Sin.: sagittaria, botqoq, o'q, suv o'qi.

Arrowhead - suv havzalarida va ularning qirg'oq hududlarida o'sadigan ko'p yillik otsu o'simlik. O'q barglari uchli shaklga ega va oq va pushti gullar uchta guruhda o'sadi. O'simlikning ildizpoyalari va ildiz mevalari nafaqat pishirishda, balki ko'plab kasalliklarning oldini olish uchun xalq tabobatida ham qo'llaniladi.

Umumiy o'q o'simligi farmakopeya o'simlik emas va Rossiya Federatsiyasining dorivor o'simliklarning rasmiy reestriga kiritilgan, ammo an'anaviy tibbiyot tomonidan juda qadrlanadi. Yarani davolovchi va infektsiyaga qarshi ta'sirga ega.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va yon ta'siri

O'simlik homiladorlik, emizish va bolalik davrida ishlatilmasligi kerak. Semizlik, diabet va individual intolerans uchun ham kontrendikedir.

Ovqat pishirishda

Ovqat pishirishda umumiy o'q uchidan foydalanish ko'plab mamlakatlarda keng tarqalgan. Osiyoda u pishirish uchun maxsus o'stiriladi va Shimoliy Amerikada u hatto hindlarning oq kartoshkasi deb ataladi. Bu o'simlikning tarkibi haqiqatan ham kartoshkanikiga juda o'xshash, ammo sagittaria ikki barobar ko'p kraxmal va besh barobar ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, o'q ildiz mevalari pishirilgan kashtan kabi ta'mga ega, go'sht bilan yaxshi ketadi va mustaqil taom sifatida ham ishlatiladi. O'simlikdan olingan un nafaqat pishirish uchun, balki jele va jele uchun quyuqlashtiruvchi vosita sifatida ham ishlatiladi. Mazali va to'yimli taom - bu o'q ildiz mevalaridan tayyorlangan pyuresi. Ma'lumki, Frantsiyada gurme taomlari o'simlikning ildizlaridan tayyorlanadi va Rossiyaning ba'zi hududlarida o'q boshi ildiz mevalari pishirilgan holda iste'mol qilinadi.

Bog'dorchilikda

Umumiy o'q - bog'bonlarning sevimli o'simliklaridan biri. Ko'pincha akvariumlar va hovuzlarning qirg'oq joylarini bezash uchun ishlatiladi. Ok uchi tabiiy muhitda suvda o'sishiga qaramay, uni yaxshi namlangan tuproqda ham o'stirish mumkin. O'simlik uchun qulay suv harorati 18-20 daraja Selsiy. Etarlicha suv, issiqlik va yorug'lik hisobga olinsa, o'q uchi yozning oxirida qip-qizil markazli chiroyli oq gullar bilan gullaydi. Sagittaria faqat sayoz suvda gullashini bilish muhimdir. Ekish chuqurligiga qarab, o'simlik barglarining turlari ham farqlanadi: suv ustidagilari o'q shaklida, suzuvchisi yumaloq, suv ostidagilari esa tor va uzun.

Boshqa sohalarda

Muskratlar, o'rdaklar va boshqa suv qushlari o'q uchlari bilan oziqlanadi. Ba'zi uy hayvonlari, masalan, quyonlar ham bu o'simlikni yaxshi ko'radilar, shuning uchun uni uy sharoitida oziq-ovqat sifatida ishlatish mumkin.

Oddiy oʻq bargi (lot. Sagittaria sagittifolia) — oʻq bargi (lot. Sagittaria) turkumiga mansub tur. Bu tur Chastuxovlar oilasiga (lat. Alismatáceae) tegishli bo'lib, 40 dan ortiq o'simlik turlariga ega.

Oddiy o'q - to'liq yoki qisman suvda o'sadigan doimiy yashil otsu o'simlik. Dumaloq ildizpoyalari ildizpoyaning shnursimon kurtaklarida joylashgan. Yupqa uchburchak poyasi havo o'tkazuvchi to'qimalar bilan to'ldirilgan va uzunligi 20-110 sm ga etadi.O'q bargi modifikatsiyaning o'zgaruvchanligining klassik namunasidir: uning barglari yashash joyiga qarab shakli o'zgaradi. Suv ostidagi barglari tor va uzun, uzunligi 120 sm gacha, suzuvchi barglari keng tuxumsimon plastinkaga ega, suv ustidagi barglari uzun petiole va o'q uchi shaklida bo'ladi. Iyun oyining o'rtalaridan boshlab o'simlikning suv ustidagi qismida rasemoz to'pgullari paydo bo'ladi. Ikki xonali gullar aylana shaklida joylashgan: pastki ikki bo'lak pistillat gullaridan, qolganlari turg'un gullardan. Korolla qavariq yadro va pushti asosli uchta oq gulbargdan iborat. O'q gulining formulasi *♂O3+3T∞P0; *♀O3+3T0P∞. O'q uchini hasharotlar changlatgandan so'ng, suv oqimlari bilan tarqaladigan nayzali mevalar, achenlar hosil bo'ladi.

Ok uchi mo''tadil iqlim zonasida suv havzalari yaqinida o'sadi va Amerika bo'ylab, shuningdek, deyarli butun Evropa va Osiyoda keng tarqalgan. Xitoy va Yaponiyada u maxsus oziq-ovqat maqsadlarida etishtiriladi.

Rossiya xaritasida tarqalish hududlari.

Oddiy o'q uchlari ildizlarini yig'ish bahor va kuzda sodir bo'ladi. O'simlikni tayyorlash uchun ildiz mevalari qolgan er usti qismlaridan tozalanadi, sovuq suvda yuviladi, tilimga kesiladi va ochiq havoda quritilishi uchun qoldiriladi. Shundan so'ng, ish qismi salqin joyda saqlanadi. Arrowleaf unni olish uchun tug'ralgan ildiz pechda quritiladi va maydalanadi. Dorivor maqsadlarda yangi o'q barglari ishlatiladi yoki ulardan ekstrakt tayyorlanadi.

Oddiy o'q ildiz mevalari 35% gacha kraxmal, 10% oqsillar, 3% shakar, 0,5% yog ', shuningdek, steroidlar va taninlarni o'z ichiga oladi. Barglarida flavonoidlar (gidrolizatda: gomoorientin, orientin, skoparin, izoskoparin), urug‘ida uglevodlar: glyukoza, fruktoza, saxaroza, rafinoza, staxioz mavjud. O'simlik B guruhi vitaminlariga, shuningdek, kaliy, magniy, fosfor, temir, marganets va mis kabi mineral elementlarga boy.

Farmakologik xossalari

O'q bargining dorivor xususiyatlari uning kimyoviy tarkibi bilan bog'liq. Vitaminlar va minerallardan tashqari, o'simlikda ko'p miqdorda kraxmal mavjud. Olimlar kraxmal o'z ichiga olgan mahsulotlar ovqat hazm qilishni normallashtirishi, oshqozon yarasi paytida organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatishi, qon shakar darajasini tartibga solish va yallig'lanishga qarshi faollikni qo'llab-quvvatlashini isbotladi. Bundan tashqari, o'q ekstraktining antitumor ta'siri va antifungal faolligi eksperimental ravishda o'rnatildi.

