Böyük balqabaq məhsulunuzla nə edəcəyinizi bilmirsiniz? Bu tərəvəzin layiqli hissəsini ləzzətli mürəbbə etmək üçün istifadə etməyin gözəl bir yolu var. Üstəlik, qeyri-adi bir desert hazırlamaq üçün bir çox yol var. Bu yazıda siz zucchini mürəbbəsi hazırlamaq üçün müxtəlif reseptlərin ən yaxşı seçimini tapa bilərsiniz. Beləliklə, başlayaq ...

Balqabaq müxtəlifliyi əhəmiyyət kəsb etmir, lakin parlaq sarı tərəvəzlər son yeməkdə bir az daha sərfəli görünəcək. Məhsul yığımı üçün həm təzə yığılmış meyvələrdən, həm də bir neçə ay saxlanmış meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Bu, bağçılıq işlərindən boş vaxtlarınızda konservləşdirmə ilə məşğul olmağa imkan verir.

Balqabaq hazırlamaq yetişmiş toxumların yuyulmasını, soyulmasını və çıxarılmasını əhatə edir. Soyulmuş balqabağı toxumlardan azad etmək üçün onları uzununa iki yarıya bölün. Bir kaşığı ilə silahlanmış toxumlar daxili liflərlə birlikdə çıxarılır.

Mürəbbə hazırlamaq üsulları

Limonla

1,5 kiloqram qabığı soyulmuş balqabaq orta ölçülü sürtgəcdən keçir. Bir ət dəyirmanı və ya yemək prosessoru proseduru asanlaşdırmağa kömək edəcəkdir. Dilimləmə dərhal böyük miqdarda şirə çıxaracaq, lakin ən yaxşısı onu təxminən 30 dəqiqə buraxmaqdır.Şirə əmələ gəlməsi prosesini sürətləndirmək üçün balqabaqlara 700 qram dənəvər şəkər əlavə edin və qabın içini qarışdırın. Balqabaq öz şirəsini buraxarkən limonun qabığını sürtgəclə çıxarın. Sonra kəskin bıçaqdan istifadə edərək, sitrus qabığın ağ hissəsindən azad edilir. Aromatik pulpa nazik kublara kəsilir və ya bir qarışdırıcı ilə döyülür. Meyvə və tərəvəzləri birləşdirin və yaxşıca yoğurun. Kütləvi atəşə qoyulur və aşağı istilikdə 25 dəqiqə qaynadılır. Mürəbbə qalınlaşdıqda ocağı söndürün və isti kütləni sterilizasiya edilmiş və qurudulmuş bankalara tökün.

Marina Lomaka öz videosunda sizi nanə və limonla balqabaq mürəbbəsi hazırlamaq variantı ilə tanış olmağa dəvət edir.

Portağal ilə asan yol

1 kiloqram soyulmuş balqabaq üçün 500 qram şəkər və 1 böyük və tercihen şirin portağal götürün. Balqabaq ətçəkən maşınınızın ət qəbuledicisinə asanlıqla keçə bilən orta ölçülü parçalara kəsilir. Portağal yuyulur, soyulur və qaba doğranır, mümkünsə bütün toxumları çıxarır. Hazırlanmış məhsullar ətçəkən maşının ən incə ızgarasından keçirilir və onlara şəkər əlavə edilir. Gələcək mürəbbə qabını atəşə qoymadan əvvəl, meyvə və tərəvəz kütləsinin bir az "dincəlməsinə" icazə verilir. Bu vaxt kifayət qədər miqdarda şirə buraxmaq lazımdır. Mürəbbəni 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, daim köpüklənməsini izləyin. Mürəbbə bol köpüklənməyi dayandırdıqdan və kütlə qalınlaşdıqdan sonra qabı oddan çıxarın.

Alma ilə zucchini mürəbbəsi

Bu resept üçün zucchini, alma və şəkər miqdarı bərabər nisbətdə alınır. Tərəvəzlər çəkilir və rəndələnir. Balqabaq şirə istehsal etməyə başlaması üçün kəsimə ölçülmüş şəkər miqdarının 50% -ni əlavə edin. Bu vaxt almalar emal olunmağa başlayır. Onlar təmizlənir və kiçik ixtiyari kublara və ya plitələrə kəsilir.

