केकड़े की छड़ियों के साथ चीनी गोभी का सलाद। केकड़े की छड़ियों, चीनी गोभी, मक्का और अंडे के साथ सलाद चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद

एक समय एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाने वाला केकड़े की छड़ियों और चीनी पत्तागोभी वाला सलाद जल्द ही एक व्यापक और लोकप्रिय नाश्ते में बदल गया। इसमें कई तरह की सामग्री मिलाई जाने लगी - अनानास और आड़ू से लेकर मसालेदार खीरे और मशरूम तक। और सब इसलिए क्योंकि इसके मूल घटकों का संयोजन सार्वभौमिक है। नीचे आपको सबसे सरल चीनी गोभी सलाद और अधिक दिलचस्प सामग्रियों के साथ इसके विभिन्न रूपों की रेसिपी मिलेंगी।

आइए एक बहुत हल्का सलाद बनाएं, जिसमें कम से कम सामग्री शामिल हो, स्वादिष्ट और साथ ही संतरे के साथ "स्वस्थ" हो।

8-10 छड़ियों के लिए तैयार करें:

• बीजिंग के 150 ग्राम;
• एक बड़ा नारंगी;
• मेयोनेज़ के कुछ चम्मच;
• कटा हुआ ताजा अजमोद.

प्रगति:

1. केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. उन्हें सलाद के कटोरे में रखें, एक संतरा डालें, लगभग समान आकार के क्यूब्स में काट लें।
3. पत्तागोभी को काट लें, हल्का नमक डालें, बाकी सामग्री और काली मिर्च के साथ मिलाएँ।
4. कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

ताजा खीरे के साथ

एक ताजा, रसदार खीरा किसी भी सलाद में गर्मियों की ताज़गी भर देता है, इसलिए यह हमारे व्यंजन में बिल्कुल सही रहेगा। विशेष रूप से यह देखते हुए कि इसमें अंडे हैं, जो पेट के लिए मुश्किल हैं, और मेयोनेज़ है, जो स्वास्थ्यप्रद नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट है।

खीरे के साथ चीनी गोभी का सलाद कैसे तैयार करें, हम नीचे चर्चा करेंगे:

• केकड़े की छड़ियों का एक छोटा पैकेट;
• अंडे के 5 टुकड़े;
• 250 ग्राम खीरे;
• 1 छोटा प्याज;
• 100 ग्राम पेकिंग गोभी (वैसे, पेकिंग गोभी की अनुपस्थिति में, आप नियमित सफेद गोभी का उपयोग कर सकते हैं);
• डिल का एक गुच्छा;
• मेयोनेज़।

सलाह! यदि आप कैलोरी के बारे में चिंतित हैं, तो मेयोनेज़ को प्राकृतिक दही से बदलें, और अंडे की मात्रा आधी कर दें।

आइए इसे इस तरह तैयार करें:

1. हम छड़ें, प्याज और कठोर उबले अंडे को छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
2. डिल को बारीक काट लें.
3. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. हम सब कुछ एक सुविधाजनक कंटेनर में एक साथ रखते हैं और इसे मेयोनेज़ या ड्रेसिंग के रूप में आपके द्वारा चुनी गई किसी भी चीज़ के साथ स्वादिष्ट बनाते हैं। नमक और कोई भी काली मिर्च या अन्य मसाला छिड़कना न भूलें - जैसा आप चाहें।

चीनी गोभी और मकई के साथ केकड़ा सलाद

केकड़े की छड़ें, स्वीट कॉर्न, ताजा ककड़ी, डिल और चीनी गोभी का संयोजन एकदम सही लगता है। यह कोई संयोग नहीं है कि यह ताज़ा और पचाने में बहुत मुश्किल नहीं होने वाला सलाद कई लोगों को पसंद आता है।

आवश्यक:

• छड़ियों का एक बड़ा पैकेट (200 ग्राम);
• 5 उबले अंडे;
• 300 ग्राम ताजा खीरे;
• 1 छोटा प्याज, मीठी किस्म लेना बेहतर है;
• 100 ग्राम गोभी;
• डिल और मसालों का मध्यम आकार का गुच्छा।

सब कुछ लगभग उसी तरह कुचल दिया जाता है। पत्तागोभी को छोड़कर अधिकांश खाद्य पदार्थों को क्यूब्स में काटें, जिसे लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

