Avokado, bibər və kərəviz ilə salat. Kərəviz, pomidor və avokado salatı

Bu gün isə avokado və yaşıl kərəviz ilə dadlı salatım var. İlk dəfə restoranda yedim və bənzərsiz dadına heyran oldum. Amma bu salatın tərkibinə baxanda başa düşdüm ki, hazırlamaq tamamilə asandır. Bundan əlavə, çox sağlamdır - vitamin və mikroelementlərin əsl anbarıdır.

İndi pəhriz saxlayanda tez-tez bişirirəm.

Bu, həqiqətən mənə bir neçə əlavə funt itirməyə kömək edir. Ancaq qarşıdan yay gəlir - yüngül paltarlar, qısa şortlar və çimərlik paltarları mövsümü. Buna görə də, forma almaq üçün ləzzətli yemək yeməyin vaxtı gəldi: gözəl və incə olun. Və hər kəsi şirkətimə dəvət edirəm! Sizi inandırıram, avokado və yaşıl kərəviz salatı çox asan və tez hazırlanır.

Tərkibi:

• avokado - 1 ədəd;
• təzə orta ölçülü xiyar - 1 ədəd;
• kərəviz sapı - 2 ədəd;
• orta soğan - 1 ədəd;
• limon - 0,5 ədəd (və ya dörddəbir);
• kahı yarpaqları (Çin kələmindən istifadə edə bilərsiniz) - 200-250 qram;;
• şüyüd və ya cəfəri - 30-50 qram;
• zeytun yağı - 2-3 yemək qaşığı (miqdar düzəldilə bilər);
• duz, istiot - dadmaq.

Avokado və yaşıl kərəviz ilə dadlı salat. Addım-addım resept

1. Kahı yarpaqlarını (Çin kələmini) yuyun, qurudun və kiçik kublara kəsin, təxminən 2x2 santimetr.
2. Xiyarları kiçik parçalara kəsin. Mən onu uzununa 2 və ya 4 hissəyə kəsdim və təxminən 0,5 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsdim.
3. Kərəviz saplarını uzununa kəsirik, həmçinin kiçik parçalara ayırırıq.
4. Yuyulmuş şüyüd və ya cəfərini istədiyiniz kimi doğrayın.
5. Bu salat üçün yetişmiş, yumşaq avokado seçin. Uzunlamasına 2 hissəyə kəsin. Bıçaqdan istifadə edərək, ortadan 2x2 santimetr ölçüdə kublar kəsin və qabığını bütöv qoyaraq qaşıqla diqqətlə çıxarın. Əgər avokadonuz yetişibsə, bunu çox sadə edə bilərsiniz. Yarım avokado meyvəsindən toxumu asanlıqla çıxarmaq üçün toxumun özünü vurmaq üçün bir az yelləncək ilə bıçağın bıçağından istifadə etməlisiniz. Daxil edilmiş bıçağı özümüzə doğru çəkirik: toxum meyvənin pulpasından asanlıqla ayrılır.
6. Bir qabda doğranmış kahı, kərəviz sapı, avokado, xiyar, şüyüd və cəfəri qoyun.
7. Soyulmuş soğanı nazik lələklərə kəsdik: əvvəlcə 2 hissəyə kəsin və tərəvəzin özü boyunca (boyu deyil) nazik yarım halqalara doğrayın. Soğan yarım halqalarını bir-birinə bölün və üzərinə təzə sıxılmış limon suyu tökün. Marinad etmək üçün təxminən 2 xörək qaşığı limon suyu lazımdır. Soğanı əllərinizlə yüngülcə əzin ki, şirəsi çıxsın, az acı olsun və daha yaxşı marinat olsun. 5-7 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
8. Salataya duz, yer bibəri, duzlu soğan əlavə edin (içində turşu olduqları limon suyu ilə birlikdə), zeytun və ya digər bitki yağı ilə ədviyyat edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
9. 5-7 dəqiqə buraxın və xidmət edə bilərsiniz.