Meyvə dilimləri balqabaq əlavə edilir, qalan dənəvər şəkər əlavə edilir və qarışıq atəşə qoyulur. Mürəbbəni 20 dəqiqə bişirin, qabın içini davamlı olaraq taxta spatula ilə qarışdırın. Almalar tamamilə şəffaflaşdıqda və balqabaq qaynayıb qalın bir kütləə çevrildikdə, ocağı söndürün.

Limon və quru ərik ilə mürəbbə

Bu resept xüsusi diqqətə layiqdir, çünki zucchini deserti çox dadlı çıxır.

Quru ərik, 200 qram, isti su ilə yaxşıca yuyulur, kiçik bir qaba qoyulur və qaynar su ilə tökülür. Qurudulmuş meyvələrin daha yaxşı qurumasını təmin etmək üçün konteyneri qapaq ilə örtün. Bu formada quru əriklər bir saat islatılmalıdır.

Limonun qabığı sürtgəclə çıxarılır, şirəsi isə pulpadan çıxarılır. Qidaya qənaət etmək üçün limonu digər məhsullarla birlikdə doğrayaraq tamamilə istifadə etmək olar.

Toxumdan və qabığından təmizlənmiş 1 kiloqram balqabaq ətçəkən maşından keçirilir. Quru ərik və limonla da eyni şeyi edin. Meyvə-tərəvəz kütləsi 800 qram şəkərlə qarışdırılır və ocağın üstünə qoyulur. Mürəbbə bişirmək 30 ilə 50 dəqiqə çəkir. Bu, orijinal məhsulun nə qədər qalın olmasını istədiyinizdən asılıdır.

Bu reseptin təfərrüatlarını “Bizim özümüzü təravətləndirməyin vaxtı deyilmi? Məncə, vaxtıdır!

Balqabaq mürəbbəsini necə saxlamaq və istifadə etmək olar

Balqabaq mürəbbəsi sadəcə gözəl bir desert yeməyidir. Pancake və ya pancake üçün əlavə olaraq, bişmiş mallar üçün şirin doldurma kimi, həmçinin sadəcə çay üçün qəlyanaltı kimi istifadə olunur. Balqabaq mürəbbəsi qablarının saxlama müddəti məhsulu steril bir qabda bükmək şərti ilə 1,5 - 2 ildir.

Balqabaq sadəcə çox yönlü bir tərəvəzdir, onu qızardmaq, bişmiş və ya pörtlətmək olar. Onlar həmçinin gözəl mürəbbə hazırlayırlar və Alla Kovalçuk balqabaq kimi məhsuldan hazırlanmış dadlı desertin reseptini bölüşür. Hazırlamaq üçün sizə 2 saat vaxt, eləcə də minimal yemək biliyinə ehtiyacınız olacaq, çünki bu, çox sadə və sərfəli reseptdir.

Alla Kovalchuk-dan zucchini mürəbbəsi üçün addım-addım resept

Bu yeməyi hazırlamaq üçün gənc zucchini götürmək daha yaxşıdır, onlar daha yumşaqdır və belə açıq toxumları yoxdur. Köhnə bir balqabağınız varsa, onu soymaq və ortasını çıxarmaq lazımdır, yalnız pulpa qalır. Ümumilikdə bu deserti hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 2 kq balqabaq;
• 1,5 kq şəkər;
• 3 limon.

Balqabağı soyun, toxumları çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Mümkün çirklənməni aradan qaldırmaq üçün limonları qaynar su ilə qaynadın, çünki qabığı həmişə işlənir, parçalara kəsilir və bir qarışdırıcı ilə pasta halına gətirilir.

Balqabağı şəkərin 1/3 hissəsi ilə örtün və şirəsi çıxana qədər təxminən 1 saat dayanmasına icazə verin. Alla Kovalçukun reseptinə uyğun olaraq balqabaq mürəbbəsi hazırlamaq üçün şərbət ilə balqabaq yerləşdirdiyiniz bir qab götürün, qalan şəkəri əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kiçik od üzərinə qoyun və daim qarışdıraraq qaynayana qədər bişirin. İndi balqabaq üçün limon püresi əlavə edin və qarışdıraraq başqa 15 dəqiqə bişirin.

Bu zaman sterilizasiya edilmiş bankalar hazırlayın. Hazır olduqda, Alla Kovalçukdan olan balqabaq mürəbbəsini bankalara qoyun və bağlayın.