चावल के साथ

चीनी पत्तागोभी और केकड़े की छड़ियों वाला सलाद चावल के साथ अच्छा लगता है। ऐसा लगता है जैसे यह न केवल गोभी, बल्कि केकड़े की छड़ियों के एशियाई मूल की ओर इशारा करते हुए, पकवान में शामिल करने के लिए कह रहा है। यह एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन बन गया है - स्वादिष्ट, संतोषजनक और सस्ता।

आवश्यक:

• 5 अंडे;
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का एक डिब्बा;
• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 150 ग्राम चावल;
• मेयोनेज़ का एक पैकेट (छोटा, 200 ग्राम);
• काली मिर्च, नमक और जड़ी-बूटियाँ।

इस सलाद को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है:

1. चावल को अच्छे नमकीन पानी में उबालें, छान लें और ठंडा करें।
2. उबले अंडों को बारीक काट लीजिए.
3. केकड़े की छड़ियों को बड़ा काटें ताकि वे सलाद में दिखाई दें।
4. मकई खोलें और तरल निकाल दें; जार की सामग्री को सलाद में जोड़ें।
5. काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। थोड़ा नमक डालें. आपको नमक से सावधान रहना चाहिए - मेयोनेज़ काफी नमकीन होता है, इसलिए इसे ज़्यादा न करना ही बेहतर है।

अंतिम स्पर्श के रूप में, यह पकवान को कटे हुए डिल से सजाने के लिए बना हुआ है।

पत्तागोभी, केकड़े की छड़ें, टमाटर, अंडे के साथ सलाद

टमाटर के साथ मसालेदार, बिना पका हुआ सलाद। इसके लिए आपको अधिक केकड़े की छड़ें खरीदनी होंगी, लगभग आधा किलो, क्योंकि वे मुख्य घटक होंगी।

यह भी तैयार करें:

• मकई का डिब्बा,
• 5 उबले अंडे,
• तीन टमाटर या चार यदि वे छोटे हैं,
• पनीर - 200 ग्राम,
• लहसुन की कुछ कलियाँ,
• नमक काली मिर्च,
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।

यह कैसे किया है:

1. - उबले हुए टमाटरों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
2. मोटे कद्दूकस पर तीन अंडे।
3. हम सख्त पनीर भी कद्दूकस करते हैं।
4. कुचले हुए लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, काली मिर्च और नमक डालें।
5. सब कुछ मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में तीन या चार घंटे के लिए छोड़ दें ताकि सलाद में सभी स्वाद और सुगंध मिल जाएं।

आहार संबंधी खाना पकाने का विकल्प

इस सलाद को तैयार करने के लिए कई आहार विकल्प हैं।

पनीर, साथ ही सामान्य मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम, कैलोरी सामग्री को कम करने और इस व्यंजन को अधिक स्वस्थ बनाने में मदद करेगा।

शीघ्र ही नुस्खा लिखिए!

बारीक कटी हुई छड़ें और कटे हुए खीरे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, जिसमें थोड़ा नमक और कुचला हुआ लहसुन मिलाया गया है। आखिर में पनीर डालें और फिर सोआ डालें। वास्तव में, यह सब कुछ है - सरल, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट भी!

सलाद "नादेज़्दा"

आप चीनी पत्तागोभी से बहुत सारे सलाद तैयार कर सकते हैं - सीज़र, ग्रीक से लेकर केकड़े की छड़ियों वाली डिश तक, जिसके बारे में हमने आज बहुत बात की। लेकिन और क्या किया जा सकता है अगर सब कुछ आज़मा लिया गया हो, लेकिन गोभी फिर भी ख़त्म न हो? आख़िरकार, विक्रेता पेकिंग गोभी को काटना नहीं, बल्कि बड़े पैमाने पर बेचना पसंद करते हैं...

यदि आप पारंपरिक संरचना (गोभी, स्टिक और ककड़ी) में अच्छा पनीर जोड़ते हैं, तो आपको एक पौष्टिक, ताज़ा और कोमल नादेज़्दा सलाद मिलेगा। हालाँकि, कठोर और नमकीन पनीर दोनों उपयुक्त हैं।

पनीर को क्यूब्स में काटा जाता है, बाकी सब कुछ वैकल्पिक है, आप इसे स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं।

आवश्यक:

• गोभी का आधा सिर;
• 300 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• खीरे के एक जोड़े;
• 150 ग्राम पनीर;
• मकई का एक डिब्बा, और ड्रेसिंग के लिए नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़।

सब कुछ मोड़कर मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। क्या कुछ भी इससे आसान हो सकता है?

