Namoczone jabłka w butelkach 5-litrowych. Marynowane jabłka: subtelności i niuanse gotowania w domu

Bogactwo składników odżywczych i przyjemny smak sprawiają, że namoczone jabłka są ulubionym daniem na stole. Można je przygotować na różne sposoby, dodając różne składniki, aby były jeszcze smaczniejsze. Tematem artykułu jest sposób przygotowania namoczonych jabłek.

Wcześniej jabłka moczono, aby przygotować żywność na zimę. Teraz nie ma już takiej potrzeby przygotowywania jabłek, bo można je kupić w supermarkecie przez cały rok, ale namoczone jabłka są tak przydatnym produktem, że ich popularność wcale nie spadła i prawie każda gospodyni domowa nadal próbuje przygotować ich. I jeśli wcześniej można było jedynie domyślać się ich zalet, teraz liczne badania udowodniły, że namoczone jabłka to najważniejszy produkt na naszym stole.

Samo jabłko jest wyjątkowym owocem o idealnej równowadze składników odżywczych. Nic dziwnego, że mówią, że dwa jabłka dziennie eliminują potrzebę wizyty u lekarza przez rok. Ale podczas procesu fermentacji korzyści z jabłek podwajają się. Dzieje się tak w wyniku fermentacji kwasu mlekowego i alkoholu. W wyniku działania bakterii beztlenowych jabłka zawierają dużo kwasów organicznych i witaminy C. Należy jednak pamiętać, że oprócz przydatnych substancji namoczone jabłka zawierają około 1,8% alkoholu, co nadaje im nieco ostry smak .

Jakie są zalety namoczonych jabłek:

• dzięki zwiększonej zawartości kwasu mlekowego w namoczonych jabłkach zawarte w nich witaminy wchłaniają się znacznie lepiej;
• obecność błonnika w jabłkach pomaga poprawić funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
• bakterie kwasu mlekowego zawarte w jabłkach normalizują mikroflorę jelitową, zwiększając w ten sposób odporność i pomagając organizmowi zwalczać infekcje i choroby ogólnoustrojowe;
• namoczone jabłka są niskokaloryczne (47 kcal/100 g), dzięki czemu pomagają schudnąć bez szkody dla zdrowia;
• namoczone jabłka są bogate w wapń, dlatego są wskazane przy osteoporozie i patologiach stawów;
• Jabłka zawierają także dużo witaminy K, która wspomaga naczynia krwionośne, oraz witaminy A, niezbędnej dla wzroku, włosów i skóry;
• namoczone jabłka zawierają kolosalną ilość witamin z grupy B, więc ich spożycie pozwala na normalizację funkcji układu nerwowego i hormonalnego.

Wydawać by się mogło, że absolutne korzyści są powodem, dla którego każdy powinien jeść namoczone jabłka. Istnieją jednak niewielkie ograniczenia. Ten produkt zawiera wiele kwasów organicznych, których stosowanie jest przeciwwskazane u osób z patologiami, takimi jak zapalenie żołądka i inne choroby żołądkowo-jelitowe o wysokiej kwasowości. A obecność alkoholi sprawia, że ​​namoczone jabłka nie nadają się do spożycia przez dzieci i kobiety w ciąży.

Jakie jabłka można namoczyć, rodzaje jabłek do namaczania

Do moczenia nadają się jabłka o dużej zawartości cukrów niezbędnych do pełnej fermentacji. Ponadto odmiany do namaczania muszą mieć gęstą skórkę i elastyczny miąższ. W oparciu o te wymagania do moczenia stosuje się wyłącznie odmiany jesienno-zimowe, na przykład Welsey, Antonovka, Slavyanka, Babushkino, Orange, Ranet, Melba lub Kamenichka.

Można przygotować także odmiany letnie, jednak należy je zwilżyć zaraz po zbiorach, kiedy to muszą być już całkowicie dojrzałe. Jeśli zmoczysz jabłka ozime, po zerwaniu przechowuje się je przez około 20 dni w celu dostatecznego scukrzania.

Wybierając odmiany jesienne, jabłka uzyskujemy o delikatnej kwaskowatości i bardziej soczystym miąższu, a jeśli przygotujemy odmiany zimowe, jabłka będą słodko-kwaśne i o kruchej konsystencji.

Ile dni moczyć jabłka

Proces fermentacji zachodzący podczas moczenia jabłek jest dość długotrwały. Średnio są zwilżane przez 30 do 60 dni. Czas gotowania zależy od wielu czynników: technologii, użytych składników, temperatury powietrza.

Przepis na namoczone jabłka na zimę

Aby przygotować najprostszy przepis na namoczone jabłka, potrzebujesz:

• wiadro jabłek;
• 0,4 kg cukru;
• 3 łyżki l. sól kamienna;
• mięta, malina, liście wiśni.

Jak gotować:

• Wyrzuć rozgniecione i zgniłe jabłka, umyj owoce i osusz ręcznikiem.
• Połóż połowę przygotowanych liści na dnie beczki.
• Na wierzchu ułóż jabłka i przykryj pozostałymi liśćmi.
• Składniki sypkie rozpuścić w litrze wody i doprowadzić marynatę do wrzenia.
• Po schłodzeniu rozcieńczyć marynatę wodą do objętości 5 litrów.
• Napełnij jabłka całkowicie marynatą i połóż na wierzchu dowolny ciężar.
• W ciągu tygodnia stopniowo dodawaj marynatę do beczki.
• Umieść beczkę w zimnym pomieszczeniu na 1,5 miesiąca.

Prosty przepis na namoczone jabłka

Pierwotna metoda moczenia jabłek odbywała się w drewnianych beczkach. Obecnie proces gotowania został znacznie uproszczony dzięki pojawieniu się plastikowych pojemników. Spójrzmy na najprostszy przepis na namoczone jabłka w plastikowej beczce.

