As saladas feitas com vegetais frescos parecem apetitosas e festivas. Eles são preparados a partir de uma variedade de produtos com diferentes temperos. É importante servir a salada “Primavera” na primavera, quando aparecem as primeiras verduras e legumes.

Uma salada rápida e simples para suprir as deficiências vitamínicas do organismo. Os vegetais ajudam a acelerar os processos metabólicos do corpo, por isso as saladas são populares entre os amantes da alimentação saudável. As saladas “primavera” são indicadas como acompanhamento de carnes, peixes e aves; podem ser servidas como aperitivo frio ou como prato independente ao jantar.

A variedade de ingredientes para a salada é enorme - vegetais frescos e cozidos, aves, palitos de caranguejo, ervilhas e milho enlatados, queijo, quaisquer verduras. Você pode combinar os ingredientes da maneira que desejar. Creme de leite, maionese light, iogurte natural ou óleos vegetais são adequados como molho. Tudo é selecionado individualmente, com base nas preferências de gosto.

Salada clássica “Primavera” com repolho

A base da salada clássica são os vegetais verdes. Esta salada dietética com repolho e pepino pode ser servida como acompanhamento de pratos de carne ou consumida no jantar.

Levará 20 minutos para preparar 4 porções.

Ingredientes:

• meio repolho branco pequeno;
• 6 ovos de galinha;
• 3-4 pepinos pequenos;
• 100 gr. endro ou salsa;
• 50 gr. cebolas verdes;
• 50 ml de azeite ou óleo de girassol;
• sal a gosto.

Preparação:

1. Rale o repolho.
2. Descasque os pepinos e corte-os em rodelas ou cubos.
3. Lave as verduras, seque com uma toalha e pique finamente.
4. Ferva os ovos cozidos, descasque e corte em rodelas grandes.
5. Combine todos os ingredientes, adicione sal e tempere com óleo vegetal.

Salada “Primavera” com peito de frango

Uma receita de salada com frango dietético é adequada para uma mesa festiva. Prepare uma salada leve e deliciosa com pepino e peito de frango para uma festa no dia 8 de março, Dia dos Namorados, Aniversário ou despedida de solteira.

2 porções de salada podem ser preparadas em 40 minutos.

Ingredientes:

• 100 gr. peito de frango;
• 2 pepinos;
• 1 tomate médio;
• 2 ovos;
• 1 cebola;
• 1 colher de chá. vinagre;
• 1 cenoura;
• 1 Colher de Sopa. eu. maionese light ou iogurte natural sem aditivos;
• quaisquer verduras;
• sal a gosto.

Ingredientes:

• 500 gr. palitos de caranguejo resfriados;
• 150 gr. queijo duro;
• 3 tomates;
• 2-3 colheres de sopa de iogurte natural ou maionese desnatada;
• 2-3 dentes de alho;
• Sal e pimenta a gosto;
• salsa ou endro.

Preparação:

1. Corte os palitos de caranguejo em cubos ou diamantes.
2. Corte os tomates na técnica juliana em tiras. Retire o excesso de suco com papel toalha ou deixe os tomates escorrerem em uma peneira.
3. Rale o queijo em um ralador grande ou médio.
4. Descasque o alho e passe por uma prensa.
5. Pique as verduras finamente.
6. Misture os ingredientes em uma saladeira, adicione sal e pimenta a gosto.
7. Tempere a salada com maionese ou iogurte desnatado. Antes de servir, decore a saladeira com folhas de salsa.

Salada “Primavera” com presunto e pimentão

Uma versão mais satisfatória e com alto teor calórico da salada primavera é servida como aperitivo na mesa festiva. Faça para o almoço ou lanche.

Com a chegada da tão esperada primavera, quero me livrar de tudo o que é desnecessário e curtir a leveza. Você pode começar atualizando sua já cansada dieta de inverno. Por isso, hoje sugerimos relembrar receitas de preparo de saladas primavera.

Frescor cítrico

Até um cozinheiro novato sabe preparar uma salada primavera. O principal é que contenha vegetais ou frutas frescas, um molho não muito rico e algum ingrediente gourmet. Nesse sentido, salada primavera com beterraba e toranja é exatamente o que você precisa. Corte metade da beterraba cozida em cubos. Retire a casca da toranja, retire as membranas dos gomos e corte a polpa em três partes. Em uma tigela misture a beterraba com 30 ml de vinagre balsâmico, em outra tigela misture a rúcula ou qualquer outra verdura com a toranja, tempere com 1 colher de sopa. eu. azeite e uma pitada de sal. Misture as duas partes, polvilhe com sementes de romã e nozes - uma deliciosa salada primavera está pronta.

