UY Vizalar Gretsiyaga viza 2016 yilda ruslar uchun Gretsiyaga viza: kerakmi, buni qanday qilish kerak

Mol go'shti jigari pishiriq. Kraxmalsiz va unsiz mol go'shti jigari pancakes qanday tayyorlanadi

Ammo agar siz ozgina pishirsangiz, oddiy taomni o'zgartirish mumkinligini topasiz. Submahsulotga sabzavot yoki mevalarni qo'shish kifoya: ular mayinlik, suvlilik, yumshoqlik va nozik (yoki aniq seziladigan) sabzavot (meva) ta'mini qo'shadi.

Ushbu sahifada siz qovoq bilan mazali krep retseptini ko'rasiz. Agar siz bu sabzavotni yoqtirmasangiz, unda quyidagi maslahatlarda uni nima bilan almashtirishingiz mumkinligini aytaman. Agar biron bir qo'shimcha siz uchun ortiqcha bo'lib tuyulsa, uni ishlatmang, meva va sabzavotlarni oziq-ovqat ro'yxatidan kesib tashlang va hammasi. Jigar pancakes uchun klassik retsepti qoladi.

Sabzavotli jigar pancakes

Qovoq bilan jigar kreplarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Ingredientlar

  • mol go'shti jigari - 400 gramm
  • tuxum - 1
  • sarimsoq - bir juft chinnigullar
  • piyoz - 1 o'rta
  • qovoq pyuresi - 150 (agar siz sabzavotlarni yaxshi ko'rsangiz, 200-250 gramm qilishingiz mumkin)
  • soda - bir oz
  • un - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
  • tuz, qalampir, qovurish uchun o'simlik yog'i

Maslahat. Jigar ta'mini olib tashlash uchun (siz bilganingizdek, hamma ham uni yoqtirmaydi), jigarni sut yoki sharobda taxminan yigirma daqiqa davomida namlang, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang. Hidning izi qolmaydi.

Jigar kreplarini qanday tayyorlash mumkin

Siz nafaqat mol go'shtidan, balki cho'chqa go'shti yoki tovuq jigaridan ham krep tayyorlashingiz mumkin. Agar siz bola uchun ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, tovuq go'shtiga ustunlik bering, u ko'proq parhezli va eng yaxshi hazm qilinadi. Kattalarga, ayniqsa homilador yoki zaiflashganlarga kelsak, ular uchun mol go'shti jigari tavsiya etiladi, chunki u temir va boshqa foydali moddalarda juda qimmatlidir.

Agar siz 150 gramm qovoq olsangiz, unda siz uni kreplarda deyarli eshitmaysiz, shuning uchun uni xavfsiz qo'shishingiz mumkin.
Ammo qovoq hali ham istalmagan yoki sevilmagan bo'lsa, uni qovoq bilan almashtiring (yangi pyuresi va jigarga qo'yishdan oldin uni engil siqib oling), gulkaram yoki Bryussel gullari yoki olma, yaxshisi nordon. Jigar pancakes uchun eng keng tarqalgan retseptlardan biri sabzi bilan.

Mahsulotlardan ta'mga qarab retseptga ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Juda mos, masalan, quruq koriander (ta'mga), tug'ralgan zanjabil (siz juda qiziqarli "sharqiy" ta'mga ega bo'lasiz), mayda tug'ralgan yangi o'tlar. Yoki siz ko'katlarni qo'sha olmaysiz, lekin ularni krep bilan birga xizmat qiling. Petrushka ayniqsa yaxshi.

Siz nafaqat unni, balki irmikli unni ham ishlatish g'oyasini yoqtirishingiz mumkin: masalan, 2 osh qoshiqni oling. l. un va 3 osh qoshiq. l. irmik, bu kreplarga ko'proq ozuqaviy qiymat beradi.

Aytgancha, butunlay parhezli variant uchun, agar sizda yopishmaydigan qovurilgan idish bo'lsa, yog'siz kreplarni qovurishingiz mumkin.

Jigar pancakes juda tez pishiriladi. Ularni yuqori olovda qovuring, har bir tomon uchun 2-3 daqiqa. Ehtiyot bo'ling, bu erda ortiqcha ishlamaslik kerak.

Yana qanday qilib jigar kreplarini tayyorlash mumkin?

Kartoshka retsepti

Ovqat pishirish retseptlari bilan tajriba o'tkazar ekanmiz, keling, krep - jigarni pishirishning yana bir usuli ekanligini eslaylik. Xo'sh, kartoshka an'anaviy ravishda go'sht bilan ketadi. Keling, u bilan pishiramiz.

Ingredientlar va tayyorlash: 1 ta kichik kartoshkani mayda maydalang. Yarim kilogramm jigarni maydalab, maydalangan piyoz bilan blenderda birlashtiring. Tuxumni uring, bir juft siqilgan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiring, aralashmaga tuz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani birlashtirib, bir hil aralashmaga qadar yaxshilab aralashtiring. Keyin yuqorida aytib o'tilganidek qovuring. Pomidor va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Karabuğday va parmesan bilan cho'chqa jigari pancakes uchun retsept

Bu uzoq vaqtdan beri qayd etilgan: grechka va Parmesan cho'chqa go'shti uchun juda mos keladi. Cho'chqa jigari bundan mustasno emas. Retsept juda oddiy va to'ldirish bo'yicha haqiqiy chempiondir. Bu immunitet tizimini tezda mustahkamlash va energiya darajasini oshirish kerak bo'lgan sportchilar va odamlar uchun retsept. Bu, ayniqsa, stress va chidamlilik davrida yaxshi.

Tayyorlash usuli yuqorida tavsiflanganidan ozgina farq qiladi, avval qaynatish kerak bo'lgan mahsulotlardan pishloq va grechka qo'shiladi. Yarim kilogramm cho'chqa go'shti uchun sizga taxminan yarim stakan grechka va yarim qop maydalangan parmesan (30 gramm) kerak bo'ladi. Tuz o'rniga siz soya sousidan foydalanishingiz mumkin.
Bu mahsulotlarning barchasi qalin smetana mustahkamligiga qadar aralashtirilishi kerak. Qoshiq yordamida issiq qovurilgan idishga soling va tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomonni tezda qovuring.

