کوکی‌های جو دوسر: حاوی چه مقدار کالری هستند و آیا می‌توانید هنگام کاهش وزن آنها را بخورید؟ محتوای کالری کوکی های جو دوسر: خواص مفید و دستور العمل ها چقدر کالری در کوکی های بلغور جو دوسر است.

بسیاری از ما طعم دوران کودکی را با کلوچه های جو دوسر که ماده اصلی آن آرد یا تکه های جو دوسر است مرتبط می دانیم. طعم منحصر به فرد و منحصر به فرد آن در قرون گذشته مورد قدردانی قرار گرفت، زمانی که قنادی ها دستور العمل های زیادی را برای این شیرینی آزمایش کردند و هر بار مواد جدیدی را به آن اضافه کردند. امروزه نانوایان با تولید چندین نوع محصول گام بزرگی به جلو برداشته اند: کم کالری (کوکی های جو دوسر رژیمی)، بدون چربی و مرزه. طیف گسترده ای از این شیرینی به خریداران ارائه می شود که شامل پر کردن های مختلف است: زردآلو خشک، پنیر دلمه، بادام، شکلات، میوه ها و غیره.

توضیحات محصول و ترکیب آن

کوکی های جو دوسر یک محصول شیرینی پزی بر پایه بلغور جو دوسر هستند. نام محصول از ترکیب اصلی آن گرفته شده است.

علاوه بر آن، شکر و اجزای مختلف چربی، که به شکل چربی های گیاهی یا حیوانی ارائه می شود، به کوکی ها اضافه می شود. اغلب هنگام پخت، کاکائو، عسل و وانیلین علاوه بر پر کردن اصلی به خمیر اضافه می شود. اگر کوکی ها به صورت تجاری تولید می شوند، انواع افزودنی های غذایی، مواد رنگی، نگهدارنده ها، طعم دهنده ها، امولسیفایرها و غیره به خمیر اضافه می شوند. محتوای کالری کوکی‌های جو دوسر در هر 100 گرم محصول نهایی 420-438 کیلو کالری است.

فواید کوکی های جو دوسر

مفیدترین جزء محصول را آرد و تکه های تهیه شده از جو دوسر می دانند. این محصولات حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین های B، E، PP، کاروتن، اسیدهای آمینه، فیبر و چربی های گیاهی هستند.

ترکیب شیمیایی محصول نیز متنوع است: منیزیم، لازم برای عملکرد سالم قلب و سیستم عضلانی، پتاسیم، روی، آهن، فسفر و کلسیم، مسئول وضعیت دندان ها و ناخن ها. این اجزا به خوبی و به سرعت توسط بدن جذب می شوند که مزایای باورنکردنی را برای بزرگسالان و کودکان به ارمغان می آورد. از زمان های قدیم، فیبر موجود در جو دوسر به عنوان وسیله ای برای پاکسازی معده، حذف سموم و تحریک عملکرد روده استفاده می شده است. برخی از مواد موجود در بلغور جو دوسر سطح کلسترول و قند خون را عادی می کند که برای بیماران دیابتی بسیار مهم است.

محتوای کالری محصول

محتوای کالری کوکی‌های جو دوسر که بیش از 400 کیلو کالری است، بسیار بالا است. این به اشباع سریع بدن کمک می کند، در نتیجه پس از خوردن 2-3 قطعه از محصول، احساس گرسنگی به سرعت از بین می رود. تقریباً 5 محصول در هر 100 گرم محصول وجود دارد که در نتیجه به شما امکان می دهد ارزش انرژی موجود در کوکی های جو دوسر را محاسبه کنید. محتوای کالری 1 کوکی - 85 کیلو کالری. این یک شاخص نسبتاً بالا است که با افزودن موادی مانند شکر، تخم مرغ، مارگارین، میوه های خشک، شکلات، آجیل و غیره به خمیر ظاهر می شود. چنین ترکیب بزرگی از غذاهای پرکالری می تواند به چهره مردانه و زنانه آسیب برساند، بنابراین متخصصان تغذیه توصیه می کنند که فریب نخورید و حداکثر 2 کلوچه در طول روز بخورید. پزشکان توصیه می کنند که یک کاسه بلغور جو دوسر را جایگزین کلوچه های جو دوسر کنید. امروزه دستور العمل های زیادی برای طرز پخت کوکی های جو دوسر رژیمی وجود دارد که در فرآیند تهیه آن از کفیر، عسل، بلغور جو دوسر و میوه استفاده می شود. این محصول دارای کالری کمتری معادل 164 کیلوکالری در هر 100 گرم است، اما یک محصول رژیمی نیز محسوب نمی شود که با مصرف آن می توانید وزن اضافی خود را کاهش دهید.

