Malinali murabbo pishirmasdan qanday tayyorlanadi. Qish uchun malina murabbo

Qish uchun pishirmasdan jonli malina murabbo

Biz hammamiz yozni o'zining mazali va foydali sovg'alari - sabzavotlar, mevalar va, albatta, rezavorlar bilan kutamiz. Har bir uy bekasi qish davomida davom etadigan ko'proq ingredientlarni tayyorlashni xohlaydi va men bundan mustasno emasman. Men uchun mamlakat tayyorlashlari nafaqat mazali, balki vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qolishlari ham muhimdir. Shuning uchun men ko'pincha rezavorlardan oddiy murabbo emas, balki jonli murabbo tayyorlayman. Bizning oilamizga esa bu murabbo ayniqsa yoqadi. Va uning retsepti juda oddiy. Bitta narsa shundaki, texnik yordamchidan - blenderdan foydalanish yaxshidir, qo'lda murabbo bir hilligiga erishish qiyinroq bo'ladi.

Tarkibi:

* 1,5 kg malina

* 0,5 kg donador shakar

Qish uchun malina murabbosini pishirmasdan tayyorlash usuli:

Faqat men o'z dachamda yig'ilgan malinani hech qachon yuvmayman, bizga ortiqcha namlik kerak emas. Men uni shunchaki saralab, idishga solaman. Ushbu bosqichda bizga 1 kg reza kerak bo'ladi.

Blenderdan foydalanib, malinalarni bir hil massaga aylantiring. Keyin granulalangan shakar qo'shing, aralashtiring va blenderdan biroz ko'proq foydalaning. Bu vaqtda shakar eriydi va shirinlik etarli bo'lsa, tatib ko'rishingiz mumkin.

Endi qolgan rezavorlarni idishga qo'shing, biz ularni maydalamaymiz, balki butunlay qoldiramiz. Malinani maydalangan massaga muloyimlik bilan aralashtiring va jonli murabbo tayyor!

Jonli murabbo issiqlik bilan ishlov berish mumkin emasligi sababli, uni uzoq muddatli saqlash uchun muzlatgichga qo'yish kerak. Men uchun bunday murabbo ikki marta ishlatiladigan qoplarda saqlash eng qulaydir. Plastik idishlardan farqli o'laroq, ular kam joy egallaydi.

Agar jonli murabbo 1-2 kun ichida iste'mol qilinsa, uni muzlatgichda xavfsiz saqlashingiz mumkin. Bu murabbo shunchaki ajoyib ta'mga ega! Ayniqsa, siz butun rezavorlarga duch kelganingizda, bunday noziklik va tazelik, shunchaki mmm ...

Aytgancha, xuddi shu printsipdan foydalanib, jonli qizil smorodina murabbo tayyorlashingiz mumkin. Agar granüllangan shakar miqdorini ta'mga ko'ra oshirish kerak bo'lmasa. Xo'sh, bu juda mazali bo'lib chiqdi, albatta sinab ko'ring!

Ertaga bizning uzoq kutilgan Sibir yozining ikkinchi oyi boshlanadi, ya'ni biz allaqachon qish uchun vitamin zaxirasini yaratishimiz mumkin!
To'shaklarimizda allaqachon xushbo'y qulupnaylar pishmoqda, Viktoriya barcha bozorlarda sotilmoqda, biroz ko'proq, bir-ikki hafta, va dala qulupnaylari va yovvoyi qulupnaylar terishga tayyor bo'ladi - ular allaqachon yam-yashil gilamdek gullab-yashnagan edi! Qora smorodina pishishi boshlandi, keyin malina uzoq emas.
Bu malina haqida, aniqrog'i ulardan tayyorlangan murabbo haqida, men sizga aytmoqchiman.

Men bu murabboni o'tgan yili, biz qishloqda emas, balki kvartirada yashaganimizda suratga oldim. Mening o'zimning malina bog'im endigina ildiz otgan edi va hosilni yig'ish uchun hajmlar mutlaqo kulgili edi va men bozorga borganimda, men to'g'ri kunda eng yaxshi rezavorni topdim, masalani yakunladim - qisqa malina mavsumi tugadi. , shuning uchun barcha rasmlar butun yil davomida eng yaxshi soatlarini kutgan edi.
Ularning vaqti keldi!

To'g'risini aytganda, bu murabbo emas. Axir, bu so'z "pishirish" fe'li bilan bir xil ildizga ega va siz hech narsa pishirishingiz shart emas - bu pishirmasdan malina murabbosi, ammo bu shirin va xushbo'y noziklikni yana nima deb atash mumkin?

Siz malinani terishingiz kerak va ayniqsa, ularni bozorda erta tongda, shudring qurigan zahoti sotib olishingiz kerak - salqin tundan keyin malina hali isinmagan, ular kamroq bo'g'ilib, sharbat oqmaydi. Yomg'irdan keyin hatto ertalabki malinani ham sotib olmaslik (termaslik) yaxshiroqdir, chunki ... hammasi suv bilan to'yingan, demak u nordon bo'ladi, u unchalik xushbo'y emas, osongina bo'g'ilib qoladi.
Mahalliy malinalarga nisbatan, ular qanchalik kichik bo'lsa, ular yanada aromatik, shirin va kuchliroq! Agar siz bozorda tayga topsangiz, omadingiz bor!
Malina qanchalik kechroq sharbat chiqara boshlasa, murabbo shunchalik mazali bo'ladi, uni saralash osonroq bo'ladi.
Shuning uchun, siz bozorga sayohatingizni diqqat bilan rejalashtirishingiz kerak - chelakda to'plang yoki o'zingiz bilan litrli toza bankalarni oling, keyin rezavorlarni quyishingiz shart emas - shunchaki bo'sh bankalarni to'liq idishlarga almashtiring.

Hech qanday holatda malinani yuvmang! Sekin-asta rezavorlar - barglar, qoldiqlar, buzilgan malinalar, hasharotlar / o'rgimchaklar - hamma narsani u erda topish mumkin.
Va saralangan rezavorlarni katta idishga quying.
Keyinchalik kerakli miqdordagi shakarni to'g'ri hisoblashingiz uchun bu idishni yoki panani oldindan torting.
Misol uchun, Ikea'dan katta plastik qamchi idishining og'irligi 230 gramm, saralangan uch litrli malina esa 1370 grammni tashkil qiladi.

