मेज पर सलाद के बिना नए साल की कल्पना करना असंभव है, लेकिन उन्हें स्वादिष्ट तरीके से तैयार करना भी असंभव है। आपको यह जानना होगा कि उन्हें सही तरीके से कैसे सजाया जाए और उन्हें व्यक्तित्व कैसे दिया जाए। किसी व्यंजन को सजाने की क्षमता तुरंत नहीं आती है, बल्कि वर्षों से यह एक प्रकार का दर्शन है, एक जुनून है और यदि आप यह क्षमता विकसित कर लेते हैं, तो आपके मेहमान आपके काम के परिणामों से आश्चर्यचकित हो जाएंगे। कुछ मसालों और जड़ी-बूटियों के उपयोग तक ही सीमित हैं, लेकिन नए साल के लिए सुंदर सलाद उत्सव और मौज-मस्ती का गर्म माहौल बनाते हैं और मैत्रीपूर्ण बातचीत को प्रोत्साहित करते हैं। बेशक, कई विकल्प हैं, लेकिन हम सबसे तेज़ और सरल विकल्प देखेंगे। 1. नए साल की छुट्टियों पर सलाद को सजाने का सबसे आम तरीका उत्सव की तारीख, मान लीजिए, 2016 पोस्ट करना है। इसके लिए क्या उपयोग किया जा सकता है? यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का सलाद परोसना चाहते हैं। यदि आपने मिमोसा तैयार किया है, तो कोरियाई शैली की गाजर सजावट के रूप में एकदम सही है, पीले रंग की पृष्ठभूमि पर यह उज्ज्वल और सुंदर दिखेगी।
2. फायर मंकी का वर्ष निकट आ रहा है, आप इस तथ्य का उपयोग सजावट के लिए कर सकते हैं। आप इस मूल विधि के लिए किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए पनीर और एक उबला हुआ चिकन अंडा। इससे पहले कि आप सजावट करना शुरू करें, आपको सलाद को एक निश्चित आकार देना होगा। कुछ गलत करने से न डरें; सजावट की प्रक्रिया के दौरान गलती करना कठिन है, और यदि ऐसा होता है, तो इसे ठीक करना आसान है। 3. चूंकि फर कोट के नीचे हेरिंग अक्सर नए साल की पूर्व संध्या पर परोसा जाता है, आप इसमें रुचि और मौलिकता भी जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक शराबी क्रिसमस पेड़ के साथ एक शीतकालीन क्रेमलिन बनाएं, इसके लिए सतह को मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए; . आपको क्रेमलिन को उबले हुए बीट्स से, और क्रिसमस ट्री को डिल की टहनियों से पंक्तिबद्ध करने की आवश्यकता है। 4. नए साल के लिए सलाद को पनीर से सजाएं. इसे प्लेट की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है. काफी असामान्य विकल्प, लेकिन आपके ध्यान देने लायक। पनीर को पतले आयतों में काटा जाना चाहिए और इस तरह बिछाया जाना चाहिए जैसे कि आप एक टोकरी बुन रहे हों, फिर उन्हें एक निश्चित आकार दें और तैयार पनीर प्लेट को सलाद से भरें। पनीर का उपयोग अन्य परोसने के विकल्प में भी किया जा सकता है, जो उपयुक्त है यदि आप सलाद को आम प्लेट में नहीं, बल्कि भागों में परोसते हैं। हमें साधारण हार्ड पनीर की नहीं, बल्कि परमेसन की आवश्यकता होगी; यह बहुत आसान और तेज़ बनता है, साथ ही तैयार उत्पाद अपना आकार बेहतर बनाए रखते हैं। फ्राइंग पैन को धीमी आंच पर रखें, उस पर तेल न लगाएं, पनीर डालें, बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें या कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस करें। 20 सेकंड तक पकने तक प्रतीक्षा करें और इसे एक जार में डालें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि पनीर एक टोकरी का आकार ले ले। ऐसे उत्पाद में कोई भी सलाद डालना बहुत सुविधाजनक होता है, यह मजबूत और स्वादिष्ट बनता है। 5. आइए "क्रिसमस पुष्पांजलि" नामक अगली विधि पर चलते हैं। यह थोड़ा अधिक जटिल है, लेकिन यह बहुत खूबसूरती से बन जाता है। इसके लिए हमें अजमोद, पनीर, मेयोनेज़ और नारंगी या लाल मीठी बेल मिर्च की आवश्यकता होगी। हम किनारों के चारों ओर हरियाली को पुष्पांजलि के रूप में रखेंगे, पनीर और काली मिर्च से एक मोमबत्ती बनाएंगे, मोमबत्ती पर मेयोनेज़ खींचेंगे ताकि ऐसा लगे जैसे कि यह मोम टपक रहा है, और सलाद को काली मिर्च के बचे हुए टुकड़ों से सजाएंगे। 6. इस विधि के लिए हमें केवल एक प्याज चाहिए और कुछ नहीं। यह सजावट आपको और आपके मेहमानों दोनों को आश्चर्यचकित कर देगी। प्याज को छीलकर पहले आधा काटें, पूरा न काटें, फिर दो भागों में और फिर कई बार काटें। इसके बाद, आपको बल्ब को गर्म पानी में डालना होगा और लगभग डेढ़ घंटे तक इंतजार करना होगा, इस दौरान यह खिल जाएगा और एक सुंदर, सफेद फूल में बदल जाएगा। बेशक, फूल गर्मियों में नहीं उगते, लेकिन मेज पर नाजुक, सफेद रंग जोड़ना अच्छा होगा।
7. नए साल के लिए सलाद को सब्जियों से सजाएं. ऐसा लगता है कि आप इसे सबसे साधारण गाजर या टमाटर से बना सकते हैं, लेकिन यह पता चला है कि ऐसे उत्पाद सलाद को व्यक्तिगत, सुंदर और मूल बना देंगे। इस मामले में, आप स्वयं अपनी असीमित कल्पना दिखा सकते हैं, सब्जियों से वही फूल काट सकते हैं, अनार से नए साल की सजावट के साथ एक क्रिसमस ट्री बना सकते हैं, इत्यादि। 8. किसके बिना सर्दी असंभव है? यह सही है, कोई स्नोमैन नहीं। इस विचार का उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जा सकता है। ड्रेसिंग वाले उत्पादों को एक बड़े स्नोमैन के आकार की प्लेट पर रखा जा सकता है, इतना बड़ा कि सभी मेहमानों के लिए पर्याप्त हो, इसके अलावा, यदि आप सलाद को अलग-अलग प्लेटों में परोसने का निर्णय लेते हैं तो आप एक बड़ा स्नोमैन बना सकते हैं। बेशक इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम सार्थक होगा। प्रत्येक गृहिणी चाहती है कि उसकी मेज अद्भुत दिखे, ताकि सलाद और मुख्य व्यंजन उपस्थित लोगों को प्रसन्न करें। यह सब केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है, और हमने केवल कुछ अच्छे विचार दिए हैं।
स्वादिष्ट सलाद के बिना पारंपरिक दावत की कल्पना करना कठिन है, नए साल की तो बात ही छोड़िए। व्यंजनों का सुंदर डिज़ाइन आंखों को प्रसन्न करता है, भूख बढ़ाता है और आम तौर पर एक विशेष उत्सव का मूड बनाता है। मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और अपने और अपने प्रियजनों के लिए सौंदर्यपूर्ण आनंद लाने के लिए, गृहिणियां सलाद को सजाने के लिए विभिन्न प्रकार के सरल और जटिल तरीके खोजती हैं और ऑनलाइन खोजती हैं। आइए जानें नए साल 2018 के लिए सलाद कैसे सजाएं।
टॉपिंग और स्लाइस आभूषणों के साथ सलाद
सलाद को सजाने का सबसे आसान तरीका स्प्रिंकल्स से है। तैयार सलाद पर किसी एक सामग्री को बारीक कद्दूकस करके छिड़कने से आसान क्या हो सकता है। छिड़कने के लिए कद्दूकस किया हुआ उपयोग करें:
- अंडे, सफेद और जर्दी दोनों;
- खीरे;
- उबली हुई गाजर;
- चुकंदर;
- सॉसेज।
टॉपिंग को उसके शुद्ध रूप में या मेयोनेज़ के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया जा सकता है।
कसा हुआ सामग्री के अलावा, बारीक कटा हुआ साग का उपयोग किया जाता है, साथ ही मटर, मक्का, लाल और काले कैवियार और अनार के बीज जैसे छोटे उत्पाद भी उपयोग किए जाते हैं। विभिन्न रंगों की सामग्रियों की कल्पना और उपयोग करके, वे डिज़ाइन और आभूषण बनाते हैं।
वीडियो: फर कोट के नीचे हेरिंग को सजाते हुए
यदि आप कुछ और भी मौलिक करने का इरादा रखते हैं, तो स्प्रिंकल्स और सब्जियों और फलों के पतले कटे हुए टुकड़ों को मिलाकर एक दिलचस्प प्रभाव प्राप्त होता है। अक्सर वे छींटों की पृष्ठभूमि बनाते हैं, और शीर्ष पर खीरे के स्लाइस और जैतून के छल्ले डालते हैं, और सलाद को लाल मछली के पतले स्लाइस से ढक देते हैं। फोटो में देखें कि पनीर के टुकड़ों से कैला लिली कैसे बनाई जाती है, मशरूम से अनानास कैसे बनाया जाता है, और सलाद और लाल मछली से स्टारफिश कैसे बनाई जाती है।
मेयोनेज़ के साथ
मेयोनेज़ का उपयोग करके एक अतिरिक्त सजावटी प्रभाव बनाया जाता है। चूंकि अधिकांश सलाद पहले से ही मेयोनेज़ के साथ बनाए जाते हैं, इसलिए कुछ लोग इस विकल्प का उपयोग नहीं करते हैं, सॉस के साथ इसे ज़्यादा न करने की कोशिश करते हैं। हालाँकि, सूक्ष्म पैटर्न बहुत आकर्षक और स्वादिष्ट लगते हैं।
यदि आप एक ट्यूब में मेयोनेज़ खरीदते हैं, तो आप उसी तरह से चित्र बना सकते हैं। लेकिन अगर आपको वास्तव में महीन रेखाओं की आवश्यकता है, तो आपको मेयोनेज़ को पेस्ट्री बैग या नियमित प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करना होगा और केक पर क्रीम की तरह खींचना होगा। बेशक, अन्य सजावट विकल्पों के साथ संयोजन सलाद की उपस्थिति को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
स्तरित सलाद
स्तरित सलाद तकनीक में कुछ भी जटिल नहीं है। हालाँकि, हरे खीरे, नारंगी गाजर, लाल मछली और पीले मकई की वैकल्पिक परतें सलाद को वास्तव में सुंदर बनाती हैं। स्तरित सलाद के लिए पारदर्शी कटोरे, फूलदान और कोकोटे कटोरे का उपयोग करें, फिर उन्हें अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होगी। लेकिन दूसरी ओर, यदि कोई इच्छा है, तो पहले से ही ज्ञात तरीकों का उपयोग करके, उन्हें शीर्ष पर क्यों नहीं सजाया जाता है?
