Recept za heljdu s mrkvom i lukom. Prilog od heljde s mrkvom i lukom

Spoj:

heljda - 2 šalice,

luk - 2 kom.,

mrkva - 1 kom.,

češnjak - 5 češnja,

biljno ulje - 3 žlice. žlice,

sol - po ukusu.

- ukusno, hranjivo jelo koje je uz to niskokalorično. Ovo će se sigurno svidjeti onima koji brinu o svom zdravlju i figuri.

U recept za heljdinu kašu Uz luk i mrkvu koriste se vrlo pristupačni proizvodi, a proces kuhanja je toliko jednostavan da se s njim može nositi svaka domaćica početnica. Dodavanje povrća heljdi pretvara običan prilog u nešto vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Heljdina kaša s lukom i mrkvom može se pripremati u bilo koje doba godine.

Zahvaljujući našim korak po korak recept možete lako kuhati heljdina kaša s lukom i mrkvom.

Kuhanje heljdine kaše s lukom i mrkvom.

Za kuhanje heljdina kaša s lukom i mrkvom Prvo morate sortirati heljdu. Razvrstajte heljdu tako da u njoj ne ostane ostataka ili nečistoća.

Zatim trebate sipati heljdu u kotao i uliti tri čaše kipuće vode. Heljdu posolite i stavite na vatru. Heljdu kuhajte na vrlo laganoj vatri 10-15 minuta i ne miješajte.

U međuvremenu trebate skuhati povrće. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

Mrkvu ogulite, sitno nasjeckajte ili naribajte na krupnije ribež.

Zatim pržite luk i mrkvu u tavi na biljnom ulju.

Čim je heljda spremna, dodajte prženo povrće u kotao.

Zatim dodajte češnjak propušten kroz prešu i dobro promiješajte.

Teško da postoji nešto zdravije od heljde. A kad vam dosadi jesti s mlijekom, vrijeme je da prijeđete na nezaslađene dodatke. Povrće? Meso? gljive? Sve to ide nevjerojatno dobro uz ovu žitaricu, ali zapravo ne zahtijeva nikakve vještine. Dobra opcija i za doručak i za večeru.

• 1 mrkva;
• 260 g heljde;
• 45 ml ulja;
• 0,5 l vode;
• 1 luk;
• 1 režanj češnjaka;
• 40 g maslaca.

Vrijeme: 45 min.

Kalorije: 151.

Način pripreme priloga od heljde s lukom i mrkvom:

1. Razvrstajte žitarice kako biste uklonili prljavštinu i kamenčiće, a zatim ih dobro isperite pod tekućom vodom;
2. Nakon toga, ulijte žitarice u lonac i napunite hladnom vodom, stavite na vatru;
3. Vatra bi trebala biti srednja. Pokrijte lonac poklopcem i pustite da tekućina prokuha, a zatim posolite žitarice;
4. Smanjite vatru i pustite da voda potpuno ispari s malo otvorenim poklopcem. Tada će heljda biti spremna. Isključite štednjak;
5. Oguljenu mrkvu obavezno naribati, a možete je i narezati na sitne trakice;
6. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno;
7. Provucite oguljeni češnjak kroz prešu;
8. Ulijte ulje u tavu i dodajte luk, stavite na vatru i pržite pet minuta;
9. Zatim dodajte mrkvu i nastavite pirjati još pet minuta;
10. Zatim pokrijte poklopcem i ostavite još pet minuta, bez miješanja;
11. Otvorite poklopac nakon isteka vremena i dodajte heljdu, češnjak i komad maslaca u isto vrijeme, promiješajte, zatvorite poklopac;
12. Kuhajte još tri minute pa ugasite štednjak. Poslužite uz slano ili svježe povrće.

Pržena heljda s lukom i mrkvom u tavi

• 2 luka;
• začini;
• 2 mrkve;
• 360 g heljde;
• 45 ml ulja.

Vrijeme: 30 min.

Kalorije: 236.

Kako kuhati:

Heljda s gljivama, lukom i mrkvom

• 0,1 kg heljde;
• 15 ml ulja;
• 40 g luka;
• 5 g sjemena;
• 160 g šampinjona;
• 60 g mrkve.