Deyarli har qanday murabbo uchun eng universal va tasdiqlangan "berry: shakar" nisbati 1: 1, ya'ni. Bir kilogramm rezavorlar uchun 1 kilogramm shakar kerak bo'ladi.
Shuning uchun, malinaga kerakli og'irlikdagi shakar qo'shing va qo'lingizni yuving!
Va biz uni to'g'ridan-to'g'ri qo'llarimiz bilan bosamiz - ba'zi rezavorlar pyurega aylansin, boshqalari esa deyarli butunligicha qoladi - bu mazali va murabbo tuzilishi yanada qiziqarli bo'ladi.

Shakar bilan aralashtirilgan maydalangan malinani qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada qoldiring - bu vaqt ichida barcha shakar malina sharbatida eriydi.
Biz murabboni qoshiq bilan tekshirib ko'ramiz: donlar bor - aralashtiramiz va bir oz tursin, shakar eriydi - tayyor!

Aytgancha, bir kechada qoldirilgan murabbo rangini juda o'zgartiradi - u haqiqiy malinaga aylanadi, yorqin. Hozirgina ezilgan murabbo shaffof emas, lekin shakar eriganida, yorug'lik ta'sirida juda chiroyli bo'ladi!

Qopqoqlarni va idishlarni sterilizatsiya qilish va murabbo yoyish qoladi. Men plastik idishlardan foydalanaman - ularni "Hammasi qadoqlash uchun" pavilyonlarida ulgurji do'konlardan sotib olaman - qadoqlash paketlari, salfetkalar, bir marta ishlatiladigan idishlar va shunga o'xshash qutilar bor (supermarketlarda ular seld balig'ini bo'laklarga bo'lib sotadilar) - 200 ta, 300 mililitr yoki yarim litr - har qanday lazzat uchun.
Men ularni qaynoq suv bilan kuydiraman, murabbo quyaman va qopqog'ini yopaman - u havo o'tkazmaydigan bo'lib chiqadi!

Bu murabbo muzlatgichda yoki podvalda saqlanishi kerak. Qishda muzqaymoq ustiga quyib yozni eslab qolishim uchun bir-ikki bankani muzlatgichga yashiraman - bunday muzlatilgan murabbo ta'mi umuman o'zgarmaydi - xuddi shakar siropidagi yangi uzilgan malina kabi!
Va agar siz har bir kilogramm malina uchun 1,5 kilogramm shakar olsangiz, idishlarni oshxona kabinetida - xona haroratida saqlashingiz mumkin. Bunday shirin muhitda hech qanday bakteriya omon qololmaydi va murabbo achilmaydi, lekin rangi vaqt o'tishi bilan haqiqiy qaynatilgan murabbo kabi jigarrang rangga o'zgaradi - oksidlanish jarayonlarini oldini olish mumkin emas.

Men sizga yaqin kelajakda bozorga yo'nalish berdimmi?))
Albatta, men retseptni o'zim ishlab chiqmadim - men uni cheksiz hurmatli Stalik Xankishievdan o'qidim - uning nafaqat palov, balki qulupnay haqida ham nimadir bor!

Ko'pgina uy bekalari issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan ish qismlarini afzal ko'rishadi. Shu sababli, rezavorlar ko'p miqdorda vitamin va minerallardan mahrum. Shirin, xushbo'y desertni mazali va foydali qilish uchun "sovuq" saqlash usulini sinab ko'rish tavsiya etiladi.

Nima uchun malina pishirmasdan shakar bilan qish uchun yaxshi?

Donador shakarli rezavorlar butun oila uchun vitaminlar omboridir. Bu shirinlikni tayyorlash juda oson, shuning uchun hatto oshpazlik havaskor ham uni yaratishi mumkin. Ushbu muolaja "jonli" deb ham ataladi, rezavorlar issiqlik bilan ishlov berilmaydi va ularni xom holda saqlash mumkin. Taroziga soling:

1. Murabbo isitma va shamollash tufayli bosh og'rig'ini engillashtiradi. Yana bir foydali xususiyat: immunitetni ishonchli mustahkamlash.
2. Tayyor mahsulot ko'pincha turli xil pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
3. "Sovuq" saqlanish bilan issiq pechkada ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q, bu yozda ayniqsa yoqimsiz.

Sovuq yo'l

Xushbo'y noziklik ta'mga yoqimli bo'lishi va past kaloriya tarkibiga ega bo'lishi uchun barcha nisbatlarga qat'iy rioya qilish kerak. Murabbo tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• pishgan rezavorlar - 1 kg;
• shakar - 2 kg.

Yuqori haroratli ishlovsiz shirinlik tayyorlash algoritmi quyidagicha ko'rinadi:

1. Asosiy mahsulot ehtiyotkorlik bilan saralanadi, shikastlangan rezavorlar va sepals olib tashlanadi.
2. Shundan so'ng, xom ashyo maydalashni osonlashtirish uchun katta idishga joylashtiriladi.
3. Mevalarga shakar qo'shiladi. Aralash bir necha daqiqaga qoldirilishi kerak.
4. Keyin ingredientlar mushga aylanadi. Bu eng yaxshi yog'och ohak bilan amalga oshiriladi. Massa bir hil bo'lishi kerak.
5. Pishirishsiz qish uchun bo'lajak malina murabbo quruq, sterillangan bankalarda yotqiziladi.
6. Xushbo'y yangi desert shakar bilan qoplangan. Shirin qum qatlami sharbat ta'sirida qattiqlashib, qattiq qatlam hosil qiladi. Bu ish qismini havodan himoya qiladi.
7. Idish qopqoq bilan yopiladi. Shirinni muzlatib, muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Malinali murabbo bolalik bilan bog'lanishni keltirib chiqaradi. Bu o'simlik choyi va krep bilan yaxshi ketadigan mazali sovuq vositadir. Tayyorlashning soddaligiga qaramay, pishirishning ko'plab usullari mavjud. Ba'zilar uni uzoq vaqt qaynatishadi, boshqalari esa bunday "qatl" ga qarshi, chunki suvli va mayin berry bir necha daqiqada qaynatiladi. Malinalar shakar bilan maydalanadi, o'tlar, rezavorlar va meva bo'laklari bilan birlashtiriladi. Ko'p variantlar orasida siz malina murabbo uchun o'zingizning retseptingizni topishingiz mumkin.

