Palačinke u pizza stilu. Lijena pizza u obliku palačinki Lijena pizza u obliku palačinki recepti

Palačinke u stilu pice su originalna ideja ruskih kulinarskih stručnjaka. Zapravo, ovo je jedna od opcija za brzo italijansko jelo. Recept kombinuje tradicionalne dodatke za pizzu sa tijestom za palačinke. Ako vjerujete recenzijama, ispada ukusno i izvanredno.

Originalno jelo na kefiru

Ljepota ovih palačinki je raznolikost okusa. Kao i kod klasične pice, u tijesto možete dodati gotovo bilo koji jestivi preljev. Za najpopularniji recept za nestandardne i zasitne palačinke trebat će vam:

• nemasni kefir ili kiselo mlijeko - 350 ml (1,5 žlice);
• prosijano pšenično brašno - 260-280 g;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• jaja - 2 kom.;
• šunka i tvrdi sir - po 150 g;
• čvrst i mesnat paradajz - 1 kom.;
• zelene masline - 8-10 kom.
• soda - 0,5 kašičice;

• sol - po ukusu;
• peršun - 3-4 grančice;
• biljno ulje - za prženje.

Postupak pripreme palačinki:

1. Sir narendajte na sitno rende. Šunku nasjeckajte na male kockice. Sipajte sve u dublju činiju.
2. Operite paradajz i očistite ga od viška delova. Sameljite pulpu od paradajza kao šunku.
3. Maslinama izvadite koštice. Narežite voće na tanke kriške.
4. Sve izmrvljene sastojke pomešati u činiji. Pospite ih seckanim začinskim biljem i solju.
5. Prelijte sadržaj kefirom i pavlakom. Umutite jaja, dodajte sodu bikarbonu i ponovo dobro promiješajte.
6. Posljednja komponenta je brašno. Uz to umesiti fil. Pokrijte posudu i ostavite da se diže nekoliko minuta.
7. Zagrejte tiganj. Podmažite dno uljem. Bolje je koristiti rafinirani proizvod bez mirisa.
8. Položite sirove pripravke budućih palačinki i pržite ih s obje strane dok ne budu potpuno kuhane. Intenzitet vatre je slab ili srednji.

Pažnja! Pravilne pizza palačinke imaju zlatnu koru. Kada je vruće, ovo je prava poslastica.

Recept sa sirćetom

Palačinke za pizzu prema ovom receptu malo se razlikuju po sastavu, ali se jako razlikuju po načinu pripreme. Sastojci:

• kefir - 300 ml (nešto više od čaše);
• pšenično brašno – 280 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• sirće - 1 kašika. l.;
• soda - 1 kašičica;
• šunka – 150 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• paradajz – 2 kom.;
• sol - po ukusu;
• Začin provansalskog bilja - 0,5 kašičice;
• Suncokretovo ulje - za prženje.

Priprema korak po korak:

1. Razbijte jaje u duboku i široku posudu, dodajte kefir. Umutiti lagano pjenjačom.
2. Dodajte malo soli. S obzirom na prisustvo soli u siru i šunki, ovaj sastojak dodajte u manjoj količini nego što ste navikli.
3. U istu posudu prosijte brašno. Što je kefir masniji, manje će ga biti potrebno. Brašna treba dodavati u porcijama kako ne bi pogriješili sa debljinom tijesta. Standardna konzistencija je kremasta, viskozna i homogena. Da biste to postigli, dobro razradite pjenjačom. Mikser se može koristiti samo kada su svi dijelovi brašna izliveni.
4. Sodu bikarbonu ugasite sirćetom i dodajte smesu u testo. Temeljito umiješajte novi sastojak.
5. Pokrijte sadržaj posude poklopcem i ostavite 10 minuta. da steknu sjaj.
6. Šunku i paradajz nasjeckajte na male kockice. Ako je potonji pustio sok, jednostavno ga ocijedite. Dodatna tečnost u testu će biti nepotrebna.
7. Sir propasirati kroz krupno rende. Zajedno sa paradajzom i mesom stavite u zajedničku posudu sa testom. Stir. Sezona.
8. Ponovo pokrijte posudu poklopcem na 1-2 minuta dok zagrevate tiganj. Počnite pržiti na laganoj vatri.

Da ne pokvarite svoju pizzu sa palačinkama, iskoristite iskustvo drugih kuhara:

• Ulje u tiganju je preporučljivo promijeniti 1-2 puta tokom procesa prženja. U suprotnom će se u palačinkama nakupiti kancerogene tvari.
• Tanjir za stavljanje gotovih toplih palačinki obložite papirnim ubrusima ili salvetama. Oni će apsorbirati višak masnoće.

