Każda gospodyni domowa musi wiedzieć, jak ugotować puree z grochu tak smaczne, że może ozdobić dietę każdej rodziny.
Groszek to oryginalny rosyjski produkt o jasnym narodowym smaku. Potrawy z niego przyrządzane są pożywne, wysokokaloryczne i zaskakująco zdrowe. Potrafią szybko przywrócić siły, co stanowi mocny argument za stosowaniem ich u osób wykonujących ciężką pracę fizyczną.
Ze względu na obecność białka roślinnego w roślinach strączkowych, groszek dobrze komponuje się z warzywami, mięsem i rybami. Kasza grochowa jest niezastąpionym pożywieniem w czasie postu, a osobom dbającym o swoją wagę pomoże podnieść witalność, nie dodając ani centymetra w talii.
Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie potrawy i staranie się, aby nadać jej jak najbardziej apetyczny wygląd. Ale ta nauka jest prosta, a kilka małych tajemnic pozwoli Ci udowodnić, że jesteś prawdziwą rzemieślniczką w oczach innych!
Spróbujmy określić najskuteczniejszy algorytm rozwiązania problemu - jak po mistrzowsku przygotować puree z grochu.
Pierwszym krokiem jest ugotowanie groszku. Aby to zrobić, sortujemy suche płatki, dobrze je płuczemy, napełniamy ciepłą wodą i zostawiamy na noc (przynajmniej na dwie godziny!). Rano odlej wodę, groszek ponownie opłucz, postaw patelnię na największy ogień, zagotuj, usuń pianę (lepiej uważać na moment wrzenia, w przeciwnym razie konieczne będzie gruntowne czyszczenie pieca) nieunikniony!). Następnie zmniejsz ogień do małego i pozostaw groszek na wolnym ogniu przez dwie godziny.
W tym czasie co jakiś czas zaglądaj na patelnię, pamiętając o zamieszaniu. Gdy cały płyn się wygotuje, groszek należy bardzo często mieszać, aby uniknąć przypalenia. Idealnie, konsystencja ugotowanych płatków powinna przypominać puree. Ale stary groszek czasami pozostaje twardy, niezależnie od czasu obróbki cieplnej, dlatego gotową owsiankę przetrzyj przez sito lub utłucz tłuczkiem. To wszystko, nasz półprodukt jest gotowy.
Teraz możesz wykazać się wyobraźnią i udoskonalić przedmiot. Smażąc na maśle drobno posiekaną cebulę i marchewkę i doprawiając tym smażeniem nasze przygotowane puree, otrzymamy kompletną przystawkę. A jeśli posypiesz je ulubionymi ziołami i świeżo zmielonym pieprzem, danie stanie się apetycznym obiadem dla poszczących. Harmonijnym dodatkiem będzie sałatka ze świeżych warzyw lub.
Smażone grzyby czy kiełbaski myśliwskie doskonale sprawdzają się także jako dressing do puree z grochu. A jeśli wyłożymy równą warstwę gotowanego groszku zmieszanego z kaszą kukurydzianą na naczyniu, a spód położymy warstwami drobno pokrojonej szynki i pomidorów, posypiemy wszystko serem i włożymy do piekarnika na 20 minut, otrzymamy ruskie -stylowa polenta. Bezpretensjonalny i naprawdę smaczny!
Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem tego skarbu, gotowanie puree z groszku w powolnej kuchence nie może być łatwiejsze!
Wymagane jest minimum wysiłku: dokładnie opłucz groszek (1 szklanka), najlepiej zmiażdżony. Następnie wlać do pojemnika multicooker i zalać dwiema szklankami wody, doprawić do smaku solą. Włącz opcję „Gaszenie” i zapomnij o tym na 2,5 godziny, taki czas należy ustawić na wyświetlaczu. Gdy cudowna technika zadziała, dodaj do groszku masło według własnych upodobań i potrzeb i pozostaw na kolejne 15 minut. To wszystko, możesz zacząć jeść.
WAŻNE: Groch w zasadzie może być spożywany przez absolutnie wszystkich zdrowych ludzi. Ale jak wiadomo, każda reguła ma swój wyjątek. Jeśli masz problemy z krążeniem, zapalenie nerek i dnę moczanową, lepiej powstrzymać się od jedzenia wszystkich członków rodziny roślin strączkowych!
