मक्खन के साथ चावल का दलिया रेसिपी. चावल का दलिया कैसे पकाएं? चावल का दलिया - सर्वोत्तम व्यंजन

चावल का दलिया नाश्ते और रात के खाने दोनों में बनाया जा सकता है. स्वादिष्ट दलिया आहार संबंधी नहीं है, क्योंकि इसमें कैलोरी अधिक होती है। चावल बहुत स्वास्थ्यवर्धक है; यह अन्य अनाजों में अग्रणी है। सबसे आसान चीज़ जिसे आप चावल के साथ पका सकते हैं वह है दलिया। लेकिन दलिया को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है; चावल दलिया के लिए कई व्यंजन हैं। हम अपने आर्टिकल में आपको इसके बारे में बताएंगे.

चावल का दलिया पानी में पकाना

इसे तैयार करने के लिए, लें:

• 150 ग्राम चावल का अनाज
• 3 बड़े चम्मच. मक्खन
• स्वादानुसार नमक और दानेदार चीनी

खाना कैसे बनाएँ:

1. 150 ग्राम चावल लें. छोटे दाने वाला चावल लेना बेहतर है, जो चावल का दलिया बनाने के लिए अधिक उपयुक्त है। लेकिन अगर आप लंबे दाने वाले चावल चुनते हैं, तो खाना पकाने का नुस्खा नहीं बदलेगा। पकाने से पहले उबले हुए चावल को ठंडे पानी में आधे घंटे के लिए भिगो देना चाहिए.
2. चावल को एक सॉस पैन में डालें और 400 मिलीलीटर पानी डालें। मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक उबलने दें। दलिया की तैयारी की जाँच करें और सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं।
3. - तैयार दलिया में मक्खन डालें.

दूध के साथ चावल का दलिया पकाना

इस दलिया को तैयार करने के लिए, लें:

• 1 कप छोटे दाने वाला चावल
• 500 मिली पानी
• 500 मिली दूध
• 3 बड़े चम्मच. दानेदार चीनी
• नमक की एक चुटकी
• स्वादानुसार मक्खन

खाना कैसे बनाएँ:

1. चावल को धोकर एक सॉस पैन में डालें।
2. पानी डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। आंच कम करें और तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह से अनाज में समा न जाए। अपने दलिया को हिलाना न भूलें, नहीं तो यह जल जाएगा।
3. दूध को उबालें और जब पानी न रह जाए तो इसे दलिया में मिला दें। उबालने के बाद आंच कम कर दें. दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक डालें। पकने तक पकाएं और दलिया को हिलाना न भूलें।
4. - तैयार दलिया में स्वादानुसार मक्खन डालें.

कद्दू और वेनिला के साथ चावल का दलिया पकाना

ऐसा स्वादिष्ट और सुगंधित दलिया तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• 250 ग्राम चावल
• 800 ग्राम कद्दू
• 800 मिली दूध
• 2 टीबीएसपी। दानेदार चीनी
• वेनिला की फली
• एक चुटकी समुद्री नमक

दलिया बनाने की विधि:

1. कद्दू को छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और सॉस पैन में रखें।
2. दूध डालें, धुले हुए चावल डालें और एक चुटकी नमक डालें।
3. वेनिला फली को काटें, बीज हटा दें और बाकी सामग्री में मिला दें।
4. दानेदार चीनी डालें और दलिया को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए।

सूखे मेवों के साथ चावल का दलिया पकाना

इसे तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पाद लें:

• 50 ग्राम सूखी चेरी
• 50 ग्राम सूखे क्रैनबेरी
• 50 ग्राम मक्खन
• 3 बड़े चम्मच. दानेदार चीनी
• नमक की एक चुटकी
• 400 मिली पानी
• 50 ग्राम सूखे खुबानी
• एक गिलास लंबे दाने वाला चावल
• 5 ग्राम वेनिला चीनी

खाना कैसे बनाएँ:

