UY Vizalar Gretsiyaga viza 2016 yilda ruslar uchun Gretsiyaga viza: kerakmi, buni qanday qilish kerak

Jigar kreplarini qanday tayyorlash mumkin. Mol go'shti jigaridan jigar kreplarini qanday qilish kerak

01.02.2024

Jigarning ta'mi o'ziga xosdir. Ammo uni yaxshi ko'radiganlar mikroelementlarga boy bu sakatatni turli xil idishlarda iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Jigar - ulardan biri. Agar qo'lingizda qayta ishlangan mahsulot bo'lsa, pechkada yassi nonlarni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi. Maqolada sigir, cho'chqa go'shti va tovuq jigaridan eng yaxshi retseptlar mavjud.

Mol go'shti jigari yassi nonlari

Jigarning foydali tarkibi iz elementlari, minerallar, aminokislotalar, vitaminlar va fermentlarning katta ro'yxatini, shuningdek, "yaxshi" xolesterinni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Mol go'shti cho'chqa va parranda go'shtidan qimmatroq. Bu parhez ovqatlanishga tegishli. Klassik retsept bo'yicha idishning kaloriya tarkibi taxminan 145 kkal / 100 g ni tashkil qiladi.

Pancakes tayyorlash sifatli ingredientlarni sotib olishdan boshlanadi. Yangi jigar belgilari:

Jigarrang soyalar ustunligi bilan bir xil rang.
Hidi shirin, sutni eslatadi. Nordon kehribar, aksincha, mahsulot eskirganligini ko'rsatadi.
Kesilgan joy namlanadi va gözenekli tuzilishga ega.

Diqqat! Yaxshi mahsulotlar fermada qon tomirlari, limfa tugunlari va o't pufagi va uning kanallaridan chiqariladi.

Tarkibi:

jigar - 0,5 kg;
un - 110 g (1/2 osh qoshiq);
tovuq tuxumi - 2 dona;
piyoz - 2 dona;
sabzi - 1 dona;
smetana 10% - 2 osh qoshiq. l.;
tuz - 1 osh qoshiq;
maydalangan qora qalampir - sizning ta'mingizga.

Bosqichma-bosqich pishirish usuli:

Jigarning bir bo'lagini suv ostida yuving va uning yuzasidan plyonkalarni olib tashlang. 30 daqiqa davomida suv yoki sutga botiring. Ushbu usul tayyor kreplarning ta'midan achchiqlikni yo'q qiladi.
Suyakni katta bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani mayda tug'ralgan piyoz bilan birga blenderda yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang.
Olingan qiyma go'shtga smetana, un va tuxum qo'shing. Sabzini mayda maydalang.
Qoshiq bilan yaxshi ishlang. Idishda siz pancakes uchun bir hil massa olishingiz kerak. Qalinligi o'rtacha yog'li smetana kabi.
Qalampir va tuz qo'shing va yana aralashtiring. Sochiq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Yarim soat davomida iliq joyda qoldiring.
Qovurilgan idishni qizdiring. Uni moy bilan yog'lang. Oddiy osh qoshiq yordamida jigar xamirini qoshiq qiling.
O'rtacha olovda ikkala tomondan qovuring. Jigar kreplarini pechkada uzoq vaqt ushlab turmaslik kerak. Mahsulot uzoq vaqt qovurilganda ta'mini yo'qotadi. Pancakes tayyorligining tashqi belgisi oltin qobiqdir.

Cho'chqa jigaridan tayyorlangan taom

Cho'chqa jigari mol go'shti jigariga qaraganda shirali va yog'liroq. Tashqi ko'rinishida u engil ohangga ega. Va tarkibi biroz yomonroq. Ammo bu sizga undan mazali krep tayyorlashga to'sqinlik qilmaydi, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

jigar - 0,5-0,6 kg;
piyoz - 1 dona;
tuxum - 1 dona;
bug'doy uni - 2 osh qoshiq. l.;
tuz - 1/2 choy qoshiq;
maydalangan qora qalampir - bir chimdik;
yog '- qovurish uchun.

