Mal əti qaraciyər püresi. Nişasta və un olmadan mal əti qaraciyər pancake bişirmək üçün necə

Ancaq bir az bişirsəniz, sadə bir yeməyin dəyişdirilə biləcəyini görəcəksiniz. Sizə lazım olan tək şey, alt məhsula tərəvəz və ya meyvələr əlavə etməkdir: onlar tüklülük, şirəlilik, yumşaqlıq və incə (və ya aydın nəzərə çarpan) tərəvəz (meyvə) dadı əlavə edəcəklər.

Bu səhifədə siz balqabaqlı dadlı pancake reseptini görürsünüz. Əgər bu tərəvəzi sevmirsinizsə, onda aşağıdakı məsləhətlərdə onu nə ilə əvəz edə biləcəyinizi söyləyəcəyəm. Əgər hər hansı bir əlavə sizə həddən artıq görünsə, ondan istifadə etməyin, meyvə və tərəvəzləri qida siyahısından çıxarın, vəssalam. Qaraciyər pancake üçün klassik resept qalacaq.

Tərəvəz ilə qaraciyər pancake

Balqabaq ilə qaraciyər pancake etmək üçün sizə lazım olacaq:

Tərkibi

• mal əti qaraciyəri - 400 qram
• yumurta - 1
• sarımsaq - bir neçə mixək
• soğan - 1 orta
• balqabaq püresi - 150 (əgər tərəvəzləri sevirsinizsə, onda 200-250 edə bilərsiniz) qram
• soda - bir az
• un - 5 osh qaşığı. qaşıqlar
• duz, istiot, qızartmaq üçün bitki yağı

Məsləhət. Qaraciyər dadını aradan qaldırmaq üçün (bildiyiniz kimi, hər kəs onu sevmir), qaraciyəri təxminən iyirmi dəqiqə süd və ya şərabda isladın və sonra mayeni boşaltın. Qoxunun izi qalmayacaq.

Qaraciyər pancake necə bişirilir

Pancake yalnız mal ətindən deyil, donuz əti və ya toyuq qaraciyərindən də edə bilərsiniz. Bir uşaq üçün yemək bişirirsinizsə, toyuq ətinə üstünlük verməkdən çekinmeyin, daha pəhrizlidir və ən yaxşı həzm olunur. Böyüklərə, xüsusilə hamilə və ya zəifləmiş insanlara gəldikdə, dəmir və digər faydaları baxımından çox qiymətli olduğu üçün mal əti qaraciyəri onlara tövsiyə olunur.

150 qram balqabaq götürsəniz, onu pancakelərdə çətin ki, eşidə bilərsiniz, belə ki, onu təhlükəsiz əlavə edə bilərsiniz.
Ancaq balqabaq hələ də arzuolunmazdırsa və ya sevilmirsə, onu balqabaq (təzə püresi halına salın və qaraciyərə qoymazdan əvvəl yüngülcə sıxın), gül kələm və ya Brüssel kələmi və ya alma, tercihen turş olanlarla əvəz edin. Qaraciyər pancake üçün ən çox yayılmış reseptlərdən biri yerkökü ilədir.

Məhsullardan dadmaq üçün reseptə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Çox uyğundur, məsələn, quru keşniş (dadmaq üçün), doğranmış zəncəfil (çox maraqlı bir "şərq" dadı alırsınız), incə doğranmış təzə otlar. Və ya göyərti əlavə edə bilməzsiniz, ancaq pancake ilə birlikdə xidmət edin. Cəfəri xüsusilə yaxşıdır.

Yalnız un deyil, irmik ilə un istifadə etmək fikri xoşunuza gələ bilər: məsələn, 2 osh qaşığı götürün. l. un və 3 osh qaşığı. l. irmik, bu pancake daha çox qida dəyəri verəcəkdir.

Yeri gəlmişkən, tamamilə pəhriz seçimi üçün, yapışmayan bir qızartma qabınız varsa, yağsız pancake qızartmaq olar.

Qaraciyər pancake çox tez bişirilir. Onları yüksək istilikdə qızardın, hər tərəf üçün 2-3 dəqiqə. Ehtiyatlı olun, burada həddindən artıq olmamaq vacibdir.

Qaraciyər pancakesini başqa necə hazırlamaq olar?

Kartof resepti

Yemək reseptləri ilə sınaqdan keçirərkən xatırlayaq ki, pancake qaraciyər bişirmək üçün başqa bir üsuldur. Yaxşı, kartof ənənəvi olaraq ətlə gedir. Onunla bişirək.

Tərkibi və hazırlanması: 1 kiçik kartofu qaba rəndələyin. Yarım kilo qaraciyəri doğrayın və doğranmış soğanla qarışdırıcıda birləşdirin. Yumurtanı döyün, bir-iki sıxılmış sarımsaq mixəyi ilə qarışdırın, qarışığa duz və ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi birləşdirin və homojen bir qarışığa qədər hərtərəfli qarışdırın. Sonra yuxarıda göstərildiyi kimi qızardın. Pomidor və təzə otlar ilə xidmət edin.

Qarabaşaq və parmezan ilə donuz qaraciyər pancake üçün resept

Çoxdan qeyd edilmişdir: qarabaşaq yarması və parmesan donuz əti üçün çox uyğundur. Donuz qaraciyəri istisna deyil. Resept çox sadədir və doldurulma baxımından əsl çempiondur. Bu, immunitet sistemini sürətlə gücləndirməli və enerji səviyyələrini yüksəltməli olan idmançılar və insanlar üçün bir reseptdir. Stress və dözümlülük işləri zamanı xüsusilə yaxşıdır.

Hazırlanma üsulu yuxarıda təsvir ediləndən az fərqlənir, əvvəlcə qaynadılmalı olan məhsullardan pendir və qarabaşaq yarması əlavə olunur. Yarım kilo donuz əti üçün sizə təxminən yarım stəkan qarabaşaq yarması və yarım kisə rəndələnmiş parmezana (30 qram) ehtiyacınız olacaq. Duz əvəzinə soya sousundan istifadə edə bilərsiniz.
Bütün bu məhsullar qalın xama tutarlılığına qədər qarışdırılmalıdır. Bir qaşıq istifadə edərək isti bir qızartma qabına qoyun və hazır olana qədər hər iki tərəfə tez qızardın.

