Evdar qadınlar alma, armud və gavalı yığdıqdan sonra mürəbbə, mürəbbə və kompotlar hazırlayırlar. Alma digər ev konservləri üçün də istifadə edilə bilər - pomidor sousları, salatlar və qəlyanaltılar. Qalan meyvələrdən ailənizlə axşam çayı üçün ləzzətli zefir hazırlaya bilərsiniz və uşaqlar da bu ləzzəti sevəcəklər.

Pastila 14-cü əsrdə Rusiyada bal və fındıq əlavə edilərək hazırlanmağa başladı. Pastilanın forması çox sadə idi - o, rus sobasında qaynadılmış, sonra nazik düz tort halına salınmış, kəsilmiş və saxlanmağa buraxılmışdır.

Yüksək keyfiyyətli xammaldan düzgün hazırlanmış zefir sıx bir quruluşa malikdir, əllərinizə yapışmır və saxlama zamanı bir-birinə yapışmır. Bəs dadını itirməməsi və görünüşündə iştahaaçan qalması üçün onu necə düzgün saxlamaq olar?

Nəyi nəzərə almaq lazımdır

İlkin olaraq, zefiri orijinal görünüşünü itirməmək üçün evdə saxlamaq çətin görünə bilər. Ancaq saxlama şərtlərinə əməl etsəniz və hər şeyi düzgün etsəniz, dadını və keyfiyyətini itirmədən bu sağlam yeməyi uzun müddət saxlaya bilərsiniz.

• Sıx qapaqları və metal sıxacları olan şüşə qablar;
• Kalay qablara qoyulan kətan çantalar;
• Mumlu kağız (mətbəx perqamenti, çörək kağızı) və sonra "çanta"nı plastik bir qaba qoyun.

Evdə zefirlərin saxlama temperaturu 15 dərəcədən çox olmamalıdır və otaqdakı rütubət tercihen 60% -dən çox olmamalıdır.

Şüşə qab hermetik şəkildə bağlanırsa, zefirlərin saxlanması optimal temperatur və rütubətdə bir yarımdan iki aya qədər artır. Yaxşı, bir kətan çantası istifadə etsəniz, o zaman güclü bir duz həllində isladılmalı və durulamadan qurudulmalıdır.

Soyuducuya zefir ilə qoyulmuş sellofan torbalar saxlanmaq üçün uyğun deyil. Orada sağlam incəlik bir neçə gündən sonra yapışqan və formasız olacaq və hava ilə təmasda olduqda, zefir tez quruyur.

Belevskaya marshmallow adi birindən fərqlənir ki, güclü havadar bir köpükə çırpılmış toyuq yumurtasından istifadə edilərək hazırlanır. Daha uzun müddət saxlanıla bilər. Bütün şərtlər yerinə yetirilərsə, marshmallow bir ilə qədər təzə qalır.

Hazırlandıqdan 5-6 ay sonra, Belevsky zefirindən ləzzət almadan əvvəl, sobada qızdırılmalıdır. Gavalı zefiri daha yumşaq bir konsistensiyaya malikdir, ona görə də kəsildikdən sonra onu hissələrə bölünmüş rulonlarda yuvarlamaq və bu şəkildə saxlamaq məsləhətdir.

Məhsulun qışda saxlanması

Yalnız düzgün hazırlanmış zefirlər görünüşünü, dadını və faydalılığını itirmədən uzun müddət saxlanılacaq. Soyudulmuş marshmallowun yuvarlanan təbəqəsi uzun bir ipə yuvarlanır və sonra hissələrə kəsilir. Qalan şey, zərifliyi hava keçirməyən konteynerə yerləşdirməkdir və sonra zefir növbəti alma məhsuluna qədər saxlanıla bilər.

2 il bundan əvvəl

10,120 Baxış

Tezliklə təzə alma yığımı mövsümü başlayacaq. Almalardan dadlı fayda hazırlamaq üçün reseptlər toplamaq vaxtıdır. Düşünürəm ki, alma marshmallowuna heç kim biganə qalmayacaq. Yəqin ki, indi az adam pastil bişirir. Amma boş yerə! Bu, yalnız çox dadlı deyil, həm də xüsusilə uşaqlar üçün faydalıdır. Mağazada alınmış şirniyyatlar üçün əla əvəzdir. Qış üçün ehtiyat yığmağı məsləhət görürəm. Sınamaq istəyən hər kəs üçün evdə alma zefirini necə edəcəyinizi ətraflı izah edəcəyəm.

Qarışıq:

• alma
• şəkər (isteğe bağlı)

Fırında alma pastilası

Pastila hər hansı bir almadan, hətta düşmüş almalardan hazırlana bilər, əgər özünüz alma ağacları yetişdirirsinizsə. Kəmiyyət alma qaynatmaq üçün hansı qabdan istifadə edəcəyinizdən asılıdır. Mənim 5 litrlik qazanım var, ona görə də orada nə qədər alma bişirirəm. Dərhal deyim ki, emaye qablar bunun üçün uyğun deyil. Onların içindəki almalar uzun müddət qızdırılanda yanır.

Almalardan toxumları çıxarın və kiçik parçalara və ya dilimlərə kəsin. Əgər almaların qabığı sərt və sıxdırsa, o zaman almaları soymaq olar.

Almaları qazana qoyub su əlavə edirəm. Bu miqdarda alma üçün 1 stəkandan başlayın. Mən onu atəşə qoyuram, qapaq ilə örtürük və bir qaynadək gətirirəm. 5 xörək qaşığı şəkər əlavə edin. Bu dadmaq və isteğe bağlıdır.

Almaların bərabər istiləşməsi üçün vaxtaşırı qarışdırın. Əgər çox az maye varsa və ya buxarlanıbsa, almaların yanmaması üçün az-az su əlavə edin.

Alma az qala muşa çevrilənə qədər bişirirəm.

Sonra alma qarışığını immersion blender ilə püre halına gətirirəm. Eyni zamanda, tavanı minimum istilikdən çıxarmıram.

Artıq mayedən qurtulmaq üçün ortaya çıxan püresi daha da qaynadıram - kütlə qalınlaşmalıdır. Alma qarışığını az odda yanmasın deyə daim qarışdırarkən bunu edirəm. İndi ehtiyatlı ol! Alma püresi qaynayanda şiddətlə cırılır və isti sıçrayışlar əmələ gətirir. Tavanı istidən çıxarıram.

Alma marshmallowu necə etmək olar

Çörək qablarını çörək kağızı ilə düzürəm. Qeyd edim ki, qalın kağız götürmək daha yaxşıdır. Sadə izləmə kağızının bunun üçün uyğun olub olmadığını bilmirəm, çünki o, çox nazikdir və məncə, zefir hazırlanarkən islanmağa vaxt tapacaq. Alma qarışığını bütün çörək qabına yaydırın. təbəqə 0,5 sm-dən çox olmamalıdır. Bu sayda almadan 2 çörək vərəqi alıram.

Vacib detallar!

1. Mən alma marshmallowunu sobada 80-90 dərəcə istilikdə qurumağa qoyuram. Fırının alt və yuxarı qızdırıcısını yandırıram.
2. Fırının qapısı bir qədər açıq halda qurudun. Bunun üçün qapı ilə sobanın gövdəsi arasına qələm yerləşdirə bilərsiniz. Bu, nəm buxarın çıxması üçün lazımdır.
3. İstiliyin bərabər olması üçün konveksiya rejimini yandırıram. Xüsusən də eyni anda 2 çörək qabı qoyuramsa.
4. Bu temperaturda alma marshmallowlarının hazırlanması təxminən 3-4 saat çəkir. Və bu ən sürətli yoldur.
5. AMMA, daha çox vitamin saxlamaq üçün zefiri 60-70 dərəcə temperaturda qurutmaq daha yaxşıdır. Bu, daha uzun, təxminən 5-6 saat çəkəcək.
6. Marshmallowların hazırlığını necə yoxlamaq olar?Çörək qabını çıxarın və əlinizlə pastillə toxunun. Hazır pastil əlinizə yapışmır və yumşaq olmamalıdır. Əgər belə sahələr varsa, onda hələ də bir müddət zefir qurutmaq lazımdır.
7. Hər kəsin sobası fərqli olduğundan, prosesi buna uyğun idarə etməlisiniz. Bu, həqiqətən sizi qorxutmamalıdır. Pişirmə prosesində siz mütləq hər şeyi özünüz hiss edəcəksiniz - sobanızda bişirmək üçün hansı miqdarda, hansı rejimdə və nə vaxt lazımdır. Bunu bir dəfə edin, ikinci dəfə çox asan olacaq.

Hazırlanmış alma marshmallow vərəqini bir az sərinləyin və kağızdan diqqətlə çıxarın. Bu olduqca asanlıqla edilir.

Zefir vərəqini digər tərəfə qurutmaq zərurəti yaranarsa, onu tərsinə çevirirəm, yeni vərəqə qoyuram və yenidən sobada quruyuram.

Fırında evdə hazırlanmış alma pastil hazırdır. Yuvarlana və kəsilə bilər.

Saxla doğranmış alma marshmallow qapalı, quru konteynerdə saxlanıla bilər. Quru yerdə yuvarlanır.

Şirin seçim

Bir vərəq alma zefirini maye bal ilə yağlaya, doğranmış qoz-fındıq səpin, yuvarlaya və kəsə bilərsiniz. Bu pastil uzunmüddətli saxlama üçün deyil.

P.S. Eyni prinsipdən istifadə edərək - püresi və qurutma - müxtəlif meyvə və giləmeyvələrdən marshmallow hazırlaya bilərsiniz. Bişirməyə ehtiyac yoxdur! Püredən əvvəl bütün meyvələri soyun.