Pancakes tayyorlash usuli:

Cho'chqa go'shti uzoqroq namlashni talab qiladi. 2 soat davomida sho'r suv yoki sutda qoldiring.Bu vaqt ichida suyuqlikni ikki marta almashtirish kerak.
Jigarni oshxona sochiq bilan quriting. O'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling. Piyozni 4 qismga bo'ling. Hammasini go'sht maydalagichga yoki ko'chma maydalagichga joylashtiring va uni silliq maydalagichga aylantiring.
Un, kaltaklangan tuxum, qalampir va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Yuqori qirrali qovurilgan idishda kreplarni pishiring. Qoshiqni chiqarib oling. Qisqichbaqasimon bo'lguncha qovuring.

Maslahat. Smetana kelajakdagi kreplarni yumshoq qiladi. 1 osh qoshiq qo'shing. l. yarim tayyor mahsulotni aralashtirish bosqichida.

Semolina bilan jigar pancakes mazali bo'ladi. Retseptda an'anaviy un o'rnini bosadi. Pishirishni boshlashdan oldin, donga oz miqdorda suv qo'shing. 10-15 daqiqada. irmik namlikni o'zlashtiradi va shishiradi. Qolgan suvni to'kib tashlang va xamirni yoğurmaya boshlang. Ushbu retsept bo'yicha jigar kreplari uchun ingredientlar:

jigar - 0,5 kg;
katta piyoz - 1 dona;
tovuq tuxumlari - 2 dona.
irmik - 4-5 osh qoshiq. l.;
qalampir va tuz - ta'mga.

Maslahat. Vaqt qisqa bo'lsa, ho'llashni tezlashtirish mumkin. Sutga shakar (1 choy qoshiq) qo'shing. Jigarning bunday "hammomi" da 15 daqiqa kifoya qiladi.

Tovuq jigari keklari

Tovuq jigari, go'sht kabi, engil va nisbatan kam ovqatlanishdir. Uning kreplari yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Sut mahsulotlarini qayta ishlash va qovurish uchun tayyorlash osonroq. Quyidagi retsept bo'yicha taom hatto jigarni yoqtirmaydiganlar tomonidan ham iste'mol qilinadi.

Pancakes uchun ingredientlar:

jigar - 0,5 kg;
irmik - 4 osh qoshiq. l.;
piyoz - 1 dona;
tuxum - 2 dona;
tuz - 1/2 osh qoshiq. l.;
maydalangan koriander - 1 choy qoshiq;
qalampir - ta'mga;
yog '- qovurish uchun.

Tayyorlash tartibi:

Bu sakatatni ho'llashning hojati yo'q. Faqat plyonkalarni olib tashlang, yuving va quriting.
Piyozni tozalang. Uni bir necha bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagich yoki blenderda silliq bo'lguncha jigar bilan birga maydalang.
Tuxumni yarim tayyor mahsulotga uring. Tuz va qalampir. Koriander bilan seping. Yaxshilab aralashtiramiz.
Boshqa idishda irmikni oz miqdorda suv bilan to'ldiring. Keyin qiyma go'shtga bo'tqa qo'shing va shishib ketishi uchun taxminan 40 daqiqaga qoldiring.
Odatdagidek qovuring.

Semolina kreplarga yumshoqlik qo'shadi. Lekin undan foydalanish shart emas. Belgilangan miqdordagi ingredientlar uchun 2 osh qoshiq mavjud. l. har qanday turdagi bug'doy uni. Bu jigar kreplari tezroq pishiriladi, chunki siz donni shishirishga vaqt sarflashingiz shart emas. Ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring va pechkada olovni yoqing.

Yog 'qanchalik kam bo'lsa, kreplarning tuzilishi va ta'mi shunchalik nozik bo'ladi. Uni to'kib yubormaslik uchun panani moylangan peçete bilan artib olishingiz mumkin. Yoki yarim kartoshkani vilka ustiga qo'ying va uni moy solingan likopchaga botirib, har bir krep partiyasidan oldin panning kesilgan yuzasini ishlang.

Sizning sevimli jigar taomingiz nima?

Jigar pancakes: video

Jigar pancakes shuningdek, jigar keki - jigar va unga asoslangan idishlarni sevuvchilar uchun haqiqiy noziklik. Mazali bo'lganlarni tayyorlash uchun siz tovuq, cho'chqa go'shti va mol go'shti jigaridan foydalanishingiz mumkin. Bu maqsadlar uchun quyon, kurka va o'rdakning jigari kamroq qo'llaniladi. Bunday kreplar nafaqat mazali, balki juda foydali, chunki jigar ko'plab foydali moddalar manbai hisoblanadi.