खीरे और चीनी गोभी के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से ताज़ा, हल्का और गर्मियों जैसा बन जाता है। ऐपेटाइज़र सभी साइड डिश के साथ अच्छा लगता है।

आपको चाहिये होगा:

• 300 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 3 अंडे;
• 2 खीरे;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच. पीसी हुई काली मिर्च;
• 100 जीआर. मेयोनेज़;
• 25 जीआर. डिल साग.

सलाद - चीनी गोभी, मक्का, केकड़े की छड़ें, ककड़ी:

1. पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये.
2. खीरे को छीलिये, डंठल हटाइये और काट लीजिये.
3. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
4. केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और टुकड़ों में काट लें।
5. साग को धोकर सुखा लें और काट लें।
6. सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, मसाले डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
7. परोसने से पहले ऐपेटाइज़र को ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

केकड़े की छड़ें और चीनी गोभी के साथ सलाद

क्लासिक सलाद संस्करण में बीजिंग गोभी बस अद्भुत है। सब्जियों को शामिल करने के कारण, पकवान हवादार और कोमल बन जाता है। प्याज की हल्की कड़वाहट ऐपेटाइज़र में तीखा स्वाद जोड़ती है।

आपको चाहिये होगा:

• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 200 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 3 अंडे;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर. मेयोनेज़;
• 1/4 छोटा चम्मच. पीसी हुई काली मिर्च;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक।

केकड़े की छड़ियों के साथ चीनी गोभी का सलाद:

1. पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये.
2. मक्के को एक कोलंडर में छान लें और अतिरिक्त तरल निकल जाने तक प्रतीक्षा करें।
3. अंडे उबालें, ठंडा करें। छीलकर क्यूब्स में काट लें।
4. डीफ़्रॉस्टेड केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें।
5. प्याज को छील कर काट लीजिये.
6. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, मसाले डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

युक्ति: यदि आप क्षुधावर्धक को ऊपर से ताजा डिल से सजाते हैं तो तैयार सलाद अधिक स्वादिष्ट लगेगा और एक अद्भुत सुगंध प्राप्त करेगा।

चीनी पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद रेसिपी

इस मामले में, परिणाम कुछ हद तक मीठा सलाद नहीं है जिसका हर कोई आदी है, बल्कि एक मसालेदार, मसालेदार व्यंजन है जो पारंपरिक सलाद के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है। कोमल पत्तागोभी एक साधारण स्वादिष्ट स्वाद का कंट्रास्ट बनाती है।

आपको चाहिये होगा:

• 200 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 100 जीआर. मेयोनेज़;
• 200 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• 70 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• लहसुन की 1 कली;
• 20 जीआर. डिल साग.

चीनी पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद - विधि:

1. पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये.
2. अपने हाथों से कोरियाई गाजर से अतिरिक्त तरल निचोड़ें और स्ट्रिप्स को छोटा करें।
3. पनीर को बारीक़ करना।
4. लहसुन को छील लें और फिर उसे प्रेस से कुचल लें।
5. साग को धोकर सुखा लें और काट लें।
6. तैयार सामग्री को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें, मेयोनेज़ डालें, मसाले डालें और मिलाएँ।

चीनी गोभी और केकड़े की छड़ियों का सलाद

नींबू का रस, जो इस मूल नुस्खा में शामिल है, तैयार पकवान को एक विशेष सुगंध देता है। यहां तक ​​कि पत्तागोभी भी थोड़ा अलग स्वाद ले लेती है, रूपांतरित हो जाती है और अधिक कोमल हो जाती है।

आपको चाहिये होगा:

• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 3 अंडे;
• 200 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
• 300 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 100 जीआर. मेयोनेज़;
• 1/2 नींबू;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक।

चीनी गोभी और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद:

1. अंडे उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और टुकड़ों में काट लें।
2. डीफ़्रॉस्टेड केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।
3. पत्तागोभी को अलग-अलग पत्तों में बांट लें और काट लें।
4. मक्के को एक कोलंडर में छान लें और अतिरिक्त तरल निकल जाने तक प्रतीक्षा करें।
5. - तैयार सामग्री को एक बाउल में मिला लें.
6. सलाद की तैयारी में सीधे आधे नींबू का रस निचोड़ें और मसाले डालें।
7. ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़ से सीज़न करें, सामग्री को मिलाएं और सलाद परोसें।