Mosaico de repolho

O repolho de qualquer variedade é um dos principais ingredientes das saladas primavera. Acompanha bem uma variedade de alimentos e confere um sabor suculento ao prato. Além disso, a salada de repolho primavera é rica em vitaminas e fibras saudáveis. Precisamos de uma cabeça de repolho branco, que cortamos e misturamos com 1 cenoura ralada. Despeje água fervente sobre 100 g de damascos secos por 5 minutos, escorra em uma peneira e pique finamente. Agora misture todos os ingredientes em uma saladeira, acrescente a salsa e regue a salada com um molho feito com suco de 1 limão e 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Torção picante

Como fazer uma salada primavera rápida? Pegue um conjunto padrão de vegetais que está em todas as geladeiras e complemente com um molho interessante. Então, primeiro corte 2 pepinos frescos e 5-7 em cubos, corte os tomates pequenos em várias partes. Pique folhas de alface, um ramo de salsa e 5-6 cebolinhas com uma faca. Agora vamos começar a temperar: adicione 4 colheres de sopa. eu. azeite, sumo de meio limão e 1 dente de alho, passado numa prensa. Misture bem o molho resultante e tempere os legumes com ele. O sabor suave e picante e o baixo teor calórico da salada primavera agradarão até quem observa atentamente o seu corpo.

Frango em vestido de primavera

Salada primavera com peito de frango e ervas frescas é uma combinação perfeita que toda a família vai adorar. Adicione sementes de abacate e romã e você terá uma excelente salada de vitaminas. O bom disso é que a composição dos ingredientes pode ser alterada livremente, criando novas combinações. Corte o filé de frango de 300 g em pedaços e cozinhe em uma frigideira por 20 minutos até que todo o líquido tenha evaporado, ou grelhe. Enquanto isso, vamos cuidar do resto dos produtos. Rasgamos as folhas de alface com as mãos, cortamos 3 tomates cereja ao meio, descascamos o abacate e cortamos em rodelas. Quando o frango estiver pronto, misture todos os ingredientes em uma saladeira e tempere com seu molho preferido. Esta salada pode ser servida com croutons de alho, centeio ou trigo.

Pequenas alegrias de carne

Outra boa solução quando você quer algo saboroso e não muito recheado. Em primeiro lugar, corte o queijo de pasta mole e o presunto em tiras e o pimentão em tiras. Adicione 150 g de milho doce e misture todos os ingredientes. Para o molho, em uma tigela, misture 3 colheres de sopa. eu. azeite, 1 colher de chá. suco de limão, sal e pimenta a gosto. Tempere a salada e misture delicadamente com dois garfos. Não deve haver muito molho, senão a salada ficará aguada e perderá o sabor.

Improvisação com baquetas

Algumas donas de casa preferem preparar salada primavera com palitos de caranguejo. Eles adoram pela facilidade de preparo e pelas combinações de sabores bem-sucedidas, que ajudam a diversificar o cardápio diário. Se convidados inesperados aparecerem à sua porta, nossa receita rápida sempre virá em seu socorro. O sotaque primaveril será a apresentação original da salada. Em primeiro lugar, pique 200 g de palitos de caranguejo e 1 pepino e misture com milho em lata. Tiramos a polpa dos tomates de tamanho médio e fazemos saladas comestíveis com eles, depois colocamos a salada neles, temperamos com molho de 3 colheres de sopa. eu. maionese, 1 colher de chá. suco de limão e 1 colher de sopa. eu. nata. Antes de servir decore a salada com ervas frescas.

Você tem uma receita favorita de salada primavera com fotos ou boas ideias próprias? Certifique-se de compartilhá-los com outros leitores. Vamos criar juntos um cardápio para a nova temporada!

Depois do frio do inverno e da deficiência de vitaminas, nosso corpo precisa muito de vegetais e frutas, além de verduras. Saladas simples e acessíveis feitas com produtos da primavera podem suprir a deficiência de nutrientes, principalmente porque com o clima mais quente que se aproxima você realmente quer algo suculento, brilhante e fresco.

Não há nada complicado na hora de criar esses pratos, basta um pouco de paciência - e qualquer cozinheiro novato resolverá esse problema, já que não são necessárias habilidades especiais. No entanto, existem algumas sutilezas e regras para a criação desses pratos, que discutiremos a seguir.

Para criar saladas primavera, você pode usar vegetais frescos, ovos e molhos. Não é necessário seguir à risca as receitas; use a imaginação e utilize todos os produtos disponíveis, levando em consideração sua compatibilidade.