Xalq tabobatida qadim zamonlardan beri oddiy o'q boshining ildizpoyasi quturishni davolashda qo'llanilgan va o'simlikning yangi barglari biriktiruvchi va yarani davolovchi vosita sifatida qizilo'ngach uchun og'riqli joyga surtiladi. Umumiy o'q uchida mavjud bo'lgan taninlar tufayli qon ketishni to'xtatishda ham samarali. Qo'ziqorin va yuqumli teri kasalliklari barglarning qaynatmalari bilan davolanadi.

Slavyan mifologiyasida nikoh to'shagining qo'riqchi ruhi Lub edi. U tishlarida o'q barglari sopi bilan shaggy qizil mushuk sifatida tasvirlangan. Ruhda antipod ham bor edi - qora mushuk Nelyub novdasi bilan. Haqiqat shundaki, zaharli tovuq yovuz ruhlarni chaqirish uchun ishlatilgan, bu jinnilik va kelishmovchilikni anglatadi. O'q uchi hurmatga sazovor o'simlik edi. U erkaklarga nasl berish masalalarida yordam beradi va ularni yomon munosabatlardan himoya qiladi, deb ishonilgan.

1. Dorivor o'simliklar: tasvirlangan atlas / N.N. Safonov. – M.: Eksmo, 2013. – 194 b.

2. Dorivor o'simliklarning ontogenetik atlasi. Qo'llanma. – Yoshkar-Ola: mart. davlat univ., 2000. – 118 b.

Roʻyxatga qaytish

Botqoqlarning monotonligi va ular uyg'otadigan qayg'u hayratlanarli o'q o'simligi bilan uchrashganda yo'qoladi. O'tkir o'q shaklidagi barglar o'ziga xosdir, shuning uchun uni sezmaslik mumkin emas.

Ammo hamma ham bilmaydi, kamtarona ko'rinishiga qaramay, o'simlik sun'iy suv havzalarini, akvariumlarni bezash uchun faol ishlatiladi va uzoq vaqtdan beri xalq tabobatida qo'llanilgan.

Murakkab

Ok bargi - Chastuxovlar oilasiga mansub ko'p yillik o'simlik., sayoz suvlarda, o'sib chiqqan ko'llar qirg'oqlarida, chuqurligi kamida 1-2 metr bo'lgan botqoqli o'tloqlarda yashaydi. Qisqa ildizpoya yong'oq shaklidagi mayda ildiz bilan qoplangan.

Balandligi bir metrdan oshmaydigan tik poya, uning pastki qismi suvga botiriladi. O'simlikning 2 xil barglari bor. Ba'zilari suv ustida o'sadi, uzun barglari va o'q shaklida, uchli barglari bor. Boshqalar keng va suzuvchi. Ular suvga botiriladi va ular sirt qismining suvda qolishiga yordam beradi.

Iyun-iyul oylarida binafsha-binafsha dog'li kichik oq gullar gullaydi, 3 dona to'plangan. Ok uchi butun Evropa va Osiyoda, Avstraliyada keng tarqalgan. Ba'zi hududlarda u muhofaza qilinadigan o'simlik turlari reestriga kiritilgan. Ko'pgina mamlakatlarda u oziq-ovqat o'simlik sifatida o'stiriladi. Boshqa nomlar: botqoq o'ti, sagittaria, suv o'qi.

O'q bargining barcha qismlari dorivor xom ashyo hisoblanadi, lekin asosan yong'oqga o'xshash ildiz mevalaridan foydalaniladi, ularda quyidagilar mavjud:

• kraxmal (35% gacha);
• protein (10% gacha);
• shakar (4% gacha);
• yog 'kislotasi;
• vitamin D, C, PP, B guruhi;
• mikroelementlar: kaliy, kaltsiy, selen, mis, marganets, sink, fosfor;
• taninlar;
• steroidlar.

Ildizlarning kaloriya tarkibi - 100 g uchun 99 kkal.

Foydali xususiyatlar

Ko'pgina kraxmal o'z ichiga olgan dorilar singari, quruq o'q ildizlarining dorivor xususiyatlari quyidagi ta'sir bilan namoyon bo'ladi:

• biriktiruvchi;
• yarani davolash;
• ovqat hazm qilishni normallashtirish;
• yaraga qarshi;
• yallig'lanishga qarshi.

Swampweed ekstrakti o'zining antitumor va antifungal xususiyatlari uchun juda qadrlanadi.

Xalq tabobatida foydalaning

Botqoq ildizlaridagi kraxmal kartoshka yoki makkajo'xori kraxmaliga qaraganda osonroq hazm qilinadi. Shuning uchun muqobil tibbiyotda u ko'proq davolash uchun ishlatiladi:

• oshqozon yarasi;

• irritabiy ichak sindromi;
• uzoq muddatli diareya;
• ovqatdan zaharlanish.

Qo'shimcha ravishda:

• taninlar tufayli ildizlarning suvli damlamasi ichki qon ketishni, shu jumladan gemorroyoid qon ketishini to'xtatadi;
• barglarning qaynatmasi qo'ziqorin infektsiyalari va yuqumli teri kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi;
• yangi barglarni quritib artib, yallig'lanish paytida og'riqni kamaytirish va davolanishni tezlashtirish uchun qizilo'ngachga surtish kerak.

O'q bargidan tashqari, o'simlikshunoslar oshqozon va ichaklarni davolashda boshqa o'tlardan ham foydalanadilar:

• Qizilmiya ildizlarining infuzioni oshqozon og'rig'i va kramplarga yordam beradi;
• o'tning qaynatmasi - quritilgan - gastritni davolashda kompleks terapiyada qo'llaniladi;
• Oshqozon kasalliklari, ovqat hazm qilish buzilishi va disbakteriozning oldini olish uchun ratsionga quritilgan spirulina kukuni qo'shilishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar: Kraxmalga boy tugunlarni diabet va semizlik bilan og'rigan odamlar ehtiyotkorlik bilan qabul qilishlari kerak. Homilador va emizikli ayollar, 6 yoshgacha bo'lgan bolalar va allergik reaktsiyaga moyil bo'lgan odamlar botqoq o'ti preparatlarini qabul qilmasliklari kerak. Kursni boshlashdan oldin siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak.

