Édes krémes sütőtök leves. Krémes sütőtök leves

A krémes sütőtökleves egy kiadós, ízletes és tápláló étel, amely egyaránt alkalmas felnőttek és gyermekek számára. A sütőtökös ételeket az év bármely szakában elkészíthetjük, de a sütőtöklevesek csúcsa természetesen az őszre esik.

Ahhoz, hogy a krémleves igazán finom legyen, ki kell választani a megfelelő sütőtököt. Próbáljon meg kicsi tököt választani, élénk színű és kerek alakú – az ilyen sütőtök általában puha és lédús.

Mielőtt tököt vásárol, koppintson rá. Ha a kopogás úgy hangzik, mint egy fa kopogtatása, ne vegyél ilyen tököt. A hangot tompítani kell

Miután megvásároltunk egy megfelelő sütőtököt, fel kell vágni, késsel le kell hámozni a héját, és egy evőkanállal ki kell kanalazni a magokat és a pelyvát.

Hogyan készítsünk krémes sütőtök levest - 15 fajta

Mikor próbálja ki az e recept szerint elkészített krémlevest? Mentálisan azonnal Dél-Franciaországba szállítják.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Sütőtök - 1,5 kg
• Húsleves - 500 ml
• Krém - 100 ml
• Krutonok - egy marék
• Kakukkfű - 1 p
• Darált paprika
• Olivaolaj
• Só ízlés szerint

Készítmény:

A sütőtököt kockákra vágjuk, és egyenlő mennyiségben 4 tányérra helyezzük. Öntsünk rá 3 evőkanál olívaolajat. l., szórjuk meg kakukkfűvel és sóval. 30 percre 170 fokos sütőbe tesszük. Ezután tedd át a sütőtököt egy turmixgépbe, és őröld meg.

Ha nincs turmixgépünk, szitán át pürésíthetjük a sütőtököt.

Öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Felöntjük a tejszínnel, és lassú tűzön 5 percig pároljuk. Megszórjuk paprikával, összekeverjük és turmixgépben újra összedaráljuk. Tányérokba öntjük, megszórjuk keksszel és krutonnal.

Ha nyersétel vagy, de valami keményítő, glutamin és burgonya nélküli, de ugyanakkor laktató, ízletes és étvágygerjesztőre vágysz, akkor ez a recept neked szól.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1/2 db
• Kukorica - 1 doboz
• Spenót - 150 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zeller gyökér - 100 g
• Petrezselyem gyökér - 70 g
• Mustár - 1 evőkanál. l
• Szárított gyógynövények - 1-2 evőkanál. l
• Asafoetida - 1 teáskanál
• Kapormag - 1 tk
• Kömény - 1 tk
• Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

A zöldségeket előkészítjük és feldaraboljuk. Egy serpenyőben tedd főni a sütőtököt, a hagymát, a sárgarépát és a gyökereket. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Fedjük le fedővel és forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a kukoricát, a spenótot, és főzzük további 15 percig. Turmixgéppel turmixoljuk, és máris kész a krémleves.

Szokatlan recept krémleveshez, de hihetetlenül egészséges és étvágygerjesztő

Hozzávalók:

• Borsó - 400 g
• Sütőtök - 250 g
• Kókusztej - 1 b
• Paradicsomszósz - 4-5 evőkanál. l
• Hagyma - 2 db.
• Zöldhagymát
• Sárgarépa - 1 db.
• Curry - 2 tk
• Őrölt chili - 1 tk
• Só ízlés szerint

Készítmény:

A borsót megmossuk, felöntjük 1,5 liter vízzel, és közepes lángon főni tesszük. Mielőtt a víz felforr, előkészítheti a zöldségeket. A sárgarépát és a hagymát félkarikára vágjuk. Sütőtök kocka. Amikor a víz felforr, adjuk a sárgarépát és a sütőtököt a borsóhoz. Forralás után 30 percig főzzük. Ekkor a hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomszószt és néhány fűszert. Pároljuk még egy percig, és vegyük le a tűzről. Amikor a borsó kész, hozzáadjuk a maradék fűszereket. Jól összekeverjük és turmixgéppel ledaráljuk. A kész krémlevesbe sült hagymát és zöldhagymát öntünk. Jó étvágyat kívánunk!

Őrülten finom leves.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 350 g
• Sütőtök - 250 g
• Burgonya - 250 g
• Tejföl - 4 evőkanál. l
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l
• Fűszerek ízlés szerint
• Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

A hagymát félkarikára vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és süsse meg a hagymát néhány percig Sütés üzemmódban. A sütőtököt kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a sütőtököt a hagymához, és pirítsuk 1-2 percig. Nyomd ki a fokhagymát. Felöntjük 0,5 liter vízzel. Ezután vágja fel a csirkét. Állítsuk be a főzési módot, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a csirkét. A burgonyát kockákra vágjuk és egy tálba tesszük. 30 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, adjuk hozzá a fűszereket és aprítsuk fel. Most kész a püréleves, egy kanál tejföllel és krutonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!!!

A pürésített sütőtök leves angol receptje.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 db
• Zeller - 150 g
• Só ízlés szerint
• Paprika - ízlés szerint

Készítmény:

A meghámozott sütőtököt és a zellert kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel. Tűzre tesszük és puhára főzzük. A húslevest egy bögrébe öntjük, és a megfőtt sütőtökből és zellerből pürét készítünk, kevés levest adunk hozzá, hogy folyékony legyen. Tányérokba öntjük. Tálaláskor megszórhatjuk fűszernövényekkel.