Mümkün birləşmələr:

• armud, kivi, banan
• şaftalı, gavalı, ərik
• moruq, qarağat
• çiyələk, toxumsuz üzüm və s.

Zövqlə bişirin və sağlamlıq üçün yeyin!

Sənə olan sevgi ilə

Video istifadə https://goo-gl.ru/BUq

2017 - 2018, . Bütün hüquqlar qorunur.

Pastila təbii məhsullardan hazırlanır. Bunlar alma, gavalı, albalı və s., ona görə də onların saxlama müddəti qısadır. İstəyirsinizsə, bu deserti öz əllərinizlə edə bilərsiniz. Ancaq bayramın köhnə qidadan zəhərlənmə ilə kölgədə qalmaması üçün evdə zefiri necə saxlamağı bilməlisiniz.

Bu məhsul faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, bir çox digər şirniyyatlar haqqında deyilə bilməz və buna görə də qorxmadan uşaqlara verilə bilər. Yüksək keyfiyyətli pastil sıx bir quruluşa sahib olmalıdır və əllərinizə yapışmamalıdır. Bunun üçün xüsusi olaraq qurudulur. Bu məhsul meyvə və ya giləmeyvə püresi əsasında hazırlanır. Çox vaxt alma olur, lakin ləzzət və gözəl rəng əlavə etmək üçün ona müxtəlif əlavələr edilə bilər. Boyalar süni və ya təbii ola bilər. Onların köməyi ilə dad və ətirli zefir hazırlayırlar:

• çiyələk,
• moruq,
• gilas,
• limon,
• ərik,
• gavalı,
• qaragilə və s.

Ancaq şirinliyi hazırlamaq tapşırığın yalnız bir hissəsidir. Əsas odur ki, evdə hazırlanmış marshmallowları necə düzgün saxlamağı bilməkdir. Bu daha sonra müzakirə olunacaq.

Evdə hazırlanmış marshmallowları necə saxlamaq olar

Marshmallowun kifayət qədər uzun müddət saxlanıla biləcəyi bir neçə şərt var. İlk baxışdan göründüyü kimi bunda mürəkkəb bir şey yoxdur.

Bu deserti saxlayın:

1. şüşə qablarda;
2. parça çantalar, sonra qalay qutulara qoyulur. Çanta əvvəlcədən duz həllində isladılmalıdır və sonra qurudulmalıdır. Bu, həşəratların çantada çoxalmaması üçün edilir.;
3. perqament kağızında, sonra sıx bağlanmış konteynerə qoyulur.

Şüşə qabda saxlama üsulunu seçsəniz, marshmallow əvvəlcə kiçik parçalara kəsilir və ya rulon halına salınır. Sonra, hər təbəqəni perqament kağızı ilə ayırarkən bir konteynerə qoyulur. Kavanoz plastik qapaq ilə möhkəm bağlanmalıdır.

Şirniyyatlar taxta və ya karton qutulara qoyulursa, qabın dibi də perqament kağızı ilə örtülməlidir.

Saxlama temperaturu

Evdə hazırlanmış marshmallows + 13 ° C -+ 15 ° C temperaturda və 60% -dən çox olmayan hava rütubətində saxlanılır. Uzunmüddətli saxlama üçün göndərilməzdən əvvəl əvvəlcə yaxşıca qurudulur.

Alma zefirini saxlamağın ən yaxşı yolu kvadrat şüşə qabdadır. Şirinlik düzbucaqlı parçalara kəsilir və bir konteynerə qoyulur. Bu pastil temperaturu (+18°C-dən yüksək olmayan) və rütubəti (65%-dən çox olmayan) saxladıqda 40-45 gün saxlanıla bilər.

Marshmallow, qablaşdırılmadıqda, sadəcə otaq temperaturunda quruyur və soyuducuda, plastik torbaya qoyulursa, yapışqan olur.

Növlər

Çırpılmış yumurtanın əlavə edilməsi ilə hazırlanan zefir növləri var. Belevskaya şirinliyi 1 ilə qədər öz keyfiyyətlərini saxlaya bilir. Ancaq bundan əvvəl sobada qızdırılır və sonra çırpılmış yumurta ağlarının əlavə edilməsi ilə marshmallowun raf ömrü əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Gavalı püresi əsasında hazırlanan şirinlik alma ilə müqayisədə daha yumşaqdır və daha çox elastikliyə malikdir. Buna görə də, zolaqlara kəsilə və kiçik rulonlarda yuvarlana bilər. Bu formada gavalı marshmallowları bankalara qoyulur və qapaq ilə sıx bağlanır. Belə bir şirinliyi olan bir qab soyuducuda və ya temperatur yüksək deyilsə, mətbəx rəfində saxlanıla bilər.

Pastil yalnız tamamilə quru olduqda uzunmüddətli saxlama üçün uyğun olacaq. Bu, sobada və ya sobada hazırlanmış məhsullara aiddir.

Müalicədə həddindən artıq nəm varsa, buxarlanmağa başlayacaq. Sonra kondensasiya meydana gəlir və nəticədə korlanmış məhsul alırıq. Buna görə belə bir nəticəyə gələ bilərik ki, zefirin raf ömrü onu saxlamaq üçün hansı qabı seçməklə deyil, onun hazırlanma texnologiyası ilə birbaşa bağlıdır.

Bu məhsulu daha uzun müddət saxlamaq üçün vaxtaşırı sobada qurudulur, sonra yenidən saxlama qablarına qoyulur, təbəqələri təzə perqament kağızı ilə örtür.

İstifadə müddəti hələ bitməmiş pastila öz sıxlığını saxlamalı və eyni zamanda yumşaq olmalıdır. Əlinizdə dağılmamalıdır. Yapışqan hala gələn şirniyyatları yeməmək daha yaxşıdır.

Zefirləri soyuducuda və dondurucuda saxlamaq olarmı?

Nadir hallar istisna olmaqla, zefiri soyuducuda saxlamaq məsləhət görülmür. Bunun səbəbi yüksək rütubətdir. Rütubət məhsulun tez örtülməsinə və əllərinizə yapışmağa başlamasına səbəb olacaq. Zefirləri eyni səbəbdən plastik torbada saxlaya bilməzsiniz - onlar tez xarab olacaqlar.

Zefiri necə saxlamamaq olar

Artıq qeyd edildiyi kimi, bu məhsul açıq qalmamalıdır, məhsul otaq temperaturunda tez quruyur. Şirinlik günəşdə qalsa, bu daha da sürətlə baş verəcək.

Pastila bütün üçüncü tərəf aromalarını çox tez mənimsəyir, buna görə də güclü, davamlı qoxu olan məhsulları onun yanında saxlamaq olmaz.

Saxlama otağı yaxşı havalandırılmalı və yüksək rütubətə malik olmamalıdır. Qara milçək və qarışqa kimi müxtəlif həşəratların məskunlaşmamasına da diqqət yetirməlisiniz.

Soyuducuda bu məhsul tez xarab olacaq, dondurucuda isə əksinə, 1 ilə qədər davam edəcək. Xatırlamaq lazımdır ki, zefir birdən-birə defrost edilməməlidir. Əvvəlcə bir neçə saat soyuducu rəfinə köçürülür və yalnız sonra masaya qoyulur. Dondurma zefirin bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır, onun strukturunu və tutarlılığını saxlayır;

Nəticə

Bəzi qaydaları bilirsinizsə, marshmallowların raf ömrü əhəmiyyətli dərəcədə artırıla bilər. Evdə hazırlandıqda bu məhsulun konservant əlavələr olmadan hazırlanmasına baxmayaraq, kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər.

Şirinliyi hissələrə bölüb yaxşıca şəkər tozu səpib, sonra rulonlara yuvarlayıb qaba yığa bilərsiniz. Düzgün temperatur və rütubət saxlanılarsa, bu məhsul uzun müddət saxlanıla bilər ki, bu da yalnız gözəl bir dada malik deyil, həm də bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Desert olaraq qonaqlar gələndə süfrəyə qoya və istənilən vaxt təravətinə əmin ola bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış marshmallowların saxlanma müddəti və üsulları

kakxranit.ru

Evdə marshmallowları necə saxlamaq olar

Pastila ən məşhur delikateslərdən biridir. Mağazalar böyük seçim, fərqli zövqlər, rənglər təklif edir, lakin təbii ki, evdə hazırlananlarla müqayisə edilə bilməz. Bu sağlam "ləzzətli" nin yalnız bir çatışmazlığı var - tez xarab olur, buna görə özünüz hazırlamağa başlamazdan əvvəl evdə zefiri necə saxlamağı öyrənməyiniz zərər verməz.

Faydalı xüsusiyyətlər

Bəlkə də heç bir şirniyyat marshmallow qədər sağlam deyil. Məsələ ondadır ki, tərkibindəki pektinin yüksək olmasıdır. O, yalnız qanda xolesterin səviyyəsini normallaşdırır, mədə-bağırsaq xoralarının görünüşünün qarşısını alır, bədəndən duzları çıxarır, həm də müxtəlif infeksiyalar və viruslarla mükəmməl mübarizə aparır. Bundan əlavə, zefirin tərkibində zülal, monosaxaridlər və pəhriz lifi var ki, onlar müntəzəm istehlak edildikdə həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir, fiziki inkişafa və zehni fəaliyyətə müsbət təsir göstərir. Meyvə zefirləri uşaqlar üçün mükəmməldir və eyni zamanda zərərli saqqızları mükəmməl əvəz edir.

