Lonac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama. Ukusni lonci - kombinacija svježeg sira i zobenih pahuljica lonac od svježeg sira bez brašna sa zobenim pahuljicama

U svakodnevnom jelovniku svake domaćice, složenci su nesumnjivi uspjeh. Uostalom, lako se pripremaju, sastojci se nalaze u svakom hladnjaku, a vremena za pripremu doručka ima dovoljno, čak i ako vas budilica ne želi probuditi na vrijeme. Djeca često odbijaju jesti dosadne kolače od sira ili zobenu kašu; u takvim slučajevima u pomoć će doći prekrasni recepti za pečenje, koji kombiniraju dva tako zdrava proizvoda kao što su zobena kaša i svježi sir. Upotrijebite osnovne sastojke, dodajte svoj štih i cijela će vaša obitelj uživati ​​u ukusnom doručku - ne samo ukusnom, već i vrlo zdravom.

“Poljubac ljeta” sa zobenim pahuljicama, višnjama i ananasom

Kombinacija višanja, ananasa i svježeg sira neće vaše ukućane ostaviti ravnodušnima. Višnje možete uzimati svježe ili smrznute, tako da se ova složenica može pripremati tijekom cijele godine.

Sastojci:

• 10 g kurkume;
• 20 g krumpirovog škroba;
• 140 g ananasa (svježi ili konzervirani);
• 80 g trešanja bez koštica;
• 110 ml mlijeka;
• 50 g zobenih pahuljica;
• 90 g šećera (bolje je uzeti smeđi);
• 1 jaje;
• 25 g krupice;
• 220 g svježeg sira;
• 20 ml vode.

priprema:

1. Svježi sir izgnječiti vilicom u jednoličnu masu. Dodati griz, jaje (razmućeno), šećer (kašičicu ostaviti za fil).
2. Zobene pahuljice popariti mlijekom (vrućim) i držati poklopljene dok ne nabubre.
3. Stavite višnje u cjedilo i uklonite višak tekućine.
4. Pahuljice umiješajte u masu od skute zajedno s kurkumom.
5. Svaku višnju prerezati na dva dijela i posuti škrobom. Stavite ih u tijesto sa svježim sirom i promiješajte, ravnomjerno rasporedite.
6. Poslije poprskanja uljem pripremiti tepsiju za pečenje. Rasporedite skutno tijesto i zagladite ga. Staviti u vruću pećnicu da se zapeče.
7. U lonac stavite ananas narezan na kockice, preostali šećer, škrob i vodu. Kuhajte dok smjesa ne postane gusta.
8. Ohlađenu gotovu tortu od skute prelijte kremom od ananasa.

“Jolly Peach” u pećnici

Ova delicija od skute sigurno će se svidjeti vašoj djeci.

Sastojci:

• 20 g kiselog vrhnja;
• 20 g soka od limuna;
• 40 g škroba (može kukuruzni i krumpir u jednakim dijelovima);
• 100 g zobenih pahuljica;
• 150 g konzerviranih breskvi;
• 80 g grožđica;
• 190 g šećera u prahu;
• 260 ml mlijeka;
• 5 jaja;
• 125 g svježeg sira s nadjevom od breskve;
• 620 g svježeg sira.

priprema:

1. Svježi sir izvadite iz hladnjaka i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
2. Odvojite bjelanjke sa žumanjcima i ohladite.
3. Grožđice operite i prelijte kipućom vodom.
4. Pomiješajte svježi sir sa zobenim pahuljicama i ostavite da se natopi.
5. U zdjelu blendera stavite svježi sir, škrob, žumanjke, šećer u prahu (2 žličice ostavite) i mlijeko. Tucite malom brzinom.
6. Dodajte nabubrene pahuljice. Miješati.
7. Breskve osušite ubrusom, narežite na sitne kockice i dodajte u masu od skute zajedno s grožđicama.
8. Istucite limunov sok, prah koji je ostao nakon pripreme tijesta od skute i bjelanjke u čvrsti snijeg. Pažljivo, bez narušavanja strukture, dodajte male dijelove u tijesto od skute.
9. Stavite tijesto u tepsiju koju ste poprskali uljem i posuli mrvicama vanilije, poravnajte lopaticom.
10. Pecite oko sat vremena. Pečenje se priprema drugačije u svakoj pećnici, tako da se morate usredotočiti na blago zapečenu koricu lonca. Izvadite, površinu obilato premažite kiselim vrhnjem i ponovno pecite 10 minuta.

"Brzo i jednostavno"

Najjednostavniji i najjeftiniji recept za složenac sa zobenim pahuljicama i svježim sirom. Ako stavite manje šećera, dobit ćete prekrasan dijetalni kolač.