Talán a krémes sütőtök leves legegyszerűbb és leggyorsabb receptje.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1,5 kg
• Burgonya - 500 ml
• Hagyma - 1 darab
• Tej - 100 ml
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l
• Szerecsendió ízlés szerint
• Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

Először kapcsolja be a multicookert Sütés módba, hogy a tál felmelegedjen. A sütőtököt és a burgonyát feldaraboljuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, adjon hozzá burgonyát és sütőtököt, süsse 15 percig. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Sózzuk, borsozzuk a sült zöldségeket, adjunk hozzá 400 ml vizet, kapcsoljuk be a pörkölt módot 10-15 percre. Ízlés szerint turmixgéppel ledaráljuk a levest, hozzáadjuk a szerecsendiót és felöntjük tejjel. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és igazán fűszeres leves Moldovából.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 500 g
• Hagyma - 2 db.
• Chili paprika - 1 darab
• Fokhagyma - 1 fej
• Kömény - 1,5 tk
• gyömbér - 30 g
• Oregánó - 1 tk
• Koriander gyökér - 50 g
• olívaolaj - 80 ml
• Száraz húsleves
• Só ízlés szerint

Készítmény:

A tököt felszeleteljük. Öntsön 30 ml olajat az üstbe, és adja hozzá a sütőtököt. Kis sütés után vizet adunk hozzá, és 50 percig pároljuk. Készítsük elő a sütést. Finomra vágjuk a hagymát, a fokhagymát, a chili paprikát pedig finomra. A gyömbért vágjuk darabokra, fedjük le fóliával és kalapáccsal. Öntsön 50 ml olajat egy serpenyőbe, és mérsékelt lángon pirítsa meg a hagymát. Amint a hagyma kissé átlátszóvá válik, adjuk hozzá a borsot. A köményt ledaráljuk. Adjunk hozzá fokhagymát a hagymához, borsozzuk, 3-4 perc múlva adjunk hozzá köményt és oregánót, adjunk hozzá gyömbért. A koriander gyökereit konyhai cérnával megkötjük. A sülteket üstbe tesszük, hozzáadjuk a száraz húslevest és a sót. A sütőtököt mixerrel ledaráljuk. Adjuk hozzá a koriandert, forraljuk fel, kapcsoljuk le a tüzet és fedjük le. 30-40 perc múlva már tálalhatjuk is, felöntjük egy kis tejszínnel és megszórjuk korianderlevéllel.

A vitaminokkal teli püréleves szellős és nagyon kielégítő.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 300 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Petrezselyem gyökér - 50 g
• Hagyma - 1 db.
• Póréhagyma - 100 g
• Liszt - 2 evőkanál. l
• Vaj - 100 g
• Tej - 300 ml
• Tojás - 1 darab

Készítmény:

A finomra vágott sütőtököt tegyük egy serpenyőbe, és öntsünk hozzá 400 ml vizet, adjuk hozzá a gyökereket és a hagymát, sózzuk meg, és főzzük puhára. A kész sütőtököt apróra vágjuk. Egy száraz serpenyőben olvasszuk fel a vajat, keverjük össze a liszttel és öntsük fel tejjel. Felforral. A póréhagymát közepes darabokra vágjuk, és a sütőtökkel együtt a forrásban lévő leveshez adjuk, és 5 percig forraljuk. Krutonnal tálaljuk.

Nagyon ízletes aromás és nagyon egészséges leves.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 600 g
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Zöldségleves - 400 ml
• Olívaolaj - 4 evőkanál. l
• Só ízlés szerint

Készítmény:

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, és süsse néhány percig. A sütőtököt kockákra vágjuk, és egy darabot hagyunk a tálaláshoz. Adjuk hozzá a sütőtököt a sárgarépához és a hagymához, és pároljuk 10-15 percig. Most keverje fel a levest, adjon hozzá húslevest és sót. Vágjunk egy darab sütőtököt vékony csíkokra, és pirítsuk kicsit. A krémlevest adagokra öntjük, tökcsíkokkal megszórjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ez a kitűnő krémleves légiességével és könnyedségével kellemesen meglep.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 300 g
• Krém - 4 evőkanál. l
• Koriander - 1 csokor
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Növényi olaj - 30 ml
• Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

A sütőtököt kockákra vágjuk. Vegyünk egy üvegedényt, és kenjük meg növényi olajjal. Kiterítjük a sütőtököt, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és beleöntjük az olvasztott vajat. Megszórjuk finomra vágott korianderrel, sózzuk, borsozzuk. 20-30 percre 180 fokos sütőbe tesszük. A megsült tököt egy turmixtálba tesszük, hozzáadjuk a tejszínt és ledaráljuk. Oszd fel részekre. Jó étvágyat kívánunk!

Ez a nagyon aromás és könnyű leves tökéletes családja örömére.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 db
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Krém - 100 ml
• gyömbér - 20-40 g
• Szerecsendió - 1 tk
• Só ízlés szerint

Készítmény:

A hagymát és a sárgarépát félkarikára vágjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse néhány percig. A sütőtököt kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a sütőtököt a hagymához és a sárgarépához, és kevergetve pirítsuk 5-7 percig. Ezután pároljuk 2 percig. Ezután tegye át a zöldségeket egy serpenyőbe, és öntsön hozzá 1 liter forró vizet. Adjuk hozzá a szerecsendiót és a gyömbért, sózzuk és borsozzuk. A levest turmixgéppel ledaráljuk. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!!!