Shifokorlar gemoglobin darajasini oshirish uchun har bir kishi, shu jumladan bolalar ham foydalanishni tavsiya qiladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, jigarda ko'p miqdorda protein mavjud va uning ozuqaviy qiymati hatto eng tanlangan go'shtdan ham kam emas. Geparin, foliy kislotasi, ko'plab vitaminlar - bu barcha foydali moddalar jigarni juda foydali mahsulotga aylantiradi.

Shunday qilib, masalan, un va tuxum tufayli, krep o'z shakllarini yaxshi saqlaydi. Smetana ularga yumshoqlik va yumshoqlik beradi. Piyoz va sabzi tufayli jigar kreplari chiroyli oltin jigarrang rangga ega bo'ladi. Qanday pishirish kerak sabzi bilan mol go'shti jigari pancakes, biz hozir ko'rib chiqamiz.

Tarkibi:

Mol go'shti jigari - 400 gr.,
Piyoz - 1 dona,
Smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
Tuz - ta'mga
Sabzi - 1 dona,
Tuxum - 1 dona,
Un - to'liq bo'lmagan stakan,
Maydalangan qora qalampir yoki boshqa ziravorlar,
Kungaboqar yog'i.

Mol go'shti jigari krep - retsept

Hamma mazali narsa istasa-yu, lekin aynan nima haqida kelisha olmayotganda, tanlab olingan oilangiz uchun nima pishirishni o'ylab, boshingizni tortyapsizmi? Va siz butun oqshom oshxonada osishni xohlamaysiz. Faqat bitta to'g'ri yechim bor! Bu, albatta, mol go'shti jigari kreplari!

Retsept juda original, ammo oddiy va tez. Bu kreplar juda yumshoq va mazali. Siz o'zingizni ular bilan to'ldirasiz va figurangizni buzmaysiz. Agar siz ularni qovurilgan idishda qovurmasangiz, lekin ularni pechda pishirsangiz, unda bunday kechki ovqatning kaloriya miqdori odatda minimal bo'ladi.

Bizning dietamizda jigarning foydalari haqida etarli darajada aytilgan. Bizga shunchaki kerak!

Bu pancakes ham tovuq, ham cho'chqa jigaridan tayyorlanishi mumkin. Ammo cho'chqa jigari juda yog'li mahsulotdir va tovuq jigari juda ko'p toksinlarni to'playdi. Shunday qilib, eng sog'lom bo'lganlar mol go'shti jigari pancakes bo'ladi.

Keling, jigar kreplarini turli yo'llar bilan tayyorlashga harakat qilaylik va siz o'zingizga mos keladiganini tanlaysiz va o'zingizning imzo taomingizga aylanasiz.

O'zgartirilishi mumkin bo'lgan retsept

Variant 1

Kerakli:
Mol go'shti jigari - 300 g
Un - yarim stakan
Tovuq tuxumlari - 1-2 dona. (hajmiga qarab)
Tuz, ziravorlar - ta'mga
Qovurish uchun o'simlik yog'i

Birinchidan, jigarni yuvish va ozgina quritish kerak. Keyin uni kesib, blender yoki go'sht maydalagichda bir hil mustahkamlikka ega bo'lgunga qadar maydalashingiz kerak. Bu massaga tuxum, un, tuz va ziravorlar qo'shing, asta-sekin aralashtiring. Bu, aslida, sizning kreplaringiz uchun xamir. U qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Xamir etarlicha qalin bo'lmasa, unga ko'proq un qo'shing.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang. Oddiy krep kabi ikkala tomondan qovuring.

Jigar pancakes qovurilgan sabzi va piyoz, smetana, shuningdek, yangi o'tlar yoki yashil no'xat bilan xizmat qilishi mumkin. Sizning oilangiz ushbu original va mazali taomni albatta qadrlaydi!