Vrijeme: 35 min.

Kalorije: 140.

Pročitajte i: Kako sam smršavio 19 kg u mjesec i pol

Koraci za pripremu heljde:

1. Šampinjone, očišćene od ostataka, treba staviti u lonac i preliti ih kipućom vodom, a zatim staviti na štednjak;
2. Stavite tavu u blizini, zagrijte je i ulijte žitarice u nju;
3. Stalno miješajte heljdu da se dobro osuši. Trebamo sortu koja ne zahtijeva pranje;
4. Ulijte ga u zdjelu kada porumeni;
5. Zatim u tavu ulijemo malo ulja i zagrijemo je;
6. Očišćeni luk treba sitno nasjeckati, a mrkvu naribati. Stavite oba proizvoda u tavu;
7. Pržite do zlatne boje;
8. U to vrijeme kuhane gljive potrebno je izvaditi iz juhe žlicom ili sitom;
9. Dodajte gljive na luk i mrkvu, promiješajte, pržite sve zajedno tri minute;
10. U ovom trenutku, po želji, možete dodati začine. Na primjer, lovorov list ili cilantro;
11. Ulijte žitarice u tavu i ulijte juhu od gljiva. Ne morate sipati sve, već u dijelovima, tako da heljda ima vremena da upije;
12. Kuhajte oko sedam minuta i posolite;
13. Poslužite sa suncokretovim sjemenkama na vrhu. Možete ih unaprijed malo zagrijati u tavi.

Kako kuhati heljdu s piletinom i prženim lukom i mrkvom

• 0,2 kg piletine;
• 2 g korijandera;
• 0,4 l vode;
• 0,2 kg heljde;
• 120 g mrkve;
• 15 ml ulja;
• 1 luk

Vrijeme: 1 sat

Kalorije: 117.

Kuhanje heljde:

1. Od mesa je bolje dati prednost fileu. Treba ga oprati i izrezati na male komadiće, odrežući sve suvišne filmove;
2. Očišćeni luk treba sitno nasjeckati i staviti u tavu, gdje je potrebno uliti ulje. Uključi štednjak;
3. Počnite pržiti luk dok ne postane proziran;
4. Heljdu dobro operite i procijedite, a zatim je skuhajte u navedenoj količini vode. Također morate dodati malo soli;
5. Mrkvu ogulite i narežite na sitne trakice, dodajte na luk i pirjajte oko tri minute;
6. Zatim ovdje dodajte komade piletine. Pržite ga na srednjoj vatri dok ne bude gotovo, poklopljeno. Na kraju dodati korijander i po želji papriku;
7. Kuhanje će trajati desetak minuta, piletina će promijeniti boju dva puta;
8. Pripremljenu heljdu rasporedite po porcijama, dodajte joj komadić maslaca, a na to stavite prženu piletinu. Po želji po vrhu pospite začinskim biljem.

Recept za multicooker

• 2 režnja češnjaka;
• 1 luk;
• 75 g maslaca;
• 220 g heljde;
• 1 mrkva;
• 15 g brašna;
• 10 g zelenila.

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta.

Pročitajte također: Kako sam povećala grudi za 2 veličine u 1 tjednu

Kalorije: 290.

Kuhanje heljde s lukom i mrkvom u laganom kuhalu:

1. Isperite žitarice, a ako su labave, potopite ih u hladnu vodu petnaest minuta;
2. Očišćeni luk narežite na kockice;
3. Mrkvu treba nakon guljenja narezati na trakice;
4. Prvo uključite multicooker u načinu rada "Grijanje", a kada se zdjela zagrije, odaberite način rada "Prženje";
5. Dodajte maslac, a kada se otopi dodajte luk;
6. Odozgo malo posuti brašnom;
7. Nakon dvije minute možete dodati mrkvu i promiješati;
8. Oguljeni luk je potrebno nasjeckati i dodati ostalim sastojcima;
9. Pržite sve proizvode dok ne porumene, a zatim dodajte heljdu;
10. Ulijte vodu do oznake od 1 litre;
11. Malo promiješajte, dodajte sol, zatvorite poklopac;
12. Odaberite način rada "Gulaš" ili "Kaša" i postavite mjerač vremena na trideset pet minuta. Kada se oglasi zvučni signal, nemojte ga odmah otvarati, nego pričekajte još petnaestak minuta. Nakon toga možete poslužiti kao zasebno jelo sa začinskim biljem ili kao prilog.

