Zupa z kurczakiem i fasolą to doskonałe połączenie zdrowych składników i smaku. To wspaniałe danie można przygotować na różne sposoby, wybierając produkty dostępne dla każdego. Fasola może być używana świeża, mrożona, suszona, a nawet puszkowana. Mięso z kurczaka jest używane w kuchni od dawna, a niektóre jego części są uznawane za dietetyczne.
Przygotowanie tej zupy nie jest skomplikowane. Technika jest bardzo prosta, a niektóre jej rodzaje można przygotować w zaledwie 30 minut. Są to te, które zawierają fasolkę szparagową lub konserwową.
Aby wybrać odpowiednią fasolę konserwową, należy zwrócić uwagę na skład i rodzaj produktu. Powinien składać się z czterech składników - fasoli, wody, soli i cukru. Owoce muszą być tego samego koloru i tej samej wielkości.
Podczas gotowania niektóre składniki przygotowuje się w kilku prostych krokach: krojeniu, smażeniu lub smażeniu.
Jak zrobić zupę z kurczaka i fasoli - 15 odmian
Rosół z białą fasolą „Easy”
W tej zupie wykorzystuje się białą, suchą fasolę. Ta odmiana jest bardziej kaloryczna niż wszystkie inne, ale zawiera więcej błonnika. W tym przepisie będziemy gotować z piersią kurczaka, aby nasze danie okazało się nie tylko bardzo smaczne, ale także bardziej dietetyczne. Łatwe do zrobienia i jeszcze łatwiejsze do zjedzenia.
Składniki:
- Mostek -300 gr.;
- Fasola biała – 250 gr.;
- Marchew-1 szt.;
- Cebula - 1 szt .;
- Czosnek-2 szt.;
- Korzeń selera - 3 szt.;
- Sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Aby zapobiec tworzeniu się gazów w jelitach, należy je najpierw namoczyć. Musisz zalać wodą na wierzch i pozostawić na 8 godzin.
Będziemy potrzebować 2 patelni. W jednym przygotujemy zupę, a w drugim będzie fasolka.
Najpierw gotujemy fasolę, w tym celu spuszczamy wodę, w której się moczyła, wlewamy kolejną i podpalamy na 2 godziny.
Monitorujemy to i po 1 godzinie dodajemy więcej wody. Lepiej zrobić to wcześniej, aby nie tracić czasu.
Pierś z kurczaka myjemy i gotujemy przez kwadrans. Jeśli utworzy się piana, pamiętaj o jej usunięciu.
W międzyczasie drobno siekamy cebulę, marchewkę i korzeń selera w krążki. Dodaj nasze pokrojone warzywa, gotuj przez kolejne 10 minut.
Fasolę odcedzamy i dodajemy do zupy. Czekamy, aż się zagotuje. Wyjmij pierś, podziel ją na włókna i włóż z powrotem do zupy.
Następnie przecieramy czosnek przez sito i bezpośrednio do naparu. Dopraw i przykryj pokrywką. Pozostaw na kolejne 5 minut.
To wszystko, nasza pyszna zupa jest gotowa!
Zupa ta nie jest trudna w przygotowaniu, ponieważ użyjemy gotowej fasoli ze sklepu. Zajmie to tylko 40 minut, ale będzie interesująco. Wszystkie kochające żony z pewnością zadowolą swoje połówki tym pięknem.
Składniki:
- Udka z kurczaka - 2-3 szt.;
- Ziemniaki - 4-5 szt .;
- Marchew-2 szt.;
- Cebula - 1 szt .;
- Olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- Rosół - 2 kostki;
- Przyprawy według uznania;
- Sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Zagotuj 2 litry wody, dodaj kostki bulionowe i podudzia, gotuj przez 25 minut. W tym procesie usuwamy piankę.
W międzyczasie 1 marchewkę kroimy w paski, drugą na trzy na grubej tarce, a cebulę siekamy.
Postaw patelnię na kuchence, dodaj olej i podsmaż cebulę i małą marchewkę. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
Na patelnię wrzucamy marchewkę ze słomą, ziemniaki i ewentualnie przyprawy. Gotuj przez kolejne 15 minut.
Następnie uzupełniamy naszą zupę smażonymi warzywami i fasolą. Przykryć pokrywką na 5 minut. Wszystko! Zupa jest gotowa. Możesz delektować się jego pysznym smakiem.
Zupa z białą fasolą i klopsikami z kurczaka „Dzieci”
Zupę tę gotuje się dość szybko. Zajmie to tylko 35 minut. Do jej przygotowania potrzebujemy białej fasoli z puszki. Smak jest dość ciekawy, gdyż będziemy go przygotowywać z klopsikami z kurczaka. Dzieci bardzo je uwielbiają, dlatego przepis jest przede wszystkim dla nich.
Aby klopsiki nie rozpadły się podczas gotowania, do mięsa mielonego dodaj jajko i gotuj na małym ogniu.