2 ताजा खीरे;

1 नारंगी;

50 जीआर. हरी प्याज;

100 जीआर. पनीर;

150 जीआर. क्रैब स्टिक;

चार अंडे;

1/4 छोटा चम्मच. नमक;

100 जीआर. मेयोनेज़।

चीनी गोभी सलाद के साथ केकड़े की छड़ें - नुस्खा:

1. बीजिंग गोभी को टुकड़े कर लें।
2. पनीर को बारीक़ करना।
3. संतरे को न केवल छिलके से, बल्कि फिल्म से भी छीलना चाहिए, और गूदे को कॉम्पैक्ट क्यूब्स में काट लें।
4. डीफ़्रॉस्टेड केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें।
5. खीरे को धोएं, छीलें और यदि आवश्यक हो तो काट लें।
6. अंडे उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें।
7. प्याज के पत्तों को धोकर काट लीजिए.
8. सर्विंग ग्लास तैयार करें और सलाद को परतों में बिछाएं, प्रत्येक उत्पाद पर मेयोनेज़ की कोटिंग करें।
9. परतों का क्रम: खीरा, केकड़े की छड़ें, पत्तागोभी, अंडे, पनीर, हरा प्याज, संतरा।

जिन लोगों ने एक बार चीनी गोभी और केकड़े की छड़ियों का सलाद खाया है, वे इस व्यंजन को किसी अन्य तरीके से तैयार करना नहीं चाहेंगे। सब्जी क्षुधावर्धक को एक विशेष कोमलता और वायुहीनता देती है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकती।

आगे अभी भी बहुत सारी अद्भुत वसंत छुट्टियां हैं, जिसके दौरान हम पारंपरिक रूप से अपने लिए "बेली फेस्टिवल" का आयोजन करते हैं, इसलिए एक और सलाद नुस्खा काम आएगा। आज यह केकड़े की छड़ें और चीनी गोभी वाला सलाद है। केकड़े सलाद की विविधताओं में से एक, मूल से कम स्वादिष्ट नहीं।

चीनी पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद जल्दी, आसान और बनाने में मज़ेदार है। यह रंगीन और स्वादिष्ट बनता है. सलाद में चीनी पत्तागोभी की काफी बड़ी मात्रा के कारण, यह व्यंजन बहुत हल्का हो जाता है और शरीर पर बोझ नहीं बनता है। और वही गोभी केकड़े के सलाद को और अधिक कोमल बनाती है। सलाद किसी तरह हवादार हो जाता है, और मेयोनेज़ के साथ मिलाने के बाद भी, यह "वायुपन" अभी भी संरक्षित है।

मैं इस केकड़े के सलाद को पेकिंका के साथ न केवल छुट्टियों पर, बल्कि बिना किसी कारण के तैयार करने का सुझाव देता हूं, क्योंकि सलाद अपने आप में काफी सस्ता और तैयार करने में आसान है।

नुस्खा मेयोनेज़ के साथ सलाद को सजाने का सुझाव देता है। इस मामले के लिए मैं कम वसा सामग्री (30%) के साथ मेयोनेज़ का उपयोग करता हूं। आप सलाद को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ भी सीज़न कर सकते हैं, जिससे ड्रेसिंग में वसा की मात्रा भी कम हो जाएगी और स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा। सामान्य तौर पर, मजे से खाना बनाएं, खुद को खुश करें और अपने प्रियजनों को खुश करें।

पकाने का समय: 15 मिनट

सर्विंग्स की संख्या - 4

सामग्री:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 3 अंडे
• 1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
• 0.5 कांटा मध्यम चीनी गोभी
• 5 बड़े चम्मच. मेयोनेज़
• 0.5 चम्मच नमक
• 0.25 चम्मच मूल काली मिर्च

चीनी पत्तागोभी और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

तीन अंडों को 10 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा पानी भरें और थोड़ा ठंडा करें। अंडे छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें।