Alla Kovalçukdan albalı gavalı ilə balqabaq mürəbbəsi

Xüsusi dadlı balqabaq mürəbbəsi hazırlamaq qərarına gəlsəniz, bu resepti tövsiyə edirik. Albalı gavalı balqabana o qədər incə dad verir ki, onlar ananas kimi olurlar. Bu, balqabaq mürəbbəsi üçün köhnə və sübut edilmiş bir reseptdir; Alla Kovalchuk bunu sadəcə olaraq "Hər şey dadlı olacaq" proqramlarından birində təkrarladı. Aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

• 1 kq albalı gavalı;
• 1 kq balqabaq;
• 2,5 kq şəkər;
• 1 litr su.

Məhsulların miqdarı zövqünüzə görə dəyişə bilər, çünki daha çox sulu balqabaq ola bilər və ya çox turş albalı gavalı ola bilər.

Balqabaqdan toxumları soyun və çıxarın, kiçik kublara kəsin və steril bankalara qoyun. Toxumları çıxardıqdan sonra üstünə bir təbəqə albalı gavalı qoyun. Şəkər və sudan şərbət hazırlayın, bir az limon turşusu əlavə edin və bankalara tökün, 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra balqabaq mürəbbəsindən şərbəti boşaltın; Alla Kovalçuk bunu etməyi məsləhət görür ki, balqabaq daha yumşaq olsun. Şərbəti yenidən qaynadək gətirin, bankalara isti tökün və qapaqları yuvarlayın, çevirin və sərinləyin.

Dadlı xırtıldayan - ən sürətli yeməklərdən biridir. Yaxşı evdar qadın yalnız mürəbbə hazırlamır, həm də tez bir şam yeməyi üçün dondurucuda ehtiyata malikdir.

Öz sahənizin olması yaxşıdır - hər şey təzə, təbii və ucuzdur, toplu olaraq tərəvəz almaq üçün gözləmək lazım deyil. Axı sizə lazım olan hər şey sizin bağçanızdadır. Bağında balqabaq yetişdirən hər kəs, əksər hallarda məhsulun nə qədər zəngin olacağını bilir. Balqabaq mövsümü gələndə isə gündəlik menyu bu tərəvəzdən hazırlanan yeməklərlə doldurulur. Və konservləşdirilmiş zucchini üçün neçə resept var! Buna görə balqabaq əkmək sərfəlidir - onu bütün yay yeyə və qış üçün ehtiyat toplaya bilərsiniz. Bu gün Alla Kovalchuk-dan balqabaq mürəbbəsi reseptləri son dərəcə populyardır.

Alla Kovalçukdan quru ərik ilə zucchini mürəbbəsi

Balqabaq və quru ərikdən mürəbbə hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 1 kq şəkər;
• 1 kq balqabaq;
• 300 q quru ərik;
• 1 limon.

Yaxşı, yemək prosesinin özü çox vaxt və səy tələb etməyəcək:

1. Əvvəlcə quru əriklər ən azı bir saat isti suda isladılır.
2. Quru əriklər islanarkən, balqabağı soyun, kiçik parçalara ayırın və bir saat buraxın ki, suyu buraxsın.
3. Balqabaqdan artıq mayeni boşaltın, şəkər əlavə edin və aşağı istilikdə yarım saat bişirin.
4. Quru ərik və limonu üyüdün, sonra balqabaq əlavə edin.
5. Balqabaq mürəbbəsini dörddə bir saatdan çox olmayan aşağı istilikdə qaynatmağa davam edin.
6. Mürəbbəni homojen bir tutarlılığa qədər qarışdırıcı ilə qarışdırın.
7. Kütləni bir ələkdən keçirin.
8. Hazırlanmış isti mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bir qaba qoyun və yuvarlayın.
9. Qaynar bankalar tərs çevrilir, bükülür və bir neçə saat buraxılır.

Alla Kovalçukdan balqabaq və albalı gavalı mürəbbəsi

Alla Kovalçukdan başqa bir qeyri-adi zucchini mürəbbəsi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q balqabaq.
• 500 ml təmizlənmiş su.
• 500 q albalı gavalı.
• 1,3-1,5 kq şəkər.