Przygotowanie:

• Wlać wrzącą wodę do plastikowego pojemnika.
• Na dnie połóż umyte liście.
• Następnie ułóż kulki jabłek i kilka liści na wierzchu.
• Napełnij wiadro w tej kolejności.
• Wymieszaj sól, wodę i cukier, powstałym roztworem zalej jabłka.
• Dociśnij jabłka talerzem i postaw na nim pojemnik z wodą.
• Po 4 dniach usuń ciśnienie, usuń pianę, która pojawiła się z jabłek i zamknij wiadro pokrywką.
• W dniach 45-60 zabierz jabłka do piwnicy.
• Po tym czasie można spróbować namoczonych jabłek.

Jak zrobić namoczone jabłka na zimę w 3-litrowym słoiku

Spróbuj zwinąć jabłka bezpośrednio do słoika. Będą przypominać świeże jabłka, ale będą miały lekki smak fermentacji.

Składniki:

• 1,1 kg jabłek;
• 3,5 łyżki. l. ocet;
• 50 g cukru;
• kilka liści chrzanu;
• 20 g soli;
• 6 liści wiśni i porzeczki;
• 2 pąki goździków;
• woda.

Przygotowanie:

• Goździki, liście, jabłka włóż do wysterylizowanego słoika, zalej wrzątkiem i gotuj przez 3 minuty.
• Odcedź wodę i zagotuj ponownie, dodaj ocet, a także sól i cukier.
• Marynatą zalać jabłka i zwinąć.

Jak gotować namoczone jabłka Antonovka

Ta odmiana jabłek jest często przygotowywana według klasycznej receptury, ale można ją nieco zmienić, dodając nowe składniki - musztardę, miód, przyprawy.

• Przygotuj beczkę lub szklany pojemnik i wysterylizuj go.
• Na dnie ułóż czyste liście, a następnie jabłka.
• Pozostałe składniki rozpuścić w gorącej wodzie, odcedzić i zalać powstałym roztworem jabłka.
• Przykryj pojemnik owocami i odczekaj kilka dni, aż pojawi się charakterystyczna piana powstająca podczas fermentacji. Nastąpi to za około 5 dni.
• Następnie przenieś owoce do przechowywania w piwnicy na 2 miesiące.

Przepis na namoczone jabłka w wiadrze, krok po kroku

Ciekawa przystawka - namoczone jabłka z puree z dyni. Dynia to obowiązkowy dodatek, który nadaje jabłkom ciekawy aromat i słodki smak.

• Wybierz dużą dynię piżmową, usuń nasiona i skórkę.

• Dynię pokroić w kostkę i ugotować w wodzie do miękkości.
• Zmiel dynię za pomocą blendera zanurzeniowego.

• Do czystego wiadra włóż liście, owoce i puree z dyni.

• Pamiętaj, aby zbudować ładunek na 30 dni.

Namoczone jabłka. Nadzienie białe

Nadzienie białe to wczesna odmiana o delikatnym miąższu i świeżym smaku. I pomimo tego, że odmiany zimowe zaleca się namoczyć, białe nadzienie można również wyśmienicie ugotować.

• Jabłka nie powinny być przejrzałe. Należy je umyć i umieścić razem z liśćmi w sterylnym szklanym słoju.
• Produkty sypkie wymieszać z wodą, zalać płynem jabłka.
• Następnie przykryj słoik gazą, po 4 dniach usuń pianę i zamknij słoik pokrywką.
• Po 1,5 miesiąca jabłka można jeść.

Przepis krok po kroku na namoczone jabłka w beczce

Smaku namoczonych jabłek w drewnianej beczce nie da się zastąpić. Jeżeli macie możliwość skorzystania z poniższego przepisu, koniecznie to zróbcie. Uwierz mi, nie pożałujesz!

Składniki:

• 5 kg jabłek;
• 125 g miodu;
• 4,5 litra wody;
• 62 g soli;
• 55 g liści wiśni;
• Cynamon, goździki do smaku.

Przygotowanie:

• Posortuj jabłka, umyj je, napełnij beczkę, której dno wyłożone jest liśćmi wiśni.
• Przygotuj marynatę: miód, sól, przyprawy, dodaj do wody, zagotuj, ostudź.
• Zalać jabłka, umieścić pod ciśnieniem i przechowywać w chłodnym miejscu.

Namoczone jabłka z musztardą

Jabłka w połączeniu z proszkiem musztardowym zyskują wyśmienity smak i pikantny aromat. Danie to może być podawane jako osobne i samowystarczalne danie. Wskazane jest gotowanie takich jabłek w drewnianych beczkach, aby nie zepsuć oczekiwanego smaku.

• Rozcieńczyć słód w 100 ml wody.
• Wymieszaj sól i cukier w gorącej wodzie.
• Na dnie ułóż liście i musztardę.
• Ułóż umyte jabłka i dodaj marynatę.
• Naciskaj jabłka przez 7 dni. Trzymaj beczkę z jabłkami w temperaturze +20⁰С. W razie potrzeby dodaj wodę do beczki.
• Następnie przenieś beczkę do piwnicy i po dwóch miesiącach rozpocznij degustację.

Wideo: namoczone jabłka

Tajniki przygotowania marynowanych jabłek poznasz z filmu:

Jabłka namoczone w mące żytniej

Dodatek taki jak mąka żytnia sprawia, że ​​namoczone jabłka są bardzo nietypowym daniem. Ten przepis należy do kuchni polskiej i zasługuje na to, aby znaleźć się w Twojej książce kucharskiej.

• Umyj jabłka i liście, wysterylizuj pojemnik wraz z pokrywką.
• Ułóż w nim liście i owoce.
• Połącz wszystkie produkty sypkie, rozpuść i zalej jabłka marynatą.
• Trzymaj jabłka pod ciśnieniem przez 3-6 tygodni, a następnie przechowuj je.

Jabłka nasączone słomą

Marynowane jabłka często wytwarza się ze słomy. To dość interesująca metoda gotowania, więc przyjrzyjmy się jej bardziej szczegółowo.

Składniki:

• pęczek słomy;
• 10 g soli;
• 10 kg jabłek Pepin;
• litr wody;
• 2 łyżki stołowe. słód żytni;
• 7 g proszku musztardowego.