محتوای کالری کوکی های خانگی

می‌توانید کوکی‌های جو دوسر را در سوپرمارکت محلی خود بخرید یا خودتان آن‌ها را درست کنید. برای این کار به بلغور جو دوسر (یا آرد)، تخم مرغ، مارگارین یا کره، تخم مرغ، شکر و شکر وانیل نیاز دارید. تخم مرغ را با مارگارین زده و شکر، بلغور جو دوسر و وانیلین را به آن اضافه می کنند. همه چیز مخلوط می شود و روی یک ورقه پخت قرار می گیرد، پس از آن محصولات در فر از قبل گرم شده تا 200 درجه پخته می شوند. بعد از 15 دقیقه کوکی ها آماده می شوند.

با بررسی دقیق این یا روش دیگر آماده سازی، شایان ذکر است که محتوای کالری کوکی های بلغور جو دوسر که به طور مستقل تهیه شده اند تفاوت زیادی با یک محصول مشابه تولید شده در کارخانه ندارد. با این حال، در این مورد، می توان ارزش انرژی را با جایگزینی کره با مارگارین یا چربی های گیاهی، شکر با عسل تنظیم کرد. برخی از خانم های خانه دار موفق می شوند کلوچه ها را بدون شکر درست کنند و فقط میوه های خشک یا یک ماده شیرین و سالم دیگر به آن اضافه کنند. این به کاهش محتوای کالری کمک می کند، اما محصول حاصل را به سختی می توان کوکی های جو دوسر نامید، زیرا ترکیب دیگر با دستور العمل کلاسیک مطابقت ندارد. در هر صورت، کلوچه های رژیمی خانگی جو دوسر محصولی پرکالری هستند و باید در حد اعتدال مصرف شوند.

مضرات کوکی های جو دوسر

چربی های آسان هضم و ارزش انرژی بالا شاخص های اصلی طبقه بندی شده به عنوان مضر هستند. خوردن بیسکویت یکی پس از دیگری، تعداد کمی از مردم می توانند به موقع متوقف شوند، در نتیجه افراد با اضافه وزن دچار مشکل می شوند. این همچنین شامل عدم تحمل فردی به جو و سایر مواد موجود در محصول می شود. به افرادی که اضافه وزن دارند خوردن کلوچه های جو دوسر توصیه نمی شود.

چگونه کوکی های خوب انتخاب کنیم؟

هنگام خرید محصول باید به بسته بندی آن و رنگ محتویات آن توجه کرد. برای خرید کوکی های با کیفیت، باید شرایط محصولات و محتوای کالری کوکی های جو دوسر را به دقت در نظر بگیرید. در حالت ایده آل، شکل کوکی ها باید درست و یکنواخت باشد، بدون آسیب یا فرورفتگی که نشان دهنده تکنولوژی ساخت نامناسب باشد. سطح کوکی ها باید مواج با ترک های کوچک باشد. رنگ - از طلایی تا قهوه ای تیره، بسته به مواد تشکیل دهنده (عسل رنگ تیره می دهد) و درجه قهوه ای شدن. اگر بسته حاوی محصولات آسیب دیده یا سوخته است، بهتر است چنین محصولی را خریداری نکنید و کوکی های جو دوسر را در خانه تهیه کنید. بافت کوکی ها نباید نرم یا بیش از حد خشک شود. شما باید محصولات بسته بندی شده در کارخانه را به جای محصولات پیش بسته بندی شده در فروشگاه محلی خود خریداری کنید. تاریخ انقضا نیز نقش مهمی ایفا می کند: هر چه تاریخ تولید کوتاهتر باشد، فواید بیشتری برای بدن دارد.