Göbələk ilə pancake üçün resept

Qaraciyər pancakelərinin çox maraqlı bir versiyası - həm dadda, həm də fikirdə. İdeya, pancakeləri bişirməzdən əvvəl yanlardan birinə “basdırdığımız” tərkib hissəsi ilə birlikdə qızartmaqdır. Əvvəlcə təsvir olunan üsullardan birini istifadə edərək pancake üçün "xəmir" yoğurun. Eyni zamanda, böyük şampinonları çarpaz şəkildə kəsin. Bir qaşıq istifadə edərək, qaraciyər pancakelərini isti bir qızartma qabına qoyun və üstünə bir az basaraq, şampinon hazırlıqlarını qoyun. 2-3 dəqiqədən sonra pancakeləri çevirin və digər tərəfini göbələklə birlikdə qızardın.

Soğan, yumurta, un və irmik, düyü, balqabaq, göbələk, kartof ilə qaraciyər pancake üçün addım-addım reseptlər

2017-12-13 Marina Vıxodtseva

Sinif
resept

19988

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

14 qr.

15 qr.

Karbohidratlar

9 qr.

225 kkal.

Seçim 1: Yumurta və soğan ilə klassik qaraciyər pancake

Qaraciyər pancake üçün klassik resept yalnız bir neçə tərkib hissəsinə malikdir. Bu miqdarda məhsuldan dörd tam porsiya alacaqsınız. Yağ yalnız qızartmaq üçün istifadə olunur. Biz qabarmayan və xoşagəlməz qoxular buraxmayan zərif məhsul seçirik. Qaraciyər ilə pəhriz pancake hazırlamaq lazımdırsa, onları quru bir qızartma qabda qovura bilərsiniz.

Tərkibi

• 350 q mal əti qaraciyəri;
• soğan başı;
• yumurta;
• 40 q un;
• 70 ml yağ;
• duz bibər.

Klassik qaraciyər pancake üçün addım-addım resept

Böyük heyvanların qaraciyəri özünəməxsus dada malikdir və bir qədər acıdır. İstifadə etməzdən əvvəl filmlərdən azad edilməli, parçalara kəsilməlidir və yarım saat təzə süddə isladılmalıdır. Bu texnika acılığı aradan qaldıracaq və dadı yaxşılaşdıracaq. Qaraciyəri üyütmək üçün adi bir ət dəyirmanı, qarışdırıcı və ya yemək prosessorundan istifadə edə bilərsiniz. Məhsulu süddən sıxıb homojen kıyılmış ətə çeviririk.

Soğanı soyuruq və dərhal kütlə halına gətiririk. Bir yumurtanı parçalayın və un əlavə edin. Soğan çox şirəli deyilsə, onda 30 q un kifayətdir. Xəmir maye olarsa, bütün miqdarı tökün.

Dərhal duz əlavə edin və başqa ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: bibər, quru otlar, sarımsağı sıxın. Hər şey öz ixtiyarındadır. Xəmiri yaxşıca qarışdırın.

Düz bir tavaya yağ tökün və qızdırın. Kifayət qədər isti olan kimi, qaraciyər xəmirini qaşıqlayın və pancakeləri orta istilikdə qızardın. Təxminən eyni tortlar etmək məsləhətdir. Qaraciyər tez bişirilir və mükəmməl bişirilir. Ancaq hər hansı bir narahatlığınız varsa, bir dəqiqəlik tavanı örtə bilərsiniz. Bu, yalnız pancakeləri ikinci tərəfə çevirdikdən sonra edilir.

Yalnız iri heyvanların qaraciyəri isladılır və bunun üçün süddən istifadə etmək lazım deyil. Yalnız soyuq su götürə bilərsiniz, bir az şəkər və duz əlavə edin. İstəyirsinizsə, dəfnə, bibər və digər ədviyyatlar əlavə edin ki, sakatat dərhal marinad olsun.

Seçim 2: Qaraciyər pancake üçün sürətli resept

Bu resept toyuq qaraciyərini tələb edir. Onu islatmaq lazım deyil, məhsulun üzərində az sayda film var. Bu cür pancakeləri 15-20 dəqiqə ərzində hazırlaya bilərsiniz, xüsusən də yemək prosessoru və ya elektrik ətçəkən maşından istifadə edərkən. Çiy yerkökü əlavə etməklə resept.

Tərkibi:

• 400 q toyuq qaraciyəri;
• kök;
• ampul;
• yumurta;
• 3 xörək qaşığı un;
• yağ, ədviyyatlar.

Qaraciyər pancakesini necə tez bişirmək olar

Toyuq qaraciyərini yuyun və süzgəcə qoyun. Suyu bir neçə dəqiqə boşaltmaq üçün buraxın.

Soğan və kiçik yerkökü soyun. Kök tərəvəz böyükdürsə, yarısını istifadə edin. Bütün bunları homojen bir qiymə alınana qədər qaraciyərlə birlikdə doğrayın.

Qaraciyərə yumurta əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Gələcək xəmiri hərtərəfli qarışdırın və un əlavə edin.

Yağı qızdırın, dərhal qaraciyər xəmirini qoyun, pancake qızardın. Hər tərəfdən bir dəqiqə sanki bişirəcəklər. Xama ilə xidmət edin.

Pancake qarışığına bir parça alma əlavə etsəniz, toyuq qaraciyərinin daha dadlı və ətirli olacağına inanılır. Onu da əzmək lazımdır, sadəcə rəndələmək olar. Qaraciyəri tikə-tikə qızardarkən yanına sadəcə bir alma qoymaq olar.

Seçim 3: Balqabaq və irmik ilə qaraciyər pancake

Qaraciyər pancake üçün ən şirəli variantlardan biri. Balqabaq ilə onlar tender, dadlı çıxır və tez və asan hazırlanır. Bu reseptdə soğan yoxdur, ancaq istəsəniz, qaraciyərlə birlikdə bir baş döndərə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 300 q qaraciyər;
• 250 q balqabaq;
• 3 qaşıq irmik;
• 2 yumurta;
• 3-4 xörək qaşığı un;
• 3 diş sarımsaq;
• 0,5 dəstə cəfəri.

Necə bişirilir

Qaraciyəri sarımsaq ilə çeviririk. Əgər mal əti və ya donuz ətindən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onu yarım saat süddə islatmaq lazımdır, töküb bir gecə soyuducuda saxlaya bilərsiniz, sonra yuyun.

Yumurtaları qaraciyərə parçalayın, irmik əlavə edin, şişənə qədər qarışdırın.

Balqabaq sürtgəcdən keçirilməlidir. Dəri artıq yumşaq deyilsə, əvvəlcə qabığını soyun. İstədiyiniz kimi qaba və ya incə rəndələyə bilərsiniz. İkinci halda, pancake forması daha dəqiq olacaq.

Doğranmış cəfəri əlavə edin. Duz, istiot əlavə edin, qaraciyər kütləsini qarışdırın və xəmir istədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər bir az un əlavə edin. Biz dərhal qızartmağa başlayırıq, çünki zucchini suyu buraxmağa başlayacaq.