Jak gotować:

• Ponieważ przepis wykorzystuje późną odmianę Pepin, umieść jabłka na papierze w chłodnym pomieszczeniu na 5 dni.
• Następnie włóż umyte jabłka do beczki, napełnij je wodą, aby określić wymaganą ilość płynu: jabłka powinny całkowicie „utonąć”. Odlej wodę do poręcznego pojemnika.
• Dno beczki wyłóż słomą i połóż na niej jabłka.
• Wymieszaj słód, wrzącą wodę (użyj odmierzonej wody), sól, musztardę i mąkę, aż masa będzie gładka.
• Owoce zalej schłodzoną solanką, przykryj beczkę sterylną gazą.
• Umieść drewniany okrąg i naciśnij gazę.
• Przechowuj owoce przez 55 dni w chłodnym pomieszczeniu. Pod koniec tego czasu będą gotowe.

Przepis na namoczone jabłka z miodem

Jeśli jesteś miłośnikiem wszystkiego, co nowe i niezwykłe, przygotuj posiekane jabłka z miodem. Słodkawy smak z nutami bazylii i czarnej porzeczki będzie dla Ciebie pikantną niespodzianką i z pewnością sprawi przyjemność.

Jak gotować:

• Umyte jabłka pokroić na ćwiartki.
• Na dnie pojemnika ułóż liść porzeczki, bazylię i jabłka.
• Przygotuj roztwór z miodu, soli i przegotowanej wody, polej nim plasterki jabłka.
• Uciśnij jabłka i trzymaj je w cieple nie dłużej niż tydzień.
• Zamknij pojemnik pokrywką i odstaw na miesiąc.

Przepis na marynowane jabłka i kapustę

Jabłka z kapustą kiszoną świetnie komponują się z frytkami i innymi dodatkami.

Jak gotować:

• Zetrzyj marchewkę i posiekaj kapustę.
• Do warzyw dodaj cukier i rozgnieć je rękami.
• Umyte jabłka włóż do czystego pojemnika, przykryj kapustą i mocno dociśnij.
• Na wierzchu ułóż liście kapusty i pozostaw pojemnik na 14 dni.
• Następnie wyjmij jabłka na zimno. Produkt jest gotowy do użycia dokładnie po miesiącu.

Namoczone jabłka to smaczny produkt, który jest łatwy w przygotowaniu. Wypróbuj nowe przepisy, eksperymentuj z odmianami jabłek i zachwyć swoich bliskich fajerwerkami smaków!

Moczenie jabłek to prosty, ale bardzo niezawodny, starożytny sposób przygotowania jabłek na zimę. Od czasów starożytnych późne odmiany jabłek moczono w dużych dębowych beczkach wraz z czystą słomą żytnią, słodem lub mąką żytnią z dodatkiem liści porzeczki, kapusty i wiśni, a następnie cieszyło się soczystym, kwaśno-korzennym smakiem jabłek aż do następnego dnia. lato. Obecnie jabłka najczęściej moczy się nie w beczkach, lecz w wiadrach lub głębokich emaliowanych patelniach. Zwracamy uwagę na pięć przepisów na moczenie jabłek w wiadrach do wyboru.

Namoczone jabłka z kapustą i marchewką w wiadrze na zimę

Czas gotowania – 1,5 godziny.

Porcje – 10 litrów.

Aby przygotować nie tylko smaczną przekąskę, ale także zapas witamin dla całej rodziny na zimę, należy fermentować w wiadrze jabłka wraz z kapustą białą i marchewką – z czasem preparat ten wytworzy zwiększoną ilość witaminy C, która wraz z jak wiadomo, jest doskonałym środkiem ochronnym przed wszelkimi przeziębieniami i grypą, a także poprawia odporność. Przepis jest na 10 litrów gotowego produktu.

1 godzina. 30 minut. Foka

Smacznego!

Rada: Wiadro jabłek i kapusty można wyjąć na zimno po 3-4 dniach, jeśli stało w bardzo ciepłym pomieszczeniu, w przeciwnym razie kapusta za bardzo się zakwasi. W chłodnym pomieszczeniu przykryj wiadro pokrywką i posyp kapustę pod pokrywką solą, aby zapobiec tworzeniu się pleśni. Jabłka i kapustę można jeść nie wcześniej niż po 4 tygodniach.

Namoczone jabłka z miodem w wiadrze

Aby jabłka po namoczeniu stały się słodkie, a nie kwaśne, należy je namoczyć razem z miodem. Ani dorośli, ani dzieci nie odmówią tak niezwykłej owocowej uczty!

Składniki:

• Jabłka - na 1 wiadro.
• Miód naturalny – 0,5 l.
• Woda – 6 l.

Proces gotowania:

1. Do dobrze umytego emaliowanego wiadra włóż umyte i osuszone jabłka (najlepiej późne odmiany), jabłka nie powinny leżeć zbyt ciasno, w przeciwnym razie będą się zgniatać i miażdżyć.
2. Zagotuj wodę i ostudź, aż będzie ciepła, a następnie dodaj do niej sól i miód, dobrze wymieszaj. Pamiętaj, że miód traci swoje właściwości lecznicze po podgrzaniu do 50 stopni, więc woda nie powinna być gorąca.
3. Gdy nadzienie ostygnie, dodać je do jabłek. Pamiętaj, że wszystkie jabłka muszą być całkowicie zanurzone w nadzieniu, dlatego należy wycisnąć z wierzchu: położyć talerz o dużej średnicy i postawić na nim słoik z wodą.
4. Jabłka należy fermentować w bulionie przez co najmniej 5-7 dni w temperaturze pokojowej, a następnie wiadro z namoczonymi jabłkami przenieść w chłodne miejsce (na balkon, spiżarnię, piwnicę) i przykryć pokrywką.

Smacznego!

Rada: aby jabłka się nie zepsuły, od czasu do czasu do wiadra wlewamy przegotowaną, zimną wodę z miodem i solą, gdyż jabłka, gdy zaczną fermentować, aktywnie chłoną płyn. Jabłka należy przechowywać całkowicie zanurzone w nadzieniu, w przeciwnym razie szybko się zepsują.