Salada clássica de primavera

Nós vamos precisar:

• Repolho branco – ½ peça;
• Ovos – 6 unid.;
• Endro e salsa – 100 gramas;
• Pepino – 3 unid.;
• Cebola verde – 50 gramas;
• Azeite – 50ml;
• Sal.

Preparação:

1. Lave os pepinos, retire a camada superior e corte em cubos;
2. Retire as folhas de cima do repolho jovem e pique a cabeça bem fininha;
3. Lave a cebolinha, seque-a e corte-a em rodelas;
4. Fazemos o mesmo com o resto das verduras;
5. Ferva os ovos com força. Deixe esfriar e retire as cascas, depois pique grosseiramente;
6. Montagem da salada: misture todos os ingredientes, sal e tempere com azeite. Uma salada de vitaminas fácil e rápida está pronta!

Salada de rabanete

Nós vamos precisar:

• Repolho jovem – ½ cabeça;
• Rabanete fresco – 10 cabeças;
• Cebola verde – 70 gramas;
• Endro – 70 gramas;
• Ovos – 3 unid.;
• Mostarda – 1 colher de chá;
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
• Creme de leite – 4 colheres;
• Pimenta salgada.

Preparação:

1. Limpamos o repolho jovem das folhas externas sujas e depois o cortamos em fatias finas e curtas;
2. Lavamos o endro, secamos bem e depois cortamos finamente com uma faca;
3. Fazemos o mesmo com a cebola, mas cortamos em rodelas;
4. Misture as verduras com o repolho, acrescente uma gota de sal e amasse com o rolo ou com as mãos para que tudo fique um pouco mais macio e suculento;
5. Ferva os ovos, deixe esfriar em água, retire a casca. Depois pique grosseiramente;
6. Lave bem os rabanetes, corte as caudas e corte em círculos;
7. Também lavamos os pepinos e cortamos ao meio. Em seguida, pique-os em forma de semicírculo;
8. Prepare o molho: misture o creme de leite com a manteiga, o sal e a mostarda;
9. Combine todos os ingredientes preparados e regue com o molho, acrescente sal e misture. A salada primavera com legumes frescos está pronta!

Salada campestre

Nós vamos precisar:

• Repolho precoce - ½ garfo;
• Ovos caipiras – 4 unid.;
• Cenouras – 2 unid.;
• Alho – 3 dentes;
• Cebola (verdes) – 50 gramas;
• Coentro – 50 gramas;
• Pepino – 100 gramas;
• Tomate – 100 gramas;
• Rabanete – 4 unid.;
• Azeite – 1 colher;
• Maionese – 2 colheres;
• Sal.

Preparação:

1. Remova as folhas externas do repolho, pegue uma tigela funda e pique-a finamente. Em seguida, amasse bem com as mãos ou com um espremedor de batatas para que solte o suco e também fique mais macio;
2. Ferva bem os ovos e deixe esfriar em água fria. Depois descasque e corte em rodelas;
3. Retire a casca do alho, passe na prensa ou rale. Adicione ao repolho e triture e pressione um pouco novamente;
4. Lavamos as cenouras, descascamos e ralamos no ralador fino, como nas cenouras coreanas, só que um pouco mais curtas;
5. Lave o pepino, retire a casca e corte em círculos;
6. Fazemos o mesmo com os rabanetes, primeiro retirando as caudas;
7. Lave os tomates e corte-os em cubos;
8. Lavamos as verduras na torneira e secamos em guardanapos. Cortamos a maior parte bem fininho e deixamos um pouco de coentro para enfeitar;
9. Agora vamos preparar o molho da nossa salada. Para fazer isso, adicione óleo vegetal e um pouco de sal à maionese e bata até obter uma consistência fofa e espumosa;
10. Montagem da salada: misture o repolho com o alho com outros vegetais, ervas e rodelas de ovos, regue com o molho e decore com o restante do coentro.

Com cereja e queijo de pasta mole

Nós vamos precisar:

• Salada verde – 1 cacho;
• Rabanetes – 6 unid.;
• Pepino fresco – 3 unid.;
• Tomate cereja – 200 gramas;
• Cebola verde - 6 penas;
• Uma mistura de salsa e endro – 50 gramas;
• Queijo de pasta mole – 100 gramas;
• Alho – 2 dentes;
• Azeite – 5 colheres de sopa;
• Meio limão – 1 unid.;
• Pimenta preta (pó) – uma pitada.