Foydali ma'lumot

• Tayyorlangan kraxmalli botqoq nodullari yangi, qaynatiladi va pishiriladi. Yangi bo'lsa yong'oq, pishirganda kartoshka, qaynatilganda no'xat kabi ta'mga ega. Olingan un krep, pancakes, yassi non uchun va non pishirishda ishlatiladi. U kraxmal miqdori bo'yicha kartoshkadan, oqsil miqdori bo'yicha bug'doydan oshib ketadi. Tarkibida kraxmal miqdori yuqori bo‘lganligi sababli un jele va puding tayyorlash uchun javob beradi. Yaponiyada katta ildizli botqoq o'tlarining ma'lum turlari o'stirilgan va Shimoliy Amerikada u "hindlarning oq kartoshkasi" deb ataladi.
• Ok bargi ko'pincha kichik hovuzlar va sun'iy suv havzalarining qirg'oq zonasini bezash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, u dizaynning barcha turlarida ildiz otadi: tabiiy va rustikdan tortib ekzotikgacha. Bundan tashqari, baliqlar er osti novdalari va ildizlari bilan oziqlanadi va suv qushlari suv ustidagi ko'katlarni xursandchilik bilan yutadi.
• O'simlik uy hayvonlarini boqish uchun ham ishlatiladi.

Qanday qilib yig'ish, quritish, saqlash

Oziqlantiruvchi nodullar vegetatsiya davrida - bahorda yoki kuzda yig'iladi. Har bir o'simlikdan siz 10-15 tugunni to'plashingiz mumkin.

Xarid qilish qoidalari:

• o'simlikni suvdan tortib oling va er usti qismini kesib oling;
• Yig'ilgan ildizpoyalarni saralab oling, ildizlarni mayda ildizlardan tozalang;
• nodullarni oqadigan suvda yuvib tashlang va tilimga kesib oling;
• Doiralarni qog'ozga qo'ying va quyoshda quriting;
• Unni olish uchun quritilgan doiralar qo'shimcha ravishda pechda quritilishi kerak;
• bir yildan ortiq saqlanmaydi.

Oddiy, ammo foydali o'q bargi haqidagi ma'lumotni foydali deb topdingizmi? Ehtimol, siz botqoq ildizlaridan tayyorlangan idishlarni tayyorlagan yoki sinab ko'rganmisiz?

Daryolar va boshqa suv havzalari bo'yida siz ko'pincha botqoq deb ataladigan ajoyib o'simlikni ko'rishingiz mumkin.

Uning ilmiy belgisi umumiy o'q uchi.

Bu ko'l uchun ajoyib bezak bo'lib, uni eyish va shifobaxsh maqsadlarda ham ishlatish mumkin.

O'simlikning umumiy tavsifi

Arrowhead - suv yaqinida o'sadigan ko'p yillik o'simlik. Chastuxovlar monokot oilasiga tegishli. U Osiyo davlatlaridan olib kelingan. Uning ko'p turlari tropik mintaqalarning yovvoyi tabiatida uchraydi. Bu nom sagittal iborasidan kelib chiqqan bo'lib, lotincha o'q degan ma'noni anglatadi, chunki gulbarglari uchli shaklga ega.

Bu pushti markazli kichik qor-oq gullarga ega, uchli barglari bo'lgan yashil o'simlik. Asalarilar va boshqa hasharotlar tomonidan changlanadi.

Sagittaria sayoz suvlarda yoki qirg'oq yaqinida joylashgan bo'lib, u suvning tepasida joylashgan qiziqarli shaklga ega barglarga ega. Yozning boshida yoki o'rtalarida gullaydi.

Kurtaklari katta va oq rangga ega. Avgust oyining oxirida mevalarning pishishi. Ular suv ustida bir necha oy suzib yurishadi, uzoq masofalarga suzadilar. Noyabr oyining o'rtalarida, poyasi va gulbarglari quriydi, erga faqat tuber qoladi. Va erta bahorda undan yosh kurtaklar paydo bo'ladi.

Foydali xususiyatlar

O'q bargining ozuqaviy fazilatlari uning tarkibiga kiradigan tarkibiy qismlar bilan belgilanadi. U juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi (32% gacha)., kartoshkaga qaraganda ancha ko'p. Eng mashhur polisakkarid hisoblanib, u oshqozonni to'ldiradi va kilogramm ortishiga olib kelmaydi. Bu uglevod organizm tomonidan mukammal qabul qilinadi va zarar keltirmaydi.

Ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar odatda ko'p miqdorda kraxmalni o'z ichiga olgan termal ishlov berilmagan sabzavotlar va mevalardan kelib chiqadi. Ko'p yillik ildiz mevalari qaynatilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilinganligi sababli, u faqat foyda keltiradi va hech qanday muammo tug'dirmaydi.

Olimlar kraxmal o'z ichiga olgan sabzavotlar oshqozon yarasi bo'lgan odamlarning sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatishini isbotladilar, ovqat hazm qilishni tiklaydi va qon shakar darajasini nazorat qiladi. Kraxmal saraton bilan samarali kurashadigan ma'lumotlar mavjud.

Botqoq o'simliklarining tugunlarida topilgan kimyoviy elementlarning mavjudligi nuqtai nazaridan u kartoshkaga o'xshaydi, farqi bilan suv o'simlikida kraxmal va oqsil bir necha barobar ko'p. Xom shaklida u achchiq ta'mga ega, ammo issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ovqatlanish yanada yoqimli.

O'simlik tarkibida juda ko'p A, B, C, E vitaminlari va kaltsiy, kaliy, natriy kabi minerallar mavjud. Bundan tashqari, o'simlik pigmentlari, sterollar va biriktiruvchi moddalar mavjud.

O'tlar turlari

Arrowhead - mo''tadil va tropik mintaqalarda o'sadigan suvli ko'p yillik o'simliklar turkumi. Bu o'simlikning bir nechta turlari mavjud:

• Umumiy - chiziqli suv osti barglari va 7 dan 16 sm gacha bo'lgan o'lchamdagi havo to'pgullari bor.O'sish muhitiga qarab, u bir nechta turli shakldagi gulbarglarni hosil qiladi.
• Keng bargli - kengligi 3-4 sm va uzunligi 23 sm gacha bo'lgan yoyilgan barglari bor dekorativ turlar cichlids bilan akvariumda ekish uchun juda mos keladi. Bu botqoq o'ti qo'pol donli tuproqda yaxshi yorug'likda ajoyib tarzda o'sadi.
• Mitti - yorqin yashil rangdagi ingichka, uzun barglarning qalin ko'prigini tashkil etuvchi past o'sadigan tur. U 10 sm gacha o'sadi va kichik akvariumlarni bezash uchun ishlatiladi. Bu boshlang'ich bog'bonlar uchun mos bo'lgan oddiy ekin.
• Subulat - quruqlik va suv ostida bo'lishi mumkin. Ikkala tur ham bir-biridan juda farq qiladi. Birinchisi o'rta balandlikda, poyalari iplarga o'xshaydi. Suvda o'sganida, bu gul o'tli, daryo tipidagi o'q uchiga o'xshab o'zgaradi. Transformatsiya jarayoni tojlarning to'kilishi bilan birga keladi, shuning uchun uni tashlamaslik kerak. Yalang'och ko'z bilan ko'rish mumkin bo'lgan yalang'och poyalarda tezda yosh kurtaklar paydo bo'ladi.
• Yapon - Yaponiyada etishtiriladigan juda yangi tur. Bu katta, o'q shaklidagi barglari bilan dekorativ gullaydigan qirg'oq butasi. Baxmal och pushti inflorescences bilan gullaydi.
• Suzuvchi - eng oddiy yovvoyi bibariya, qoida tariqasida, daryolar og'zida, ko'llar va botqoqlar qirg'og'ida o'sadi.