شما می توانید استدلال کنید که افراد زیادی عاشق کوکی های جو دوسر هستند تا اینکه هرکول را شاید بهترین صبحانه در تمام دوران ها می دانند. آنها می گویند که اولین کلوچه های ساخته شده از چنین آردی تقریباً بلافاصله با پختن اولین نان در رژیم غذایی انسان ظاهر شد. تنها تفاوت بین کوکی‌های جو دوسر باستانی و مدرن این بود که شیرین نبودند. بعداً شروع کردند به اضافه کردن شکر به آن و از خمیر کیک های گرد کوچک درست می کنند.

مردم روسیه در زمان تزارها در مورد آن یاد گرفتند و اشتها آورترین و خوشمزه ترین چیزها، به طور طبیعی، در سنت پترزبورگ پخته می شد. طرفداران این غذای لذیذ از سراسر کشور آمده بودند تا برای خود یکی دو کیلوگرم از این شاهکار آشپزی خوشمزه، شیرین و ترد را بخرند. در آن روزها، حتی پذیرایی های باشکوهی با مهمانی های چای برگزار می شد، که مطمئناً کلوچه های جو دوسر سن پترزبورگ که احتمالاً محتوای کالری آن بالا بود، وجود داشت.

زمان تزار مدت ها گذشته است، اما محصولات پخته شده با بلغور جو دوسر هنوز وجود دارند و به دلیل طعم لذیذ و خواص مفیدشان مورد علاقه بسیاری هستند. دستور العمل های مدرن برای این کوکی ها اغلب شامل انواع پرکننده ها به شکل وانیل، کشمش، شربت میوه های خوشمزه، تکه های شکلات، مربا و موارد دیگر است.

علیرغم محتوای کالری کوکی‌های جو دوسر، صبحانه چند عدد از آنها که با یک لیوان شیر شسته شده است، از نظر تعداد ویتامین‌ها و ارزش غذایی می‌تواند به طور کامل جایگزین یک بشقاب کامل شود. بنابراین، اجازه دهید همیشه غذاهای پخته شده تازه و خوش طعم روی میز شما، در گلدان وجود داشته باشد، زیرا پروتئین های تشکیل دهنده جو دوسر تقریباً 100٪ جذب بدن انسان می شوند و حاوی پروویتامین های بسیار ارزشمند A، ویتامین های گروه PP و B، منیزیم هستند. فسفر، پتاسیم، مواد معدنی، اسیدهای آمینه و عناصر کمیاب که از نظر ترکیب مشابه پروتئین ماهیچه هستند.

همانطور که در بالا ذکر شد، دستور العمل های زیادی برای نحوه پخت وجود دارد Oانواع کوکی ها محتوای کالری چنین محصولات پخته شده خانگی کمی کمتر از آنهایی است که در فروشگاه خریداری می شود، بنابراین کسانی که شیرینی دارند و در حال کاهش وزن هستند از آن لذت خواهند برد. در اینجا یکی از دستور العمل ها است. کوکی هایی که با استفاده از آن پخته می شوند فوق العاده خوشمزه هستند و کالری زیادی ندارند. بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:

بلغور جو دوسر "هرکول" - 3 فنجان؛

آرد گندم - 3 فنجان؛

مارگارین - 1 بسته (250 گرم)؛

تخم مرغ - 2 قطعه؛

شکر - 2 فنجان، اما کمتر ممکن است.

سودا - 1 قاشق چایخوری؛

کفیر - کمی، فقط برای خاموش کردن سودا؛

عسل - 2 قاشق غذاخوری؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

این بلغور جو دوسر خانگی دارای مقدار متوسطی است، تقریباً 300-320 کیلو کالری، در حالی که بلغور جو دوسر خریداری شده در فروشگاه حاوی بیش از 400 کیلو کالری است. بنابراین، آن را از چرخ گوشت می گذرانیم و آرد گندم را الک می کنیم. تخم مرغ ها را با شکر خرد کنید، مارگارین نه داغ، ذوب شده، سودا را با کفیر، عسل، نمک اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و به تدریج آرد گندم و بلغور جو دوسر چرخ شده را از طریق چرخ گوشت اضافه کنید. در صورت لزوم، آرد با هرکول آسیاب شده را می توان به نسبت مساوی اضافه کرد. خمیر به دست آمده را به مدت نیم ساعت در یخچال پنهان می کنیم و سپس به ضخامت 1 سانتی متر به شکل پنکیک پهن می کنیم و با قالب یا لیوان کلوچه ها را برش می دهیم و کمی شکر می پاشیم و حدود 15-25 دقیقه با دمای 170 درجه می پزیم. تا رنگ دلخواه به دست آید.