Nagyon érdekes recept a sütőtök krémleveshez szalonnával és fokhagymával.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 400 g
• Csirke húsleves - 0,5 l
• Szalonna - 300 g
• sajt - 150 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Tej - 150 ml
• Hagyma - 1 darab
• gyömbér - 40 g
• Kakukkfű - 1/2 teáskanál
• Fahéj - 1/3 teáskanál
• Bors, só ízlés szerint

Készítmény:

Sütőtök, nagy darabokra vágva. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. A fokhagymát és a gyömbért finomra vágjuk. Forraljuk fel a húslevest. Tegye a sütőtököt és a gyömbért a forrásban lévő húslevesbe 7 percre. A hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát megpirítjuk. Öntse ki a húsleves felét. Tegye át a sült sütőtökre, adjon hozzá kakukkfüvet, fahéjat, és forralja 3-4 percig. Fogunk egy szitát, átöntjük rajta, és az egész tartalmát turénává őröljük. A tejet a tűzre tesszük, hogy kicsit felmelegedjen. Közben apróra vágott szalonnát és sajtot reszelünk meg. Ezután adjuk hozzá a tejet, keverjük össze, és szalonnával és sajttal megszórva tálaljuk.

Egy nagyszerű recept, amely alkalmas az étrend változatosabbá tételére, és nagyon egészséges enni.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 400 kg
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 darab
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Zeller - 200 g
• Krém - 100 ml
• Vaj - 100 g
• Kagyló - 250 g
• Tintahal - 200 g
• Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

Készítse elő a gyökereket és a zöldségeket. A zellert, a burgonyát és a sütőtököt egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és készre főzzük. A hagymát és a fokhagymát a vajban megpirítjuk, és külön edénybe tesszük. Enyhén megpirítjuk a kagylót és a tintahalat. A főtt zöldségekhez adjuk a pirított zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, felöntjük tejszínnel, és turmixgéppel felverjük. Tegyük a tűzre 4-5 percre, és kész is a leves. Tálaláskor adjunk hozzá sült tenger gyümölcseit.

A tökéletes leves receptje az ínyencek meglepésére.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 db
• Húsleves - 250 ml
• Kókusztej - 150 ml
• Zsálya - 1 ág
• Rozmaring - 1 ág
• Zira - 1 teáskanál
• Curry - 1 tk
• kakukkfű - 1 tk

Készítmény:

A sütőtököt hosszában felvágjuk, az egyik felét meghagyjuk. Megtisztítjuk, megszórjuk kakukkfűvel, curryvel, rozmaringgal, és 200 fokon 40-50 percig sütjük. Amikor a sütőtök megsült, eltávolítjuk a fűszereket. Ezt követően a pépet egy turénba szedjük, felöntjük kókusztejjel, és mixerrel felverjük, hozzáadjuk a húslevest. Adagokra öntjük és zsályaszirmokat adunk hozzá. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon könnyű és étvágygerjesztő krémleves mindössze 300 kilokalóriával

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 db
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Sütőtök olaj - 100 g
• gyömbér - 50 g
• Alma - 1 db

Készítmény:

Vegyünk egy kis kerek sütőtököt, vágjuk ki belőle a húsát, hogy tálaló tálká alakuljon. A finomra vágott sütőtök pépet tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel és hagyjuk puhára főni. A hagymát, fokhagymát felaprítjuk, a gyömbért megdinszteljük, és a sütőtökhöz adjuk, kevés tökolajjal. A kész sütőtököt ledaráljuk. Az almát meghámozzuk és óvatosan felkockázzuk. A krémlevest tökös tálba öntjük, almával megszórjuk, kevés tökolajat csepegtetünk, és tálaljuk.

A sütőtökkrémleves az egyik kedvencem. A könnyű elkészíthetőség ellenére a leves nagyon gazdag sütőtök ízű, fűszerekkel kiegyensúlyozott. Ezt a levest érdemes csirkehúslevessel elkészíteni, azzal finomabb lesz a leves, de főzhetjük vízzel is, akkor sovány opció lesz, hiszen sem tej, sem tejszín nem kerül ebbe a levesbe. Fűszerekkel is lehet kísérletezni.

Az én változatom leves elkészítéséhez sütőtököt, sárgarépát, hagymát, fokhagymát, olívaolajat, csirkehúslevest, sót, őrölt borsot és szárított bazsalikomot használtam.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy kicsit megpirítjuk.

A sütőtököt közepes kockákra vágjuk.

Adjuk hozzá a sütőtököt a többi zöldséghez, és pirítsuk kicsit.

Öntsük a húslevest a serpenyőbe. Jobb, ha azonnal felöntjük 500 ml-rel, majd szükség esetén a végén adjunk hozzá. Főzzük a zöldségeket puhára, körülbelül 20 percig.

Ezután adjunk hozzá bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk a leveshez. A levest botmixerrel ledaráljuk. Én sűrűn szeretem a levesem, de a maradék húslével hígíthatod.

Egy serpenyőben meg kell párolni az apróra vágott hagymát növényi olajon. Tartsa a tűzön, amíg enyhén barna és puha nem lesz.

A sütőtököt apró darabokra vágjuk, és egy edénybe tesszük pirítani. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Töltse fel vízzel vagy húslével. A folyadék mennyisége nem haladhatja meg a 300 ml-t. 250 ml-t öntöttem hozzá, mert én sűrűbben szeretem. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel a tartalmát, és csökkentse a hőt. Fedjük le fedővel, és főzzük a sütőtök levest 15 percig. Ezután ellenőrizzük a készenlétet.

A pürésítéshez használhatunk merülő vagy álló turmixgépet. A második lehetőség jobban tetszik. Tökéletesen csiszol.