O'stirish xususiyatlari

O'zingizning mulkingizda o'q uchini o'stirish uchun hovuz qilish shart emas, o'simlikni o'sishi uchun qulay sharoit bilan ta'minlash kifoya, siz uni erga ekishingiz mumkin. Ko'pincha o'tlar oqimi kamaygan suv havzalarini yaxshi ko'radi.

U suvga chuqur kirmasdan o'sishi mumkin, lekin tuproq yaxshi namlangan bo'lishi kerak. U doimiy sug'orishni talab qilsa-da, tuproqdagi hayotga juda yaxshi moslashadi. Ok uchi quyoshning maksimal miqdori bo'lgan joyda o'sadi. Yaxshi o'sish va meva berish uchun sizga loy etarli bo'lgan tuproq kerak. Ko'p yillik o'simliklarning ko'payishi mumkin:

• urug'lar;
• ildiz mevalari;
• butani maydalash;
• o'z-o'zini ekish.

Akvariumlarda o'sayotganda siz 18-20 daraja bo'lishi kerak bo'lgan suv haroratiga alohida e'tibor berishingiz kerak. Bundan tashqari, hafta davomida suv hajmini akvariumning to'rtdan bir qismiga muntazam ravishda yangilab turishingiz kerak.

Ovqat pishirishda foydalaning

Ko'pgina mamlakatlarda botqoq o'ti qutulish mumkin bo'lgan o'simlik sifatida ishlatiladi. Osiyoda u oziq-ovqat uchun maxsus o'stiriladi, chunki ildiz va ildizlarni eyish mumkin. Nodullar faqat bahor va kuzda o'sishi bilan ajralib turadi va issiq mavsumda ular iste'mol qilish uchun mos kelmaydi.

Er osti ildizlari oxirida o'sadigan meva kraxmalga boy. Uni ko'mirda pishirish yoki qaynatish yaxshi. Pishirganda u yong'oqli ta'mga ega bo'ladi.

Shimoliy Amerikada bu meva shu qadar mashhurki, uni oq hind kartoshkasi deb atashadi. Muxlislarning ta'kidlashicha, uning ta'mi pishirilgan kashtanga o'xshaydi. Osiyoda o'q uchi kraxmal olinadigan sabzavot sifatida etishtiriladi. Parijda oshpazlar botqoqdan gurme taomlar tayyorlashadi. Mevaning quruq bo'laklari kepak olish uchun ishlatiladi, bu nonni pishirishda xamirga qo'shish yaxshidir.

Bog'langan unni maydalash uchun dumaloq bo'laklarga bo'lingan mevalar pechda quritilishi kerak. Kepak jele, krem, uy qurilishi aspiciga qo'shish uchun juda yaxshi. Ildizlarda ko'p kraxmal borligi sababli, bu ularni tabiiy quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatishga imkon beradi.

Pishirilgan botqoq o'ti

Ildizli sabzavot mazali bo'lib, uni boshqa, ko'proq tanish ingredientlar bilan birga pishirishga imkon beradi. Tandirda pishirish yaxshi bo'lgan cho'chqa go'shti bilan yaxshi ketadi. Buning uchun nodullarni avval suvda qaynatish kerak, tuz qo'shib, tozalangan va pulpa kesilgandan keyin. Shu bilan birga, cho'chqa go'shtini sarimsoq, tuz va qalampir bilan to'ldiring. Tayyorlangan go'sht va meva bo'laklarini qatlamlarda pishirish varag'iga joylashtirish, folga bilan o'rash va o'rtacha haroratda bir soat davomida pishirish kerak.

Tuber pyuresi

Botqoqlardan tayyorlangan engil va qiziqarli taom. Bir porsiyani tayyorlash uchun siz 200 gramm meva, bir stakan sut, tuz va shakarni olishingiz kerak. Nodullarni xom shaklda yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra ularni sho'r suvda qaynatib oling. To'liq sovutgandan so'ng, ularni tozalang va oziq-ovqat protsessorida maydalang. Qolgan barcha ingredientlarni bu pyurega qo'shing va silliq bo'lguncha pishiring.

Xalq tabobatida foydalaning

Umumiy o'q faqat pishirish uchun emas, balki tabiblarning retseptlarida ham qo'llaniladi. Shifolash uchun siz ham yangi, ham quritilgan o'simlikni olishingiz mumkin. Swampweed ildizi biriktiruvchi va tonik xususiyatlarga ega.

Ichaklar yoki oshqozon bilan bog'liq muammolar uchun samarali. Ekstrakti qo'ziqorin va neoplazmalarga qarshi ajoyib vosita sifatida ishlatilishi mumkin. Teri yallig'lanishi uchun zararlangan hududga yosh gulbarglarni qo'llash yaxshidir, chunki ular yarani davolovchi xususiyatlarga ega.

Tadqiqotchilar ushbu mahsulotni isbotladilar:

• ovqat hazm qilish jarayonlarini normallashtiradi;
• yaralarni davolashda foydali ta'sir ko'rsatadi;
• qon glyukoza darajasini tartibga soladi;
• antiseptik xususiyatlarga ega;
• vitamin etishmasligini to'ldiradi.

Qadim zamonlarda o'q ildizi jinnilikni davolash uchun ishlatilgan. Ushbu o'tning bir qismi bo'lgan taninlar yordamida siz qon ketishni to'xtatishingiz mumkin. Poyasining qaynatmasi psoriaz va yuqumli teri lezyonlarini davolaydi.

Potentsial zarar

Arrowhead xavfsiz inflorescence hisoblanadi, ammo baribir ba'zi odamlar ko'pincha individual intoleransga duch kelishadi. Ushbu uglevodni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilish gaz hosil bo'lishi va kolitning kuchayishiga olib kelishi mumkin. Qo'shimcha funtni yo'qotish qiyin bo'lganlar yoki diabetga chalinganlar bu o'simlikka ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishlari kerak.

Ok bargi har qanday suv havzasining qirg'oq hududlarini loyihalash va bezash uchun ishlatilishi mumkin, shuning uchun u ancha chiroyli bo'ladi. U boshqa o'simliklar bilan yaxshi ketadi va klassik va ekzotik uslublarni yaratish uchun juda mos keladi. Yorqin ko'katlar fonida barcha o'simliklar juda uyg'un ko'rinadi. To'g'ri g'amxo'rlik bilan o'simlik chiroyli gullash bilan sizga rahmat aytadi.

Yig'ish va saqlash

Botqoq o'tining ildizlari juda uzun emas. O'simlik kuchli va osilgan yong'oq shaklidagi mevalarga ega. Har bir poyada ularning o'nga yaqini bor. Bahorda yoki kuzda, o'simlikning faol hayoti sodir bo'lganda, ildiz mevalarni ekmoqchi yig'ish yaxshiroqdir. Ushbu shifobaxsh qutulish mumkin bo'lgan ko'p yillik o'simliklarni yig'ish uchun mevalar yaxshi yuviladi, aylanalarga kesiladi va toza havoda quritiladi. Meva quriganidan keyin ularni salqin va qorong'i joyda saqlash tavsiya etiladi.