Preparação:

1. Divida a salada em folhas, enxágue e seque em guardanapos. Depois rasgamos em pequenos pedaços com as mãos;
2. Lavamos os rabanetes, tiramos as caudas, cortamos ao meio e depois cortamos em semicírculos;
3. Lave e descasque os pepinos, depois divida-os ao meio no sentido do comprimento e pique-os também em semicírculos;
4. Lavamos os tomates cereja. Separe os galhos e as folhas e depois corte ao meio ou em quartos;
5. Lavamos todas as verduras, deixamos secar e depois cortamos finamente;
6. Descascamos o alho e passamos na prensa;
7. Esprema o suco do limão em um recipiente separado;
8. Prepare o molho. Amasse o queijo de pasta mole com um garfo, depois misture com o azeite e o alho, por fim acrescente o suco de limão espremido, a pimenta e bata tudo no liquidificador;
9. Montamos o prato. Coloque a alface, o rabanete e o pepino, a cebolinha, o endro e a salsa, bem como as rodelas de tomate cereja em uma tigela funda. Despeje o molho sobre tudo e misture delicadamente.

Com azeda e maçãs

Nós vamos precisar:

• Azedinha de folhas frescas – 200 gramas;
• Maçã agridoce – 1 unid.;
• Cebola verde – 50 gramas;
• Salsa – 40 gramas;
• Alho – alguns dentes;
• Rabanetes – 4 cabeças;
• Endro – 40 gramas;
• Creme de leite - um copo pequeno;
• Sal.

Preparação:

1. Lave bem as maçãs, descasque-as com um descascador de legumes e rale-as no ralador mais grosso;
2. Lave os rabanetes, retire as caudas e corte em círculos;
3. Lave a azeda, seque e rasgue em pedaços com as mãos;
4. Lave a cebolinha, deixe secar e pique;
5. Fazemos o mesmo com o resto das verduras;
6. Retire a casca do alho, passe numa prensa e triture com uma pitada de sal;
7. Em uma saladeira funda, misture os seguintes ingredientes: rabanete, maçã, azeda, salsa, alho e cebolinha. Tempere com creme de leite, amasse e polvilhe com endro picado.

Com feijão e frango

Nós vamos precisar:

• Tomates – 3 unid.;
• Peito de frango – 250 gramas;
• Feijão vermelho em lata – 1 lata;
• Queijo duro – 150 gramas;
• Folhas de alface – 1 cacho;
• Pão branco – 150 gramas;
• Creme de leite – 70 gramas.

Preparação:

1. Corte o pão em cubos e seque no forno até ficar crocante;
2. Lave o peito de frango, separe a pele e corte em pedaços. Vamos aquecer a frigideira. Adicione um pouco de água, depois o filé e adicione um pouco de sal. Feche a tampa e cozinhe até terminar. No final, deixe o líquido ferver e frite levemente a carne;
3. Divida a salada verde em folhas, lave e seque. Depois rasgamos em pedaços médios;
4. Lave os tomates, corte os talos e pique finamente;
5. Moa o queijo em lascas de queijo no liquidificador;
6. Escorra toda a salmoura do feijão;
7. Combine folhas de alface, frango, tomate e feijão. Adicione o queijo e o creme de leite. Adicione um pouco de sal e misture. Pouco antes de servir, polvilhe biscoitos por cima.

Com laranja e beterraba

Nós vamos precisar:

• Beterraba – 100 gramas;
• Pepino fresco – 1 unid.;
• Laranja doce – 1 unid.;
• Cebola verde - 3 penas;
• Queijo feta – 70 gramas;
• Azeite – 10ml;
• Vinagre balsâmico – 100 gramas;
• Açúcar – 30 gramas;
• Gergelim - uma colher de chá.

Preparação:

1. Ferva a beterraba até ficar macia, descasque e corte em quadradinhos;
2. Descasque a casca e as membranas da laranja, divida em rodelas e depois corte cada uma delas em 4 pedaços;
3. Apare a casca de um pepino fresco e remova as sementes grandes, se houver. Depois cortamos como beterraba;
4. Lave a cebolinha, seque-a e corte-a em rodelas;
5. Corte o queijo Feta em cubos;
6. Frite as sementes de gergelim em uma frigideira seca;
7. Vamos preparar a calda para a salada. Numa frigideira pequena, misture o açúcar com o vinagre balsâmico, aqueça e deixe evaporar um terço do volume;
8. Adicione metade da mistura à beterraba;
9. Em outra tigela, misture os pepinos e as laranjas, o azeite e adicione um pouco de sal;
10. Montamos a salada em etapas. Como primeira camada, coloque a beterraba com calda balsâmica (1/2 parte), depois metade dos pepinos e laranjas, e a terceira camada é a mesma quantidade de queijo Feta. Em seguida, polvilhe tudo com algumas sementes de gergelim e repita as camadas novamente. Por fim, regue tudo com o restante xarope balsâmico e decore com cebolinha.