Qo'ziqorinli pancakes uchun retsept

Jigar kreplarining juda qiziqarli versiyasi - ham ta'mi, ham g'oyasi. Bu g'oya, kreplarni ingredient bilan birga qovurishdir, biz pishirishdan oldin biz tomonlardan biriga "bosamiz". Birinchidan, ta'riflangan usullardan biri yordamida krep uchun "xamir" ni yoğurun. Shu bilan birga, katta shampignonlarni ko'ndalang kesib oling. Qoshiqdan foydalanib, jigar kreplarini issiq qovurilgan idishga joylashtiring va tepada, bir oz bosib, shampignon preparatlarini qo'ying. 2-3 daqiqadan so'ng, kreplarni aylantiring va boshqa tomonini qo'ziqorin bilan birga qovuring.

Piyoz, tuxum, un va irmik, guruch, qovoq, qo'ziqorin, kartoshka bilan jigar kreplari uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2017-12-13 Marina Vyxodtseva

Baho
retsept

19988

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

14 gr.

15 gr.

Uglevodlar

9 gr.

225 kkal.

Variant 1: tuxum va piyoz bilan klassik jigar pancakes

Jigar pancakes uchun klassik retsepti faqat bir nechta ingredientlarga ega. Ushbu miqdordagi mahsulotlardan siz to'rtta to'liq porsiyani olasiz. Yog 'faqat qovurish uchun ishlatiladi. Biz pufaklamaydigan va yoqimsiz hidlarni chiqarmaydigan tozalangan mahsulotni tanlaymiz. Agar siz jigar bilan parhez krep tayyorlashingiz kerak bo'lsa, ularni quruq qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin.

Ingredientlar

  • 350 g mol go'shti jigari;
  • piyoz boshi;
  • tuxum;
  • 40 g un;
  • 70 ml yog ';
  • tuz qalampir.

Klassik jigar pancakes uchun bosqichma-bosqich retsept

Yirik hayvonlarning jigari o'ziga xos ta'mga ega va biroz achchiqdir. Ishlatishdan oldin uni plyonkalardan tozalash, bo'laklarga bo'lish va yarim soat davomida yangi sutda namlash kerak. Ushbu usul achchiqlikni yo'q qiladi va ta'mni yaxshilaydi. Jigarni maydalash uchun siz oddiy go'sht maydalagich, blender yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin. Biz mahsulotni sutdan siqib chiqaramiz va uni bir hil qiyma go'shtga aylantiramiz.

Biz piyozni tozalaymiz va darhol massaga maydalaymiz. Bitta tuxumni sindirib, un qo'shing. Agar piyoz juda suvli bo'lmasa, unda 30 g un etarli. Agar xamir suyuq bo'lib chiqsa, unda butun miqdorni to'kib tashlang.

Darhol tuz qo'shing va siz boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin: qalampir, quritilgan o'tlar, sarimsoqni siqib chiqaring. Hamma narsa sizning ixtiyoringizda. Xamirni yaxshilab aralashtiring.

Yog'ni tekis qovurilgan idishga quying va uni qizdiring. Etarlicha issiq bo'lishi bilanoq, jigar xamirini qoshiq qiling va o'rtacha olovda kreplarni qovuring. Taxminan bir xil keklarni tayyorlash tavsiya etiladi. Jigar tez pishiradi va mukammal pishiradi. Ammo agar sizda biron bir tashvish bo'lsa, panani bir daqiqaga yopishingiz mumkin. Bu faqat kreplarni boshqa tomonga aylantirgandan keyin amalga oshiriladi.

Faqat yirik hayvonlarning jigari namlanadi va buning uchun sutdan foydalanish shart emas. Siz shunchaki sovuq suv olishingiz mumkin, ozgina shakar va tuz qo'shing. Agar so'ralsa, dafna, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing, shunda sakatat darhol marinadlanadi.

Variant 2: Jigar pancakes uchun tezkor retsept

Ushbu retsept tovuq jigarini talab qiladi. Uni namlash kerak emas, mahsulotda bir nechta plyonkalar mavjud. Bunday kreplarni 15-20 daqiqada tayyorlashingiz mumkin, ayniqsa, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yoki elektr go'sht maydalagichdan foydalanganda. Xom sabzi qo'shilishi bilan retsept.

Tarkibi:

  • 400 g tovuq jigari;
  • sabzi;
  • lampochka;
  • tuxum;
  • 3 osh qoshiq un;
  • yog ', ziravorlar.

Jigar kreplarini qanday tezda pishirish kerak

Tovuq jigarini yuving va filtrga soling. Suvni to'kib tashlash uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

Piyoz va kichik sabzi tozalang. Agar ildiz sabzavot katta bo'lsa, unda yarmidan foydalaning. Bularning barchasini bir hil qiyma go'sht olinmaguncha jigar bilan birga maydalang.

Jigarga tuxum qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Kelajakdagi xamirni yaxshilab aralashtiring va un qo'shing.

Yog'ni qizdiring, darhol jigar xamirini qo'ying, kreplarni qovuring. Ular har tomondan bir daqiqa davomida tom ma'noda pishiradilar. Smetana bilan xizmat qiling.

Agar siz krep aralashmasiga olma qo'shsangiz, tovuq jigari yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi, deb ishoniladi. Bundan tashqari, uni maydalash kerak, siz shunchaki maydalashingiz mumkin. Jigarni bo'laklarga bo'lib qovurayotganda, uning yoniga oddiygina olma qo'yishingiz mumkin.

Variant 3: qovoq va irmik bilan jigar pancakes

Jigar pancakes uchun eng suvli variantlardan biri. Qovoq bilan ular yumshoq, mazali bo'lib chiqadi va tez va oson tayyorlanadi. Ushbu retseptda piyoz mavjud emas, lekin agar xohlasangiz, jigar bilan birga bir boshni burishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • 300 g jigar;
  • 250 g qovoq;
  • 3 qoshiq irmik;
  • 2 tuxum;
  • 3-4 osh qoshiq un;
  • 3 chinnigullar sarimsoq;
  • 0,5 dona maydanoz.

Qanday pishirish kerak

Biz jigarni sarimsoq bilan aylantiramiz. Agar siz mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan foydalansangiz, avval uni yarim soat davomida sutga solib qo'yishingiz kerak, uni quyib, muzlatgichda bir kechada qoldirishingiz mumkin, keyin uni yuving.

Tuxumni jigarga sindirib, irmik qo'shing, shishib ketguncha aralashtiring.

Qovoqni maydalash kerak. Agar teri yumshoq bo'lmasa, avval uni tozalang. Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'pol yoki mayda maydalashingiz mumkin. Ikkinchi holda, kreplarning shakli aniqroq bo'ladi.

Tug'ralgan maydanoz qo'shing. Tuz, murch qo'shing, jigar massasini aralashtiring va xamir kerakli mustahkamlikka yetguncha ozgina un qo'shing. Biz darhol qovura boshlaymiz, chunki qovoq sharbat chiqara boshlaydi.