به طور طبیعی، با افزودن مقدار زیادی مواد شیرین به کوکی‌های جو دوسر، محتوای کالری آن‌ها افزایش می‌یابد. بنابراین هرکسی که می خواهد وزن کم کند به احتمال زیاد شکر، مربا و سایر "ناخالصی ها" را از این محصولات پخته شده حذف کند. اما می توانید از میوه های خشک و گردو استفاده کنید. این خوراکی لذیذ مخصوصاً برای کسانی که رژیم غذایی آنها به شدت فاقد پروتئین حیوانی، چربی، عناصر ریز و ویتامین است مفید خواهد بود. علاوه بر این، بلغور جو دوسر در تمام اشکال آن دارای ضروری ترین عناصر مفید است که به طور موثر با تصلب شرایین مبارزه می کند.

اگر اکنون به کوکی‌های جو دوسر، محتوای کالری و هر چیز دیگری که مربوط به غذا است علاقه چندانی ندارید، سعی کنید یک ماسک صورت از هرکول درست کنید یا به سادگی صورت خود را با غلات خرد شده بشویید. خواهید دید که پوست شما به معنای واقعی کلمه جلوی چشمان شما تغییر خواهد کرد.

کوکی های جو دوسر یک دسر خوشمزه و سالم هستند. اما برای اینکه محصول مفید باشد، باید آن را به درستی انتخاب کنید و بهتر از همه، آن را در خانه تهیه کنید.

100 گرم از کلوچه های خریداری شده در فروشگاه حاوی حدود 430-470 کیلو کالری است، زیرا تولید کنندگان مقدار زیادی شکر و مارگارین اضافه می کنند. یک قطعه تقریباً 85 کیلو کالری دارد. رژیم غذایی کالری کمتری دارد - از 200 تا 300 کیلو کالری. اما محصولات پخته شده با افزودن میوه های خشک کالری بیشتری دارند، اگرچه فواید بیشتری برای بدن به ارمغان می آورند.

100 گرم شیرینی کلاسیک بلغور جو دوسر حاوی حدود 5 گرم پروتئین، تقریبا 15 گرم چربی و 74 گرم کربوهیدرات است. شاخص گلیسمی (GI) این ظرافت بسیار بالا است - 79 واحد.

علیرغم محتوای کالری بالا، این یک نوع پخت بسیار سالم است. حاوی آمینو اسیدهای لازم برای عملکرد مغز، حفظ تون عضلانی و خلق و خوی خوب است. کوکی‌های جو دوسر حاوی مقدار زیادی فیبر و مواد معدنی هستند: فسفر، کلسیم، پتاسیم، روی، آهن. ویتامین ها نیز وجود دارند: E، گروه B، کاروتن.

ویژگی های مفید

وجود غلات شیرینی های جو دوسر را بسیار سالم می کند:

• عملکرد روده را بهبود می بخشد، از یبوست جلوگیری می کند.
• خلق و خو را بهبود می بخشد و قدرت می بخشد.
• برای کار فیزیکی و ذهنی انرژی می دهد.
• وضعیت پوست را بهبود می بخشد؛
• به مقابله با افزایش تحریک پذیری و اضطراب کمک می کند.
• تون عضلانی را حفظ می کند؛
• خونسازی سالم را ترویج می کند؛
• احساس سیری سریع می دهد.
• عملکردهای شناختی را فعال می کند.

در اینجا فهرستی از دلایل گنجاندن کوکی های جو دوسر در رژیم غذایی کودکان و بزرگسالان آورده شده است. و اکنون چند کلمه در مورد محدودیت ها و آسیب های احتمالی.