Müxtəlif zefirlər

Klassik incəlik hazırlamaq üçün reseptin əsasını alma və digər meyvə və giləmeyvə püresi təşkil edir. Buna görə, ən çox yayılmış alma marshmallowdur. Lakin onun dadı təbii meyvə və giləmeyvə əlavələri və hər cür essensiyaların köməyi ilə şaxələndirilə bilər. Məhsula maraqlı bir rəng vermək üçün qida boyası əlavə edə bilərsiniz. Mağazada satın ala və ya özünüz edə bilərsiniz

• vanil;
• moruq;
• Qaragilə;
• albalı;
• limon;
• ərik, gavalı, böyürtkən və digər zefir növləri.

Saxlama qaydaları

Alıcı məhsulu nə qədər saxlayacağından narahat deyil. Birincisi, onu lazımi miqdarda almaq olar, ikincisi, raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə uzadan konservantlardan ibarətdir. Ev seçimi vəziyyətində daha mürəkkəbdir. Bir dəfə bişirməyin mənası yoxdur, amma onu nəmdən və kifdən necə qorumaq olar? Evdə hazırlanmış zefirləri necə düzgün saxlamağa dair bir çox məsləhətlər var, lakin ən yaxşıları, şübhəsiz ki, hava keçirməyən şüşə qab və ya mum kağızıdır. Beləliklə, zərifliyi ən azı bir ay yarım saxlamaq olar.

Pastilin necə hazırlanmasından asılı olmayaraq: sobada və ya xüsusi bir qurutma maşını istifadə edərək, bitdikdən sonra tamamilə quru olmalıdır ki, saxlama zamanı nəm çıxmasın və məhsul xarab olmasın. Beləliklə, marshmallowların raf ömrü yalnız düzgün seçilmiş konteynerdən deyil, həm də düzgün hazırlanmasından asılıdır.

Düzgün hazırlanmış meyvə konfetləri evdə kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər. Qış üçün marshmallowun necə qorunacağını bilməklə, onu gələcək istifadə üçün hazırlaya bilərsiniz. Yarpaq hissələrə bölünürsə, şəkər tozu ilə yaxşıca səpilirsə, borulara yuvarlanır, qurudulur, hermetik bir qaba və ya bankaya qoyulur və soyuqda saxlanılırsa, zefir növbəti məhsula qədər belə saxlanıla bilər.

vkys.info

Evdə marshmallowları necə düzgün saxlamaq olar

Şirniyyatlar və şirniyyatlar

Pastila təbii xammaldan - alma, gavalı, giləmeyvədən hazırlanmış çox dadlı və sağlam məhsuldur. Pastilanın tarixi Kolomnada turş alma, qoz-fındıq və baldan desert hazırlamağa başlayanda uzaq 14-cü əsrə gedib çıxır. Daha sonra bal şəkərlə əvəz olundu, lakin bu, yalnız alma və ya digər meyvələrin turş olması şərtilə idi. Bu, sobada qaynadılan, sonra dartılmış parça üzərində nazik tortlara yuvarlanan və qurudulan sadə bir meyvə pastilası idi.

Yaxşı hazırlanmış və yüksək keyfiyyətli qurudulmuş zefir sıx bir quruluşa malikdir, qırılmır və bir-birinə yapışmır. Və təbii ki, yaxşı saxlanılır.

Marshmallowları necə düzgün saxlamaq olar

İlk baxışdan belə görünə bilər ki, marshmallowları saxlamaq olduqca çətindir. Ancaq əslində, yalnız bir neçə şərt yerinə yetirilərsə, bu məhsul kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər.

Marshmallow saxlamaq üçün ən yaxşı qablar bunlardır:

• şüşə qablar;
• daha da qalay qutulara yerləşdirilən kətan çantalar;
• mum kağızı və sonra hava keçirməyən qablara qoyun.

Saxlama temperaturu

Zefir 12-15°C temperaturda və 60%-dən çox olmayan nisbi rütubətdə saxlanmalıdır.

Zefirləri evdə saxlamaq üçün onları yaxşıca qurutmaq lazımdır. Alma marshmallow kvadrat şüşə qablarda yaxşı saxlanılacaq, lakin bunun üçün onu kvadratlara kəsib bankaya yığmaq lazımdır. Hava keçirməyən qapağınız varsa, aşağıdakı şərtlər yerinə yetirildikdə, zefir evdə bir ay yarım saxlanıla bilər: 20 dərəcədən yüksək olmayan sabit temperatur və 65-70% -dən çox olmayan rütubət. Zefir qalay qutuda yaxşı saxlanılır və əgər kətan torbasından istifadə edirsinizsə, əvvəlcə duza batırılmalıdır.

Zefirləri soyuducuda saxlamaq, hətta plastik torbaya bükmək məsləhət görülmür. Orada tez yapışacaq və zefiri evdə havada saxlasanız, quruyacaq.

Belevskaya zefiri adi birindən fərqlənir ki, hazırlıq prosesində döyülmüş yumurta istifadə olunur. Belə zefirlər evdə təxminən bir il saxlanıla bilər, lakin onları sadə marshmallowlarla eyni qablara qoymaq lazımdır. Lakin zefir 6 ay və ya daha çox saxlanılıbsa, istifadə etməzdən əvvəl onu sobada qızdırmaq lazımdır. Zefir gavalıdan hazırlanırsa, almadan daha yumşaq və elastik olduğunu nəzərə almaq lazımdır, ona görə də onu kəsib kiçik rulonlara bükmək lazımdır. Sıx qapaqlı təmiz, quru bankada saxlanmalıdır. Gavalı zefirini soyuducuda və ya şkafda aşağı temperaturda saxlaya bilərsiniz.

Qışda marshmallowları necə saxlamaq olar

Düzgün bişmiş marshmallowları evdə uzun müddət saxlamaq olar. Marshmallow təbəqəsi hissələrə kəsilmiş borulara yuvarlanmalıdır. Hər şey səliqəli şəkildə hava keçirməyən qapaqlı konteynerə qoyulur. Sərin, quru yerdə saxlandıqda, marshmallows demək olar ki, növbəti məhsula qədər saxlanıla bilər.

Digər sayt materialları

Südü nə qədər saxlamaq lazımdır

Süd çox tez xarab olan bir məhsuldur, ona görə də südün nə qədər və necə düzgün saxlanacağını bilmək vacibdir.

Bostanı necə saxlamaq olar

Həm uşaqlar, həm də böyüklər bostanı sevirlər. Bostanı necə düzgün saxlamaq barədə çox maraqlı məqaləmizi mütləq oxuyun

Blinçiklərin saxlama müddəti

Pancake olmasa Maslenitsa nə olardı? Blinçiklər qalın və nazik ola bilər, içlikli və ya içliksiz... Yeməyi bitirməmisinizsə, onları evdə necə düzgün saxlamağınızı sizə xəbər verəcəyik.

Halva harada saxlanmalıdır

Halva müxtəlif formalarda olur. Müxtəlif növ halvaların saxlanması maarifləndirici məqaləmizdə ətraflı yazılıb.

kak-hranit.ru

Soyuducuda marshmallow saxlamaq mümkündürmü: nə qədər, harada və necə saxlamaq olar

Evdə hazırlanmış marshmallowları harada saxlamaq olar:

• bir şüşə qabda;
• kağız qutuda;
• taxta qutuda;
• yemək qabında;
• kətan çantada.

Təklif olunan variantlardan birini seçmisiniz, lakin zefiri necə saxlamağı hələ başa düşməmisiniz? Bir kavanozdursa, delikatesi parçalara ayırmaq və ya rulonlara bükmək lazımdır, sonra bir konteynerə qoymaq, hər təbəqəni perqamentlə örtmək və qapaq ilə bağlamaq lazımdır. Taxta qutu və ya qutudursa, perqament kağızına da ehtiyacınız olacaq. Konteynerin dibinə düzülməlidirlər. Kətan çantasına yeməklər qoymazdan əvvəl şoran məhlulunda isladılmalıdır.

Evdə, bu məhsulun yerləşdiyi qabın qapağı sıx bağlanması şərti ilə 1,5-2 ay saxlanıla bilər. Otaq temperaturu 20 ° C və rütubət -65% -dən çox olmamalıdır.

Zefirin raf ömrünü uzatmaq istəyirsinizsə, onda onu vaxtaşırı sobada qurutmalı və sonra təmiz perqamentlə örtərək yenidən gizlətməlisiniz.

Zefirin hələ də istehlak üçün uyğun olub olmadığını necə bilirsiniz? Qırılmamalı və dağılmamalıdır. Dilimləmə zamanı məhsulun sıx, lakin yumşaq olduğunu hiss etməlisiniz.

Soyuducu zefir saxlamağın qadağan olduğu yerdir. İçində zəriflik tez bir örtüklə örtüləcək və toxunuşa yapışacaq. Səbəb: soyuducuda bu məhsulun qorxduğu yüksək rütubət var. Zefirləri plastik torbaya qoya bilməzsiniz. Soyuducuda olduğu kimi orada da onunla eyni şey olacaq. Xörəkləri qablaşdırmadan buraxmayın. Tez quruyacaq və yalnız görünüşünü deyil, həm də bütün faydalı keyfiyyətlərini itirəcəkdir.

Marshmallow başqa nədən qorxur:

• birbaşa günəş işığı - tez quruyur;
• ona yaxın olan xüsusi bir qoxu olan məhsullar - bu aromalarla doyurulur.

Evdə marshmallow saxlamazdan əvvəl bütün bu amillər nəzərə alınmalıdır.

Pastil soyuducuda saxlanıla bilməz, lakin dondurucuda uzun müddət - 1 ilə qədər davam edə bilər. Eyni zamanda, faydalı xüsusiyyətlərini itirmir.