जानवरों
यदि आप बच्चों का ध्यान भोजन की ओर आकर्षित करना चाहते हैं तो जानवरों के आकार में सजाए गए सलाद प्रासंगिक हैं। इसके अलावा, नए साल के दिन, एक बुलफिंच, एक कुत्ता (आखिरकार, 2018 कुत्ते का वर्ष है) सलाद से बाहर रखा गया, एक खरगोश - यह सब छुट्टी की थीम में होगा। जो लोग गर्मियों को मिस करते हैं उन्हें सलाह दी जाती है कि वे इस अवसर का लाभ उठाएं और गर्मियों के परिदृश्य, रंगीन तितलियों, मधुमक्खियों और भिंडी के दृश्य का आनंद लें।
टिप्पणी!कुकी कटर का उपयोग करके जानवरों सहित कई सजावट सब्जियों के पतले टुकड़ों से काटी जाती हैं।
पक्षियों, जानवरों और कीड़ों के आकार में सलाद को सजाने के विचारों के लिए नीचे देखें।
नए साल का डिज़ाइन
नए साल की शैली में सजाए गए सलाद नए साल की मेज पर सबसे अच्छे लगेंगे: घंटियाँ, सांता क्लॉज़, स्नोमैन, स्नो मेडेन, क्रिसमस ट्री, झंकार, पाइन शंकु के आकार में।
ऐसी सुंदरता कैसे बनाएं? साथ ही, जैसा कि पहले ही बताया जा चुका है। सलाद बिछाएं, द्रव्यमान को वांछित आकार दें, छिड़कें, सजाएँ, मेयोनेज़ से चिकना करें। फोटो देखिए, यहां सब कुछ साफ है.
पर नक्काशी
बर्तनों को सजाने की तकनीक को एक विशेष कला का दर्जा दिया गया है। प्रसिद्ध तकनीकों में से एक है नक्काशी। यह सब्जियों और फलों से आकृतियाँ और सजावटी कर्ल बनाने की कला है, जिनका उपयोग बाद में सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम या एक स्वतंत्र सजावट के रूप में किया जाता है। सजावट के इतने सारे विकल्प हैं कि हर चीज़ की कल्पना करना असंभव है, लेकिन आप बुनियादी तत्व बनाना सीख सकते हैं।
गाजर शंकु
पाइन शंकु तुरंत क्रिसमस पेड़ों और नए साल से जुड़े होते हैं। आइए सलाद को गाजर के शंकु से सजाएँ, और डिल से देवदार की शाखाएँ बनाएँ।
 |
शंकु को काटने के लिए आपको एक तेज़ संकीर्ण चाकू की आवश्यकता होगी। गाजर को कोन का आकार देना जरूरी है. |
 |
यदि उपलब्ध हो, तो नक्काशी वाले चाकू से काटना सुविधाजनक है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। |
 |
चाकू का उपयोग करके, पंखुड़ियों को एक सर्कल में काटें, पंखुड़ियों की पूरी संख्या को फिट करने का प्रयास करें, और पंखुड़ियों के नीचे का थोड़ा सा गूदा काट लें। पंक्ति दर पंक्ति जारी रखें. |
 |
जब आप अंत तक पहुंच जाएं, तो गाजर की नोक को तेज करें। |
 |
आपको ऐसे ही कोन मिलेंगे. इसके अलावा, विभिन्न उपकरणों का उपयोग करते समय, वे थोड़े भिन्न होंगे। |
पैनकेक और चुकंदर से गुलाब
नक्काशी के लिए पैनकेक कोई बहुत आम उत्पाद नहीं है, लेकिन यहीं पर इस सजावट की सुंदरता सामने आती है। यह तुरंत स्पष्ट नहीं है कि यह किस चीज़ से बना है।
 |
उबले हुए चुकंदर को कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। |
 |
पैनकेक के ऊपर चुकंदर फैलाएं। |
 |
एक रोल में रोल करें और लगभग 5 सेमी के टुकड़ों में काट लें। |
 |
कट के किनारे पर, एक किनारे पर, आपको पंखुड़ियों के रूप में कई छोटे कट बनाने की आवश्यकता है। |
 |
पैनकेक को फोटो में दिखाए अनुसार व्यवस्थित करें, और खाली जगह को अजमोद की पत्तियों से ढक दें। |
टमाटर से गुलाब
टमाटर के छिलके से कैसे बनते हैं असली गुलाब? काटने के लिए आपको किसी विशेष अभ्यास की भी आवश्यकता नहीं है।
 |
सुंदर, चिकनी, अक्षुण्ण त्वचा वाला कोई भी टमाटर लें। टोपी को ऊपर से काटें, लेकिन पूरी तरह से न काटें। |
 |
त्वचा को सर्पिल तरीके से काटना जारी रखें, सावधान रहें कि गलती से कट न जाए। |
 |
फिर कटिंग बोर्ड पर सर्पिल को अनियंत्रित करें। और टिप से शुरू करके "टोपी" की ओर एक रोल बनाएं। |
 |
परिणामी गुलाबों से सलाद को सजाएँ। आप कई बना सकते हैं और एक "गुलदस्ता" इकट्ठा कर सकते हैं। आप एक बड़ा बनाकर बीच में रख सकते हैं। |
सेब से गुलाब बनाने के लिए भी यही विधि अपनाई जाती है।
ककड़ी का पत्ता
खीरे का उपयोग अक्सर नक्काशी में किया जाता है। उनके पास कई मूल्यवान गुण हैं: वे घने हैं, इसलिए उन्हें काटना सुविधाजनक है, उनकी त्वचा और गूदा अलग-अलग रंगों के होते हैं, जिसके कारण सजावटी प्रभाव प्राप्त होता है। खीरे से पत्तियां काटने का प्रयास करें। एक खीरे से कम से कम दो पत्तियाँ निकलेंगी।
 |
सबसे पहले खीरे का एक टुकड़ा काट लें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। |
 |
गूदे को अंदर से काट लें, लेकिन छिलके के बहुत करीब नहीं। |
 |
खीरे को पत्ती के आकार का आकार दें. नुकीले किनारे से अधिक मांस काट लें। |
 |
शीट के साथ केंद्र में, सिरे तक मिलते हुए दो कट बनाएं। |
 |
किनारों से, पहले दो पर लंबवत कटौती करें और इन टुकड़ों को हटा दें। |
 |
गूदे में पत्तियों के आकार में छेद करके काट लें। |
 |
यदि आपने सब कुछ सही ढंग से किया, तो आपको इस तरह खीरे का पत्ता मिलेगा। |
एक बल्ब से जल लिली
वॉटर लिली को तराशने के लिए आपको एक बैंगनी बल्ब की आवश्यकता होगी; रंग जोड़ने के लिए इस फूल को रंगने की आवश्यकता नहीं होगी।
केले का कुत्ता
भले ही केला स्वादिष्ट सलाद को सजाने के लिए बहुत उपयुक्त न हो, फिर भी केले से कुत्ता बनाना उचित है, क्योंकि कुत्ते का वर्ष आ रहा है। और यह फल एक आकर्षक दक्शुंड बनाता है।
 |
कागज पर हाथ से पैरों वाला केले का टेम्पलेट बनाएं। इसे केले पर रखें और छिलके को काटते हुए एक तेज चाकू से रूपरेखा तैयार करें। |
 |
अपने पैर मोड़ें. |
 |
पैरों वाले टेम्पलेट के अलावा, आपको कानों वाले टेम्पलेट की भी आवश्यकता होगी, जिसे आपको हाथ से भी बनाना होगा। |
 |
टेम्पलेट के अनुसार केवल कान और निचला हिस्सा काटें। |
 |
कानों के बीच इस तरह धनुषाकार कट बनाएं। |
 |