Umumiy o'q uchi (Swampweed): xususiyatlari

Kaloriya tarkibi: 99 kkal.

Mahsulotning energiya qiymati: Umumiy o'q (Swampweed): Oqsillar: 5,33 g.

Yog ': 0,29 g.
Uglevodlar: 20,23 g.

Umumiy o'q uchi (botqoq o'ti) suv havzalari yaqinida oʻsadigan koʻp yillik suv oʻsimligi boʻlib, buni ikkinchi nomi ham tasdiqlaydi. Arrowhead - Chastuxovlar oilasining vakili. O'simlikning vatani Osiyo. Yovvoyi holda o'sadigan o'q uchlarining ko'p turlari tropik mintaqalarda uchraydi. O'simlik o'z nomini lotin tilidan o'q deb tarjima qilingan "sagittal" so'zidan oldi. Gap shundaki, bu o'tning barglari o'qlarga o'xshaydi (rasmga qarang). O'q bargi - uchli barglari bo'lgan otsu o'simlik, uchta kichik gul bilan gullaydi, ularning har birida qip-qizil dog'li oq barglari bor. O'simlik hasharotlar tomonidan changlanadi.

Marsh o'ti qirg'oq zonasini bezash uchun manzarali o'simlik sifatida ishlatilishi mumkin, bu har qanday suv havzasini yanada jozibali qiladi. Marshwort boshqa suv o'simliklari bilan yaxshi kombinatsiyalangan va klassik va ekzotik uslublarni yaratish uchun juda yaxshi. O'q uchida bu turdagi o'simliklar uchun xos bo'lgan ba'zi farqlar mavjud. O'sadigan joyga qarab uch xil o'simliklar mavjud. O'q shaklidagi turlar sayoz suvda yoki qirg'oqda joylashgan bo'lib, u xarakterli shaklli toshqin barglariga ega va iyul oyida gullaydi. Chuqurlikka moslashgan o'simlik turlari sariq-yashil shaffof barglarga ega; bu turdagi botqoq hech qachon gullamaydi.

O'sib borayotgan

O'q uchini o'stirish uchun o'zingizning hovuzingiz bo'lishi shart emas, asosiysi botqoqni hatto erda ham o'stirishga imkon beradigan zarur sharoitlar bilan ta'minlashdir. Umumiy o'q uchi suv havzalarini, asosan, turgan suvni afzal ko'radi. Albatta, botqoq o'ti suvga botirmasdan o'sishi mumkin, ammo baribir substrat etarli darajada namlangan bo'lishi kerak. Botqoq o'simligi tuproqdagi hayotga yaxshi moslashadi, garchi u muntazam sug'orishni talab qilsa. O'simlikni ko'pincha quyoshli joylarda topish mumkin. Yaxshi o'sishi va rivojlanishi uchun u uchun loyli tuproq tanlanishi kerak. Botqoq o'ti urug'lar yoki bo'linish yo'li bilan ko'payadi.

Yig'ish va saqlash

O'q nodullari bahorda yoki kuzda yig'iladi, bu davrda o'simlik o'simlik mavsumida bo'ladi. Swampweed qisqa ildizlari, zich ildizpoyalari va osilgan yong'oq tugunlariga ega. Har bir o'simlikda 10-15 tup bor.

Ushbu foydali oziq-ovqat zavodini tayyorlash uchun nodullar yaxshilab yuviladi, so'ngra tilimga kesiladi va ochiq havoda qoldiriladi. Doiralarni quritgandan so'ng, ular salqin xonada saqlanishi mumkin. Botqoqli unni olish uchun aylana shaklida kesilgan nodullar pechda quritilishi kerak.

O'simlikdan olingan un turli xil jele, kremlar va uy qurilishi jele tayyorlash uchun juda mos keladi. Haqiqat shundaki, nodullar ko'p miqdorda kraxmalni o'z ichiga oladi, bu esa mahsulotni qalinlashtiruvchi sifatida ishlatishga imkon beradi.

Tuberlarni quyonlar kabi hayvonlar ham yaxshi ko'radilar, shuning uchun o'simlik uy sharoitida oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin.

Foydali xususiyatlar

Ok uchining foydali xususiyatlari uning tarkibiga kiritilgan moddalarga bog'liq. O'simlik tarkibida juda ko'p kraxmal (taxminan 32%) mavjud, bu kartoshkadan ham ko'proq. Kraxmal eng keng tarqalgan polisaxaridlardan biri bo'lib, u oshqozonni yaxshi to'ldiradi, ammo kilogramm ortishiga hissa qo'shmaydi. Umuman olganda, kraxmal organizm tomonidan yaxshi so'riladi va zarar keltirmaydi. Ovqat hazm qilish bilan bog'liq qiyinchiliklarga ko'p miqdorda kraxmal o'z ichiga olgan xom sabzavotlar yoki mevalar sabab bo'lishi mumkin. Ok uchi nodullari qaynatilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilinganligi sababli, mahsulot mumkin bo'lgan zarardan ko'ra ko'proq foyda keltiradi. Olimlar kraxmal o'z ichiga olgan mahsulotlarning oshqozon yarasi bilan og'rigan bemorning ahvoliga foydali ta'sir ko'rsatishini, ovqat hazm qilishni normallashtirishini va qon shakar darajasini tartibga solishini isbotladilar. Kraxmalning saraton kasalligiga qarshi kurashda samarali ekanligi haqida ham dalillar mavjud. Kraxmalli ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilish meteorizm, shishiradi va oshqozon kramplariga olib kelishi mumkin.

Ovqatlanadigan botqoq tugunlarining kimyoviy tarkibi kartoshkanikiga o'xshaydi, farqi shundaki, suv o'simliklarida kraxmal ikki baravar ko'p, oqsil esa besh barobar ko'p. Yangi bo'lsa, botqoq achchiq ta'mga ega bo'lib, u issiqlik bilan ishlov berishdan keyin butunlay yo'qoladi. O'simlikning tugunlari kamroq suvli. O'simlik A, B, C, E vitaminlari, shuningdek, kaltsiy, kaliy, natriy kabi mineral elementlarga boy. Tugunlarda flavonoidlar, steroidlar va taninlar ham mavjud.

Ovqat pishirishda foydalaning

Ovqat pishirishda botqoq o'simlik oziq-ovqat o'simlik sifatida ishlatiladi. Er osti kurtaklari oxirida joylashgan nodullar kraxmalga boy. Osiyoda o'simlik oziq-ovqat maqsadlarida maxsus etishtiriladi. O'qning o'ziga xos xususiyati shundaki, tugunlar faqat bahor va kuzda paydo bo'ladi, yozda esa botqoq o'simligi oziq-ovqat uchun yaroqsiz.