Com rabanete e pimentão

Nós vamos precisar:

• Repolho branco fresco – 250 gramas;
• Pimentão doce – 80 gramas;
• Rabanete verde – 150 gramas;
• Rabanete preto – 130 gramas;
• Maçã – 50 gramas;
• Cenouras – 90 gramas;
• Endro – 20 gramas;
• Pepino – 150 gramas;
• Óleo vegetal – 30 gramas;
• Maionese light – 60 gramas;
• Mostarda - uma colher de sopa;
• Sal.

Preparação:

1. Descascamos o repolho das folhas externas e cortamos em tiras finas;
2. Lave bem o pimentão, corte-o ao meio e descarte o caule e as sementes. Depois planejamos em tiras finas;
3. Lave bem os dois rabanetes com um pincel e corte em cubos. Em seguida, despeje água fria (cada um separadamente) e deixe descansar por 40 minutos para que todo o amargor saia da fruta;
4. Lave bem as cenouras e retire a casca. Rale em ralador médio ou fino;
5. Lave a maçã e retire a casca, e pique a polpa em cubos;
6. Também lavamos o pepino e cortamos como uma maçã, mas pode deixar a casca;
7. Lave o endro sob pressão de água, deixe secar e pique finamente;
8. Prepare o molho: misture a maionese, a mostarda e a manteiga, bata até ficar cremoso;
9. Recolhemos a salada. Combine todos os ingredientes acima, adicione sal e regue com o molho. Você também pode substituir esse molho por creme de leite comum, o que deixará o prato mais leve.

Com feijão e aspargos

Nós vamos precisar:

1. Batatas – 350 gramas;
2. Feijão em vagem – 200 gramas;
3. Espargos – 200 gramas;
4. Vagens de ervilha verde – 400 gramas;
5. Presunto – 90 gramas;
6. Mistura de folhas de alface – 130 gramas;
7. Queijo duro – 100 gramas;
8. Agrião fresco – 50 gramas;
9. Vinagre de maçã – 2 colheres de sopa;
10. Azeite – 6 colheres de sopa;
11. Açúcar – 5 gramas;
12. Sal.

Preparação:

1. Lave as batatas, ferva e deixe esfriar. Depois descascamos a pele e cortamos;
2. Lavamos o feijão e retiramos as vagens. Ao mesmo tempo, ferva a água e mergulhe o feijão e os aspargos nela por 3 minutos. Depois tiramos tudo, reservamos os aspargos e enxaguamos o feijão em água fria. Após esses procedimentos, a casca da ervilha pode ser facilmente retirada; para isso, basta fazer um corte e pressionar um pouco para que o feijão saia sozinho. Depois de separar todas as ervilhas, mergulhe-as em água fervente por mais 1 minuto;
3. Corte o presunto em tiras;
4. Lavamos as folhas de alface e secamos em guardanapos, depois rasgamos bem fininho com as mãos;
5. Moa o queijo em lascas;
6. Vamos preparar o molho. Triture o agrião no liquidificador e junte o azeite, o sal, o vinagre e o açúcar. Bata tudo até ficar fofo;
7. Combine o presunto, a batata, os aspargos e as ervilhas e misture;
8. Recolhemos a nossa comida. Despeje 1/3 do molho sobre as folhas de alface, misture e coloque em um prato largo. Por cima colocamos uma mistura de legumes e presunto, que regamos com o restante do molho. Por fim, polvilhe a salada com raspas de queijo. O prato está pronto e pode ser servido.

Dicas para preparar saladas primavera:

• Para preservar o máximo de vitaminas nas verduras, é melhor rasgá-las com as mãos sempre que possível;
• Os vegetais frescos na salada contêm muito suco, por isso é melhor salgá-los e temperá-los imediatamente antes de servir, para que o prato não azede muito rapidamente;
• Na hora de ferver os alimentos, é melhor fazê-lo com tampa fechada e com quantidade moderada de líquido, assim serão preservadas mais vitaminas.