Składniki:
- Mielony kurczak - 400 gr .;
- Fasola biała w puszkach - 250 gr .;
- Ziemniaki – 5 szt.;
- Marchew-1 szt.;
- Cebula - 1 szt .;
- Jajko - 1 szt.;
- Pietruszka – 1 pęczek;
- Sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Do rondla wlać 3 litry wody i podpalić. Gdy woda się zagotuje, musimy przygotować klopsiki.
W tym celu do mięsa mielonego dodajemy jajko, drobno posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i mieszamy masę. Formuj małe kulki o średnicy 3 cm.
Po ugotowaniu włóż klopsiki na patelnię i gotuj przez 20 minut.
Drobno posiekaj cebulę, ziemniaki w drobną kostkę, marchewkę zetrzyj na grubej tarce, a fasolę odsącz z wody.
Zupa jest gotowa. Dzieci, chodźcie!
To nowa technika gotowania, ponieważ naszą zupę będziemy gotować w powolnej kuchence, a nie w rondlu. Bardzo wygodna i szybka opcja. Różnorodność warzyw i ziół nada potrawie pyszny smak i piękny wygląd.
Składniki:
- Udo-2 szt.;
- Fasola czerwona we własnym soku - 250 gr.;
- Ziemniaki – 4 szt.;
- Marchew-1 szt.;
- Cebula - 1 szt .;
- Cukinia - 1 szt.;
- Papryka - 1 szt.;
- Łodyga selera - 2 szt.;
- Pomidor-2 szt.;
- Koper, pietruszka, bazylia - po 1 pęczku;
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
- Sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Do miski multicookera wlać olej, włożyć uda, przeciąć na pół, włączyć tryb smażenia, ustawić czas na 15 minut i ugotować mięso.
Cebulę posiekać, marchewkę zetrzeć na grubej tarce i dodać do kurczaka.
Paprykę kroimy w kostkę i wrzucamy do wolnowaru, kontynuując smażenie wszystkiego.
Seler obieramy, kroimy na średnie kawałki i łączymy z resztą składników do smażenia.
Podczas gdy wszystko się przygotowuje, kroimy ziemniaki. Zetrzyj pomidora. Drobno posiekaj warzywa.
Gdy wszystko się usmaży, musimy dodać ziemniaki, zalać 2 litrami wody i włączyć tryb gotowania na 30 minut.
5 minut przed gotowością otwórz pokrywkę i dodaj do zupy pomidory i fasolę wraz z sokiem.
Wyciągamy uda, dzielimy je na włókna i wkładamy z powrotem. Zamknij pokrywę. Następnie dodać zioła, sól i pieprz do smaku i pozostawić do zaparzenia na 5 minut.
Lunch jest gotowy. Możemy zacząć.
Zupa ta składa się z fasolki szparagowej, która jest bogata w kwas foliowy, dzięki któremu wszyscy są zdrowi. Kurczak i zielony groszek doskonale uzupełnią swoim smakiem ten wspaniały przepis. Technika gotowania jest bardzo prosta i interesująca. Wygląda, jakby zajmował się nim prawdziwy szef kuchni.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 250 gr .;
- Świeża fasolka szparagowa - 200 gr .;
- Ziemniaki-2 szt.;
- Cebula - 1 szt .;
- Koperek-1 pęczek;
- Jajko gotowane do dekoracji - 2 szt.;
- Olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- Sól dla smaku.
Przygotowanie:
Do naczynia wlej 2 litry wody, mostek pokrój na średnie kawałki i gotuj przez 15 minut.
Fasolkę szparagową umyć, odciąć brzegi, przekroić na pół i dodać do mięsa, gotować kolejne 20 minut.
Ziemniaki kroimy w drobną kostkę, cebulę i koperek siekamy, odcedzamy wodę ze słoika z groszkiem i czekamy.
Po upływie wymaganego czasu na patelnię wrzucamy cebulę i ziemniaki. Gotuj przez 10 minut.
Następnie dodać groszek i koperek, doprawić solą, przykryć pokrywką na 5 minut, aby zupa się zagotowała. Jajko obierz i podziel na 4 części.
Wlać zupę do talerza.
Udekoruj jajkiem i możesz zacząć się cieszyć.
Zupa fasolowa szparagowa z rosołem z kurczaka „Podziw”
W tym daniu znajduje się fasolka szparagowa, która jest bardzo smaczna i zdrowa. Zawiera składniki odżywcze i ma bardzo mało kalorii. Ta zupa gotuje się szybciej niż wszystkie inne, w 30 minut. Mięsa z kurczaka użyjemy wyłącznie do ugotowania bulionu. Gotować powinny osoby na diecie, kobiety dbające o sylwetkę i wszystkie kochające mamy. Należy to robić z podziwem.
Aby bulion był klarowny, należy spuścić pierwszą wodę, w której gotowało się mięso, i dodać kolejną.