Jeśli jesteś klasycznym wzrokowcem, język obrazów jest dla Ciebie bardziej zrozumiały i możesz łatwo ugotować pyszne puree z groszku, oglądając ten film:
Wielu w swoim sowieckim dzieciństwie jadło w przedszkolu lub szkole tak proste danie, jak puree z grochu. Niektórym to smakowało, innym nie, ale fakt, że groszek zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów, zawsze pozostaje niezmienny. Puree z groszku to bardzo proste w przygotowaniu i smaczne danie, które można wykorzystać np. jako dodatek do mięs lub po prostu jako samodzielne danie. Dla wegetarian to dar niebios. Jeśli użyjesz wyobraźni, możesz wymyślić wiele opcji urozmaicenia puree z grochu.
Jednak niewiele osób wie, jak prawidłowo ugotować puree z grochu, aby groszek był dobrze ugotowany i kruchy, smaczny i delikatny.
Przygotowanie puree z grochu nie wymaga wielkiego talentu kulinarnego i dużego doświadczenia kulinarnego, najważniejsze jest poznanie niektórych cech tego produktu. Najpierw musisz wybrać odpowiednią odmianę grochu. Do puree z grochu użyj żółtego groszku woskowego przekrojonego na połówki. Ponieważ taki groszek rośnie na suchych glebach, wchłania dużą ilość witamin i składników odżywczych potrzebnych organizmowi ludzkiemu. Można także użyć odmian groszku mózgowego (pomarszczonego lub gładkiego).
Jak gotować puree z groszku?
Pierwszą zasadą, której należy przestrzegać, jeśli zależy nam na szybkości gotowania, jest zalanie groszku wodą na dzień przed gotowaniem. Należy go namoczyć w wodzie przez co najmniej osiem godzin. Lepiej zrobić to w ten sposób: groszek zalać wieczorem i zostawić na noc, wchłoną wodę i łatwiej będzie się zagotować. Można go łatwo przygotować następnego dnia.
Wieczorną wodę odlać i zalać wrzątkiem tak, aby woda zakryła groszek na patelni dwa palce wyżej. Postawić na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gdy groszek się zagotuje, należy zmniejszyć ogień do niskiego i gotować przez kolejną godzinę. Na sam koniec, przed wyjęciem, należy dodać do groszku szczyptę soli (jeśli dodamy ją wcześniej, groszek będzie dłużej się gotował, gdyż sól je skleja) do smaku oraz kawałek masła. Niektórzy wolą dodać do puree odrobinę mleka, ja jednak nigdy tego nie robię (a może po prostu nie lubię mleka?), ale możesz spróbować na różne sposoby, żeby sprawdzić, czy Ci smakuje. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw groszek w temperaturze pokojowej pod pokrywką, aby odparował i zmiękł. Wtedy praktycznie nie będzie potrzeby go uderzać. Po pół godzinie można go przetrzeć przez sito lub zmiażdżyć na gładkie puree (zawsze porównuję to do odżywki dla niemowląt). Jeśli masz blender, to nie ma żadnego problemu: wlej go do blendera, wymieszaj i masz gotowe puree z groszku - smaczne i zdrowe!
Teraz wiesz, jak przygotować puree z groszku na przystawkę. Pasuje do każdego mięsa.
Ale możesz zrobić puree z groszku jako osobne danie. Aby to zrobić, potrzebujesz kawałka boczku pokrojonego w cienkie plasterki i drobno posiekanej cebuli. Smażymy to wszystko na patelni na złoty kolor i dodajemy do naszego puree. Okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Istnieje inny sposób gotowania puree z grochu, bardziej nowoczesny. W dzisiejszych czasach szybkowary są bardzo popularne, w nich potrawy przygotowywane są bardzo szybko i zachowują swoje korzystne właściwości. A jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem takiego magicznego urządzenia, nie ma dla ciebie wątpliwości, jak ugotować puree z groszku.
W takim przypadku gotowanie zajmie Ci tylko 15 minut i minimum wysiłku. Niemniej jednak należy pamiętać, że groszek należy również namoczyć przed gotowaniem, aby był kruchy i delikatny.
Bez względu na to, jak przygotujesz to danie, które przyszło do nas z czasów radzieckich, puree z grochu pozostaje smaczne i zdrowe dla osoby w każdym wieku.