Avokado və yaşıl kərəviz ilə salat həqiqətən əla çıxdı: dadlı, şirəli, təzə və ən əsası sağlamdır. Bu vitamin salatı istənilən qarnir və ya ətlə yaxşı gedir. Bayram süfrəsi, sakit ailə şam yeməyi və ya yüngül, dadlı səhər yeməyi üçün hazırlana bilər. Müxtəliflik üçün avokado və kərəviz ilə salata mozzarella və ya feta pendiri parçaları əlavə edə bilərsiniz.

Kalori: 455
Zülallar/100 q: 1
Karbohidratlar/100 q: 5

Kərəviz müasir Avropa, Fransız və digər mətbəxlərdə reseptlərdə çox tez-tez olur. Bu nədir: meyvə, tərəvəz və ya sadəcə ot?

Kərəviz, ən kiçik artım olmadan, "vitamin bombası" və faydalı minerallar və iz elementləri anbarı olan unikal şirəli və ətirli bir tərəvəzdir.

Kərəviz kök, petiole və yarpaq ola bilər. Çox vaxt kərəviz kökündən ləzzətli püreler və şorbalar hazırlanır; kərəviz sapından salatlar, qəlyanaltılar hazırlanır, şorbalara və tərəvəz bulyonlarına əlavə olunur; kərəviz sapı əlavə edilmiş müxtəlif təzə şirələr və pəhriz kokteylləri də çox populyardır. Kərəviz göyərti digər təzə otlarla birlikdə müxtəlif birinci və ikinci yeməklərə, souslara, marinadlara və salatlara əlavə edilir.

Zərif cins arasında son dərəcə populyar olan ayrı bir məqamı qeyd etmək olar. Və bu təəccüblü deyil, çünki hər hansı bir salata kərəviz sapı əlavə edərək, yeməyin kalorili məzmununu əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və vitaminlərlə doldurursunuz. Bundan əlavə, çox dadlı və aromatikdir.

Günün ləzzətli resepti: saplı kərəviz, pomidor və avokado salatı.

Pomidor - 2 əd.;
- kərəviz (petiole) - 1 dəstə;
- avokado - 1 yarım;
- əhəng - 2 dilim;
- duz - 1 çimdik.

Evdə necə bişirmək olar

Avokadonun kobud qabığını soyub kiçik bərabər kublar şəklində doğrayaraq kərəviz və avokado ilə bu yüngül aşağı kalorili salatı hazırlamağa başlayırıq.



Kərəviz saplarını soyuq su ilə yuyun və yarpaqları gövdələrindən ayırın. Sapları 0,5-1 sm uzunluğunda bərabər parçalara kəsdik və yarpaqları sıx bir dəstəyə yığaraq incə doğrayırıq.








Pomidorları yaxşıca yuyun, "qapağı" kəsin və uzununa kiçik parçalara kəsin.



Soyudulmuş bir süfrəyə otlar və kərəviz budaqlarından bir yataq düzəldin. Pomidor dilimlərini yuxarıdan dairəvi şəkildə çıxarın. Pomidorların üzərinə avokado kublarını səpin.



Saplı kərəviz və pomidordan ibarət tərəvəz salatını səxavətlə əhəng suyu (limondan istifadə edə bilərsiniz) və duz və istiotla səpin.



Kərəviz, pomidor və avokado ilə salat hazırlamaqdan dərhal sonra, maksimum miqdarda vitamin ehtiva edərkən xidmət etmək yaxşıdır.





Bol iştaha və sağlam olun!