Składniki:
- Udko z kurczaka - 1 szt.;
- Fasola szparagowa -300 gr.;
- Ziemniaki-3 szt.;
- Marchew-1 szt.;
- Cebula - 1 szt .;
- Olej słonecznikowy - 2 łyżki;
- Koperek-1 pęczek;
- Liść laurowy - 1 szt.;
- Sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Przede wszystkim musimy ugotować bulion. Udo ułożyć na patelni, zalać 2 litrami wody i gotować 10 minut, odcedzając pierwszą wodę.
Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę, marchewkę zetrzyj na grubej tarce, a cebulę drobno posiekaj. Szparagi myjemy, odcinamy końcówki i przekrawamy na pół.
Dodać ziemniaki i gotować kolejne 10 minut.
Postaw patelnię na ogniu, dodaj olej i podsmaż marchewkę i cebulę. Nie smażymy.
Teraz musisz dodać szparagi, smażone warzywa i gotować przez kolejne 10 minut.
Następnie wyjmij udo, dodaj drobno posiekany koperek i liść laurowy.
W razie potrzeby można pokroić mięso na włókna i dodać do zupy.
Podawane z kwaśną śmietaną. Jedz z zachwytem!
Zupa z białej fasoli i pomidorów w bulionie z kurczaka „Aromatyczna”
To pierwsze danie wydobywa bogaty smak pomidorów i nutę świeżego czosnku. Uzupełnieniem tego dania będzie fasola biała konserwowa we własnym soku. Będzie gotowe za 40 minut. Każda gospodyni domowa będzie pracować w kuchni i cieszyć się aromatem.
Składniki:
- Udko z kurczaka - 2 szt.;
- Fasola biała we własnym soku - 250 gr.;
- Pomidory – 4 szt.;
- Ziemniaki-3 szt.;
- Marchew-1 szt.;
- Cebula - 1 szt .;
- Czosnek - 2 głowy;
- Pietruszka – 1 pęczek;
- Sól, pieprz - do smaku;
Przygotowanie:
Gotuj bulion z udek kurczaka przez 20 minut.
Marchewkę i ziemniaki pokroić nożem w kostkę. Dodaj je do bulionu, a także całą obraną cebulę. Pozostawić do gotowania na 10 minut.
Zetrzyj pomidory i drobno posiekaj czosnek. Dodać do zupy wraz z fasolą, nie spuszczając wody, gotować 5 minut.
Usuń udo i cebulę, dodaj sól i pieprz. Pozostaje tylko posiekać natkę pietruszki i dodać ją do naszego dania. Nalegamy przez 5 minut i poddajemy się z uśmiechem.
Rosół z białą fasolą i niezapominajkami
Pieczarki są źródłem białka. Dodając je do naszej zupy zyskujemy zdrowie i pyszny aromat. Czas gotowania tego dania wynosi 1,20 godziny, bez moczenia fasoli. Przed gotowaniem lepiej namoczyć go na noc. Jeśli spróbujesz przygotować to wspaniałe danie, nie będzie to ostatni raz. Jest niezapomniany.
Składniki:
- Biała sucha fasola - 200 gr .;
- Filet z kurczaka – 500 gr.;
- Pieczarki - 400 gr .;
- Cebula - 100 gr .;
- Sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie:
Fasolę namoczyć wstępnie na 8 godzin, aby napęczniała. Odcedź wodę i gotuj w drugiej zimnej wodzie przez 40 minut.
Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, cebulę na mniejsze kawałki.
Pieczarki dobrze myjemy i kroimy w cienkie plasterki.
Dodaj mostek do prawie gotowej fasoli i gotuj przez 20 minut. Następnie dodać cebulę i smażyć kolejne 5 minut. Na koniec dodać więcej pieczarek i gotować 15 minut. Na koniec dodać sól i pieprz do smaku.
Niezapomniany pierwszy jest gotowy do spożycia.
Rosół z Fasolą i Wędzonkami „Wędzony”
Daniu temu towarzyszy pachnący dym, gdyż zawiera wędliny, takie, jakie lubisz najbardziej. Podaje się go z chrupiącą panierką, którą można kupić lub przygotować wcześniej w ulubionym piekarniku. Oryginalna, niezwykła, orzeźwiająca i pieczołowicie przygotowana zupa.
Składniki:
- Pierś z kurczaka – 300 gr.;
- Fasola biała w puszkach - 250 gr .;
- Wszelkie wędliny - 200 gr .;
- Zakupione krakersy - 200 gr .;
- Marchew-1 szt.;
- Cebula - 1 szt .;
- Koperek-1 pęczek;
- Przyprawy - do smaku.
Przygotowanie:
Przygotowanie bulionu z piersi kurczaka. Aby to zrobić, do rondla wlej 2 litry wody, połóż na nim mięso i gotuj przez 20 minut.
Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę. Bierzemy dowolne wędliny, które lubisz i kroimy w paski.
Dodaj warzywa do bulionu i gotuj przez kolejne 10 minut.
Następnie wyjąć mostek z bulionu, dodać wędzone mięso i fasolę bez wody. Gotuj przez 5 minut.