1. अनाज को पानी से तब तक धोएं जब तक वह पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए।
2. - धुले हुए चावल में पानी डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
3. इसके बाद धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं।
4. सूखे मेवों के मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें और नरम होने तक छोड़ दें। इसके बाद ठंडे पानी से धो लें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में रख दें।
5. दलिया को स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाने के लिए चावल में दानेदार चीनी और थोड़ा मक्खन मिलाएं। वेनिला चीनी के साथ छिड़के।
6. चावल में सूखे मेवे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 15 मिनट के लिए एक ढके हुए सॉस पैन में छोड़ दें।

मक्खन के साथ चावल का दलिया

एक सॉस पैन में 4 कप पानी डालें, तेल और नमक डालें। जब पानी उबल जाए तो इसमें धुले हुए चावल डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। इसके बाद इसे 50 मिनट के लिए आराम करने के लिए रख दें। 2 कप चावल के लिए - 1 चम्मच नमक, 2-3 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच.

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद भोजन के बारे में एक किताब। 8वां संस्करण, संशोधित और विस्तारित। - एम.: एग्रोप्रोमिज़डैट. एल. एम. बोगाटोवा। 1987.

देखें अन्य शब्दकोशों में "मक्खन के साथ चावल दलिया" क्या है:

चावल को धोकर नमकीन पानी में पकाएं और छलनी में रखें। फिर चावल को पिघले हुए मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए भूनें, जब तक कि चावल हल्का भूरा न हो जाए, फिर गर्म टमाटर सॉस डालें, छिड़कें... ...

छँटे हुए और धुले हुए चावल को उबलते पानी (1/2 कप) में डालें और आधा पकने तक पकाएँ। थोड़ा दूध डालें और चावल तैयार होने तक पकाते रहें। तैयार चावल को छलनी से छान लें, बचा हुआ दूध मिलाकर पतला कर लें, नमक, चीनी डालें... ... स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद भोजन के बारे में एक किताब

यागली शुले (वनस्पति तेल के साथ चावल का दलिया)- व्यंजन: तुर्कमेन व्यंजन पकवान का प्रकार: दलिया उत्पाद: चावल 60, बिनौला तेल 15, प्याज 25, काली मिर्च, नमक। खाना पकाने की विधि: वर्तमान श्रेणी (तुर्कमेन व्यंजन) में...

दलिया, और, महिला 1. उबले या उबले हुए अनाज से बना एक व्यंजन। खड़ा, गाढ़ा, तरल मिश्रण। दलिया को उबलते पानी में डालें। आप दलिया को मक्खन से खराब नहीं कर सकते (अंतिम)। मैंने थोड़ा दलिया खाया (अनुवादित: युवा, अनुभवहीन या पर्याप्त मजबूत नहीं; ... ... ओज़ेगोव का व्याख्यात्मक शब्दकोश

दलिया- पके हुए अनाज से बना एक व्यंजन, रूसी व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन और इसके मुख्य व्यंजनों में से एक। परंपरागत रूप से, दलिया अमीर और गरीब दोनों घरों में खाया जाता था। दलिया सेना में सैनिकों के भोजन के अनिवार्य व्यंजनों में से एक था और रहेगा*। आजकल दलिया भी खाते हैं... भाषाई एवं क्षेत्रीय शब्दकोश

फलों के साथ चावल का दूध दलिया- व्यंजन: अल्जीरियाई व्यंजन पकवान का प्रकार: दलिया पकाने का समय (मिनट): 5 सामग्री: चावल 80, सूखे फल 25, चीनी, नमक, दूध 200। पकाने की विधि... पाक व्यंजनों का विश्वकोश

सामग्री: 1.5 कप चावल 0.5 लीटर पानी 0.5 कप दूध 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच 0.5 चम्मच दालचीनी या स्टार ऐनीज़ 3 4 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच मक्खन तैयारी: चावल को उसी तरह तैयार करें जैसे... ... पाक कला का महान विश्वकोश

चावल के कुरकुरे दलिया की क्लासिक, सब्जी और डेयरी विविधताएँ

2017-09-16 नतालिया डैनचिशाक

श्रेणी
व्यंजन विधि

4426

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

7 जीआर.