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O inverno finalmente acabou e os primeiros vegetais e ervas da primavera apareceram nas bancas do mercado e nas eternas vovós nos pontos de ônibus. Aqui está, felicidade! Rabanetes crocantes, cebolinhas frescas, alho selvagem aromático, azeda azeda e muito, muito mais podem ser combinados nas mais deliciosas saladas de primavera. E quantos benefícios há neles!

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As saladas primavera também ajudam muito em questões de perda de peso - elas contêm muitas vitaminas, um mínimo de calorias, e se você invocar um pouco de magia com molhos e não derramar generosamente creme de leite ou maionese, então você pode comer essas saladas todas o dia todo, e isso só deixará seu corpo mais magro e saudável.

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Você pode adicionar proteína a qualquer deliciosa salada primavera - ovo cozido, peito de frango ou outra carne cozida, qualquer queijo, palitos de caranguejo ou carne, milho ou feijão cozido. Nesse caso, a salada pode virar um jantar completo. No entanto, qualquer salada primavera vai perfeitamente com um bom pedaço de porco - só que sem pão, por favor!

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Reunimos para você algumas receitas simples de salada primavera. Fique a vontade!

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Salada "Primavera"

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Ingredientes:
1 cacho de rabanetes,
3-4 ovos cozidos,
1 pequeno ramo de manjericão,
creme de leite, sal - a gosto.

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Preparação:
Lave bem os rabanetes jovens, retire as pontas e as caudas, corte em círculos ou fatias finas e coloque em uma saladeira ou tigela funda. Mande para lá o manjericão, rasgado em pedacinhos à mão. Pique os ovos bem fininhos e misture com o creme de leite, acrescente sal a gosto. Em seguida, coloque o molho resultante em uma saladeira com o restante dos ingredientes e misture.
Nesta salada você pode usar qualquer outra verdura em vez de manjericão.

2:889 2:899

Salada “Bom humor”

2:977

3:1482 3:1492

Ingredientes:
2 pepinos frescos,
3 maçãs,
300-400 g de queijo duro,
1 cacho de cebolinha,
1 dente de alho,
maionese e sal - a gosto.

3:1733

3:9

Preparação:
Corte o queijo em cubos pequenos, as maçãs e os pepinos em pedaços pequenos e perfeitos, a cebolinha em rodelas finas e pique o alho. Misture todos os ingredientes em uma tigela funda, tempere com maionese, sal e misture.

3:457 3:467

Salada de azeda, ovo e batata

3:543

4:1052 4:1062

Ingredientes:
1 cacho grande de azeda,
6 ovos cozidos,
2 batatas pequenas cozidas,
1 cenoura cozida,
1 lata de ervilhas verdes,
creme de leite, sal - a gosto.

4:1355 4:1365

Preparação:
Pique finamente a azeda pré-lavada e seca. Rale as batatas com um ralador grosso e corte os ovos e as cenouras cozidas em pedaços pequenos. Coloque os ingredientes em uma tigela ou saladeira, adicione as ervilhas, o creme de leite e sal a gosto.

4:1853 4:9

Salada “vitamínica” de azeda, legumes e ervas

4:120

5:629 5:639

Ingredientes:
350g de repolho branco,
2-3 pimentões,
100g de alface,
1 cacho de azeda,
1 ramo de salsa,
1 cacho de endro,
1 cenoura,
½ colher de sopa. creme,
sal - a gosto.

5:962 5:972

Preparação:
Corte o pimentão e o repolho em tiras finas e coloque em uma saladeira. Adicione-lhes folhas de alface picadas ou rasgadas à mão, endro picado, salsa, azeda cortada em tiras finas e cenoura ralada no ralador grosso. Tempere a salada com sal e natas, misture bem.

5:1561

5:9

Salada verde

5:54

6:563 6:573

Ingredientes:
2 pepinos,
1 tomate
1 cebola,
1 dente de alho,
1 cacho de endro,
1 ramo de salsa,
óleo de mostarda - para temperar.

6:890 6:900

Preparação:
Pique grosseiramente todos os vegetais, exceto a cebola. Corte em meias argolas finas e as verduras frescas em pedaços grandes. Tempere a salada com sal, pimenta e óleo de mostarda. Todo o segredo desta salada está no óleo de mostarda. Você pode usar qualquer outro óleo vegetal, porém a salada perderá claramente o sabor e a originalidade.

6:1579

6:9

Salada de legumes e ervas “Deliciosa”

6:100

7:609 7:619

Ingredientes:
4-6 cabeças grandes de rabanete,
2 pepinos pequenos,
2 tomates
1 cacho de cebolinha,
1 cebola roxa,
endro, salsa - a gosto,
sal, pimenta preta moída - a gosto,
creme de leite com teor máximo de gordura.