Tayyorlanishi oson

Malina - mayda urug'li suvli shirin reza. Davolanishni bir xil qilish uchun siz malina aralashmasini elakdan o'tkazishingiz mumkin. Malinada juda ko'p sharbat mavjud, shuning uchun murabbo suyuqlik bo'lib qolmasligi uchun yopishqoq siropni tayyorlash tavsiya etiladi.

Foydali kompozitsiya

Ba'zi oshpazlar malina murabbosini qancha vaqt pishirishi haqida tashvishlanadilar. Bu estetik ko'rinish (suyuqlik yoki zich noziklik) haqida emas, balki pishirishdan keyin qolgan foydali xususiyatlar haqida. S vitamini allaqachon 60 ° C da yomonlasha boshlaydi, pishirishdan keyin faqat 5-10% qoladi. Qolgan vitaminlar umumiy tarkibining 15-50% ni yo'qotadi.

Bu malina murabbosi foydasiz noziklik degani emas. Mevalar pektin, tola va mikroelementlarni saqlaydi. Agar gurme foyda haqida tashvishlansa, unda malinani shakar bilan pishirmasdan maydalash yaxshidir. Konservalash jarayonida rezavorlar siropga aylanadi, lekin ozuqa moddalarining ko'p qismini saqlab qoladi. Jadvalda issiqlik bilan ishlangan malinaning kimyoviy tarkibi ko'rsatilgan.

Jadval - malina murabbosidagi ozuqa moddalarining tarkibi

Murakkab	100 g uchun miqdori, mg
Kaliy	168
Kaltsiy	19
Fosfor	16
Natriy	14
Magniy	10
S vitamini	7,4
Temir	1,2
E vitamini	0,5
Vitamin PP	0,5
Vitamin B2	0,04
Vitamin B6	0,04
Beta karotin	0,02
Vitamin B1	0,01
A vitamini	0,003
Vitamin B9	0,002

Malina murabbosi shamollashda, radikulitda, isitmada yordam beradi, chunki... tarkibida salitsil kislotasi mavjud. Bu tabiiy antipiretik va og'riq qoldiruvchi vositadir. Noziklik isitmani, bosh og'rig'ini engillashtiradi, gemoglobinni oshiradi, ishtahani yaxshilaydi va metabolizmni tezlashtiradi.

"Sof" malina murabbo uchun turli retseptlar

Shirinni chiroyli, sog'lom va mazali qilish uchun siz to'rtta nuancega e'tibor berishingiz kerak.

1. Idishlar. Emay yoki issiqlikka chidamli panada yopishmaydigan qoplama bilan pishirish tavsiya etiladi. Alyuminiy idishlarda pishirish mumkin emas, chunki... Alyuminiy oksidi rezavorlar tarkibidagi kislotalar tomonidan yo'q qilinadi. Murabbo ichiga tushgan metall murabbo ta'mi va foydasiga ta'sir qiladi. Bunday idishlarni bir necha bosqichda pishirish va saqlash uchun ishlatish tavsiya etilmaydi.
2. Shakar. Malina - shirin rezavorlar bo'lib, uni saxiylik bilan tatib ko'rish kerak emas. Bu murabbo uchun bir kilogramm malina uchun qancha shakar olish kerakligi haqidagi savolni tug'diradi. Odatda nisbatlar 1: 1 ni tashkil qiladi, lekin siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra granüllangan shakar miqdorini kamaytirishingiz yoki oshirishingiz mumkin.
3. Sterilizatsiya. Shakar mahsulotning saqlash muddatini uzaytiradigan yaxshi konservantdir. Shuning uchun idishlarni sterilizatsiya qilish kerak emas. Biroq, murabbo qo'yishdan oldin idishlar toza va quruq bo'lishi kerak. Sharhlarga ko'ra, ko'plab uy bekalari idishni soda bilan yuvishadi va uni qo'yishdan oldin uni qaynoq suv bilan kuydirib, quritadilar.
4. Mevalar. Chirigan yoki quritilgan joylarsiz shirin, pishgan mevalarni olish kerak. Agar malina uchastkadan yig'ilgan bo'lsa, unda ularni yuvish kerak emas. Sotib olingan rezavor mevalarni bir muddat suvda namlash tavsiya etiladi. Har qanday mavsumda muzlatilgan malinadan murabbo tayyorlash qulay. Rezavorlar muzdan tushiriladi va keyin retsept bo'yicha suvni to'kib tashlamasdan pishirish uchun o'rnatiladi.

Pishirgandan keyin malina achitilgan va qopqog'i shishgan bo'lsa, bu etarli miqdorda shakar qo'shilmaganligini anglatadi. Vaziyatni qayta pishirish orqali tuzatish mumkin. Murabbo isitiladi, har bir kilogramm uchun 100 g shakar qo'shing va ko'pikni olib tashlab, bir necha daqiqa qaynatib oling. Ushbu murabboni darhol ishlatish tavsiya etiladi. Siz uni pirog uchun ishlatishingiz mumkin.

Klassik

Tavsif. Klassik retseptga ko'ra, murabbo istalgan mustahkamlikka qarab besh dan 40 daqiqagacha pishiriladi. Taom qancha uzoq pishirilsa, u qalinroq va quyuqroq bo'ladi. Mevalarni maydalash mumkin (shakar bilan infuziya vaqti kamayadi) yoki butunlay qoldirilishi mumkin.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 1,2 kg;
• shakar - 1 kg.

Qanday pishirish kerak

1. Mevalarni yuving va quriting.
2. Donador shakar bilan seping va olti-sakkiz soatga qoldiring.
3. Sharbat hosil bo'lgach, aralashmani past olovga qo'ying.
4. Olingan ko'pikni olib tashlang, qaynaguncha pishiring.
5. 15 daqiqa qaynatib oling, burnerni o'chiring.
6. Sovutilgan murabbo quruq, steril idishlarga o'tkazing va o'rang.

Iloji boricha rezavorlarning yangiligi va foydaliligini saqlab, pishirmasdan qilishingiz mumkin. Tanlangan, yuvilgan va quritilgan rezavorlarga teng miqdorda shakar qo'shing va kerakli konsistensiyaga qadar maydalagich bilan maydalang. Jamni steril quruq bankalarga joylashtiring. Ustiga 1 sm qalinlikdagi shakar seping.Bu mahsulot buzilishining oldini oladi. Qalay yoki neylon qopqoqlar ostida saqlang.