केले का गूदा काट कर निकाल दीजिये. कानों के बीच बनी ढीली त्वचा को ऊपर से नीचे की ओर मोड़ें। |
 |
आंखों के लिए चाकू का प्रयोग करें और उसमें काली मिर्च डालें। |
 |
सिर के आधार में कुछ टूथपिक्स डालें। |
 |
"सिर" को "धड़" से जोड़ें। |
सर्पिल
जब आप सब्जियों से तैयार सर्पिल देखते हैं, तो ऐसा लगता है कि उन्हें घर पर बनाना या तो असंभव है या आपको महंगे उपकरण की आवश्यकता है। लेकिन सब कुछ, जैसा कि यह पता चला है, बहुत सरल है।
मूली का फूल
आप पहले ही देख चुके हैं कि पैनकेक, चुकंदर और टमाटर से गुलाब कैसे बनाया जाता है, लेकिन नक्काशीदार फूल बनाने का एक और तरीका है। आइए इसे मूली से काटने का प्रयास करें, या यों कहें कि इसे काटें भी नहीं, बल्कि टुकड़ों को एक साथ रख दें।
उनके सेब हंस
यह सलाद या फलों के टुकड़े को सजाने का एक मूल, काफी आसान तरीका है। मास्टर क्लास के अनुसार सभी चरणों को ध्यानपूर्वक दोहराएँ।
 |
सेब को विकर्ण कट का उपयोग करके दो हिस्सों में काटें। |
 |
बाह्यदलों के साथ भाग लें। बीज निकाल दें. |
 |
इसे फोटो में दिखाए अनुसार लगाएं। ऊपर और नीचे एक चाकू रखें - वे अवरोधक के रूप में काम करेंगे। |
 |
दूसरे चाकू का उपयोग करके, केंद्र के दाईं ओर थोड़ा सा कट लगाएं। |
 |
- फिर सेब के किनारे काट लें. |
 |
फिर सेब के बाईं ओर दोहराएं। |
 |
कटे हुए हिस्से को फिर से दोनों चाकुओं के बीच रखें। किनारे से हटते हुए ऊपर और किनारों पर कट लगाएं. |
 |
आपके पास इस तरह के कई टुकड़े होंगे। |
 |
उन्हें ओवरलैपिंग करके रखें. |
 |
मुख्य सेब के आधे हिस्से के किनारों पर "पंख" रखें। सेब के एक टुकड़े को बीच से काट लें. |
 |
सेब का दूसरा आधा भाग लें जिसका हमने अभी तक उपयोग नहीं किया है। |
 |
सेब का पतला टुकड़ा काट लें. |
 |
अब फोटो में जो हिस्सा ढका हुआ है उसे चाकू से काट दीजिए. |
 |
और किनारे को भी ट्रिम करें। |
 |
बीज को गूदे में दबा दें. टुकड़े को अधिक गोल आकार दें। |
 |
हंस के सिर को मध्य कट में डालें। |
बल्बनुमा डाहलिया
पहली नज़र में, यह विश्वास करना कठिन है कि आप अपने हाथों से एक बल्ब से सचमुच 8 कटों में डाहलिया बना सकते हैं। वह बेहद खूबसूरत और जटिल दिखती हैं.
 |
एक तेज़ और पतला चाकू लें। |
 |
हम जड़ की तरफ से कुछ भी नहीं काटते हैं; दूसरी तरफ हम एक समान कट बनाते हैं। |
 |
प्याज को अपने हाथ में लें या बोर्ड पर रख दें। प्याज को बीच से काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। लगभग 1 सेमी न काटें. |
 |
पहले कट के लंबवत दूसरा कट बनाएं। अब हमने प्रत्येक भाग को आधा-आधा काट दिया। |
 |
और फिर से आधे में: दो भागों को एक साथ या प्रत्येक को अलग-अलग काटें। |
 |
एक कटोरा पानी लें और प्याज को कुछ घंटों के लिए पानी में रखें। |
 |
दो घंटे के बाद, बल्ब को हटा दें, यह गुलदाउदी में बदल जाएगा। |
 |
यदि आप लाल गुलदाउदी बनाना चाहते हैं, तो बल्ब को चुकंदर के रस में डुबोएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। आप प्याज को जितनी देर तक रस में रखेंगे, उसका रंग उतना ही गहरा होगा। |
 |
एक सुन्दर एवं प्रभावशाली सजावट. |
कुछ और दिलचस्प मास्टर कक्षाओं के लिए वीडियो देखें।
वीडियो: गाजर का फूल
वीडियो: ककड़ी तितली
वीडियो: टमाटर और खीरे से सजावट
आभूषणों पर नक्काशी की तस्वीरें आपको रचनात्मक बनने के लिए प्रेरित करेंगी।
शाही सलाद
जब फर कोट के नीचे हेरिंग और ओलिवियर लंबे समय से उबाऊ हो गए हैं, तो आप कुछ नया चाहते हैं। आप एक साधारण और स्वादिष्ट सलाद की तलाश में बहुत समय बर्बाद कर सकते हैं। लेकिन आपको ज़्यादा दूर जाने की ज़रूरत नहीं है: इस सलाद की सभी सामग्रियां सभी के लिए उपलब्ध हैं!
सामग्री:
250 ग्राम उबला हुआ सूअर का मांस
2-3 आलू
1 प्याज
मुट्ठी भर छिलके वाले मेवे
100 ग्राम आलूबुखारा
1 उबला हुआ चुकंदर
1 उबली हुई गाजर
2 उबले अंडे
150 ग्राम हार्ड पनीर
मेयोनेज़
प्रून्स के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें 20 मिनट तक खड़े रहने दें। प्रून्स को छान लें और काट लें। उबले हुए आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. मांस को भी क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अंडे को स्ट्रिप्स में काटें। मेवों को ब्लेंडर में पीस लें, पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।
सभी तैयार सलाद सामग्री को एक डिश पर परतों में रखें:
आलू, मेयोनेज़;
प्याज, मांस, मेयोनेज़;
गाजर, मेयोनेज़;
आलूबुखारा, मेवे, मेयोनेज़;
चुकंदर, मेयोनेज़;
अंडे मेयोनेज़;
पनीर।
परोसने से पहले सलाद को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
स्रोत
नए साल का सलाद "ज़ार्स्की"
ऐसे सलाद को कोई राजा भी मना नहीं करेगा. समुद्री भोजन के साथ ज़ारस्की सलाद का समृद्ध और अद्भुत स्वाद आपको जादुई लगेगा। अगर आप नहीं जानते कि नए साल के लिए क्या पकाना है, तो इस रेसिपी को ध्यान में रखें।
सामग्री:
1 किलो ताजा जमे हुए स्क्विड
200 ग्राम हार्ड पनीर
200 ग्राम लाल कैवियार
5 अंडे
4 आलू कंद
300 ग्राम मेयोनेज़
स्क्वीड को नरम होने तक (2-3 मिनट) उबालें, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।
उबले हुए आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और मीडियम ट्रैक पर कद्दूकस कर लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
निम्नलिखित क्रम में सलाद की परत लगाएं: स्क्विड, मेयोनेज़, कैवियार, आलू, मेयोनेज़, कैवियार, पनीर, मेयोनेज़, कैवियार, स्क्विड। सलाद को कद्दूकस किए हुए अंडे से ढकें और कैवियार से सजाएँ।
तैयार सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, जिसके बाद आप इसे परोस सकते हैं.