Namoczone jabłka w wiadrze w domu - klasyczny sposób

Zapraszamy do wypróbowania najpopularniejszej, ludowej metody moczenia jabłek w cukrze, soli i pachnących liściach malin, mięty i wiśni. W rezultacie będziesz miał pachnące jabłka - możesz je podać na każdym stole jako doskonały deser owocowy!

Składniki:

• Jabłka - na 1 wiadro.
• Liście wiśni, malin, mięty - według uznania.
• Sól gruboziarnista – 3 łyżki. bez slajdu.
• Cukier granulowany – 0,4 kg.
• Woda – 6 l.

Proces gotowania:

1. Liście wiśni, malin i mięty układamy na dnie dobrze umytego emaliowanego wiadra lub dużej patelni, którą należy wcześniej dokładnie umyć pod bieżącą wodą i zalać wrzącą wodą.
2. Następnie na środku wiadra ułóż jabłka, a następnie warstwę liści.
3. Ponownie połóż jabłka na liściach, tym razem aż do samej góry wiadra, a następnie przykryj jabłka liśćmi.
4. Zagotuj 6 litrów wody, rozpuść w niej sól i cukier, a następnie ostudź wodę.
5. Zimną polewą zalewamy jabłka, przykrywamy talerzem i dociskamy słoikiem z wodą lub ciężkim, czystym kamieniem.

1. Jabłka powinny fermentować w bulionie przez co najmniej tydzień w temperaturze pokojowej. Do wiaderka w razie potrzeby dodać wodę z solą i cukrem, gdyż jabłka aktywnie wchłoną nadzienie – bardzo ważne jest, aby wszystkie jabłka były zanurzone w nadzieniu, w przeciwnym razie zepsują się.
2. Następnie po 5-7 dniach wiadro namoczonych jabłek należy przenieść do zimnego miejsca (piwnica, balkon, spiżarnia) i przechowywać pod pokrywką. Jabłka będą gotowe za 1-1,5 miesiąca.

Smacznego!

Rada: Do namaczania najlepiej nadają się małe jabłka takich odmian jak Antonovka, pepina czy anyż. Po usunięciu jabłek z drzewa należy je przechowywać w pomieszczeniu przez 3-4 tygodnie, aby w pełni dojrzały i nabrały lepszego smaku. Aby jabłka były dobrze przechowywane w gotowej formie, do namaczania wybieraj wyłącznie w pełni dojrzałe, soczyste owoce, bez tuneli czasoprzestrzennych i innych uszkodzeń.

Namoczone jabłka w wiadrze w domu ze słomą żytnią

Do namaczania jabłek od dawna używa się parzonej słomy żytniej, która sprzyjała szybszej fermentacji solanki i nasycała ją wyjątkowym ziołowym aromatem, w wyniku czego powstały doskonałe słodko-kwaśne jabłka namoczone, które doskonale przechowywały się w solance przez wiele miesięcy.

Składniki:

• Jabłka - na 1 wiadro.
• Słoma żytnia – według potrzeb.
• Musztarda w proszku – 1 łyżka. bez slajdu.
• Cukier granulowany – 0,4 kg.
• Woda – 6 l.

Proces gotowania:

1. Czystą i osuszoną słomę zaparuj wrzącą wodą przez 30 minut, aż stanie się miękka, upewniając się, że słoma jest całkowicie zanurzona we wrzącej wodzie.
2. Na dnie dobrze umytego emaliowanego wiadra lub dużej patelni ułóż niezbyt cienką warstwę ugotowanej na parze słomy, a na nią ułóż warstwę jabłek aż do połowy wiadra.
3. Następnie nakładana jest warstwa parzonej słomy, a następnie ponownie jabłka na górę wiadra.
4. Ponownie połóż warstwę słomy na jabłkach, tak aby dobrze przykryła wszystkie jabłka.
5. Do podgrzanej przegotowanej wody dodać sól, musztardę w proszku i cukier, następnie solankę pozostawić do ostygnięcia. Zalać jabłka zimną solanką.
6. Wiadro z jabłkami przykrywamy talerzem i naciskamy na nie słoikiem z wodą (można też użyć czystego, ciężkiego kamienia).

1. Jabłka powinny fermentować w nadzieniu przez 5-7 dni w temperaturze pokojowej. Wiadro powinno znajdować się w ciemnym miejscu. Do wiaderka w razie potrzeby dodawaj wodę, sól i cukier, gdyż jabłka aktywnie wchłoną nadzienie.
2. Następnie wiadro namoczonych jabłek należy przenieść w chłodne miejsce (balkon, spiżarnia, piwnica) i przechowywać pod pokrywką. Jabłka będą gotowe za 1-1,5 miesiąca.

Smacznego!

Namoczone jabłka w wiadrze z mąką żytnią i ziołami

W domu nietrudno przygotować jabłka namoczone w zalewie z mąki żytniej z dodatkiem dowolnych ziół, np. mięty, porzeczek i liści wiśni, rozmarynu i oregano. Okaże się smacznie i aromatycznie - to sprawdzone!

Składniki:

• Jabłka - na 1 wiadro.
• Dowolne zioła i liście – według uznania.
• Mąka żytnia – 1 szklanka.
• Sól gruboziarnista – 150 gr.
• Cukier granulowany – 1-2 łyżki.
• Woda – 6 l.

Proces gotowania:

1. Na dnie dobrze umytego emaliowanego wiadra lub dużej patelni połóż czyste liście porzeczki, zaparzone wrzątkiem, liście wiśni i dowolne zioła, np. oregano, miętę, melisę i rozmaryn.
2. Następnie na środek wiadra ułóż czyste jabłka (średniej wielkości, późno dojrzewające odmiany).
3. Następnie następuje warstwa liści i ziół, a następnie ponownie jabłka na szczyt wiadra.
4. Na jabłka ponownie połóż warstwę ziół oraz liści porzeczki i wiśni; powinny one całkowicie przykryć wszystkie jabłka.
5. Do ciepłej przegotowanej wody dodać sól, cukier i mąkę, wymieszać i pozostawić solankę do ostygnięcia. Zimną solanką zalewamy jabłka na samą górę.
6. Wiadro z jabłkami przykrywamy talerzem i naciskamy na nie słoikiem z wodą lub kamieniem.

