Qızardılmış pollock öz-özünə dadlıdır, ancaq pəhrizinizi şaxələndirə və bu balıqdan unikal ətir və dad ilə daha mürəkkəb bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Pomidorda olan pollok qarnir düyü, qaynadılmış makaron və kartof püresi ilə yaxşı gedir.
Balıq dondurulubsa, əvvəlcə əridilməlidir. Qarın içərisində qara filmlər də daxil olmaqla tərəzi və bağırsaqları çıxarın. Sonra yuxarıdan və içəridən yaxşıca yuyun.
Təmizlənmiş balıqları 4 santimetr enində parçalara kəsin. Bir az qara bibər (yer) və duz səpin. Balıq ətini ədviyyatlarla islatmaq üçün 10-12 dəqiqə buraxın.
Bir boşqaba az miqdarda un səpin, tercihen düzdür. Pollok parçalarını dörd tərəfə bir-bir yaxşıca unla yuvarlayın.
Bitki yağı bir qızartma qabda yaxşı qızdırın. Qabıq qızıl qəhvəyi görünənə qədər içindəki bütün balıqları hər iki tərəfə qızardın. Balıq hazırdır.
Pomidor sousunu hazırlamaq üçün əvvəlcə bir-iki orta boy kökün qabığını soyun. Dairələrə kəsin (eni təxminən bərabərdir).
İki kiçik soğanı nazik yarım halqalara kəsin.
Təzə pomidorları kiçik dilimlərə kəsin.
Qızartma qabını (yüksək tərəfləri olan bir qızartma qab) götürün. Yağa tökün (3 osh qaşığı). Orta istilik üzərinə qoyun. Hazırlanmış bütün tərəvəzləri bir anda tökün, qarışdırın və qapaq ilə örtün.
8-10 dəqiqədən sonra, tərəvəzlər artıq bir az bişdikdə, balıq üçün duz və ədviyyat əlavə edin (dadmaq üçün). Hər şeyi qarışdırın və yenidən qapağı bağlayın. Tərəvəzləri orta istilikdə bişirməyə davam edin.
10 dəqiqədən sonra tərəvəzlərə tomat pastası əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
Pollock üçün hazırlanmış pomidor-tərəvəz içliyinə bir stəkan su tökün. Hər şeyi yenidən qarışdırın və qapağı bağlayın. Yerkökü yumşaqlığı ilə müəyyən edilə bilən tam bişənə qədər qaynamağa buraxın.
Qızardılmış balıqları hazırlanmış pomidor və tərəvəzlərə qoyun. Aşağı istilikdə qısa müddətə qaynadın. Proses bitdi.
Yeməyi isti yemək və ya soyuduqdan sonra yemək olar. Garnitürlə və ya yan yeməksiz xidmət edin. Hər halda, pomidorda pollock təkcə gündəlik deyil, həm də bayram süfrəsini şaxələndirə bilər.
Pişirmə vaxtı: PT00H50M 50 dəq.
Xidmət başına təxmini xərc: 35 rub.
Pollock ucuz və çox yaxşı balıqdır. Nədənsə bir çox insanlar bu balığı düzgün qiymətləndirmirlər. Baxmayaraq ki, düzgün bişirildikdə çox dadlı çıxır. Yaxşı bir pomidor sarğı bu balığı dəfələrlə bəzəyəcək. Bu yemək həm isti, həm də soyuqdur.
Mən həm balıq, həm də pomidor sousunu unsuz, öz qaydamda bişirirəm. Çox dadlı yemək olduğu ortaya çıxır.
Öz tərəvəzlərimi və pomidor suyumu bağlayıram. Sousları, birinci və ikinci kursları hazırlamaq üçün xüsusi bir şirə bişirirəm. Pomidorları bolqar bibəri və ədviyyatlarla qaynadıram, sonra yaxşıca silib orta qalınlığa qədər qaynadıram. Bu şirə ilə hazırlanan yeməklər əla çıxır və pomidor sousu xüsusilə yaxşıdır.