स्रोत
सलाद "घुंघराले"
निश्चित रूप से आप साधारण वसायुक्त सलाद से थक चुके हैं, लेकिन एक नए स्वाद के साथ कुछ चाहते हैं। हम आपको "कर्ली" सलाद प्रदान करते हैं - एक हल्का और नाजुक व्यंजन।
सामग्री:
1 कच्ची गाजर
1 बड़ा खट्टा-मीठा सेब
200 ग्राम केकड़े की छड़ें
4 उबले अंडे
1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
मेयोनेज़
गाजर और सेब को छील लें. इन्हें अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें। कड़े उबले अंडों को ठंडा करें और उन्हें भी बारीक कद्दूकस पर पीस लें। केकड़े की छड़ियों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या चाकू से काट लें।
जिस डिश पर आप सलाद परोसेंगे उस पर मेयोनेज़ की एक जाली बना लें और ऊपर से गाजर की एक परत लगा दें. मेयोनेज़ से चिकना करें और कसा हुआ अंडे की एक परत रखें। मेयोनेज़ जाल को दोहराएं, एक सेब, फिर से मेयोनेज़, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़ और मक्का जोड़ें।
मकई सलाद की सजावट होगी, इसलिए इसे मेयोनेज़ से ढकने की कोई ज़रूरत नहीं है। सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें ताकि यह फूल जाए और आप परोस सकें।
जैसा कि आपने देखा होगा, सलाद बिना नमक के तैयार किया जाता है, जिससे इसके चमकीले और मूल स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है। आप चाहें तो स्वाद के लिए सलाद में थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं.
स्रोत
कोरियाई गाजर के साथ "इसाबेला" सलाद
कोरियाई शैली की गाजर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और तीखा सलाद बनाती है। दरअसल, एक बार जब आप इस सलाद को आज़माएंगे, तो आप और अधिक जोड़ने से खुद को रोक नहीं पाएंगे।
सामग्री:
2 स्मोक्ड पैर
5 अंडे
500 ग्राम शैंपेनोन
2 प्याज
3 अचार
कोरियाई में गाजर
अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें। मशरूम और प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में अलग-अलग भूनें।
सभी तैयार सलाद सामग्री को परतों में रखें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
पहली परत: कटा हुआ हैम।
दूसरी परत: मशरूम.
तीसरी परत: प्याज.
चौथी परत: अंडे.
5वीं परत: कटे हुए अचार.
छठी परत: कोरियाई गाजर।
आप सलाद को मूली के फूल और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
स्रोत
मंगोलियाई हिल सलाद
चुकंदर और चिकन पर आधारित स्वादिष्ट और मूल सलाद। यह बहुत दिलचस्प लगता है, और स्वाद बहुत अद्भुत है!
सामग्री:
4 उबले हुए चुकंदर
2 उबली हुई गाजर
1 मुट्ठी आलूबुखारा
150 ग्राम हार्ड पनीर
400 ग्राम चिकन मांस
3 कलियाँ लहसुन
2/3 बड़े चम्मच. अखरोट
ताजा डिल का गुच्छा
मेयोनेज़
चुकंदर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और प्रेस से निकले हुए लहसुन के साथ मिला लें। नमक और मेयोनेज़ डालें।
गाजर को कद्दूकस कर लें और कसा हुआ पनीर के साथ मिला लें।
तले हुए चिकन को पीसकर कटे हुए अखरोट के साथ मिला लें. इसमें दो चम्मच मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आलूबुखारा काट लें.
सलाद को परतों में रखें: आधा चुकंदर, चिकन, थोड़ा सा मेयोनेज़, पनीर के साथ गाजर, मेयोनेज़, आलूबुखारा, मेयोनेज़। बचे हुए चुकंदर को ऊपर रखें। सलाद को कटे हुए सोआ, मेयोनेज़ और अखरोट से सजाएँ।
स्रोत
नए साल का सलाद "अनानास गुलदस्ता"
अनानास और चिकन एक साथ बहुत अच्छे लगते हैं। अगर आप नए साल के लिए मनमोहक और बेहद स्वादिष्ट सलाद बनाने की योजना बना रहे हैं तो इस रेसिपी का इस्तेमाल करें.
सामग्री:
500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
3-4 प्याज
4-5 अंडे
400 ग्राम मैरीनेटेड शैंपेन
2 आलू
200 ग्राम पनीर
डिब्बाबंद अनानास का 1 डिब्बा
मेयोनेज़
मांस को तेज़ पत्ता, लहसुन, ऑलस्पाइस और काली मिर्च के साथ उबालें। जज, क्यूब्स में काट लें.
प्याज को आधा छल्ले में काटें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। प्याज को धोकर ठंडे पानी में सिरके, नमक और चीनी के साथ मैरीनेट करें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
निम्नलिखित क्रम में सभी सलाद सामग्री को परतों में रखें: प्याज, मेयोनेज़, मांस, आलू, मशरूम, अंडे, मेयोनेज़, पनीर, मेयोनेज़।
सलाद को अनानास के टुकड़ों और अनार के दानों से सजाएँ।
स्रोत
गाजर और चिकन के साथ नए साल का सलाद
आपको यह नाज़ुक लेकिन बनाने में बहुत आसान सलाद ज़रूर पसंद आएगा. सलाद को मकई से सजाया गया है, जो इसे एक नाजुक स्वाद देता है। सच है, सलाद को मक्के से सजाना ज़रूरी नहीं है।
सामग्री:
400 ग्राम चिकन पट्टिका
100 ग्राम कोरियाई गाजर
5 अंडे
100 ग्राम हार्ड पनीर
100 ग्राम मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
सजावट के लिए शिमला मिर्च, जड़ी-बूटियाँ और मक्का
उबले हुए फ़िललेट्स को क्यूब्स में काट लें। अंडे छीलें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। कोरियाई गाजर काट लें. सफेदी, पनीर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
सलाद को एक डिश पर परतों में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें: चिकन, आधा कोरियाई गाजर, जर्दी, पनीर, कोरियाई गाजर, सफेद। सलाद को मकई, जड़ी-बूटियों और शिमला मिर्च या अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।
स्रोत
पनीर की टोकरी में सलाद
जब आप साधारण पफ सलाद से थक जाते हैं, तो आप कुछ नया और असामान्य पकाना चाहते हैं। एक अच्छा विकल्प पनीर की टोकरी में आंशिक सलाद है।
सामग्री:
300 ग्राम चिकन पट्टिका
3 आलू
चार अंडे
1 गाजर
2 कीवी
1 मध्यम मीठा और खट्टा सेब
डिब्बाबंद मटर का 1 डिब्बा
70 ग्राम पनीर
ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर, अंडे, आलू उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। सेब और कीवी को छीलकर क्यूब्स में काट लें। सारी सामग्री मिला लें और मटर डाल दें. स्वादानुसार नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। सलाद को पनीर की टोकरी में स्थानांतरित करें।
पनीर की टोकरी तैयार करने के लिए, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसे गर्म तवे पर पतली परत में रखें. जब पनीर पिघल जाए तो इसे सावधानी से एक उल्टे जार में डालें। पनीर को सेट होने के लिए 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
सलाद को इच्छानुसार सजाएँ।
स्रोत
सलाद "लिटिल रेड राइडिंग हूड"
लिटिल रेड राइडिंग हूड सलाद की यह रेसिपी सभी अनार प्रेमियों को पसंद आएगी। यदि आप पहले से ही अनार ब्रेसलेट सलाद से थक चुके हैं, तो कुछ नया क्यों नहीं आज़माते, लेकिन कम स्वादिष्ट और असामान्य नहीं?
सामग्री:
500 ग्राम चिकन पट्टिका
1 मध्यम प्याज
सजावट के लिए सलाद के पत्ते
1 मध्यम गाजर
अनार
अंडे
मेयोनेज़
100 ग्राम छिलके वाले मेवे
आलू
चिकन पट्टिका को नरम होने तक (30 मिनट) उबालें, फिर थपथपाकर सुखा लें। आलू और गाजर को छिलके सहित उबालें और ठंडा होने दें। मेवों को काट लें और कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें। सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें। अनार को छीलकर दाने अलग कर लीजिये.
एक सपाट, चौड़ी डिश पर लेटस के पत्ते बिछाएँ। उन पर प्याज, आलू, चिकन, नट्स, अंडे, गाजर, पनीर की परत लगाएं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। पनीर को मेयोनेज़ से चिकना न करें, बल्कि तुरंत इसे अनार के दानों और अखरोट से सजाएँ।
स्रोत
नए साल का सलाद "स्नोड्रिफ्ट्स"
बर्फ से ढकी बर्फ़ की धाराएँ क्रिसमस ट्री की तरह ही नए साल का प्रतीक हैं। तो क्यों न नए साल की मेज के लिए एक सुंदर और असामान्य "स्नोड्रिफ्ट्स" सलाद तैयार किया जाए? यह डिश बहुत हल्की और कोमल लगती है.
सामग्री:
2 आलू
2 गाजर
1 प्याज
1/2 लाल शिमला मिर्च
डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा
5 अंडे
2 कलियाँ लहसुन
मेयोनेज़
पनीर
आलू, गाजर और अंडे को उनके जैकेट में उबाल लें। सभी सामग्रियों को ठंडा करके छील लें। डिब्बाबंद मछली के साथ प्याज को ब्लेंडर में पीस लें।
आइए अब सलाद इकट्ठा करें। एक डिश पर मोटे कद्दूकस किए हुए आलू की एक परत रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। ऊपर कद्दूकस की हुई गाजर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। सलाद की तीसरी परत प्याज के साथ डिब्बाबंद भोजन है (यदि आपको मछली का सलाद पसंद नहीं है, तो डिब्बाबंद भोजन को उबले हुए चिकन से बदलें) और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। बारीक कटी शिमला मिर्च की एक परत लगाएं.