Pastilanı necə saxlamaq olar? Belə çıxır ki, bu məsələdə mürəkkəb bir şey yoxdur. Bütün qaydalara riayət etməklə və məsləhətlərimizi dinləməklə, növbəti meyvə yığımına qədər bu ləzzəti qoruya bilərsiniz.

www.wday.ru

Apple marshmallow - evdə necə hazırlanacağına dair 8 resept

Alma marshmallowu ənənəvi rus delikatesidir. Kolomnada hətta "Pastila Muzeyi" var, lakin bu, torpaq sahibi Ambrose Proxorovun sayəsində meydana çıxdı. Almaların döyülməsini və sobada qurudulmasını təklif edən o idi, buna görə Sankt-Peterburqda bağçılıq sərgisində medalla təltif edildi. Bu gün belə bir incəlik hər hansı bir mağazada satın alına bilər və ya evdə hazırlana bilər - bir neçə məhsula ehtiyacınız olacaq, lakin çox vaxt.

Fırında alma pastilası

Evdə hazırlanmış meyvə zefiri qida və vitaminlərlə zəngin əsl dadlı desertdir. Buna görə, satın alınan marmelad əvəzinə, yalnız ən gənc gurmelere deyil, həm də valideynlərinə müraciət edəcək təbii bir məhsul hazırlamaq daha yaxşıdır.

Pişirmə üsulu:

1. İki kilo alma götürün, dərin bir çörək qabına qoyun, yarım stəkan su tökün, 170 ° C-də sobanı yandırın və 40 dəqiqə bişirin.
2. Bişmiş meyvələri sərinləyin və ələkdən istifadə edərək püresi halına salın.
3. Alma püresi bir qazana qoyun və qarışıq qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin.
4. Sonra, şirin qranullar tamamilə həll olunana qədər qarışığı bir stəkan şəkərlə birlikdə bir qarışdırıcı ilə döyün. Kütlənin həcmi artmalı və yüngülləşməlidir.
5. İndi bir çörək qabını götürün və perqamentlə örtün, üzərinə qatılaşdırılmış kütləni yayırıq. Düzləşdirib sobada 6 saat (temperatur 50°C), sonra çevirib bir az daha quruyuruq.
6. Bitmiş zefirdən çörək kağızı çıxarmaq o qədər də asan olmayacaq, ona görə də su ilə nəmləndirin və bir neçə dəqiqə buraxın. Bu sadə texnika desertin hamar səthini saxlamağa kömək edəcək.

Alma marshmallow yuvarlana və ya kvadratlara kəsilə bilər.

Yavaş ocaqda bişirmək

Yavaş ocaqda alma marshmallowlarını tez hazırlaya bilərsiniz. Resept üçün bir kilo alma, bir qaşıq bal və bir az suya ehtiyacınız olacaq.

Pişirmə üsulu:

1. Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün meyvələri soyun, nüvəni çıxarın və kiçik parçalara kəsin.
2. İndi yaranan dilimləri iki qaşıq su ilə birlikdə bir qaba qoyun, "Pişirmə" seçimini seçin və vaxtı 40 dəqiqəyə təyin edin.
3. Bu müddətdən sonra sərbəst buraxılan suyu çıxarmaq və qabın məzmununu sərinləmək lazımdır.
4. Bişmiş meyvələrə bal əlavə edin və qarışığı püre halına gələnə qədər blenderlə çalın.
5. Qarışığı bir çörək qabına nazik şəkildə yayırıq və sobada və ya adi bir pəncərədə qururuq.

Daha şirin bir zefir etmək istəyirsinizsə, balı adi şəkərlə əvəz edin. Hazır məhsul ən yaxşı şəkildə şüşə qabda saxlanılır.

Alma pulpasının müalicəsi

Almalardan bir anda iki faydalı məhsul hazırlaya bilərsiniz - şirə və marshmallow. Meyvənin pulpası şirə üçün istifadə ediləcək, tort müzakirə olunan incəlik üçün istifadə ediləcək. Ancaq artıq işlənmiş kimi görünən xammaldan təbii desertin necə hazırlanacağını indi öyrənəcəksiniz.

Pişirmə üsulu:

1. Alma pulpasını bir qazana qoyun, iki stəkan su əlavə edin və yarım saat bişirin.
2. Soyudulmuş kütlə bir çörək qabına nazik bir təbəqə ilə yayılmalı və sobada 100 ° C temperaturda bir saat qurudulmalıdır ki, pastil bişmiş çıxmasın.
3. Pişirmə prosesində zefirə şəkər, şirin toz və ya bal əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bütün tatlandırıcılar olmasa belə, bu desert çox dadlı və aşağı kalorili olur. Bir az şirinlik vermək üçün zefiri kvadratlara kəsib üzərinə şəkər tozu səpmək kifayətdir.

Elektrik qurutma maşını üçün resept

Təbii və sağlam deserti hətta ən bahalı şirniyyatlarla müqayisə etmək olarmı? Üstəlik, evdə meyvə marshmallowları hazırlana bilər. Xüsusilə bu gün, mətbəxdə əsl möcüzələr yaradan bir çox müxtəlif məişət texnikası olduqda.

Onlardan biri almadan tez zefir hazırlamağa imkan verən elektrik qurutma maşınıdır. Bir qayda olaraq, bu cür cihazlarda meyvələrin qurudulacağı çuxurları olmayan qablar var. Əgər belə bir əlavə yoxdursa, o zaman quruducu üçün xüsusi təbəqələr ala və ya adi silikon mat istifadə edə bilərsiniz.

Pastila şəkər və ya bal ilə hazırlana bilər, ancaq əlavələr olmadan desertin necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik.

Pişirmə üsulu:

1. Soyulmuş meyvə parçaları ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda püre halına salınmalıdır.
2. Yaranan kütlədən suyu boşaltmalı və püresi özünü nazik bir təbəqədə bir qaba yaymalısınız.
3. Tərkibini quruducuya yerləşdiririk, cihazı yandırırıq və qururuq. Zefirin hazırlığını mərkəzə toxunaraq yoxlamaq lazımdır - məhsul yapışmazsa, desert hazırdır.
4. İsti marshmallowu rulon halına salın və ya sadəcə kvadratlara kəsin.

Təbii alma pastası

Hazır püreniz varsa, o zaman zefir hazırlamaq prosesi daha da asanlaşır. Əsas odur ki, düzgün istilik müalicəsi rejiminə riayət edin. Evdə müasir elektrik sobası varsa, narahat olmağa ehtiyac yoxdur, ancaq köhnə qaz sobası ilə çətinliklər yarana bilər. Ancaq deserti korlamamağa imkan verəcək bir sirr var - qurutma zamanı sobanın qapısını tamamilə bağlamayın.

Pişirmə üsulu:

1. Hazır almaya dadmaq üçün şəkər və ya bal əlavə edin, kütlə ikiqat artana qədər döyün.
2. Şirin meyvə qarışığını çörək kağızı ilə örtülmüş soba nimçəsinə nazik şəkildə tökün və sobada 6 saat qurudun (temperatur 80°C).
3. Bitmiş pastili parçalara kəsin.

Şəkər tozu ilə

Alma, şirin toz və yumurta ağından çox dadlı, eyni zamanda sağlam desert hazırlaya bilərsiniz. Resepti yazın, burada hər şey sadədir.

Tərkibi:

• 1,3 kq alma;
• üç stəkan şəkər;
• dörd yumurta ağı;
• 60 q şirin toz.

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə meyvələri dərin bir çörək qabına qoyun və yumşalana qədər sobaya qoyun (temperatur 170 ° C).
2. Bişmiş almalardan püresi hazırlayın. Bunu etmək üçün adi bir ələkdən istifadə edə bilərsiniz.
3. Yumurta ağını qalın bir köpük halına gətirin, almanı adi şəkərlə qarışdırın, sonra protein və meyvə qarışığını birləşdirin.
4. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və yaranan qarışığı üzərinə tökün. Hamarlayın və sobada 12 saat qurudun (temperatur 60°C).
5. Hazır deserti kiçik parçalara ayırın və şirin toz ilə səpin.

Çöldə necə bişirmək olar

Yayda günəş qüdrətlə və əsas çöldə bişirirsə, qurudulmuş desertlər hazırlamağın vaxtıdır. Beləliklə, sobalar və ya xüsusi elektrik qurutma maşınları olmadan alma marshmallow hazırlaya bilərsiniz.

Pişirmə üsulu:

1. Pişirmə prosesinə almaların qabığını çıxararaq, toxumlarından təmizləyib kiçik parçalara ayıraraq başlayırıq. Dilimləri bir qazana qoyun, su əlavə edin və meyvələri yumşalana qədər bişirin.
2. Bütün mayeni çıxarmaq üçün qaynadılmış meyvələri bir ələkdən süzün və püresi halına gətirin.
3. Qalın kütləni yemək kağızı ilə bir çörək qabına nazik bir təbəqə ilə yayın və günəşə qoyun.
4. Bir qayda olaraq, bu qurutma texnologiyası üç gündən beş günə qədər davam edir, gecə zefirləri evdə qoymaq daha yaxşıdır. Üst tərəfi quruyan kimi deserti çevirin və bir neçə saat daha günəşdə saxlayın.

Bal ilə evdə hazırlanmış alma pastilası

Meyvə pastilası təbii məhsul olduğundan, tatlandırıcılar da eyni faydalı xüsusiyyətlərə malik olmalıdır. Belə ki, adi yüksək kalorili şəkər əvəzinə, qidalandırıcı vitaminli baldan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Pişirmə üsulu:

1. Almaların qabığını soyun, doğrayın və yumşaq olana qədər su ilə bişirin.
2. Sonra meyvə parçalarını püre halına gətiririk, dadmaq üçün bal əlavə edirik. Dadmaq üçün bir az darçın da əlavə edə bilərsiniz.
3. Aromatik kütləni perqament ilə bir çörək qabına yayırıq və sobada, elektrik quruducuda və ya sadəcə açıq havada qururuq. Pişirmə vaxtı seçilmiş qurutma seçimindən asılıdır.