Ez egy olyan homogén, gyönyörű és étvágygerjesztő leves.

Ez a sovány sütőtökleves könnyen elkészíthető lassú tűzhelyben. Használja a „Sütés” módot a sütéshez, a „Pörkölt” üzemmódot a sütőtök főzéséhez.

Ha pedig egy marék krutonnal teszel a tányérodra, az ebéded biztosan verhetetlen lesz. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket is, és akkor a leves ízletesebb és egészségesebb lesz.

Lépésről lépésre krémes sütőtök leves elkészítésének receptje: hagyományos, burgonyával és sárgarépával sietve, leves szalonnával, gyömbérrel és fűszernövényekkel, sajttal, póréhagymával és tejszínnel, garnélával

2018-03-01 Irina Naumova

Fokozat
recept

2456

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

1 gr.

4 gr.

Szénhidrát

5 gr.

59 kcal.

1. lehetőség: Krémes sütőtök leves - klasszikus recept

Ez az első étel nagyon egészséges, kielégítő és fényes, feldobja a hangulatot és hosszú időre feltölt energiát. A krémes sütőtökleves elkészítése nagyon egyszerű, a hozzávalók rendelkezésre állnak – minden háziasszony megbirkózik vele. Sok főzési lehetőség létezik, a legtöbbjük tejszínt ad hozzá. Kezdjük a klasszikus recepttel.

Hozzávalók:

• 1 kg hámozott sütőtök;
• 150 gramm hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 20 ml napraforgóolaj;
• 700 ml víz vagy zöldségleves;
• 200 ml klasszikus krém;
• 2 csipet konyhasó;
• 2 csipet fekete bors.

Lépésről lépésre krémes sütőtök leves receptje

A hagymát megpucoljuk, az alapját levágjuk, és késsel apróra vágjuk.

Egy serpenyőben vagy egy mély serpenyőben hevítsük fel az olajat, helyezzük át a hagymát, és pirítsuk szép arany színűre.

A fokhagymagerezdeket is meghámozzuk, az alját levágjuk és felaprítjuk, vagy présen átnyomkodjuk - amelyik kényelmesebb.

Adjuk hozzá a hagymához, jól keverjük össze és pirítsuk csak egy percig. A fokhagyma gazdag aromáját már érezni kell.

A sütőtököt megmossuk és két részre vágjuk. Távolítsuk el a közepét a magvakkal és a bőrrel, a pépet vágjuk kockákra.

Tegyük a serpenyőbe, keverjük össze és pirítsuk pár percig.

Helyezze át a serpenyő tartalmát a serpenyőbe. Felöntjük húslevessel vagy vízzel. Öntsünk bele egy kevés konyhasót és borsot, szó szerint egy-két csipetnyit.

Keverjük össze, és forraljuk húsz percig. Időnként keverjük meg spatulával vagy kanállal.

A sütőtöknek puhává kell válnia.

Levesszük a tűzről, kicsit hagyjuk kihűlni, és turmixgépben pépesítjük, amíg a sütőtök massza sima nem lesz.

Felöntjük a tejszínnel, ha kell, adjunk hozzá még fűszereket, és keverjük össze.

Most azonnal tálalhatod, vagy kicsit felmelegítheted, de ne forrald fel. A kész részeket zöldágakkal díszítjük.

2. lehetőség: A krémes sütőtök leves gyors receptje

Most elmondjuk, hogyan kell gyorsan és egyszerűen elkészíteni egy ilyen levest. A jóllakottság érdekében adjunk hozzá burgonyát és sárgarépát, és ízesítsük egy kis szerecsendióval. Persze kell még krém és néhány illatos gyógynövény. Ez a krémes tökleves tejszínnel biztosan mindenkinek tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök;
• 200 gramm burgonya;
• 200 g sárgarépa;
• 80 gramm hagyma;
• 1 teáskanál szerecsendió;
• 1/2 teáskanál oregánó;
• 100 ml nehéz tejszín;
• 2-3 csipet konyhasó;
• 2-3 csipet fekete bors;
• 20 ml napraforgóolaj.

Hogyan készítsünk gyorsan krémes sütőtök levest tejszínnel

Vegyük ki a burgonyát, hámozzuk meg, öblítsük le és vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük.

Ugyanígy járunk el a sütőtökkel is, csak ne felejtsük el eltávolítani a magot a magokkal együtt.

Minél kisebbre vágod, annál gyorsabban sül meg minden. A víznek körülbelül öt centiméterrel el kell fednie a zöldségeket. Krémes, tejszínes sütőtök levesünk sűrűsége a víz mennyiségétől függ.

A hagymát megpucoljuk, késsel felaprítjuk, és szagtalan napraforgóolajon puhára sütjük.

A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, és a hagymához adjuk. Szépen barnuljon meg mindent együtt.

Most tegye az összes főtt zöldséget egy serpenyőbe a vízzel együtt, amelyben főtt, és adjon hozzá egy szép sütést. Turmixgép segítségével mindent simára pürésítünk.

Tegyük a tűzre, öntsük fel tejszínnel, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze - hagyjuk felforrni. Forraljuk keverés közben egy percig, majd vegyük le a tűzről.

Azonnal tányérokba öntjük. Ha van friss fűszernövényünk, az adagokat díszítheti velük.

3. lehetőség: Krémes sütőtök leves szalonnával, gyömbérrel és gyógynövényekkel

A gyömbér és a szalonna kiemeli a sütőtök krémleves ízét. Adjunk hozzá még fűszernövényeket. Tetszés szerint hígíthatjuk tejjel vagy közepesen zsíros tejszínnel. Ez a leves nagyon finom és egészséges.