7:1050 7:1060

Preparação:
Corte todos os vegetais em quadrados iguais ou meios círculos e a cebola em meias argolas finas. Em uma tigela funda ou saladeira, misture os rabanetes, os tomates, as cebolas e os pepinos e adicione as ervas picadas, o sal e a pimenta a gosto. Em seguida, tempere a salada com creme de leite e misture.

7:1621

7:9

Salada "Dachny"

7:64

8:573 8:583

Ingredientes:
1 cacho de alho selvagem,
1 batata cozida,
1 pepino fresco
5 cebolas verdes,
¼ cebola roxa
1 pequeno ramo de endro,
100 g de ervilhas enlatadas,
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal,
1 colher de chá. suco de limão,
sal, pimenta preta moída, mostarda - a gosto.

8:1108 8:1118

Preparação:
Corte as batatas e o pepino em cubinhos, o alho selvagem e a cebolinha em pedaços de 1 cm de comprimento, a cebola roxa em meias argolas, pique o endro. Misture todos os ingredientes, regue com o molho, para preparar misture óleo vegetal, suco de limão, sal, pimenta e mostarda.

8:1667 8:9

Salada “Primavera”

8:77

9:586 9:596

Ingredientes:
250-300 g de repolho branco,
2-3 cenouras,
1 cacho de cebolinha,
2-3 dentes de alho,
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal,
1 colher de chá. vinagre de maçã,
1 colher de chá. pimenta vermelha moída.

9:929 9:939

Preparação:
Pique o repolho em tiras finas, acrescente sal e esfregue levemente com as mãos até aparecer o suco. Corte as cenouras em tiras finas e misture com o repolho. Pique o alho e a cebolinha e misture em uma tigela separada, acrescente pimenta vermelha moída, misture e acrescente ao repolho e à cenoura. Adicione óleo vegetal e vinagre de maçã à mistura total e misture.

9:1657

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Salada de legumes com peito de frango

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Ingredientes:
1 peito de frango (cozido),
1 cebola,
200g de tomate cereja,
1 pepino
um monte de alface,
1 limão,
30-40 ml de óleo vegetal,
1 Colher de Sopa. vinagre balsâmico,
30 g de pinhões (se disponível).

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Preparação:
Corte o peito cozido em tiras finas. Pique a cebola ao meio rodelas, corte o pepino longitudinalmente em 8 pedaços. Se o pepino for comprido, corte-o ao meio transversalmente. Rasgue a salada com as mãos. Coloque as folhas de alface em uma saladeira. Misture o frango, o pepino e a cebola separadamente e coloque sobre a salada. Combine o óleo vegetal e o vinagre balsâmico e regue com os vegetais. Sal e polvilhe com nozes. Em vez de nozes, você pode pegar sementes de gergelim e usar azeite no molho.

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Salada de rabanete com molho de soja

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Ingredientes:
1 cacho grande de rabanetes,
1 pimentão vermelho,
2 colheres de sopa. eu. molho de soja,
1 Colher de Sopa. eu. vinagre de maçã,
1 Colher de Sopa. eu. Saara,
1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal,
sal - a gosto.

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Preparação:
Corte os rabanetes em tiras finas. Pique também o pimentão e frite em uma frigideira com óleo vegetal. Em uma saladeira funda, misture os rabanetes e os pimentões fritos, sal, acrescente o açúcar, tempere com vinagre de maçã e molho de soja e mexa.

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Nas páginas do nosso site existe uma grande variedade de saladas diferentes. Estamos esperando por você novamente!

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Bom apetite e nova culinária aberta!

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Larisa Shuftaykina

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Saladas leves com notas de primavera e calor: 7 receitas excelentes e simples que vão diversificar o seu cardápio.

Salada primavera com rabanete e molho de laranja

A receita desta salada é simples, mas toda a magia do sabor está no molho. Para 4 porções você precisa de:

• 14-16 rabanetes enxaguados e cortados em rodelas grandes (como na foto da salada);
• 100 g de queijo feta cortado ou partido em pequenos pedaços;
• 2 colheres de sopa. folhas de hortelã picadas;

Para reabastecer:

• 1 copo de suco de laranja;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1/2 colher de chá. caril em pó;
• sal a seu gosto.

Preparação:

Coloque os rabanetes picados numa saladeira e misture com o queijo feta e a hortelã.

Agora vamos preparar o molho: despeje o suco em uma panela pequena ou frigideira, leve ao fogo médio e leve para ferver. Cozinhe por 8 a 10 minutos e depois misture com curry e azeite. Despeje em uma molheira e deixe esfriar.