Wszyscy znamy zalety zup z dzieciństwa. Trzeba je jeść codziennie. Ale czasami masz dość zupy. Chcę spróbować czegoś nowego i smacznego, niezwykłego. Coś, czym będziesz mógł zadowolić siebie i swoich bliskich i czym urozmaicisz swoje codzienne menu. W takim przypadku przygotuj puree z groszku. To danie jest bardzo pożywne i zdrowe. Zawartość białka w grochu jest prawie taka sama jak w mięsie, czyli wołowinie. Puree z groszku możesz podać na pięknym talerzu, uzupełnić danie krakersami i ziołami. Wtedy takie proste danie nada Ci nowe odcienie smaku. Przygotowanie puree z groszku nie zajmie dużo czasu ani wysiłku. Przepis na puree z groszku można znaleźć w prawie każdej książce kucharskiej. Nie wymaga wielu składników. Groszek jest samodzielnym daniem, gdyż zawiera dużą ilość białka. Nie zapominaj tylko, że groszek jest dość ciężkim pokarmem dla żołądka, dlatego na lunch najlepiej podawać puree z grochu. Co więcej, zaspokoi głód na długi czas.
Puree z grochu przygotowywane jest również dla dzieci, ale już od półtora roku życia. Wcześniej nie należy go podawać dzieciom, ponieważ groszek powoduje fermentację w przewodzie pokarmowym. Zalety takiego dania są po prostu niezastąpione.
Aby wybrać odpowiedni przepis na przecier grochowy, musisz zrozumieć odmiany podzielone na stołowe, uniwersalne i konserwowe. Uniwersalna odmiana grochu, nadająca się zarówno do zup, jak i konserw. Odmiana grochu stołowego służy do przyrządzania zup i kaszek. Do puszkowania stosuje się odpowiednio klasę konserwową.
Jak odpowiedzieć na pytanie „Jak ugotować puree z groszku?” Najważniejszym sekretem przygotowania pysznego puree z groszku jest to, że groszek należy najpierw namoczyć, najlepiej na noc. Wtedy nie będziesz musiał gotować groszku przez długi czas. Do gotowania nadaje się zarówno groszek żółty, jak i zielony. Groszek żółty jest twardszy. Puree jest miękkie i delikatne w smaku.
A więc przepis na puree z groszku.
Do przygotowania będziemy potrzebować:
- suszony groszek - 600 gramów
- cebula - 2 średniej wielkości główki
- marchewki - 1 szt. średni rozmiar
- olej słonecznikowy (można zastąpić oliwą z oliwek)
- sól do smaku
Najpierw należy kilkakrotnie przepłukać groszek wodą i namoczyć go przez noc. Następnie dodać wodę, zalać groszek świeżą zimną wodą i postawić na małym ogniu.
Gotowanie groszku zajmuje 1-1,5 godziny. Do groszku należy dodawać zimną wodę co 20 minut. Po całkowitym ugotowaniu groszku należy go posolić.
W międzyczasie na odrobinie oleju podsmaż cebulę i marchewkę. Dodaj je do groszku. Zmiksuj groszek blenderem.
Przepis na puree z groszku. Jakie są sekrety?
Bardzo ważne jest prawidłowe solenie dania z grochu. Należy go posolić pod koniec gotowania. Dzięki temu puree nie rozmoknie, będzie lepiej ugotowane i smakuje lepiej.
Konieczne jest natychmiastowe zagniecenie puree z grochu, aby okazało się, że nie ma grudek.
Do smażenia można dodać pieprzu. W przypadku dania dla dzieci trzeba trochę usmażyć warzywa, po prostu chwyć trochę. Smażone warzywa można wymieszać z puree lub podawać osobno.
Przepis na puree grochowe ze skwarkami jest pyszny. Aby przygotować to puree, należy podsmażyć cienko pokrojony boczek i na tym samym oleju podsmażyć cebulę. Posyp puree smażoną cebulą i boczkiem.
Z groszku konserwowego i mrożonego możesz zrobić puree.
Jak widzimy, istnieje wiele przepisów na przygotowanie puree z grochu. Dodaj swojej wyobraźni, a wtedy tak proste danie zaskoczy całą Twoją rodzinę.
To zboże to życie, bo jest wypełnione wieloma witaminami, których wiosną brakuje naszemu organizmowi. Ten przepis na groszek jest właśnie tym, czego potrzebujesz!