Butun rezavorlar bilan

Tavsif. Malinali murabbo uchun oddiy retseptlardan biri uni o'z sharbatida pishirishni o'z ichiga oladi. Butun rezavorlar bilan murabbo tayyorlash uchun aralashtirmang, rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uzoq vaqt qaynatmang.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Qanday pishirish kerak

1. Besh daqiqa davomida rezavorlar oqadigan suvda namlanadi.
2. Suzuvchi qoldiqlarni va hasharotlarni olib tashlang, malinani yuving va quriting.
3. Mevalarni shakar bilan seping va bir kechada qopqoq yoki doka ostida qoldiring.
4. Yivli qoshiqdan foydalanib, rezavorlarni alohida idishga joylashtiring.
5. Olingan siropni pechka ustiga qo'ying.
6. Taxminan o'n daqiqa davomida qaynatib oling va ko'pikni olib tashlang.
7. Rezavorlar qo'shing, qaynaguncha kuting va besh daqiqa qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang.
8. Olovni o'chiring va tayyor murabboni bankalarga quying.

Pishirish paytida aralashmani aralashtirmang. Aks holda, rezavorlar yaxlitligini yo'qotadi. Pishgan rezavorlar shakar bilan infuziya bosqichida ham "tarqaladi", lekin ularning aksariyati buzilmagan holda qoladi.

Shakarsiz

Tavsif. Faqat rezavorlardan tayyorlangan, shakarsiz tabiiy murabbo hatto kichik bolalarga ham berilishi mumkin. Noziklik pishgan rezavorlarning asl xushbo'yligini saqlaydi. Shirin tishga ega bo'lganlar hafsalasi pir bo'lmaydi: murabbo karamelsiz, shirin ta'msiz olinadi, lekin juda shirin va boy. Saqlashdan oldin idishlarni sterilizatsiya qiling va quriting.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 2,5 kg.

Qanday pishirish kerak

1. Mevalarni yuving va quriting.
2. Steril idishga, maydalanmasdan, eng yuqori qismiga joylashtiring.
3. Idishlarni suv hammomida katta suv idishiga joylashtiring.
4. Rezavorlar sharbat chiqarguncha va shaklini yo'qotguncha o'tiring.
5. Qopqoqlar bilan yoping, idishning hajmiga qarab yana 15-30 daqiqa qaynatib oling va o'rang.

Konteynerlar yorilib ketmasligi uchun panning pastki qismiga katta sochiqni qo'ying yoki yog'och taxta qo'ying. Idishlarni bir-biridan va panning devorlaridan bir oz masofada joylashtiring.

"Besh daqiqa"

Tavsif. Ko'pchilik qish uchun "Pyatiminutka" malina murabbosini biladi. Bu, albatta, tayyorlash uchun bir necha daqiqa davom etadi. Shakar bilan qoplangan rezavorlar sharbat hosil bo'lguncha bir necha soat davomida qoldiriladi. Keyin aralash besh daqiqa davomida qaynatiladi va idishlarga joylashtiriladi. Tezda murabbo tayyorlashning yana bir usuli bor.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv.

Qanday pishirish kerak

1. Mevalarni saralab, yaxshilab yuvib tashlang.
2. Pyuresga maydalagich bilan maydalang.
3. Bir yirtqichlardan kam miqdorda suv (taxminan 150 ml) bilan pechka ustiga qo'ying.
4. Sekin-asta shakar qo'shing va aralashtiring, siropni pishiring.
5. Agar shakar aralashmasi juda qattiq bo'lsa, bir oz ko'proq suv qo'shing.
6. Sirop tayyor bo'lgach, malina pyuresini qo'shing va o'choqni o'chiring.
7. Yaxshilab aralashtiramiz, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
8. Bir hil massani idishlarga o'tkazing va yoping.

Siz pechda tezda murabbo tayyorlashingiz mumkin. Toza rezavorlarni issiqqa chidamli yirtqichlardan yoki pishiriladigan idishga joylashtiring. Shakar qo'shing va aralashtiring. Pechni 180-200 ° S ga oldindan qizdiring va ish qismini ichiga joylashtiring. Qaynaguncha qaynatib oling, keyin aralashtiring va yana besh daqiqa ushlab turing. Idishlarga issiq quying va o'rang.

Jam

Tavsif. Nozik noziklik urug'siz tayyorlanadi. Kichkina urug'lardan qutulish oson emas, bu biroz vaqt talab etadi, ammo natija bunga arziydi. Natijada krep bilan yaxshi ketadigan xushbo'y desert.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 1,2 kg;
• shakar - 1 kg;
• limon sharbati.

Qanday pishirish kerak

1. Mevalarni yuving va quriting.
2. Past olovda pishiring yoki sharbat chiqarilguncha va malina yumshoq bo'lguncha 350 ° F da pishiring.
3. Olingan massani elakdan o'tkazing yoki tülbent orqali siqib oling.
4. Shakar bilan aralashtiring, limon sharbatini siqib oling.
5. Olovga qo'ying va shakar donalari eriguncha aralashtirib pishiring.
6. Aralashmani kerakli mustahkamlikka erishguncha qaynatib oling.
7. Idishlarga quying va mahkam yoping.

Murabbo tayyor yoki yo'qligini aniqlash uchun likopchaga oz miqdorda tushiring va kuzating. Agar tomchi tez tarqalsa, unda pishirishni davom ettirish kerak. Sirtda qolgan tomchi pivoning qalinligini ko'rsatadi.

Qalin

Tavsif. Siz muolajaga qalinligini turli yo'llar bilan qo'shishingiz mumkin. An'anaga ko'ra, ortiqcha namlikni bug'lash uchun, malina murabbo bir necha yondashuvlarda pishirilishi kerak. Malinani shakarning yarmi bilan aralashtiring va sharbat chiqarilishini kuting. Qaynatib oling, bir necha daqiqa qaynatib oling, bir kechada qoldiring, yopiq holda qoldiring. Qaynatib oling va qolgan shakarni qo'shing. Aralashtiring, salqin. Istalgan mustahkamlikka erishish uchun protsedurani yana bir yoki ikki marta takrorlang va bankalarga quying. Jelatin granulalari yordamida qalin murabbo olishingiz mumkin. Jellashtiruvchi vosita qanchalik ko'p bo'lsa, noziklik marmeladga o'xshaydi.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 1 kg;
• shakar - 800 g;
• jelatin - 50 g.