Drobno posiekaj koperek, dodaj sól i pieprz i odstaw na 5 minut.
Wszystko jest gotowe. Zacznijmy, jedzmy i orzeźwiajmy, podając z bułką tartą.
Fasola biała jest bardzo sycąca i dodaje słodyczy naszemu daniu. W połączeniu z bulionem i warzywami otrzymujemy subtelny, słodki i wspaniały smak. Prezentacja jest niesamowicie piękna. Widząc takie jedzenie, każdy będzie chciał go spróbować.
Składniki:
- Rosół z kurczaka - 1,5 l .;
- Ziemniaki - 2 szt .;
- Cebula - 1 szt .;
- Marchew-1 szt.;
- Biała sucha fasola - 1,5 łyżki;
- Olej słonecznikowy – 30 ml;
- Zieloni, sól, pieprz.
Przygotowanie:
Fasolę umyć i zalać zimną wodą. Pozostawić do spęcznienia na noc. Następnie odlać wodę, dodać bulion i gotować do połowy.
Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do bulionu.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju słonecznikowym. Zetrzyj marchewki i usmaż je razem z cebulą. Następnie dodaj je do zupy. Gotuj, aż skończysz. Sól i pieprz.
Wszystko jest gotowe. Smacznego!
Tutaj użyjemy kiełbasek z kurczaka. Można je kupić lub przygotować samodzielnie z wyprzedzeniem. Bardzo dobrze komponuje się z nimi smak czerwonej fasoli. Nasze danie przygotowujemy szybko, w 30 minut. Można to nazwać eksperymentem dla młodych gospodyń domowych.
Aby zrobić kiełbaski, należy użyć różnych części kurczaka i dodać trochę tłuszczu, aby wyszły soczyste i miały przyjemną konsystencję.
Składniki:
- Fasola czerwona w puszkach - 300 gr .;
- Kiełbaski z kurczaka – 300 gr.;
- Cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka zielona - 1 szt.;
- Ziemniaki-2 szt.;
- Cytryna do dekoracji - 4 plasterki;
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- Sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i pozostawić do gotowania na 15 minut.
Cebulę i paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie.
Kiełbaski pokroić w plasterki, dodać do zupy i gotować przez 10 minut.
Fasolę odsączyć z wody i wrzucić ją na patelnię wraz ze smażonymi warzywami, solą i pieprzem, odstawić na kolejne 5 minut.
Nasza prosta i bardzo smaczna zupa jest gotowa. Udekoruj plasterkiem cytryny i podawaj ze śmietaną.
Napar ten jest najlepszą propozycją na lunch, gdyż zawiera dużo warzyw. Jest pożywny i odpowiedni dla dzieci. Wszystkie matki chcą, aby ich dzieci zawsze były energiczne i silne. Zdrowa żywność to pierwszy krok w tym kierunku. Jego smak jest wspaniały i przyjemny. Szparagi wyglądają pięknie i apetycznie.
Najlepiej używać fasolki szparagowej półsłodkiej, aby nasza zupa miała odpowiednią kombinację smaków.
Składniki:
- Mięso z kurczaka – 400 gr.;
- Ryż – 100 gr.;
- Mrożona fasolka szparagowa - 200 gr .;
- Ziemniaki-3 szt.;
- Cebula - 1 szt .;
- Marchew-1 szt.;
- Pietruszka – 1 pęczek;
- Liść laurowy - 1 szt.;
- Sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Cebulę posiekaj według uznania, marchewkę posiekaj na grubej tarce, ziemniaki pokrój w drobną kostkę, a fasolę pokrój na 4 części każda.
Do miski multicookera włóż warzywa, kurczaka, umyty ryż, fasolę, liść laurowy, sól, pieprz i dodaj 2 litry wody.
Oznacza to wszystkie składniki na raz. Na tym polega piękno korzystania z wolnowaru.
Zamknij pokrywkę, włącz tryb „Zupa” i ustaw czas na 50 minut.
To wszystko. Będziesz miło zaskoczony smakiem i aromatem.
Zupa puree z kurczaka z fasolką szparagową i brokułami „Czarodziej”
Nasza zupa idealnie nadaje się do spożycia przez niemowlęta już od najmłodszych lat. Jest bardzo smaczny i ma przyjemną konsystencję. Okazuje się, że ma zielony kolor, ponieważ zawiera zielone warzywa. Dzieci będą zachwycone i będą chciały więcej. Mama w tym przypadku zostaje dobrym czarodziejem.
Składniki:
- Udka z kurczaka - 2 szt.;
- Mrożona fasolka szparagowa - 200 gr .;
- Brokuły - 200 gr.;
- Groszek zielony w puszkach - 150 gr .;
- Cebula - 1 szt .;
- Koper, pietruszka - po 1 pęczku;
- Sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Przede wszystkim przygotowujemy bulion. Zużywamy 1,5 litra wody. Gotuję 20 minut.