Sastojci:

• vanilin i sol (po izboru);
• 15 g praška za pecivo za tijesto;
• 100 g šećera;
• 3 velika jaja;
• 210 ml mlijeka (može se zamijeniti vodom);
• 160 g mljevenih zobenih pahuljica;
• 550 g svježeg sira (s malo masnoće).

Način kuhanja:

1. U maloj posudi pomiješajte naribani svježi sir, mljevene zobene pahuljice, sol, vanilin, žumanjke (mljevene sa šećerom) i mlijeko kroz cjedilo.
2. Bjelanjke temeljito, pažljivo istucite i malo po malo dodajte u masu od skute, ne narušavajući prozračnost.
3. Peći u malim kalupima za muffine.

Možete sipati žele, kondenzirano mlijeko ili med.

“Dijetalno” s jabukama

Ako u loncu koristite prepeličja jaja, zobene pahuljice i nemasni svježi sir, možete biti sigurni da takva peciva neće dodati višak kilograma i neće izazvati alergije.

Sastojci:

• 300 g jabuka (3 srednje);
• 40 g kiselog vrhnja;
• 110 g šećera;
• 3 prepeličja jaja;
• 420 g svježeg sira;
• 230 g zobenih pahuljica.

priprema:

1. Zobene pahuljice uspite u zdjelu i dodajte malu količinu vruće vode.
2. U nabubrele pahuljice dodajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, jaja.
3. Pomiješajte s jabukama narezanim na male kockice (bolje je uzeti kisele).
4. Stavite u silikonski kalup posut brašnom.
5. Peći na 200 stupnjeva dok ne porumene.

"medena kruška"

Ovo tijesto od svježeg sira sastoji se od najkorisnijih sastojaka. Kruške, prirodni med, zobene pahuljice, svježi sir - puni vitamina za djetetov organizam. I odrasli će s velikim zadovoljstvom uživati ​​u vašem remek-djelu.

Sastojci:

• 200 g naranče (1 velika);
• 25 g praška za pecivo;
• 3 jaja;
• 120 g pšeničnog brašna;
• 70 g prirodnog meda;
• 60 g smeđeg šećera;
• 60 g maslaca;
• 300 g krušaka (3 velike);
• 300 g domaćeg svježeg sira;
• 200 g zobenih pahuljica.

Način kuhanja:

1. U tavi s debelim dnom otopite maslac i dodajte smeđi šećer. Dovedite do stanja zlatne karamele, uklonite s vatre.
2. Oguljene kruške umočite u karamel i tresite dok svaka kriška ne bude premazana sirupom.
3. Pomiješajte svježi sir sa žitaricama i ostavite neko vrijeme. Dodajte med (malo), promiješajte.
4. U kalup stavite sloj krušaka zajedno s karamelom i prekrijte masom od skute.
5. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, med, narančinu koricu i sok. Promiješajte žlicom pazeći da nema grudica.
6. Izlijte smjesu na sloj skute i zagladite.
7. Pecite do kraja.

Preokrenite na tanjur ili zdjelu, pospite cijelu površinu mljevenim orasima u krupne mrvice.

“Radost djece” sa zobenim pahuljicama

Jednostavan, izdašan, ukusan lonac od svježeg sira.

Sastojci:

• 90 g zobenog brašna;
• 110 g grožđica;
• 100 g šećera;
• 1 jaje;
• 190 g kefira;
• 200 g svježeg sira.

Način kuhanja:

1. U svježi sir ulijte kefir i promiješajte nakon nekoliko minuta.
2. Dodajte jaje, šećer i blenderom ili mikserom izradite svježi sir u jednoličnu gustu masu.
3. Dodajte zobene pahuljice i grožđice (prethodno poparene kipućom vodom). Miješati.
4. Stavite u dublji pleh i pecite dok ne porumene.

Poslužite ohlađeno s javorovim sirupom, medom ili gustim džemom.

Tepsija od skute sa zobenim pahuljicama (video)

Svakako pokušajte napraviti zdrave kolače po ovim receptima. Više nećete morati kuhati dosadnu kašu. Ujutro će svakoga u kuhinju privući prekrasan miris ukusnog peciva, a vrijeme ušteđeno na pripremi doručka možete potrošiti na ugodan razgovor za stolom uz mirisni čaj i slatku poslasticu.