Variant 2

Agar siz kechki ovqatni tayyorlashga jiddiy yondashsangiz va sizning uyingiz go'shtli taomni garnitür bilan iste'mol qilishga odatlangan bo'lsa, unda bu retseptni sizning xohishingizga ko'ra osongina o'zgartirishingiz mumkin.

Misol uchun, agar siz xamirni tik qilsangiz, siz jigar kotletlarini olishingiz mumkin. Engil qovurilganidan so'ng, ularni bir xil qovurilgan idishda qopqoq ostida yoki pechda bir necha daqiqa davomida past olovda qaynatish tavsiya etiladi. Bu kotletlar kartoshka pyuresi va qaynatilgan guruch bilan yaxshi ketadi.

Variant 3

Ushbu universal retseptning yana bir o'zgarishi mavjud. Siz avvalgi versiyada bo'lgani kabi jigar xamirini tayyorlashingiz mumkin, lekin pancakes kabi qovurilgan idishning o'lchamidagi kreplarni pishiring. Keyin kreplarni pishiriladigan idishga joylashtiring. Ushbu "pirojnoe" larni qovurilgan piyoz va sabzi bilan joylashtiring. Ularning orasiga qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'yishingiz mumkin.

Keklarni smetana bilan to'liq to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq seping. Smetana o'rniga siz mayonez bilan to'ldirishingiz mumkin, ammo bunday idishning kaloriya miqdori keskin oshadi va bu bizga foyda keltirmaydi. Agar siz taomga bir oz ziravor qo'shmoqchi bo'lsangiz, qaymoqqa maydalangan sarimsoq va ziravorlar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Pancakesni pechda, yopiq holda, yigirma daqiqa davomida, keyin esa qopqoqsiz, pishloq qizarib ketguncha pishiring. Jigar kreplaridan tayyorlangan bu güveç-kek har qanday bayram dasturxonini bezatadi va uni tayyorlashga juda oz vaqt sarflaysiz.

Sizningcha, bitta taom etarli emasmi? Uni pishirishga harakat qiling, u yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Va unga qo'shimcha sifatida sousdan foydalaning, masalan, biz bu haqda allaqachon yozgan edik, bunga boring! Ha, bu restorandagidan yomonroq bo'lmaydi.

Semolina bilan

Semolina bilan pancakes ko'proq to'ldiradi, lekin ta'mi engilroq. Qo'ziqorin sousi yoki qovurilgan sabzavotlar ular bilan juda yaxshi ketadi.

Kerakli:
Mol go'shti jigari - 500 g
Piyoz - 1 dona.
Semolina - 5 osh qoshiq
Tovuq tuxumlari - 2-3 dona.
Limon - yarmi
Tuz, ziravorlar - ta'mga
Qovurish uchun o'simlik yog'i

Birinchidan, piyozni mayda to'g'rang va yog'da qovuring. Keyin irmik bo'tqasini suvda pishiring. Porridge qalin bo'lmasligi kerak.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, jigarni yuving, quriting va blenderda qovurilgan piyoz bilan birga maydalang. Keyin u erda tuxumni sindirib, ularni yana maydalang, bu safar pishirilgan irmik bilan birga. Ushbu xamirga limon sharbatini siqib, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Bir tomondan issiq qovurilgan idishda kreplarni qovuring, so'ng ularni aylantiring, qopqog'ini yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Guruch bilan

Kerakli:
Mol go'shti jigari - 500 g
Qaynatilgan guruch - 200 g
Smetana - 100 g
Piyoz - 1 dona.
Tuz, ziravorlar - ta'mga
Qovurish uchun yog'

Guruchli retsept avvalgilaridan farq qiladi, chunki xamirga tuxum qo'yish kerak emas. Bu tuxum oqiga alerjisi bo'lgan yoki boshqa sabablarga ko'ra tuxumni dietadan chiqarib tashlaganlar uchun juda muhim bo'lishi mumkin.

Aslida, qaynatilgan guruch xamirni egiluvchan qilish uchun etarli miqdorda yopishtiruvchi moddalarni o'z ichiga oladi. Ovqat pishirishda siz jigar va guruch bir hil massaga aylanishi uchun xamirni blenderda yaxshilab maydalashingiz kerak bo'ladi. Tayyor pancakes tiniqroq va tiniqroq bo'ladi.