Keng qavrilgan idishga yupqa yog 'qatlamini quying va yaxshilab qizdiring. Biz jigar xamirini yoyib, qoshiq bilan ozgina tekislaymiz. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Agar jigar xamiri vaqt o'tishi bilan yupqalashib qolsa, idishga bir oz ko'proq un qo'sha olasiz.

Agar siz qovoq bilan jigar xamirini oldindan tayyorlashingiz kerak bo'lsa, uni tuzlamaslik yaxshiroqdir. Aks holda, qovoq juda ko'p namlikni chiqaradi va siz ko'p miqdorda un qo'shishingiz kerak bo'ladi, bu esa tayyor kreplarning ta'mini yaxshi tomonga o'zgartirmaydi.

Variant 4: Qo'ziqorinli jigar pancakes

Jigar va qo'ziqorinlar klassik kombinatsiyalardan biridir. Ushbu mahsulotlar nafaqat salatlarda, balki kreplarda ham yaxshi ketadi. Champignons bilan ajoyib retsept. Qo'ziqorinli pancakes juda mazali, ularning ko'pi bor, ular mustaqil taom sifatida ishlatilishi yoki yonma-ovqatlar bilan birlashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

  • 450 g jigar;
  • lampochka;
  • sabzi;
  • 200 g qo'ziqorin;
  • 2 qoshiq irmik;
  • tuxum;
  • yog ', ziravorlar;
  • agar kerak bo'lsa un.

Bosqichma-bosqich retsept

Piyozni kub shaklida kesib oling. Qovurilgan idishga 3 osh qoshiq yog' tushiring, sabzavot qo'shing va qovurishni boshlang. Sabzini tozalang, ularni maydalang va piyozga qo'shing, ularni bir-ikki daqiqa qovuring.

Champignonlarni yuving, mayda kubiklarga kesib oling va panga qo'shing. Qo'ziqorin va sabzavotlarni deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Oxirida ozgina tuz qo'shing. Xona haroratiga qadar sovutib oling.

Sabzavotlar sovib ketayotganda, jigarni go'sht maydalagich orqali maydalang, lekin uni oddiygina oziq-ovqat protsessor bilan maydalashingiz mumkin. Semolina bilan tuxum qo'shing, aralashtiramiz va sabzavotli qo'ziqorin aralashmasini qo'shing. Ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Agar to'satdan massa suyuq bo'lib chiqsa, unda siz ozgina un qo'shishingiz mumkin, lekin ikki qoshiqdan oshmasligi kerak.

Xamirni o'n daqiqaga qoldiring. Keyin jigar kreplarini oddiy tarzda qovurilgan idishda yog'li yoki yog'siz qovuring.

Champignons o'rniga boshqa qo'ziqorinlarni ishlatganda, avval ularni bir oz qaynatish kerak. Shundan keyingina mahsulotni kesish va sabzavot bilan qovurish mumkin. Bu qoida istiridye qo'ziqorinlariga taalluqli emas. Ular, champignons kabi, darhol kesilishi va qovurilishi mumkin.

Variant 5: guruchli jigar pancakes

Juda qoniqarli jigar kreplari uchun retsept, buning uchun sizga qaynatilgan guruch kerak bo'ladi. Uni maxsus tayyorlash shart emas, siz garnitürdagi qoldiqlardan foydalanishingiz mumkin. Ammo shunga o'xshash narsa bo'lmasa, uni pishiring. Biz har qanday turdagi jigarni olamiz.

Tarkibi:

  • 500 g jigar;
  • 2 osh qoshiq un (to'plangan);
  • yog 'va ziravorlar;
  • ikkita tuxum;
  • piyoz boshi;
  • 100 g guruch (qaynatilgan).

Qanday pishirish kerak

Agar jigar mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bo'lsa, unda sakatatni namlash kerak. Tovuq jigarini maydalab, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Tozalangan piyozni maydalab, jigarga qo'shing va hamma narsani birga maydalang.

Jigar massasiga tuxum qo'shing. Agar ular katta bo'lsa, unda bittasi etarli. Tuz, qaynatilgan guruch qo'shing. Ta'm uchun siz kreplarga bir chinnigullar sarimsoq yoki achchiqlik va xushbo'ylik uchun maydalangan qora qalampir qo'shishingiz mumkin.

Jigar massasini yaxshilab aralashtirib, bir-ikki osh qoshiq un qo'shing. Xamirni aralashtiring. Agar siz kotlet kabi mayin va qalin krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda yana bir oz un va bir-ikki chimdim pishirish kukuni qo'shishingiz mumkin.

Keng qavrilgan idishda yupqa yog 'qatlamini qizdiring, kreplarni qoshiq qiling va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Issiq xizmat qiling.

Karabuğday bilan jigar pancakes aynan bir xil tarzda tayyorlanadi. Siz uni pishirishingiz yoki tayyor bo'tqa olishingiz mumkin, miqdorini biroz oshirish yoki kamaytirish mumkin.

Variant 6: Sosli jigar pishiriqlari

Bu kreplar garnitura bilan birga xizmat qilish uchun mo'ljallangan, chunki ular sousda pishiriladi. Ko'p sous variantlari mavjud, bu smetana asosida tayyorlanadigan eng oson soslardan biridir. U universal ta'mga ega va sabzavot va don bilan yaxshi ketadi. Biz o'rtacha yog' miqdori 20% bo'lgan smetana ishlatamiz.

Tarkibi:

  • 0,5 kg jigar;
  • ikkita tuxum;
  • piyoz boshi;
  • 3 qoshiq irmik;
  • 5 qoshiq smetana;
  • stakan suv;
  • yog ';
  • 1 osh qoshiq. l. sous uchun un;
  • o'tlar, ziravorlar.

Qanday pishirish kerak

Yuvilgan va kerak bo'lganda namlangan jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, unga irmik va tug'ralgan piyoz qo'shamiz. Aralashtiring va shishib ketishi uchun yarim soatga qoldiring.

Tuxum, ziravorlar qo'shing, jigar xamirini yaxshilab aralashtiring. Keyin qoshiqni qizdirilgan qovurilgan idishga qo'ying va oz miqdorda yog'da oddiy kreplarni qovuring.

Boshqa qovurilgan idishda smetana sousini tayyorlang. Bir oz yog' quying va bir qoshiq un qo'ying, uni yog'da bir oz qizdiring, smetana qo'shing, tez aralashtiramiz va iliq suvga quying. Sosga tuz va murch qo'shing. Massada bo'laklar bo'lmasligi kerak.