Geniş bir tavaya nazik bir təbəqə yağ tökün və yaxşı qızdırın. Qaraciyər xəmirini yayırıq, bir az qaşıqla düzəldirik. Hazır olana qədər qızardın. Qaraciyər xəmiri zaman keçdikcə nazikləşərsə, qaba bir az da un əlavə edə bilərsiniz.

Qaraciyər xəmirini əvvəlcədən zucchini ilə hazırlamaq lazımdırsa, duzlamamaq daha yaxşıdır. Əks təqdirdə, zucchini çox nəm buraxacaq və çox miqdarda un əlavə etməli olacaqsınız, bu da hazır pancake dadını yaxşılığa doğru dəyişdirməyəcəkdir.

Seçim 4: Göbələk ilə qaraciyər pancake

Qaraciyər və göbələk klassik birləşmələrdən biridir. Bu məhsullar təkcə salatlarda deyil, həm də pancakelərdə yaxşı gedir. Şampinonlar ilə gözəl resept. Göbələk pancake çox ləzzətlidir, onların çoxu var, ayrı yemək kimi istifadə edilə bilər və ya yan yeməklərlə birləşdirilə bilər.

Tərkibi:

• 450 q qaraciyər;
• ampul;
• kök;
• 200 q göbələk;
• 2 qaşıq irmik;
• yumurta;
• yağ, ədviyyatlar;
• lazım olsa un.

Addım-addım resept

Soğanı kublara kəsin. Tavaya 3 xörək qaşığı yağ tökün, tərəvəzi əlavə edin və qovurmağa başlayın. Yerkökü soyun, doğrayın və soğana əlavə edin, bir neçə dəqiqə birlikdə qızardın.

Şampignonları yuyun, kiçik kublara kəsin və tavaya əlavə edin. Göbələkləri və tərəvəzləri demək olar ki, hazır olana qədər bişirin. Sonda bir az duz əlavə edin. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin.

Tərəvəzlər soyuduqda, qaraciyəri ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın, ancaq onu sadəcə bir qida prosessoru ilə üyüdə bilərsiniz. Yumurtanı irmik ilə əlavə edin, qarışdırın və tərəvəz ilə göbələk qarışığını əlavə edin. Ədviyyatlar əlavə edin və qarışdırın. Birdən kütlə maye olarsa, bir az un əlavə edə bilərsiniz, ancaq iki qaşıqdan çox olmamalıdır.

Xəmir on dəqiqə otursun. Sonra qaraciyər pancakelərini adi şəkildə yağlı və ya yağsız tavada sadəcə qızardın.

Şampignon əvəzinə başqa göbələklərdən istifadə edərkən əvvəlcə onları bir az qaynatmaq lazımdır. Yalnız bundan sonra məhsulu tərəvəz ilə kəsib qızardmaq olar. Bu qayda istiridyə göbələklərinə şamil edilmir. Onlar, şampinonlar kimi, dərhal kəsilə və qızardıla bilər.

Seçim 5: düyü ilə qaraciyər pancake

Çox doyurucu qaraciyər pancake üçün resept, bunun üçün sizə qaynadılmış düyü lazımdır. Xüsusi hazırlamaq lazım deyil, qarnirdən qalan qalıqlardan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq belə bir şey yoxdursa, bişirin. İstənilən növ qaraciyər alırıq.

Tərkibi:

• 500 q qaraciyər;
• 2 xörək qaşığı un (yığılmış);
• yağ və ədviyyatlar;
• iki yumurta;
• soğan başı;
• 100 q düyü (qaynadılmış).

Necə bişirilir

Əgər qaraciyər mal əti və ya donuz ətidirsə, onda sakatatı islatmaq lazımdır. Toyuq qaraciyərini sadəcə doğrayın və soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Soyulmuş soğanı doğrayın, qaraciyərə əlavə edin və hər şeyi birlikdə doğrayın.

Qaraciyər kütləsinə yumurta əlavə edin. Əgər onlar böyükdürsə, onda biri kifayətdir. Duz, qaynadılmış düyü əlavə edin. Dadmaq üçün pancakelərə bir diş sarımsaq və ya ədviyyat və ətir üçün üyüdülmüş qara bibər əlavə edə bilərsiniz.

Qaraciyər kütləsini yaxşıca qarışdırın və bir-iki qaşıq un əlavə edin. Xəmiri qarışdırın. Kotlet kimi tüklü və qalın pancake etmək istəyirsinizsə, o zaman bir az daha un və bir-iki çimdik qabartma tozu əlavə edə bilərsiniz.

Geniş bir qızartma qabda nazik bir təbəqə yağı qızdırın, pancake qaşıqlayın və hazır olana qədər bişirin. İsti xidmət edin.

Qarabaşaq ilə qaraciyər pancake tam eyni şəkildə hazırlanır. Siz həmçinin bişirə və ya hazır sıyıq götürə bilərsiniz, miqdarı bir qədər artırmaq və ya azaltmaq olar.

Variant 6: Sousu ilə qaraciyər pirzola

Bu pancake sousda bişirildiyi üçün garnitürlə təqdim etmək üçün nəzərdə tutulub. Bir çox sous variantları var, bu, xama əsasında hazırlanan ən asanlardan biridir. Universal dadı var və tərəvəz və dənli bitkilərlə yaxşı gedir. Orta yağ tərkibi 20% olan xama istifadə edirik.

Tərkibi:

• 0,5 kq qaraciyər;
• iki yumurta;
• soğan başı;
• 3 qaşıq irmik;
• 5 qaşıq xama;
• stəkan su;
• yağ;
• 1 xörək qaşığı. l. sous üçün un;
• otlar, ədviyyatlar.

Necə bişirilir

Yuyulmuş və lazım olarsa isladılmış ciyəri ətçəkən maşından keçiririk, üzərinə irmik və doğranmış soğan əlavə edirik. Qarışdırın və şişmək üçün yarım saat buraxın.

Yumurta, ədviyyat əlavə edin, qaraciyər xəmirini hərtərəfli qarışdırın. Sonra bir qaşıq qızdırılan tavaya qoyun və az miqdarda yağda adi pancake qızardın.

Başqa bir qızartma qabda xama sousunu hazırlayın. Bir az yağ töküb bir qaşıq un töküb yağda bir az qızdırıb xama əlavə edib tez qarışdırıb ilıq su tökürük. Sousa duz və istiot əlavə edin. Kütlədə heç bir topaq olmamalıdır.