Hazır marshmallow bir neçə ay saxlanıla bilər, sadəcə deserti kağıza sarın və soyuducuya qoyun. Düzdür, belə bir incəlik müddətin sonuna qədər toxunulmaz qalıb-qalmaması ritorik sualdır.

attuale.ru

Pastilanı necə saxlamaq olar?

Latın dilindən tərcümə olunan pastila "yavaş çörək" deməkdir. Yəni meyvə və giləmeyvə kütləsini yumurta ağı və şəkər tozu ilə çalıb, sonra isti şəkər siropu, bəkməz, agar və ya marmelad kütləsi ilə qarışdıraraq hazırlanan qənnadı məmulatıdır.

Bu havadar və zərif incəlik bizə çoxdan gəldi və on dördüncü əsrdən bəri məlumdur. Əvvəllər onu hazırlamaq üçün yalnız 2 məhsul istifadə olunurdu: sonradan şəkərlə əvəz olunan bal və Antonov almaları. Pastila yalnız çox dadlı deyil, həm də sağlamdır. Tərkibində ümumiyyətlə yağ yoxdur, lakin qanda xolesterinin səviyyəsini normallaşdıran, orqanizmdən duzları çıxaran, mədə xoralarının yaranmasının qarşısını alan və viruslarla mübarizə aparan pektinlər var. Gəlin sizinlə evdə hazırlanmış zefirlərin necə saxlanacağını öyrənək.

Marshmallowları necə düzgün saxlamaq olar?

Zefirləri necə düzgün saxlamaq olar ki, xarab olmasın və həmişə yumşaq və təzə qalsın. Unutmayın ki, zefir nəmə çox həssasdır, buna görə satın alarkən qablaşdırmanın sıxlığına diqqət yetirin. Təzə və yaxşı marshmallow elastik olmalıdır və sıxıldıqda çatlamamalıdır. Əgər yapışqandırsa, bu o deməkdir ki, məhsul düzgün saxlanmayıb və günəş işığına məruz qalıb.

Alma marshmallowunu necə saxlamaq olar?

Qurudulmuş alma zefiri ən yaxşı şəkildə təmiz şüşə qablarda, hissələrə kəsildikdən və ya rulon halına salındıqdan sonra saxlanılır. Düzgün qurudulmuş zefir əvvəlcə toxunuşda bir az nəm hiss edə bilər, lakin əllərinizi ləkələməməlidir. Kəsmə zamanı incəlik yumşaq və asanlıqla kəsilməlidir, əgər pastil qırılırsa, bu, bir az yanmış və ya çox quru olduğunu göstərir; Kütlənin içərisi xamdırsa və bir az ləkələnirsə, onda zolaqları kəsmək lazımdır bir az daha quru.

Belevsky zefirini necə saxlamaq olar?

Bu pastil bütün il ərzində yaxşı saxlanılır. Sadəcə onu hava keçirməyən konteynerə qoyub quru və qaranlıq yerdə yerləşdirmək lazımdır. Heç bir halda zefiri plastik torbada saxlamaq olmaz, çünki o, tez yapışacaq və xarab olacaq. Həşəratların zefirə daxil olmasının qarşısını almaq üçün onu əvvəlcədən şoran həllində isladılmış kətan torbalarda saxlaya bilərsiniz. Əgər zəriflik altı aydır yatırsa, qarşısını almaq üçün onu sobada qızdırın. Pastila qəhvə, çay ilə heyrətamiz şəkildə gedir və təbii meyvə müalicəsi kimi şirniyyat əvəzinə istifadə olunur.

womanadvice.ru

Evdə alma marshmallow: sadə addım-addım reseptlər

Hər kəsə xeyirli günlər.

Və dərhal sual: uşaqlarınız zefiri sevirmi? Evimizdə həmişə onun 2 növü olur. Biri incə dilimlərdə fruktoza, ikincisi isə tüklü tort şəklində - Belevskaya. Uşaqlar onun hər iki növünü sındırmaqdan zövq alırlar.

Amma onlar üçün əsl vəhy nənəmin hazırladığı zefir oldu. Yadınızdadırsa, böyük rulonlarda verandada qəzetlərdə quruyursunuz? Qışda onları belə müalicə edirdi. Bu sadəcə bir zövq idi. İndi nənə hədiyyə üçün nə alacağını dəqiq bilir.

İndi də alma ağaclarında meyvələrin yavaş-yavaş yetişməsini seyr edərək düşündüm ki, niyə almadan yalnız şirə və mürəbbə hazırlayırsan, zefiri özünüz asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.

Kolleksiyada 5 resept var, amma düşünürəm ki, çoxumuz yalnız birincisini istifadə edəcəyik, çünki bu, ən sadədir.

Evdə alma marshmallow: şəkərsiz sobada sadə bir resept

Nənəm heç vaxt zefir hazırlamaq üçün sobadan istifadə etməmişdir. Əvvəllər kəndlərdə qaz yox idi, indi isə o, peyda olandan sonra hələ də ona üstünlük vermir, köhnə yaxşı kərpic sobasına üstünlük verir.

Ancaq sobadan istifadə prosesi əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirə bilər ki, bu da öz növbəsində daha çox almanı emal etməyə imkan verir ki, bu da məhsul həqiqətən zəngin olduqda çox rahatdır.

Hazırlanması:

1. Yemək bişirmək üçün bizə yalnız alma lazımdır. Onları soymaq və toxumlamaq, dilimlərə kəsmək və bişiriləcəkləri bir tavaya qoymaq lazımdır. Almaların sayını müəyyən etmək asandır - tavaya uyğun olan qədər götürürük.

Tava qalın divarlı (çuqun) və ya alüminium olmalıdır. Adi bir emaye sobada alma yanacaq.

2. Tavanı orta atəşə qoyun, 1 stəkan su əlavə edin və meyvələr yumşalana qədər qapaq altında yarım saat bişirin.

Bu vəziyyətdə qarışdırmaq məsləhət görülmür, ancaq onun yandıra biləcəyindən qorxursunuzsa, almaları vaxtından əvvəl püre halına gətirməməyə çalışaraq diqqətlə qarışdırın, çünki bişdikdən sonra mayenin boşaldılması lazım olacaq və siz onu yandırmayacaqsınız. onunla getmək üçün çoxlu pulpa istəyirəm.

3. 30 dəqiqədən sonra pulpanın tam bişdiyini və çəngəl ilə asanlıqla deşilə biləcəyini yoxlayın, tavanı oddan çıxarın və yaranan mayeni boşaltın.

4. Pulpa havalı püresi halına gələnə qədər blenderlə çalın.

5. Sonra bir çörək vərəqini götürün, onu yapışqan film və ya perqament kağızı ilə örtün (perqament kağızı mənə daha ekoloji görünür, amma burada qızdırılan zaman təhlükəsiz olub-olmadığını bilmək üçün yapışqan filmdən istifadə təlimatlarını diqqətlə oxumalısınız) və üzərinə püresi nazik bir təbəqə tətbiq edin, 0,5 sm-dən çox olmayan və ya daha yaxşı, daha incə.

6. Fırını ən aşağı istilikdə (təxminən 60 dərəcə) yandırın və gələcək marshmallowu içərisinə qoyun. Sobaya nə qədər sığacağından asılı olaraq, bu çörəkçilik təbəqələrindən bir neçəsini eyni anda edə bilərsiniz.

Qurutma təxminən 10 saat ərzində qapı bir az açıq vəziyyətdə aparılır ki, meyvənin buraxdığı nəm buxarlansın.

Pişirmə axşam baş veribsə, zefiri bir neçə saat qurudun, ancaq çörək qabını çıxarmadan sobanı gecə söndürün. Səhər davam edirik.

7. Pastil yapışqanlığını dayandırdıqda hazır olacaq. Sonra diqqətlə filmdən çıxarmaq, bükmək və saxlama üçün əlverişli hissələrə kəsmək lazımdır.

Saxlamanın ən asan yolu qapaqlı plastik qablardadır.

Köhnə reseptə görə qarışdırıcı olmadan evdə alma marshmallow

Budur, nənəmin uşaqlığımda istifadə etdiyim resepti, heç bir elektrik mətbəx köməkçisi haqqında heç vaxt xəyal etmədiyimiz vaxt. Hamısı əl ilə.

Hazırlanması:

Bir daha deyirəm, bizə yalnız alma lazımdır. Və şəkər, əgər çeşid turşdursa.

1. Almaların qabığını soyun və toxumlarını çıxarın, kiçik parçalara kəsin (daha sonra bişirməyi asanlaşdırmaq üçün) və onları qazana və ya digər qalın divarlı konteynerə qoyun. Orta atəşi yandırın, bir stəkan su əlavə edin və qapağı bağlı olaraq 20 dəqiqə bişirin.

2. 10 dəqiqədən sonra şəkər əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Orta hesabla nə qədər lazım olduğunu söyləmək çətindir, 4 kq soyulmuş alma üçün 1 stəkan (200 ml) tövsiyə edirlər;

3. Bişirildikdən sonra almalar çəkiclə əzmək üçün kifayət qədər yumşalacaq. Artıq suyu boşaltmağa ehtiyac yoxdur, çünki şəkər orada həll olunur. Və çox olmamalıdır.