• Palačinke za pizzu sadrže fil, pa im je potrebno duže da se prže od običnih somuna. Na jednoj strani potrebno je oko 2-3 minute.
• Ove palačinke poslužuju se sa umacima za običnu picu: kečapom ili ađikom od ljutih papričica, začinskog bilja, svježeg paradajza ili njihovog soka.

Savjet. Sir je obavezan u ovom jelu, a ostale sastojke možete zamijeniti ili dopuniti prženim gljivama, bilo kojim mesom i povrćem. Glavna stvar je da sve ovo nije previše.

Palačinke u pizza stilu su raznovrsno jelo. Eksperimentirajte s vrstama sireva i raznim preljevima. Ukusne somunove je teško pokvariti. U ove palačinke možete čak staviti sve što miruje u frižideru da nahranite svoju porodicu ukusnim i brzim jelom za doručak.

Koji je vaš omiljeni recept za pizzu?

Užina palačinke: video

Pizza palačinke, tako ukusne

5 (100%) 1 glas

Za mene lično, palačinke na pizza način nisu samo prilika da se brzo i ukusno nahrani porodica, već i jedan od najuspješnijih načina da se hrana iskoristi na zdrav način. Kobasice svih varijanti, komad sušenog sira, malo pilećeg mesa, par šampinjona, paradajz, začinsko bilje, masline - sve što koristite za pripremu pizze možete dodati u ove palačinke. Testo pravim na kefiru, isto kao i za obične palačinke, samo bez šećera. Bukvalno 15-20 minuta i pizza palačinke će biti gotove, kako ukusne! Ovaj recept će vam svakako dobro doći i uskoro će postati jedan od vaših omiljenih.

Napisat ću tačne proporcije samo za tijesto, i odabrati bilo koje dodatke za palačinke za pizzu od onoga što hitno trebate negdje dodati. Pravila sam sa šunkom, sirom i paradajzom. Palačinke su ispale pahuljaste, rumene, sa veoma ukusnim filom.

Sastojci

Za pravljenje pizza palačinki trebat će vam:

• nemasni kefir - 300 ml;
• pšenično brašno – 280 g;
• jaje – 1 komad;
• soda – 1 kašičica. bez tobogana;
• sirće - 1 kašika. l;
• kuvana šunka – 150 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• paradajz – 2 kom;
• provansalsko bilje - 0,5 kašičice;
• sol - 0,5 kašičice (dodati po ukusu);
• suncokretovo ulje - 4-5 kašika. l.

Kako napraviti palačinke u stilu pice. Recept

Uzimam duboku činiju, sipam kefir i razbijam jedno jaje. Ja imam tečni kefir, 1% masti, ako je vaš gušći, onda će se količina brašna trebati malo smanjiti.

Promiješam pjenjačom i dodam pola kašičice kuhinjske soli. Šunka i sir su slani; soli ima dovoljno za ovaj fil. Ako dodate povrće, pržene pečurke ili piletinu, meso, onda dodajte još malo.

Prosijam brašno. Bolje je dodavati u porcijama da se vidi koliko je tijesto gusto.

Mešam, tučem lagano, razbijajući grudvice. U ovoj fazi možete koristiti mikser, ali kada u tijesto dodate aditive, potrebno je samo miješati kašikom.

Testo treba da bude homogeno, viskozno i ​​dovoljno gusto da palačinke u obliku pice budu mekane i da se ne rašire po tiganju.

Sodu bikarbonu gasim sirćetom i dodajem u testo. Odmah dobro promiješajte.

Za samo nekoliko sekundi tijesto će postati pahuljasto i lagano će se povećati u volumenu. Ostavljam da se “odmori” i počinjem pripremati fil.

Komad šunke sam isekao na male kockice, kao salatu. Možete rezati na trake ili veće komade.

Paradajz sam narezala na kockice veće od šunke. Ako je paradajz sočan, bolje je ocediti sok da testo ne postane tečno.

Sir sameljite kroz krupno rende. Umjesto tvrdog sira možete uzeti topljeni sir, feta sir i meke sireve.

Sve izmešati i ostaviti da odstoji par minuta. Ako ste dodali puno sočnog povrća, potrebno je odmah peći dok sok ne učini da palačinke budu tečne.