Ular eng yaxshi smetana bilan xizmat qiladi. Siz mayda tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shib, smetana sousini tayyorlashingiz mumkin.

Bu taom juda mazali va sog'lom bo'lib, u sizning kundalik menyuingizda albatta ildiz otadi. Shu bilan birga, uni tayyorlash juda oddiy, shuning uchun hatto tajribasiz uy bekasi ham uni birinchi marta fotosuratda bo'lgani kabi mazali va ishtahani ochadi. Tajriba qilishdan qo'rqmang! Sevimlilaringizni hayratda qoldiring va xursand qiling! Yoqimli ishtaha!

O'quvchilarimizdan hikoyalar

Jigar hamma ham yoqtirmaydigan mahsulotdir. Va barchasi quruqligi va o'ziga xos ta'mi tufayli. Aslida, siz jigardan eng nozik va suvli taomni tayyorlashingiz mumkin - krep.

Ular turli xil yonma-ovqatlar, sendvichlar uchun juda yaxshi, yaxshi gazak sifatida xizmat qilishi mumkin, va eng muhimi - sog'lom.

Bundan tashqari, mol go'shti jigari kreplarining katta afzalligi - ingredientlarning tayyorlanishi va mavjudligi qulayligi.

Mol go'shti jigar pancakes - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Mol go'shti jigarida juda ko'p plyonkalar va tomirlar mavjud, ularni olib tashlash qiyin, ozgina mahorat talab etiladi. Ammo ba'zilari qolsa yaxshi bo'ladi.

Mahsulot hali ham ezilgan va u bilan birga tomirlar.

Yuvilgan va tozalangan jigar bo'laklarga bo'linadi va go'sht maydalagichdan o'tadi, oziq-ovqat protsessorida aylantiriladi yoki blender bilan maydalanadi.

Pancakesga yana nima qo'shiladi:

. Tuxum. Ular tarkibiy qismlarni bog'laydi, kreplarning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi va qovurayotganda uni aylantirishni osonlashtiradi.

. Un. Xamirni qalinlashtiradi, bo'shatilgan sharbatlarni o'zlashtiradi va barcha ingredientlarni birlashtiradi.

. Sabzavotlar. Ular jigar ta'mini suyultiradi, idishga shirali va noziklikni beradi.

. Ziravorlar. Tuzdan tashqari, xamirga qalampir, go'shtli ziravorlar, paprika, muskat yong'og'i va boshqa ko'p narsalarni qo'shishingiz mumkin.

Xamirda sut mahsulotlari ham ishlatilishi mumkin: qaymoq, smetana, kefir. Ba'zida mayonez qo'shiladi. Pancakes ko'pincha don, qo'ziqorin va ta'mni diversifikatsiya qilishga yordam beradigan boshqa mahsulotlar bilan tayyorlanadi.

Pancakes mustaqil ravishda yoki yonma-ovqatlar bilan birga beriladi. Sos sifatida siz smetana yoki uning aralashmasini o'tlar, sarimsoq, qalampir va tuz bilan ishlatishingiz mumkin. Ba'zida krep qovurilganidan keyin sousda pishiriladi, bu esa mahsulotlarni yanada yumshoq qiladi.

1-retsept: oddiy mol go'shti jigari kreplari

Mol go'shti jigari pancakes uchun eng keng tarqalgan retsept, ko'p odamlar buni bilishadi va uni shu tarzda tayyorlaydilar. Oddiyligiga qaramay, idish yumshoq, suvli bo'lib chiqadi va asosiy mahsulotning quruqligi umuman sezilmaydi.

2-3 osh qoshiq un (siz irmik qo'shishingiz mumkin);

1. Jigarni yuving, ko'rinadigan plyonkalarni olib tashlang va go'sht maydalagichdan osongina o'tadigan bo'laklarga bo'ling.

2. Piyoz va sarimsoqni tozalang, bir necha qismga bo'ling.

3. Jigar va sabzavotlarni go'sht maydalagichdan mayda suzgich bilan o'tkazing. Tuz, un, qalampir, smetana qo'shing va tuxumni sindirib tashlang. Agar siz irmik qo'shsangiz, don shishishi uchun xamirni yarim soatga qo'yishingiz kerak. Aralashmani qoshiq bilan aralashtiring.