Yaranan püresi sınamalısınız və lazım olduqda şəkər əlavə edin və püresi hələ isti ikən hərtərəfli qarışdırın.

Bundan sonra tam soyumasını gözləyin.

4. Soyudulmuş zefiri qaşıqla perqament kağızının üzərinə nazik təbəqə ilə yayın və 2-3 gün günəşdə qurumağa buraxın.

Burada iki mühüm məqam var:

• Kağız qalın olmalıdır ki, hazır marshmallow ondan asanlıqla ayrılsın.
• İsti bir otaqda deyil, günəşdə qurutmaq lazımdır, əks halda zefir sadəcə kiflənəcək.

5. Pastil yapışqanlığını dayandırdığı anda hazırdır. Saxlamağın ən asan yolu yuvarlanmışdır.

Bal ilə marshmallow hazırlamaq üçün addım-addım foto resept

Yeməklərdə şəkərin fruktoza ilə əvəz edilməsi onları daha sağlam və pəhrizli edir ki, geniş yayılmış yanlış fikir var. Bu, diabet xəstələrinin şəkəri fruktoza ilə əvəz etməsindən irəli gələn təhlükəli bir yanlış fikirdir. Fruktoza həqiqətən qan şəkərini artırmır və diabetli insanlara şirniyyatdan həzz almağa imkan verir. Ancaq bunun "pəhriz" olmaq ilə heç bir əlaqəsi yoxdur.

Fruktoza ilə siz adi şəkərlə olduğu kimi tez kilo alacaqsınız.

Buna görə, demək olar ki, yalnız fruktoza ehtiva edən bal, əlbəttə ki, çox dadlıdır, lakin heç də təhlükəsiz deyil. Hər şeydə mülayimliyə riayət etmək vacibdir.

1 nimçə zefir hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• alma - 6 orta
• bal - 1 osh qaşığı
• Limon suyu - 2 osh qaşığı

1. Alma öz növbəsini gözləyərkən qaralmasın deyə limon suyu lazımdır. Buna görə də, onları kəsməzdən əvvəl bir kasa soyuq su götürün və orada 2 xörək qaşığı limon suyunu həll edin.

2. Almaların qabığını soyun və toxumlarını soyun və dilimlərə kəsin.

3. Sonra almaları bir tencereye qoyun (su və limon suyu süzülməlidir), yarım stəkan təmiz soyuq su əlavə edin və orta atəşi yandırın.

Almalar yumşaq və şəffaf olana qədər 15-20 dəqiqə arabir qarışdıraraq qapalı qapaq altında bişirin.

4. Bundan sonra qabı ocaqdan götürün, meyvələrin soyumasını gözləyin və sonra blenderdə qarışdırın.

5. Bal əlavə edin və yenidən çalın.

6. Alınan püresi perqament kağızı və ya silikon döşəklə örtülmüş çörək qabına bərabər paylayın.

Kağızın yanları da daxil olmaqla tavanı tamamilə örtməsi vacibdir.

Fırını 60 dərəcəyə qədər qızdırın və 5-6 saat içində bir çörək qabı qoyun. Fırının qapısını açıq buraxın.

7. Hazır marshmallow substratdan asanlıqla ayrılır və əllərinizə yapışmır.

8. Marshmallowu bir boruya yuvarlayın və istədiyiniz ölçüdə hissələrə kəsin.

Hazır. Nuş olsun!

Elektrikli quruducuda marshmallow hazırlamaq haqqında video

Yaxşı, əgər siz elektrik qurutma maşınının (və ya elmi desək, dehidratorun) xoşbəxt sahibisinizsə, onda evdə zefir hazırlamaq prosesi sizin üçün daha da asan və zövqlü olacaq.

Bu mövzuda bir video izləməyi təklif edirəm.

Alma darçınlı zefir hazırlamaq üçün sürətli resept

Marshmallow hazırlayarkən çox sayda məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Bu, gavalı və ya ərik kimi digər meyvələr və ya hətta balqabaq kimi tərəvəzlər ola bilər. Üzüm və ya qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.

Bunlar maraqlı variantlardır, onları başqa kolleksiyalarda daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyəm, lakin hələlik mən zefiri daha dadlı etməyin ən asan yolunu ona darçın əlavə etməyi təklif edirəm.

Yenə də, hazırlamaq üçün çoxlu maddələrə ehtiyacınız yoxdur:

• alma
• Şəkər
• darçın

1. Almaların qabığını soyun (isteğe bağlı), toxumları çıxarın və dilimlərə kəsin. Onları alüminium tavaya qoyun və şəkərlə örtün.

Doldurulmuş 5 litrlik tava təxminən 1 stəkan şəkər tələb edir. Şüşə - 200 ml.

2. Tava içərisinə 1 stəkan su tökün, orta atəşə qoyun və meyvələr tam yumşalana qədər 15-20 dəqiqə bağlı qapaq altında bişirin. Tava alüminium və ya qalın divarlı deyilsə, almaların yanmaması üçün daim qarışdırmaq lazımdır.

3. Sonra meyvələri blenderlə püre halına gələnə qədər əzin. Və artıq nəmliyi aradan qaldırmaq üçün az odda püresi daha 20 dəqiqə buxarlamağa davam edirik.

Burada qarışdırmağa davam etmək xüsusilə vacibdir, çünki... Qarışdırmadan, püresi ətrafına alma parçalarını səpərək "guruldamağa" başlayır.

Sonra püresi oddan çıxarın və soyumağa qoyun.

4. Bir çörək qabını götürün, üstünə perqament kağızı çəkin, darçın səpin və alma püresi bərabər paylayın.

Burada maraqlı bir məqam var: qat nə qədər qalın olsa, zefir bir o qədər şirin olar. Və daha incə, müvafiq olaraq daha turş.

5. Çörək qabını sobaya qoyun, 3-4 saat 80 dərəcəyə qədər qızdırın. Bütün əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, içəridə kondensasiya yığılmaması üçün qapını tamamilə bağlamayın.

Biz vaxtaşırı zefiri barmaqla sıxaraq yoxlayırıq və yapışmağı dayandıran kimi çörək qabını çıxarırıq, zefiri kağızdan ehtiyatla ayırıb boruya bükürük.

Gördüyünüz kimi, marshmallow hazırlamaq heç də çətin deyil. Sadəcə səbirli olmalısınız və onu vaxtında sobadan çıxarmağı unutmayın.

Və növbəti məqalədə Belev marshmallowunu necə hazırlamaq barədə ətraflı baxacağıq. Mən onu bu kolleksiyaya əlavə etmək istədim, amma öz kolleksiyasına layiqdir.

Bu günə qədər bu qədərdi, diqqətinizə görə təşəkkür edirəm.

easywaylife.ru

Pastila ən məşhur delikateslərdən biridir. Mağazalar böyük seçim, fərqli zövqlər, rənglər təklif edir, lakin təbii ki, evdə hazırlananlarla müqayisə edilə bilməz. Bu sağlam "ləzzətli" nin yalnız bir çatışmazlığı var - o, tez xarab olur, buna görə özünüz hazırlamağa başlamazdan əvvəl evdə zefiri necə saxlamağı öyrənməyiniz zərər verməz.

Bəlkə də heç bir şirniyyat marshmallow qədər sağlam deyil. Məsələ ondadır ki, tərkibindəki pektinin yüksək olmasıdır. O, yalnız qanda xolesterin səviyyəsini normallaşdırır, mədə-bağırsaq xoralarının görünüşünün qarşısını alır, bədəndən duzları çıxarır, həm də müxtəlif infeksiyalar və viruslarla mükəmməl mübarizə aparır. Bundan əlavə, zefirin tərkibində zülal, monosaxaridlər və pəhriz lifi var ki, onlar müntəzəm istehlak edildikdə həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir, fiziki inkişafa və zehni fəaliyyətə müsbət təsir göstərir. Meyvə zefirləri uşaqlar üçün mükəmməldir və eyni zamanda zərərli saqqızları mükəmməl əvəz edir.

Klassik incəlik hazırlamaq üçün reseptin əsasını alma və digər meyvə və giləmeyvə püresi təşkil edir. Buna görə, ən çox yayılmış alma marshmallowdur. Lakin onun dadı təbii meyvə və giləmeyvə əlavələri və hər cür essensiyaların köməyi ilə şaxələndirilə bilər. Məhsula maraqlı bir rəng vermək üçün qida boyası əlavə edə bilərsiniz. Mağazada satın ala və ya özünüz edə bilərsiniz

• vanil;
• moruq;
• Qaragilə;
• albalı;
• limon;
• ərik, gavalı, böyürtkən və digər zefir növləri.

Alıcı məhsulu nə qədər saxlayacağından narahat deyil. Birincisi, onu lazımi miqdarda almaq olar, ikincisi, raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə uzadan konservantlardan ibarətdir. Ev seçimi vəziyyətində daha mürəkkəbdir. Bir dəfə bişirməyin mənası yoxdur, amma onu nəmdən və kifdən necə qorumaq olar? Evdə hazırlanmış zefirləri necə düzgün saxlamağa dair bir çox məsləhətlər var, lakin ən yaxşıları, şübhəsiz ki, hava keçirməyən şüşə qab və ya mum kağızıdır. Beləliklə, zərifliyi ən azı bir ay yarım saxlamaq olar.

Pastilin necə hazırlanmasından asılı olmayaraq: sobada və ya xüsusi bir qurutma maşını istifadə edərək, bitdikdən sonra tamamilə quru olmalıdır ki, saxlama zamanı nəm çıxmasın və məhsul xarab olmasın. Beləliklə, marshmallowların raf ömrü yalnız düzgün seçilmiş konteynerdən deyil, həm də düzgün hazırlanmasından asılıdır.