उबले अंडों को छीलकर लंबाई में आधा-आधा काट लें। जर्दी निकालें, उन्हें एक कांटा के साथ मैश करें, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। इस मिश्रण से सफेद भाग भरें और अंडे को सलाद पर रखें। शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ अंडे चिकना करें (सिलिकॉन ब्रश के साथ ऐसा करना बहुत सुविधाजनक है) और बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें।
स्रोत
लाल मछली और संतरे के साथ नए साल का सलाद
हल्के नमकीन सैल्मन या ट्राउट के साथ इस सलाद को फर कोट के नीचे हेरिंग का एक विदेशी संस्करण माना जा सकता है। और यह विदेशी है क्योंकि सब्जियों के बजाय वे फलों, या यूं कहें कि संतरे का उपयोग करते हैं।
सामग्री:
200 ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली
3 उबले अंडे
1 बड़ा संतरा
बीज रहित जैतून
40 ग्राम पनीर
मेयोनेज़
नमक
ताजी पिसी मिर्च
1-2 बड़े चम्मच. एल लाल कैवियार
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, जर्दी को चाकू से काट लें। संतरे को धो लें, छिलका काट लें और गूदा छीलकर क्यूब्स में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. जैतून को स्ट्रिप्स में काटें। सलाद की सभी सामग्रियों को परतों में इकट्ठा करें।
पहली परत: आधा अंडे का सफेद भाग, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
दूसरी परत: जर्दी, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तीसरी परत: लाल मछली का आधा हिस्सा
4 परत: जैतून
परत 5: बची हुई मछली
छठी परत: पनीर, मेयोनेज़
सातवीं परत: नारंगी
परत 8: शेष अंडे का सफेद भाग, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
सलाद के ऊपर कैवियार और जैतून डालें।
स्रोत
सलाद "लेशी"
छुट्टियों के सलाद के लिए लेशी सलाद एक बढ़िया विकल्प है। इस मामले में, किसी भी विदेशी सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है। सब कुछ बहुत सरल और सुलभ है.
सामग्री:
1 चिकन पट्टिका
2 प्याज
400 ग्राम शैंपेनोन
2 अंडे
100 ग्राम हार्ड पनीर
1/2 बड़ा चम्मच. फीस अदा अखरोट
मेयोनेज़
जैतून
ब्रेस्ट को उबालें और टुकड़ों में काट लें। प्याज़ और शैंपेन को काट लें और एक फ्राइंग पैन में अलग-अलग भूनें। उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेवे डालें, मेयोनेज़ डालें और स्वादानुसार नमक डालें।
एक समतल डिश के बीच में एक गिलास या बोतल रखें। इसके चारों ओर सलाद को चम्मच से थोड़ा दबाते हुए रखें। बोतल निकालें और सलाद को जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाएँ।
हम कैलोरी सहित सुंदर नए साल के सलाद की रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।
सलाद "क्रिसमस मोमबत्तियाँ"।
आवश्यक:
उबला हुआ चावल।
तले हुए प्याज - 1-2 पीसी
कोई भी तला हुआ मशरूम - 200 ग्राम
तली हुई कद्दूकस की हुई गाजर - 1 टुकड़ा
उबले अंडे - 4 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम।
कम कैलोरी मेयोनेज़.
100 ग्राम - 85 किलो कैलोरी।
गार्निश: पीली और लाल शिमला मिर्च, कुछ अनार के बीज और मक्का, "घुंघराले" अजमोद
मांस को काट लें और डंडियों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अंडे छीलें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। ऊपरी परत के लिए अंडे की सफेदी को अलग रख दें। प्याज, मशरूम और गाजर मिलाएं। परतों में रखें: चावल, केकड़े की छड़ें, मशरूम मिश्रण, अंडे, प्रोटीन के साथ समाप्त। मिर्च से 2 आयत काट लीजिये. यदि वे उभरे हुए लगते हैं, तो बस उन्हें सलाद में थोड़ा सा दबा दें। ये मोमबत्तियाँ हैं. चित्र में दिखाए अनुसार बची हुई सामग्री से सजाएं (आप इस पर क्लिक करके इसे बड़ा कर सकते हैं)।
"बुलफिंच"।
आवश्यक:
उबले आलू - 3 पीसी।
प्याज - 2 मध्यम.
उबला हुआ चिकन मांस - 200 ग्राम
मसालेदार खीरे - 2-3 टुकड़े
तले हुए मशरूम - 200 ग्राम
संसाधित चीज़
उबले अंडे - 4 पीसी।
हल्का मेयोनेज़।
गार्निश: जैतून, लाल शिमला मिर्च, ताज़ा खीरा।
प्याज को काट कर भून लीजिए. खीरे, मांस, मशरूम को क्यूब्स में काटें। अंडे छीलें, ऊपरी परत के लिए सफेद भाग अलग रख दें। बची हुई सामग्री को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। कद्दूकस किए हुए आलू से बुलफिंच के लिए पहली परत-टेम्पलेट बनाएं। इसे एक सपाट प्लेट पर रखें और गीले हाथों से इसे पक्षी का आकार दें। शेष परतों को पहले के ऊपर रखें, गीले हाथों से सावधानीपूर्वक ट्रिम करें। परतों का क्रम (प्रत्येक को मेयोनेज़ से कोट करें): आलू, प्याज, चिकन, खीरे, मशरूम, पनीर, अंडे और प्रोटीन। बारीक कटी मिर्च और जैतून से सजाएँ। शाखा खीरे से बनाई गई है।
"जनवरी के पहले"।
एक बहुत ही सरल सलाद जो उत्सव के नए साल की मेज पर सुंदर दिखता है।
लेना:
उबले अंडे - 5 टुकड़े (जर्दी से सफेद भाग अलग कर लें)
कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम
कच्ची गाजर 1 पीसी।
उबला हुआ जिगर - 200 ग्राम
लहसुन - 2-3 कलियाँ
हल्की मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
कैलोरी सामग्री 100 ग्राम - 83 किलो कैलोरी।
सभी उत्पादों को कद्दूकस कर लें। एक आयत के आकार में परतों में बिछाएं: कद्दूकस पर जर्दी (एक छोड़ें), पनीर, कच्ची गाजर, लीवर, लहसुन निचोड़ें, थोड़ा और पनीर और प्रोटीन।
सभी परतें मेयोनेज़ के लिए हैं। ऊपर से कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाएं, संख्या बेल मिर्च है, अक्षर गाजर या वही काली मिर्च हैं, डिल और अनार के बीज की एक टहनी जोड़ें।
बस, सलाद तैयार है! या आप सलाद को कद्दूकस की हुई जर्दी और अंडे की सफेदी से और गाजर, ½ टमाटर, सोआ और शिमला मिर्च से सजाकर एक मोमबत्ती बना सकते हैं। बॉन एपेतीत!
"स्नोमेन"।
हर आविष्कारी चीज़ सरल है. हम स्नोमैन बनाते हैं.
केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
उबले अंडे - 3 पीसी
मकई - 300-380 ग्राम
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ - 100 ग्राम
उबले चावल - 100 ग्राम
नमक।
100 ग्राम में - 78 किलो कैलोरी।
टॉपिंग के लिए: नारियल के टुकड़े, या कसा हुआ पनीर, या कसा हुआ केकड़ा मांस (छड़ियाँ), या अंडे का सफेद भाग।
हम सभी सामग्रियों को एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं (मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा गेंदें धुंधली हो जाएंगी)। गीले हाथों का उपयोग करके, मिश्रण के गोले बनाएं और छींटों में रोल करें। आप बॉल्स को थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं ताकि वे थोड़ा "सेट" हो जाएं। स्नोमैन लीजिए. टोपियों को ब्रेड या पनीर से काटा जा सकता है, या आप बस जैतून या उबली हुई गाजर को टूथपिक्स के साथ जोड़ सकते हैं। 
आंखें काली मिर्च (काली मिर्च) हैं, नाक गाजर का टुकड़ा है। बच्चों को यह डिश बहुत पसंद आती है.