Heljda s mrkvom i lukom u loncu

• 0,5 kom mrkve;
• 15 g kiselog vrhnja;
• 15 g maslaca;
• 120 g heljde;
• 220 ml juhe;
• 0,5 komada luka.

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.

Kalorije: 127.

1. Lonac operite, osušite i na dno stavite komadić maslaca. Tijekom posta možete koristiti margarin ili biljno ulje, samo žlicu;
2. Oguljene mrkve moraju se izrezati na tanke krugove ili polukrugove;
3. Sitno nasjeckajte oguljeni luk;
4. Isperite žitarice i pomiješajte s mrkvom i lukom u zajedničkoj zdjeli, a zatim ovu smjesu prebacite u lonac;
5. Juhu posolite i začinite po želji;
6. Po želji možete nasjeckati bilo koje zelje i dodati ga u juhu. Zatim ovu tekuću smjesu ulijte na heljdu u loncu;
7. Na vrh se može staviti žlica kiselog vrhnja, a može se i naribati malo sira;
8. Pokrijte lonac poklopcem i stavite u hladnu pećnicu. Tek nakon toga možete uključiti na srednju vatru. Kuhajte oko četrdeset minuta, a zatim poslužite izravno u loncu.

Heljda s janjetinom i pečenom mrkvom

• 0,7 kg heljde;
• 1 mrkva;
• 0,5 kg janjetine;
• 1 luk;
• začini za janjetinu.

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.

Kalorije: 244.

Koraci kuhanja:

1. Meso operite i odrežite sav višak masnoće. Uklonite svu vlagu i narežite na komade. Možda ne premali;
2. Marinirajte meso pola sata u začinima. Bolje je koristiti češnjak, papar, ružmarin, korijander, kumin i sol;
3. Oguljeni luk mora se izrezati na pola prstena što je moguće tanje;
4. Oguljenu mrkvu treba izrezati na prilično velike kriške;
5. Uzmite lonac, ili još bolje, gusanu posudu, ulijte u nju malo ulja;
6. Kad se zagrije dodajte luk i mrkvu. Prvi bi trebao postati proziran, a drugi bi trebao postati mekan;
7. Zatim ovdje dodati janjetinu i pržiti dok ne ispari sva tekućina, odnosno sok od mesa;
8. Pokrijte poklopcem i pirjajte pola sata, možete dodati malo ulja;
9. Isperite heljdu i dodajte je ostalim proizvodima. Napunite vodom tako da bude tri centimetra viša od svih komponenti;
10. Pirjajte poklopljeno još petnaestak minuta dok se žitarice potpuno ne skuhaju. Zatim možete odmah poslužiti.

Kada se heljda kuha, preporučljivo je ne otvarati i dodirivati ​​poklopac. Trebalo bi biti dvostruko više vode od same heljde. Tada neće zagorjeti, sve će upiti, povećati volumen i ne treba ga miješati dok se kuha.

Listove lovora dodajte tek pri kraju kuhanja jela. Ali možete odmah dodati crni grašak, maslac i češanj češnjaka. Isto vrijedi i za druge začine, ali bolje je ne dodavati začinsko bilje.

Dobra opcija bi bila dodati suhe gljive u prahu ili jednostavno staviti jednu suhu gljivu u kašu tijekom kuhanja, a zatim je izvaditi. Naravno, možete probati i začin od gljiva.

Zdrava heljda može biti raznolika. Neće joj dosaditi ako s njom stalno isprobavate nova jela. Čak i promjena uobičajenih začina donijet će potpuno nove okuse. Takva će hrana također biti korisna za djecu, pogotovo jer ih na tako ukusne načine možete naviknuti na kašu!

Korak 1: pripremite heljdu.