Hazırlanmış pancakelərin üzərinə sousu töküb ocaqda 5 dəqiqə bişirin. Təzə otlar ilə səpin. Bir neçə diş sarımsaq ilə birlikdə doğraya bilərsiniz, daha dadlı çıxacaq.

Pomidordan qaraciyər pancake üçün pomidor sousu və ya un əlavə etməklə hazır makaron hazırlaya bilərsiniz. Pancake ilə də əla gedir. Qızardılmış tərəvəzləri (soğan, yerkökü, bolqar bibəri) əlavə etsəniz daha dadlı olur.

Seçim 7: yulaf ezmesi ilə qaraciyər pancake

Çox dadlı, lakin qənaətcil və asan hazırlanan qaraciyər pancake üçün başqa bir resept. Onlar üçün mətbəxdə tapa biləcəyiniz istənilən yulafdan istifadə edə bilərsiniz. Resept buxarda bişirməyi nəzərdə tutur, yəni yulaf ezmesi oturmalıdır. Bu seçimdə xəmirə xama əlavə edilməsi də var ki, bu da yeməyin məhsuldarlığını artırır.

Tərkibi:

• 0,5 kq mal əti qaraciyəri;
• 0,5 osh qaşığı. taxıl;
• 4 qaşıq xama;
• kiçik soğan;
• iki yumurta;
• 7-8 xörək qaşığı un.

Necə bişirilir

Yulaf ezmesini bir qaba tökün, bir stəkan qaynar su tökün, yarım saat buraxın, taxıl şişsin. Sonra onu sudan çıxarmaq lazımdır. Siz sadəcə əllərinizlə sıxıb çıxara və ya süzgəcə və ya kiçik süzgəcə qoya bilərsiniz.

Qaraciyər və kiçik soğanı sürüşdürün. Əlavə olaraq yarım yerkökü əlavə edə bilərsiniz, zərər verməz. Bütün xama və yumurtaları birdən bura əlavə edin, un əlavə edin və xəmiri yaxşıca qarışdırın.

Qarışdırmağa davam edərək yulaf ezmesi əlavə edin. Tərkibləri birləşdirmək üçün qaraciyəri onlarla təxminən beş dəqiqə buraxın.

Yağı düz bir dibi olan bir qızartma qabda qızdırın. Qaraciyər xəmirini yulaf ezmesi ilə yayın və bişənə qədər pancake qızardın.

Bu pancake sadəcə xama ilə verilə bilər, lakin qızardılmış tərəvəz və ya balqabaq və çuğundur kürüsü ilə birləşdirildikdə daha dadlı olur. Hər bir çörəyin üstünə bir pomidor dilimi qoya, pendir səpə və sobada sobada bişirə bilərsiniz.

Seçim 8: kartof ilə qaraciyər pancake

Bu, xam kartof ilə pancake üçün qeyri-adi, lakin çox dadlı bir reseptdir. Yəni əvvəlcədən nəyisə qaynatmağa ehtiyac yoxdur. Orta ölçülü kök yumrularının sayı göstərilir, təxminən 100-120 g Yumurtasız qaraciyər pancake üçün resept.

Tərkibi:

• 0,5 kq mal əti qaraciyəri;
• xama qaşığı;
• 3 kartof;
• 3 diş sarımsaq;
• soğan başı;
• 5-7 qaşıq un;
• yağ və ədviyyatlar.

Necə bişirilir

Soğan, qaraciyər və soyulmuş sarımsaq dişlərini ətçəkən maşından bir qaba keçirin. Onları başqa bir şəkildə üyüdə bilərsiniz.

Kartofu soyun və incə doğrayın. Siz həmçinin bir ət dəyirmanından keçə bilərsiniz, ancaq böyük deşikləri olan bir nozzle ilə.

Ümumi qaraciyər kütləsinə kartof əlavə edin. Dərhal ədviyyat və xama əlavə edin, buğda unu əlavə edin, xəmir hazırlayın. Hamarlanana qədər qarışdırın.

Tavada bir az təmizlənmiş yağı qızdırın. Qaraciyər xəmirini kartofla qaşıqlayın. Birinci tərəfi qızardın, sonra çevirin və tavanı örtün. Üç dəqiqə qapaq ilə bişirin.

Qaraciyər pancake üçün çoxlu xəmir alsanız, konteynerə qoyub dondura bilərsiniz. Əridikdən sonra 1-2 xörək qaşığı un əlavə edib qızartmaq lazımdır. Ancaq artıq hazırlanmış pancake dondurmaq daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə, tez bir səhər yeməyi və ya nahar üçün həmişə əlinizdə bir qab olacaq, bu da sendviçdə kolbasa əvəz edəcək və hər hansı bir yan yeməklə mükəmməl uyğunlaşacaq.

Mal əti qaraciyərindən hazırlanmış qaraciyər pancake doyurucu və büdcəyə uyğun qəlyanaltıdır. Müasir aşpazların təklif etdiyi geniş çeşiddən özünüz üçün resept seçə bilərsiniz. Bu pancake müxtəlif yan yeməklərlə birləşdirilə bilər və ya sendviçlərə əlavə olaraq istifadə edilə bilər.

Bu yeməyin ən çox yayılmış versiyasıdır. Son nəticə şirəli və dadlıdır. Qaraciyərin quruması ümumiyyətlə hiss olunmur. Ət komponentinə əlavə olaraq (600 q mal əti qaraciyəri) götürməlisiniz: 2 toyuq yumurtası, böyük bir qaşıq yağlı xama, ağ soğan, 2-3 osh qaşığı. irmik və ya un, sarımsaq, duz.

1. Qaraciyər soyuq su ilə yaxşıca yuyulur və nəzərə çarpan filmlər çıxarılır. Parçaların ət dəyirmanına sığması üçün onu doğramaq lazımdır. Xüsusi bir qarışdırıcı əlavə ilə qaraciyəri püre halına da çevirə bilərsiniz.
2. Qaraciyər soğan və sarımsaq ilə birlikdə doğranmış ətə çəkilir.
3. Nəticədə kütləyə un və ya irmik, duz, xama və arzu edilərsə, hər hansı aromatik otlar əlavə olunur. Ən sonda yumurtalar qarışığa çırpılır.
4. Kütlə hərtərəfli qarışdırılır.
5. Qarışıq tavada isti yağda qaşıqlanır.

Artıq yağları çıxarmaq üçün hazır pancakeləri kağız salfetlər ilə silin.

Yerkökü ilə resept

Pancake xəmirində nə qədər çox tərəvəz varsa, bir o qədər sağlam olar.