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Lonac od svježeg sira je i obilan doručak i lagana večera. Ovisi kako ga skuhati i uz što poslužiti. Lonac od masnijeg svježeg sira s dodatkom brašna ili griza bit će kaloričan, zasitan i prikladniji za doručak. A ako brašno i griz zamijenite zobenim pahuljicama, onda je opcija za laganu večeru spremna. Lonac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama može se napraviti slatki ili bez šećera, uz dodatak začinskog bilja i začina. Ako ipak želite nešto slatko, ali postoji strogi tabu na šećer, onda na samom kraju kuhanja lonac premažite medom - postat će ukusniji, aromatičniji i pojavit će se zlatna, slatkasta korica. Kiselo vrhnje i med idealni su kao umak za složenac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama. No, bit će ukusno i bez umaka.

Sastojci:

- nemasni svježi sir - 300 g;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 2-3 žlice. l (po ukusu);
- zobene pahuljice - 4 žlice. žlice;
- toplo mlijeko - 4-5 žlica. žlica;
- tamne grožđice - 0,5 šalice;
- maslac – za podmazivanje kalupa;
- tekući med - 1 žlica. l.

Recept s fotografijama korak po korak:

Za složenac od svježeg sira uzimamo najobičniju zobenu kašu, na primjer "Hercules". Instant kaša nije prikladna - takve pahuljice ne sadrže ništa korisno i brzo se razmoče. Zobene pahuljice prelijte toplim mlijekom i ostavite da nabubre 10-15 minuta. U to vrijeme poparite grožđice, pripremite masu od skute i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.




Tamne grožđice su slađe, pa ako kuhate lonac bez dodavanja šećera (ili s minimalnom količinom), odaberite njega. Ako pripremate običnu slatku tepsiju, upotrijebite bilo koje grožđice. Grožđice operemo nekoliko puta pod hladnom vodom, prelijemo kipućom vodom 2-3 minute ili parimo u vodenoj kupelji. Zatim osušite na ručniku. Dovoljno je isprati i osušiti meke grožđice.




Svježi sir pomiješajte s jajetom i gnječilicom izgnječite u homogenu masu bez grudica.




Prebacimo nabubrene zobene pahuljice zajedno s mlijekom u masu skute, dodamo šećer (ako dodajemo). Sve promiješajte. Da bi lonac bio ukusniji, možete dodati vrećicu vanilin šećera ili malo mljevenog cimeta.






Dodajte poparene i osušene grožđice. Žlicom dobro izmiješajte smjesu skute.




Kalup sa stranicama namažite komadićem maslaca. Prebacite masu od skute i poravnajte vrh. Grožđice utisnemo unutra da ne zagore tijekom pečenja. Tepsiju stavite u vruću pećnicu i pecite pola sata.




Skoro gotovu tepsiju izvadimo, vrh namažemo tekućim medom i vratimo u pećnicu još 5 minuta dok ne porumeni. Kako bi osigurali da med leži u ravnomjernom, tankom sloju, prikladno je koristiti slastičarsku četku.




Gotova posuda od svježeg sira sa zobenim pahuljicama treba se ohladiti, zatim je izrezati na komade i poslužiti s kiselim vrhnjem ili bilo kojim umakom po vašem ukusu. Također vam savjetujemo da pogledate recept za pečenje od svježeg sira, ovo je još jedna ukusna opcija za pečenje od svježeg sira.






Na bilješku. Ako vam je ostalo bjelanjaka od pečenja, umjesto cijelog jajeta umutite 1 bjelanjak i dodajte u tepsiju. Takva zamjena neće ni na koji način utjecati na okus gotovog jela, a ne samo da ćete dodati proteine, već ćete i smanjiti sadržaj kalorija u loncu od svježeg sira.

Lonac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama prilično je jednostavno i ukusno jelo koje može biti izvrstan doručak, pa čak i lagana večera ako ga napravite od nemasnog svježeg sira i zamijenite šećer medom. Ovo jelo se može pripremiti i kao slatko jelo, kao desert, uz dodatak voća, grožđica, cimeta i kandiranog voća. Ili ga napravite bez šećera sa začinskim biljem, začinima i zobenim mekinjama.

A neke zanima i kako pripremiti lonac od zobenih pahuljica i svježeg sira?

Zapravo, tako ukusno i zdravo jelo možete pripremiti čak i od ostataka kaše tako što ćete jednostavno dodati svježi sir, jaje i druge sastojke. Nije potrebno koristiti brašno. Ali vrlo je važna konzistencija zobene kaše. Treba biti jako gusto da se tepsija ne bi raspadala i da ne bude pretečna. Dakle, pogledajmo popularne i ukusne recepte za složenac od zobenih pahuljica i svježeg sira.

Za pripremu tijesta možete koristiti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, sve ovisi o vašim željama. Lopsa od zobenih pahuljica s nemasnim svježim sirom prikladnija je za dijetu i sportsku prehranu.