नए साल की गेंदें:
सफेद गेंद के लिए आपको क्या चाहिए:
बीफ़ जीभ - 130
अखरोट - 40 ग्राम।
शैंपेनोन - 130
खीरे (ताजा या मसालेदार) - 60 ग्राम
हरी मटर - 50 ग्राम
उबला अंडा - 1 पीसी।
100 ग्राम - 70 किलो कैलोरी।
2 गेंदों के लिए, नारंगी:
उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
मैरीनेटेड मशरूम - 100 ग्राम
प्याज - 1 छोटा सिर
उबले आलू - 1 टुकड़ा
सेब - 1 टुकड़ा
उबला हुआ चिकन - 130 ग्राम
मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा
उबले हुए अंडे।
100 ग्राम - 98 किलो कैलोरी।
पहली गेंद: जीभ को 3 घंटे तक पकाएं, अंत से 30 मिनट पहले गाजर, प्याज, अजमोद, काली मिर्च डालें। पकने के बाद जीभ को ठंडे पानी में डुबोकर उसका छिलका हटा दें। छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटें। शिमला मिर्च को काट कर तल लीजिये. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को सफेद और जर्दी में बांट लें. एक गेंद के रूप में रखें: जीभ, कटे हुए मेवे, शिमला मिर्च, खीरे, मटर, जर्दी, सफेद। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को चिकनाई करें।
दूसरी गेंद: गाजर, आलू, सेब, अंडे को अलग-अलग कद्दूकस कर लें. मशरूम, प्याज, चिकन, खीरा काट लें। हम सलाद इकट्ठा करते हैं: मशरूम, फिर बारीक कटा प्याज, आलू, सेब, चिकन, खीरे, अंडे, गाजर। सभी परतें हल्की मेयोनेज़ हैं।
सजावट के लिए, आप समुद्री शैवाल या डिल और अजमोद की टहनी का उपयोग कर सकते हैं। आप गाजर से तारे काटकर एक सफेद गेंद सजा सकते हैं, और पनीर से तारे काटकर एक लाल गेंद बना सकते हैं। तारों के केंद्र में मेयोनेज़ और लाल कैवियार हैं। 
"मिट्टन" बनाना आसान है: शैंपेन लें, उन्हें तलें...
आप इसी तरह से दस्ताने बना सकते हैं, बस परतों को अलग-अलग तरीके से बिछाएं। गीले हाथों से आप सामग्री से अपनी इच्छानुसार कुछ भी बना सकते हैं। पहली परत को अपनी कल्पना द्वारा सुझाए गए रूप में बिछाएं, और फिर बाकी सभी को इस पैटर्न के अनुसार बिछाएं।
क्रिसमस की पुष्पांंजलि:
उबला हुआ चिकन मांस - 250 ग्राम
प्याज के साथ तले हुए शैंपेन - 200 ग्राम
ताजा टमाटर - 2 पीसी
पनीर - 200 ग्राम
हरियाली
जैतून - 200 ग्राम
कम वसा वाली मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
100 ग्राम में - 153 किलो कैलोरी।
सभी परतें मेयोनेज़ से लेपित हैं। हम केंद्र में एक नियमित गिलास रखते हैं और इसे एक सर्कल में बिछाते हैं: बारीक कटा हुआ चिकन मांस, मशरूम और प्याज, कटा हुआ टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, चाकू से कटा हुआ जैतून, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर।
आप मक्का डाल सकते हैं. गिलास बाहर निकालो. जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, अजमोद, डिल, जैतून, पनीर, मीठी मिर्च आदि से गार्निश करें।
इसके बिना नए साल की कल्पना करना कठिन है सांता क्लॉज़. आप अगले वर्ष सौभाग्य और ढेर सारे उपहार लेकर आएं।
खाना बनाना:
उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी।
उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
जैकेट आलू - 2 पीसी।
स्मोक्ड चिकन पल्प - 150 ग्राम
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
अखरोट - 2 पीसी।
चिकन अंडा - 5 पीसी।
पनीर (चमकीला पीला) - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 250 ग्राम (कम कैलोरी)
100 ग्राम - 98 किलो कैलोरी।
सलाद के शीर्ष के लिए अंडे की सफेदी और पनीर, और कुछ उबले हुए चुकंदर अलग रख दें। आलू को कद्दूकस करके प्लेट में रखिये और चिकना कर लीजिये. यह 1 परत है, यह गोल होनी चाहिए। इसके बाद, सभी परतों को मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
क्रम इस प्रकार है: आलू के बाद, चुकंदर और कसा हुआ मेवा, फिर कटा हुआ चिकन, कसा हुआ गाजर, कटा हुआ खीरे, कसा हुआ अंडे की जर्दी डालें। बारीक कसा हुआ पनीर और अंडे की सफेदी से सजाएँ।
टोपी बारीक कसा हुआ चुकंदर है। आंखें - जैतून या जैतून, नाक - गाजर या चेरी टमाटर। नए साल की शुभकामनाएँ!
सलाद "झंकार"।
कॉड लिवर - 200 ग्राम
आलू - 4-5 पीसी।
मसालेदार खीरे - 250 ग्राम
अंडे - 3 पीसी
प्याज - 100 ग्राम
सरसों - 1 चम्मच
हल्की मेयोनेज़ - 200 ग्राम
टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
चीनी - 1 चम्मच.
जैतून (वैकल्पिक)।
सजावट के लिए: उबली हुई गाजर या शिमला मिर्च।
100 ग्राम - 86 किलो कैलोरी
प्याज को आधा छल्ले में काटें और मैरीनेट करें। ऐसा करने के लिए, चीनी और सिरके को ½ गिलास पानी में घोलें। 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें. उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लीजिए, फिर इसमें मसालेदार प्याज डाल दीजिए. तीसरी परत कटे हुए खीरे हैं, फिर कॉड लिवर (पहले कांटे से मैश करें)। हम अंडे के साथ अपना स्तरित सलाद समाप्त करते हैं। 
बीच में तीन सफेद और किनारों पर एक जर्दी है। सभी परतें मेयोनेज़ के लिए हैं। आप जैतून की एक परत जोड़ सकते हैं। 
अंडे और शिमला मिर्च या गाजर से सजाएं, जिसमें से नंबर काट दिए जाएं।
नए साल का लहसुन.
यह एक नियमित लहसुन पनीर सलाद है। उसके लिए हम लेते हैं:
प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
कोई अन्य पनीर (गौडा, एडम) - 100 ग्राम।
लहसुन - 2-3 कलियाँ।
उबले अंडे - 4 पीसी।
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ 150 ग्राम
100 ग्राम - 158 किलो कैलोरी
पनीर और अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन डालें, लहसुन प्रेस से गुजारें। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। एक स्नोमैन के रूप में या सिर्फ एक चेहरे के रूप में बिछाएं।
सजाएँ: टोपी, आँखें और बटन - कटा हुआ जैतून, दुपट्टा - हरा प्याज। गाजर या मीठी लाल मिर्च से नाक बनाएं।
आप सांता क्लॉज़ बना सकते हैं.
कार्निवल मुखौटा:
उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी।
उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
अनार के बीज (सजावट के लिए).
उबले आलू - 3 पीसी।
हल्की मेयोनेज़ - 200 ग्राम।
फ्राइड चिकन (बीफ) लीवर - 200 ग्राम।
तला हुआ कटा हुआ प्याज - 100 ग्राम।
तले हुए मशरूम - 150 ग्राम।
कटे हुए जैतून - 100 ग्राम।
डिल साग.
खाना बनाना:
एक प्लेट पर दो लम्बे पतले गिलास रखें। इसे मास्क की तरह चारों ओर लगाएं। परत 1 - कसा हुआ आलू, 2 - कसा हुआ कलेजी, प्याज, मशरूम, जैतून। सबसे ऊपरी परत कद्दूकस की हुई गाजर और चुकंदर है। चश्मा निकालो. अनार के दानों और डिल से गार्निश करें। ऊपर को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। या फिर आप ऊपर की परत पर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़क कर इसे सफेद बना सकते हैं।
"विंटर ड्रिफ्ट्स" - तैयार करने में बहुत आसान और सुंदर व्यंजन
शीतकालीन बर्फबारी:
आवश्यक:
चिकन अंडे - 6 पीसी।
उबला हुआ मांस (चिकन हो सकता है) - 200 ग्राम
गाजर - 2 पीसी।
उबले आलू - 3 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 2-3 कलियाँ।
पनीर 150 ग्राम
हरियाली.
मेयोनेज़ 150 ग्राम
100 ग्राम - 120 किलो कैलोरी।
तैयारी:
प्याज को टुकड़ों में काट कर भून लें. गाजर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और भून लीजिए. गाजर, प्याज, बारीक कटा हुआ मांस, कसा हुआ आलू रखें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें। इसके बाद अंडे छीलें, लंबाई में काटें और जर्दी निकाल दें। इसे कांटे से मैश करें, कसा हुआ पनीर, कुचला हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, नमक, मेयोनेज़ डालें। इस मिश्रण से अंडे भरें और सलाद पर नीचे की ओर भराई वाला भाग रखें। आप थोड़ी और मेयोनेज़ मिला सकते हैं। ऊपर से पनीर कद्दूकस कर लें. बॉन एपेतीत!
"बनी":
1-बारीक कटा हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम
2 प्याज, बारीक कटा हुआ 1 पीसी।
3- कटे हुए अखरोट 50 ग्राम.
4 उबली हुई गाजर, कसा हुआ 1 पीसी।
5-1 ताजा खीरा, लेकिन पहले बीज सहित बीच से काट लें ताकि सलाद लीक न हो।
6-जैतून 150 ग्राम चाकू से कटे हुए
7-ताजा अनानास 100 ग्राम कटा हुआ।
सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। बनी आकार में रखें. 