Nəzərinizə çatdıraq ki, keçən dəfə dadlı hazırlamışdıq

Təəccüblü deyil ki, gec payızda və qışda sitrus meyvələrinə can atırsınız. Burada rəng terapiyası var, pəncərədən kənarda baxmaq üçün heç bir şey olmayanda - hər şey boz rəngdədir. Və vitaminlər - bütün digər meyvələr saxlama zamanı yavaş-yavaş itirirlər. Həm də portağal və qreypfruta əlavə olaraq eyni dərəcədə sağlam avokado, kərəviz və zəncəfil əlavə edə biləcəyiniz yeni salat reseptləri. Həftə içi günlərdə məşq edə bilərsiniz - reseptlər sadədir və xüsusilə bəyəndiyinizi Yeni il üçün bayram süfrəsi üçün hazırlamaq olar.

Tərkibi:

• 200 q kahı
• 1 qreypfrut, tercihen qırmızı
• 1 portağal
• 2 osh qaşığı. l. qoz yağı
• 1 xörək qaşığı. l. limon şirəsi
• 1 xörək qaşığı. l. maye bal
• 2-3 osh qaşığı. l. doğranmış qoz ləpəsi
• 1 ç.q. rəndələnmiş zəncəfil kökü

1. Kahı yarpaqları, qaba qalınlaşmaları kəsib, bıçaqla incə doğrayın.
2. Qreypfrut və portağaldan ağ qabığı soyun və çıxarın. Dilimləri membranlardan çıxarın və toxumları çıxararaq dilimlərə kəsin.
3. Sousu hazırlamaq üçün limon suyunu bal və kərə yağı ilə çırpma və ya çəngəl ilə çalın. Zəncəfil əlavə edin, qarışdırın.
4. Hazırlanmış kahı yarpaqları, portağal və qreyfrutu qarışdırıb salat qabına qoyun. Üzərinə qoz-fındıq səpin, sousu ilə çiləyin və xidmət edin.

Tərkibi:

• 200 q kərəviz kökü
• 50 q konservləşdirilmiş qarğıdalı
• 50 q təzə xiyar
• 2 osh qaşığı. l. az yağlı qatıq
• 1/4 çay qaşığı. üyüdülmüş qara bibər
• 10 q şüyüd
• 1 diş sarımsaq
• 1⁄3 çay qaşığı. duz
• 1 ç.q. qurudulmuş zoğal

1. Kərəviz kökünü soyun, 0,2 sm qalınlığında və 3 sm uzunluğunda kiçik zolaqlara kəsin.
2. Xiyarları da zolaqlara kəsin.
3. Qarğıdalı, qurudulmuş zoğal, doğranmış şüyüd və sarımsaq, duz və istiot əlavə edib qatıqla səpin. Süfrəyə verərkən yaşıl yarpaqlarla bəzəyin.

Tərkibi:

• 500 q kral karides, qabığı soyulmamış, yarı bişmiş (qaynadılmış soyulmuş karides 200 qr verməlidir)
• 100 q qreypfrut
• 1 avokado
• 1 xörək qaşığı. l. zeytun yağı
• 3 diş sarımsaq
• 1 1/2 çay qaşığı. duz
• 2 dəfnə yarpağı
• 3 ədəd. qara bibər noxudları

1. Suyu (0,5 litr) atəşə qoyun, duz əlavə edin (1 tsp), dəfnə yarpağı və bibər noxudları əlavə edin, qaynadək gətirin.
2. Karidesləri qaynar suya qoyun və 2-3 dəqiqə qaynatın.
3. Karidesləri yivli qaşıqla çıxarın, sərinləyin və xitin qabığını çıxarın.
4. Qreypfrut dilimlərini dəridən və filmlərdən soyun ki, yalnız pulpa qalsın.
5. Yağ və qalan duz ilə isti bir qızartma qabda, daim qarışdıraraq, doğranmış sarımsağı bir dəqiqə qızardın.
6. Üzərinə soyulmuş karides əlavə edin və bir dəqiqə daha qızardın.
7. Avokadonun qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin.
8. Qreypfrut dilimlərini bir boşqaba yerləşdirin və piramidada onların üzərinə karides qoyun. Üstünə nazik dilim avokado qoyun, bəzək kimi üzərinə krevet və qreypfrut dilimləri qoyun.
9. Sarımsaq sarğı tökün və yer bibəri ilə səpin, göyərti ilə bəzəyin.