Kroić cebule. Oczyść i pokrój fasolkę szparagową i brokuły na małe kawałki.
Do bulionu dodaj warzywa i fasolę. Gotuj przez kolejne 10 minut.
Drobno posiekaj warzywa i dodaj je do zupy razem z groszkiem. Dopraw według uznania.
Zostawiamy zupę do lekkiego ostygnięcia. Jest to konieczne, aby się nie poparzyć. Następnie wszystko dokładnie zmiel za pomocą blendera.
Wszystko. Zupa dla dzieci jest gotowa. Dla dorosłych podawać z bułką tartą.
Aby przygotować pyszne krakersy w domu, przed włożeniem do piekarnika należy je skropić oliwą z oliwek.
Rosół z pomidorami i fasolką szparagową „Entuzjazm”
Tę ładnie wyglądającą zupę przygotujemy z dużą ilością pomidorów. Dzięki temu uzyska bogaty, czerwony kolor. Podany z kwaśną śmietaną i udekorowany ziołami będzie wyglądał jak na zdjęciu. Smakuje bosko. I trzeba to gotować z entuzjazmem.
Składniki:
- Pierś – 400 gr.;
- Pomidory we własnym soku - 800 gr.;
- Fasola szparagowa - 200 gr .;
- Rosół z kurczaka - 1 l .;
- Cebula - 1 szt .;
- Czosnek - 2 ząbki;
- Suszona bazylia – 1 łyżeczka;
- Suche oregano - 0,5 łyżeczki;
- Olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- Sól pieprz.
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek posiekać. Mięso pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cebulę przez 5 minut.
Dodaj czosnek i włóż filet na patelnię, smaż przez 4 minuty. Nie zapomnij wymieszać.
Zawartość patelni przełożyć do rondla, zalać bulionem, dodać suszone zioła, sól i pomidory z sokiem. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez 30 minut.
Dodajemy fasolę obraną z końcówek i gotujemy kolejne 10 minut. Zdejmij z kuchenki i podawaj.
Ciesz się zdrowiem!
Zupa z różnymi rodzajami fasoli i filetem z kurczaka „Asortowane”
To danie będzie zawierać różne rodzaje fasoli, czyli białą, czerwoną i brązową. Aby było to niezwykłe, używamy kociołka. W nim od czasów starożytnych nasi przodkowie tworzyli swoje rozkosze. Smak jest inny, a nasz napar stanie się przysmakiem. Gotuje się szybko, ponieważ użyjemy fasoli z puszki.
Nie musisz być utalentowanym szefem kuchni, aby ugotować coś pięknego, wyjątkowego, uzdrawiającego i interesującego. Po przygotowaniu tej zupy zrozumiesz to.
Możesz obdarować swoich znajomych, którzy będą nim zachwyceni.
Składniki:
- Mostek - 300 gr.;
- Fasola w puszkach, 150 gramów każda;
- Pomidor-1 szt.;
- Papryka - 1 szt.;
- Korzeń selera - 1 szt.;
- Cebula - 1 szt .;
- Marchew-1 szt.;
- Pietruszka – 1 pęczek;
- Sól pieprz.
Przygotowanie:
Bierzemy kocioł. Mięso pokroić w kostkę, zalać 2,5 litra wody i gotować 20 minut.
Wszystkie warzywa, oprócz pomidora, drobno siekamy i dodajemy do zupy. Gotuj przez kolejne 10 minut.
Następnie dodać pomidora i fasolę, sól i pieprz, odstawić, gotować 5 minut. Podawać ze śmietaną i udekorować natką pietruszki.
Sam przepis nie jest skomplikowany. Wystarczy kilka ruchów ręką, aby był gotowy w mgnieniu oka.
Ale zawiera tak wiele mikroelementów i przydatnych substancji, że rozsądnie byłoby częściej się nim zafundować.
W mroźną zimę po prostu chcesz zjeść coś smacznego i zawsze gorącego. W tym artykule dowiesz się jak przygotować klasyczną zupę fasolową z białą fasolą i kurczakiem, przepis krok po kroku ze zdjęciami. To pierwsze danie okazuje się naprawdę smaczne, ale trzeba tylko poświęcić czas na jego przygotowanie.
Jeśli jednak masz trochę wolnego czasu, koniecznie przygotuj dla swojej rodziny tę klasyczną zupę z kurczaka i fasoli. Niestety rzadko gotuję tę zupę z prostego powodu: jej przygotowanie zajmuje dużo czasu. Pomimo tego, że uwielbiam gotować coś pysznego, nadal nie mam ochoty spędzać dużo czasu na grzebaniu w kuchence. Przecież jest jeszcze mnóstwo innych rzeczy do zrobienia, a Ty też chcesz poświęcić trochę czasu sobie.
Do przygotowania zupy można użyć dowolnej fasoli, białej lub czerwonej. Można również użyć konserwy, ale w tym przypadku czas gotowania ulega kilkukrotnemu skróceniu, ponieważ technologia gotowania różni się nieco od wersji klasycznej.