Zagrejte ulje u tiganju, dodajte kašiku (ili više/manje) testa. Vatra je umjerena, nešto slabija od prosjeka.

Nakon otprilike tri minute, palačinke će početi da rumene na dnu, ali ja ih okrećem kada se gornji dio "stvrdne" i postane mat. Pržite drugu stranu još dva-tri minuta. Zbog punjenja, palačinke se ne dižu tako brzo i duže se peku od običnih.

Gotove pizza palačinke izvadim na tanjir i poklopim. Ako ste zasićeni uljem, bolje je staviti salvetu na dno, inače će ispasti masni.

Palačinke u stilu pice najbolje je poslužiti uz iste umake koji idu uz obične pice. Imali smo kečap, domaću ađiku, začinsko bilje i svježi paradajz. Pića su veoma ukusna sa sokom od paradajza. Dobar tek svima! Tvoj Pljuškin.

Detaljan recept u video formatu

Palačinke u stilu pice originalna su ideja ruskih kulinarskih stručnjaka. Zapravo, ovo je jedna od opcija za brzo italijansko jelo. Recept kombinuje tradicionalne dodatke za pizzu sa testom za... Ako vjerujete recenzijama, ispada ukusno i izvanredno.

Originalno jelo na kefiru

Ljepota ovih palačinki je raznolikost okusa. Kao i kod klasične pice, u tijesto možete dodati gotovo bilo koji jestivi preljev. Za najpopularniji recept za nestandardne i zasitne palačinke trebat će vam:

• nemasni kefir ili kiselo mlijeko - 350 ml (1,5 žlice);
• prosijano pšenično brašno - 260-280 g;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• jaja - 2 kom.;
• šunka i tvrdi sir - po 150 g;
• čvrst i mesnat paradajz - 1 kom.;
• zelene masline - 8-10 kom.
• soda - 0,5 kašičice;

• sol - po ukusu;
• peršun - 3-4 grančice;
• biljno ulje - za prženje.

Postupak pripreme palačinki:

1. Sir narendajte na sitno rende. Šunku nasjeckajte na male kockice. Sipajte sve u dublju činiju.
2. Operite paradajz i očistite ga od viška delova. Sameljite pulpu od paradajza kao šunku.
3. Maslinama izvadite koštice. Narežite voće na tanke kriške.
4. Sve izmrvljene sastojke pomešati u činiji. Pospite ih seckanim začinskim biljem i solju.
5. Prelijte sadržaj kefirom i pavlakom. Umutite jaja, dodajte sodu bikarbonu i ponovo dobro promiješajte.
6. Posljednja komponenta je brašno. Uz to umesiti fil. Pokrijte posudu i ostavite da se diže nekoliko minuta.
7. Zagrejte tiganj. Podmažite dno uljem. Bolje je koristiti rafinirani proizvod bez mirisa.
8. Položite sirove pripravke budućih palačinki i pržite ih s obje strane dok ne budu potpuno kuhane. Intenzitet vatre je slab ili srednji.

Pažnja! Pravilne pizza palačinke imaju zlatnu koru. Kada je vruće, ovo je prava poslastica.

Recept sa sirćetom

Palačinke za pizzu prema ovom receptu malo se razlikuju po sastavu, ali se jako razlikuju po načinu pripreme. Sastojci:

• kefir - 300 ml (nešto više od čaše);
• pšenično brašno – 280 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• sirće - 1 kašika. l.;
• soda - 1 kašičica;
• šunka – 150 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• paradajz – 2 kom.;
• sol - po ukusu;
• Začin provansalskog bilja - 0,5 kašičice;
• Suncokretovo ulje - za prženje.

Priprema korak po korak:

1. Razbijte jaje u duboku i široku posudu, dodajte kefir. Umutiti lagano pjenjačom.
2. Dodajte malo soli. S obzirom na prisustvo soli u siru i šunki, ovaj sastojak dodajte u manjoj količini nego što ste navikli.
3. U istu posudu prosijte brašno. Što je kefir masniji, manje će ga biti potrebno. Brašna treba dodavati u porcijama kako ne bi pogriješili sa debljinom tijesta. Standardna konzistencija je kremasta, viskozna i homogena. Da biste to postigli, dobro razradite pjenjačom. Mikser se može koristiti samo kada su svi dijelovi brašna izliveni.
4. Sodu bikarbonu ugasite sirćetom i dodajte smesu u testo. Temeljito umiješajte novi sastojak.
5. Pokrijte sadržaj posude poklopcem i ostavite 10 minuta. da steknu sjaj.
6. Šunku i paradajz nasjeckajte na male kockice. Ako je potonji pustio sok, jednostavno ga ocijedite. Dodatna tečnost u testu će biti nepotrebna.
7. Sir propasirati kroz krupno rende. Zajedno sa paradajzom i mesom stavite u zajedničku posudu sa testom. Stir. Sezona.
8. Ponovo pokrijte posudu poklopcem na 1-2 minuta dok zagrevate tiganj. Počnite pržiti na laganoj vatri.