Tempere a salada ao servir.

Salada com maçã, rabanete e repolho roxo

Salada de vegetais fresca, suculenta e primaveril para todos os dias. Para isso você precisará de:

• 2 xícaras de repolho roxo picado;
• 8-10 rabanetes picados;
• 2 maçãs médias, descascadas e sem caroço;
• 1 cebola roxa pequena;
• um monte de salsa.

Corte as maçãs em tiras, corte a cebola em meias argolas. Combine o repolho ralado, os rabanetes, as maçãs e a cebola em uma tigela grande.

Salada primavera com pepino e molho de iogurte

Para 4 porções desta salada refrescante você vai precisar de:

• 3 pepinos pequenos cortados em rodelas;
• 0,5 kg de tomate cereja cortado ao meio;
• meia cebola roxa cortada em meias argolas;
• 1 dente de alho picado;
• 2 colheres de sopa de hortelã picada;
• 2 colheres de sopa. salsa picada;

Para reabastecer:

• 100ml. iogurte natural;
• 1 colher de chá suco de limão;
• sal e pimenta a seu gosto.

Preparar esta salada é muito simples: misture todos os ingredientes numa saladeira. O molho também é simples: misture o iogurte com o suco de limão e acrescente pimenta. Tempere a salada e comece a comê-la rapidamente!

Salada mediterrânea - receita com foto

Elegante e leve, esta salada feita com vegetais comuns é o acompanhamento perfeito para qualquer almoço ou jantar. Para 4-6 porções você precisa dos seguintes ingredientes:

• 4 copos de qualquer mistura para salada (felizmente, já existem muitas nas lojas);
• 2 tomates pequenos;
• 3 pepinos médios;
• 1 cebola roxa;
• 100g de queijo Feta

Salada com rabanete, alface americana e abacate

Para a salada você precisa levar:

• uma pequena cabeça de alface americana;
• 8-10 rabanetes (frescos), cortados em círculos;
• algumas cebolas verdes picadas;
• 1 abacate descascado e cortado em rodelas;
• um pouco de endro.

Corte ou rasgue a alface americana em pequenos pedaços com as mãos. Misture folhas de alface com rabanete picado, cebolinha e endro. Na hora de servir, decore a salada com rodelas de abacate e regue.

Salada primavera com rabanete e queijo azul

Uma excelente salada para almoço ou jantar - leve, crocante e muito elástica. Para 4 porções você precisará de:

• 2 cenouras descascadas e lavadas;
• 15 rabanetes lavados;
• 100 gr. queijo azul;
• pequena cabeça de alface americana

Molho que enriquecerá agradavelmente a salada:

• 4 colheres de sopa maionese;
• 4 colheres de sopa nata;
• 1 Colher de Sopa. vinagre de vinho tinto;
• 1/4 colher de chá. Molho inglês (pode ser substituído por molho de soja)
• Sal e pimenta a gosto

Vamos começar a cozinhar:

Corte as cenouras em barras ou rodelas, como preferir. Corte os rabanetes em círculos finos. Quebre o queijo em pequenos pedaços com as mãos. Rasgue as folhas de alface com as mãos em pedaços de 5 a 6 cm.

Coloque os legumes em uma saladeira e misture tudo. Polvilhe o queijo por cima.

Para preparar o molho, todos os ingredientes devem ser misturados em uma tigela. Misture a salada com o molho antes de servir.

Salada primavera com morangos e queijo de cabra

Uma original salada de verduras e morangos, com ela poderá surpreender os seus convidados e familiares.

Para 4 porções de salada você precisa de:

• 3 colheres de sopa. espinafre bebê;
• 3 xícaras de agrião;
• 2,5 xícaras de morangos frescos picados;
• 1/3 colher de sopa. cebolinha verde picada;
• um punhado de nozes cortadas em pedaços pequenos;
• 70 gr. queijo de cabra

Para reabastecer:

• 1 colher de sopa de xarope de bordo puro ou açúcar mascavo;
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1/4 colher de chá de sal;
• pimenta moída na hora a gosto.

Preparação:

Bata o xarope de bordo (ou açúcar mascavo), o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta em uma tigela grande.

Misture o agrião, o espinafre e os morangos em uma tigela. Na hora de servir, divida a salada em pratos. Polvilhe com queijo de cabra e nozes e regue com o molho.

Conselho! Se quiser que as nozes da salada fiquem crocantes, frite-as em uma frigideira seca em fogo médio por cerca de 2 a 4 minutos.