Nodullar yoqimli ta'mga ega, bu ularni boshqa, an'anaviy mahsulotlar bilan birga pishirishga imkon beradi. Shunday qilib, o'simlik cho'chqa go'shti bilan yaxshi ketadi, u botqoq nodullari bilan birga pishiriladi. Birinchidan, nodullar sho'r suvda qaynatiladi, keyin terini olib tashlaydi va pulpa kesiladi. Shu bilan birga, cho'chqa go'shti sarimsoq, tuz va qalampir bilan to'ldiriladi. Tug'ralgan tugunlarning yarmi folga ustiga yotqiziladi, ularga to'ldirilgan go'sht qo'yiladi va qolgan tugunlar tepaga sepiladi. Cho'chqa go'shti folga mahkam o'ralgan va pechda bir soat davomida pishiriladi.

Ok uchi nodullari yong'oqqa o'xshash yoqimli ta'mga ega va issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ular no'xatga o'xshaydi. Agar siz nodullarni pishirsangiz, ular kartoshka kabi ta'mga ega bo'ladi. Oddiy va mazali taom - bu o'simlikning nodullaridan tayyorlangan pyuresi. Bir porsiya bo'tqa uchun sizga 200 gramm ildiz, bir stakan sut, tuz va shakar kerak bo'ladi. Yangi tugunlar yaxshilab yuviladi va keyin sho'r suvda qaynatiladi. Tugunlar biroz sovishi bilanoq, ularni tozalash va pulpani go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. Olingan o'q barglari pyuresiga ta'mga sut, shakar va tuz qo'shing va kerakli mustahkamlikka qadar pishirishda davom eting.

Shimoliy Amerikada o'simlikning nodullari juda mashhur bo'lib, ular hind oq kartoshkasi deb ataladi. Gurmeler o'simlik pishirilgan kashtan kabi ta'mga ega ekanligini da'vo qiladilar. Xitoyda o'q uchi kraxmal uchun sabzavot o'simlik sifatida o'stiriladi. Sibirda o'q uchi nodullari odatda pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Qaynatilganda o'simlik yoqimli no'xat ta'mini oladi. Frantsiyada oshpazlar botqoq nodullaridan haqiqiy delikateslarni tayyorlashadi. Quritilgan ildiz mevalari un tayyorlash uchun ishlatiladi, undan non pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Umumiy o'q uchi va davolashning afzalliklari

Botqoqning foydalari xalq tabobatida ma'lum. O'simlik qizilo'ngach uchun ishlatiladi, bu maqsadda zararlangan joylarga yangi o'q barglari qo'llaniladi. O'simlik yaralarni davolovchi va biriktiruvchi xususiyatlari bilan qimmatlidir.

O'q rizomlari aniq biriktiruvchi ta'sirga ega, bu o'simlikning bu qismini dorivor maqsadlarda ishlatishga imkon beradi. Quruq ildiz mevalari tonik sifatida ishlatiladi oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun.

Swampweed ekstrakti antifungal va antitumor xususiyatlari tufayli an'anaviy tibbiyotda juda qadrlanadi.

Umumiy o'qning zarari va kontrendikatsiyalar

Swampweed individual intolerans tufayli tanaga zarar etkazishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan ildiz mevalaridan foydalaning semizlik, diabet uchun. Agar sizda ushbu kasalliklar bo'lsa, shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak.

O'q uchining 20 ga yaqin turi mavjud bo'lib, ular asosan Amerikaning mo''tadil va tropik zonalarida, shuningdek Evrosiyoda tarqalgan. Rossiyada keng tarqalgan umumiy o'q uchi. Turg'un va sekin oqadigan suvli suv omborlarida, qirg'oq bo'ylab o'sadi; ko'pincha keng chakalakzorlarni hosil qiladi. U 5 m gacha chuqurlikka borishi mumkin, lekin kattaroq chuqurlikda u gul hosil qilmaydi va faqat suv ostidagi barglarga ega. O'simlik o'z-o'zidan changlana olmaydi, chunki uning gullari bir jinsli. Har xil hasharotlar, shuningdek, salyangozlar tomonidan changlanadi.

O'q mevalari subepidermal havo o'tkazuvchi to'qimalarga ega, shuning uchun ular bir necha oy davomida suv yuzasida suzish qobiliyatiga ega, suv qushlari yordamida tarqaladi va hayvon yoki odamning oyoqlarida tuproq bo'laklari bilan olib yuriladi. O'simlikning poyalarida sutli sharbat mavjud bo'lib, barg yoki gulni yirtib tashlasangiz, poyadan oq rangli suyuqlik oqib chiqadi. Ushbu turning barglari g'ayrioddiy shakli bilan e'tiborni tortadi. O'q uchining uchburchak bargi o'q uchiga juda o'xshaydi. Uning barglari va poyalari qishda o'ladi va faqat ildizpoyasi tirik qoladi.

O'qning barglari shakli butaning o'sadigan chuqurligiga bog'liq. Sohilda yoki juda sayoz suvda faqat barglar o'sib chiqadi, ular uchun bu o'simlik o'q uchi deb ataladi. Uzun, qattiq petiolelarda, petiole chuqur tirqishli katta yaltiroq o'q shaklidagi barglar deyarli vertikal ravishda chiqib turadi. Bargning pastki loblari uzunligi deyarli butun qismiga teng. Agar o'q chuqurroq o'sgan bo'lsa, u o'q shaklidagi havo barglari bilan birga suzuvchi barglarni hosil qiladi. Ularning egiluvchan petiole va barg pichoqlari suv yuzasida suzib yuradi, ular ham o'q shaklida, ammo yumaloqroqdir. Agar suv havzasi yanada chuqurroq bo'lsa, o'q uchi faqat suv yuzasiga etib bormaydigan suv osti barglarini hosil qilishi mumkin. Ular shaffof, och yashil rangga ega va umuman o'q shaklida yoki suzuvchiga o'xshamaydi. Ular ko'pincha lentalarga o'xshaydi va kamarga o'xshash deb ta'riflanadi.

Barcha uch turdagi barglari bo'lgan o'simliklar kamdan-kam uchraydi, lekin bir vaqtning o'zida bir yoki ikki turdagi barglari bo'lgan butalar bo'lishi mumkin. Suzuvchi barglar eng kam uchraydigan tur. Faqat tasma shaklidagi barglari bo'lgan o'simliklar gullamaydi. Gullash uchun ular suv yuzasiga chiqish uchun kamida bitta yoki ikkita barg kerak.

Qisqa ildizpoya kurtaklari bilan tugaydigan ingichka uzun yon kurtaklar hosil qiladi. Kuzga kelib, yon kurtakning oxiri qalinlasha boshlaydi va kichik yong'oqning o'lchamidagi, kurtakli nay bilan tugunga aylanadi. Bu tugunlar qishlaydi va bahorda yangi o'simliklar hosil qiladi.