آیا در طول رژیم غذایی امکان پذیر است؟

کوکی های بلغور جو دوسر کلاسیک یک محصول بسیار پر کالری هستند و حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات و چربی هستند. بنابراین، زمانی که لازم است به سرعت نشاط و خلق و خوی خوب را دریافت کنید، تنها به عنوان یک استثنا بزرگ باید در منوی رژیم غذایی ظاهر شود.

به عنوان مثال، یک کلوچه جو دوسر قبل از امتحان یا یک جلسه مهم گرسنگی را مهار می کند، به مقابله با خستگی و تحریک پذیری کمک می کند و همچنین مغز را "شارژ" می کند. اگر وقت کافی برای تهیه یک وعده غذایی کامل ندارید، یک کلوچه جایگزین صبحانه می شود.

اما در کل نمی توان این دسر را در رژیم غذایی گنجاند. و برای افرادی که مستعد اضافه وزن هستند، بهتر است کلوچه های جو دوسر را به طور کامل فراموش کنند. اگر در طول روند کاهش وزن واقعاً شیرینی می خواهید، سعی کنید میل خود را با مقدار کمی یا. متخصصان تغذیه به این غذاهای لذیذ با رضایت زیادی نگاه می کنند.

مضرات و موارد منع مصرف

اگر مستعد اضافه وزن هستید، خوردن کلوچه های جو دوسر توصیه نمی شود.

برای افراد مبتلا به دیابت، درمان می تواند آسیب جدی ایجاد کند. استثناء کوکی هایی با فروکتوز به جای شکر است. یافتن آن در بخش های تخصصی سوپر مارکت ها یا تهیه در خانه دشوار نیست.

اگر پوست چرب، آکنه و واکنش منفی پوست به قند دارید، بهتر است از مصرف دسر نیز خودداری کنید.

و افزودنی های مختلف غذایی را که باعث ایجاد آلرژی می شوند را فراموش نکنید.

مکمل

• چربی های شیرینی پزی.برای بسیاری، کوکی های جو دوسر به دلیل وجود مارگارین یا کره پرکالری در آنها ممنوع است. اما بدون چربی‌های طبیعی شیرینی‌پزی، تهیه غذای لذیذ غیرممکن است و شیرینی‌ها را چندان مضر نمی‌سازند (مگر اینکه از اندام خود بترسید).
• خمیرمایه ها این غذای لذیذ حاوی مواد خمیر کننده مختلفی مانند سودا نیز می باشد. به خمیر کمک می کند تا "بالا بیاید" و غذا را به طرز دلپذیری شکننده می کند.
• قند. البته محصول کلاسیک حاوی مقدار زیادی شکر است. اما امروزه گزینه های غذایی برای کوکی های جو دوسر با فروکتوز و حداقل محتوای چربی وجود دارد. متأسفانه، آنها به خصوص خوشمزه نیستند.
• روغن های گیاهی.امروزه تولید کنندگان اغلب مارگارین را با روغن های گیاهی مختلف جایگزین می کنند. روغن آفتابگردان هیچ ضرری نخواهد داشت، در حالی که با روغن پالم همه چیز پیچیده تر است. در هر صورت، تفاوت زیادی در طعم کوکی های سنتی ایجاد می کند.
• پرکننده های مفید:کشمش یا تکه های زردآلو خشک، دانه ها، میوه های شیرین شده، آجیل، آلو خشک. این کلوچه ها کالری بیشتری دارند، اما به شما قدرت و انرژی می دهند و همچنین تاثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش دارند.
• عسل زنبور به محصولات پخته شده رنگ تیره تری می دهد.
• نگهدارنده ها یک "بیماری" واقعی شیرینی های خریداری شده در فروشگاه هستند. در دسترس بودن آنها را می توان به راحتی با تاریخ انقضای محصول تعیین کرد. هرچه بتوان کوکی ها را طولانی تر نگهداری کرد، سود کمتری دارند و حاوی مواد نگهدارنده بیشتری هستند. علاوه بر این، محصولات پخته شده با ماندگاری طولانی، به عنوان یک قاعده، طعم بسیار قوی ندارند.

هنگام انتخاب دسر برای چای، از کنار کافی شاپ ها یا نانوایی های کوچک عبور نکنید. در چنین موسساتی می‌توانید کوکی‌های فوق‌العاده خوشمزه، مشابه کوکی‌های خانگی، که حاوی مواد نگهدارنده یا سایر افزودنی‌های مشکوک نیستند، خریداری کنید.