Tayyorlangan pancakes ustiga sousni to'kib tashlang va pechda 5 daqiqa qaynatib oling. Yangi o'tlar bilan seping. Siz uni bir necha chinnigullar sarimsoq bilan birga maydalashingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi.

Siz un qo'shilishi bilan pomidor yoki tayyor makarondan jigar pancakes uchun pomidor sousini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, krep bilan ajoyib ketadi. Qovurilgan sabzavotlarni (piyoz, sabzi, bulg'or qalampiri) qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi.

Variant 7: jo'xori uni bilan jigar pancakes

Juda mazali, ammo iqtisodiy va oson tayyorlanadigan jigar kreplari uchun yana bir retsept. Ular uchun siz oshxonada topadigan har qanday jo'xori uni ishlatishingiz mumkin. Retsept bug'da pishirishni o'z ichiga oladi, ya'ni jo'xori uni o'tirish kerak bo'ladi. Ushbu parametr, shuningdek, xamirga smetana qo'shilishi bilan ajralib turadi, bu esa idishning hosilini oshiradi.

Tarkibi:

  • 0,5 kg mol go'shti jigari;
  • 0,5 osh qoshiq. don;
  • 4 osh qoshiq smetana;
  • kichik piyoz;
  • ikkita tuxum;
  • 7-8 osh qoshiq un.

Qanday pishirish kerak

Bir piyola ichiga jo'xori uni to'kib tashlang, bir stakan qaynoq suv quying, yarim soatga qoldiring, donni shishiradi. Keyin uni suvdan olib tashlash kerak. Siz uni shunchaki qo'llaringiz bilan siqib chiqarishingiz yoki uni filtrga yoki kichik filtrga solib qo'yishingiz mumkin.

Jigar va kichik piyozni aylantiring. Siz qo'shimcha ravishda yarim sabzi qo'shishingiz mumkin, u zarar qilmaydi. Bu erda bir vaqtning o'zida barcha qaymoq va tuxum qo'shing, un qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring.

Aralashtirishni davom ettirib, jo'xori uni qo'shing. Ingredientlarni birlashtirish uchun ular bilan jigarni taxminan besh daqiqaga qoldiring.

Yog'ni tekis taglik bilan qovurilgan idishda qizdiring. Jigar xamirini jo'xori uni bilan yoyib, pishganicha kreplarni qovuring.

Bu kreplarni oddiygina smetana bilan berish mumkin, ammo ular qovurilgan sabzavotlar yoki qovoq va lavlagi ikra bilan birlashtirilganda ancha mazali bo'ladi. Har bir yassi nonning ustiga pomidor bo'lagini qo'yishingiz mumkin, pishloq sepib, pechda pishirish varag'ida pishiring.

Variant 8: Kartoshka bilan jigar pancakes

Bu xom kartoshka bilan krep uchun noodatiy, ammo juda mazali retsept. Ya'ni, oldindan biror narsani qaynatishning hojati yo'q. O'rta kattalikdagi ildizlarning soni ko'rsatilgan, taxminan 100-120 g.Tuxumsiz jigar kreplari uchun retsept.

Tarkibi:

  • 0,5 kg mol go'shti jigari;
  • smetana qoshiq;
  • 3 ta kartoshka;
  • 3 chinnigullar sarimsoq;
  • piyoz boshi;
  • 5-7 osh qoshiq un;
  • yog 'va ziravorlar.

Qanday pishirish kerak

Piyoz, jigar va tozalangan sarimsoq chinnigullarini go'sht maydalagichdan o'tkazing. Siz ularni boshqa yo'l bilan maydalashingiz mumkin.

Kartoshkani tozalang va mayda maydalang. Siz uni go'sht maydalagich orqali ham o'tkazishingiz mumkin, lekin faqat katta teshiklari bo'lgan nozul bilan.

Umumiy jigar massasiga kartoshka qo'shing. Darhol ziravorlar va smetana qo'shing, bug'doy unini qo'shing, xamirni tayyorlang. Uni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qovurilgan idishda ozgina tozalangan yog'ni qizdiring. Jigar xamirini kartoshka bilan qoshiq qiling. Birinchi tomondan qovuring, keyin ag'daring va panani yoping. Qopqoq bilan uch daqiqa davomida pishiring.

Agar siz jigar pancakes uchun juda ko'p xamirni olsangiz, uni idishga solib muzlatishingiz mumkin. Eritgandan keyin siz 1-2 osh qoshiq un qo'shishingiz va qovurishingiz kerak bo'ladi. Lekin allaqachon tayyorlangan kreplarni muzlatish yaxshiroqdir. Bunday holda, tez nonushta yoki tushlik uchun har doim qo'lingizda idish bo'ladi, bu sendvichdagi kolbasa o'rnini bosadi va har qanday yon piyola bilan juda mos keladi.

Mol go'shti jigaridan tayyorlangan jigar kreplari samimiy va byudjetga mos keladigan atirlardir. Zamonaviy oshpazlar tomonidan taklif qilinadigan keng assortimentdan o'zingiz uchun retseptni tanlashingiz mumkin. Ushbu kreplarni turli xil yonma-ovqatlar bilan birlashtirish yoki sendvichlarga qo'shimcha sifatida ishlatish mumkin.

Bu taomning eng keng tarqalgan versiyasi. Yakuniy natija suvli va mazali bo'ladi. Jigarning quruqligi umuman sezilmaydi. Go'sht komponentiga qo'shimcha ravishda (600 g mol go'shti jigari) siz olishingiz kerak: 2 ta tovuq tuxumi, katta qoshiq yog'li smetana, oq piyoz, 2-3 osh qoshiq. irmik yoki un, sarimsoq chinnigullari, tuz.

  1. Jigar sovuq suv bilan yaxshilab yuviladi va sezilarli filmlar chiqariladi. Bo'laklar go'sht maydalagichga to'g'ri kelishi uchun uni maydalash kerak. Bundan tashqari, maxsus blender qo'shimchasi yordamida jigarni pyurega aylantirishingiz mumkin.
  2. Jigar piyoz va sarimsoq bilan birga maydalangan go'shtga solinadi.
  3. Olingan massaga un yoki irmik, tuz, smetana va agar so'ralsa, har qanday xushbo'y o'tlar qo'shiladi. Nihoyat, aralashmaning ichiga tuxum uriladi.
  4. Massa yaxshilab aralashtiriladi.
  5. Aralash qovurilgan idishdagi issiq yog'ga qoshiq solinadi.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kreplarni qog'oz peçetelerle quriting.

Sabzi bilan retsept

Pancake xamirida qancha ko'p sabzavotlar bo'lsa, ular shunchalik sog'lom bo'ladi.