Düzgün hazırlanmış meyvə konfetləri evdə kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər. Qış üçün marshmallowun necə qorunacağını bilməklə, onu gələcək istifadə üçün hazırlaya bilərsiniz. Yarpaq hissələrə bölünürsə, şəkər tozu ilə yaxşıca səpilirsə, borulara yuvarlanır, qurudulur, hermetik bir qaba və ya bankaya qoyulur və soyuqda saxlanılırsa, zefir növbəti məhsula qədər belə saxlanıla bilər.

Yapışdır

Evdar qadınlar alma, armud və gavalı yığdıqdan sonra mürəbbə, mürəbbə və kompotlar hazırlayırlar. Alma digər ev konservləri üçün də istifadə edilə bilər - pomidor sousları, salatlar və qəlyanaltılar. Qalan meyvələrdən ailənizlə axşam çayı üçün ləzzətli zefir hazırlaya bilərsiniz və uşaqlar da bu ləzzəti sevəcəklər.

Pastila 14-cü əsrdə Rusiyada bal və fındıq əlavə edilərək hazırlanmağa başladı. Pastilanın forması çox sadə idi - o, rus sobasında qaynadılmış, sonra nazik düz tort halına salınmış, kəsilmiş və saxlanmağa buraxılmışdır.

Yüksək keyfiyyətli xammaldan düzgün hazırlanmış zefir sıx bir quruluşa malikdir, əllərinizə yapışmır və saxlama zamanı bir-birinə yapışmır. Bəs dadını itirməməsi və görünüşündə iştahaaçan qalması üçün onu necə düzgün saxlamaq olar?

İlkin olaraq, zefiri orijinal görünüşünü itirməmək üçün evdə saxlamaq çətin görünə bilər. Ancaq saxlama şərtlərinə əməl etsəniz və hər şeyi düzgün etsəniz, dadını və keyfiyyətini itirmədən bu sağlam yeməyi uzun müddət saxlaya bilərsiniz.

• Sıx qapaqları və metal sıxacları olan şüşə qablar;
• Kalay qablara qoyulan kətan çantalar;
• Mumlu kağız (mətbəx perqamenti, çörək kağızı) və sonra "çanta"nı plastik bir qaba qoyun.

Evdə zefirlərin saxlama temperaturu 15 dərəcədən çox olmamalıdır və otaqdakı rütubət tercihen 60% -dən çox olmamalıdır.

Şüşə qab hermetik şəkildə bağlanırsa, zefirlərin saxlanması optimal temperatur və rütubətdə bir yarımdan iki aya qədər artır. Yaxşı, bir kətan çantası istifadə etsəniz, o zaman güclü bir duz həllində isladılmalı və durulamadan qurudulmalıdır.

Soyuducuya zefir ilə qoyulmuş sellofan torbalar saxlanmaq üçün uyğun deyil. Orada sağlam incəlik bir neçə gündən sonra yapışqan və formasız olacaq və hava ilə təmasda olduqda, zefir tez quruyur.

Belevskaya marshmallow adi birindən fərqlənir ki, güclü havadar bir köpükə çırpılmış toyuq yumurtasından istifadə edilərək hazırlanır. Daha uzun müddət saxlanıla bilər. Bütün şərtlər yerinə yetirilərsə, marshmallow bir ilə qədər təzə qalır.

Hazırlandıqdan 5-6 ay sonra, Belevsky zefirindən ləzzət almadan əvvəl, sobada qızdırılmalıdır. Gavalı zefiri daha yumşaq bir konsistensiyaya malikdir, ona görə də kəsildikdən sonra onu hissələrə bölünmüş rulonlarda yuvarlamaq və bu şəkildə saxlamaq məsləhətdir.

Yalnız düzgün hazırlanmış zefirlər görünüşünü, dadını və faydalılığını itirmədən uzun müddət saxlanılacaq. Soyudulmuş marshmallowun yuvarlanan təbəqəsi uzun bir ipə yuvarlanır və sonra hissələrə kəsilir. Qalan şey, zərifliyi hava keçirməyən konteynerə yerləşdirməkdir və sonra zefir növbəti alma məhsuluna qədər saxlanıla bilər.

Giləmeyvə zefiri

Giləmeyvə marshmallow sadə, dadlı və sağlam bir müalicədir. Mir-yagod.ru saytı sizə onun hazırlanma qaydaları, istifadə variantları və reseptlər haqqında məlumat verəcəkdir.

"Zefir" termini latın pastillus (yağ çörək) sözündən gəlir. Başqa bir versiyaya görə, “pastila” (postila, keçən əsrin əvvəllərinə qədər deyirdilər) delikatesin hazırlanma prinsipini ifadə edir (meyvə və giləmeyvə püresi düz bir səthə yayılır və qurudulur).

Nə olursa olsun, bu qənnadı məmulatı orijinal rus ixtirasıdır. Zefir XIV əsrdə ortaya çıxdı (ehtimal ki, Kolomna sakinləri bunu ilk dəfə etdi).

Kolomna zefiri Titovka, Antonovka və s. kimi turş sortların rəndələnmiş almalarından hazırlanırdı. Vaxt keçdikcə giləmeyvə (rowanberries, lingonberries, qarağat, moruq) da istifadə olunmağa başladı.

Meyvə və ya giləmeyvə püresi ilə yanaşı, zefir hazırlayarkən bal da istifadə olunurdu (sonda şəkərlə əvəz olundu).

On beşinci əsrdən bəri yumurta ağı zefirin tərkib hissələrindən birinə çevrildi. Bu əlavə sayəsində zəriflik yüksək plastiklik əldə etdi.

Rus pastilası sobada qurudulmuşdu (bal ilə qarışdırılmış püresi taxta çərçivələrə uzanan bir parçaya nazik təbəqə ilə çəkilmişdir). Birinci qurutma mərhələsindən sonra məhsul ikinci prosedura məruz qaldı: təbəqələr bir-birinin üstünə qatlandı və soyuducu sobaya yerləşdirildi.

On doqquzuncu əsrdən başlayaraq zefir Avropa ölkələrinə ixrac olunmağa başladı. Zamanla incəlik sənaye miqyasında istehsal olunmağa başladı.

Giləmeyvə zefiri

Evdə hazırlanmış marshmallow hazırlamaq olduqca sadə bir prosesdir. Bir çox evdar qadın hətta şəkər, bal və ya şərbətdən istifadə etmir (turşuluq səviyyəsi seçilmiş meyvə və giləmeyvə ilə müəyyən edilir).

Birinci mərhələdə xammal çeşidlənir, yuyulur və emal olunur (torpağa püre halına gətirilir). Sonra artıq nəmini götürərək qaynadılır, yağlanmış yastı nimçələrə və ya kağız çəkilmiş çörək qablarına qoyulur və sobada və ya quruducuda plastik olana qədər qurudulur (kənarlarında püre təbəqəsi nimçənin ortasından qalındır). Bəzən giləmeyvə əvvəlcədən qızdırılır və yalnız sonra üyüdülür.

Marshmallowun hazırlığı qurudulmuş təbəqənin əyilməsi ilə müəyyən edilir. Əllərinizə yapışmazsa və eyni zamanda elastik qalırsa, marshmallow hazırdır. Qat qırılırsa, müalicə həddindən artıq qurudulur.

Marshmallowları necə saxlamaq olar?

Çox vaxt hazır məhsul sıx bağlanan qapaqlar və ya digər möhürlənmiş qablar olan şüşə qablarda saxlanılır.

Zefiri oraya qoymazdan əvvəl təbəqələr kəsilir və üzərinə şəkər tozu səpilir. Zefiri soyuducuda saxlamaq da sərfəlidir (onu kəsmək lazım deyil, bükün).

Xatırlamaq vacibdir: çoxlu toxumları olan giləmeyvə kövrək bir marshmallow edir. Onlar meyvə püresi ilə birləşdirilməlidir.

Pastila yalnız aşağı kalorili qəlyanaltı və uşaqların sevimli yeməyi deyil. Şirin və turş giləmeyvə souslarını hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər - bunu etmək üçün onu suda və ya şirədə islatmaq kifayətdir (optimal nisbət 1: 1-dir). Zefirdən mürəbbə hazırlamaq da olduqca məqbuldur (bu halda zefirin 3 hissəsi qaynar suyun 1 hissəsi).

Lazım olan miqdarda giləmeyvə və meyvələri (məsələn, banan, albalı qabığını soyun) yuyun və soyun və bir qarışdırıcıda qarışdırın. Yaranan kütləni bir tencereye tökün, qalan maddələr (şəkər, bal, toxum, su) əlavə edin və şəkəri əritmək üçün 30 dərəcəyə qədər qızdırın. Vitaminləri məhv etməmək üçün çox qızdırmamaq vacibdir. Hərtərəfli qarışdırın. Yaranan kütləni qurutma təbəqələrinə tökün və düzəldin.

Isidri quruducuda pastil bişirirəm. Resept 34 sm diametrli bir təbəqə üçün məhsulların miqdarını göstərir, qurutma müddəti 50 dərəcə (orta) temperaturda 10-15 saatdır.

Qara qarağat, üzüm və alma marshmallow

• 1 stəkan qara qarağat
• 1 stəkan qara kiş toxumsuz üzüm
• 1 stəkan doğranmış alma
• 2 xörək qaşığı şəkər (yığılmamış)
• 1 xörək qaşığı su

Qarağat, üzüm və almadan hazırlanan ilbiz zefiri

Qara qarağat və banan pastilası

Zefiri çoxrəngli etmək üçün lingonberryləri ayrıca şəkər və su ilə qızdırın və onları qaşıqlarla bir çörək qabına tökün, sonra qovunu boş yerlərə tökün. Zolaqlar yaratmaq üçün bir qaşıq zefirin üzərinə sürüşdürün.