Jak zrobić zupę fasolową z kurczakiem i białą fasolą
Produkty:
- Kurczak – 1 skrzydełko (można użyć dowolnej części kurczaka, nawet zestawu do zupy)
- Ziemniaki – 2-3 szt.
- Fasola – 100 gramów
- Cebula – 1 szt.
- Marchew – 1 mała
- Masło – 50 gr.
- Sól dla smaku
- Wszelkie przyprawy również do smaku
Przepis krok po kroku na zupę z kurczakiem i fasolą
Gotowanie zupy fasolowej należy zacząć wieczorem, czyli namoczyć fasolę w zimnej wodzie i pozostawić do spęcznienia. 
Rano odlej wodę z fasoli, włóż fasolę do rondla, dodaj nową porcję wody i zagotuj. Musisz gotować fasolę przez 30 do 60 minut. 
Kurczaka włóż do osobnego garnka, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu. Gdy tylko woda na tej patelni się zagotuje, odlej wodę, umyj mięso i patelnię, dodaj nową porcję wody i gotuj kurczaka do miękkości.
W tym czasie możesz przygotować smażenie.
Cebulę obierz, umyj i pokrój na małe kawałki. 
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. 
Na patelni rozpuść masło i dodaj posiekaną cebulę. Smażyć cebulę na złoty kolor. Gdy cebula będzie już gotowa, dodajemy do niej przyprawy (liść laurowy, pieprz czarny, kolendra, kminek) i smażymy przez kolejną 1 minutę.
Teraz dodaj marchewki i smaż, aż marchewki będą gotowe. 
Odlać wodę z fasoli. 
Zdejmij kurczaka z patelni i pozostaw do ostygnięcia.
Przełożyć fasolę do bulionu z kurczaka. 
Teraz możesz obrać ziemniaki, umyć je i pokroić w drobną kostkę. 
Dodaj ziemniaki do fasoli. 
W międzyczasie oddziel mięso od kości i rozerwij je rękami na małe kawałki. Można ciąć nożem. 
Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj mięso do zupy. 
Rozkładamy smażenie, doprowadzamy zupę do wrzenia i można ją wyłączyć. 
Zupę zostawiamy na około 20 minut, żeby trochę naparła i można ją podawać na stół, posypując ją wcześniej posiekanymi ziołami.
To wszystko, nasza zupa fasolowa z kurczakiem i białą fasolą jest gotowa, jak widać, jej przygotowanie wcale nie jest trudne. Smacznego!
Aby przygotować bulion z kurczaka, możesz użyć różnych części ptaka. Skrzydełka, udka, delikatna pierś, szyjka i podroby sprawią, że Twoja zupa będzie bogata i aromatyczna.
Przed gotowaniem mięso należy opłukać w zimnej wodzie, a haszyby namoczyć przez 30-40 minut, aby usunąć skrzepy krwi. Następnie zalej 2 litry wody o temperaturze pokojowej, postaw patelnię na średnim ogniu i obserwuj, kiedy na powierzchni pojawi się piana. Ostrożnie i dokładnie usuń wszystko, dodaj sól do bulionu, zmniejsz ogień do małego i gotuj na małym ogniu, aż będzie ugotowany. Jeśli tego nie zrobisz, bulion stanie się mętny i nieprzejrzysty. Zajmie to 50–90 minut - wszystko zależy od „wieku” kurczaka.
Aby fasola gotowała się szybciej, należy ją namoczyć przez 3-4 godziny lub przez noc. Wskazane jest, aby zrobić to wcześniej, aby lepiej pęcznieło. W przeciwnym razie będziesz musiał gotować przez 1,5-2 godziny. Ale jest mały sekret: jeśli podczas gotowania dodasz 100 ml zimnej wody 3-4 razy, ugotuje się szybciej. Użyłam młodej fasoli zamrożonej jesienią. W ostateczności możesz użyć konserw.
Dodaj więc wcześniej namoczoną fasolę do bulionu.
Zaraz po fasoli dodać ziemniaki, pokroić w średnią kostkę i gotować na małym ogniu.
Średnią cebulę najpierw podziel na pół, potem na ćwiartki i pokrój w cienkie plasterki. Smażymy na oleju słonecznikowym do miękkości.
Dodać obraną i posiekaną marchewkę.
Gdy cebula zacznie się lekko złocić, dodaj 1 łyżeczkę dobrej, gęstej pasty pomidorowej. Wlać 1 szklankę domowego soku pomidorowego. Można go zastąpić pomidorami we własnym soku, przetartymi przez drobne sito. Skórka nie powinna dostać się do zupy. Doprowadź zawartość patelni do lekkiego wrzenia.