चाइनीज पत्तागोभी को धोएं नहीं बल्कि ऊपर की दो या तीन पत्तियां हटा दें। यह आपको साफ और क्षतिग्रस्त पत्तियों को "प्राप्त" करने की अनुमति देगा। इतनी मात्रा में सामग्री के लिए मुझे चीनी पत्तागोभी के आधे सिर की आवश्यकता थी। वहीं, पत्तागोभी के सिर का आकार औसत था। लेकिन यह सब बहुत व्यक्तिगत है. यदि आप चीनी पत्तागोभी के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, तो आप सामग्री में बताई गई मात्रा से अधिक सुरक्षित रूप से काट सकते हैं।

हम चीनी गोभी को इस तरह काटते हैं: सबसे पहले, गोभी के सिर को लंबाई में आधा काटें, फिर सावधानी से गोभी के आधे हिस्से को 0.7-1 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें। यह काफी अच्छा बनता है।

हमने केकड़े की छड़ियों को क्लासिक तरीके से काटा।

सभी सामग्रियों को एक बड़े सलाद कटोरे में मिलाएं, उनमें डिब्बाबंद मकई डालें। सबसे पहले मक्के के डिब्बे से सारा तरल पदार्थ निकाल देना चाहिए।

सलाद में नमक और काली मिर्च डालें, क्योंकि चीनी पत्तागोभी के साथ केकड़े के सलाद में मिठास तो बहुत होती है, लेकिन नमक बिल्कुल नहीं होता। और काली मिर्च तैयार सलाद को थोड़ी गर्मी और तीखापन देती है, जिसके बिना सलाद बहुत अधिक उबाऊ होगा।

सलाद में मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएँ।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

यदि आपको स्वादिष्ट सलाद पसंद है, तो इसे स्वीकार करें! मुझे यकीन है कि बिना किसी अपवाद के सब कुछ। गृहिणियां आमतौर पर जटिल व्यंजन तैयार करना पसंद नहीं करतीं जिनमें कई सामग्रियां होती हैं जिनके लिए कुछ अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। यही बात सलाद पर भी लागू होती है, यहाँ तक कि बहुत स्वादिष्ट सलाद पर भी। आमतौर पर खाना पकाने को भी प्राथमिकता दी जाती है। लेकिन मेरे पास आपके लिए टमाटर, केकड़े की छड़ें, चीनी गोभी और पनीर के साथ सलाद की एक अद्भुत रेसिपी है। इसे बनाना आसान है, इसमें बहुत कम समय लगता है और यह इतना अद्भुत बनता है कि, एक नियम के रूप में, हर कोई हमेशा और अधिक मांगता है। और यह सब सही सामग्री के बारे में है: नरम केकड़े की छड़ें चीनी गोभी की ताजगी के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, और पृष्ठभूमि में पनीर और टमाटर माध्यमिक पात्रों के रूप में अपनी भूमिका के साथ उत्कृष्ट काम करते हैं। खैर, मैं ज्यादा कुछ नहीं कहूंगा - इसे आज़माएं, आप स्वयं ही सब कुछ समझेंगे और उसकी सराहना करेंगे!

सामग्री:
- 100-150 ग्राम चीनी गोभी;
- 70 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 1 मध्यम आकार का टमाटर;
- 70 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 छोटा चम्मच। एल डिब्बाबंद मकई के ढेर के साथ;
- डिल, अजमोद;
- 1.5 - 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

चीनी गोभी अपनी तरह की रानी है। ईमानदारी से कहूं तो, मैं जितने भी प्रकार की पत्तागोभी जानता हूं, उनमें से यह सबसे स्वादिष्ट है और सलाद के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह न तो सख्त है और न ही बहुत नरम, न कठोर है, लेकिन नरम भी नहीं है - इसके बारे में सब कुछ संतुलित और परिपूर्ण है। इसलिए, सलाद के लिए, मैं इसे एक हरे घटक के रूप में उपयोग करने का प्रयास करता हूं जो समग्र द्रव्यमान में सुखद ताजगी जोड़ता है। चाइनीज पत्तागोभी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.