Zobene pahuljice za složenac od svježeg sira su obične Hercules pahuljice, koje se moraju kuhati. Dobre su jer ne kise prebrzo i sadrže mnogo korisnih tvari, jer se pripremaju od zobenih pahuljica. Instant žitarice koje se prelijevaju kipućom vodom nisu prikladne za pripremu složenaca.

Prije pripreme jela, žitarice je poželjno preliti toplim mlijekom 10-15 minuta kako bi postale mekane i nabubrene.

Tepsiju od svježeg sira možete pripremiti i sa zobenim pahuljicama. Pahuljice jednostavno sameljite u mlincu za kavu ili mužaru dok ne postane brašno. Ova smjesa se može dodati u tijesto bez dodatne pripreme u fazi gnječenja. Zahvaljujući ovom brašnu, konzistencija tepsije će biti gušća.

Što se tiče šećera, možete koristiti obični šećer od trske, smeđi šećer i tekući med.

Varijanta 1: Klasična tepsija

Za pripremu će nam trebati:

Korak 1. Priprema

Pahuljice prelijte mlijekom i ostavite 10 minuta da nabubre, a kuhačom ili kuhačom pomiješajte svježi sir s jajetom.

Važna točka: obavezno isperite zobene pahuljice prije kuhanja.

Korak 2: Miješanje

U svježi sir dodajte pahuljice, šećer, jaja i dobivenu masu dobro izmiješajte.

Korak 3: Pečenje

Neka se pećnica zagrije dok pripremamo posudu za pečenje. Kalup sa stranicama namažite maslacem ili stavite papir za pečenje. Zatim masu skute stavite u posudu.

Korak 4. Završni dodir

Pecite pola sata na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Zatim izvadite iz pećnice, premažite tekućim medom i ostavite još 5-7 minuta da dobije zlatnosmeđu koricu.

Opcija 2. S jabukom i cimetom

Za pripremu su nam potrebni isti sastojci kao i za klasični recept, ali osim njih potrebna nam je jabuka i cimet u prahu. Preporučljivo je koristiti čvrstu jabuku slatkih i kiselih sorti ili zelenu. Ovaj recept se priprema na isti način kao i klasični lonac, samo što se u fazi pripreme tijesta dodaje ribana jabuka i 1 žličica cimeta, nakon čega se sve dobro izmiješa. Jedna jabuka srednje veličine bit će dovoljna za navedenu količinu svježeg sira i ostalih sastojaka. Količinu šećera i cimeta možete dodati po svom ukusu.

Opcija 3. S bundevom

Za pripremu uzmite 200 grama bundeve (preostali sastojci su u istim količinama kao u klasičnom receptu). Bundevu ogulite i narežite na kockice. Kako bi se sačuvala njegova korisna svojstva, preporuča se kuhati bundevu na pari, a zatim je istući u blenderu kako bi proizvod bio prozračniji. Ali možete pojednostaviti recept i samo ga naribati na sitno ribež. U tijesto od skute dodajte bundevu, a zatim kuhajte kao u klasičnom receptu. Nakon što tijesto porumeni, pospite ga šećerom u prahu i možete poslužiti.

Što je s umakom?

Lonac od zobene kaše od skute postat će još ukusniji i pikantniji ako za njega pripremite umak. Za ovo jelo prikladan je umak od kiselog vrhnja, koji ćemo pripremiti na sljedeći način:

• Pomiješajte 100 grama 15% kiselog vrhnja sa 50 grama šećera ili šećera u prahu;
• Uzmite svježu naranču i iscijedite sok iz nje (možete koristiti obični sok od naranče), sok je potreban u količini od 50 ml, oko 1/4 šalice;
• Izmjerite 1/2 žličice cimeta u prahu i vanilije na vrh noža;
• Sve dobivene sastojke izmiješajte mikserom ili pjenjačom dok ne postanu prozračni. Umak je spreman.

Također, džemovi i džemovi od bobica prikladni su kao umak za pečenje od svježeg sira sa zobenim pahuljicama.

Želite skuhati jednostavno, ukusno i zdravo jelo? Lonac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama je ono što vam treba. Često se ovaj desert priprema uz dodatak brašna ili krupice. Ali i sa zobenim pahuljicama ispadne vrlo ukusno, iako je struktura lonca rahlija, ne tako gusta kao u drugim slučajevima. Inače, to ni na koji način ne utječe na okus. U desert možete dodati i omiljeno sušeno voće - suhe marelice, suhe šljive, grožđice, smokve ili kandirano voće.