Bu reseptin hazırlanma ardıcıllığı əvvəlkindən daha mürəkkəb deyil:

1. Balqabaq soyulur və kiçik kublara kəsilir, albalı gavalı ölçüsündən asılı olaraq 2-4 hissəyə kəsilir.
2. Balqabağı ¾ dolu sterilizə edilmiş bankalara qoyun və üstünə bir qat albalı gavalı qoyun.
3. Su, şəkər və limondan şəkər siropu hazırlayın, zucchini və albalı gavalı ilə konteynerə tökün.
4. Kavanozları bir neçə dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
5. Şərbət bir qaba tökülür, qaynadılır və yenidən balqabaq və albalı gavalı tökülür.
6. Kavanozlar yuvarlanır, çevrilir və bir neçə saat bükülür.

Alla Kovalçukdan üç qeyri-adi mürəbbə reseptinin videosu

Nuş olsun!

Balqabaq sadəcə çox yönlü bir tərəvəzdir, onu qızardmaq, bişmiş və ya pörtlətmək olar. Onlar həmçinin gözəl mürəbbə hazırlayırlar və Alla Kovalçuk balqabaq kimi məhsuldan hazırlanmış dadlı desertin reseptini bölüşür. Hazırlamaq üçün sizə 2 saat vaxt, eləcə də minimal yemək biliyinə ehtiyacınız olacaq, çünki bu, çox sadə və sərfəli reseptdir.

Alla Kovalchuk-dan zucchini mürəbbəsi üçün addım-addım resept

Bu yeməyi hazırlamaq üçün gənc zucchini götürmək daha yaxşıdır, onlar daha yumşaqdır və belə açıq toxumları yoxdur. Köhnə bir balqabağınız varsa, onu soymaq və ortasını çıxarmaq lazımdır, yalnız pulpa qalır. Ümumilikdə bu deserti hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 2 kq balqabaq;
• 1,5 kq şəkər;
• 3 limon.

Balqabağı soyun, toxumları çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Mümkün çirklənməni aradan qaldırmaq üçün limonları qaynar su ilə qaynadın, çünki qabığı həmişə işlənir, parçalara kəsilir və bir qarışdırıcı ilə pasta halına gətirilir.

Balqabağı şəkərin 1/3 hissəsi ilə örtün və şirəsi çıxana qədər təxminən 1 saat dayanmasına icazə verin. Alla Kovalçukun reseptinə uyğun olaraq balqabaq mürəbbəsi hazırlamaq üçün şərbət ilə balqabaq yerləşdirdiyiniz bir qab götürün, qalan şəkəri əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kiçik od üzərinə qoyun və daim qarışdıraraq qaynayana qədər bişirin. İndi balqabaq üçün limon püresi əlavə edin və qarışdıraraq başqa 15 dəqiqə bişirin.

Bu zaman sterilizasiya edilmiş bankalar hazırlayın. Hazır olduqda, Alla Kovalçukdan olan balqabaq mürəbbəsini bankalara qoyun və bağlayın.

Alla Kovalçukdan albalı gavalı ilə balqabaq mürəbbəsi

Xüsusi dadlı balqabaq mürəbbəsi hazırlamaq qərarına gəlsəniz, bu resepti tövsiyə edirik. Albalı gavalı balqabana o qədər incə dad verir ki, onlar ananas kimi olurlar. Bu, balqabaq mürəbbəsi üçün köhnə və sübut edilmiş bir reseptdir; Alla Kovalchuk bunu sadəcə olaraq "Hər şey dadlı olacaq" proqramlarından birində təkrarladı. Aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

• 1 kq albalı gavalı;
• 1 kq balqabaq;
• 2,5 kq şəkər;
• 1 litr su.

Məhsulların miqdarı zövqünüzə görə dəyişə bilər, çünki daha çox sulu balqabaq ola bilər və ya çox turş albalı gavalı ola bilər.

Balqabaqdan toxumları soyun və çıxarın, kiçik kublara kəsin və steril bankalara qoyun. Toxumları çıxardıqdan sonra üstünə bir təbəqə albalı gavalı qoyun. Şəkər və sudan şərbət hazırlayın, bir az limon turşusu əlavə edin və bankalara tökün, 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra balqabaq mürəbbəsindən şərbəti boşaltın; Alla Kovalçuk bunu etməyi məsləhət görür ki, balqabaq daha yumşaq olsun. Şərbəti yenidən qaynadək gətirin, bankalara isti tökün və qapaqları yuvarlayın, çevirin və sərinləyin.

Tələbəlik illərində, institutda oxuyanda, dostlarımla yataqxanada yaşayanda valideynlərim ildə iki dəfə maşınla bağdan konserv, kartof və digər tərəvəzlər gətirirdilər ki, “kasıb tələbələrin başı çıxmasın”. aclıqdan ölür”.