Istresite heljdu na komad novina ili čisti list papira i uklonite pokvarene žitarice, kamenčiće i prljavštinu. Zatim pažljivo premjestite komponentu u sito i temeljito isperite pod tekućom vodom dok tekućina ne postane bistra.

Odmah nakon toga, ulijte heljdu u srednju posudu i napunite čistom hladnom vodom. Pažnja: omjer žitarica i tekućine trebao bi biti 1 do 2. Stavite posudu na srednju toplinu i pokrijte poklopcem. Kad voda počne kuhati posolite po ukusu i sve dobro promiješajte žlicom. Smanjite vatru i uz lagano otvoren poklopac kuhajte heljdu dok tekućina potpuno ne ispari. Zatim isključite plamenik i ostavite tavu sa strane.

Korak 2: pripremite mrkvu.

Koristeći nož, ogulite mrkvu i temeljito isperite pod mlazom vode. Koristeći krupni ribež, samljeti komponentu izravno na dasci za rezanje. Zatim odmah izlijte strugotine mrkve u čisti tanjur.

Korak 3: pripremite luk.

Nožem ogulite luk i dobro ga isperite pod tekućom vodom. Stavite komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte na kvadrate. Istresite nasjeckani luk u slobodni tanjur i ostavite neko vrijeme sa strane.

Korak 4: pripremite češnjak.

Češnjak stavite na dasku za rezanje i lagano pritisnite vrhom noža. Na taj način lako možemo oguliti ljusku s klinčića. Sada komponentu malo isperemo pod tekućom vodom i vratimo je na ravnu površinu. Češnjak sitno nasjeckajte i istresite u prazan tanjurić.

Korak 5: pripremite prilog od heljde s mrkvom i lukom.

Ulijte biljno ulje u tavu i stavite na srednju vatru. Kad se posuda sa sadržajem dobro ugrije, u nju uspite nasjeckani luk. Povremeno miješajući drvenom kuhačom pržite ga 5 minuta. Zatim u tavu dodajte strugotine mrkve. Ponovno sve dobro izmiješajte s raspoloživim priborom i nastavite još pržiti povrće. 5 minuta. Nakon što prođe određeno vrijeme, pokrijte posudu poklopcem i dodatno pirjajte prženje. 5 minuta. Pažnja: Nema potrebe više miješati mrkvu i luk jer povrće treba pustiti više soka i postati mekano.

Sada maknuti poklopac i u tavu sipati kuhanu heljdu, te odmah dodati sitno sjeckani češnjak i maslac. Sve dobro izmiješajte drvenom kuhačom dok ne postane glatko. Smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pustite da prilog odstoji još 3 minute. Za to vrijeme heljda će upiti sok od povrća i postati aromatična i vrlo ukusna. Odmah nakon toga ugasite plamenik i stavite posudu sa strane.

Korak 6: poslužite prilog od heljde s mrkvom i lukom.

Vrući prilog od heljde s mrkvom i lukom drvenom lopaticom ili žlicom izlijte na poseban tanjur i poslužite za stolom uz prženo ili kuhano meso. Usput, kotleti i svježe povrće idealni su za ovo jelo.
Uživajte u jelu!

Kako biste uštedjeli vrijeme predviđeno za pripremu priloga, paralelno s kuhanjem heljde možete pržiti povrće, a na kraju sve sjediniti;

Prilog će biti vrlo ukusan ako mu dodate kvalitetnu heljdu. Da biste to učinili, najbolje je kupiti komponentu od provjerenih marki i pakirati u vrećice;

U jelo možete dodati bilo koje začine po svom ukusu. Na primjer, to može biti mljeveni crni papar, mješavina suhih paprika, začin "khmeli-suneli" i još mnogo toga.

Heljda s gljivama, lukom i mrkvom- Izvrsna opcija za punopravni prilog. Za pripremu ovog jela možete koristiti ili svježe kuhanu heljdu ili heljdinu kašu koja je odstajala u hladnjaku nakon večere ili ručka. , pirjana s gljivama i prženim povrćem, značajno poboljšava okus. Unatoč činjenici da je heljda s gljivama posno jelo, jelo ipak savršeno zasićuje i na duže vrijeme otklanja osjećaj gladi.