Qanday pishirish kerak

1. Yuvilgan va quritilgan mevalarni shakar bilan seping.
2. Sharbat hosil qilish uchun bir necha soatga qoldiring (kecha mumkin).
3. Past olovda qaynatishga keltiring.
4. Aralashmaning qaynashi bilanoq, burnerni o'chiring va ish qismini sovushini qoldiring.
5. Qaynatish va sovutish jarayonini takrorlang.
6. Jelatin granulalarini ko'rsatmalarga muvofiq bug'lang.
7. Uchinchi marta qaynatib oling va shishgan jelatin aralashmasini qo'shing.
8. Sekin aralashtirib, issiqdan olib tashlang.
9. Idishlarga soling va yoping.

Bug'langan jelatin granulalari o'rniga shakar bilan aralashtirilgan "Zhelfix" dan foydalanishingiz mumkin. Bir kilogramm rezavorlar uchun bitta paket (40 g) etarli. Birinchidan, malinani pulpaga maydalang, so'ngra jelleştiruvchi vosita bilan ozgina shakar qo'shing. Aralash qaynatilganda, qolgan shakar qo'shing va qaynatilgandan keyin uch daqiqa davomida pishiring. Bundan tashqari, agar-agar bilan murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda

Tavsif. Ko'p pishirgich murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi, ayniqsa issiq mavsumda, ishlaydigan pechka yonida bo'lishning iloji bo'lmaganda. Qurilma klassik murabbo va malina jeli tayyorlashga yordam beradi.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 1,5 kg;
• shakar - 1 kg.

Qanday pishirish kerak

1. Buzilgan rezavorlarni yuving va tashlang.
2. Bir piyola ichiga joylashtiring, shakar qo'shing.
3. Qopqoqni yoping va "Stew" ni bir soatga qo'ying.
4. Konteynerlarga joylashtiring va o'rang.

Jelly tayyorlash uchun "Multi-cook" dasturini 170 ° C ga qo'ying va 1 litr suv va 2 kg shakardan sirop tayyorlang. Yuvilgan 1 kg rezavorlarni xona haroratiga qadar sovutilgan siropga joylashtiring va bir soatga qoldiring. 20 daqiqaga "Multi-cook" ni o'rnating. Dastur tugashidan bir necha daqiqa oldin ikki choy qoshiq suyultirilgan limon kislotasi yoki sharbat qo'shing.

Rezavorlar va mevalar bilan variantlar

Qanday qilib malina murabbosini faqat rezavorlar va shakardan tayyorlashni bilib, siz tajriba qilishingiz mumkin. Malinalar g'ayrioddiy ravishda turli xil rezavorlar va mevalar bilan birlashtiriladi, bu an'anaviy noziklikka xilma-xillik qo'shadi. Agar malina hosili kichik bo'lsa, unda turli komponentlarni qo'shish murabbo hajmini oshiradi.

apelsin

Tavsif. Jam shamollash bilan kurashishga yordam beradi, kayfiyatingizni ko'taradi va xushbo'y hidi bilan sizni hayratda qoldiradi. Taxminan bir soat ichida noziklik tayyorlanadi.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 1,5 kg;
• apelsin - uch dona;
• shakar - 1,5 kg;
• suv.

Qanday pishirish kerak

1. Mevalarni saralang, yuving va quriting.
2. Apelsin mevasini tozalang.
3. Dilimlarga bo'linib, plyonkalarni pulpadan olib tashlang.
4. Tayyorlangan komponentlarni birlashtiring.
5. Shakar qo'shing va aralashtiring.
6. Sharbat hosil bo'lishi uchun bir necha daqiqa turing.
7. Aralashmani besh daqiqa davomida qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va aralashtiring.
8. Olovni o'chiring va o'n daqiqaga qoldiring.
9. Pishirish jarayonini ikki marta takrorlang.
10. Steril bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.

Smorodina

Tavsif. Suvli qora berry S vitamini manbai hisoblanadi. Natijada yoqimli nordon ta'mga ega jele o'xshash murabbo. Agar so'ralsa, shakar bilan nisbatlarini saqlab, malina miqdorini oshirish yoki kamaytirish mumkin.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 1 kg;
• smorodina - 1 kg;
• suv - 500 ml;
• shakar - 2 kg.

Qanday pishirish kerak

1. Mevalarni yaxshilab yuving va quriting.
2. Suv va shakardan sirop tayyorlang.
3. Aralash qaynatilganda, smorodina qo'shing.
4. Aralashtiring, qaynaguncha kuting va issiqdan olib tashlang.
5. Bir kechada yopiq holda qoldiring.
6. Ertalab, past olovda qaynatish uchun sozlang.
7. Besh daqiqa qaynatib oling va malina qo'shing.
8. Taxminan o'n daqiqa davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang va aralashtiring.
9. Konteynerlarga joylashtiring va yoping.

"dangasa" retsepti. Ikki turdagi rezavorlarni shakar bilan yoping va bir necha soatga qoldiring. Aralashmani qaynatib oling va ko'pikni olib tashlang, o'n daqiqa davomida pishiring. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun limon kislotasini qo'shing, aralashtiring va idishlarga quying.

Krijovnikovoe

Tavsif. Siz ham pishgan, ham yashil rezavorlarni olishingiz mumkin. Agar chiziqlar pishmagan bo'lsa, unda shakar miqdori oshirilishi kerak. Pishmagan rezavorlar ko'proq pektinni o'z ichiga oladi, shuning uchun murabbo konfiguratsiyaga o'xshash jelega o'xshash mustahkamlikka ega bo'ladi.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 300 g;
• Bektoshi uzumni - 1 kg;
• shakar - 700 g.

Qanday pishirish kerak

1. Mevalarni yuving, saralang, poyalarini olib tashlang.
2. Bektoshi uzumni shakar bilan yoping, aralashtiring va bir necha soatga qoldiring.
3. Malinani blender, go'sht maydalagich yoki maydalagich bilan maydalang va Bektoshi uzumiga qo'shing.
4. Aralashmani qaynatib oling va aralashtirib, etti daqiqa davomida pishiring.

qulupnay

Tavsif. Haqiqatan ham yozgi murabbo, uning xushbo'yligi sovuq oqshomdagi iliq kunlarni eslatadi.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 500 g;
• qulupnay - 500 g;
• shakar - 1 kg;
• suv - 500 ml.