Muhokama qilingan muomala sabzi bilan yaxshi ketadi. Retsept uchun siz foydalanasiz: 350 g jigar, 2 ta katta sabzi, piyoz, 2 ta tovuq tuxumi, 2 osh qoshiq. bug'doy uni, ziravorlar, bir parcha sariyog ', tuz. Sabzavotli jigar kreplarini qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

  1. Sabzi mayda maydalagichda maydalanadi va sariyog 'bilan qizarguncha qovuriladi. Asosiysi, sabzavot yonmaydi.
  2. Mol go'shti jigari piyoz bilan birga har qanday qulay tarzda kesiladi. Natijada qalin qiyma go'sht bo'lishi kerak.
  3. Go'sht massasi qovurilgan sabzi bilan aralashtiriladi. Ushbu mahsulotlarga un va tuz qo'shiladi va tuxum uriladi. Ushbu bosqichda har qanday ziravorlar ishlatiladi.
  4. Miniatyura pancakes har ikki tomondan yog'da qovuriladi.

Taom turli xil tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qiladi.

Qo'shilgan jo'xori donalari bilan

Hercules taomni yanada qoniqarli va sog'lom qiladi. Jigardan tashqari, davolanish uchun siz olishingiz kerak: yarim piyoz, 5-6 osh qoshiq. yog'li smetana, 450 g jigar, 3 ta sabzi, 2 ta tovuq tuxumi, 8 osh qoshiq. bug'doy uni, tuz.

  1. Yulaf ezib, taxminan 25 daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi.
  2. Jigar yuviladi, plyonkalardan tozalanadi va mayda tug'ralgan. Keyinchalik, piyozli sakatatlar mayda qiyma go'shtga aylanadi.
  3. Tuxum tuz va smetana bilan ozgina uriladi, so'ngra siqilgan jo'xori uni va jigar bilan aralashtiriladi.
  4. Qolgan narsa - aralashmaga un qo'shish va kreplarni qovurishni boshlash.

Taom tiniq oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lishi kerak. U smetana yoki yogurt asosidagi sarimsoq sousi bilan xizmat qiladi.

Semolina bilan mol go'shti jigar pancakes

Muhokama qilinayotgan idishdagi bug'doy uni irmik bilan almashtirilishi mumkin. Bu tayyor gazakning ta'mini yomonlashtirmaydi. Mol go'shti jigariga qo'shimcha ravishda (550 g) quyidagilar ishlatiladi: tuxum, piyoz, 5 osh qoshiq. irmik, tuz.

  1. Avvalo, jigar oqayotgan sovuq suv bilan yaxshilab yuviladi. Keyinchalik, film go'shtning yon mahsulotidan chiqariladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Jigarni bir hil qalin qiymaga aylantirish kerak. Buning uchun siz blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Garchi ba'zi uy bekalari krep uchun o'tkir pichoq bilan jigarni mayda maydalashsa ham.
  2. Olingan massaga avval tovuq tuxumini qo'shing va yaxshilab yoğurgandan so'ng, ta'mga qarab irmik va tuz qo'shing. Ziravorlar sifatida go'shtni qovurish uchun tayyor to'plamlardan foydalanishingiz mumkin. Bu taom uchun maydalangan qalampir aralashmasi ham juda yaxshi.
  3. Xamirda irmik bo'lganligi sababli, yoğurgandan keyin u 12-15 daqiqa davomida o'tirishi kerak, shunda quruq ingredient shishib, barcha tarkibiy qismlarni bog'lash uchun vaqt topadi.
  4. Xamirni chuqur qoshiq bilan issiq o'simlik yog'iga tushiring. Keyin pancakes panga yopishmaydi.
  5. Ikkala tomondan oltin rangga qadar qovuring.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun idishni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Ayniqsa, irmik, smetana va o'tlar bilan jigar kreplariga xizmat qilish juda mazali.

Jigar va kartoshka kreplari

Siz kartoshka qo'shilishi bilan jigar pancakes qilishingiz mumkin. Bu idishdagi juda kuchli sakatat ta'mini yoqtirmaydiganlar uchun ajoyib retsept. Bunga quyidagilar kiradi: 350 g jigar, kartoshka tubi, katta tuxum, piyoz, 2-3 sarimsoq chinnigullar, tuz, xushbo'y o'tlar, yog'.

  1. Mol go'shti jigari sovuq suv bilan yaxshi yuviladi. Uni bir necha marta o'zgartirish tavsiya etiladi. Yuvilgan sakatatda olib tashlanmagan plyonkalar qolgan yoki yo'qligini diqqat bilan tekshiring. Agar siz jigarning achchiq ta'miga shubha qilsangiz, avval uni sutga solib qo'yishingiz mumkin.
  2. Krep uchun xamir uchun kartoshkani miniatyura hujayralari bilan qirg'ichdan o'tkazish yaxshidir.
  3. Sakatat xom tuxum bilan birgalikda blender yordamida bir hil qiyma go'shtga aylanadi. Agar bunday qurilma qo'lda bo'lmasa, u holda jigar go'sht maydalagich orqali aylantiriladi va hosil bo'lgan massaga tuxum qo'yiladi.
  4. Piyoz o'tkir pichoq bilan kesiladi va oldindan tayyorlangan kartoshka bilan birga maydalangan jigarga yuboriladi.
  5. Qolgan narsa aralashmani tuzlash, tug'ralgan sarimsoq, xushbo'y o'tlar va har qanday sevimli ziravorlarni qo'shishdir.
  6. Pancakes har ikki tomondan issiq yog'da qovuriladi.

Agar siz ularni katta qilib qo'ysangiz, ularni butunlay aylantirish qiyin bo'ladi. Shuning uchun, bir osh qoshiq tarkibini olish kifoya.

Krem sousi bilan

Ushbu retsept tom ma'noda og'izda eriydi. Uni tayyorlash uchun siz olishingiz kerak: 650 g mol go'shti jigari, 2 tuxum, kichik oq piyoz, 5 osh qoshiq. un, bir chimdim muskat yong'og'i, har biri 300 ml suv va og'ir qaymoq, sarimsoq chinnigullari, bir parcha sariyog ', tuz.