Dania z grochu cieszą się popularnością w kuchniach całego świata. Na przykład w Europie z tej rośliny strączkowej przygotowuje się wiele rzeczy, od zwykłych zup po nadzienie do naleśników i ciast. Ale to teoretycznie. W praktyce, o ile nasze gospodynie domowe są mniej lub bardziej „przyjazne” dla grochówki, o tyle wiele osób ma problemy z puree grochowym. Dlatego to danie nie pojawia się tak często na nowoczesnych stołach. Chociaż tak naprawdę nie ma nic trudnego w przygotowaniu pysznego puree z groszku.
Składniki:
Jak zrobić pyszne puree z groszku
1 . Groszek opłukać, dodać wodę tak, aby przekroczyła poziom groszku o 2 cm, pozostawić w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny. Jeśli moczysz groszek przez noc, pamiętaj o włożeniu go do lodówki, aby zapobiec skwaśnieniu. O wszystkich sposobach z namaczeniem i bez namaczania przeczytasz poniżej, pod przepisem ze zdjęciami.
2
. Groszek umyj, włóż do rondla i zalej 3-4 szklankami zimnej wody. Postaw patelnię na małym ogniu i gotuj przez 45-60 minut - posiekane, 1,5 godziny w całości. Jeśli groszek nie został jeszcze ugotowany, a woda już się zagotowała, należy dodać do garnka wrzącą wodę. Aby fasola gotowała się szybciej, do wody można dodać 1 łyżkę warzyw lub masła. Spowoduje to podniesienie temperatury gotowania do 100 stopni. Piankę należy zebrać i okresowo mieszać, aby groszek się nie przypalił. W rezultacie powinieneś otrzymać płynną masę gotowanego groszku (patrz zdjęcie). Dodać sól, wymieszać.
3
. Podczas gotowania bazy puree obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Podsmaż (smaż, aż będzie miękki i lekko rumiany) na maśle lub oleju roślinnym.
4
. Usmażone warzywa włóż do blendera.
5
. Na wierzch wylewamy łyżką masę grochową.
6
. Zmiel na gładkie puree.
Pyszny puree z groszku jest gotowy
Smacznego!
Podstawowe zasady przygotowania puree z grochu
Według większości ekspertów najlepsze puree robi się z łuskanego groszku. Za optymalne uważa się stosowanie odmian takich jak „żółty woskowy”, „pomarszczony” lub „gładki mózg”. Z tą opinią trudno polemizować. Jednak doskonałe puree z grochu można przygotować z niemal każdej odmiany tej rośliny. Najważniejsze jest przestrzeganie prostych zasad.
Warto zacząć od tego, że groszek „uwielbia” namoczony. Dlatego jeśli na obiad/kolację planujecie zjeść puree z groszku, to dzień wcześniej należy zalać rośliny strączkowe zimną wodą i wstawić do zimnika, aby nie zakwasy. Za 6-12 godzin groszek zostanie nasycony wodą i będzie gotował znacznie szybciej.
Jeśli nie można było zorganizować podobnych procedur wodnych dla roślin strączkowych, nie ma to znaczenia. Groch łuskany można przygotować także tuż przed gotowaniem. Zalej wodą i odstaw na 1-2 godziny, groszek wchłonie wodę, stanie się bardziej miękki i ugotuje się znacznie szybciej.
Można w ogóle obejść się bez moczenia, wtedy groszek będzie gotował przez 1-1,5 godziny. Możesz przyspieszyć gotowanie, jeśli upieczesz groszek. Można to zrobić na suchej patelni lub przy użyciu oleju roślinnego lub margaryny do smażenia. Cała procedura zajmuje nie więcej niż 10 minut. Nawiasem mówiąc, po kalcynacji groszek nie tylko lepiej się gotuje, ale także staje się znacznie smaczniejszy.
Jeśli chodzi o samo gotowanie, ma to również swoje subtelności. Zagotuj w dużej ilości wody (4 szklanki wody na szklankę groszku). Groszek zaliczany jest do żywności „biegającej”. Warto go obserwować, a gdy pojawi się duża ilość piany należy zredukować gaz i go usunąć. Następnie patelnię z roślinami strączkowymi można przykryć pokrywką i gotować do miękkości - 2-2,5 godziny. Nie oznacza to jednak, że można zapomnieć o patelni. Po pierwsze, gotowany groszek pali się wyjątkowo dobrze, m.in. należy go mieszać co 5-10 minut. Po drugie, musisz monitorować ilość wody na patelni i, jeśli to konieczne, dodać wrzącą wodę.