Müzakirə olunan müalicə yerkökü ilə yaxşı gedir. Resept üçün istifadə edəcəksiniz: 350 q qaraciyər, 2 böyük yerkökü, bir soğan, 2 toyuq yumurtası, 2 osh qaşığı. buğda unu, ədviyyatlar, bir parça kərə yağı, duz. Qaraciyər pancakesini tərəvəz ilə necə hazırlamaq aşağıda təsvir edilmişdir.

1. Yerkökü incə deşikli sürtgəcdən keçirib kərə yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır. Əsas odur ki, tərəvəz yanmasın.
2. Mal əti qaraciyəri soğanla birlikdə istənilən rahat şəkildə doğranır. Nəticə qalın kıyılmış ət olmalıdır.
3. Ət kütləsi qızardılmış yerkökü ilə qarışdırılır. Bu məhsullara un və duz əlavə edilir və yumurtalar çalınır. Bu mərhələdə hər hansı bir ədviyyat istifadə olunur.
4. Miniatür pancake hər iki tərəfə yağda qızardılır.

Yemək müxtəlif turşu tərəvəzlərlə verilir.

Əlavə edilmiş yulaf ləpəsi ilə

Hercules yeməyi daha doyurucu və sağlam edir. Qaraciyərə əlavə olaraq, müalicə üçün götürməlisiniz: yarım soğan, 5-6 osh qaşığı. yağlı xama, 450 q qaraciyər, 3 yerkökü, 2 toyuq yumurtası, 8 osh qaşığı. buğda unu, duz.

1. Yulaf ezmesi təxminən 25 dəqiqə qaynar su ilə tökülür.
2. Qaraciyər yuyulur, filmlərdən təmizlənir və incə doğranır. Sonra, soğanlı sakatat incə doğranmış ətə çevrilir.
3. Yumurtalar duz və xama ilə yüngülcə döyülür, sonra sıxılmış yulaf ezmesi və qaraciyər ilə qarışdırılır.
4. Qarışığa un əlavə etmək və pancake qızartmağa başlamaq qalır.

Yemək xırtıldayan qızıl qəhvəyi bir qabığa sahib olmalıdır. Xama və ya qatıq əsaslı sarımsaq sousu ilə verilir.

irmik ilə mal əti qaraciyər pancake

Müzakirə olunan qabda buğda unu irmik ilə əvəz edilə bilər. Bu, hazır qəlyanaltının dadını pisləşdirməyəcəkdir. Mal əti qaraciyərinə əlavə olaraq (550 q) aşağıdakılar istifadə ediləcək: yumurta, soğan, 5 osh qaşığı. irmik, duz.

1. İlk növbədə qaraciyər axan soyuq su ilə yaxşıca yuyulur. Sonra, film ət əlavə məhsulundan çıxarılır və kiçik parçalara kəsilir. Qaraciyər homojen qalın qiymə halına gətirilməlidir. Bunu etmək üçün bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz. Bəzi evdar qadınlar qaraciyəri pancake üçün kəskin bıçaqla incə doğrasalar da.
2. Yaranan kütləyə əvvəlcə bir toyuq yumurtası əlavə edin və hərtərəfli yoğurduqdan sonra dadmaq üçün irmik və duz əlavə edin. Ədviyyat kimi ət qızartmaq üçün hazır dəstlərdən istifadə edə bilərsiniz. Yer bibərinin qarışığı da bu yemək üçün əladır.
3. Xəmirdə irmik olduğundan, yoğrulduqdan sonra 12-15 dəqiqə oturmalıdır ki, quru tərkib hissəsi şişib bütün komponentləri birləşdirsin.
4. Dərin bir qaşıq ilə xəmiri isti bitki yağına atın. Sonra pancake tavaya yapışmayacaq.
5. Hər iki tərəfə qızılı qədər qızardın.

Artıq yağı çıxarmaq üçün qabı kağız dəsmalın üzərinə qoyun.İrmik, xama və göyərti ilə qaraciyər pancake xidmət etmək xüsusilə dadlıdır.

Qaraciyər və kartof pancake

Siz kartof əlavə edərək qaraciyər pancake edə bilərsiniz. Bu, yeməkdə çox güclü sakatat dadını sevməyənlər üçün əla reseptdir. Bura daxildir: 350 q qaraciyər, kartof yumruları, iri yumurta, soğan, 2-3 diş sarımsaq, duz, ətirli otlar, yağ.

1. Mal əti qaraciyəri soyuq su ilə yaxşı yuyulur. Bir neçə dəfə dəyişdirmək məsləhətdir. Yuyulmuş sakatatı diqqətlə yoxlayın ki, onun üzərində çıxarılmamış plyonka qalıb. Əgər qaraciyərin acı dadına sahib olacağından şübhələnirsinizsə, əvvəlcə onu süddə islatmaq olar.
2. Pancake üçün xəmir üçün kartofu miniatür hüceyrələri olan bir qızartma qabına sürtmək daha yaxşıdır.
3. Sakatat çiy yumurta ilə birlikdə blenderdən istifadə edilərək homojen kıyılmış ətə çevrilir. Belə bir cihaz əlində deyilsə, qaraciyər bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürülür və ortaya çıxan kütləə bir yumurta sürülür.
4. Soğan kəskin bıçaqla kəsilir və əvvəlcədən hazırlanmış kartofla birlikdə doğranmış qaraciyərə göndərilir.
5. Qarışığı duzlamaq, doğranmış sarımsaq, ətirli otlar və hər hansı bir sevimli ədviyyat əlavə etmək qalır.
6. Blinçiklər hər iki tərəfə qızdırılan yağda qızardılır.

Onları böyük etsəniz, onları bütövlükdə çevirmək çətin olacaq. Buna görə də, bir kaşığın məzmununu götürmək kifayətdir.

Krem sousu ilə

Bu resept sözün əsl mənasında ağzınızda əriyəcək. Onu hazırlamaq üçün götürməlisiniz: 650 q mal əti qaraciyəri, 2 yumurta, kiçik ağ soğan, 5 osh qaşığı. un, bir çimdik muskat qozu, hər biri 300 ml su və qalın qaymaq, bir diş sarımsaq, bir parça kərə yağı, duz.

1. Kanallar yuyulmuş qaraciyərdən çıxarılır, filmlər çıxarılır, bu da yeməyin dadını çox pisləşdirə bilər.
2. İçkiyə un, yumurta, duz və bir çimdik muskat qozu əlavə edilir.
3. Yaranan hərtərəfli qarışdırılmış qarışıqdan pancake bişirilir.
4. Soğan və sarımsaq doğranır və yağda qızardılır.
5. Un su ilə seyreltilir və tərəvəz ilə tavaya tökülür. Yüksək atəşdə bir neçə dəqiqə bişirildikdən sonra kütlə duzlanır.
6. Qalır ki, kremə töküb sous qaynayandan sonra içinə pancake qoyun. Yanğın söndürülür və qab təxminən 10 dəqiqə dəmlənir.