Następnie dodajemy kukurydzę (można użyć gotowanej mrożonej kukurydzy lub wykrojonej ze świeżych gotowanych kolb kukurydzy, a także ze słoika, po odsączeniu płynu), suszoną bazylię, oregano, świeżo zmielony czarny pieprz i drobno posiekaną czerwoną ostrą papryczkę chili. Nie przesadzaj z czerwoną papryką! Jeśli gotujesz dla dzieci lub po prostu nie jesteś fanem pikantnych potraw, nie używaj go w ogóle. Gotuj przez 2-3 minuty.
Zupa fasolowa z Chikenem proste, satysfakcjonujące i szybkie w przygotowaniu. Zupa ta, zbliżona do kuchni meksykańskiej, doprawiona jest papryczką chili, oregano, czosnkiem i kolendrą. Dzięki kwaśnej śmietanie ta zupa jest jeszcze smaczniejsza. Używana tutaj fasola pochodzi z puszki. Przed użyciem należy go dokładnie wypłukać, co znacznie zmniejsza zawartość sodu w zupie. Cóż, po krótkiej dygresji, czas ugotować zupę!
Czego używa się do przygotowania tej zupy:
- filet z kurczaka 2-3 sztuki
- cebula 2 szt
- marchewka 1 sztuka
- kukurydza konserwowa 1 puszka 170 g lub mrożona 200 g
- Fasola czerwona konserwowa 2 puszki po 300 g
- czosnek 2-3 ząbki
- curry 1 łyżka
- oregano 1 łyżeczka
- zmieloną czerwoną paprykę na czubku noża
- Liść laurowy
- kolendra (w razie potrzeby można zastąpić natką pietruszki)
- kwaśna śmietana
Jak wybrać fasolę konserwową
Zupa z czerwonej fasoli
Jak zrobić zupę fasolową:
Najpierw oczywiście gotujemy bulion z kurczaka – podstawę zupy! Przypomnijmy sobie informację podaną wcześniej. Gotuj z cebulą i marchewką, aby uzyskać „piękny” smak. Około 30 minut. W trakcie procesu wykonaj następujące czynności:
Fasolę z puszki wsypujemy na durszlak i płuczemy pod bieżącą wodą. Jak wspomniano powyżej, zmniejszamy zawartość sodu. To samo robimy z kukurydzą konserwową.
Podsmaż cebulę na oleju roślinnym. Na koniec dodajemy drobno posiekane lub wyciśnięte ząbki czosnku.
Gdy mięso z kurczaka będzie ugotowane, wyjmij je na talerz. Do bulionu dodajemy curry, oregano, czerwoną paprykę i liść laurowy. Następnie dodaj fasolę i kukurydzę. Podgrzać do wrzenia. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
Prawie pod koniec smażenia dodać podsmażoną cebulę i czosnek.
Przed podaniem do porcji dodać kawałki gotowanego fileta z kurczaka, posypać kolendrą lub natką pietruszki. Dodaj śmietanę. Jedz na zdrowie!
Dla tych, którzy chcą, aby zupa była grubsza, możesz wykonać następujące czynności. Łyżką cedzakową wyjmij z zupy część fasoli i kukurydzy, zmiksuj je za pomocą robota kuchennego lub blendera i włóż z powrotem do zupy. Rosół zmętnieje od puree, ale uczucie gęstości wzrośnie.
Można to zrobić zupa fasolowa. D Aby to zrobić, musisz zmielić wszystko w blenderze lub robocie kuchennym na puree wraz z kurczakiem, który najpierw pokrój na małe kawałki. Do gotowej zupy puree dodaj zioła i śmietanę.
W każdym razie otrzymasz pyszna zupa fasolowa.
Czas więc spróbować zupa fasolowa z kurczakiem!
SMACZNEGO!
A także przydatne informacje na temat fasoli
2014 - 2017, . Wszelkie prawa zastrzeżone.
Krok 1: Przygotuj fasolę.
Najpierw podgrzej pełny czajnik oczyszczonej wody i ostudź go do temperatury pokojowej. Następnie kładziemy fasolę na blacie, sortujemy ją, jednocześnie pozbywając się wszelkich śmieci, wrzucamy ją na durszlak, opłukujemy i wlewamy do głębokiego rondla. Jądra napełnij dużą ilością schłodzonej wody, aby nie tylko je zakryła, ale także była co najmniej 10–13 centymetrów wyższa. Zostaw fasolę w temperaturze pokojowej na ok 7–8, a jeszcze lepiej 12 godzin czyli całą noc. W tym czasie ziarna pęcznieją i pozbywają się nadmiaru cukru, a także większości innych substancji powodujących fermentację w organizmie.Krok 2: ugotuj fasolę.
Po wymaganej liczbie godzin lub następnego dnia fasolę ponownie odłóż na durszlak i ponownie opłucz. Następnie przenosimy go na tę samą patelnię, napełniamy nową oczyszczoną zimną wodą i stawiamy na dużym ogniu. Po ugotowaniu zredukuj jego poziom do średniego i gotuj rośliny strączkowe bez przykrycia 40–50 minut lub 1 godzinę, aż będą miękkie mieszając od czasu do czasu drewnianą kuchenną szpatułką.