Groch należy posolić pod koniec gotowania, kiedy jest już wystarczająco ugotowany. Gotowe puree należy zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia pod pokrywką na 30-40 minut.
Zwykle tak przygotowany groszek gotuje się całkowicie samodzielnie. Jeżeli jednak w puree pozostały grudki, można je rozgnieść tłuczkiem lub blenderem.
Alternatywny sposób
Najbardziej optymalny sposób przygotowania puree z grochu opisano powyżej. Jeśli jednak nie dysponujemy odpowiednią ilością czasu, można go przygotować w inny sposób.
Groch myjemy, zalewamy dużą ilością zimnej wody w proporcji 4 szklanki wody na 1 szklankę roślin strączkowych i doprowadzamy do wrzenia. W takim przypadku należy również uważnie monitorować przyszłą owsiankę, a gdy pojawi się piana, zmniejszyć ogień i usunąć ją łyżką cedzakową. Następnie do rondelka dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej. Ten składnik pomoże groszkowi ugotować się znacznie szybciej.
Podobnie jak w poprzednim przypadku owsiankę grochową należy regularnie mieszać. W przeciwnym razie na pewno się spali. Sól należy dodać w taki sam sposób, jak w pierwszym przypadku - na samym końcu. Cóż, po wyjęciu owsianki z ognia, ponownie należy ją odstawić na pół godziny.
Żeby było jeszcze smaczniej
Groszek sam w sobie jest pyszny. Ale jednocześnie dobrze komponuje się z wieloma produktami. Dlatego puree może być zarówno samodzielnym daniem, jak i dodatkiem.
Przyjemny już smak puree z grochu świetnie podkreśla masło. Przysłowie „Owsianki nie zepsuje się masłem” wydaje się być wymyślone dla tego dania. Jednocześnie groszek można aromatyzować niemal każdym olejem: oliwkowym, słonecznikowym, kukurydzianym, masłem itp.
Różnorodne przyprawy i przyprawy, np. mieszanki suszonych ziół aromatycznych, wspaniale podkreślają smak. Dobrze jest dodać do niego świeżo posiekane świeże zioła: natkę pietruszki, koperek, rozmaryn, bazylię itp. Do gotowego puree można też dodać posiekany czosnek, ale tylko trochę - 1-2 ząbki.
Puree z grochu nabierze dodatkowego smaku, jeśli dodamy do niego cebulę smażoną na złoty kolor. A można posunąć się jeszcze dalej. Zrób smażoną cebulę z marchewką startą na dużej lub średniej tarce. Okazuje się wyjątkowo smaczne. Najważniejsze jest to, że marchewki są doprowadzone do pełnej gotowości, tj. stałby się miękki.
To danie pasuje do prawie każdego sosu pomidorowego. W tym przypadku można wykorzystać zarówno gotowe sosy, jak i te przygotowane samodzielnie.
Przepisy na bazie puree z grochu
Puree grochowe z wędzonym mostkiem
Szczególnie dobry jest groszek z mięsem. W tym przypadku rodzaj mięsa nie ma znaczenia. Może to być jagnięcina, wołowina, wieprzowina, a nawet drób. Ale najsmaczniejszy smak uzyskasz, jeśli przygotujesz puree z grochu z wędzonym mostkiem. Do tego dania będziesz potrzebować:
- groszek - 1 szklanka;
- mostek wędzony – 200 g;
- cebula – 1 średnia główka;
- czosnek – 1-2 ząbki (w zależności od wielkości);
- sól i przyprawy - do smaku;
- bulion mięsny - 4 łyżki;
- woda – 1 l (do przygotowania puree).
Przygotuj puree dowolną metodą opisaną powyżej. Obierz cebulę i czosnek, drobno posiekaj i smaż na oleju roślinnym, aż cebula stanie się złota. Mostek pokroić w małe kostki.
Do stygnącego puree z grochu dodajemy podsmażoną cebulę/czosnek i bulion mięsny i wszystko dokładnie mieszamy. Aby danie było bardziej jednorodne, możesz to zrobić za pomocą blendera. Następnie dodać kawałki mostka, ponownie wymieszać, po czym można podawać danie.