Hozzávalók:

• 400 g sütőtök pép;
• 500 ml zöldség- vagy csirkehúsleves;
• 1 kis hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál szárított gyömbér;
• 4 csík szalonna;
• 2 csipet kakukkfű;
• 2 csipet szerecsendió;
• 2 csipet fahéj;
• 2 csipet konyhasó;
• 2 csipet fekete bors;
• 1/2 csésze tejszín vagy tej;
• 1 vastag zöldhagyma toll.

Lépésről lépésre recept

Csak sütőtök pép kell. Ezért levágjuk a héját, és eltávolítjuk a magot és a magokat. A többit kockákra vágjuk.

Öntsön levest vagy vizet a serpenyőbe, forralja fel, és tegye bele a sütőtök darabokat. Tíz percig készre főzzük.

A sütőtöknek puhává kell válnia.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durvára reszeljük. A zöldségeket növényi olajban aranybarnára sütjük.

Amikor a sütőtök megfőtt, lecsepegtetjük a levest, de ne öntsük ki – később szükségünk lesz rá. És tegye át a sült zöldségeket a serpenyőbe.

Turmixgéppel pürésítjük, hozzáadjuk a húslevest és a kívánt állagúra. Öntsük bele az összes feltüntetett fűszert és szárított gyömbért, keverjük össze.

Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsük fel tejszínnel vagy tejjel, keverjük, amíg fel nem forr.

A bacon csíkokat apróra vágjuk, és olaj hozzáadása nélkül kisütjük.

A zöldhagymát megmossuk és karikákra vágjuk.

A sütőtökkrémlevest forraljuk fel egy kicsit, és vegyük le a tűzről.

Tányérokba öntjük. Adjunk hozzá egy kis szalonnát minden adaghoz, és szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával.

4. lehetőség: Sütőtök krémleves sajttal, póréhagymával és tejszínnel

A finom, lágy krémes sütőtök leves másik változata. Bármilyen sajtot használhatunk a kész étel gazdagsága és viszkozitása miatt. Hozzáadhat parmezán sajtot vagy szokásos orosz, Gouda, Poshekhonsky sajtot - bármilyen sajtot szeret.

Hozzávalók:

• 600 g sütőtök pép;
• 3 közepes sárgarépa;
• 1 póréhagyma;
• 1 teáskanál szárított gyömbér;
• 3 szál kapor;
• 1 babérlevél;
• 150 gramm sajt;
• 20 ml tejszín;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 csipet konyhasó;
• 2 csipet bors.

Hogyan kell főzni

Először készítsük el a leves alapját - zöldséglevest. A póréhagymát megmossuk, késsel feldaraboljuk, és egy serpenyőbe tesszük. Adunk hozzá szárított gyömbért, babérlevelet és egy kis sót is. Töltse fel vízzel és tegye tűzre.

Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk finomra késsel, és tegyük egy serpenyőbe felhevített, szagtalan növényi olajjal. Olívaolajjal is süthetjük, ha van.

A sütőtök pépet apró kockákra vágjuk, és az enyhén pirított fokhagymához adjuk. Keverj össze mindent.

A sárgarépát késsel meghámozzuk, durvára reszeljük vagy csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőbe, keverjük össze és pirítsuk tovább.

A serpenyőbe öntjük az elkészített húslevesből, és a tartalmát addig pároljuk, amíg a sütőtök és a sárgarépa meg nem puhul.

Most mindent, ami a serpenyőben volt, egy serpenyőbe teszünk húslevessel, és turmixgéppel pürésítjük.

A sajtot lereszeljük és a serpenyőbe öntjük. És feltesszük a tűzre, és mindent megkeverünk.

Amint a sajt megolvad, felöntjük a tejszínnel, kicsit főzzük, és elzárjuk a tüzet.

A megmosott zöldeket késsel feldaraboljuk, és a serpenyőbe szórjuk. Keverjük össze, zárjuk le a fedőt és hagyjuk felfőni. Most már szolgálhat.

5. lehetőség: Sütőtök krémleves garnélarákkal

Ha szereti a tenger gyümölcseit, ez a lehetőség az Ön számára. A kényelem kedvéért vegyünk kész hámozottat, csak serpenyőben süssük meg enyhén. Hagyjon néhány darabot a kész adagok díszítésére.

Hozzávalók:

• 900 g sütőtök pép;
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 1 liter víz;
• 150 ml tejszín;
• 350 g hámozott garnélarák;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 2 csipet só;
• fűszerek: kömény, koriander, szerecsendió - egy-két csipetnyi.

Lépésről lépésre recept

A hagymát megpucoljuk, a sárgarépát pedig késsel vagy zöldséghámozóval meghámozzuk. A hagymát késsel finomra vágjuk, a sárgarépát pedig reszelőn durvára vágjuk.

Egy serpenyőt szagtalan olajon hevítünk, hozzáadjuk a zöldségeket és aranybarnára pirítjuk.

A sütőtök pépet héja és magja nélkül vágjuk apró darabokra, és tegyük a serpenyőbe. Keverjük össze mindent, öntsünk fél pohár vizet. Fűszerekkel megszórjuk, és zárt fedővel pároljuk, amíg a sütőtök megpuhul.

A fokhagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk. Külön megsütjük egy másik serpenyőben, majd hozzáadjuk a garnélarákot.

Rövid ideig sütjük, nehogy megégjen.

Most a serpenyő tartalmát a zöldségekkel forrásban lévő vízbe helyezzük, körülbelül egy liter.