Bütün bunları çarpayının altında saxladıq və inanın ki, konservləşdirilmiş yeməkdən bir qutu belə partlamadı! Bütün hazırlıqlar arasında ən çox konservləşdirilmiş balqabaq xoşuma gəldi: sirkə ilə, sarımsaqlı, lazımsız ədviyyatlar və otlar olmadan.

O vaxtdan bəri körpünün altından çox su keçdi, amma anamın konservləşdirilmiş balqabaqları əbədi olaraq qalır. Mənim resept dəftərimdə xüsusi yeri olan nostalji twist ilə dadlı və sadə resept.

Qış üçün zucchini - qış üçün balqabaq hazırlamaq üçün 50 resept!

Kulinariya icması Li.Ru -

Yeməklərimdəki bütün tərəvəzlər təzə olanda xoşuma gəlir. Eyni qayda qışa hazırlığıma da aiddir. Buna görə də diqqətinizə pomidor ilə squash kürü üçün sadə bir resept təqdim edirəm.

Sevdiklərinizi qeyri-adi bir şeylə təəccübləndirmək istəyirsiniz? O zaman göbələkli balqabaq kürüsü resepti sizin üçündür! Kürü çox qeyri-adi, xoş bir göbələk dadı ilə çıxır - sözlər onu təsvir edə bilməz.

Nənəmin istifadə etdiyi sovet balqabağı kürü üçün resept tapdım. Yaşlı nəsilsinizsə bu dadı mütləq tanıyacaqsınız :) Beləliklə, gəlin sovet balqabaq kürüsünü hazırlayaq!

Balqabaq və badımcan eyni növ tərəvəzdir. Ona görə də onlar birlikdə çox yaxşı gedirlər. Mən sizə badımcanlı balqabaq kürüsü reseptini deyəcəyəm. Qış üçün bu hazırlığı çox bəyənəcəksiniz;)

Biz adətən balqabaq kürüsünü doğrayırıq, amma inanın ki, o, kublar şəklində şirəli və dadlı olur! Mən sizə evdə balqabaq kürüsünü kublar şəklində necə edəcəyinizi söyləyəcəyəm.

Qışda soyuqlar damarlarınızdakı qanı dondurduqda, bir şey isinməyinizə kömək etməlidir. Həm də sizi vitaminlərlə doldurun. "Ədviyyatlı balqabaq kürüsü" yazısı olan bir banka çıxarın və dərhal daha isti hiss edəcəksiniz.

Qış üçün sirkəsiz balqabaq kürüsünü necə hazırlamaq olar? Praktik məsləhətlər paylaşıram. Bu kürü üçün resept olduqca sadədir. Sirkə olmamasına baxmayaraq, kürü qabları partlamayacaq!

Xüsusilə belə gözəl Panasonic multivarka sahibi olanlar üçün bu reseptlə gəldim! Panasonic multikookerində squash kürüsünü hazırlamaq çox sadədir - sizə necə deyəcəm.

Diqqətinizə Polaris multivarkında squash kürü reseptini təqdim edirəm. Yavaş ocaq mətbəxdə əla köməkçidir və onun köməyi ilə kürü çox dadlı çıxacaq.

Əgər siz balqabaq kürüsü üçün yeni və qeyri-adi reseptlər axtarırsınızsa, onda mən sizə balqabaq kürüsünü bolqar bibəri ilə necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm! Və süfrə üçün əla sağlam qəlyanaltı alın!

Qonaqlarınızı və sevdiklərinizi təəccübləndirmək istəyirsiniz? O zaman alma ilə squash kürüsü məhz sizin üçündür! Hazırlanması asandır və inanılmaz dadlı çıxır;)

Redmond multivarkında squash kürüsünün necə hazırlanacağını sizə ətraflı izah edirəm. Multivark alıb, mən kəşf etdim ki, bu, mənə fantastik dadlı balqabaq kürüsü hazırlamağa imkan verir - necə oxuyun!

Əgər siz də mənim kimi öz əllərinizlə hazırlanmış evdə hazırlanmış yeməyi sevirsinizsə, onun sağlam və lazımsız qatqısız olduğuna əmin olduğunuz halda, o zaman sizə evdə hazırlanmış balqabaq kürüsünü tövsiyə edirəm.