Da ne pokvarite svoju pizzu sa palačinkama, iskoristite iskustvo drugih kuhara:

• Ulje u tiganju je preporučljivo promijeniti 1-2 puta tokom procesa prženja. U suprotnom će se u palačinkama nakupiti kancerogene tvari.
• Tanjir za stavljanje gotovih toplih palačinki obložite papirnim ubrusima ili salvetama. Oni će apsorbirati višak masnoće.

• Palačinke za pizzu sadrže fil, pa im je potrebno duže da se prže od običnih somuna. Na jednoj strani potrebno je oko 2-3 minute.
• Ove palačinke poslužuju se sa umacima za običnu picu: kečapom ili ađikom od ljutih papričica, začinskog bilja, svježeg paradajza ili njihovog soka.

Savjet. Sir je obavezan u ovom jelu, a ostale sastojke možete zamijeniti ili dopuniti prženim gljivama, bilo kojim mesom i povrćem. Glavna stvar je da sve ovo nije previše.

Palačinke u pizza stilu su raznovrsno jelo. Eksperimentirajte s vrstama sireva i raznim preljevima. Ukusne somunove je teško pokvariti. U ove palačinke možete čak staviti sve što miruje u frižideru da nahranite svoju porodicu ukusnim i brzim jelom za doručak.

Koji je vaš omiljeni recept za pizzu?

Užina palačinke: video

Ako zaista želite nešto ukusno, na primjer, pizzu, onda je možete pripremiti u obliku palačinki. Ovo jelo se kuva mnogo puta brže od obične pice. Ako za pizzu treba da zamesite testo sa kvascem, sačekajte da testo konačno naraste, pripremite fil, rasporedite ga po testu i na kraju ispecite. Postoji toliko mnogo etapa i neće svako od vas poželeti ovo da uradi na svom slobodnom danu. Slobodnog dana želite da spavate, a zatim prošetajte i zabavite se. A da biste brzo pripremili ručak ili doručak, potreban vam je recept koji će biti ne samo ukusan, već i brz za pripremu. Sada ćete u svojoj kasici-prasici imati super brzi recept iz kojeg ćete naučiti kako pripremiti lijenu picu u tiganju u obliku palačinki. Možete ga pripremiti za kratko vrijeme - nije samo zgodan, već je i nevjerovatno ukusan.

-250 grama brašna,
- 0,5 kašičice l. soda,
- 150 grama pavlake,
- 1 kokošje jaje,
- 100 grama dimljene kobasice,
- 50 grama tvrdog sira,
- 50 grama paradajza,
- sol po ukusu,
- bilo koje biljno ulje za prženje.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

U dubljoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku i sodu. Posolite i promiješajte, ostavite ovu smjesu da odstoji 3-4 minute da se soda aktivira.




Umutite jedno kokošje jaje u testo.




U testo dodajte sav fil: kobasicu iseckanu na kockice, rendani sir i šoljice paradajza. Često koristim ovaj fil jer uvek imam parče kobasice, jedan paradajz i malo sira u frižideru. Često spremam salate od povrća, tako da uvijek ostane malo paradajza. Isto tako, sir je uvijek na polici frižidera.






Sada dodajte brašno i dobro izmiješajte tijesto i fil.




Nakon mesenja (trebaće oko 10-15 minuta), zagrejte tiganj sa uljem. Sipati ulje kao za obične palačinke. Zatim kašikom izvucite testo i dobijete pizze u obliku palačinki.




Kada donja strana porumeni, okrenite je lopaticom i ponovo pržite.






Gotove, tople pizze od palačinki odmah serviramo na sto. Dobar tek!

Korak po korak recepti za pravljenje palačinki u stilu pice na kefiru s različitim nadjevima

2017-11-24 Mila Kochetkova

Ocjena
recept

14036

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

8 gr.

12 gr.

Ugljikohidrati

13 gr.

196 kcal.