Çox rəngli lingonberry və qovun pastilası

Motmotu, qovun və qoz pastilası

Zefir quru, lakin hələ də yapışqan olduqda, qoz-fındıq əlavə edin.

Qoz-fındıq ilə bəzədilmiş qarğıdalı və qovun pastilası

Qarağat, banan və almadan pastila

Pastila - qarağat, banan və almadan hazırlanmış kruvasan

Zefirin bir hissəsini boruya bükürəm və yapışqan filmə bükürəm və soyuducuda saxlayıram.

Boruya yuvarlanan albalı, banan və küncüt pastilləri (saxlama üçün)

Zefirin bir hissəsini üçbucaq şəklində (kruassan kimi yuvarlanan), kvadrat və s. kəsdim, şəkər tozu səpin və qablarda saxlayın.

Pastila üçbucaqlara kəsilir

Pastili kruvasanlara yuvarlayın

Giləmeyvə zefiri həqiqətən rus xarakteri daşıyan bir ləzzətdir. Bu sağlam şirniyyat yüksək kalorili və sağlamlıq baxımından aşağı olan qənnadı məmulatlarını əvəz edə bilər.

Sayt materiallarını kopyalayarkən mənbəyə aktiv keçidi saxlayın.

Giləmeyvə haqqında nə düşünürsünüz?

Son Girişlər

Giləmeyvələrin faydaları, reseptlər, gözəllik üçün giləmeyvə, giləmeyvə ilə müalicə, giləmeyvə yetişdirilməsi haqqında məqalələr

• Raf ömrü: 1 ay
• Ən yaxşı tarix: 1 ay
• Soyuducuda saxlama müddəti: 1 ay
• Dondurucunun ömrü: göstərilməyib

Pastila uşaqlar və böyüklər tərəfindən həzz alır. Bu, yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Bu şirinlik ağızda əriyə bilər, böyük həzz verə bilər. Pastila sağlam bir yemək hesab edilə bilər, ona görə də zərərli yeməklər əvəzinə yeyilməlidir. Məhsul insan orqanizmi üçün lazım olan maddələri özündə birləşdirir.

Pastilanın adı şərq motivlərini xatırladır, amma əslində rus yeməyidir. İvan Qroznı dövründə bu ləzzət məşhurlaşmağa başladı. Atalarımız marshmallow hazırlamaq üçün bütün mümkün meyvə və giləmeyvələrdən istifadə edirdilər. Ancaq alma ən çox şirniyyat hazırlamaq üçün istifadə olunurdu. Pişirmə resepti aşağıdakı kimi idi. Almalar rus sobasında qaynadılır və sonra mürəbbə püresi halına salınır. Sonra ortaya çıxan məhsul bəkməz və ya bal ilə qarışdırıldı. Kütləni lövhədə bərabər bir təbəqədə yaymaq lazım idi. Bəzən bu, taxta bir çərçivə üzərində uzanan kətan parça ilə də edilirdi. Marshmallowun adı dəqiq olaraq hazırlıq zamanı edilən hərəkətlərin adından gəlir. Zəriflik yayılmış və ya qoyulmuşdur. Digər versiyalara görə, zefir pasta şəklində olduğu üçün "pasta" sözünə görə belə adlandırıla bilərdi. Müalicə qəlibə tətbiq edildikdə, qurumağa başladı. Bu adətən isti sobada və ya günəşdə edilirdi. Sonra zəriflik rulonla bükülmüşdür. Beləliklə, marshmallowun raf ömrü növbəti məhsula qədər davam edə bilər. Əvvəllər hazırlanmış şirniyyat resepti həmişə yalnız iki əsas komponentdən ibarət idi. Bunlar turş və ya yabanı alma, eləcə də baldır. Bəzən əvəzinə bəkməz ola bilər. İndiki vaxtda zefir tamamilə fərqli hazırlanır. Dəyişikliklər yeməyin tərkibinə də təsir etdi. Müasir tərkibə aşağıdakı maddələr daxildir: giləmeyvə və ya meyvə püresi, un, şəkər tozu, pektin, agar-aqar, yumurta ağı və bəkməz. Bu komponentlərə əlavə olaraq əlavələr də ortaya çıxdı. Bunlar dadlandırıcılar, ləzzət artırıcılar, müxtəlif boyalar və bir çox başqalarıdır. Bu əlavələr insan orqanizmi üçün həmişə faydalı olmur. Buna görə də, bu məhsulu alarkən, zefirin tərkibinə və saxlama müddətinə diqqət yetirməlisiniz. Ləzzətli dadına əlavə olaraq, bu incəlik çox sağlamdır. Tərkibində insan orqanizmi üçün lazım olan müxtəlif maddələr var. Təbii ki, bu, təbii tərkibə malik olan marshmallowlara aiddir. Bu incəlik B2 və PP vitaminlərini ehtiva edə bilər. Sonuncusu immunitet və sinir sisteminə kömək edir. Həmçinin, həzm daha yaxşı işləməyə başlayır. Bu vitamin iltihablı proseslərin öhdəsindən gələ bilər. Həm də dərinizin daha yaxşı görünməsini təmin edir. B2 vitamininə gəlincə, o, görmə üçün çox faydalıdır. Gözləri ultrabənövşəyi radiasiyadan və insan gözü üçün digər zərərli şərtlərdən qoruyur. Bunu bilmək faydalıdır, zefirin son istifadə tarixi kimi. Vitamin B2 fiziki və zehni performansda mühüm rol oynayır və orqanizmin hüceyrələrinə oksigen tədarükünü yaxşılaşdırır.

Pastilanın tərkibində çoxlu mikroelementlər var. Onların arasında kalsium, kalium, maqnezium, fosfor, natrium və dəmir var. Bu zərifliyi istehlak edərək, sümük toxumasını gücləndirə və həm də hemoglobini artıra bilərsiniz. Bağırsaqlar daha yaxşı işləməyə başlayır və pəhriz lifi sayəsində bədən zərərli maddələrdən təmizlənir. Bu ləzzət pəhrizə daxil edildikdə, ağır metal duzları, toksinlər, radioaktiv elementlər və tullantı məhsullar ayrılır. Zefirin tərkibində asan həzm olunan karbohidratlar var ki, bu da insan orqanizmini gün ərzində enerji ilə doldurur. Delikatesin yuxarıda sadalanan üstünlükləri ilə yanaşı, bu şirinliyi yeyən uşaqların sevincini qeyd etməyə bilməzsiniz. Dadı dadlıdır və bədən üçün də faydalıdır. Zefirin zərərinə gəlincə, bu onun tərkibi ilə bağlıdır. Uzun illər əvvəl mövcud olan resept bu məhsulu faydalı etdi. Amma indi şirinlik komponentləri dəyişib. Buna görə də, satın alarkən, zefirin tərkibinə və saxlama müddətinə diqqət yetirmək vacibdir. Müxtəlif kimyəvi əlavələr zərərli ola bilər. Məhsul allergiya, ishal, ürəkbulanma, həzmsizlik və hətta qida dözümsüzlüyünə səbəb ola bilər. Həmçinin şəkərin insan orqanizminə də təsir etdiyini unutma. Buna görə satın alarkən çox diqqətli olmalısınız.

Keyfiyyətli bir məhsul almaq üçün mütləq tərkibinə diqqət yetirməlisiniz. Pastila, mümkün qədər az inqrediyent ehtiva edərsə faydalı olacaq. Kompozisiya orijinala mümkün qədər yaxın olsa yaxşıdır. Pastila hamar bir blokdur, mat bir səthə sahib olmalıdır və çatlar olmamalıdır. Heç bir yapışqan qalıq olmamalıdır. Pastila meyvə və giləmeyvə aromasına malikdir. Rəngi ​​sarıdan çəhrayıya qədər dəyişir. Parlaq rənglər boyaların istifadəsini nəzərdə tutur, ona görə də pastel rəngli marshmallows almaq daha yaxşıdır. Yaxşı bir marshmallow adətən ləzzətli bir dadı yoxdur və bir az turşluq var, bu da xoşdur. Bu gün marshmallow almaq çətin deyil. Geniş şəkildə satılır. Ancaq əsl alma balını sınamaq istəyirsinizsə, adi baldan bir az daha çox pul ödəməli olacaqsınız. Bu pastil ixtisaslaşdırılmış mağazalarda satılır. Bəzən hipermarketdə də tapa bilərsiniz. Bəzi insanlar heyrətamiz dadından zövq almaq və zefirin bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün bu zərifliyi özləri hazırlayırlar. Müalicə yad qoxuları olan qidalardan uzaq saxlanılmalıdır. Adi marshmallowların raf ömrü 1,5 aydır. Sərin və quru yerdə saxlanmalıdır. Ancaq onu soyuducuya qoya bilməzsiniz, əks halda zefir yapışqan bir örtüklə örtüləcəkdir. Bu, orada havanın rütubətinin normadan yüksək olması ilə bağlıdır. Həmçinin məhsulu sellofan məhsulda saxlamaq olmaz, əks halda o da xarab olmağa başlayacaq. Marshmallowları qablaşdırmadan saxladıqda, görünüşünü və xüsusiyyətlərini itirməyə başlaya bilər, həm də quruya bilər. Ona görə də şair bu məhsulu ehtiyatla saxlamalıdır. Zefiri dondurucuya qoysanız, saxlama müddəti artacaq. Eyni zamanda, onun bütün faydalı xüsusiyyətləri qorunacaqdır.