हमारे सलाद के लिए अगला घटक केकड़े की छड़ें हैं। हम उनसे पैकेजिंग हटाते हैं और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं। केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए।

टमाटर को धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. ऐसे टमाटर चुनें जो बहुत नरम न हों ताकि काटते समय वे बहुत अधिक रस न छोड़ें।

हमें सबसे साधारण हार्ड पनीर की आवश्यकता है - "रूसी", "डच", "पोशेखोंस्की"... यानी, यह वांछनीय है कि यह बिना किसी प्रमुख स्वाद या गंध के हो। यदि आपको नरम चीज़ पसंद है, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मोज़ेरेला यहाँ बहुत अच्छा लगता है। लेकिन नीला पनीर इस रेसिपी के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है। सख्त पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

डिल और अजमोद को धोकर सुखा लें। और फिर, सूखने पर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मूल रूप से, आप अपनी पसंद की कोई भी हरी सब्जी - तुलसी, हरी प्याज आदि का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपकी जड़ी-बूटियाँ बहुत अधिक सुगंधित हैं तो मात्रा में अति न करें।




हमने सारी सामग्री तैयार कर ली है, अब हम इन्हें मिला सकते हैं. चीनी गोभी, केकड़े की छड़ें, टमाटर, हार्ड पनीर और जड़ी-बूटियों को एक बड़े सलाद कटोरे या गहरी प्लेट में रखें। डिब्बाबंद मकई के बारे में मत भूलिए - आपको इसे काटने या कद्दूकस करने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस इसे कैन से बाहर निकालने की ज़रूरत है।

वहां मेयोनेज़ डालें। बेशक, आदर्श विकल्प घर का बना मेयोनेज़ है, लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है और खाना पकाने का समय नहीं है, तो, निश्चित रूप से, हम स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं।

सभी सामग्रियों को मिलाएं ताकि मेयोनेज़ उनके बीच समान रूप से वितरित हो जाए।

बस इतना ही, सलाद को उस कंटेनर में स्थानांतरित करना बाकी है जिसमें आप इसे परोसेंगे। बॉन एपेतीत!

प्रकाशित: 12/18/2016
के द्वारा प्रकाशित किया गया: फेयरीडॉन
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

क्रिस्पी चाइनीज पत्तागोभी सलाद से हल्का कोई स्नैक नहीं है। इसका स्वाद इसलिए और भी अच्छा होता है क्योंकि इसमें कोई न कोई सामग्री मिलाकर इसे कोई भी रंग दिया जा सकता है। उदाहरण के लिए, चीनी गोभी और केकड़े की छड़ें और मकई के साथ एक सलाद बहुत समृद्ध और सुगंधित हो जाता है, और इसमें जोड़ा गया मीठा मकई ऐपेटाइज़र को और भी रसदार और ताज़ा बनाता है। सुझाई गई रेसिपी के अनुसार इसे तैयार करना उतना ही आसान है।

आवश्यक सामग्री:
- चीनी गोभी - लगभग 350 ग्राम,
- केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम,
- मीठा डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम,
- चिकन अंडे - 3 पीसी।,
- कम वसा वाली मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच (ड्रेसिंग के लिए),
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च - 1-2 चुटकी प्रत्येक।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. अंडों को सख्त उबालना चाहिए, फिर ठंडे पानी में ठंडा करके छील लेना चाहिए।
2. स्वीट कॉर्न को उस तरल पदार्थ से छान लें जिसमें वह था।
3. केकड़े की छड़ें, यदि आपने उन्हें जमा दिया है, तो डीफ्रॉस्ट करें और खोल हटा दें। गर्म पानी में केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है। बेहतर होगा कि इन्हें पहले ही फ्रीजर से निकालकर कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाए।
4. चाइनीज पत्तागोभी को अलग-अलग पत्तों में बांट लें, नमकीन पानी से धोकर सुखा लें।
खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:
उबले अंडे और केकड़े की छड़ियों को साफ क्यूब्स में काट लें।




टिप: सलाद को और अधिक दिलचस्प बनाने के लिए, केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स के बजाय पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।




कुचली हुई सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और हिलाएं।




चीनी पत्तागोभी को बारीक काट लें या क्यूब्स में काट लें, नमक छिड़कें और हल्के हाथों से कुचल दें।

सलाद में स्वीट कॉर्न के साथ पत्तागोभी डालें, चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएँ।




सलाद को चीनी पत्तागोभी और केकड़े की छड़ियों से सजाएँ, और मकई को मेयोनेज़ से सजाएँ, यदि आवश्यक हो तो थोड़ी मात्रा में पिसी हुई काली मिर्च डालें, और फिर अलग-अलग कटोरे में व्यवस्थित करें और परोसें। अगर आपको सामग्री के साथ प्रयोग करना पसंद है तो यह आपको जरूर पसंद आएगा