  1. Kanallar yuvilgan jigardan chiqariladi, plyonkalar chiqariladi, bu esa idishning ta'mini sezilarli darajada yomonlashtirishi mumkin.
  2. Un, tuxum, tuz va bir chimdim muskat yong'og'i qo'shiladi.
  3. Olingan yaxshilab aralashtirilgan aralashmadan pancakes pishiriladi.
  4. Piyoz va sarimsoq to'g'ralgan va sariyog'da qovuriladi.
  5. Un suv bilan suyultiriladi va sabzavot bilan panga quyiladi. Yuqori olovda bir necha daqiqa pishirgandan so'ng, massa tuzlanadi.
  6. Qolgan narsa - kremni quyish va sous qaynatilgandan so'ng, unda kreplarni joylashtiring. Yong'in o'chiriladi va idish taxminan 10 daqiqa davomida infuz qilinadi.

Aperatif makaron bilan yaxshi ketadi.

Qo'ziqorinli mol go'shti pancakes

Agar yovvoyi qo'ziqorin ishlatilsa, ularni sakatatga qo'shishdan oldin 15 daqiqa davomida qaynatish kerak. Champignons (250 g) ham ishlaydi. Tarkibi: piyoz, yarim kilogramm jigar, 0,5 osh qoshiq. to'liq yog'li kefir, bir chimdik soda va tuz, 2 tuxum, 3 osh qoshiq. bug'doy un.

  1. Tug'ralgan qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuriladi. Keyin ularga tug'ralgan piyoz yuboriladi. Birgalikda ingredientlar sabzavot shaffof bo'lgunga qadar pishiriladi.
  2. Jigar blender yoki go'sht maydalagich yordamida bir hil xamirga aylanadi.
  3. Kefirga soda qo'shiladi. Ikkinchisi o'chirilganda, siz suyuqlikni jigar massasi bilan aralashtirib, tarkibiy qismlarga qovurish va tuxum qo'shishingiz mumkin.
  4. Xamir tuzlangan, ziravorlar bilan ta'mga solingan va yarim soatga qoldiriladi.

Agar so'ralsa, kreplarni qovurilgan idishda qovurish o'rniga pechda pishirish mumkin.

Jigar kreplari juda sog'lom va to'yimli taom bo'lib, vaqti-vaqti bilan ratsioningizga kiritilishi kerak. Jigarning foydalari va undan tayyorlangan idishlarni ortiqcha baholab bo'lmaydi, chunki uning tarkibida tanamiz uchun juda zarur bo'lgan juda ko'p foydali minerallar, vitaminlar va aminokislotalar mavjud. Mana ularning kichik ro'yxati: kaltsiy, temir, natriy, mis; vitaminlar A, B, B12, C, va hokazo. Agar siz har ikki haftada bir marta qandaydir jigar taomlarini, hech bo'lmaganda bir xil jigar kreplarini iste'mol qilsangiz ham, o'zingizni kunlik bo'lmasa, haftalik norma bilan ta'minlaysiz. .

Turli retseptlarning ko'pligiga qaramasdan, ehtimol, jigar kreplarini tayyorlashdan ko'ra oddiyroq variant yo'q. Bu oddiy, arzon va byudjetli taom hatto umuman jigarni yoqtirmaydiganlarga ham yoqadi. Aytgancha, pancakes - bu sog'lom va tuyadi nozik taomni iste'mol qilish uchun burunlarini aylantiradigan bolalarni "majburlash" ning oson usuli.

Bundan tashqari, taomning ko'p qirraliligini ham ta'kidlash kerak. Retsept uchun har qanday jigar mos keladi: tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti va boshqalar. Ushbu uchta variant eng mashhur bo'lib, ko'pchilik uy bekalari ko'pincha krep tayyorlashadi. Bugun jigar kreplarining ushbu maxsus triosi tanlovda taqdim etiladi va har bir o'quvchi o'z ta'miga ko'proq mos keladiganini tanlashi mumkin.

Pishirish jarayoni murakkab emas. Go'sht maydalagich, oziq-ovqat protsessor yoki blender yordamida oldindan yuvilgan jigarni maydalangan go'shtga maydalash kerak. Keyin tayyor qiyma go'shtga kerakli nisbatda ziravorlar, tuz, un va tuxum qo'shiladi. Olingan massadan smetana qalinligi o'xshash xamirni yoğurun. Shundan so'ng, qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring, xamirni qovurilgan idishning yuzasiga qo'ying va kreplarni qizarguncha ikkala tomondan qovuring.

Tayyor jigar kreplari yonma-ovqatlar va yangi sabzavotlar bilan birgalikda eng yaxshi lazzatlanadi. Ularni smetana bilan ham berish mumkin, tushlik yoki kechki ovqat bundan faqat foyda keltiradi.

Tovuq jigaridan pancakes

Tovuq jigari kreplari boshqa kreplarga qaraganda ta'mga ko'ra nozikroqdir. Tushlik yoki kechki ovqat uchun bu taom, albatta, menyuga kiritilishiga arziydi.

Tarkibi:

  • 500 g tovuq jigari
  • 1 piyoz
  • 2 tuxum
  • 3 osh qoshiq. un
  • Qalapmir
  • O'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

  1. Avval siz maydalangan jigarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tovuq jigari va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
  2. Keyin olingan massaga tuxum, un, tuz va qalampir qo'shing. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
  3. Jigar xamirini silliq bo'lguncha mikser yoki qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Qat'iylik qalin smetana o'xshaydi.
  4. Qovurilgan idishga o'simlik moyini to'kib tashlang va har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar undagi kreplarni qovuring.
  5. Xizmat qilishdan oldin, kreplarni yangi o'tlar shoxlari bilan bezash mumkin.

Sabzi bilan cho'chqa jigari pancakes


Sabzi va cho'chqa jigarining kombinatsiyasi tayyor kreplarga unutilmas ta'm beradi. Sizning oilangiz ham, mehmonlaringiz ham ularni shunday noziklik bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, taomning ta'midan mamnun bo'lishadi.

Tarkibi:

  • 400 g cho'chqa jigari
  • 1 piyoz
  • 200 g sabzi
  • 2 chinnigullar sarimsoq
  • 5 osh qoshiq. l. un
  • 1 tuxum
  • Qalapmir

Tayyorlash usuli:

  1. Biz jigarni yuvamiz, plyonkalarni kesib tashlaymiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va bo'laklarga bo'lamiz.
  2. Sarimsoq chinnigullar va piyozni tozalang va maydalang.
  3. Sabzavotlarni jigar bilan birga blenderda maydalang.
  4. Keyin sabzi qaynatib oling, keyin ularni tozalang va blenderda pyuresigacha maydalang.
  5. Barcha ingredientlarni aralashtiring: jigar massasi, sabzi pyuresi, tuxum, qalampir, tuz.
  6. Aralashtirishni to'xtatmasdan unni kichik qismlarga qo'shing. Xamir smetana kabi qalin bo'lishi uchun sizga juda ko'p un kerak bo'ladi.
  7. Tayyor xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang va o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga soling. Pancakesni ikkala tomondan qovuring, so'ngra sovib ketishidan oldin stolga xizmat qiling.