4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Parhezli taom uchun siz yopishqoq bo'lmagan idishlardan foydalanishingiz va yog'siz pishirishingiz yoki ishtahani ochuvchi qobiq hosil qilish uchun sirtni ozgina yog'lashingiz mumkin.

5. Xamirni qoshiq bilan yig'ib oling, uni pancakes shaklida qovurilgan idishga soling va pishganicha ikkala tomondan qovuring. Odatda har bir tomon uchun 1-1,5 daqiqa etarli. Ortiqcha yog'ni olish uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

2-retsept: guruchli mol go'shti jigari pancakes

Guruch qo'shilishi mol go'shti jigar kreplariga qo'shimcha to'yinganlik beradi, don ta'mini suyultiradi va idish ancha katta bo'lib chiqadi. Siz uni yonma-ovqatlar bilan yoki mustaqil ravishda xizmat qilishingiz mumkin.

500 gramm jigar;

100 gramm quruq guruch;

1. Guruchni yuvish kerak, keyin suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, lekin donalar buzilmasligi kerak. Biz suvni to'kib tashlaymiz.

2. Jigar va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing va qaynatilgan guruch bilan aralashtiring.

3. Tuz va qalampir aralashmasi, har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. 2-3 osh qoshiq un qo'shing va xamirni kerakli qalinlikka keltiring. Agar sizga nozik krep kerak bo'lsa, masalan, sendvichlar uchun, unda ko'p un qo'shmang. Kotlet shaklida qalin va yumshoq mahsulotlar uchun siz xamirni qalinroq qilishingiz kerak.

4. Issiq yog'da kreplarni qovuring. Yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, hosil bo'lgan xamirni yoyib, pechda pishiring.

3-retsept: Qovoqli mol go'shti jigari pancakes

Xo'sh, ular qovoqdan pancakes qilishadi va ularni jigardan qilishadi. Nega bu ikki retseptni birlashtirmaysiz? Natijada qovoq ta'mi bilan sog'lom, engil va suvli mol go'shti jigar pancakes. Ajoyib yozgi taom.

400 gramm qovoq;

400 gramm jigar;

1. Qovoqni tozalang, uchta mayda maydalagichda. Sabzavot juda suvli bo'lsa, uni ozgina siqib qo'yishingiz mumkin.

2. Piyoz va sabzi tozalang, ularni go'sht maydalagichda maydalash uchun bo'laklarga bo'ling. Ammo agar xohlasangiz, uni mayda maydalashingiz yoki maydalashingiz mumkin.

3. Biz jigarni yuvamiz va uni o'zboshimchalik bilan kesib tashlaymiz. Katta va ko'rinadigan plyonkalarni darhol olib tashlash mumkin.

4. Tayyorlangan barcha ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, maydalangan qovoq bilan aralashtiramiz, maydalangan maydanoz, tuxum, un qo'shing. Xamirga tuz va qalampir sepishni unutmang.

5. Qovurilgan idishda kreplarni qovuring va smetana bilan xizmat qiling.

Retsept 4: sabzi bilan mol go'shti jigar pancakes

Bu mol go'shti jigar kreplarining o'ziga xos xususiyati ularning chiroyli rangi va g'ayrioddiy ta'midir. Sabzi qo'shmasdan oldin qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi kerak. Ammo agar siz past kaloriyali variantni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, siz ozgina suv bilan qaynatib olishingiz yoki sabzavotlarni pechda pishirishingiz mumkin.

400 gramm jigar;

250 gramm sabzi;

40 gramm un;

1. Sabzini tozalang, mayda to‘g‘rang va sariyog‘ solingan skovorodkada qovuring. Uni juda ko'p qovurishning hojati yo'q, uni biroz qizartirish kifoya.

2. Jigarni piyoz bilan maydalang. Siz uni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz yoki oddiygina blender bilan urishingiz mumkin.

3. Jigar massasini sabzi bilan aralashtiring, un, tuxum, tuz qo'shing. Go'sht uchun har qanday ziravorlar qo'yishingiz mumkin.

4. Sabzi kreplarini jigar bilan ikki tomondan qizarguncha qovuring. Ular, shuningdek, har qanday yonma-ovqatlar, salatlar, yangi va tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qilishlari mumkin.