Za pirjanje heljde koriste se razne vrste gljiva, a najčešće su to bukovače i šampinjoni dostupni tijekom cijele godine. Ali heljda sa šumskim gljivama ispada posebno ukusna. Prikladne su i kuhane i smrznute gljive (prethodno kuhane), kao i sušene gljive.

Ova heljda sa šampinjonima ima okus vegetarijanske heljde, samo što se drugačije priprema. Tijekom pripreme pilava, heljda se pirja zajedno s gljivama i povrćem. U istom receptu, heljda se kuha posebno, a tek onda se pirja s prženim gljivama. Pirjana heljda s gljivama, lukom i mrkvom tradicionalno se priprema na štednjaku, u tavi, ali se može pripremiti i u pećnici ili u sporom kuhalu po principu pilava.

U pećnici, heljda s gljivama u loncima u kiselom vrhnju ispada posebno ukusna. Koju od ovih opcija odabrati na vama je da odlučite, ali u ovom ili onom slučaju heljda ispada vrlo ukusna.

Sada prijeđimo na recept i vidimo kako se priprema heljda s gljivama, lukom i mrkvom korak po korak s fotografijom u tavi.

Sastojci:

• Heljda - 1 šalica,
• Mrkva - 2 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Maslac - 50 gr.,
• gljive - 300-400 g,
• Suncokretovo ulje - 3-4 žlice. žlice,
• Sol i začini - po ukusu.

Heljda s gljivama, lukom i mrkvom – recept

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete krenuti s pripremom pirjane heljde s gljivama. Prvo morate skuhati heljdinu kašu. Prije kuhanja, heljda se mora sortirati, uklanjajući crna zrna i druge dodatke u obliku zrna drugih žitarica.

Zatim prebacite heljdu u duboku zdjelu. Isperite hladnom vodom dva do tri puta dok voda ne postane bistra. Zakuhajte vodu u loncu. Posolite (oko pola žličice). Kuhajte dok ne bude gotovo, ali pokušajte ne prekuhati. Omjeri vode i heljde su dva prema jedan. Odnosno, uzmite dvije čaše vode za čašu heljde. Kuhajte heljdu dok heljda ne upije svu vodu. Kuhanje heljdine kaše treba biti učinjeno na laganoj vatri, uz redovito miješanje.

Zrna heljde trebaju biti gusta. U heljdu dodajte maslac i promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem.

Pripremite pržene gljive za pirjanje heljde. Ogulite opranu mrkvu i luk. Luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte.

Zagrijte tavu s rafiniranim suncokretovim uljem. Dodajte luk i mrkvu.

Pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju, oko 5 minuta.

Sada možete dodati gljive u prženje povrća. Kao što je već gore napisano, za pripremu heljde s gljivama možete koristiti različite vrste gljiva. Šumske gljive prije dodavanja potrebno je kuhati najmanje 40 minuta, a tijekom kuhanja mijenjati vodu. S druge strane, bukovače i šampinjone koristimo sirove.

Ovaj put sam koristila smrznute kuhane šumske gljive iz zamrzivača. Nakon odmrzavanja, takve se gljive mogu koristiti u raznim jelima, od juha do glavnih jela i predjela. Prije prženja šampinjone ili bukovače treba oprati i sitno nasjeckati. Dakle, stavite gljive u tavu zajedno s lukom i mrkvom.

Pomiješajte ih žlicom.

Dodajte sol i začine. Po želji možete dodati lovorov list. Za pojačanje okusa gljiva jelu možete dodati začin s okusom gljiva ili polovicu kockica temeljca po ukusu.

Ponovno izmiksajte gljive i povrće. Pržite ih 5-7 minuta.

Nakon toga već možete položiti kuhanu heljdu.

Pomiješajte s pečenjem. Na laganoj vatri pirjajte i pržite heljdu još 5 minuta.

Heljda s gljivama, lukom i mrkvom. Fotografija

Heljdina kaša i mrkva dva su prekrasna proizvoda koji poboljšati aktivnost mozga, povećati performanse i izdržljivost tijela.

A još su i jako ukusni..

I odvojeno i zajedno.

Svaki dan možete jesti heljdinu kašu s mrkvom, a to će donijeti samo koristi.