आपको बन्नी सलाद की रेसिपी हमारी वेबसाइट पर मिल जाएगी।
बारीक कसा हुआ अंडा या पनीर छिड़कें (आप नारियल के बुरादे का उपयोग कर सकते हैं)। आँखें जैतून हैं, कान चीनी गोभी हैं।
प्रसिद्ध सलाद "शिश्का""शंकु"।
सलाद को परतों में बिछाया जा सकता है, या आप बस सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं और बादाम से सजा सकते हैं। तो, सलाद में निम्न शामिल हैं:
उबले आलू - 3 पीसी।
स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम।
प्याज (कड़वाहट दूर करने के लिए उनके ऊपर उबलता पानी डालें)।
डिब्बाबंद मटर (आप मकई का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तब सलाद में अधिक कैलोरी होगी) - 200 ग्राम।
उबले अंडे - 4 पीसी।
कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर (2 पीसी), कटे हुए अखरोट (2-3 पीसी) के साथ मिश्रित।
सजावट के लिए, बादाम, साबुत, बिना क्षतिग्रस्त गुठली।
कैलोरी सामग्री 100 ग्राम - 135 किलो कैलोरी।
सलाद "स्नो मेडेन"
आवश्यक
उबले आलू - 3 पीसी
डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 2 डिब्बे
उबले अंडे - 6 पीसी
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
सेब - 1 टुकड़ा
लहसुन -3 कलियाँ
पनीर - 200 ग्राम
कम कैलोरी मेयोनेज़ - 200 ग्राम
कैलोरी सामग्री 100 ग्राम - 174 किलो कैलोरी
सलाद "स्नो मेडेन" - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
स्तरित सलाद: कसा हुआ आलू, गुलाबी सामन (कांटे से मैश), मक्का, कसा हुआ सेब, कसा हुआ पनीर। परतों को कोट करने के लिए एक विशेष सॉस की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, अंडे की जर्दी को मेयोनेज़ के साथ पीसें और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। प्रत्येक परत को लेपित करने की आवश्यकता है। फिर हम सजाते हैं: फर कोट - लाल गोभी के रस से रंगे अंडे का सफेद भाग; ब्रैड्स - मकई; दस्ताने और जूते - चेरी टमाटर; बटन - अनार या क्रैनबेरी; धनुष, मुँह - गाजर; आंखें - जैतून.
"साँप"
नए साल की कल्पनाएँ - "साँप" सलादसाँप
सामग्री:
प्याज - 3 पीसी।
मसले हुए आलू - 300 ग्राम
कोई भी मशरूम (ताजा या पास्चुरीकृत) - 0.5 किग्रा
चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ - 250 ग्राम
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
चिप्स (पनीर स्वाद) - 80-100 ग्राम
अनार के बीज
ताजा टमाटर या मीठी मिर्च
अजमोद
100 ग्राम में - 172 किलो कैलोरी
तैयारी:
सलाद के लिए मसले हुए आलू गाढ़े होने चाहिए. हम इसका उपयोग सलाद की पहली परत बनाने के लिए करेंगे। अपने हाथों को पानी में भिगोकर आलू को सांप का आकार दें। फिर प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और इसे (सिरका + चीनी) मैरीनेट करें। प्यूरी पर प्याज की परत रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। फिर तले हुए मशरूम और मेयोनेज़। चिकन पट्टिका को चाकू से क्यूब्स में काटें और एक परत में फैलाएं, और फिर से मेयोनेज़ के साथ। आखिरी परत कसा हुआ पनीर है, जिसे मेयोनेज़ के साथ सावधानी से लेपित किया जाना चाहिए। चिप्स को बारीक पीस लीजिए और सलाद को चारों तरफ छिड़क दीजिए. सांप का मुकुट भी चिप्स से बनाया जाता है। आंखें अनार के बीज या काली मिर्च, या जैतून से बनाई जा सकती हैं। जीभ - टमाटर या मीठी लाल मिर्च। सलाद को अपनी इच्छानुसार सजाएँ। बॉन एपेतीत!
"क्रिस्मस सजावट"
आवश्यक:
प्याज - 1 टुकड़ा
केकड़े की छड़ें या मांस - 200 ग्राम
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
मेयोनेज़, गाढ़ा केचप।
सजावट के लिए:
कोरियाई गाजर, डिल, लाल कैवियार, हरी मटर, जैतून, मक्का। आप अपने पास मौजूद किसी भी अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।
खाना बनाना:
केकड़े की छड़ें और प्याज को क्यूब्स में काटें, मकई और थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें ताकि सलाद फैल न जाए। गीले हाथों से गेंद बनाएं. केचप को मेयोनेज़ के साथ मिलाकर कोट कर लें. फोटो में दिखाए अनुसार या अपने विवेक के अनुसार सजाएँ। नया साल और क्रिसमस मुबारक!
नए साल की शुभकामनाएँ! हम आपकी सुखद छुट्टी की कामना करते हैं और आशा करते हैं कि कम कैलोरी वाले नए साल के सलाद के लिए हमारी रेसिपी आपको वजन कम करने और अगले साल स्लिम रहने में मदद करेगी। सामान्य तौर पर, साइट पर संकेतित कैलोरी के साथ बहुत सारे सुंदर व्यंजन हैं, एक नज़र डालें।
नए साल की मेज 2020 पर, सब कुछ गंभीर और छुट्टी के लिए अनुकूल होना चाहिए। स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करने के लिए यह पर्याप्त नहीं है। उन्हें सही ढंग से व्यवस्थित करने की भी आवश्यकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, मूल तरीके से सजाया जाना चाहिए। हम इसी बारे में बात करेंगे. आख़िरकार, आपको टेबल को उत्सवपूर्ण बनाने के लिए कुछ असामान्य पकाने की ज़रूरत नहीं है। आप फर कोट के नीचे एक साधारण ओलिवियर सलाद या परिचित हेरिंग को भी सुंदर और असामान्य तरीके से सजा सकते हैं।
एक स्वादिष्ट और सरल "माउस" सलाद, जो आने वाले वर्ष का प्रतीक है, मेज को सजाएगा। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है सबसे पहले मेरे घरवाले इसे खाते हैं. चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ विस्तृत रेसिपी।
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
सलाद को माउस के आकार में सजाने के विकल्प
नए साल के सलाद के लिए मूल सजावट के साथ मिश्रित तस्वीरें
नए साल का सलाद कैसे सजाएं, सामान्य सिद्धांत
सलाद को सजाने के बहुत सारे तरीके नहीं हैं। पफ स्नैक्स के साथ स्थिति सबसे आसान है। सबसे पहले, वे पहले से ही पारदर्शी भाग वाले सलाद कटोरे में सुंदर दिखते हैं। दूसरे, पफ सलाद को किसी भी आकार में रखा जा सकता है, उदाहरण के लिए: वर्धमान, क्रिसमस ट्री, स्नोमैन, दिल। यह पहले से ही असामान्य और सुंदर लगेगा। इस मामले में, शीर्ष भाग को मेयोनेज़ या अन्य ड्रेसिंग सॉस से बने डिज़ाइन या शिलालेख से सजाया जा सकता है।
टूथपिक पर बंधे अंडे, जैतून और गाजर से बने पेंगुइन या स्नोमैन आपके नए साल के सलाद के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होंगे।
सब्जियों, फलों और मिठाइयों से बने क्रिसमस ट्री।
और यहां नए साल की गाजर की नक्काशी का एक उदाहरण है - एक क्रिसमस शंकु।
और यहां बताया गया है कि कैसे परिचारिका ने इसे नए साल की मेज पर मूल तरीके से पेश करने का फैसला किया, केवल पारंपरिक गोभी या ताजा ककड़ी के बजाय, चावल को सलाद में जोड़ा गया था।
पफ सलाद परोसने का एक समान रूप से मूल विकल्प इसे रोल में लपेटना होगा। इस रूप में, कोई भी ऐपेटाइज़र बहुत असामान्य लगेगा, यहां तक कि एक फर कोट के नीचे एक साधारण हेरिंग भी। वैसे, अगर आप सलाद को प्लेट में नहीं, बल्कि क्लिंग फिल्म पर इकट्ठा करते हैं तो रोल बनाना काफी आसान है।
"स्प्रूस शाखा पर बुलफिंच," टमाटर, अंडे, हरे प्याज और जैतून से बने नए साल के सलाद के लिए एक और मूल सजावट। दूसरे सलाद में, एक अखरोट को शंकु के रूप में इस्तेमाल किया गया था, और एक स्प्रूस शाखा को अनार के बीज से सजाया गया था।