Lekapcsoljuk a tüzet, és turmixgéppel mindent pürésítünk. Hozzáadjuk a fokhagymával sült garnélarákot, felöntjük tejszínnel.

Főzzük egy kicsit, szó szerint egy percig, és vegyük le a tűzről.

Az elkészült leves adagokat pár garnélarákkal díszítjük, és tálaljuk.

A tök különféle fajtáit ma már szinte mindenhol termesztik, és a belőle készült ételek ugyanolyan széles körben képviseltetik magukat a különböző nemzetek konyhájában.

Enyhe ízének köszönhetően ez a gyümölcs kiválóan alkalmas különféle ételekhez. Lédús pépje sűrű krémlevesek alapja.

Sok recept a fűszereken kívül a kísérő összetevőkben is különbözik. Sőt, a sütőtök fő ízkomponensként és gombaöntetek, füstölt húsok és sajtok háttérkomponenseként is szolgálhat. Diétás táplálkozásban és fűszerek hiányában egy évnél idősebb babák etetésére ajánlott.

Tejszínes sütőtök leves - az elkészítés általános elvei

A sütőtökkrémlevest zöldség-, hús- vagy csirkehúslevessel készítik. Gazdag, táplálóbb krémlevest kapunk, ha az elkészítéséhez előfőzött csirkehúslevest használunk, amelyet vízben főzünk.

A krémleves alapja főtt vagy párolt zöldségekből, sütőtökkel együtt, tejjel vagy tejszínnel kombinált püré.

A krémleves egyenletes állagú étel, ezért minden hozzávalót egyenletesen kell elosztani a levesben. Az edény alján nem lehet vastag üledék.

Díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel vagy leveleivel

Krémes sütőtök leves

Hozzávalók:

könnyű csirke húsleves vagy forralt víz - 1,5 l;

Sütőtök - 500 gr.;

fehér hagyma - néhány izzó;

Egy sárgarépa;

nehéz tejszín - 2/3 csésze;

A sütéshez - 4 evőkanál. kanál olaj, szagtalan;

Szerecsendió, finomra őrölt - 1/4 teáskanál;

Kézzel őrölt bors;

Menta - levelek;

Túrós lágy sajt.

Főzési mód:

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát a legfinomabb reszelővel felaprítjuk.

2. A meghámozott sütőtököt körülbelül 1,5 cm-es kockákra formázzuk.

3. Öntse az olajat a serpenyőbe, és alaposan melegítse fel, fokozatosan növelve a hőmérsékletet.

4. A zöldségeket felforrósított olajba öntjük, és borostyán színűre pároljuk.

5. Adjuk hozzá a kockára vágott sütőtököt, és pároljuk 15 percig.

6. Öntsön vizet vagy csirkehúslevest egy serpenyőbe, hagyja felforrni közepes lángon, és a sütőtököt enyhén csökkentve főzzük főzésig.

7. Amikor a sütőtök megpuhult, a serpenyő tartalmát a húslével együtt egy finom szitán passzírozzuk át, vagy turmixgéppel keverjük össze.

8. Forraljuk fel a serpenyőt a pürésített zöldségkeverékkel.

9. Öntsük fel a 22%-os tejszínt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a szerecsendiót és pároljuk közepes lángon néhány percig.

10. Kapcsolja le a hőt, és tartsa letakarva, és hagyja, hogy a leves felfőjön.

11. Amikor feltálalja a krémlevest, tegyen egy desszertkanál nagyon lehűtött vajat minden tányér tetejére, és díszítse mentalevéllel.

Krémes sütőtök leves tigris garnélával

Hozzávalók:

Hámozott sütőtök és magvak - 500 gramm;

Egy közepes sárgarépa;

Egy kis hagyma;

Három gerezd fokhagyma;

20% tejszín - 80 ml;

Tojás;

szezámmag - 1,5 g;

A kenyér kerek;

nagy garnélarák (tigris) - 3 db;

Egy szál rozmaring;

Sózatlan vaj vagy nagyon sűrű házi krém – 30 g;

Finomított napraforgó- vagy kukoricaolaj.

Főzési mód:

1. Először is készítse elő a kenyeret a leves tálalásához.

2. Ehhez vegyünk egy vekni kerek kenyeret és vágjuk le róla a tetejét, ez lesz a fedő, amivel letakarjuk a cipót, amikor levessel töltjük.

3. Válasszunk ki egy morzsát a kenyér közepéből.

4. A kenyér belsejét megkenjük felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 3-4 percre.

5. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, majd serpenyőben megpirítjuk.

6. A sült zöldségeket egy kis lábosba tesszük, hozzáadjuk a késsel apróra vágott fokhagymát. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott sütőtököt, felöntjük 1,5 liter forralt, nem forró vízzel, és felforraljuk.

7. Lekapcsoljuk a tüzet, és közepes lángon addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.

8. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, kissé hűtsük le és szűrjük át az egészet egy szitán, vagy alacsony fordulatszámú turmixgéppel keverjük lassan egynemű masszává.

9. Adjuk hozzá a tejszínt, keverjük össze és melegítsük alacsony fokozaton 4-5 percig.

10. A kész krémlevest óvatosan öntsük az előkészített kenyér „fazékba”, fedjük le kenyérfedővel és tálaljuk.

Krémes sütőtök leves

Hozzávalók:

Tök mag és héj nélkül, a pép lédús része - 600 gramm;

Alacsony zsírtartalmú tejszín - egy pohár;

Egy kis hagyma;

kemény sajt - 80 gramm;

1-2 gerezd fokhagyma;

tökmag mag - 30 gramm;

Kézzel őrölt fekete bors;

Friss fűszernövények díszítéshez;

Olaj sütéshez, finomított napraforgó.