1. Jabłka powinny fermentować w nadzieniu przez co najmniej tydzień w temperaturze pokojowej, ale lepiej trzymać wiadro w ciemnym miejscu. W razie potrzeby do wiadra dodać wodę z solą, mąką i cukrem, gdyż jabłka aktywnie wchłoną nadzienie już w pierwszych etapach fermentacji.
2. Po 7 dniach wiadro namoczonych jabłek należy przenieść w chłodne miejsce (na balkon, do spiżarni lub do piwnicy) i przechowywać pod pokrywką. Jabłka będą gotowe za 1-1,5 miesiąca.

Namoczone jabłka w wiadrze z kapustą

Jabłka przygotowane według tego przepisu traktowane są nie jako deser, ale jako doskonała przekąska do napojów alkoholowych.

Składniki:

• Jabłka – 5 kg.
• Kapusta biała – 5 kg.
• Marchew świeża – 4 szt.
• Cukier – 5 łyżek.
• Sól – 6 łyżek.

Proces gotowania:

1. Za pomocą grubej tarki posiekaj kapustę i marchewkę.
2. Jabłka dokładnie umyj, ponownie posortuj owoce, wybierając najbardziej soczyste i gęste.
3. Na dno wiadra połóż trochę kapusty, a na wierzch połóż jabłka. Nakładaj na przemian podobne warstwy, aż składniki całkowicie znikną.
4. W osobnym rondlu zagotuj wodę. Wlać do niego sól i cukier.
5. Nadzieniem wylać jabłka i kapustę. Przykryj pokrywką i dociśnij górę, aby owoce nie wypłynęły.
6. Po 2-3 dniach odstawić w chłodne miejsce.

Produkt można skosztować po miesiącu.

Marynowane jabłka z borówkami

Składniki:

• Jabłka – 10 kg.
• Borówki Borówki – 250 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Sól – 50 gr.
• Mąka żytnia – 100 gr.
• Liście czarnej porzeczki i wiśni - 10 szt.
• Przegotowana woda – 5 litrów.

Proces gotowania:

1. Zagotuj wymaganą objętość wody, dodaj sól i cukier. dodać mąkę żytnią i dokładnie wymieszać. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
2. Umieść część liści owoców na dnie wiadra. Ułożyć jabłka warstwami, posypać borówką.
3. Wlać powstałe naczynie gotowe. Ochłodzić solankę do temperatury pokojowej.
4. Połóż resztę liści owoców na wierzchu i dociśnij.

Jabłka nasączone żurawiną należy przez cały czas gotowania przechowywać w chłodnym miejscu. Maksymalna temperatura – 15 stopni. Danie można skosztować po 3-4 tygodniach.

Najprostszy sposób na przygotowanie namoczonych jabłek

Tę opcję przygotowania namoczonych jabłek można nazwać klasyczną. W składzie nie ma obcych składników, a same owoce są niesamowicie soczyste i apetyczne. Proces gotowania nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności, jest bardzo prosty.

Składniki:

• Jabłka – 1 wiadro.
• Cukier – 500 gr.
• Sól – 5 łyżek.
• Liście białej kapusty.

Proces gotowania:

1. Zgniecione i zgniłe owoce należy usunąć, ponieważ mogą mieć wpływ na proces gotowania. Całe i twarde jabłka opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem. Jeśli czas na to pozwala, możesz poczekać, aż naturalnie wyschną.
2. Liście kapusty układamy na dnie wiadra tak, aby zakrywały całe dno.
3. Usmażone owoce połóż na kapuście i ponownie przykryj liśćmi.
4. Zacznij przygotowywać marynatę. Aby to zrobić, cukier i sól rozpuszcza się w wodzie. Powstałą ciecz należy schłodzić do 38 stopni, a następnie wylać na jabłka.
5. Ostatnią warstwę układa się również liśćmi kapusty.
6. Aby jabłka gotowały się szybciej, należy docisnąć wierzch.

Smacznego!

Już w starożytności nasi przodkowie wiedzieli, jak długo przechowywać różne produkty. Sposobów jest wiele - suszenie, marynowanie, solenie, moczenie itp. Od tego czasu przepisy na marynowane jabłka sprowadzają się do nas. Ten ulubiony przysmak z dzieciństwa jest znany wielu. Dzięki namoczeniu jabłka zachowują swój wygląd i witaminy. Domowe marynowane jabłka zachwycą Cię niezwykłym smakiem dzięki różnym przepisom.

W przepisie na namoczone jabłka w domu lepiej wybrać do przygotowania jesienne odmiany jabłek, są one twardsze i nie więdną po namoczeniu. Na przepis na namoczone jabłka idealnie sprawdzi się znana odmiana Antonówka. Przed płukaniem dojrzałe owoce należy utrzymywać w cieple.

Przepis na namoczone jabłka w domu Antonówka

Składniki:

1. 1 kg jabłek;
2. woda 1,5 - 2 l;
3. cukier 250 – 300g;
4. liście porzeczki.

Przygotowanie:

1. Wybieramy naczynia emaliowane lub plastikowe, może to być głęboka patelnia lub wiadro. Umyj go sodą i zalej wrzącą wodą.
2. Weź przegotowaną wodę, nie gorącą, i rozpuść w niej cukier.
3. Dno wykładamy liśćmi, następnie jabłkami bez sadzonek i tak dalej dla każdej warstwy.
4. Powstałym farszem napełniamy, przykrywamy dużym płaskim talerzem dociśniętym obciążnikiem.

Możesz wziąć trzylitrowy słoik wypełniony wodą. Przechowywać w ciepłym miejscu przez kilka dni, następnie w chłodnym miejscu. Jabłka będą gotowe za kilka miesięcy. Przypominamy, że jabłka pochłaniają dużo wody, dlatego nadzienie trzeba często dodawać. Istnieje kilka sposobów moczenia jabłek; powiemy Ci więcej o nich.