Kalori: Yüksək kalorili
Xidmət başına kalori: 65 kkal / 100 q
Pomidor sousunda bişmiş pollock hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
pollock - 1,8 kq
duzlu su üçün:
su - 3 l
duz - 3 osh qaşığı. l.
bitki yağı
pomidor sarğı üçün:
pomidor suyu - 400 ml
soğan - 200 q
yerkökü - 200 q
bolqar bibəri - 100 q
sarımsaq - 3 diş
bibər qarışığı - 0,5 tsp.
quru tərəvəz qarışığı - 1 tsp.
üyüdülmüş ətirli bibər - 0,5 tsp.
quru göyərti - 1 osh qaşığı. l.
duz - dadmaq
şəkər - dadmaq
bitki yağı - 80 ml
bəzək üçün:
kartof - 800 q
kərə yağı - 50 q
duz - dadmaq
Pomidor sousunda bişmiş pollok necə bişirilir.
Kartof püresi hazırlamaq üçün kartofu qaynadın və suyu bir fincana tökün.
Kartofu əzin, kərə yağı və kartof mayesini əlavə edin. İstədiyiniz qalınlıqda püresi hazırlayın və zövqə görə duz əlavə edin.
Pomidor sousu hazırlayın. Soğan, yerkökü, sarımsağı soyun. Sürtgəcdə üç yerkökü. Soğan və sarımsağı incə doğrayın. Bolqar bibərini kiçik kublara kəsin.
Bitki yağı ilə bir qızartma qabda, soğanı yumşaq qədər qızardın.
Yerkökü əlavə edin və orta istilikdə 5-7 dəqiqə qızardın. Sonra ocağı söndürün və tərəvəzlər hazır olana qədər bişirin.
Bolqar bibəri əlavə edib 5 dəqiqə bişirin.
Sarımsaq əlavə edin.
Kifayət qədər maye yoxdursa, pomidor suyu tökün, sonra 50 ml qaynadılmış su əlavə edin;
Bütün ədviyyatlar, dadmaq üçün duz əlavə edin və qarışdırın. Dadırıq, kifayət qədər şirinlik yoxdursa, 1 tsp əlavə edin. Sahara.
Onu qaynatın və 20 dəqiqə sarğı buxarlayın.
Təzə dondurulmuş pollok emal edirik. 3 litr soyuq suda 3 xörək qaşığı həll edin. duz və balıqları 1 saat orada qoyun. Onu çıxarıb quruyuruq. Artıq balıqları duzlamağa ehtiyac yoxdur.
Balıqları az miqdarda bitki yağı ilə bir qızartma qabda yüngülcə qızardın (unla qarışdırmadan) qabıq əmələ gəlsin və şirəsi sızmasın.
Bir qazan götürün. Dibinə bir az pomidor sosu tökün və balıqları düzün.
Heç pomidor suyunda balıq bişirmisiniz? Mən hazırladım və çox dadlı çıxdı. Adətən biz pomidor və ya ketçup əlavə etməklə balıq üçün pomidor sousu hazırlayırıq. Çox dadlıdır.
Tələb olunur:
- Pollock - 1 kq.
- soğan - 2-3 əd.
- Sarımsaq - 5-6 diş.
- Pomidor suyu - təxminən 1 litr.
- dəfnə yarpağı - 2 əd.
- ətirli bibər - 4-5 əd.
- Duz - dadmaq.
- Bitki yağı - soğan və balıqları qızartmaq üçün.
- Yaşıllar - balıqlara xidmət etmək üçün.
Pomidor suyunda pollok necə bişirilir:
Pollocku yaxşıca yuyun və hissələrə kəsin. Multibişiricini yandırın və BAKING proqramını qurun. 
Bir qaba bitki yağı tökün və bir az xırda doğranmış soğan və sarımsağı qızardın. Dadmaq üçün duz. 
Soğan və sarımsaq qızardıldığında, qabın dibinə balıq parçaları qoyun. 
Soğan ilə örtün. 