Főzési mód:

1. A dinszteléshez a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, mindent együtt egy serpenyőben barnára pirítunk.

2. Tegye a serpenyőbe a kis darabokra vágott sütőtököt. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a sütőtök elkészül.

3. Amikor a sütőtök megpuhult, a párolt zöldségeket turmixgépbe tesszük és pürésítjük.

4. Öntse a zöldségkeveréket egy kis serpenyőbe. Adjunk hozzá finom reszelőn reszelt kemény sajtot, borsozzuk és sózzuk. Tegyük a tűzhelyre, és lassú tűzön főzzük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik, folyamatosan kevergetve.

5. Amikor a sajt feloldódott, vegyük le a levest a tűzről, és hagyjuk csukott fedéllel legalább fél óráig állni.

6. Tálaljuk, minden tányért hámozott tökmaggal, fűszernövényekkel és tejszínnel díszítve.

Krémes sütőtök leves „Nosztalgia”

Ez a sütőtökleves rendkívül kellemes illatú, az elkészítéséhez szükséges alapanyagok mindig minden konyhában megtalálhatóak.

Hozzávalók:

Víz - másfél liter;

Sütőtök, elkészítve - 500 gramm;

1 friss vagy fagyasztott paprika, vagy egy zacskó szárított paprika;

Egy kis sárgarépa;

Közepes burgonya;

Ecetes gomba, nem forró, nem csípős, bármilyen - 200 gramm;

Aromás paprika keveréke, enyhe.

Főzési mód:

1. Vágja fel a hagymát félkarikára, a sárgarépát vágja fel, mint a koreai ételeknél, de ne olyan hosszúra. A kaliforniai paprikát apróra vágjuk, a szárított paprikát forrásban lévő vízben megpároljuk, amíg megpuhul, majd alaposan leöblítjük. Vegye ki a magkapszulát a friss borsból.

2. A sütőtököt és a burgonyát szeletekre vagy kockákra vágjuk. A gombát célszerű nem apróra vágni, hanem félbevágni, ha nem túl nagy.

3. Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja fel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

4. Tegye a burgonyát forrásban lévő vízbe, és hagyja főni, amíg a burgonya félig meg nem fő.

5. A hagymát és a sárgarépát borostyánsárgára pirítjuk, hozzáadjuk a sütőtök kockákat, az édes paprikát, és letakarva pároljuk húsz percig.

6. A párolt zöldségeket áttesszük a húslevesbe, és negyed óráig pároljuk.

7. Vegye ki a zöldségeket a húsléből, és bármilyen módon pürésítse.

8. A kapott masszát öntsük vissza a serpenyőbe a zöldséglevessel, és melegítsük öt percig alacsony lángon.

9. A gombát napraforgóolajon enyhén megpirítjuk. Javasoljuk, hogy a gombát a kiömlött levessel ellátott tányérokhoz adjuk.

Tejszínes sütőtök leves rizzsel

Hozzávalók:

Gazdag csirke húsleves vagy víz - 2 liter;

Sütőtök, héj és mag nélkül – 300 gramm;

kis sárgarépa - 2 db;

Három közepes burgonya;

20% tejszín, esetleg egy pohár tej;

száraz rizs - 1/3 csésze;

Egy csomag keksz.

Főzési mód:

1. Válogassa át többször a rizst anélkül, hogy megduzzadna, öblítse le csap alatt, és forralja puhára.

2. Vágjuk apróra a burgonyát, a sárgarépát, a sütőtököt.

3. Tegye a tűzre az előre elkészített húslevest vagy vizet. Amikor a húsleves felforr, adjuk hozzá a zöldségeket, és alacsony hőmérsékleten főzzük puhára.

4. Lecsepegtetjük a folyadékot, szitán ledaráljuk, vagy turmixgéppel pürésítjük a rizst és a zöldségeket.

5. A zöldségmasszát tejszínnel a kívánt állagúra hígítjuk. Ízlés szerint borsozzuk, sózzuk, alacsony fokozaton 5-6 percig melegítjük.

6. Kekszekkel tálaljuk. A kekszet külön tányérban tálaljuk.

Krémes sütőtök leves szalonnával

Hozzávalók:

Alacsony zsírtartalmú húsleves bordákból vagy csirkehúsból - 2 liter;

Krém 20% – 150 ml;

Hámozott és magozott sütőtök - 500 gramm;

Két nagy burgonya;

Egy kis sárgarépa;

Hagyma;

Szalonna - 200-300 gramm;

Ízlés szerint – koriander, só, enyhe aromás paprika keveréke.

Főzési mód:

1. A sárgarépát karikára, a hagymát félkarikára, a burgonyát apró kockákra vagy „szívószálakra” vágjuk.

2. A hagymát nagyon forró olajon világosra pirítjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát, és 4-5 percig pirítjuk, ügyelve arra, hogy a zöldségek ne barnuljanak meg túlságosan.

3. A már majdnem kész hagymát és sárgarépát helyezze oldalra, hogy helyet szabadítson fel.

4. Helyezze a burgonyát a szabad helyre, és többször fordítsa meg. A burgonyát nem kell megsütni, elég, ha minden oldaláról egy kicsit telítjük olajjal.

5. Lassú tűzön 6-7 percig pároljuk a burgonyát, összekeverjük a hagymával és a sárgarépával, hozzáadjuk a kis kockákra vágott sütőtököt, és további hét percig pároljuk a zöldségeket.