Qəlyanaltı makaronla yaxşı gedir.

Göbələk ilə mal əti pancake

Yabanı göbələklərdən istifadə edilərsə, ilk növbədə sakatata əlavə edilməzdən əvvəl 15 dəqiqə qaynadılmalıdır. Şampinonlar (250 q) da işləyəcək. Tərkibi: soğan, yarım kilo qaraciyər, 0,5 osh qaşığı. tam yağlı kefir, bir çimdik soda və duz, 2 yumurta, 3 osh qaşığı. buğda unu.

1. Doğranmış göbələklər yumşaq qədər kərə yağı ilə tavada qızardılır. Sonra onlara doğranmış soğan göndərilir. Birlikdə, maddələr tərəvəz şəffaf olana qədər bişirilir.
2. Qaraciyər bir qarışdırıcı və ya ətçəkəndən istifadə edərək homojen bir pastaya çevrilir.
3. Kefirə soda əlavə olunur. Sonuncu söndürüldükdə, mayeni qaraciyər kütləsi ilə qarışdıra, komponentlərə qızartma və yumurta əlavə edə bilərsiniz.
4. Xəmir duzlanır, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə olunur və yarım saat buraxılır.

İstəyirsinizsə, pancake tavada qızartmaq əvəzinə sobada bişirilə bilər.

Qaraciyər pancake çox sağlam və qidalı bir yeməkdir, zaman zaman pəhrizinizə daxil edilməlidir. Qaraciyərin və ondan hazırlanan yeməklərin faydalarını çox qiymətləndirmək olmaz, çünki tərkibində bədənimiz üçün çox zəruri olan çoxlu faydalı minerallar, vitaminlər və amin turşuları var. Onların kiçik bir siyahısını təqdim edirik: kalsium, dəmir, natrium, mis; vitamin A, B, B12, C və s. İki həftədə bir dəfə bir növ qaraciyər yeməyi, heç olmasa eyni qaraciyər pancakesi yesəniz belə, özünüzü gündəlik olmasa da, həftəlik lazımi vitaminlərlə təmin etmiş olarsınız. .

Müxtəlif reseptlərin bolluğuna baxmayaraq, yəqin ki, qaraciyər pancake hazırlamaqdan daha sadə bir seçim yoxdur. Bu sadə, sərfəli və büdcəli yemək hətta ümumiyyətlə qaraciyəri sevməyənlərin də xoşuna gələcək. Yeri gəlmişkən, pancake, burnunu yuxarı qaldıran uşaqları sağlam və iştahaaçan bir ləzzət yeməyə "məcbur etmək" üçün asan bir yoldur.

Yeməyin çox yönlülüyünü də qeyd etmək lazımdır. Resept üçün hər hansı bir qaraciyər uyğun gəlir: toyuq, mal əti, donuz əti və s. Bu üç seçim ən populyardır və evdar qadınların əksəriyyəti pancake hazırlayanlardandır. Bu gün bu xüsusi qaraciyər pancake üçlüyü seçimdə təqdim olunacaq və hər bir oxucu öz zövqünə ən uyğun olanı seçə biləcək.

Pişirmə prosesi mürəkkəb deyil. Əvvəlcədən yuyulmuş qaraciyəri ət dəyirmanı, yemək prosessoru və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək qiymə ətə çəkmək lazımdır. Sonra hazır qiyməyə lazım olan nisbətlərdə ədviyyatlar, duz, un və yumurta əlavə edilir. Yaranan kütlədən qalınlığı xama ilə eyni olan xəmir yoğurun. Bundan sonra, bir qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın, xəmiri tavanın səthinə qaşıqlayın və pancake qızarana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Hazır qaraciyər pancakeləri yan yeməklər və təzə tərəvəzlərlə birlikdə ən yaxşı şəkildə istifadə olunur. Onlar həmçinin xama ilə verilə bilər, nahar və ya şam yeməyi yalnız bundan faydalanacaq.

Toyuq qaraciyərindən pancake

Toyuq qaraciyərindən hazırlanmış pancake dad baxımından digər pancakelərdən daha zərifdir. Nahar və ya şam yeməyi üçün bu yeməyi mütləq menyuya daxil etməyə dəyər.

Tərkibi:

• 500 q toyuq qaraciyəri
• 1 soğan
• 2 yumurta
• 3 osh qaşığı. un
• Bibər
• Bitki yağı

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə doğranmış qaraciyəri hazırlamalısınız. Bunun üçün toyuq ciyərini və soğanı ətçəkən maşından keçirin.
2. Sonra ortaya çıxan kütləyə yumurta, un, duz və istiot əlavə edin. İstəyirsinizsə, sevdiyiniz ədviyyatlar və göyərti əlavə edə bilərsiniz.
3. Qaraciyər xəmirini hamarlanana qədər mikser və ya qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Ardıcıllıq qalın xama bənzəyəcək.
4. Tavaya bitki yağı tökün və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər içindəki pancakeləri qızardın.
5. Xidmət vermədən əvvəl pancake təzə otların budaqları ilə bəzədilə bilər.

Yerkökü ilə donuz qaraciyər pancake

Yerkökü və donuz qaraciyərinin birləşməsi bitmiş pancakelərə unudulmaz dad verir. Həm ailənizi, həm də qonaqlarınızı belə bir ləzzətlə əzizləmək istəyirsinizsə, yeməyin dadından razı qalacaqsınız.

Tərkibi:

• 400 q donuz qaraciyəri
• 1 soğan
• 200 q yerkökü
• 2 diş sarımsaq
• 5 osh qaşığı. l. un
• 1 yumurta
• Bibər

Pişirmə üsulu:

1. Qaraciyəri yuyuruq, filmləri kəsirik, kağız dəsmal ilə qururuq və parçalara ayırırıq.
2. Sarımsaq və soğanı soyun və doğrayın.
3. Tərəvəzləri qaraciyərlə birlikdə blenderdə doğrayın.
4. Sonra kökləri qaynadın, sonra qabığını soyun və blenderdə püresi halına gətirin.
5. Bütün maddələri birlikdə qarışdırın: qaraciyər kütləsi, yerkökü püresi, yumurta, istiot, duz.
6. Qarışdırmağı dayandırmadan kiçik hissələrə un əlavə edin. O qədər un lazımdır ki, xəmir xama kimi qalın olsun.
7. Bitmiş xəmiri qaşıqla ovuşdurun və bitki yağı ilə yağlanmış tavaya qoyun. Pancakeləri hər iki tərəfə qızardın, sonra soyumadan masaya xidmət edin.

irmik ilə mal əti qaraciyər pancake

Hətta təcrübəsiz aşpazların hazırlaya biləcəyi sadə və çox dadlı pancake. Sizə lazım olan inqrediyentlər ən münasibdir, ona görə də çox güman ki, onlar üçün mağazaya qaçmağa belə ehtiyac qalmayacaq. Əsas odur ki, mövcud qaraciyər var.