Qanday pishirish kerak

1. Mevalarni saralang, tozalang va yuving.
2. Chorak katta qulupnay, malina qo'shing.
3. Aralashmani shakar bilan seping.
4. Yarim soatga qoldiring, aralashtiring.
5. Suvni to'kib tashlang va ko'pikni olib tashlashni unutmang, qaynab turgan holga keltiring.
6. Issiqlikni kamaytiring va aralashtirib, o'n daqiqa davomida pishiring.
7. Salqin va tayyorlangan murabbo quying.

Vanilla ziravorlar qo'shadi. Qaynatganda, uzunasiga kesilgan podani qo'ying va bir necha daqiqadan so'ng olib tashlang. Shakar bilan aralashtirilgan pektin qalinlikni oshiradi.

Achchiq

Tavsif. Kichkina sirli an'anaviy murabbo. Yangi ziravorlar malina ta'mini ta'kidlaydi va uni yanada boy qiladi. Faqat yangi barglardan foydalanish shart emas. Siz kardamom po'stlog'i yoki chinnigullar kurtaklari bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 1 kg;
• shakar - 350 g;
• limon - yarmi;
• suv - 100 ml;
• gilos chuqurlari - 15 dona;
• reyhan - besh barg;
• yalpiz - etti barg.

Qanday pishirish kerak

1. Mevalarni tartiblang va yuving.
2. Suv bilan to'ldiring, shakar qo'shing.
3. Aralashtiring, yoping va besh soatga qoldiring.
4. Olovli pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha kuting.
5. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'n daqiqa qaynatib oling.
6. Yoping va besh soatga qoldiring.
7. Limon qobig'ini kesib oling va sharbatini pulpadan siqib oling.
8. Barglari va urug'larini yuving.
9. Tayyorlangan ziravorlarni bandajli lentaga joylashtiring va uni qattiq sumkaga bog'lang.
10. Sharbatni malina aralashmasiga to'kib tashlang, ziravorlar sumkasini tushiring va past olovda pishiring.
11. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling.
12. 20 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.
13. Ziravorlarni olib tashlang va murabbo idishga quying.

gilos

Tavsif. Yoqimli gilos aromali noodatiy shirin va nordon murabbo. Avval urug'larni olib tashlash tavsiya etiladi.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 1 kg;
• gilos - 1 kg;
• shakar - 2 kg.

Qanday pishirish kerak

1. Mevalarni yuving va quriting.
2. Malina ustiga 1 kg shakar tushiring va olovga qo'ying.
3. U qaynatilguncha kutib turing, qolgan granüllangan shakar va gilos pulpasini qo'shing.
4. Aralashtiring va past olovda 40-50 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.
5. Ko'pikni olib tashlang va aralashtiring.
6. Olingan murabbo bankalarga quyiladi.

Blackberry

Tavsif. Tegishli rezavorlar bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi. Murabbo qizil-binafsha rangga aylanadi. Siz supermarketdan muzlatilgan reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 1 kg;
• karapuz - 1 kg;
• shakar - 2 kg.

Qanday pishirish kerak

1. Mevalarni tartiblang va yuving.
2. Shakar qo'shing va aralashtiring.
3. Bir kechada salqin joyda qoldiring.
4. Ehtiyotkorlik bilan rezavorlarni olib tashlang va siropni eritilmagan shakar bilan birga pechka ustiga qo'ying.
5. Shakar donalari to'liq eriguncha aralashtiramiz, qaynab turgan holga keltiring.
6. Rezavorlarni qo'shing va ko'pikni olib tashlashni unutmang, besh daqiqa qaynatib oling.
7. Bir kechada yopiq holda qoldiring.
8. Yana besh daqiqa qaynatib oling va steril idishga soling.

Hasharotlar va o'rgimchaklardan qutulish uchun rezavorlar besh dan o'n daqiqagacha sho'r suvli eritmada namlanadi. 1 litr suvda bir osh qoshiq tuzni eritib yuborish kifoya. Xatolar yuzaga suzganda, ularni to'plang va rezavorlarni yuving.

Buta mevasi

Tavsif. Blueberry murabbosining o'zi nihoyatda mazali va sog'lom. Malinalar shirinroq va aniqroq berrydir, shuning uchun ko'k ta'mini buzmaslik uchun ularning miqdorini kamaytirish tavsiya etiladi.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 500 g;
• ko'k - 500 g;
• shakar - 1 kg;
• suv - 200 ml.

Qanday pishirish kerak

1. Chiqindilarni olib tashlang va rezavorlarni yuving.
2. Suvni granüllangan shakar bilan aralashtiring va pishiring.
3. Qaynatgandan keyin bir necha daqiqa qaynatib oling.
4. Olingan siropni rezavorlar ustiga to'kib tashlang.
5. Qopqoqni yoping va to'rt soatga qoldiring.
6. Aralashmani o'rtacha olovda qaynatib oling.
7. Issiqlikni kamaytiring va kerakli qalinlikka qadar pishiring, aralashtiring va maydalang.
8. Idishlarga quying va o'rang.

olma

Tavsif. Malina murabbosini diversifikatsiya qilishning eng oson yo'li olma tilimlarini qo'shishdir. Ta'mi g'ayrioddiy va ko'p jihatdan meva turiga bog'liq.

Nima tayyorlash kerak:

• malina - 2 kg;
• olma - 1 kg;
• shakar - 2,5 kg.

Qanday pishirish kerak

1. Yuvilgan olma mevalarini tilimga kesib oling va yadrolarni olib tashlang.
2. Bir yirtqichlardan joylashtiring va 500 g shakar qo'shing.
3. Taxminan bir necha soat yopiq holda qoldiring.
4. Malinani yuving, ularni saralang va qolgan granüllangan shakarni qo'shing, tik turing.
5. Olma aralashmasini past olovda qaynatib oling.
6. Aralashtiring va sovutib oling.
7. Pishirish va sovutish jarayonini uch marta takrorlang.
8. Xuddi shu tarzda malinani qaynatib oling.
9. Ikki aralashmani birlashtirib, past olovda taxminan yarim soat davomida pishiring.
10. Idishlarga soling va yoping.