Pollokun üstünə pomidor suyu tökün. Dəfnə yarpağı, ətirli bibər və bibər noxudları əlavə edin. Dadmaq üçün lazım olduqda duz. 
30 dəqiqə BIKE rejimini qurun. STEW rejimini təyin etsəniz, 1 saat çəkəcək. Bu, pollock bişirmək üçün kifayətdir. 
Pişirmə vaxtı bitdikdə, multivarkanın qapağını açın və balıqları xidmət qabına qoyun. Təzə otlar ilə bəzəyin və ailənizə xidmət edin. Balıq çox dadlı, ətirli bir ətirli ətirli oldu.
Pomidor sousunda pollock, mənim fikrimcə, axşam yeməyi və ya nahar üçün tez və asanlıqla hazırlana bilən çox yaxşı büdcəli balıq yeməyidir. Balıqları ümumiyyətlə qızartmadığımıza, soğan yatağında bişirdiyimizə görə, bu yeməyi pəhriz kimi də təsnif etmək olar. Pollock balığının quru və çox dadlı olmadığına dair bir fikir var. Mən sizinlə mübahisə etməyə tələsirəm, çünki hazırlıq üsulundan çox şey asılıdır. Bu reseptdən istifadə edərək, pomidor sousunun xoş dadı ilə möhtəşəm, şirəli, tender pollock alacaqsınız. Tərəvəz, kartof və ya düyü yan yemək kimi bişmiş balıqla yaxşı gedir.
Tərkibi:
- 2-3 pollock cəmdəkləri
- 2 soğan
- 3-4 xörək qaşığı bitki yağı
- 2-3 xörək qaşığı tomat pastası
- duz, istiot, dadmaq üçün ədviyyatlar
Pişirmə üsulu
Pişirmədən əvvəl, pollocku təmizləyin, quyruğu və üzgəclərini kəsin və hissələrə kəsin. Bitki yağı ilə bir qızartma qabda, soğanı yüngülcə qızardın, nazik yarım üzüklərə kəsin, yumşaq və şəffaf olana qədər. Sonra tomat pastası, az miqdarda su əlavə edin, yaxşı qarışdırın və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və balıq parçaları əlavə edin. Balıqları sousda qapağın altında 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, diqqətlə bir dəfə çevirin. Nuş olsun.
Pollock qurudur və incə dadı yoxdur. Amma onun mühüm üstünlüyü də var - ondan istifadə edərək çoxlu müxtəlif, ucuz yeməklər, o cümlədən pəhriz yeməkləri hazırlaya bilərsiniz.
Pomidor kimi souslar dadı artırmağa və əti daha şirəli və yumşaq etməyə kömək edəcəkdir. Pomidorda olan pollok orijinal dadı və az miqdarda kalori ehtiva edir. Söndürmə prosesi çox az vaxt aparacaq. Üstəlik, pomidordakı pollock yemək bişirmə bacarığı tələb etmir.
Sadə yemək
Nə götürmək lazımdır:
- pollock - 3 balıq;
- tomat pastası - 5 yemək qaşığı;
- soğan - 2 ədəd;
- rast. yağ - 4 yemək qaşığı;
- ədviyyatlar;
- ədviyyatlar (duz, bibər).
Necə hazırlamaq olar:
- Balıqları əridin, yuyun, orta ölçülü parçalara kəsin.
- Soğanları nazik yarım halqalara kəsin və bitki yağı ilə bir qızartma qabda qızardın. Şəffaf və yumşaq çıxmalıdır.
- Tomat pastasını soğanlı tavaya qoyun, bir az su əlavə edin (gözlə), qarışdırın, qaynana qədər gözləyin.
- Qaynamağa başlayan kimi istiliyi azaldın və tavaya duz ovuşdurulmuş pollok parçaları əlavə edin. Bibər, ədviyyatlar əlavə edin, qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə qaynamaq üçün buraxın.
Pomidorda bişmiş pollok qarnirlə və ya yan yeməksiz verilə bilər.