Balqabaq adətən təzə və ya duzlu yeyilir, amma mən şirin variant təklif edirəm. Həm də saxlanıla bilən biri! Zucchini mürəbbəsi gözlənilmədən dadlı çıxır. Çörəyin üzərinə yayın və zövq alın!

Bütün hallar üçün əla tərəvəz qəlyanaltısı. Yüngül duzlu ani zucchini üçün orijinal reseptə baxırıq və yazırıq.

Qış üçün dadlı bir şey hazırlamaq vaxtıdır, məsələn, pomidor sousunda qızardılmış balqabaq. Yemək çox sadə hazırlanır, yaxşı saxlanılır və çox zəngin və ətirli olur. Mən məsləhət görürəm!

Mən sizə konservləşdirilmiş qızardılmış balqabaq hazırlamaq üçün sadə bir resept təklif edirəm. Qışda qəlyanaltı kimi əla olardılar!

Uşaq qidaları siyahısında əsas olanlardan biri balqabaqdır. Onun üstünlükləri əla həzm və heyrətamiz daddır. Uşaqlar üçün bu ideal seçimdir.

Evinizdə yaxşı balqabağınız varsa, bu hazırlığı etmək vaxtıdır. Qışda bunu kifayət qədər etmədiyiniz üçün peşman olacaqsınız.

Ümumiyyətlə, qış üçün hər cür tərəvəz hazırlığı etməyi çox sevirəm. Qış üçün ədviyyatlı zucchini adjika üçün bu sadə resepti mənim tapıntım hesab edirəm. Bu, balqabaq kürüsü kimi çıxır, amma ətirli!

Belarus dilində zucchini bişirmək üçün bu resept sizə adjika hazırlamağı xatırlada bilər və belədir. Belarusiyada belə hazırlıq "ağ adjika" adlanır.

Nəhayət, təzə balqabağın hər yerdə demək olar ki, heç bir qiymətə satıldığı vaxt gəldi, ona görə də sizə təklif edirəm ki, hər gün üçün dadlı yeməklərdən əlavə, qış üçün Baltik tipli balqabaq hazırlayın.

Yayı təzə tərəvəzlərsiz, qışı isə onları hazırlamadan təsəvvür etmək çətindir, buna görə də bu reseptdə sizə polyak dilində balqabağı necə bükəcəyinizi söyləyəcəyəm - bütün hallar üçün dadlı məzə.

Sürətli duzlu zucchini təzə dadını saxlayır. Onlar biftek və kartof üçün yan yemək kimi mükəmməldir. Deyə bilərik ki, bunlar yüngül duzlu balqabaqdır.

Xırtıldayan konservləşdirilmiş tərəvəzlər istəyirsiniz? Pomidor ilə dadlı konservləşdirilmiş balqabaq hazırlamaq üçün bu reseptdən istifadə edin. Sınamağa əmin olun!

Sizi sterilizasiya ilə bağlı problemlərdən birdəfəlik xilas edəcək yaxşı resept. Konservləşdirilmiş balqabağı digər tərəvəzlərlə bişiririk, xırtıldayan bir çeşid çıxır, çox dadlıdır!

Balqabaqdan hazırlanan o qədər yeməklər var ki, hazırlanmır. Mən nənəmin mənimlə bölüşdüyü Ukrayna üslublu balqabaq üçün klassik bir resept təklif edirəm. Mən bunu hər kəsə çox tövsiyə edirəm!

Qış üçün ədviyyatlı, lakin dadlı balqabaq bişirməyi bilmirsinizsə, bu resept sizin üçündür, bütün ləzzətli qəlyanaltıları sevənlər üçün mükəmməldir! Qışda bu yemək hər hansı bir yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır!

Balqabaqdan gözəl bir qış məzə hazırlayın. Soyuq axşamlarda bu gözəl yeməyin bir qabı süfrənizdə faydalı olacaq.

Hər kəsin sevimli zucchini kənd yerlərində tez və asanlıqla yetişir, sadəcə onu toplamaq üçün vaxtınız var. Mən adətən onlardan balqabaq lecho hazırlayıram, onu bankalara yuvarlayıram, sonra qışda ailəmin alqışları altında götürürəm.

Squash kürü hazırlamaq üçün sadə bir resept. Bayram süfrəsi üçün hazırlayın və qış üçün ehtiyat toplayın.

Qış üçün pomidorda olan balqabaq, kiçik balqabaq həvəskarları olsaq da, ailəmizdə yaxşı gedən əla bir hazırlıqdır.