Retseptni ziravorlar bilan to'ldirish tavsiya etiladi. Zanjabil, chinnigullar, kardamon va doljin olma-malinali desert bilan yaxshi ketadi. Agar ziravorlar to'liq ishlatilsa, ularni gazli sumkaga bog'lash va ularni bir necha daqiqa davomida demleme ichiga tushirish yaxshidir. Tuproqli ziravorlar umumiy ta'mni buzmaslik uchun oz miqdorda (bir darajali choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan) ishlatiladi.

Qish uchun malina murabbo - bu noziklik va mazali dori. Muhrlangan idishlar xonada saqlanishi mumkin. Neylon qopqoqli konteynerlar muzlatgichda eng yaxshi saqlanadi. Agar murabbo yaxshi pishirilgan va shakar bilan ta'mlangan bo'lsa, tayyorgarlik bahorgacha davom etadi. Qishda shakar bilan maydalangan rulonli murabbo iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Sharhlar: "Mening farzandlarim har doim xursand bo'lishadi"

Malinali murabbo juda foydali va aytmoqchi, smorodina murabbo. Bekorga kimdir shunday deb o'ylaydi, vitaminlar yo'q. Albatta, bu murabbo tarkibidagi vitaminlar yoz mavsumida yangi vitaminlarga o'xshamaydi, ammo ular immunitetni oshirish va sovuqni davolash uchun etarli. Men har doim murabbo tayyorlayman va talab qilinganidan kamroq shakar qo'shaman, taxminan uchdan bir qismi. Va men berryga qarab 5-10 daqiqadan ko'proq vaqt pishiraman. Bu shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi. Mevalar xuddi yangi. Hech narsa nordon bo'lmaydi. Eng yangisi uchun bir yoki ikki yilga arziydi. Idishlarni faqat yaxshi sterilizatsiya qilish kerak. Bu osongina nordon bo'lishi mumkin.

Eva, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3904315/

Agar dastlab shakar qo'shmagan bo'lsangiz, murabbo achina boshlaydi. Murabbo idishga soling, shakar qo'shing va qaynatib oling. Ana xolos. Agar murabbo to'g'ri pishirilsa, u 40 daraja issiqda ham saqlanadi. Birinchidan, pergament qog'ozi va ustiga neylon qopqoq bilan yoping.

Elya, https://she.ngs.ru/forum/board/cooking/flat/1880677461/?fpart=1&per-page=50

Shakar bilan maydalangan rezavorlar metall kislotaga toqat qilmaydi - oksidlanish sodir bo'ladi, shuning uchun malinani shakar bilan qaynatib oling, so'ngra yana plastik qopqoq ostida va sovuqda. Hamma rezavorlarni shunday yaxshi ko'radi. Yaxshisi, uni plastik to'rva ichiga kichik qatlamda yoyib, 5-6 kun davomida muzlatgichga qo'ying (tekis), keyin uni silkitib qo'ying va u ozgina joy egallaydi. Va qishda, muzdan tushirish - deyarli yangi rezavorlar. Farzandlarim doim xursand.

Polechka, https://otvet.mail.ru/question/61422998

Boshqa uy qurilishi retseptlari

Chop etish

Xayrli kun do'stlar!

"Shirin hayot" seriyasidan keyingi maqola qish uchun qalin malina murabbosi. Yoqimli ta'mi va nozik aromati bilan bu ajoyib berryni tayyorlash uchun eng yaxshi va eng oddiy retseptlar.

Ida oroli malinaning afsonaviy vatani hisoblanadi va qizil rang - qadimgi yunon afsonasiga ko'ra, go'zal nimfa Ida yig'ish paytida o'zini butalar shoxlariga tirnab tashlagan qon tomchilarining rangidir. Zevsning o'zi uchun shirin mevalar.

Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Butun rezavorlar bilan qish uchun qalin malina murabbo qanday tayyorlanadi

Ushbu retsept uchun biz 1 kilogramm malina va 1 kilogramm shakar olamiz.

Yig'ilgan malinalarni ajratib oling, barglari va jarohatlarini olib tashlang. Men har doim bog'imda rezavor mevalarni terganim uchun ularni hech qachon yuvmayman. Ortiqcha suv uni suvli qiladi va murabbo suyuq bo'lib chiqadi. Biz retseptimizda suvdan umuman foydalanmaymiz.

Biz pishirish uchun keng piyola olamiz va undagi rezavorlarni shakar bilan qatlamlarga qo'yamiz. Avval malina qatlami, bir xil shakar qatlami. Keyinchalik, yana malina qatlami, uning ustiga shakar. Bu qatlam-qatlam quyish shakarni aralashtirishga murojaat qilmasdan, rezavorlar orasida teng taqsimlash imkonini beradi.

Yonib ketmaslik uchun murabbo tayyorlash uchun sirlangan idishlardan foydalanmang.

Havzani doka bilan yoping va bir kechada qoldiring, shunda rezavorlar sharbatini chiqaradi. Ertalab biz tekshiramiz - rezavorlar etarli miqdorda sharbat berdi va siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Keling, shirin va foydali noziklikni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik.

Ushbu retseptni tayyorlashning ikki yo'li mavjud.

1 yo'l- Siropni kerakli qalinlikda qaynatib oling. Mevalarni to'kib tashlang, har bir narsani qaynatib oling, 5-7 daqiqa qaynatib oling va bankalarga quying.

2-usul- qayta ishlatiladigan, qisqa muddatli pishirishdan foydalaning. Endi biz buni qilamiz.

Siz ikkala usulni ham sinab ko'rishingiz va o'zingizga yoqqanini tanlashingiz mumkin. Har qanday holatda, siz butun qishda yaxshi saqlanadigan butun rezavorlar bilan qalin murabbo olasiz.

Havzani o'rta olovda pechka ustiga qo'ying. Tarkibi qaynatilganda, shakar butunlay eriydi. 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra to'liq sovib ketguncha issiqdan olib tashlang. Rezavorlarga zarar bermaslik uchun qirralardan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Siz shunchaki aylanma harakatlar bilan tos suyagini silkitishingiz mumkin.

Sovutilgan murabboni yana olovga qo'ying, qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra to'liq sovib ketguncha qoldiring. Pishirish jarayonida ko'pik hosil bo'ladi, uni olib tashlash kerak. Nega menga malinali ko'pik barcha ko'piklardan eng mazali bo'lib tuyuladi? Siz shunday deb o'ylamaysizmi?