Yerkökü və sarımsaq ilə
Nə götürmək lazımdır:
- pollock - 3 balıq;
- tomat pastası - 3 masa. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 diş;
- yerkökü - 3 ədəd;
- qurudulmuş kərəviz (kök) - çay qaşığı qaşıq;
- balıq üçün ədviyyat - çay qaşıq;
- bibər noxudları - 5-6 ədəd;
- dəfnə yarpağı;
- duz.
Necə hazırlamaq olar:
- Dondurulmuş balıqları yuyun, qara filmləri çıxarın və parçalara kəsin.
- Tavaya bitki yağı tökün, qızdırın, içinə pollok parçaları qoyun və güclü odda qızardın.
- Balıqları hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın və tavadan çıxarın.
- Yerkökü sürtgəcdən keçirin və sarımsağı incə doğrayın.
- Kök, sarımsaq, tomat pastası, balıq ədviyyatı, dəfnə yarpağı, kərəviz, istiot və duzu qovurma qabına qoyun.
- Su tökün və 8 dəqiqə orta istilikdə qoyun.
- Qızardılmış balıqları tavaya qoyun, sonra yerkökü-pomidor sousunu tökün, örtün və təxminən bir saat aşağı istilikdə qaynatın.
Pomidordakı pollock həm isti, həm də soyuqdur. İstəyirsinizsə, yan yeməyi təqdim edə bilərsiniz.
Xama və pomidorda
Sizə nə lazımdır:
- başsız pollock - 500 q;
- pomidor suyu - stəkan;
- xama - 250 ml;
- soğan və yerkökü - hər biri 200 q;
- günəbaxan və ya zeytun yağı;
- yer bibəri;
- duz.
Necə hazırlamaq olar:
- təxminən 4 sm qalınlığında parçalara bölün.
- Su və ya buxarla 10 dəqiqə bişirin.
- Yerkökü qaba rəndələyin, soğanı incə yarım halqalara kəsin.
- Tavanın dibinə bitki yağı tökün, qızdırın, yerkökü və soğanı əlavə edib yumşalana qədər qovurun.
- Xama ilə pomidor suyu qarışdırın, tavaya tökün, duz və istiot əlavə edin.
- Sos qaynadıqda, pollock parçalarını əlavə edin, örtün və təxminən 20 dəqiqə qaynatın.
Xama ilə pomidorda pollock ən yaxşı isti yeyilir. Düyü və ya kartofla və ya tək başına yumşaq çörəklə yemək kimi verilə bilər.
Pomidor və soğan ilə pollock
Pollock üçün başqa bir resept, lakin indi təzə pomidor ilə və sobada bişiriləcək.
Sizə nə lazımdır:
- balıq filesi - 600 qram;
- pomidor - 3 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- sərt pendir - 100 qram;
- sl. kərə yağı - təxminən 30 qram;
- mayonez - 150 qram.
- ədviyyatlar - dadmaq.
Necə hazırlamaq olar:
- Poloku marinatlayın: filetoyu (bütöv və ya parçalara ayıraraq) mayonez və ədviyyat qarışığı ilə fırçalayın. Bütün mayonezdən istifadə etməyin - onun 1/3 hissəsini buraxın.
- Soğanı doğrayın (incə deyil) və şəffaf olana qədər yağda qızardın.
- Qızardılmış soğanı bir çörək qabına qoyun və üzərinə marinadda balıq filesi qoyun.
- Pomidorları dilimlərə kəsin və pollokun üstünə qoyun. Pomidorların üzərinə qalan mayonez çəkin və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
- Tavanı 40 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
Bu sadə və ucuz yeməklər təcrübəsiz aşpazlar tərəfindən asanlıqla hazırlana bilər. Bir reseptə görə ciddi şəkildə yemək yaratmaq mümkün deyil: sınamaq, əlavə etmək, dəyişdirmək lazımdır - bu, eyni məhsullardan imza yeməkləri yaratmağın yeganə yoludur. Və hər aşpazın öz sirləri var.