Semolina bilan mol go'shti jigar pancakes


Oddiy va juda mazali kreplarni hatto boshlang'ich oshpazlar ham tayyorlashi mumkin. Sizga kerak bo'lgan ingredientlar eng maqbuldir, shuning uchun siz ularni do'konga yugurishingiz shart emas. Asosiysi, jigar mavjud.

Tarkibi:

  • 500 g mol go'shti jigari
  • 1 piyoz
  • 3 tuxum
  • Qalapmir
  • 5 osh qoshiq. l. aldovlar
  • O'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

  1. Avvalo, biz jigarni oqadigan suvda yuvamiz, undan plyonkalarni kesib, bo'laklarga bo'lamiz.
  2. Piyozni tozalang va choraklarga bo'ling.
  3. Piyoz va jigarni maydalangangacha blenderda maydalang.
  4. Maydalangan jigarga tuxum, tuz, murch va irmik qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va yarim soatga qoldiring. Bu vaqt ichida irmik kutilganidek shishishi uchun vaqt topadi.
  5. Yog'ni qizdirilgan qovurilgan idishga quying va bir osh qoshiq jigar xamirini qo'ying.
  6. Tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring.
  7. Qovurilgandan so'ng, kreplarni qog'oz sochiqqa o'tkazing, shunda u qolgan yog'ni o'zlashtiradi.
  8. Tayyor taomni stolga sevimli yon piyola bilan xizmat qiling.

Endi siz jigar kreplarini qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Jigar pancakes, taklif qilingan retseptlardan ko'rinib turibdiki, tayyorlash oson. Bunday taomlar boshlang'ich oshpazlar uchun haqiqiy ne'matdir, shuning uchun siz o'zingizni ulardan biri deb hisoblasangiz, retseptlarni albatta hisobga oling. Va nihoyat, sizning jigar kreplaringiz birinchi marta mazali va ishtahani ochadigan bo'lishi uchun bir nechta maslahat bermoqchiman:
  • Pancakesning asosiy tarkibiy qismi jigar ekanligiga qaramay, siz maydalangan jigarni boshqa mahsulotlar bilan to'ldirishingiz mumkin: kartoshka, karam, sabzi, qovoq, qo'ziqorin va boshqalar;
  • Ma'lumki, jigar ozgina achchiqlikni beradi, bu ko'plab tanlab yeyuvchilarni "qo'rqitadigan" ta'mdir. Uni yo'q qilish uchun jigarni sutda taxminan 30 daqiqa ushlab turish kifoya;
  • Agar siz bolalar uchun pancakes tayyorlayotgan bo'lsangiz, tovuq jigaridan foydalanish yaxshidir. Bunday pancakes bir oz ko'proq parhez bo'ladi va bolangizning tanasi tomonidan tezroq so'riladi;
  • Jigar kreplarini qovurish jarayoni har tomondan taxminan 3-4 daqiqa davom etadi, shuning uchun ular yonib ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling.

Mol go'shti jigari juda sog'lom mahsulotdir. U har qanday shaklda yaxshi. Ammo bugun biz sizga ushbu ingredientdan tayyorlangan juda mazali taom - buzoq jigari kreplari haqida gapirib beramiz. Birinchidan, ular juda nozik ta'm va xushbo'y hidga ega.

Ikkinchidan, ularni tayyorlash sizga ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Biz siz uchun ushbu taom uchun eng qiziqarli retseptlarni tanladik. Shuningdek, bizda bunday taomni tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud.

Mol go'shti jigari pancakes uchun an'anaviy retsept

Mana bu taomning juda oddiy klassik versiyasi. Pancakes ilohiy yumshoq ta'mga ega bo'lishi kerak. Hatto hech qanday achchiqlik ham bo'lmaydi. Shuning uchun, hatto juda tanlab ovqatlanadigan kichik bolalar ham ularni yaxshi ko'rishadi.

Jarayon:

Jigaringizni yuving. Barcha tomirlarni kesib oling. Uni go'sht maydalagichdan o'tkazing;

Piyozni tozalang. Go'sht maydalagichda maydalang. Uni jigar massasiga kiriting;

Ushbu moddaga qaymoq, bug'doy uni, tovuq tuxumlari, tuz va ziravorlar tushiring. Har bir narsani yaxshilab birlashtiring;

Suyuq massani qismlarga issiq zaytun moyiga quying. Ushbu maqsadlar uchun kichik metall qoshiqdan foydalaning;

Har bir tortillani har tomondan ikki daqiqa davomida qovuring;

Tayyor kreplarni yana bir xil qovurilgan idishga joylashtiring va ularni 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostida bug'lang.

Tayyor yassi nonlarni chiroyli katta sopol idishga taqdim eting. Ular qo'ziqorin sousi va panjara sabzavotlari bilan yaxshi ketadi.

Yoqimli ishtaha!

Mol go'shti jigari kreplarini sabzi bilan qanday tayyorlash mumkin

Jigar bilan oddiy sabzidan yaxshiroq narsa yo'q. Shunday qilib, biz siz uchun ushbu retseptni tayyorladik. Bunda hech qanday murakkab narsa yo'q. Va bu oshpazlik ishining ta'mi barcha gurmelerni hayratda qoldiradi.

      • 0,5 kg buzoq jigari;
      • Bir yarim piyoz;
      • Ikki sabzi;
      • Ikki chinnigullar sarimsoq;
      • 100 gramm bug'doy uni;
      • 100 ml zaytun yog'i;
      • 100 gramm non bo'laklari;
      • Yarim choy qoshiq. tuz;
      • Yarim choy qoshiq. ziravorlar;
      • Bir chimdim soda.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

1-porsiyaning kaloriya tarkibi: 178 kkal.

Jarayon:

      1. Jigar mahsulotini oldindan davolang. Undan barcha qo'pol qismlarni olib tashlang;
      2. Uni mayda bo'laklarga bo'ling;
      3. Issiq zaytun moyida piyoz kublarini va maydalangan sabzi oltinga qadar qovuring;
      4. Piyoz, sabzi va jigarni go'sht maydalagichda silliq bo'lguncha maydalang;
      5. Bug'doy uni, maydalangan sarimsoq, tuz, ziravorlar va soda qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
      6. Jigar gruel bilan idishni qalinlashguncha yarim soat davomida sovuqda joylashtiring;
      7. Qoshiq va qo'llaringizdan foydalanib, bu aralashmani keklarga aylantiring;
      8. Qovurishdan oldin, har birini maydalangan nonga aylantiring;
      9. Har tomondan 4 daqiqa davomida issiq zaytun moyida qovuring;
      10. Tayyor kreplarni qopqoq ostida ozgina bug'lash tavsiya etiladi.