Przepis na Namoczone jabłka w beczce

Przygotowanie w beczce to najbardziej sprawdzona i starożytna metoda; w ten sposób nasi przodkowie moczyli, sololi i marynowali żywność. Ten przepis na moczenie jabłek jest typowy dla mieszkańców wsi i wsi. Czego potrzebujesz do klasycznego przepisu na marynowane jabłka?

Składniki na beczkę 5-litrową:

• Jabłka 5 kg;
• przegotowana woda, schłodzona 5 l;
• cukier 500g;
• miód kwiatowy 350 g;
• liście wiśni i porzeczki.

Metoda gotowania w beczce:

1. Umyj naszą beczkę;
2. połóż mieszane liście, nadadzą szczególny aromat;
3. Podgrzej przegotowaną wodę do 45 stopni i wymieszaj w niej miód i cukier;
4. Układamy jabłka warstwami i napełniamy je powstałą słodką solanką;
5. Można docisnąć dużą pokrywkę z obciążnikiem do góry, tak aby jabłka były całkowicie zanurzone.

Beczka powinna pozostać ciepła do pięciu dni; gdy tylko rozpocznie się fermentacja, przenosimy ją do piwnicy. Po miesiącu możesz pobrać próbkę.

Przepis na namoczone jabłka w wiadrze

Wygodniejszy przepis na moczenie jabłek na zimę w wiadrze. Pozwoli to zaoszczędzić miejsce i czas.

Antonówka namoczona w wiadrze na zimę, przepis i skład:

1. Jabłka odmiana Antonovka 7 kg;
2. 7 litrów wody na wiadro;
3. cukier 1kg;
4. mielony cynamon 50g;
5. liście winogron.

Przygotowanie:

1. Na dnie czystego wiadra układamy na przemian warstwę liści i jabłek.
2. zalać ciepłą wodą z rozpuszczonym cukrem i cynamonem.
3. zamknij płaską pokrywką i dociśnij ciężarkiem, czynność obowiązkowa. Dzięki temu nasze jabłka lepiej wchłoną nadzienie i szybciej fermentują.

Przepis na namoczone jabłka w wiadrze jest dość prosty, ale jeśli nie jest to dla Ciebie wygodne, możesz skorzystać ze zwykłych słoików.

Przepis na Namoczone jabłka w słoikach

Przepis na namoczone jabłka w słoikach na zimę jest wygodny, ponieważ są łatwiejsze do przechowywania i nie wymagają sterylizacji. Do przepisu na domowe marynowane jabłka w słoiku potrzebne będą następujące składniki:

• Jabłka późnej odmiany;
• cukier;
• sól;

Proces gotowania:

• Wybieramy jabłka całe i niezarobaczone;
• umieścić szczelnie w umytym słoiku;
• w 1 litrze ciepłej wody dodać 3 łyżki l cukru i 3 łyżki soli;
• wlać powstały roztwór do jabłek i dodać zimną wodę do pełna;
• Przykryj zwykłą pokrywką i umieść w ciepłym miejscu na kilka dni.

Przepis na namoczone jabłka na zimę można urozmaicić różnymi przyprawami i nie trzeba ich słodzić. Będziesz zaskoczony, jak różne mogą być smaki tych samych jabłek!

Przepis na Namoczone jabłka z mąką żytnią

Innym tradycyjnym przepisem jest „Przepis na namoczone jabłka z mąką żytnią”. Mąka sprzyja specjalnemu procesowi fermentacji i nadaje smak słodu żytniemu. Jabłka te będą doskonałą przekąską na stole przy każdej okazji i zachwycą Twoich gości.

Przepis na domowe namoczone jabłka z mąką żytnią:

1. Jabłka;
2. 3 litry ciepłej przegotowanej wody;
3. cukier 150g;
4. sól jedna łyżeczka;
5. mąka żytnia 100g;
6. liście porzeczki.

Przygotowanie:

Jabłka układamy warstwami w słoiku zalanym wrzącą wodą, zaczynając od liści, a kończąc na nich. Sól i cukier rozpuścić w ciepłej wodzie, stopniowo dodawać mąkę i rozbijać grudki. Otrzymujemy roztwór i zalewamy go jabłkami, przykrywamy gazą. Pokrywa nie jest potrzebna, nasze jabłka muszą oddychać. Pozostawić w temperaturze pokojowej na miesiąc. Nie zapomnij zebrać piany, aby jabłka nie skwaśniały.

Nauczyliśmy się moczyć jabłka w mące żytniej, korzystając z dość prostego przepisu, ale jest jeszcze więcej interesujących opcji.

Przepis na Namoczone jabłka z dynią

Możesz być zaskoczony, jak można namoczyć jabłka i dynię, a przepis jest dość nietypowy.

Wymagane składniki:

1. 5 kg jabłek;
2. jedna średnia dynia, najlepiej czerwona;
3. liście wiśni.

Przygotowanie:

1. Usuń nasiona i obierz dynię.
2. tryb i przejdź do gotowania.
3. Gdy wszystko będzie gotowe, zrób puree.
4. Sama dynia jest dość słodka i dodatkowy cukier nie jest konieczny, ale to zależy od gustu.

Do tego przepisu możesz wziąć plastikowe wiadro, dobrze je umyć i włożyć do niego jabłka po liściach. Następnie zalewamy je jeszcze ciepłym puree dyniowym, przykrywamy płaskim talerzem lub pokrywką i odważamy.

Przepis na namoczone jabłka z musztardą

Przepisy na moczenie jabłek na zimę niekoniecznie są słodkie. Mogą być np. ostre, pikantne, słone i takie jabłka idealnie nadają się do naszych ulubionych dań. Dzięki prostemu przepisowi na namoczone jabłka na zimę możemy urozmaicić naszą dotychczasową dietę.

Przepis na namoczone jabłka z musztardą, skład:

• Jabłka 1kg;
• woda 2,5 l;
• cukier 200g;
• sól 1 łyżeczka;
• musztarda w proszku 2 łyżki.