6. Szórj a tetejére koriandert és őrölt borsot.

7. A párolt zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük forró levessel, 3-4 cm-rel el kell fednie a zöldségeket. Ízlés szerint sózzuk, és lassú tűzön puhára pároljuk.

8. Helyezzen egy szitát bármelyik edényre, és szűrje át rajta a levest a zöldségekkel. A szitán megmaradt zöldségeket tedd turmixgép tálba, és aprítsd fel, vagy őröld át ugyanazon a szitán, csak egy másik tálba.

9. A pürésített masszát tegyük egy serpenyőbe húslevessel, öntsük hozzá a tejszínt, lassan, de alaposan keverjük össze és tegyük tűzre.

10. Miután felforrt, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja felfőni a levest.

11. Amíg a leves fő, a szalonnát szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk, olajat nem kell hozzáadni.

12. A szalonnát tányérokba kell tenni, leöntve fűszernövényekkel.

Fűszeres krémes sütőtök leves, thai módra

Az aromás fűszerek és a forró curry paszta nem rontja el a sütőtök édeskés ízét, de csak egy kis pikantériát adnak ennek a levesnek, a thai konyha ízkontrasztjai alapján. A leves fűszerességét megváltoztathatja a leveshez adott zöld curry paszta mennyisége.

Hozzávalók:

Sütőtök, pép - 500 gr.;

Kis vöröshagyma;

Tej és forralt víz - egy-egy pohár;

Friss gyömbér (gyökér) - 2-3 cm;

Zöld curry paszta 1,5 teáskanál;

A zöldmártáshoz:

Két evőkanál minőségi olívaolaj;

Fokhagyma - egy kis fej 1/3-a;

Fél kicsi, vékony héjú citrom leve;

friss koriander;

Főzési mód:

1. Vágja a sütőtököt apró kockákra, átlagosan legfeljebb egy centiméter vastagságúra.

2. A hagymát és a meghámozott gyömbért késsel felaprítjuk. Amikor elkezdi aprítani a hagymát, tegyünk félre néhány karikát a díszítéshez.

3. Vegyünk egy többrétegű vagy vastagabb aljú serpenyőt, öntsünk rá kevés olajat, és enyhén pirítsuk meg a hagymát és a gyömbért, amíg a hagyma borostyánsárgára nem válik.

4. Tegye a sütőtök pépet és a zöld curry pasztát egy serpenyőbe, és süsse körülbelül három percig, elkerülve, hogy megtapadjon és megégjen.

5. Adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, mérsékeljük a lángot, és főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.

6. Amíg a leves fő, elkészítjük a szószt. Tegye a megmosott, szárított koriandert és a hámozott fokhagymát egy turmixgép tálba. Ledaráljuk, beleöntjük egy teáskanál frissen facsart citromlevet, kis adagokban sózzuk, szintén óvatosan, mintavétellel, borsozzuk, adjunk hozzá olívaolajat és keverjük össze.

7. A serpenyő tartalmát turmixgéppel, konyhai robotgéppel pürésítjük, vagy finom szitán őröljük át. Öntsük fel forralt, nem forró tejet, keverjük össze és tegyük a serpenyőt a tűzre.

8. Forraljuk fel lassú tűzön anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.

9. Kapcsolja le a hőt, és hagyja felfőni.

10. Tányérokba öntjük, zöldmártással és édes lilahagyma félkarikával díszítjük.

Tejszínes sütőtök leves „Baby” lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

Víz vagy húsleves - 600 ml;

Sütőtök, pép - 250 gramm;

Tej - 150 ml;

Egy teáskanál kis kristálycukorral;

Búzadara – másfél teáskanál;

20% zsírtartalmú tejszín - 10 ml;

Petrezselyem, zöldek - pár ág.

Főzési mód:

1. Vegyünk bármilyen kerámia edényt, a lényeg, hogy a multicookerhez megfelelő méretű legyen.

2. A sütőtököt nem túl finomra vágjuk, és egy kiválasztott edénybe tesszük.

3. Hozzáadjuk egyenletesen a búzadarát, a kristálycukrot, és felöntjük tejjel.

4. Öntsön vizet a multicooker edényébe, és tegye a kerámia edényt a kosárba a pároláshoz. 20 percre állítjuk be a „Gőzölés” üzemmódot, vagy a legközelebbi paramétert.

5. Vegyük ki a levest a multicookerből, pürésítsük, sózzuk meg.

6. Adjunk hozzá tejszínt, keverjük teljesen homogénre.

7. Tálaljuk az asztalra, a tányérokat fűszernövényes krémlevessel díszítjük.

Ha a krémleves nem elég folyékony, akkor az elkészített pürésített masszát a kívánt állagúra hígíthatjuk húslevessel, vagy forralt vízzel, ha húsleves helyett zöldséglevest használtunk.

Legjobb, ha a zöldségeket megfőtt sózzuk, a már elkészített zöldségpüréhez sós vízben tovább főnek.

Ahhoz, hogy a hússal vagy csirkehúslevessel készített sütőtök-krémlevest kielégítőbb és gazdagabb legyen, a húst húsdarálóban ledarálva a már tálakba öntött leveshez adjuk. A húsdarabokat turmixgépben is ledarálhatja, ha ilyen módon készíti el a zöldségeket.

Ha úgy döntesz, hogy eredeti „tányérban” tálalod a sütőtöklevest, nem kell bolti kenyeret vásárolnod, megsütheted magad. Az így felszolgált étel eredetibbnek tűnik, ha a kenyeret kis formákban sütjük, és minden ember külön „kenyérfazékot” kap.