Ildizlar 35% gacha kraxmalni o'z ichiga oladi, ildizpoyaning o'zi ham iste'mol qilinadi. U pishirilgan yoki qaynatilgan holda iste'mol qilinadi. Nodullar xuddi shu tarzda tayyorlanadi, ularni tilimga kesib, quritib, kelajakda foydalanish uchun tayyorlash mumkin. Yaponiya va Xitoyda o'q uchi etishtirishga kiritilgan va hatto o'ziga xos shaklni hosil qiladi, bu asosiysidan kattaroq barglar va ildizlarga ega bo'lganidan farq qiladi. Bu o'simliklarning quruq ildizlarida 55% kraxmal va 5,5% shakar mavjud.

Oddiy o'q uchi (Sagittaria sagittifolia L.)

Ok bargi otsu ko'p yillik o'simliklarga tegishli bo'lib, boshqa nomlarga ham ega: suv o'qi, botqoq o'ti, sagittaria. Yovvoyi tabiatda tarqalish maydoni Amerikadan Evropaga (deyarli hammasi) va Osiyoga cho'ziladi. Yaponiya va Xitoyda u faqat oziq-ovqat iste'moli uchun etishtiriladi.

Arrowhead - otsu ko'p yillik o'simlik.

O'simlik xususiyatlari

Umumiy o'q uchi to'liq yoki qisman suvga botirilishi kerak. Geterofiliya hodisasi (turli shakldagi barglarning paydo bo'lishi) unga xos bo'lib, uning barglari suv ostida ham, suv yuzasida ham suzuvchi bo'lishiga imkon beradi. Racemose inflorescences iyun oyining o'rtalarida paydo bo'ladi va yoz oxirigacha davom etadi.

Uning barglari xalq tabobatida yaralarni davolash va qon ketishini to'xtatish uchun ishlatiladi. Yangi barglar qizilo'ngach uchun kiyim sifatida ishlatiladi. O'simlik tarkibidagi taninlar qo'ziqorin kasalliklari va yuqumli teri lezyonlarini davolashda samarali. Uni ishlatish tavsiya etilmaydi:

• homiladorlik davrida;
• emizish davrida;
• semirish uchun;
• diabetes mellitus uchun;
• bolalikda.

Ba'zi moddalarga individual intolerans bo'lsa, ehtiyot bo'lish kerak. O'simlikni Rossiyaning dorivor o'simliklarning rasmiy reestrida topish mumkin.

O'q uchi navlari

Tabiiy sharoitda o'q uchining 40 ga yaqin turi mavjud. Ba'zi navlar dekorativ xususiyatlarga ega. Ayniqsa, suv havzalari va akvariumlarni qurishda keng tarqalgan Saggittariya turlari:

1. Oddiy. O'q shaklidagi suv ustidagi va ipga o'xshash suv osti barglari yorqin yashil rangga ega. Barg plastinkasining o'lchami 7 dan 16 sm gacha bo'lishi mumkin.O'simlik iyul oyida paydo bo'ladigan rasemoz oq inflorescences bilan tanib olish oson.
2. Karlikova. Kichik o'lchamlari tufayli akvarium bezaklari sifatida ishlatiladi. Voyaga etgan o'simlikning balandligi taxminan 10 sm.
3. Subulat. Bu tur uzunligi 7 dan 20 sm gacha bo'lgan tor barglari bilan ajralib turadi. Uni nafaqat suvga to'liq cho'milganda, balki suv omborlari bo'ylab ham ekishga ruxsat beriladi. Uning oddiyligi va butaning keraksiz qismlarini kesishga chidamliligi uni akvaristlar uchun ajralmas o'simlikka aylantirdi.
4. Suzuvchi. Bu xilma-xillik tagida joylashgan rozet va uzun novda bilan ajralib turadi. U butun uzunligi bo'ylab oval, o'q shaklidagi barglarni hosil qiladi. Tabiatda u daryo qirg'oqlari yaqinida va sayoz suvlarda uchraydi.

Har qanday turdagi o'qlarni o'stirishda siz ko'paytirish, ekish va parvarish qilish qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Swampweed bunday ehtiyojning yo'qligi sababli kamdan-kam hollarda urug'lardan o'stiriladi.

Ekish va etishtirish texnologiyasi

Ko'paytirishning vegetativ usuli foydali deb hisoblanadi. Voyaga etgan o'simlik osongina kurtaklar nish yoki bo'linish bilan ko'payadi. Ular butani bahorda yoki kuzda bo'lishadi: asirlarning bir qismi tuproq bilan yangi joyga ko'chiriladi. Noyabrga kelib, kurtaklar ustida yangi ildiz hosil bo'ladi (mavsumda 15 donagacha). Agar kerak bo'lsa, ular bo'linib, nam tuproqqa ekilgan bo'lishi kerak.

O'q o'sadigan tuproq unumdor, nam va loyli bo'lishi kerak. Siltli nozik qum akvariumda ekish uchun ishlatiladi. Pastki qismning butun perimetri bo'ylab 3 sm gacha bo'lgan qatlamga yotqizilgan. Ildiz bo'yni sirtda qoldirilishi kerak. Turg'un suvda 30 sm gacha chuqurlikda ekishga ruxsat beriladi.Agar chuqurlik noto'g'ri tanlangan bo'lsa, buta gullamaydi.

G'amxo'rlik xususiyatlari

Oddiyligi tufayli botqoq o'ti turli xil o'sish sharoitlariga osongina moslashadi. O'simlik uchun tarqoq nurli joy eng yaxshi bo'ladi. Arrowhead qisqa muddatli to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga toqat qiladi. Kunduzgi soat 12 soatgacha bo'lishi kerak.

Yorug'likda o'simlik barglarining rangi quyuqroq bo'ladi. Akvariumda o'sayotganda suvning tozaligini kuzatish kerak. Agar akvariumda suspenziyalar mavjud bo'lsa, barglarda plyonka hosil bo'ladi, bu o'simliklarni bostiradi va ularning normal rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Sanitariya me'yorlariga rioya qilish uchun haftada bir marta filtrlarni o'rnatish va suvning ¼ qismini almashtirish tavsiya etiladi.

Arrowhead turli xil o'sadigan sharoitlarga osongina moslashadi

Suv harorati 25 ° C dan oshmasligi kerak. Minimal termometr ko'rsatkichlari +10 ° C ichida bo'lishi kerak. Arrowhead tabiiy sharoitlarda ochiq suv havzalarida qishga yaxshi toqat qiladi. Er yuzasida muz hosil bo'lganda, ildizlar ta'sirlanmaydi va bahorda yangi kurtaklar paydo bo'ladi.

Quruq joylarda o'stirilganda o'simliklar ko'p sug'orishga muhtoj. Tuproqning to'liq qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Tajribali bog'bonlar o'simliklarni drenaj uchun teshiklari bo'lmagan qozonlarga joylashtirishni tavsiya qiladilar. Idishlar tuproq va suv bilan to'liq to'ldirilgan.

Gullash va ko'payish davrida butalar mineral oziqlantirishga muhtoj. Uni 100 litr suv uchun 2 gramm miqdorida qo'shing.