A kako vam ne bi dosadilo, kuhajte heljdu s mrkvom na različite načine!

Heljda s mrkvom - opći principi kuhanja

Heljda se opere, odstrani crna i oštećena zrna, zatim se prelije vodom ili juhom. Temperatura nije bitna. Ako nemate dodatnog vremena, možete odmah uliti kipuću vodu. Sol se dodaje odmah.

Kuhana heljda nije baš ukusna, pa ulijemo vodu strogo prema normama. Jednom dijelu sirove žitarice dodaju se dva dijela tekućine.

Prije dodavanja heljdi, mrkva se obično posebno prži ili pirja. Često mu se dodaje i drugo povrće: rajčica, luk, paprika, češnjak. Uz heljdu i mrkvu dobro se slažu jaja, sir, gljive, začinsko bilje i razni začini.

Recept 1: Heljda s mrkvom i lukom

Jednostavan recept za heljdinu kašu. Ako ghee zamijenite biljnim uljem, bit će prikladan za korizmeni jelovnik. Žgance ćemo pripremiti tako da prvo popržimo zrna koja će jelu dati ugodnu aromu.

Sastojci

250 grama heljde;

1-2 mrkve;

1 luk;

70 grama rastopljenog maslaca;

Papar, sol.

Način kuhanja

1. Žitarice je potrebno sortirati, oprati i ocijediti.

2. U tavu staviti malo ulja, doslovno pola žlice, i popržiti oprane žitarice. Ne zaboravite miješati za ravnomjerno kuhanje.

3. Čim sva vlaga ispari, heljda će potamniti i početi kliknuti, prebacite je u lonac. Napunite 450 grama vode, dodajte 1 žličicu. posolite i kuhajte dok ne bude gotovo.

4. Luk narežite na kockice, a mrkvu na krupnije ribež.

5. Ostatak maslaca otopite, luk popržite minutu pa dodajte mrkvu i kuhajte dok ne omekša. Na kraju povrće popaprite, možete dodati i druge začine.

6. Pomiješajte heljdu s mrkvom i gotovi ste!

Recept 2: Heljda s mrkvom i piletinom

Za ovo jelo od heljde i mrkve koristit ćemo pileća prsa jer se brzo kuhaju i odlično se slažu s kašama.

Sastojci

200 grama heljde;

1 mrkva;

200 grama fileta;

40 grama maslaca;

1 žličica začini za piletinu;

3-4 grančice kopra.

Način kuhanja

1. Čašu opranih žitarica prelijte s dvije čaše vode, posolite i stavite kuhati običnu kašu.

2. Prsa narežite na trakice, također tri mrkve i pomiješajte sa žlicom začina za piletinu.

3. Zagrijte ulje, dodajte mrkvu i prsa te pržite 3 minute, zatim poklopite, smanjite vatru i pirjajte dok ne omekšaju.

4. Pomiješajte kuhane žitarice s mrkvom i prsima, dodajte svježi kopar i divno jelo od piletine s prilogom je spremno!

Recept 3: Heljda s mrkvom i gljivama

Heljda i gljive su klasična kombinacija, ali mrkva je savršeno nadopunjuje, dodajući sočnost i boju. Za jelo je bolje koristiti kotao ili duboki lonac, jer se priprema tehnologijom pilava. Koristimo svježe šampinjone.

Sastojci

2 mrkve;

200 grama šampinjona;

250 grama heljde;

1 luk;

2 režnja češnjaka;

Začini;

5-7 žlica ulja.

Način kuhanja

1. Mrkvu ogulite i narežite na trakice. Za korejske salate možete koristiti krupni ribež. Luk izrežite na pola kolutića.

2. U kotao s uljem stavite povrće i pržite nekoliko minuta.

3. Šampinjone oprati, narezati na kockice i baciti u kotlić sa mrkvom, zajedno pržiti još 2 minute.

4. Isperite žitarice, ocijedite tekućinu i stavite ih u kotao, dodajte začine, sol, ulijte vodu tako da pokriva hranu za 3 cm, bacite lovorov list na vrh.