Tərkibi:

• 500 q mal əti qaraciyəri
• 1 soğan
• 3 yumurta
• Bibər
• 5 osh qaşığı. l. hiylələr
• Bitki yağı

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə qaraciyəri axan suda yuyuruq, ondan filmləri kəsib parçalara ayırırıq.
2. Soğanı soyun və dörddə birinə kəsin.
3. Soğan və qaraciyəri blenderdə xırdalanana qədər doğrayın.
4. Kıyılmış qaraciyərə yumurta, duz, istiot və irmik əlavə edin. Bütün maddələri birlikdə qarışdırın və yarım saat buraxın. Bu müddət ərzində irmik gözlənildiyi kimi şişməyə vaxt tapacaq.
5. Qızdırılmış tavaya yağ tökün və bir qaşıq qaraciyər xəmirini qoyun.
6. Pancake bişənə qədər hər iki tərəfə qızardın.
7. Qızartdıqdan sonra pancakeləri kağız dəsmalın üzərinə köçürün ki, qalan yağları özünə çəksin.
8. Hazır yeməyi sevdiyiniz yan yeməyi ilə süfrəyə verin.

İndi qaraciyər pancake bişirmək üçün necə bilirik. Nuş olsun!

Qaraciyər pancake, təklif olunan reseptlərdən göründüyü kimi, hazırlamaq asandır. Bu cür yeməklər başlanğıc aşpazlar üçün əsl nemətdir, buna görə də özünüzü onlardan biri hesab edirsinizsə, reseptləri mütləq nəzərə alın. Nəhayət, qaraciyər pancakelərinizin ilk dəfə dadlı və iştahaaçan olması üçün bir neçə məsləhət vermək istəyirəm:

• Pancakelərin əsas tərkib hissəsinin qaraciyər olmasına baxmayaraq, doğranmış qaraciyəri digər məhsullarla əlavə edə bilərsiniz: kartof, kələm, yerkökü, balqabaq, göbələk və s.;
• Bildiyiniz kimi, qaraciyər bir çox seçici yeyənləri "qorxudan" bir az acılıq verir. Onu aradan qaldırmaq üçün qaraciyəri təxminən 30 dəqiqə süddə saxlamaq kifayətdir;
• Uşaqlar üçün pancake hazırlayırsınızsa, toyuq qaraciyərindən istifadə etmək yaxşıdır. Belə pancake bir az daha pəhrizli olacaq və uşağınızın bədəni tərəfindən daha sürətli udulacaq;
• Qaraciyər pancake qızartma prosesi hər tərəfdən təxminən 3-4 dəqiqə çəkir, belə ki, yanmasınlar.

Mal əti qaraciyəri çox sağlam bir məhsuldur. İstənilən formada yaxşıdır. Amma bu gün biz sizə bu tərkibdən hazırlanan çox dadlı yeməkdən - dana qaraciyərindən pancake haqqında məlumat verəcəyik. Birincisi, onlara çox incə dad və ətir verilir.

İkincisi, onları hazırlamaq çox vaxt və səy tələb etməyəcək. Biz sizin üçün bu yemək üçün ən maraqlı reseptləri seçmişik. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün bəzi məsləhətlərimiz də var.

Mal əti qaraciyər pancake üçün ənənəvi resept

Bu yeməyin çox sadə klassik versiyasını təqdim edirik. Pancake ilahi incə dadı olmalıdır. Heç bir acı işarə də olmayacaq. Buna görə də, çox seçici yemək yeyən kiçik uşaqlar belə onları sevəcəklər.

Tərəqqi:

Qaraciyərinizi yuyun. Bütün damarları kəsin. Bir ət dəyirmanından keçirin;

Soğanı soyun. Ətçəkən maşında doğrayın. Qaraciyər kütləsinə daxil edin;

Bu maddəyə qaymaq, buğda unu, toyuq yumurtası, duz və ədviyyatlar tökün. Hər şeyi yaxşı birləşdirin;

Maye kütləni hissə-hissə isti zeytun yağına tökün. Bu məqsədlər üçün kiçik bir metal qaşıq istifadə edin;

Hər tortilla hər tərəfdən iki dəqiqə qızardın;

Hazır pancakeləri yenidən eyni qovurma qabına qoyun və qapağın altında 5-7 dəqiqə buxarlayın.

Hazır xörəkləri gözəl bir böyük keramika qabına təqdim edin. Onlar göbələk sousu və qızardılmış tərəvəzlərlə yaxşı gedirlər.

Nuş olsun!

Yerkökü ilə mal əti qaraciyər pancake bişirmək üçün necə

Qaraciyərlə adi yerköküdən daha yaxşı heç nə yoxdur. Beləliklə, sizin üçün bu reseptimiz var. Bununla bağlı mürəkkəb bir şey yoxdur. Və bu kulinariya işinin dadı bütün qurmanları heyrətləndirəcək.

1. 1. • 0,5 kq dana qaraciyəri;
      • bir yarım soğan;
      • iki yerkökü;
      • iki diş sarımsaq;
      • 100 qram buğda unu;
      • 100 ml zeytun yağı;
      • 100 qram çörək qırıntıları;
      • yarım çay qaşığı. duz;
      • yarım çay qaşığı. ədviyyatlar;
      • Bir çimdik soda.

Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.

1-ci xidmətin kalori miqdarı: 178 kkal.

Tərəqqi:

1. 1. 1. Qaraciyər məhsulunu əvvəlcədən müalicə edin. Ondan bütün kobud hissələri çıxarın;
      2. Kiçik parçalara kəsin;
      3. İsti zeytun yağında soğan kublarını və qızardılmış yerkökü qızılı rəngə qədər qızardın;
      4. Soğan, yerkökü və qaraciyəri ət dəyirmanında hamarlanana qədər doğrayın;
      5. Buğda unu, əzilmiş sarımsaq, duz, ədviyyat və soda əlavə edin. Yaxşı qarışdır;
      6. Qaraciyər gruel ilə qabı qalınlaşana qədər yarım saat soyuqda qoyun;
      7. Bir qaşıq və əllərinizlə bu qarışığı bir növ tort halına salın;
      8. Qızartmadan əvvəl, hər birini əzilmiş çörək qırıntılarına yuvarlayın;
      9. Hər tərəfdən 4 dəqiqə isti zeytun yağı ilə qızardın;
      10. Hazır pancakeləri qapağın altında bir az buxarlamaq məsləhətdir.