2 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

77 जीआर.

351 किलो कैलोरी.

विकल्प 1. कुरकुरा चावल दलिया: क्लासिक नुस्खा

चावल फाइबर, जटिल कार्बोहाइड्रेट और अन्य लाभकारी पदार्थों से भरपूर होता है, जो इसे उन लोगों के लिए अपरिहार्य बनाता है जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और सक्रिय जीवन शैली जीते हैं।

सामग्री

• आधा किलोग्राम गोल चावल;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• चार ढेर शुद्ध पानी;
• 5 ग्राम टेबल नमक।

खाना पकाने की विधि

1. चावल के दानों को ठंडे पानी में कम से कम पांच बार बदलते हुए धोना चाहिए।

2. स्टोव पर एक मोटी दीवार वाला सॉस पैन रखें, उसमें शुद्ध पानी डालें और उबाल लें। चावल को उबलते पानी में डालें और नमक डालें।

3. दलिया को पहले पांच मिनट तक लगातार चलाते रहें. फिर आंच को न्यूनतम कर दें और चावल को ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं ताकि अनाज जले नहीं।

4. जब चावल सारा तरल सोख ले, तो पैन को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें। एक गर्म कपड़े में लपेटें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें, मक्खन को पानी के स्नान में घोलें और तैयार दलिया के ऊपर डालें।

चावल को अच्छी तरह धो लें. यह चावल को ठीक से पकाने का मुख्य रहस्यों में से एक है। इस प्रक्रिया से अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा मिल जाएगा यदि आप उपवास कर रहे हैं, तो आप मक्खन के स्थान पर जैतून का तेल मिला सकते हैं। चावल को कुरकुरा बनाने के लिए, अनुपात का पालन करें: चावल के एक भाग के लिए तरल के दो भाग लें। इस रेसिपी के अनुसार तैयार चावल में सब्जियाँ, डिब्बाबंद मक्का या मटर डालकर साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

विकल्प 2. सब्जियों के साथ कुरकुरा चावल दलिया

इस व्यंजन को अधिक वजन वाले लोगों के आहार में शामिल किया जा सकता है। सब्जियों के साथ टूटे हुए चावल के दलिया को मछली या मांस के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह व्यंजन लेंट के दौरान आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेगा।

सामग्री

• 250 ग्राम गोल चावल;
• 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 500 मिलीलीटर पीने का पानी;
• 5 ग्राम टेबल नमक;
• मसाले;
• दो छोटी तोरी;
• मध्यम गाजर;
• शिमला मिर्च - दो फली।

खाना पकाने की विधि

1. चावल के दानों को एक छलनी में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें। एक मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें, आवश्यक मात्रा में पीने का पानी, नमक डालें और नरम होने तक पकाएँ। उबले हुए चावल को एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए छोड़ दें।

2. सब्जियों को धो लें. शिमला मिर्च के पूँछ काट लें और बीज निकाल दें। सब्जी को लम्बी पतली पट्टियों में काट लीजिये. हमने तोरी को दोनों तरफ से काट लिया और छोटे क्यूब्स में काट लिया। गाजर छीलें और मध्यम छीलन में काट लें।

3. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. तोरी, गाजर और शिमला मिर्च डालें। एक चौथाई घंटे तक नियमित रूप से हिलाते हुए भूनें। ढक्कन से ढकें और अगले पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सब्जियों में चावल डालें, नमक और मसाले डालें। मिलाएँ और मांस, मछली के साथ या एक अलग डिश के रूप में परोसें।

आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं. चावल के फूले होने को सुनिश्चित करने के लिए, पकाने के दौरान इसे हिलाएँ नहीं। बिना आकार के बीजों वाली छोटी तोरई लें। मांसल मिर्च का उपयोग करना बेहतर है। आप किसी भी प्रकार के चावल से साइड डिश के लिए दलिया तैयार कर सकते हैं।

विकल्प 3. दूध चावल दलिया - कुरकुरे

नाश्ते के लिए दलिया सबसे अच्छा व्यंजन है. तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है, जो सुबह के समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब आपको काम पर जाने की जल्दी होती है, और आपको अपने बच्चे को इस तरह से खाना खिलाना होता है जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हो।

सामग्री

• 150 ग्राम उबले हुए चावल;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 200 मि। ली।) दूध;
• रसोई का नमक;
• 200 मिली शुद्ध पानी।

खाना पकाने की विधि

1. चावल को गर्म पानी से धो लें. अनाज को एक सॉस पैन में रखें और शुद्ध पानी भरें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर धो लें।

2. अनाज को पैन में वापस डालें, शुद्ध पानी भरें और मध्यम आंच पर रखें। दस मिनट तक पकाएं. चावल को सारा पानी सोख लेना चाहिए।

3. अब इसमें दूध डालें और पकाते रहें। जैसे ही पैन की सामग्री उबलने लगे, चीनी और नमक डालें। हिलाना।

4. तब तक पकाते रहें जब तक कि अनाज से सारा दूध वाष्पित न हो जाए। आंच बंद कर दें, ढक्कन के नीचे दस मिनट के लिए छोड़ दें। दलिया को प्लेट में रखें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और परोसें।

प्राकृतिक घरेलू दूध का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। आप दूध दलिया में मुट्ठी भर किशमिश, सूखे मेवे या मेवे मिला सकते हैं। उबले हुए चावल को ज्यादा देर तक धोने की जरूरत नहीं है, बस पानी को एक-दो बार बदल दें। उबले हुए चावल से कुरकुरे चावल के दूध का दलिया पकाना बेहतर है, क्योंकि लंबे समय तक गर्मी उपचार के बाद भी यह कुरकुरे हो जाते हैं।

विकल्प 4. ओवन में कद्दू के साथ कुरकुरा चावल दलिया

हमारी परदादीयाँ ओवन में दलिया पकाती थीं। वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित निकले। आधुनिक गृहिणियाँ इस व्यंजन को ओवन में पका सकती हैं। ओवन में पकाया गया चावल, और यहां तक ​​कि कद्दू के साथ मिलाकर भी, न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि स्वस्थ भी होता है।

सामग्री

• 200 ग्राम गोल चावल;
• नमक;
• 600 मिलीलीटर शुद्ध पानी;
• 70 ग्राम तरल प्राकृतिक शहद;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम जायफल कद्दू.

खाना पकाने की विधि

1. कद्दू से बीज और रेशे निकाल दें. एक चम्मच के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। - फिर सब्जी का गूदा छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. एक मिट्टी का बर्तन लें, उसे धोएं, पोंछें और नीचे मक्खन के टुकड़े से चिकना करें। इसमें कद्दू रखें.

2. चावल के दानों को बहते पानी के नीचे कई बार धोएं। चावल को कद्दू के ऊपर रखें। चिकना करें और शहद डालें। नमक डालें और शुद्ध पानी भरें।

3. मिट्टी के बर्तन को ओवन में रखें और इसे 200 डिग्री पर चालू करें। कुरकुरे चावल के दलिया को एक घंटे तक पकाएं। बर्तन को ओवन से निकालें, दलिया में पिघला हुआ मक्खन डालें और हिलाएँ।

मिट्टी के बर्तनों को ठंडे ओवन में रखें, नहीं तो वे फट सकते हैं। मीठे दलिया के लिए जायफल कद्दू का उपयोग करें, इसमें एक विशेष सुगंध और स्वाद होता है। आप दलिया को इसी तरह धीमी कुकर में भी पका सकते हैं.