Przygotowanie:

1. Zagotuj wodę, rozpuść sól i cukier, dodaj musztardę;
2. Jabłka włożyć do czystego słoika, zalać ciepłą solanką i zamknąć gumową pokrywką.
3. odstawić w ciepłe miejsce i pozostawić na 30 dni.

Dzięki temu przepisowi na namoczone jabłka z musztardą otrzymasz słodko-pikantną przystawkę, która idealnie komponuje się z dodatkiem żeberek wieprzowych.

Do tego prostego przepisu robimy zwykłe namoczone jabłka z musztardą, ale oferujemy inną opcję.

Domowe namoczone jabłka z musztardą przepis nr 2. Będziemy potrzebować:

1. Gotowana woda;
2. słód wytrawny – 100g;
3. sól – 150g;
4. musztarda sucha – 150g;
5. cukier – 300g;

Proces gotowania rozpoczynamy od słodu. Rozcieńczamy go w 350 ml zimnej przegotowanej wody, dobrze mieszamy i zalewamy kolejnym litrem wrzącej wody. Pozostaw na 15 minut i koniecznie odcedź.

Aby zalać, do gorącej wody dodać sól, cukier i musztardę, mieszać do rozpuszczenia i wlać przygotowany roztwór słodowy.

Jabłka układamy w wiadrze warstwami z liśćmi winogron i napełniamy powstałym nadzieniem. Przykryj pokrywką i obciążnikiem. Pozostaw na 45 dni.

Przepis na namoczone jabłka ze słodem

Jabłka ze słodem i musztardą są oczywiście dobre, ale nie dla każdego, bo nie każdy nadaje się na ostro. W przypadku zwykłego przepisu na namoczone jabłka ze słodem bierzemy te same składniki tylko bez musztardy.

Do wrzącej wody dodać słód, sól i cukier i powstałym lekko ostudzonym roztworem zalać jabłka. W tym samym czasie umieszczamy je również w wiadrze razem z liśćmi warstwami i dociskamy pokrywką i obciążnikiem.

Przepis na namoczone jabłka z miodem

Przepis na jabłka w miodzie na zimę to prawdziwa gratka dla osób lubiących słodycze. Jabłka są bogate i mają przyjemny bursztynowy kolor. Przepis na namoczenie jabłek zajmie Ci nie więcej niż 30 minut.

Mieszanina:

• cukier 300 gr;
• miód 200 gr;
• woda 2,5 l;

Ilość składników podana jest na jeden 3-litrowy słoik. Lepiej jest brać jabłka odmiany Antonovka.

Weź przegotowaną wodę, lekko ostudzoną i rozpuść cukier i miód. Jabłka włóż do czystego słoika i zalej słodką solanką. Uszczelnij pokrywką. Odstawić na miesiąc w chłodne miejsce.

Jeśli dodasz musztardę do miodu, nada on jabłkom pikantny smak.

Przepis na namoczone jabłka z musztardą i miodem, skład:

1. Jabłka 1kg;
2. miód 300 gr;
3. musztarda 100 gr;
4. cukier 2 łyżki;
5. Woda 3 l.

Metoda gotowania:

Jabłka umyj i połóż na dnie patelni, zalej litrem wody i posyp musztardą. W innym naczyniu zagotuj 2 litry wody, ostudź i rozpuść w niej cukier i miód. Powstałe nadzienie dodać do jabłek z musztardą i docisnąć pokrywką i odważnikiem. Pozostawić w ciepłym pomieszczeniu do trzech dni, następnie przechowywać w chłodnym miejscu do miesiąca.

Dla wykwintnego smaku proponujemy przepis z miętą, który idealnie sprawdzi się na sylwestrowym stole.

Przepis na Namoczone jabłka z miętą

Mieszanina:

• Jabłka;
• 200 g miodu;
• 300 g cukru;
• liście porzeczki, wiśni i mięty;

Proces oddawania moczu:

1. Przygotowujemy nadzienie, w tym celu w ciepłej przegotowanej wodzie mieszamy miód i cukier, doprowadzamy do rozpuszczenia i dodajemy mąkę bez grudek;
2. W wygodnym pojemniku najpierw wykonaj:

• pierwszą warstwę liści porzeczki i wiśni, następnie jabłka, na nich miętę.
• Drugą warstwę również zaczynamy od ułożenia na mięty liści wiśni i porzeczki, następnie jabłek i ponownie mięty.
• i powtarzaj to do końca. Przepis na nadzienie podany jest na 3-5 litrów wody. Wlać jabłka i docisnąć pokrywką, kładąc na wierzchu ciężarek.

Przepis na namoczone jabłka w kapuście

Jabłka mogą być nie tylko słodkie lub pikantne, ale także słone. Nadają się nie tylko do moczenia na słodko, ale także do marynowania. Przepis na namoczone jabłka z kapustą jest idealny dla miłośników różnorodnych marynat.

Składniki:

• Jabłka 3 kg;
• 2 średnie główki kapusty;
• 3 marchewki;
• sól 500g;
• cukier 3 łyżki.

Przygotowanie:

Kapustę przygotowujemy jak do fermentacji. Wymieszaj sól i cukier w przegotowanej wodzie. Na spód układamy jabłka, zaczynając od kapusty wymieszanej z marchewką. Napełnij solanką i zamknij pokrywką. Muszą być utrzymywane w cieple przez dwa tygodnie, a następnie w zimnie przez ten sam czas.

Dzięki przepisowi na namoczone jabłka w kapuście otrzymujemy doskonałą przekąskę.

Przepis na Namoczone jabłka ze słomką

Inny sposób moczenia jabłek znany jest nam od niepamiętnych czasów. W domach prywatnych oczywiście wygodniej jest to robić w beczkach; w mieszkaniu skorzystamy z wiadra.