Balqabaq Kiyev xüsusilə qışda ləzzətli bir qəlyanaltıdır. Otlar və sarımsaq ilə ətirli, ətirli bir banka açmaq necə də gözəldir. Bu resepti Kiyevdə öyrəndim və indi sizinlə paylaşıram.

Şübhəsiz ki, hər kəs qışda dadlı bir şey almaq istəyir? Qış üçün mayonez ilə zucchini bişirmək üçün resept problemi həll etməyə kömək edəcəkdir. Söz verirəm ki, dadlı olacaq!

Sizcə mürəbbə yalnız giləmeyvə və meyvələrdən hazırlana bilər? Sonra diqqətinizə orijinal bir resept təqdim edirəm - portağal ilə balqabaq mürəbbəsi.

Mövsüm ərzində həmişə zucchini ehtiyatım var, ona görə də bu tərəvəzdən çoxlu dadlı yeməklər hazırlamaqdan böyük zövq alıram. Onların arasında ən azı qış üçün evdə hazırlanmış balqabaq üçün reseptlər var.

Bu gün sizə kifayət qədər orijinal desert resepti təklif etmək istərdim - biz parlaq və dadlı balqabaq mürəbbəsi hazırlayacağıq. Onun tam olaraq nədən hazırlandığını az adam təxmin edəcək - orta dərəcədə şirin, zəngin sitrus dadı və ətri ilə bu mürəbbə sadəcə bir parça ağ çörək, pancake və pancake ilə yeyilə bilər. Çörək bişirməkdə də üstündür.

Artıq qabığı soyulmuş formada balqabağın çəkisini göstərdim. Portağal və limondan qismən istifadə edirik: bu meyvələrin qabığı və şirəsi lazımdır. Yeri gəlmişkən, dənəvər şəkərin miqdarını azaltmağı məsləhət görmürəm - mürəbbə acı şirin olmayacaq. Ümumilikdə, bu miqdarda məhsuldan qış üçün sübut edilmiş 2 yarım litrlik bankalar alıram.

Tərkibi:

Addım-addım bişirmə:

Bu ləzzətli və ətirli balqabaq mürəbbəsi hazırlamaq üçün bizə balqabaq, dənəvər şəkər, həmçinin limon və portağal lazımdır. Sitrus meyvələrini hamar, şirəli, qabığı bütöv olan seçin, çünki qabıqdan istifadə edəcəyik.

Əvvəlcə zucchini soyun: qabığını çıxarın və toxumları ilə yumşaq içini çıxarın. Pulpa çəkirik - bir yarım kiloqram olmalıdır.

İndi zucchini doğramaq lazımdır. Bir ət dəyirmanı və ya yemək prosessorundan istifadə edə bilərsiniz. İşləmək istəyənlər sürtgəcdən istifadə edə bilər. Əsas odur ki, sıyıq alırsınız (mümkün qədər kiçik).

Qarışığı bir qazana və ya qalın divarlı bir qaba köçürün və dənəvər şəkərlə örtün. Yanğın üzərinə qoyun və qapağın altında təxminən 20 dəqiqə orta qaynama (kütləvi köpüklənməyəcək, ancaq gurultu ilə) qaynatın.

Bu zaman portağal və limonun qabığını çıxarın - ağ təbəqə olmadan ən üst təbəqə. Meyvələri yaxşıca yuyub üstünə qaynar su tökməyi unutmayın, sonra onları masanın üstünə güclü şəkildə yuvarlayın - beləliklə onlar öz şirələrini daha yaxşı buraxacaqlar. İstənilən əlverişli üsuldan istifadə edərək şirəni çıxarın. Təxminən 180 mililitr aldım.

Şirəni üyüdün və sıyıq içinə çəkin. Bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edirəm - sözün əsl mənasında bir dəqiqə və nəticə inanılmaz aromatik mayedir.

Sitrus qarışığını artıq qismən qaynadılmış balqabaq əlavə edin. İndi mürəbbəni vaxtaşırı qarışdıraraq (xüsusilə dibi boyunca diqqətlə) qapaqsız bişirmək lazımdır.

Kütləvi olduqca tez buxarlanır, mürəbbə tüpürməyə başlayır - səliqəli, bəlkə də tavana qədər! Orta qalınlığa qədər bişirin - zucchini mürəbbəsi tam soyuduqdan sonra daha da qalınlaşacaq.