Można zrobić to trochę inaczej, dodając mostek nie do gotowego puree, ale do groszku jeszcze stojącego na kuchence, na około pół godziny przed gotowaniem. Zamiast mostka można dodać zwykłe mięso, ale wtedy trzeba je dodać do owsianki nieco wcześniej – na około 1 godzinę zanim będzie gotowa.
Puree z groszku z topionym serem
Owsianka jest nie mniej smaczna, jeśli doprawisz ją serem. Do takiego dania nie potrzeba wielu składników:
- groszek - 1 szklanka;
- sól dla smaku;
- bulion mięsny – 200 ml (można użyć bulionu z kurczaka);
- ser topiony – 100 g (najlepiej jeden z odmian kremowych);
- woda – 600 ml (do przygotowania puree).
Przygotuj puree, stosując standardową metodę. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że około godzinę od rozpoczęcia gotowania do garnka z groszkiem dodaj szklankę bulionu mięsnego. Nawiasem mówiąc, jeśli planujesz używać nie domowego bulionu, ale jakiejś kostki bulionowej, nie ma potrzeby solić groszku.
Zetrzyj ser na grubej tarce, drobno posiekaj natkę pietruszki. Przygotowane składniki dodać do już wystudzonego puree z groszku i dokładnie wymieszać. Pyszne danie jest gotowe.
Puree Grochowe Z Warzywami (po Węgrzech)
Składnik taki jak papryka nadaje mu dość nietypowy smak. Nawiasem mówiąc, jest to jedno z klasycznych dań kuchni węgierskiej. To danie okazuje się pożywne i aromatyczne.
- groszek - 1 szklanka;
- słodka papryka – 1 szt.;
- marchew – 1 średniej wielkości warzywo korzeniowe;
- cebula – 1 średnia główka;
- masło – 50-100 g;
- sól i przyprawy - do smaku;
- olej roślinny (słonecznikowy) – do smażenia;
- woda – 0,8-1 l (do przygotowania puree).
I znowu, najpierw musisz przygotować puree z groszku. W trakcie „parzenia” przygotuj warzywa. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę zetrzyj na drobnej tarce, paprykę pokrój w paski.
Smażyć cebulę na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Następnie dodać marchewkę i paprykę i smażyć jeszcze około 10 minut.
Puree z masłem zmiksować w blenderze, dodać podsmażone warzywa i wszystko dokładnie wymieszać. Węgierskie danie narodowe jest gotowe.
Ogólne zasady przygotowania przecieru grochowego opisano powyżej. A wypełniacze, jak wynika z podanych przepisów, mogą być absolutnie dowolne. Niektóre wersje zawierają nawet owoce morza smażone z cebulą. Nie bój się więc eksperymentować. To są groszek! To po prostu nie może wyjść bez smaku!
Przepis wideo
Kto nie pamięta smaku puree z groszku z przedszkola? Niektórzy go kochali, inni nie. Moje wspomnienia z puree grochowym są następujące: góra zimnej, bez smaku żółtej masy na talerzu... Smak puree z grochu zasmakowałem dopiero w szkolnej stołówce.
Ale dla wnuczki robię puree z grochu „jak w przedszkolu”. Dziś chcę zaproponować wersję tego dania, która przygotowana jest zgodnie z mapą technologiczną, z tą tylko różnicą, że na koniec ilość składników zostanie zmniejszona do 1 porcji puree z grochu.
Przygotujmy więc składniki do zrobienia puree z grochu jak w przedszkolu. Lepiej jest wziąć pokruszony groszek.
Najpierw sortujemy groszek, usuwamy wszelkie zanieczyszczenia, a następnie płuczemy wodą tyle razy, ile to konieczne, aż woda stanie się czysta. W tej czystej wodzie w stosunku 1:2 moczymy groszek przez noc. Te. Namoczyć 100 g groszku w 200 ml wody.
Rano odlej wodę z grochu. Groszek przekładamy do rondelka, w którym będziemy gotować puree.
Napełnij groszek wodą, 250 ml.
Dodaj kilka szczypt soli.
Zagotuj wodę na patelni, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj puree z groszku przez 40-45 minut.
Odcedź płyn z gotowego groszku (jeśli się nie wygotował) i za pomocą tłuczka do ziemniaków lub blendera zamień kaszę grochową na puree.