Ovqat pishirishda foydalaning

Chuchuk suv o'qi ildiz mevalari ba'zi idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Yangi bo'lsa, ular engil achchiqlanishga ega, ammo issiqlik bilan ishlov berishdan keyin u yo'qoladi. Kraxmal va oqsilning mavjudligi uni ta'mga ko'ra kartoshkaga o'xshash qiladi.

Botqoq tarkibida A, B, C, E vitaminlari mavjud va yoqimli hidga ega. O'simlikning ildiz mevalari ko'pincha go'shtni qovurish uchun ishlatiladi. Avval ularni sho'r suvda qaynatib, terini tozalash kerak. Mahsulot bahor va kuzda er ostidagi yosh ildiz hosil bo'lishi davrida yig'iladi.

Ok bargi - bu nafaqat akvarium yoki hovuzni bezash uchun, balki pishirish uchun ham ishlatilishi mumkin bo'lgan ajoyib o'simlik. Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bo'lsa, mahsulotni iste'mol qilishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

Oddiy o'q uchi (yoki xalq orasida botqoq o'ti sifatida tanilgan) tarmoqdan tashqarida omon qolish paytida foydali bo'lishi mumkin bo'lgan yana bir o'simlikdir! Xo'sh, biz sizga qanday va nima bilan aytamiz!

Gap shundaki, oddiy o'q uchi nafaqat Amerika, Evropa va Osiyoning ko'plab mamlakatlarida, balki ona Rossiyaning keng hududlarida (Yevropa hududida, Kavkaz va Sibirda) o'sganligi uchun yaxshi, lekin uni osongina ajratish mumkin. unutilmas ko'rinishi bilan boshqa o'simliklardan! Ya'ni, barglar o'q uchlariga o'xshaydi.

Umumiy o'q uchi (barglar)

Uni topish ham nisbatan oddiy, chunki barcha o'q uchlari qirg'oq yaqinidagi suvda (turli xil suv havzalarida, sekin daryolar va daryolar yaqinida) yashaydi. O'simlikning balandligi bir metrga etishi mumkinligiga qaramay, uning deyarli barchasi suv ostida yashiringan, faqat barglar va oq gullar (gullash davrida) sirtda joylashgan. Gullash iyul oyida bo'lib o'tadi yoki avgust.

Ok bargi gullaydi

Omon qolish uchun Arrowheadning afzalliklari

O'q bargi uzoq vaqtdan beri nafaqat xalq tabobatida (bu haqda yozmaymiz), balki har xil dekorativ maqsadlarda, masalan, o'z suv havzalarini bezash uchun ishlatilgan; u boshqa o'simliklar bilan juda yaxshi ketadi ... Biz bu o'simlikdan omon qolish uchun foydalanishga qiziqamiz!

Va bu erda hamma narsa juda oddiy, o'q uchi oziq-ovqat mahsulotidir! Bu shuni anglatadiki, uni yeyish mumkin va oson emas - u dunyoning ko'plab mamlakatlaridagi restoranlarda tayyorlanadi! Lekin hamma narsani chaynashga shoshilmang, aniq bor nuanslar!!! O'simlikning tugunlari qutulish mumkin, ularni faqat shakllanish paytida, bahor va kuzda iste'mol qilish mumkin; boshqa fasllarda (yoz va qish) ular oziq-ovqat uchun mos emas!

Umumiy o'qning qutulish mumkin bo'lgan (bahor va kuz) ildiz mevalari

Yig'ilgan ildiz mevalaridan an'anaviy mahsulotlarga yaxshi mos keladigan idishlarni tayyorlash mumkin bo'ladi (agar omon qolish sharoitida buning uchun hamma narsa kerak bo'lsa). IN aks holda Siz uni xom ashyoni ham iste'mol qilishingiz mumkin, u yong'oqga o'xshaydi, ammo achchiq ta'mga ega. Ammo pishirish usuliga qarab ta'mni o'zgartiradigan issiqlik bilan ishlov berishga murojaat qilish hali ham yaxshiroqdir. Agar avval uni tuz solingan suvda ochib, keyin qaynatib qo'ysangiz, u no'xatga o'xshaydi, pishirganda esa ko'proq kartoshkaga o'xshaydi! Bundan tashqari, agar vaqt imkon bersa, siz o'q ildizlarini quritib, unga maydalashingiz va non pishirishingiz mumkin.

O'q ildizlarining foydasi nafaqat kuchga ega bo'lishingiz va ekstremal vaziyatda ochlikdan qanotlaringizni bir-biriga yopishtirmasligingiz, balki uning tarkibida hamdir! Botqoq ildizlari A, C, E, B vitaminlari, kraxmal va oqsillarga boy. Ular tonik ta'sirga ega va oshqozon uchun foydali bo'ladi.

Oziqlantiruvchi xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, o'q barglari yarani davolovchi ta'sirga ega.

Ehtiyotkorlik bilan ovqatlaning!

O'simlikning o'zi odamlar uchun zararsiz deb hisoblanishiga qaramay, ma'lum sharoitlarda u hali ham ba'zi xavf tug'dirishi mumkin. Gap shundaki, ba'zi odamlar ushbu mahsulotga individual intoleransga ega! Va kraxmalning yuqori miqdori tufayli, ortiqcha vaznli odamlar yoki diabetga chalingan odamlar ovqat hazm qilish muammolariga duch kelishi mumkin!

SURVIVE.RU

Ko'rishlar soni: 3081

Daryolar va boshqa suv havzalari bo'yida siz ko'pincha botqoq deb ataladigan ajoyib o'simlikni ko'rishingiz mumkin.

Uning ilmiy belgisi umumiy o'q uchi.

Bu ko'l uchun ajoyib bezak bo'lib, uni eyish va shifobaxsh maqsadlarda ham ishlatish mumkin.

O'simlikning umumiy tavsifi

Arrowhead - suv yaqinida o'sadigan ko'p yillik o'simlik. Chastuxovlar monokot oilasiga tegishli. U Osiyo davlatlaridan olib kelingan. Uning ko'p turlari tropik mintaqalarning yovvoyi tabiatida uchraydi. Bu nom sagittal iborasidan kelib chiqqan bo'lib, lotincha o'q degan ma'noni anglatadi, chunki gulbarglari uchli shaklga ega.

Er osti ildizlari oxirida o'sadigan meva kraxmalga boy. Uni ko'mirda pishirish yoki qaynatish yaxshi. Pishirganda u yong'oqli ta'mga ega bo'ladi.

Shimoliy Amerikada bu meva shu qadar mashhurki, uni oq hind kartoshkasi deb atashadi. Muxlislarning ta'kidlashicha, uning ta'mi pishirilgan kashtanga o'xshaydi. Osiyoda o'q uchi kraxmal olinadigan sabzavot sifatida etishtiriladi. Parijda oshpazlar botqoqdan gurme taomlar tayyorlashadi. Mevaning quruq bo'laklari kepak olish uchun ishlatiladi, bu nonni pishirishda xamirga qo'shish yaxshidir.