Sastojci

• 300 g svježeg sira
• 100 g zobenih pahuljica
• 3 žlice. l. Sahara
• 1 kokošje jaje
• 100 ml mlijeka
• 1 šaka grožđica
• 2 prstohvata soli
• 10 g maslaca
• 2 žlice. l. pšenično brašno

Priprema

1. Uzmite bilo koji svježi sir za lonac - masni ili nemasni, suši ili mekši. Ako je svježi sir kiseo, možda ćete morati dodati još šećera. Svježi sir ulijte u zdjelu i zgnječite.

2. Ulijte granulirani šećer u zdjelu i tucite kokošje jaje.

3. Sada u zdjelu uspite zobene pahuljice. Preporučljivo je koristiti one koje se kuhaju s kipućom vodom, a ne kuhati. Također možete dodati bilo koje začine - vaniliju, cimet, kardamom.

4. Ulijte mlijeko u posudu. Također možete koristiti kefir, kiselo vrhnje, jogurt bilo kojeg sadržaja masti, sa ili bez aditiva.

5. U ostatak proizvoda dodajte prethodno prosijano pšenično brašno i šaku grožđica. Ako su grožđice presuhe, možete ih potopiti u toplu vodu na 15-20 minuta pa ih dodati u masu od skute.

Lonac od svježeg sira je delikatan desert ili drugo jelo koje možete začiniti po svom ukusu bilo kojim aromatičnim začinima, dodati svježe voće, grožđice ili suhe marelice, mljeveni cimet, limunovu ili narančinu koricu u tijesto.

U ovom receptu sam u lonac dodala svježe naribane jabuke, zobene zobi i mljeveni cimet. Tepsija je ispala sočna, aromatična i vrlo zadovoljavajuća. Može se jednostavno pripremiti kao ukusan i hranjiv nedjeljni doručak ili radna večera za cijelu obitelj. Mljeveni cimet dao je tijestu laganu, svijetlosmeđu nijansu, zbog čega je složenac izgledao poput pite od jabuka.

Gotova posuda od svježeg sira ispada gusta kada se ohladi, može se rezati na komade i ponijeti sa sobom na posao kao međuobrok.

Sastojci

• 200 g svježeg sira;
• 20 g maslaca;
• 40 g krupice (+15 g za oblik);
• 60 g zobenih zobi;
• 80 g granuliranog šećera;
• 3 g sode;
• 2 kokošja jaja;
• 2-3 jabuke;
• vanilin šećer, mljeveni cimet.

Priprema

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, svježi sir protrljati kroz gusto cjedilo, pomiješati žumanjke i svježi sir. Za ovaj recept možete koristiti pastu od skute koju nije potrebno mljeti kroz sito, a kako tijesto sadrži griz i zobene pahuljice, u svakom slučaju će ispasti gusto. U svježi sir dodajte vanilin šećer i granulirani šećer, dobro promiješajte sastojke. U jelo dodajte šećer u prahu po svom ukusu, moji ukućani vole slatku tepsiju, pa ga moram dodati više.

Dodajte griz, valjanu zob i sodu u tijesto kako biste diverzificirali sastojke; umjesto zobene kaše možete uzeti mješavinu žitarica od četiri zrna, također će ispasti ukusna. Naribajte 2-3 jabuke na krupnije ribež i dodajte ih u tijesto zajedno s mljevenim cimetom. Sastojke pomiješajte i ostavite 10-15 minuta da griz i zobene pahuljice nabubre. U to vrijeme uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva Celzijusa. Posebno istucite bjelanjke i pažljivo ih umiješajte u tijesto. Tučeni snijeg od bjelanjaka i sode učinit će tepsiju prozračnom i nježnom.

Uzmite maslac (otprilike žlicu), obilno namastite posudu za pečenje, a zatim maslac pospite grizom - sada naša tepsija ni pod kojim okolnostima neće zagorjeti. Tepsiju stavite u lim za pečenje ili veću tepsiju, u lim za pečenje ulijte malo vruće vode i stavite u zagrijanu pećnicu. Lonac od svježeg sira pecite na srednjoj polici pećnice 30 minuta ili dok ne porumeni, vrijeme ovisi o individualnim karakteristikama i karakteristikama vaše pećnice.

Kada se tepsija malo ohladi, pospite je šećerom u prahu, ako vruće pečenje pospete prahom, prah će se otopiti. Gotovu tepsiju poslužite toplu, prelijte kiselim vrhnjem i džemom. I hladan je lonac od svježeg sira s jabukama i zobenim rolama vrlo ukusan, pa se može raditi i u većem obimu, proporcionalno povećavajući količinu sastojaka.