Idishni chiroyli katta shisha patnisga qo'ying. Ular karabuğday va qo'ziqorin sosli garnitür bilan ajoyib ketadi.

Yoqimli ishtaha!

Yulaf ezmesi bilan mol go'shti jigari pancakes: bosqichma-bosqich retsept

Mana, bu taomning juda qiziqarli varianti. Bu bilan oilangizni hayratda qoldiring. Kechki ovqatdan keyin bu taomdan asar ham qolmaydi.

      • 1 kg mol go'shti jigari;
      • Bir stakan jo'xori uni (don);
      • Krem (marinadlash uchun);
      • Bir guruh yangi silantro;
      • tuz;
      • Ziravorlar.

Pishirish vaqti: bir yarim soat.

1-porsiyaning kaloriya tarkibi: 163 kkal.

Jarayon:

      1. Jigardan qo'pol zarralarni yuving va olib tashlang. Uni 30 daqiqa davomida suyuq marinadlash kremiga joylashtiring;
      2. Bu vaqtdan keyin uni kremdan olib tashlang. Go'sht maydalagichda silliq bo'lguncha maydalang;
      3. Ushbu moddaga jo'xori uni, tuz, ziravorlar va tug'ralgan silantro qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
      4. Sovutgichda bir oz sovib turing;
      5. Ho'l qo'llar bilan kichik pattilar hosil qiling;
      6. Har ikki tomonning issiq zaytun moyida 3 daqiqa davomida qovuring;
      7. Pishirish oxirida kotletlaringizni qopqoq ostida 7 daqiqa bug'lang.

Stolda chiroyli idishda xizmat qiling. Qaynatilgan sabzavotlar va mayonez sousi garnitür sifatida yaxshi.

Yoqimli ishtaha!

Semolina bilan mol go'shti jigar pancakes

Ushbu retsept ham janrning klassikidir. Idish yumshoq va qoniqarli bo'lib chiqadi. Har qanday stolda ajoyib ko'rinadi. Sizning mehmonlaringiz mutlaqo xursand bo'lishadi. Yaxshi uy bekasi sifatida sizni ajoyib muvaffaqiyat kutmoqda.

      • 0,5 kg yosh buzoq jigari;
      • Bitta piyoz;
      • Bir stakan irmikning uchdan bir qismi;
      • 2 tuxum;
      • yarim limon;
      • zaytun yog'i;
      • tuz;
      • Ziravorlar.

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.

1-porsiyaning kaloriya tarkibi: 147 kkal.

Ish jarayoni bosqichma-bosqich:

      1. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni oltin rangga qadar issiq zaytun yog'iga qovuring;
      2. Semolinani ozgina tuz bilan suvda qaynatib oling. U juda qalin bo'lmasligiga ishonch hosil qiling;
      3. Jigardan qo'pol plyonkalarni olib tashlang va go'sht maydalagichda qovurilgan piyoz bilan maydalang;
      4. Suyuq aralashmaga tovuq tuxumi, irmik, yarim limon sharbati, tuz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
      5. Qalin bo'lguncha muzlatgichga qo'ying;
      6. Ho'l qo'llar bilan kichik kotletlar hosil qiling va ularni zaytun moyi bilan issiq qovurilgan idishga soling. Ikkala tomondan 4 daqiqa davomida qovuring.

Tayyorlangan asaringizni kartoshka pyuresi bilan yonma-yon ovqat bilan taqdim eting.

Yoqimli ishtaha!

Yurakli jigar va kartoshka kreplari

Ushbu pancakes har qanday bayram stoliga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ushbu mazali va qoniqarli taom bilan mehmonlaringizni hayratda qoldiring.

      • 0,5 kg buzoq jigari;
      • 100 ml og'ir krem;
      • 30 gramm kraxmal;
      • Ikki tovuq tuxumi;
      • 3 ta kartoshka;
      • Lampochka;
      • 2 osh qoshiq. muskat yong'og'i;
      • zaytun yog'i;
      • tuz;
      • Ziravorlar.

Pishirish vaqti: 55 daqiqa.

1-porsiyaning kaloriya tarkibi: 125 kkal.

Jarayon:

      1. Jigarni qayta ishlang, undan barcha tomirlarni va plyonkani olib tashlang. Go'sht maydalagich orqali maydalang;
      2. Piyozni maydalang, shuningdek, go'sht maydalagichda maydalang;
      3. Po'stlog'ida, qismlarga va uch qismga, qo'pol qirg'ichda qaynatilgan kartoshka;
      4. Jigar aralashmasiga maydalangan kartoshka, tovuq tuxumi, kraxmal va qaymoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
      5. Olingan moddani tuz, ziravorlar va muskat yong'og'i bilan tatib ko'ring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
      6. Qalin bo'lguncha muzlatgichga qo'ying;
      7. Sovutilgan pulpani qismlarga bo'lib, issiq zaytun moyida qovuring (har ikki tomonda 3 daqiqa);
      8. Yopilgan kotletlarni 5 daqiqa davomida bug'da pishirishni unutmang.

Chiroyli oq sopol idishda stol ustidagi asaringizni xizmat qiling. Grilda pishirilgan sabzavotlar garnitür sifatida yaxshi.

Yoqimli ishtaha!

Mol go'shti jigari juda nozik tarkibiy qismdir. Ushbu taomni tayyorlashda siz ba'zi muammolarga duch kelishingiz mumkin. Ularning oldini olish uchun maslahatlarimizga amal qiling:

      • Ushbu taom uchun asos sifatida faqat yangi jigar mahsulotidan foydalaning. Muzlash yo'q;
      • Undan barcha tomirlar va plyonkalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang;
      • Ushbu ingredientni sut, qaymoq, smetana yoki mayonezda oldindan marinadlang. Shunda taomingiz achchiq bo‘lmaydi;
      • Sotib olayotganda mol go'shti jigarining sifatiga e'tibor bering. Bu sakatatni yosh hayvondan sotib olish tavsiya etiladi.

Bizning maslahatlarimizga amal qilib, siz ilohiy taomni osongina tayyorlashingiz mumkin. Ushbu sog'lom va mazali taom bilan oilangizni erkalang. Bizning retseptlarimiz va amaliy maslahatlarimiz bilan qurollangan menyuingiz monotonlikdan hech qachon zerikmaydi!

Yoqimli ishtaha!