5. Kotlić poklopiti i jelo dinstati oko pola sata. Za to vrijeme trebao bi potpuno upiti svu vodu i postati zasićen aromom gljiva.

Recept 4: Heljda s mrkvom, češnjakom i paprikom

Vrlo aromatična varijanta heljde s mrkvom, koja će poslužiti kao odličan prilog uz meso, piletinu ili ribu. U jelo se dodaje i paprika, uzimamo veliku mahunu ili dvije male.

Sastojci

1 čaša heljde;

4 režnja češnjaka;

2 mrkve;

30 grama maslaca;

Babura paprika.

Način kuhanja

1. Heljdu prelijte vodom, posolite i stavite da se kuha na laganoj vatri.

2. Češnjak oguliti, 3 češnja narezati na 4 dijela i popržiti na ulju dok ne porumeni. Jedan klinčić ostaviti za dresing.

3. Preprženi češnjak izvadite, a na tom ulju popržite naribanu mrkvu dok ne omekša.

4. Papriku narežite na kockice, dodajte mrkvi i zajedno kuhajte još 2-3 minute.

5. Zadnji režanj češnjaka nasjeckajte, dodajte povrću, posolite i popaprite.

6. Heljdinu kašu stavite u tavu i zajedno dobro zagrijte da se proizvodi sjedine.

Recept 5: Heljda s mrkvom i rajčicama

Recept je svijetlo i bogato jelo koje se može jesti takvo ili koristiti kao prilog mesu. Možete ga kuhati u dubokoj tavi ili kotlu, ne morate posebno kuhati kašu, što također štedi vrijeme i čisto posuđe.

Sastojci

Čaša heljde;

2 mrkve;

2 rajčice;

2 žlice paste od rajčice;

1 luk;

2 čaše vode;

Sol, ulje.

Način kuhanja

1. Rajčice potopite u kipuću vodu, zatim u hladnu i skinite im koru. Pelate narežite na sitne kockice.

2. Luk također narežemo, mrkvu samo sitno naribamo.

3. U dublju tavu uliti ulje, popržiti luk da bude proziran, dodati mrkvu, pržiti 5 minuta, zatim dodati kockice paradajza i zajedno dinstati povrće 5 minuta.

4. Dodajte opranu heljdu i promiješajte.

5. Paradajz pastu razmutiti u dvije čaše vode, posoliti i popapriti umak i dodati ostalim proizvodima. Žlicom poravnajte površinu.

6. Pokrijte tavu, smanjite vatru i kuhajte jelo dok žitarice ne budu spremne. Heljda bi trebala upiti gotovo svu tekućinu.

Recept 6: Heljda s mrkvom i jajima

Postoji mnogo opcija za pripremu heljde s jajima. Žgance možete jednostavno staviti u tavu na ulju i preliti preko omleta. Pržite dvije minute i gotovi ste! Ali bit će puno ukusnije i zdravije ako pripremite jelo s povrćem, u našem slučaju s mrkvom i lukom.

Sastojci

200 grama heljde;

2 mrkve;

1 luk;

1 žlica paste od rajčice;

Začini, ulje.

Način kuhanja

1. Pripremite običnu kašu ili pržene žitarice sa soli. Kako se to radi možete vidjeti u prvom receptu.

2. Jaja odmah stavite kuhati.

3. Luk narežite na trakice i popržite na ulju minutu.

4. Očišćenu mrkvu narežite na trakice i pržite zajedno s lukom dok ne omekša.

5. Razrijedite pastu od rajčice u 50 grama vode, ulijte u tavu s povrćem i pirjajte 2-3 minute.

6. Povrće iz tave prebacite u heljdinu kašu koja je skoro gotova i skuhajte do kraja.

7. Jaja ogulite, narežite na kockice i stavite u lonac, lagano promiješajte, poklopite i ugasite.

8. Ostavite jelo da odstoji 10 minuta i možete poslužiti!

Recept 7: salata od heljde i mrkve na korejski način

Ispada da od heljde i mrkve možete pripremiti ne samo kašu s prilozima, već i prekrasne salate. Ukusan, hranjiv i vrlo aromatičan. Koristimo već pripremljenu korejsku mrkvu.