1. برای دسرهای فروشگاهی، محصولاتی را انتخاب کنید که در یک کیسه شفاف عرضه می شوند.
2. ته کیسه نمی تواند هیچ گونه خرده شیرینی یا خرده های زیادی وجود داشته باشد.
3. خود محصول قنادی باید رنگی یکنواخت و غنی داشته باشد.
4. نرمی کوکی ها نیز مهم است (محصولات پخته شده با استفاده از روغن کمتر و سایر اختلالات در فرآیند تولید تهیه می شوند).
5. ماندگاری نباید خیلی طولانی باشد - این نشان دهنده محتوای مواد نگهدارنده است.
6. اگر بسته بندی ترکیب کوکی ها را با وجود اجباری مارگارین، روغن گیاهی (نشان می دهد کدام یک) یا کره نشان دهد، خوب است. اگر روی بسته بندی به سادگی نوشته شده است "روغن گیاهی"، بهتر است از خرید آن خودداری کنید.
7. محصولی را انتخاب کنید که به جای تخم مرغ پودر شده با تخم مرغ تهیه شده باشد.

از زمان های قدیم، کوکی های بلغور جو دوسر در بین محصولات آردی رایج بوده است. از بلغور جو دوسر درست شده بود. دستور العمل های کوکی مدرن شامل افزودنی های مختلف شیرینی پزی به شکل شکلات، میوه های خشک، آجیل و غیره است. به همین دلیل، این محصول مغذی تر و خوشمزه تر می شود، اما پوند اضافی را به بدن می آورد.

برای افرادی که کالری رژیم غذایی خود را محاسبه می کنند مفید است که بدانند کلوچه های جو دوسر چقدر کالری دارد.

پاسخ روشنی برای این سوال وجود ندارد. محتوای کالری یک خوراک مستقیماً با ترکیب آن مرتبط است.

دستور العمل کلاسیک شامل مارگارین یا کره است. تخم مرغ، شکر و برخی مواد دیگر اضافه می شود. بنابراین محتوای کالری آن بالاست. 430 کیلو کالری حاوی 100 گرم محصول است. محتوای کالری یک قطعه محصول 90 کیلو کالری است.

آیا می خواهید لاغر شوید؟ سپس این مقالات برای شما هستند

اگر از آن سوء استفاده نکنید، می توانید در حین کاهش وزن آن را بخورید. اما می توانید خودتان یک خوراک جو دوسر تهیه کنید و محتوای کالری آن را کاهش دهید. هنگام پخت، تخم مرغ، کره یا شکر را اضافه نکنید. این اجزا را می توان با آجیل، میوه های شیرین شده و میوه های خشک جایگزین کرد. باید به اندازه ای که ذائقه شما نیاز دارد مصرف کنید.

امروزه تولیدکنندگان برای افزایش محبوبیت کوکی ها، افزودنی های مختلفی را به مواد اصلی اضافه می کنند. این شامل:

• آجیل و خشکبار؛
• میوه های خشک شده؛
• پنیر دلمه؛
• شکلات؛
• کشمش.

کوکی های خوراکی و رژیمی بلغور جو دوسر در بین مشتریان تقاضا دارند. فواید آن به دلیل ترکیبات موجود در آن است. خوردن 50 گرم کلوچه در صبح می تواند انرژی بدن را برای کل روز تامین کند.

اینکه چه مقدار کالری در محصول باید باشد به دستور پخت انتخاب شده بستگی دارد. نه تنها تعداد کالری، بلکه طعم محصولات پخته شده نیز به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد.

این محصول را نمی توان رژیمی نامید، اما با کمی تحریف دستور اصلی، می توانید آن را کم کالری و برای افرادی که از رژیم غذایی کم کالری پیروی می کنند مناسب کنید.

وزن یک کلوچه تقریباً 20 گرم است، بنابراین اگر 1 تا 2 قطعه آن به صورت دوره ای مصرف شود به شکل شما آسیبی نمی رساند. در مقایسه با سایر شیرینی های محبوب، محتوای کالری محصول کمتر است.