Kalori: 505.95
Pişirmə vaxtı: 10
Zülallar/100 q: 1,84
Karbohidratlar/100 q: 9,7

Waldorf salatı kərəviz, alma, üzüm və ya kişmiş və qozun təzə və orijinal birləşməsi sayəsində bir çox ölkədə məşhur olmuşdur. Bu salat üçün sarğı həmişə xardal ilə sarısı üzərində təzə hazırlanmış mayonezdir.
Hər hansı səbəbdən yüksək kalorili yağ və ya heyvani zülal qəbul edə bilməyənlər nə etməlidir? Çıxış var. Bu şəkildə hazırlaya bilərsiniz, salat yağsız, çiy yemək və pəhriz olacaq. Eyni zamanda, onun dadı klassik Waldorf-u çox xatırladacaq.
Kərəviz və alma ilə Waldorf salatı - foto ilə resept

Tərkibi:
- 2 sap kərəviz,
- 1 alma,
- yarım avokado,
- 4 qoz,
- 1 osh qaşığı. kişmiş,
- 1 xörək qaşığı. limon şirəsi,
- dadmaq üçün duz və qara bibər.

Evdə necə bişirmək olar

Kərəvizi yuyun və yarpaqları sapından ayırın. Dekorativ element kimi yarpaqları buraxın.

Kərəviz sapını çarpaz şəkildə dilimlərə kəsin. Yeri gəlmişkən, kərəvizin qalın sapının kəsildikdə ürəyə bənzədiyini görmüsünüzmü?

Almanın qabığını kəsin və nüvəni kəsin. Almanı kiçik kublara kəsin. Alma istədiyiniz qədər şirin və ya turş ola bilər.

Doğranmış kərəviz və alma qarışdırın. Almanın qaralmasının qarşısını almaq üçün dərhal limon suyu ilə səpə bilərsiniz.

Qozları qabıqlarından soyun. Ləpələri qaba doğrayın və ya sadəcə əllərinizlə böyük parçalara ayırın.

Qozları salat ilə bir qaba qoyun.

Kişmiş əvvəlcədən qaynar suda buxarlanmalıdır. Sonra salata qoyun. Üzüm əvəzinə təzə üzümdən istifadə edə bilərsiniz.

Avokadonu yarıya bölün və çuxurunu çıxarın. Avokadonun yetişmiş və yumşaq olması vacibdir, lakin qara ləkələr yoxdur.

Yarım avokadonun qabığını soyun, pulpanı duz, istiot və limon suyu ilə əzin.

İstənilən tərəvəz salatı ilə yaxşı uyğunlaşan avokado sousu hazırlamışıq.

Salatanı avokado sousu ilə bəzəyin.

Bütün salat maddələrini qarışdırın.

Avokado sousu ilə Waldorf salatına xidmət edin və kərəviz yarpaqları ilə bəzəyin. Bu salatı uzun müddət saxlamaq olmaz, çünki alma və avokado sürətli oksidləşməyə məruz qalır. Yeməkdən dərhal əvvəl salat hazırlamaq daha yaxşıdır.
Onu desert olaraq xidmət edə bilərsiniz

Bu gün isə avokado və yaşıl kərəviz ilə dadlı salatım var. İlk dəfə restoranda yedim və bənzərsiz dadına heyran oldum. Amma bu salatın tərkibinə baxanda anladım ki, hazırlamaq tamamilə sadədir. Bundan əlavə, çox sağlamdır - vitamin və mikroelementlərin əsl anbarıdır.

İndi pəhriz saxlayanda tez-tez bişirirəm.