Opcija 1: Klasične pizza palačinke na kefiru

Za one koji jednostavno obožavaju pizzu, ali nemaju vremena za pripremu, izlaz iz situacije je priprema palačinki u obliku pizze na kefiru. Lako se pripremaju i bit će odlična alternativa klasičnoj verziji.

Sastojci:

• 2 pola šolje brašna;
• 1,5 šolje običnog kefira (možete koristiti jučerašnji);
• Pola paketića praška za pecivo (prašak za pecivo);
• 2 mala kokošja jaja;
• Omiljeni začini - na primjer, paprika ili kurkuma (za boju) - na vrhu žlice;
• 125 gr. bilo koji tvrdi sir;
• 325 gr. šunka ili kobasice;
• 2-3 svježa paradajza;
• 1 mala slatka paprika;
• Gomila svježeg začinskog bilja;
• Malo soli i svježe mljevenog bibera;
• Biljno ulje.

Paradajz i papriku narežite na sitne kockice (po želji možete dodati malo ljute čili paprike), a svježe začinsko bilje nasjeckajte.

Bilo koji tvrdi sir narendajte na srednje rende, a kobasicu ili šunku nasjeckajte na tanke trakice (kriške) ili male kockice. Sve sastojke za fil pomešati u jednu masu.

U posudi pomešati so, malo šećera, začin za lepu boju podloge za testo i dodati brašno. Pomiješajte kefir sa umućenim jajima u posudi, dodajte u brašno i dobro promiješajte, dodajući malu količinu ulja. Ne zaboravite da u testo dodate malo praška za pecivo da bude lepršavo i prozračno.

Tijesto treba da ispadne gusto i homogeno, stavite ga na vrući tiganj sa maslacem i pecite, odmah posipajući obilan dio nadjeva u tijesto. Skoro gotova palačinka se može okrenuti i pozlatiti, ili po fil posuti sirom i peći pod zatvorenim poklopcem dok ne skuva.

Palačinke možete poslužiti na stolu odmah nakon kuhanja - vruće ili nakon što se ohlade - sa bilo kojim sosom za umakanje po vašem izboru.

Opcija 2: Brzi recept za palačinke u stilu pice na kefiru

Priprema pizze za doručak za cijelu porodicu nije lak zadatak, ali se može pojednostaviti, jer je pravljenje pizza palačinki na kefiru ujutro prilično brzo i nije zahtjevno.

Sastojci:

• Kefir (može se zamijeniti tečnom kiselom pavlakom) - 200 g;
• Čaša pšeničnog brašna;
• 2 jaja (velika);
• Prstohvat sode i 3 žlice. kašike kipuće vode;
• Mješavina provansalskih biljaka - 1 mali prstohvat;
• Šunka - 200 gr.;
• Kiseli krastavci (nekiseli) - 2 kom.;
• Svježi paradajz - 2 kom.;
• Komad sira (mali);
• Biljno ulje i začini.

Recept za kuhanje korak po korak

Svi proizvodi za ovaj recept moraju biti narezani na kockice i dovoljno sitne - krastavci, paradajz i šunka. U ovu smjesu dodajte sol, biber i začine.

U kiselu pavlaku ili kefir dodajte gašenu sodu u vrelu vodu, promiješajte, umutite jaja. Ovu smjesu sipajte u pripremljeni fil, na njega utrljajte komad tvrdog sira.

U smjesu dodajte prosijano brašno, sve dobro promiješajte, dodajte malo biljnog ulja kako se palačinke ne bi lijepile tokom kuhanja.

Zagrejte tiganj sa uljem, kašikom izvucite dobijenu masu i ravnomerno pržite sa obe strane - testo treba da se ispeče, sir treba da se otopi, a preostali sastojci da se zagreju i budu gotovi.

Ove pizza palačinke najbolje je poslužiti uz domaći kečap.

Opcija 3: Palačinke u obliku pice na kefiru sa maslinama

Za pripremu pizza palačinki na kefiru trebat će vam najjednostavniji i minimalni set sastojaka, te vrlo malo vremena za pripremu doručka ili obilnog i ukusnog zalogaja tokom dana. Ovo je takođe odlična opcija za obilan zalogaj za pivsku zabavu sa prijateljima.

Sastojci:

• Bilo koje kobasice - 200 gr.;
• Brašno za palačinke - 1 čaša;
• Tvrdi sir - 135 gr.;
• Crne masline - 15 kom.;
• Svježe ili sušeno bilje;
• Konzervirani paradajz - 4 kom.;
• Kefir - 280 ml;
• 1-2 kokošja jaja;
• Prstohvat soli, šećera i crnog bibera;
• 100 ml. biljno ulje.