Yeməyinizi gözəl bir böyük şüşə qaba qoyun. Onlar qarabaşaq yarması və göbələk sousu ilə qarnirlə əla gedir.

Nuş olsun!

Yulaf ezmesi ilə mal əti qaraciyər pancake: addım-addım resept

Bu yeməyin olduqca maraqlı bir variantını təqdim edirik. Bununla evinizi təəccübləndirin. Nahardan sonra bu yeməkdən əsər-əlamət qalmayacaq.

1. 1. • 1 kq mal əti qaraciyəri;
      • Bir stəkan yulaf ezmesi (taxıl);
      • krem (marinat üçün);
      • bir dəstə təzə cilantro;
      • Duz;
      • ədviyyatlar.

Pişirmə vaxtı: bir yarım saat.

1-ci xidmətin kalori miqdarı: 163 kkal.

Tərəqqi:

1. 1. 1. Qaraciyərdən qaba hissəcikləri yuyun və çıxarın. 30 dəqiqə maye marinasiya kreminə qoyun;
      2. Bu müddətdən sonra kremdən çıxarın. Hamarlanana qədər ət dəyirmanında doğrayın;
      3. Bu maddəyə yulaf ezmesi, duz, ədviyyat və doğranmış cilantro əlavə edin. Yaxşı qarışdır;
      4. Soyuducuda bir az soyumağa icazə verin;
      5. Nəm əllərlə kiçik köftələrə düzəldin;
      6. Hər iki tərəfə 3 dəqiqə isti zeytun yağında qızardın;
      7. Bişirmənin sonunda kotletlərinizi qapağın altında 7 dəqiqə buxarlayın.

Gözəl bir qabda masaya xidmət edin. Qarnir kimi qaynadılmış tərəvəzlər və mayonez sousu yaxşıdır.

Nuş olsun!

irmik ilə mal əti qaraciyər pancake

Bu resept həm də janrın klassikidir. Yemək yumşaq və doyurucu çıxır. İstənilən masada əla görünür. Qonaqlarınız tamamilə məmnun qalacaqlar. Yaxşı, yaxşı bir evdar qadın kimi sizi heyrətamiz uğur gözləyir.

1. 1. • 0,5 kq gənc dana qaraciyəri;
      • Bir soğan;
      • Bir stəkan irmikin üçdə biri;
      • 2 yumurta;
      • yarım limon;
      • zeytun yağı;
      • Duz;
      • ədviyyatlar.

Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.

1-ci xidmətin kalori miqdarı: 147 kkal.

Addım-addım işin gedişatı:

1. 1. 1. Soğanı incə doğrayın və qızılı rəngə qədər qızdırılan zeytun yağında qızardın;
      2. Manna irmikini azca duzlu suda qaynadın. Çox qalın olmadığından əmin olun;
      3. Qaraciyərdən qaba filmləri çıxarın və qızardılmış soğan ilə ət dəyirmanında doğrayın;
      4. Maye qarışığa toyuq yumurtası, irmik, yarım limonun suyu, duz və ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın;
      5. Qatılaşana qədər soyudun;
      6. Yaş əllərlə kiçik kotletlər düzəldin və onları zeytun yağı ilə qızardılmış tavaya qoyun. Hər iki tərəfə 4 dəqiqə qızardın.

Hazırlanmış şah əsərinizi kartof püresi qarnirləri ilə təqdim edin.

Nuş olsun!

Doyurucu qaraciyər və kartof pancake

Bu pancake hər hansı bir bayram masasına gözəl bir əlavə olacaqdır. Bu dadlı və doyurucu yeməklə qonaqlarınızı heyran edin.

1. 1. • 0,5 kq dana qaraciyəri;
      • 100 ml ağır krem;
      • 30 qram nişasta;
      • iki toyuq yumurtası;
      • 3 kartof;
      • ampul;
      • 2 x.q. muskat;
      • zeytun yağı;
      • Duz;
      • ədviyyatlar.

Pişirmə vaxtı: 55 dəqiqə.

1-ci xidmətin kalori miqdarı: 125 kkal.

Tərəqqi:

1. 1. 1. Qaraciyəri emal edin, ondan bütün damarları və filmi çıxarın. Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın;
      2. Soğanı doğrayın və həmçinin ət dəyirmanında doğrayın;
      3. Kartof qabığında, hissə-hissə və üçə bölünərək qaba sürtgəcdə qaynadılır;
      4. Qaraciyər qarışığına sürtgəcdən keçirilmiş kartof, toyuq yumurtası, nişasta və krem ​​əlavə edin. Yaxşı qarışdır;
      5. Yaranan maddəni duz, ədviyyat və muskat qozu ilə səpin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın;
      6. Qatılaşana qədər soyudun;
      7. Soyudulmuş pulpa hissələrə bölünərək isti zeytun yağında qızardın (hər iki tərəfə 3 dəqiqə);
      8. Üzərini örtən kotletləri mütləq 5 dəqiqə buxarda bişirin.

Gözəl ağ keramika qabda şah əsərinizi süfrəyə verin. Qrildə bişmiş tərəvəzlər yan yemək kimi yaxşıdır.

Nuş olsun!

Mal əti qaraciyəri çox incə bir tərkib hissəsidir. Bu yeməyi hazırlayarkən bəzi çətinliklərlə qarşılaşa bilərsiniz. Onların qarşısını almaq üçün məsləhətlərimizə əməl edin:

1. 1. • Bu yeməyin əsası kimi yalnız təzə qaraciyər məhsulundan istifadə edin. Donma yoxdur;
      • Ondan bütün damarları və filmləri diqqətlə çıxarın;
      • Bu tərkib hissəsini süd, qaymaq, xama və ya mayonezdə əvvəlcədən marinatlayın. Onda yeməyiniz acı olmayacaq;
      • Alarkən mal əti qaraciyərinin keyfiyyətinə diqqət yetirin. Bu sakatatı cavan heyvandan almaq məsləhətdir.

Məsləhətlərimizə əməl etməklə siz asanlıqla ilahi bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Evinizi bu sağlam və dadlı yeməklə əzizləyin. Bizim reseptlərimiz və praktiki məsləhətlərimizlə silahlanmış menyunuz monotonluqdan heç vaxt cansıxıcı olmayacaq!

Nuş olsun!