میزان کالری تقریبی کوکی‌های جو دوسر با مواد افزودنی عبارت است از:

• با شکلات - 459 کیلو کالری؛
• با کشمش - 417 کیلو کالری؛
• با دانه ها - 469 کیلو کالری؛
• با آجیل - 442 کیلو کالری.

کلوچه های خریداری شده از فروشگاه ها کمی کالری بیشتری نسبت به شیرینی های خانگی دارند. از مواد افزودنی برای بهبود بافت، طعم و بو استفاده می کند. ارزش انرژی کوکی های خانگی تقریباً 30 تا 50 کیلو کالری متفاوت است.

شرح کوکی های جو دوسر و ترکیب آن

کوکی های جو دوسر یک محصول شیرینی پزی بر پایه بلغور جو دوسر هستند. نام محصول از ترکیب اصلی آن گرفته شده است. کالری موجود در کلوچه های جو دوسر.

علاوه بر آن، شکر و اجزای مختلف چربی، که به شکل چربی های گیاهی یا حیوانی ارائه می شود، به کوکی ها اضافه می شود. اغلب هنگام پخت، کاکائو، عسل و وانیلین علاوه بر پر کردن اصلی به خمیر اضافه می شود. اگر کوکی ها به صورت تجاری تولید می شوند، انواع افزودنی های غذایی، مواد رنگی، نگهدارنده ها، طعم دهنده ها، امولسیفایرها و غیره به خمیر اضافه می شوند.

کوکی ها و مزایا مفاهیم سازگار هستند

چرا خوردن آن برای صبحانه توصیه می شود و مثلاً نان کوتاه؟ همه چیز در مورد سودمندی است. بلغور جو دوسر که بخشی از کلوچه ها است، سرشار از ویتامین های مختلف (A، B، PP)، ریز عناصر و اسیدهای آمینه است. پروتئین گیاهی که به مقدار کافی در کلوچه های جو دوسر وجود دارد، تقریباً به طور کامل توسط بدن جذب می شود و چربی های گیاهی برای سلامتی بسیار مهم هستند. بنابراین، یک لیوان شیر با دو عدد کلوچه جو دوسر برای صبحانه یک صبح فوق العاده است که با مراقبت از خود شروع می شود.

با وجود همه مفید بودن، نباید این کوکی ها را زیاد مصرف کنید (بیش از 2-3 قطعه). و این فقط محتوای کالری بالا نیست. اگر از کلوچه های فروشگاهی می خورید، همراه با ویتامین ها و مواد مغذی، مقدار زیادی شکر و همچنین نگهدارنده های مختلف، امولسیفایرها، تقویت کننده های طعم و غیره دریافت می کنید. از یک طرف منفعت دارد، از طرف دیگر ضرر. چه باید کرد؟ البته خودت بپز!

دستور العمل بیسکویت بلغور جو دوسر رژیمی

به ندرت پیش می‌آید که یک خانم خانه‌دار دستور کلاسیک کوکی‌های جو دوسر با کره و شکر را نداند. دستور العمل کوکی های جو دوسر رژیمی این مواد را حذف می کند، اما اجازه می دهد تا از افزودنی های مختلف به شکل پنیر، موز، سیب، دانه ها، کشمش استفاده کنید. اگر ترک شکر دشوار است، می توانید محصولات پخته شده خود را با عسل یا فروکتوز شیرین کنید. در زیر نحوه درست کردن کوکی‌های پنیر دلمه از جو دوسر مانند عکس را مرحله به مرحله شرح می‌دهیم.

افرادی که دندان شیرین دارند اغلب از خود می‌پرسند که چه محصولات آردی یا شیرینی‌هایی را می‌توان در حین رعایت رژیم غذایی مصرف کرد و در چه مقداری. امروز نگاهی دقیق تر به یکی از رایج ترین محصولات - کوکی های جو دوسر خواهیم انداخت که نه تنها خوشمزه، بلکه سالم هستند.