Bu, həqiqətən mənə bir neçə əlavə funt itirməyə kömək edir. Ancaq qarşıdan yay gəlir - yüngül paltarlar, qısa şortlar və çimərlik paltarları mövsümü. Buna görə də, forma almaq üçün ləzzətli yemək yeməyin vaxtı gəldi: gözəl və incə olun. Və hər kəsi şirkətimə dəvət edirəm! Sizi inandırıram, avokado və yaşıl kərəviz salatı çox asan və tez hazırlanır.

Tərkibi:

• avokado - 1 ədəd;
• təzə orta ölçülü xiyar - 1 ədəd;
• kərəviz sapı - 2 ədəd;
• orta soğan - 1 ədəd;
• limon - 0,5 ədəd (və ya dörddəbir);
• kahı yarpaqları (və ya Çin kələmi) - 200-250 qram;;
• şüyüd və ya cəfəri - 30-50 qram;
• zeytun yağı - 2-3 yemək qaşığı (miqdar düzəldilə bilər);
• duz, istiot - dadmaq.

Avokado və yaşıl kərəviz ilə dadlı salat. Addım-addım resept

1. Kahı yarpaqlarını (Çin kələmini) yuyun, qurudun və kiçik kublara kəsin, təxminən 2x2 santimetr.
2. Xiyarları kiçik parçalara kəsin. Mən onu uzununa 2 və ya 4 hissəyə kəsdim və təxminən 0,5 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsdim.
3. Kərəviz saplarını uzununa kəsirik, həmçinin kiçik parçalara ayırırıq.
4. Yuyulmuş şüyüd və ya cəfərini istədiyiniz kimi doğrayın.
5. Bu salat üçün yetişmiş, yumşaq avokado seçin. Uzunlamasına 2 hissəyə kəsin. Bıçaqdan istifadə edərək, ortadan 2x2 santimetr ölçüdə kublar kəsin və qabığını bütöv qoyaraq qaşıqla diqqətlə çıxarın. Əgər avokadonuz yetişibsə, bunu çox sadə edə bilərsiniz. Yarım avokado meyvəsindən toxumu asanlıqla çıxarmaq üçün toxumun özünü vurmaq üçün bir az yelləncək ilə bıçağın bıçağından istifadə etməlisiniz. Daxil edilmiş bıçağı özümüzə doğru çəkirik: toxum meyvənin pulpasından asanlıqla ayrılır.
6. Bir qabda doğranmış kahı, kərəviz sapı, avokado, xiyar, şüyüd və cəfəri qoyun.
7. Soyulmuş soğanı nazik lələklərə kəsdik: əvvəlcə 2 hissəyə kəsin və tərəvəzin özü boyunca (boyu deyil) nazik yarım halqalara doğrayın. Soğan yarım halqalarını bir-birinə bölün və üzərinə təzə sıxılmış limon suyu tökün. Marinad etmək üçün təxminən 2 xörək qaşığı limon suyu lazımdır. Soğanı əllərinizlə yüngülcə əzin ki, şirəsi çıxsın, az acı olsun və daha yaxşı marinat olsun. 5-7 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
8. Salataya duz, yer bibəri, duzlu soğan əlavə edin (içində turşu olduqları limon suyu ilə birlikdə), zeytun və ya digər bitki yağı ilə ədviyyat edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
9. 5-7 dəqiqə buraxın və xidmət edə bilərsiniz.

Avokado və yaşıl kərəviz ilə salat həqiqətən əla çıxdı: dadlı, sulu, təzə və ən əsası sağlamdır. Bu vitamin salatı istənilən qarnir və ya ətlə yaxşı gedir. Bayram süfrəsi, sakit ailə şam yeməyi və ya yüngül, dadlı səhər yeməyi üçün hazırlana bilər. Müxtəliflik üçün avokado və kərəviz ilə salata mozzarella və ya feta pendiri parçaları əlavə edə bilərsiniz.