Krok 3: Przygotuj kurczaka.
Nie marnując ani minuty, zaczynamy przygotowywać kurczaka, myjemy go dokładnie, suszymy papierowymi ręcznikami kuchennymi, kładziemy na desce do krojenia i ostrym nożem usuwamy chrząstkę, nadmiar tłuszczu i film.
Krok 4: Ugotuj bulion z kurczaka.
Następnie przekładamy mięso do nowego głębokiego garnka, zalewamy 1,5 litra oczyszczonej wody, stawiamy na średnim ogniu i po ugotowaniu redukujemy do poziomu pomiędzy najmniejszym a średnim. Gotuj bulion pod przykryciem przez ok 25–30 minut, okresowo usuwając łyżką cedzakową szarobiały film z jego powierzchni - skoagulowane białko.
Krok 5: Przygotuj warzywa.
Podczas smażenia kurczaka innym nożem obierz wskazane w przepisie warzywa i umyj je razem ze świeżymi ziołami. Następnie osuszamy wszystko papierowymi ręcznikami kuchennymi, układamy pojedynczo na czystej desce i kontynuujemy przygotowywanie. Ziemniaki pokroić w plasterki o wielkości od 2 do 2,5 centymetra, włożyć je do miski z zimną wodą i pozostawić tam do czasu użycia, aby nie ściemniały.
Cebulę pokroić w 1-centymetrową kostkę, a marchewkę w ten sam sposób lub na trzy części na średniej lub grubej tarce. Drobno posiekaj świeży koperek lub natkę pietruszki, rozłóż kawałki w osobnych miskach, na blacie ułóż pozostałe składniki, które będą potrzebne do przygotowania dania i ruszaj dalej.
Krok 6: przygotuj gotowane mięso.
Rosół ugotuje się szybciej, dlatego gdy będzie gotowy, po prostu odsuń go na bok, zdejmij mięso z patelni, przełóż kurczaka do czystej miski i ostudź do temperatury pokojowej. Następnie albo kroimy go na małe porcje, albo za pomocą dwóch widelców stołowych rozdzielamy go na włókna.
Krok 7: Przygotuj gotowaną fasolę.
Gdy fasola osiągnie pożądaną konsystencję, odłóż ją na durszlak, opłucz pod bieżącą, zimną wodą i pozostaw w zlewie do czasu, aż odcieknie nadmiar płynu.
Krok 8: Doprowadź zupę z kurczakiem i fasolą do pełnej gotowości.
Następnie ponownie postaw bulion na średnim ogniu, zagotuj, dodaj pokrojone ziemniaki, cebulę i marchewkę. Gotuj warzywa dla 20 minut prawie do całkowitego ugotowania z odrobiną bulgotania. Następnie dodać fasolę, posiekane mięso z kurczaka, sól do smaku, zmielony czarny pieprz, liść laurowy, suszony koperek, natkę pietruszki i wszystko delikatnie wymieszać na gładką masę.
Następnie przykryj naczynie pokrywką i trzymaj na kuchence przez kolejny czas 5–7 minut i wyłącz ogień. Pozwól potrawie parzyć przynajmniej trochę dłużej 10–12 minut, następnie za pomocą chochli nalewaj porcjami na talerze, doprawiaj według uznania drobno posiekanym świeżym koprem lub natką pietruszki i ruszaj do degustacji!
Krok 9: Podawaj zupę z kurczaka i fasoli.
Zupa z kurczakiem i fasolką podawana jest na gorąco jako pierwsze danie główne obiadu. Podawać na głębokich talerzach, opcjonalnie udekorowane świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Jako uzupełnienie tego prostego, ale jednocześnie satysfakcjonującego dania, można zaproponować śmietanę, kwaśną śmietanę, sos pomidorowy, pikle, marynaty, sałatki i oczywiście pieczywo, grzanki lub grzanki. Gotuj z przyjemnością i ciesz się domowym jedzeniem!
Smacznego!
Bardzo często surową fasolę zastępuje się fasolą z puszki, należy ją włożyć do przygotowanego bulionu razem z posiekanym gotowanym mięsem;
W razie potrzeby cebulę i marchewkę można usmażyć na maśle lub oleju roślinnym do miękkości i dodać do zupy wraz z fasolą, przygotowanym kurczakiem i przyprawami. Następnie gotuj przez 5-7 minut, odstaw i podawaj;
Jeśli podczas gotowania fasoli płyn bardzo szybko się wygotuje, lepiej okresowo dodawać trochę więcej wody, aby zawsze zakrywała ziarna;
Do przygotowania zupy można wykorzystać dowolną część ptaka: podudzia, udka, skrzydełka lub zestaw do zupy. Niezależnie od wyboru części drobiowych, nie zapominaj, że gotuje się je w różnym czasie, od 20–25 minut do 1,5 godziny, zwłaszcza jeśli kurczak jest domowy, a nie brojler.