Retsept 5: Mol go'shti jigari pancakes ajablanib

Plomba bilan hayratlanarli mol go'shti jigari kreplari uchun retsept. Qattiq pishloq plomba sifatida ishlatiladi, lekin agar xohlasangiz, boshqa qayta ishlangan mahsulotdan foydalanishingiz mumkin. Xuddi shunday, siz boshqa plomba bilan pancakes tayyorlashingiz mumkin: sabzavotlar, qo'ziqorinlar, o'tlar. Lekin juda ko'p to'ldirish bo'lmasligi kerak, bir vaqtning o'zida bir oz qo'shing.

300 gramm jigar;

60 gramm pishloq;

1. Pishloq va sarimsoqni mayda maydalang va shunchaki aralashtiring. To'ldirishni chetga surib qo'ying. Agar xohlasangiz, unga achchiq qalampir va tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

2. Jigar va piyozni maydalang. Boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurun. Massa juda qalin bo'lmasligi juda muhimdir. Pancakes nozik bo'lishi kerak.

3. Qovurilgan idishga yog' quying va ingichka kreplarni qoshiq qiling. Darhol o'rtasiga ozgina pishloqli to'ldirish qo'ying va xamirni yana ustiga quying. Mahsulot bir tomondan qovurilgan bo'lsa, uni ag'daring va ikkinchisini qizartiring. Jigarni ichkarida pishirish va pishloqni eritish uchun vaqt bo'lishi uchun issiqlik juda yuqori bo'lmasligi kerak.

4. Bu kreplarni har qanday yon piyola bilan birga berish mumkin, mustaqil taom sifatida iste'mol qilish yoki sendvichga ham qo'yish mumkin.

Retsept 6: Qo'ziqorinli mol go'shti jigari pancakes

Ushbu kreplarni tayyorlash uchun sizga qo'ziqorin kerak bo'ladi. Siz yangi yoki muzlatilgan oddiy shampignonlardan foydalanishingiz mumkin. Siz yovvoyi qo'ziqorinlarni ham olishingiz mumkin, lekin avval ularni qaynoq suvda 15 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak bo'ladi. Jigar xamiriga tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin, ammo bu holda ular allaqachon tuzni o'z ichiga olganligini unutmang, ularni juda nozik kesib oling.

300 gramm qo'ziqorin;

60 gramm un.

1. Qo'ziqorinlarni juda qo'pol bo'lmagan holda maydalang va ularni qovurilgan idishda qovuring. Agar xom champignons ishlatilsa, unda taxminan 5 daqiqa. Agar qaynatilgan qo'ziqorin bo'lsa, unda 2 daqiqa kifoya qiladi. Marinadlangan ovqatlarni qovurishning hojati yo'q, suyuqlikni yaxshilab siqib oling va mayda choping.

2. Piyozni mayda maydalab, qo'ziqorinlarga yuboring. Yana ikki daqiqa birga pishiring, agar xohlasangiz, oxirida tug'ralgan sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin.

3. Jigarni go'sht maydalagichga aylantiring.

4. Kefirga ozgina soda qo'shing va aralashtiring. Reaktsiya o'tishi bilan uni jigar bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlarni aralashmaga to'kib tashlang va tuxumni sindirib tashlang. Xamirni tuzlang va ta'mga un, qalampir seping. Aralashmani yarim soatga qoldiring.

5. Pancakesni odatdagi tarzda qovuring, ularni pechda pishirishingiz mumkin.

7-retsept: qaymoqli sousli jigar pancakes

Og'zingizda oddiygina eriydigan krep tayyorlash uchun variant. Sos uchun sizga qaymoq yoki smetana kerak bo'ladi, yog' miqdori har qanday bo'lishi mumkin. Bu sous ayniqsa guruch, grechka va makaron bilan yaxshi ketadi.

700 gramm jigar;

1. Jigardan filmlarni olib tashlang va kanallarni olib tashlang. Bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan o'ting. Xuddi shunday, tozalangan piyozni maydalang.

2. Tuxum, un, bir chimdim muskat yong'og'i va tuz qo'shing, un qo'shing va xamir yoğurun.

3. Ikkala tomondan kreplarni qovuring, bir chetga qo'ying va sousni tayyorlang.

4. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sarimsoqni maydalang.

5. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, ozgina yog' quying va piyozni qovuring. Oxirida biz sarimsoqni tashlaymiz.

6. Unni suv bilan suyultiring, uni qovurilgan idishga quying, sousni qaynatib oling, olovni kamaytiring va 2 daqiqa qaynatib oling. Tuz va qalampir.

7. Kremni sousga to'kib tashlang, uni qaynatib oling va darhol barcha jigar kreplarini qovurilgan idishga soling, qopqog'ini yoping va yoqing. Qaynatishga hojat yo'q, uni 15 daqiqaga qoldiring va siz namuna olishingiz mumkin.

Bug'doy unining o'rniga, mol go'shti jigari kreplari uchun xamirga irmik qo'yishingiz mumkin, mahsulotlar yanada yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, makkajo'xori uni, guruch, grechka, jo'xori uni va hatto faqat kepak qo'shishingiz mumkin. Taom ancha sog'lom bo'ladi va tola bilan boyitiladi. Lekin non bo'laklari bilan krep ayniqsa mazali bo'ladi.

Jigarning achchiqlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun mahsulotni tilimga kesib, yangi sut bilan quyish mumkin. Kamida yarim soat davomida namlang. Xuddi shu texnika jigarni bo'laklarga qovurishdan oldin shirali va yumshoqroq qilish imkonini beradi.

Jigar pancakelarida nafaqat yangi sabzavotlarni, balki qovurilganlarni ham qo'yishingiz mumkin. Bu ularni faqat mazali qiladi. Piyoz va sabzi bilan bir qatorda siz karam, baqlajon, bolgar qalampiri, qovoq va hatto kartoshkani ham qo'shishingiz mumkin. Tajriba qiling va oshxonangizda yangi lazzatlar yarating!

Agar jigar kreplari uchun xamir muzlatgichda bir muddat o'tirsa, u qalinroq bo'ladi. Agar siz mahsulotlarni zudlik bilan qovurishni va unni kamroq qo'shishni rejalashtirmasangiz, bu haqiqatni hisobga oling.

Qovurish paytida pancakes sinadimi, ag'darilmaydi va shaklini yaxshi ushlab turmaydimi? Xamirga yana bir tuxum qo'shing, siz ozgina un qo'sha olasiz.

Agar siz to'g'ri ovqatlanishga rioya qilsangiz, sabzavotli jigar kreplari pechda tayyorlanishi mumkin. Siz ularni qovurmaganingiz uchun ularni kechki ovqat uchun osongina eyishingiz mumkin va kilogramm olishdan qo'rqmaysiz.

Yakuniy mahsulotning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz bug'doy uni va bug'doy krakerlaridan qochishingiz mumkin.

Butun pishirish jarayoni sizga bir soatdan ko'proq vaqtni oladi, shuning uchun siz mazali va sog'lom kechki ovqat tayyorlash uchun vaqt ajratishingiz mumkin.

Agar pishirilgan krep biroz quruq bo'lib tuyulsa, ularni qovurishingiz mumkin.

Pishirish varag'iga yoki krep solingan idishga ozgina suv quying, folga bilan yoping va pechda 5-7 daqiqa davomida pishiring. Natijada sous bo'ladi va idish ancha yumshoq va yumshoqroq bo'ladi.

Ingredientlar

cho'chqa jigari - 300 gramm,
sut - 300 ml,
tovuq tuxumi - 1 dona,
sarig'i - 2 dona,
piyoz - 1 dona,
sabzi - 1 dona,
irmik - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
arpabodiyon / maydanoz - 1 dona,
o'simlik moyi - qolipni moylash,
tuz - 1 choy qoshiq,
ziravorlar (oregano, qizil qalampir, qizil qalampir) - 1 choy qoshiq,
smetana - xizmat qilish uchun.

Retsept

Cho'chqa jigari sutga namlangan bo'lishi kerak. Parchani bir necha bo'laklarga kesib oling va idishga soling. Unga sut quying va 30 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, sutni to'kib tashlang va jigarni oqayotgan suv ostida yuving. Keyin uni maydalagich idishiga joylashtirish qulay bo'lishi uchun kesib oling.