ترکیب کوکی

به طور سنتی، کوکی‌های بلغور جو دوسر از جو و آرد گندم تهیه می‌شوند، به همین دلیل نام این محصول به آن می‌رسد. شکر، چربی حیوانی یا گیاهی نیز به کوکی ها اضافه می شود. بسیاری از قنادی ها دوست دارند مواد اضافی اضافه کنند تا طعمی منحصر به فرد از محصول ایجاد کنند. اینها عبارتند از عسل، وانیلین، آجیل، دارچین، شکلات یا دانه های خشخاش. همه اینها، همراه با یک پوسته ترد و خمیر نسبتا نرم داخل، برای همه مردم از دوران کودکی آشنا است. با این حال، شایان ذکر است که کوکی های جو دوسر در مقیاس صنعتی اغلب با افزودن انواع افزودنی های غذایی و طعم دهنده ها ساخته می شوند.

ارزش غذایی کلوچه های جو دوسر

بلغور جو دوسر که از آن کوکی ها تهیه می شود، انباری از چربی های گیاهی و ویتامین های A، E، PP و گروه B است. علاوه بر این، کلوچه های جو دوسر حاوی مواد مفیدی مانند پتاسیم، فسفر، منیزیم، نمک های معدنی، اسیدهای آمینه و عناصر کمیاب هستند. . پروتئین ها که در بلغور جو دوسر بسیار فراوان هستند، به سرعت جذب بدن می شوند.

محتوای کالری کلوچه های جو دوسر

کلوچه های جو دوسر به طور متوسط ​​حاوی 437 کالری در هر 100 گرم محصول هستند. از این تعداد، پروتئین ها 6.5 گرم است که 26 کیلو کالری، چربی ها 14.4 گرم (130 کیلو کالری)، کربوهیدرات ها 71.8 (287 کیلو کالری) هستند. علاوه بر این، 1 قطعه. کوکی‌های جو دوسر ۲۰ گرمی دارند و بنابراین ۸۷.۴ کیلو کالری دارند. ارزش انرژی کوکی‌های بلغور جو دوسر ۱۷۴۵ کیلوژول است که ۲۰ درصد از میانگین نیاز روزانه یک رژیم‌دار (۲۰۰۰ کیلو کالری در روز) است.

طرز تهیه کوکی رژیمی بلغور جو دوسر

همانطور که می دانید، هیچ کس نمی تواند بهتر از خودمان غذای رژیمی درست کند؛ می توان غذاهای خوشمزه را نیز به این دسته اضافه کرد. بنابراین، برای تهیه کوکی‌های جو دوسر رژیمی به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 فنجان بلغور جو دوسر خرد شده؛
• 200 گرم پوره میوه بچه بدون شکر اضافه؛
• 40-50 گرم میوه خشک + 10 گرم پرک نارگیل.

سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و در فر قرار دهید و قبلاً از خمیر جگرهای گرد کوچکی تشکیل داده باشید. فر باید از قبل با دمای 190 درجه گرم شود. در این دما بیش از 20 دقیقه نپزید. حذف تخم مرغ، کره و شکر از محصول باعث می شود هضم آن توسط بدن راحت تر شود و نه تنها از طعم عالی آن، بلکه از خواص مفید آن نیز راضی خواهید بود.

فواید کوکی های جو دوسر

این محصول شیرینی پزی دارای خواص مفید زیادی است - ترکیب متعادل آن در صورت مصرف متعادل، هضم را تحریک می کند و به حذف سموم از بدن کمک می کند. علاوه بر این، کوکی ها می توانند به کاهش سطح قند خون کمک کنند. برای کسانی که رژیم دارند، گزینه غذایی که در بالا توضیح داده شد عالی است.

مضرات کوکی های جو دوسر

هیچ گونه منع مصرفی وجود ندارد، با این حال، برای افرادی که چاق یا دارای اضافه وزن هستند، بهتر است فقط نسخه رژیمی کوکی های خانگی را بخورند، زمانی که می توانید به طور مستقل بر ترکیب محصول نظارت کنید. گزینه دیگر خوردن کلوچه های کم کالری است که در رژیم غذایی یا راهروهای دیابتی یافت می شود. فراموش نکنید که به دلیل طعم بی عیب و نقص آنها "جدا کردن" از کوکی های جو دوسر دشوار است، بنابراین کوکی های کوچک بخرید و به وضوح مشخص کنید که چه مقدار از محصول را می توانید در 1 نشستن یا در 1 روز بخورید.