आप आधे अंडे और कोरियाई गाजर से सजावट तैयार करके थोड़ा और काम कर सकते हैं। इन सामग्रियों से इसे बनाना आसान है, उदाहरण के लिए, एक घड़ी का डायल। लेकिन यह काफी सरल है. वास्तव में, साधारण उबले अंडे से संपूर्ण कलात्मक रचनाएँ बनाई जा सकती हैं।
सामान्य तौर पर, किसी भी सलाद को सजाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प छिड़कना है। इस डिज़ाइन में अधिक समय नहीं लगता है, लेकिन कल्पना की गुंजाइश लगभग असीमित है।
यहां एक उदाहरण दिया गया है कि आप नए साल के लिए फलों का सलाद कैसे सजा सकते हैं। इन क्रिसमस कैनपेस को आसानी से नाश्ते के रूप में मेज पर रखा जा सकता है।
हालाँकि, यह समझने योग्य है कि जिन उत्पादों का उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जाएगा, वे ऐपेटाइज़र की सामग्री के अनुरूप होने चाहिए। दरअसल, अगर लाल मछली वाले सलाद को सॉसेज के टुकड़ों से सजाया जाए तो यह बहुत अच्छा नहीं है। हालाँकि कुछ अपवाद भी हैं. उदाहरण के लिए, कटी हुई जड़ी-बूटियों और कुचले हुए लहसुन के साथ मिश्रित कम वसा वाले पनीर से बने गोले टमाटर के साथ सब्जी सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकते हैं।
प्याज के पंखों से बना नया साल का पेड़।
एक दिलचस्प डिज़ाइन विकल्प डिश की असामान्य प्रस्तुति है। जिन सलादों में सब्जियाँ या फल होते हैं उन्हें उन्हीं सब्जियों से बने सलाद कटोरे में परोसा जा सकता है। एक उत्कृष्ट भाग वाला सलाद कटोरा मीठी बेल मिर्च की एक फली से या आधे बड़े सेब से बनाया जाता है, यदि इसमें से सारा गूदा निकाल दिया जाए। खीरे के टुकड़े से नाव के आकार की सलाद प्लेट बनाई जा सकती है। खैर, आधा अनानास एक पूरा सलाद जहाज बना देगा।
एक डिश पर रखे सलाद के बैग पूरी तरह से असामान्य दिखेंगे। इन्हें बनाना भी मुश्किल नहीं है. पहले से पके हुए पैनकेक पर कुछ चम्मच सलाद रखें। पैनकेक को एक बैग में लपेटा जाता है और हरे प्याज के डंठल से बांधा जाता है।
नए साल के सलाद 2020 को सजाने के लिए विचार
अब सीधे विचारों पर आने का समय आ गया है। बेशक, कोई यह नहीं कहता कि आपको सलाद को बिल्कुल नीचे बताए गए तरीकों से सजाने की ज़रूरत है। यहां कुछ उदाहरण दिए जा रहे हैं। इसलिए आपको अपनी कल्पना को सीमित नहीं करना चाहिए। लेकिन शायद ये विकल्प आपकी अपनी उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने का आधार बनेंगे।
आपको उबले हुए चुकंदर और गाजर तथा अचार की यह पाक कृति कैसी लगी? सलाद का लेखक एक वास्तविक कलाकार है!
सजावट "क्रिसमस बॉल्स"
एक साधारण सलाद को नए साल की रचना में बदला जा सकता है यदि आप इसकी सतह पर ताजी जड़ी-बूटियों की "देवदार शाखा" डालते हैं और इसे चेरी टमाटर और जैतून के आधे हिस्से से बनी गेंदों से सजाते हैं। रंगीन बेल मिर्च से अतिरिक्त सजावट काटी जा सकती है। इस तरह के "ड्राइंग" की पृष्ठभूमि कसा हुआ अंडे का सफेद भाग या ताजा ककड़ी हो सकती है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि सलाद में कौन सी सामग्री शामिल है।
या आप एक ही डिश पर विभिन्न सलादों की एक संरचना बना सकते हैं, उन्हें एक ही क्रिसमस ट्री बॉल्स के रूप में रख सकते हैं। आप उन्हें उबली हुई गाजर की आकृतियों से सजा सकते हैं या बस उन्हें मेयोनेज़ से रंग सकते हैं। खैर, स्प्रूस शाखा फिर से ताजा हरियाली से बनाई गई है।
नए साल के सलाद "मोमबत्तियाँ" की सजावट
मोमबत्तियाँ नए साल के मूड पर पूरी तरह जोर देती हैं। इसलिए ऐसी सजावट काफी उपयुक्त होगी। लगभग किसी भी सलाद को इस तरह से सजाया जा सकता है, क्योंकि सजावट के लिए मुख्य उत्पाद साग, सैंडविच के लिए पनीर और डिब्बाबंद मकई हैं।
आरंभ करने के लिए, तैयार स्नैक को एक अंगूठी या माला के रूप में रखा जाना चाहिए। शीर्ष पर डिल और मेंहदी की पतली टहनियाँ रखें। हरी सब्जियों के ऊपर कुछ मक्के बिखेरें। यदि पीले मक्के के दानों को थोड़ी मात्रा में अनार के दानों के साथ "पतला" किया जाए तो यह अच्छा लगेगा। और अंतिम स्पर्श रोल्ड पनीर से बनी मोमबत्तियों को समान रूप से रखा गया है। लौ उबली हुई गाजर, केकड़े की छड़ियों के टुकड़े, कोरियाई गाजर या मीठी बेल मिर्च के छोटे टुकड़ों से बनाई जा सकती है।
आप कार्य को कुछ हद तक सरल बना सकते हैं और बस एक मोमबत्ती "आकर्षित" कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सलाद को एक गोल आधार के साथ एक काटे गए त्रिकोण के आकार में रखा जाना चाहिए। सलाद के शीर्ष को समतल करें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ। पूरी सतह पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, और ऊपरी हिस्से में कसा हुआ अंडे का सफेद भाग का एक छोटा अंडाकार हिस्सा डालें। मोमबत्ती की बाती आलूबुखारे के एक टुकड़े से बनाई जा सकती है, और लौ पनीर, अंडे की जर्दी, उबली हुई गाजर और लाल बेल मिर्च के एक टुकड़े से बनाई जा सकती है। मिश्रण के निचले हिस्से को डिल की टहनियों से फैलाएं और धनुष और गेंदों से सजाएं, फिर से मीठी मिर्च से काट लें।
क्रिसमस की पुष्पांंजलि
इस डिज़ाइन के लिए सलाद को रिंग के आकार में एक बड़ी प्लेट पर रखना चाहिए। प्लेट के बीच में एक गिलास रखकर, सामग्री या तैयार नाश्ता रखकर और फिर गिलास को बाहर निकालकर इसे चित्रित करना काफी सरल है। सलाद की सतह को समतल किया जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।
वर्कपीस को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए और चेरी टमाटर के हिस्सों से सजाया जाना चाहिए। परिणामी पुष्पांजलि को बांधने वाले रिबन की नकल डेकोन, मूली या उबले हुए गाजर के स्ट्रिप्स से बनाई जा सकती है।
क्रिसमस बेल सलाद सजाते हुए
आप सलाद को लगभग पिछले मामले की तरह ही घंटी के आकार की डिश पर व्यवस्थित कर सकते हैं। सबसे पहले, पकवान को आवश्यक रूप में रखा जाता है, और फिर सलाद को कसा हुआ गाजर के साथ छिड़का जाता है। परिणामी घंटी पर डिज़ाइन काले कैवियार या बारीक कटा हुआ जैतून के साथ रखा गया है।
यदि वांछित है, तो रचना को लाल बेल मिर्च के धनुष के साथ पूरक किया जा सकता है। खैर, स्प्रूस शाखा को डिल से तैयार किया जा सकता है।
सजावट "तरबूज का टुकड़ा"
न केवल ताजे फल, बल्कि उनके आकार में बने सलाद, उदाहरण के लिए: तरबूज के टुकड़े के आकार में, मेज को पूरी तरह से सजा सकते हैं। यह डिज़ाइन विकल्प सब्जी या मांस सलाद के लिए उपयुक्त है, जिनकी सामग्री को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है।
तैयार सलाद को तरबूज के टुकड़े के आकार में रखें, सतह को समतल करें और मेयोनेज़ से थोड़ा चिकना करें। सलाद की पूरी सतह को बारीक कद्दूकस की हुई गाजर की एक पतली परत से ढक दें (आप उबली या ताजी जड़ वाली सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं)। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से तरबूज का छिलका बनाएं, उदाहरण के लिए: डिल, अजमोद और हरा प्याज। "क्रस्ट" और "पल्प" के बीच कसा हुआ पनीर की एक पतली पट्टी छिड़कें - इससे सलाद असली तरबूज की तरह और भी अधिक दिखने लगेगा। खैर, जैतून के छोटे टुकड़े बीज बन सकते हैं।
मछली का सलाद तरबूज के छिलके के रूप में भी प्रस्तुत किया जा सकता है। लेकिन इस मामले में, गाजर के बजाय, लाल कैवियार (और जरूरी नहीं कि असली हो) या केकड़े की छड़ियों के बारीक कटे लाल हिस्सों का उपयोग करना बेहतर है।