Ushbu pishirish aylanishini 3 marta takrorlaymiz - qaynatib oling, qaynatib oling va to'liq sovutib oling.

Oxirgi pishirish paytida, tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. U chiroyli quyuq bordo rangini oladi va sirop qalin bo'ladi. Va biz rezavorlarni buzilmagan holda saqlashga muvaffaq bo'ldik.

Biz tayyorlikni juda oddiy tekshiramiz. Bir choy qoshiq issiq siropni tekis plastinka ustiga to'kib tashlang va uni qoshiq bilan aylantiring. Agar truba qolsa va qattiqlashsa, shirin taom tayyor. Agar siz uni qalinroq qilishni istasangiz, unga oldindan namlangan jelatin qo'shing.

Qarang, u butun rezavorlar bilan qanday go'zal, xushbo'y, qalin!

Idishlarni va qopqoqlarni oldindan tayyorlang. Siz xohlagan tarzda sterilizatsiya qilamiz. Idishlarga to'g'ridan-to'g'ri bo'yniga qadar qaynoq suv quying, qopqoqlarni mahkam yoping va aylantiring. Sekin-asta sovutish uchun adyol bilan yoping.

Sovutganda, malina bilan davolash qalinlashadi.

Qish uchun bizda qanday xushbo'y, mazali va qalin malina bor!

Pishirishsiz malinali murabbo uchun retsept

Tarkibi:

• malina - 1 kg
• shakar - 1 kg

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Biz pishgan va buzilmagan rezavorlarni olib, ularni saralaymiz. Barglari va poyalarini olib tashlang.

Shakar qo'shing. Va bu erda bir nechta nuanslar bor: shakar bilan rezavorlar yog'och ohak yordamida pyuresi bo'lishi mumkin yoki silliq bo'lguncha blender bilan urib qo'yish mumkin. Men rezavorlarni butunlay qoldirishni afzal ko'raman. Buning uchun 6 soat davomida yopiq malinani qoldiring.

Bu vaqt ichida malina sharbat beradi, endi siz shakar to'liq erimaguncha ularni ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz kerak va biz rezavorlarga zarar bermaslikka harakat qilamiz.

Tayyorlangan, toza, plastik idishlarni olib, ularni to'ldiramiz. Qopqoqlar bilan yoping va muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlang. Eng qizig'i shundaki, muzlatgichda ham murabbo ko'p muzlamaydi. Sirop yopishqoq va qalin bo'lib, kuchli, yoqimli malina aromati bilan yoqut rangga ega bo'ladi. Va biz uni sovuqni oldini olish yoki davolash uchun saqlab qolamiz.

Variant 2. Rezavorlarni qaynatmasdan qish uchun qalin murabbo

Malinali murabbo - qish uchun besh daqiqa. Malinali murabbo retsepti 5 daqiqa

Ko'pgina uy bekalari besh daqiqali retsepti yordamida malina pishirishni yaxshi ko'radilar, chunki u tez pishiradi. Faqat bu holatda siz uni qalin va mazali qilishga muvaffaq bo'lishingiz va vitaminlarni iloji boricha saqlashga harakat qilishingiz kerak.

Bugun biz shakar bilan maydalangan malinadan besh daqiqa pishiramiz. Shakar va rezavorlar nisbati 1: 1 ni tashkil qiladi. Biz suvdan foydalanmaymiz, bu siropni qalin va yopishqoq qiladi.

Biz malinalarni ehtiyotkorlik bilan saralaymiz, ularni yuvishning hojati yo'q. Agar siz unda qurtlarni ko'rsangiz, rezavorlarni 10 daqiqa davomida sho'r suv bilan to'kib tashlang (bir litr suv uchun 1 osh qoshiq tuz). Tirik mavjudotlar yuzaga suzganda, rezavorlardan sho'r suvni to'kib tashlang va ularni yaxshilab yuvib tashlang. Filtrga soling, suvni to'kib tashlang va quriting.

Keyin uni biz pishiradigan havzaga solamiz.

Malinani maydalagich yoki blender yordamida maydalang.

Shakar qo'shing, bir tekis taqsimlanishini ta'minlash uchun muloyimlik bilan aralashtiring va salqin joyda bir kechada qoldiring.

Ertalab yana yaxshilab aralashtirib, past olovga qo'ying.

Shakar to'liq eriguncha doimo aralashtiramiz.

Shakar to'liq eriganidan so'ng, olovni qo'shing, qaynatib oling va 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Qaynatish paytida paydo bo'ladigan barcha ko'piklarni ehtiyotkorlik bilan to'plang.

Idishlarni va qopqoqlarni oldindan sterilizatsiya qiling. Issiq murabbo to'g'ridan-to'g'ri bo'yniga to'kib tashlang va mahkam o'ralgan qopqoqlar bilan yoping. Uni teskari aylantiring, uni adyolga o'rang va to'liq sovib ketguncha qoldiring. Qorong'i va salqin joyda saqlang.

Sekin pishirgichda qish uchun malina murabbo

• malina - 1 kg
• granüllangan shakar - 1 kg
• pishirish vaqti - 1 soat

O'z sharbatida qalin murabbo uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan malina o'zining tabiiy ta'mini, nozik malina hidini va g'ayrioddiy go'zal yoqut rangini saqlab qoladi.

Biz rezavorlarni yuvamiz, quritamiz, shakar qo'shamiz.

Malina sharbati shakarni to'liq to'yintirmaguncha bir necha soatga qoldiring.

Aralashtiring va eng past olovga qo'ying. Asosiysi, uni juda ko'p qaynatishga yo'l qo'ymaslik.

Murabbo qaynashi bilan darhol pechdan chiqarib oling. To'liq sovib ketguncha qoldiring. Keyin ushbu protsedurani yana ikki marta takrorlang. Bu bilan biz kerakli malina nozikligining qalinligiga erishamiz.

Sterilizatsiyalangan bankalarga issiq quying, qopqoqlarni o'rang. Qorong'i, salqin joyda saqlang.

Ushbu maqolada men qalin malina murabbo uchun oddiy retseptlar to'plashga harakat qildim. Batafsil tavsif va fotosurat bilan, qanday pishirish va qancha, qanday qilib qalin qilish, qish uchun qanday saqlash kerak.