Recept za kuhanje korak po korak

Pripremite tijesto za palačinke - pomiješajte kefir i jaja, sol i granulirani šećer, dodajte brašno.

Isjeckajte masline i paradajz iz konzerve, kobasicu (šunka ili kobasice), naribajte tvrdi sir. Dodajte začinsko bilje i umiješajte sastojke u smjesu za palačinke.

U tiganju zagrejte ulje, pa pažljivo kašikom u vrelo ulje stavljajte male delove testa sa filom. Pržite sa jedne strane, preokrenite i zatim možete poklopiti tiganj poklopcem da se testo ispeče, a fil potpuno zagreje i skuva. Sir iznutra treba da se otopi.

Palačinke je najbolje servirati sa sosom od pavlake, u koji se dodaje malo (jedan češanj) belog luka i sveže začinsko bilje.

Opcija 4: Pizza palačinke na kefiru sa sirom

Želite da napravite picu - ali nemate puno vremena? Iskoristite jednostavnu opciju za obilan i zdrav doručak i užinu i pripremite pizza palačinke na kefiru sa feta sirom.

Sastojci:

• kefir niske masnoće - 350 ml;
• Prstohvat sode bikarbone;
• Kvalitetna kobasica ili šunka - 200 gr.;
• Brynza - 1—gr.;
• Svježi paradajz - 1 velika;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Pšenično brašno - 300 gr.;
• Šećer - 1 kašičica;
• Malo zelenila (bilo koje) - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

Recept za kuhanje korak po korak

Kefir zagrijte na šporetu (ili u mikrotalasnoj) dok se ne zagreje da se ne zgruša, dodajte granulirani šećer i sodu. Sve dobro promiješajte, kefir će odmah početi da se pjeni i mjehuriće. Ostavimo ga na neko vrijeme.

Kobasicu i paradajz narežite, začinsko bilje nasjeckajte, a sir narendajte (ili izlomite na sitne komade). Ako je slan, može se potopiti u običnu vodu, ohladiti i prokuhati.

U kefir dodati jaje, dobro promešati, dodati suve sastojke, koji služe kao fil za palačinke, i promešati.

Zagrejte puter ili suncokretovo ulje u velikom tiganju, kašičicom stavite smesu u tiganj i pržite sa obe strane dok ne porumeni. Ulja treba biti dovoljno da se bure pahuljastih palačinki prekrije i zlatno smeđom korom.

Za posluživanje palačinki koristite domaći sos – od kisele pavlake ili majoneze, uz dodatak kečapa, prstohvat kari začina i svježeg začinskog bilja. Prije serviranja mora se dobro ohladiti kako bi se istaknuo slastan ukus domaćih peciva sa slanim sirom.

Opcija 5: Palačinke za pizzu na kefiru sa dimljenim sirom i pečurkama

Palačinke za pizzu na kefiru sa pečurkama i dimljenim sirom nisu samo aromatične, već i veoma ukusne. Za kuhanje možete koristiti bilo koje gljive, na primjer, jeftine bukovače ili šampinjone, ali najbolje će imati divlje gljive.

Sastojci:

• 330 ml. kefir;
• 2 kašike guste pavlake;
• 280 gr. pšenično brašno;
• 2 kokošja jaja;
• Svježe gljive - 100 gr.;
• Dimljeni sir (suluguni ili chechil) - 100 gr.;
• Malo praška za pecivo;
• Veza (malog) peršuna;
• Biljno ulje.

Recept za kuhanje korak po korak

Pomiješajte kefir sa praškom za pecivo, dodajte jaja, promiješajte i dodajte brašno da napravite beskvasno tijesto za pravljenje palačinki.

Pečurke nasjeckajte - ako su zamrznute, onda ih je najbolje pržiti, dodajući začine i luk. Ako su gljive svježe ili soljene (marinirane), odmah nakon rezanja dodaju se u tijesto za palačinke. Tu se šalje i sjeckano zelje i dimljeni sir.

Pomiješajte smjesu za palačinke, zagrijte ulje i pržite dok ne porumeni i ne porumeni.

Da biste istakli ukus divljih gljiva, možete pripremiti sos od pavlake sa dodatkom sitno iseckanih prženih pečuraka sa belim lukom i začinskim biljem. Inače, može se praviti i u većim količinama dan pre pripreme palačinki.