Sastojci

200 grama kuhane heljde;

200 grama korejske mrkve;

2 kisela krastavca;

150 grama šunke;

100 grama zelenog graška;

1 luk;

Majoneza i peršin.

Način kuhanja

1. Izrežite luk na pola prstena, lagano trljajte rukama i pomiješajte s korejskom mrkvom i ostavite sa strane za sada.

2. Krastavce i šunku narežite na kockice i stavite u duboku zdjelu.

3. Dodajte im zeleni grašak, prvo ocijedite marinadu.

4. Kuhanu heljdu pomiješajte s krastavcima, šunkom i graškom.

6. Masu od heljde staviti u hrpu na ravnu posudu.

7. U krug poslažite mrkvu i luk, ukrasite grančicama peršina i salata je gotova!

Recept 8: Pečena heljda s mrkvom i sirom

A ovo divno jelo možete pripremiti ako je nakon večere ili ručka ostao prilog, ali je ponestalo mesa. Pečena heljda s mrkvom može se poslužiti za doručak, kao drugo jelo za ručak ili kao brza večera.

Sastojci

400 grama kaše;

150 grama sira;

2 mrkve;

4 žlice kiselog vrhnja;

1 režanj češnjaka;

40 grama maslaca;

Svježi kopar;

Način kuhanja

1. Rastopiti maslac.

2. Dodajte mrkvu narezanu na kockice ili trakice i pirjajte ispod poklopca 10 minuta.

3. Mrkvu prebacite u posudu za pečenje.

4. Na vrh poslažite heljdinu kašu.

5. Sjediniti nasjeckani češnjak i kiselo vrhnje. Umak posolite i popaprite, možete dodati začine koje imate.

6. Sloj heljdine kaše prelijte umakom od kiselog vrhnja. Po vrhu pospite svježi kopar koji je potrebno oprati i sitno nasjeckati.

7. Tri sira i napunite jelo.

8. Stavite u pećnicu na 20 minuta i pecite dok ne porumene.

Recept 9: Heljda s mrkvom u loncima

Lonac je idealna posuda za pripremu heljdine kaše. U njemu se ispostavlja posebno ukusnim i aromatičnim, a također štedi domaćicu od zastoja na štednjaku. Proizvodi su namijenjeni za jednu posudu za posluživanje.

Sastojci

0,5 šalice heljde;

0,5 mrkve;

0,5 luka;

15 grama ulja;

1 šalica juhe;

1 žlica kiselog vrhnja ili komad sira.

Priprema

1. Na dno lonca stavite komadić maslaca. Za nemasno jelo prelijte žlicom biljnog ulja ili dodajte komadić margarina.

2. Mrkvu narezati na tanke kolutove, a luk na kockice.

3. Žitarice operite, pomiješajte s mrkvom i lukom i stavite u lonac.

4. Juhu posolite i popaprite, dodajte eventualno začinsko bilje i ulijte u lonac.

5. Na vrh staviti žlicu kiselog vrhnja (može i bez) ili komadić tvrdog sira.

6. Lonce poklopite i stavite peći 40 minuta. Izvadimo ga i pozovemo sve za stol.

Prilikom kuhanja heljdine kaše nemojte otvarati poklopac i puštati paru. Prodire u gornje slojeve žitarica i potiče ravnomjerno kuhanje. Ako često skidate poklopac, kaša na vrhu bit će nedovoljno kuhana, a neka će zrna ostati tvrda.

Komad maslaca koji se doda u tavu prilikom kuhanja kaše učinit će jelo ukusnijim. Za okus možete dodati i češanj češnjaka ili zrno papra. Ali ne preporučuju odmah dodati lovorov list, bolje ga je staviti u tavu s već kuhanom, ali još vrućom kašom.

Kako bi kaša dobila ugodnu aromu gljiva, dovoljno je dodati jednu sušenu gljivu u tavu prilikom kuhanja. Također se može samljeti u prah i dodati prilikom prženja povrća i druge hrane.

Prašina na dnu vrećice heljde ukazuje na nisku kvalitetu žitarica. Ovaj proizvod često ima zemljani okus i mora se temeljito oprati u nekoliko voda prije kuhanja.