Przepis na namoczone jabłka ze słomą żytnią, czego potrzebujemy:

1. Jabłka 5-7 kg;
2. słoma żytnia jedna pęczek;
3. liście porzeczki;
4. sól 2 łyżki;
5. cukier 3 łyżki;
6. miód 500g.

Proces gotowania:

1. Najpierw napełnij słomkę wrzącą wodą;
2. Po ostygnięciu usuń słomkę;
3. Do tej samej wody dodać cukier, sól i miód, mieszać aż do rozpuszczenia;
4. włóż do wiadra pierwszą warstwę słomy, następnie jabłka, liście porzeczki i tak dalej za każdym razem;
5. napełnij solanką i dodaj więcej przegotowanej wody, aż będzie pełna;
6. Przykryj pokrywką i umieść na wierzchu słoik z wodą.

Przepis na namoczone jabłka z kaliną

Kalina to cudowna jagoda stosowana w wywarach na przeziębienia i różne choroby. Zawiera przecież dużą ilość witaminy C. Kalina doskonale nadaje się do namaczania jabłek.

Do gotowania będziemy potrzebować następujących produktów:

• Jabłka 2 kg;
• sok z kaliny 2l;
• woda 1l;
• cukier 1kg;
• sól 100g.

Przygotowanie:

• Wymieszaj cukier i sól w litrze wody, połącz z sokiem kaliny;
• Umieść jabłka w słoikach i napełnij powstałym nadzieniem;
• Dociśnij pokrywką i odstaw w chłodne miejsce.

Przepis na Namoczone jabłka z chrzanem

Do tego przepisu bierzemy zarówno liście, jak i korzeń tego wspaniałego warzywa korzeniowego. Jabłka z chrzanem mają dość ostry smak.

Będziemy potrzebować:

• Liście i korzeń chrzanu;
• musztarda 100g;
• jabłka 5kg;
• sól i cukier po 3 łyżki;
• liście wiśni.

Jak gotować:

• Przygotowujemy słoiki i sterylizujemy je;
• Rozpuść sól, cukier i musztardę w wodzie;
• pokrój korzeń chrzanu w pierścienie;
• włóż do słoików liście chrzanu, posiekany korzeń, jabłka, następnie liście wiśni i tak dalej dla każdej warstwy;
• zalać gorącą solanką i zakręcić pokrywkę;
• Odwróć się i przykryj ciepłem.

Tak różne przepisy na te same owoce pokażą Ci, jak różne mogą być smaki. Istnieje przepis dla każdego miłośnika!

Jak miło jest cieszyć się letnimi owocami zimą! Szczególnie po ciężkim dniu pracy, po długim pobycie na mrozie. Przepis na marynowane jabłka w domu to coś, co rozjaśni Twoje życie i doda mu szczypty lata i ciepła. Ponadto sposób ich przygotowania jest prosty i ciekawy.

Prosty przepis na namoczone jabłka w domu w słoikach

Jakie rodzaje jabłek najlepiej namoczyć? Odpowiedź: Możesz namoczyć owoce według własnych upodobań.

Aby zmoczyć te owoce, musisz znaleźć:

• Jabłka (lepiej wybrać odmiany jesienne lub zimowe).
• Cukier (na 1 kg jabłek przypada 200 gramów cukru).
• Sól (nie więcej niż łyżka stołowa, w przeciwnym razie owoce będą słone).
• Gałązki wiśni i porzeczek (odpowiednie są również gałęzie malin).

Oto jak w prosty sposób zrobić namoczone jabłka:

1. Owoce nie powinny mieć żadnych uszkodzeń, dlatego należy wybierać tylko świeże i wysokiej jakości.
2. Musisz położyć gałęzie z liśćmi na dnie głębokiej patelni. Owoce umieszcza się w drugiej warstwie, tak aby między nimi była przestrzeń. Pozostałe gałęzie powinny „zakrywać” owoce. Można to zrobić także w wiadrze.
3. Teraz musisz przygotować marynatę; jej przygotowanie jest dość proste. Do garnka z przegotowaną wodą dodaj cukier i sól. Całość wylewa się na owoce i przykrywa drewnianą pokrywką.

Marynatę należy dodawać na patelnię przez cały tydzień. Następnie namoczone owoce przenosi się do chłodnego miejsca i podaje w infuzji przez około 40 dni.

Najprostszy przepis na namoczone jabłka (wideo)

Marynowane jabłka w beczce lub wiadrze

Przed szybkim marynowaniem tych owoców w wiadrze lub beczce należy przygotować następujące produkty:

• Jabłka (zrobi Antonovka).
• Liście porzeczki.
• Sól, cukier.

Plan gotowania jest następujący:

1. Jabłka należy namoczyć wraz z liśćmi i gałązkami, dlatego wszystko to należy dobrze umyć i oczyścić z brudu.
2. Teraz musisz przygotować solankę. Aby to zrobić, zagotuj wodę; na jedno wiadro jabłek potrzeba 10 litrów wody. Następnie do wrzącej wody dodaje się przyprawy i miód.
3. Połóż liście porzeczki na dnie wiadra. Owoce układa się w drugiej warstwie, po czym można wlać do niej solankę. Powinien całkowicie zakrywać jabłka.

Wiadro (beczkę) umieszcza się w chłodnym miejscu, a jego górną część koniecznie przykrywa się czymś ciężkim. Jabłka marynowane w zalewie należy parzyć przez 3 tygodnie.

Namoczone jabłka Antonovka w domu

Na zimę owoce te należy przechowywać w słoikach. Należy je jednak najpierw poddać fermentacji.

Aby to zrobić, przygotuj następujące składniki:

• Jabłka (odmiana „Antonovka”). Ilość owoców zależy od pożądanej ilości konserwantów. Na jeden słoik potrzeba około 1,5 kg jabłek.
• Woda do solanki.
• Liście porzeczki lub wiśni. Możesz także wziąć melisę i liście mięty.
• Niektóre kwaśne jagody, takie jak kalina lub żurawina.

Teraz możesz zacząć gotować:

1. Wszystkie owoce należy dokładnie umyć. Jeśli mają liście, należy je usunąć. Wszystkie liście również należy umyć.
2. Pojemnik, w którym będą gotowane owoce, należy umyć sodą, a następnie lekko zalać wrzącą wodą.
3. Dno pojemnika „przykrywa się” gałązkami i liśćmi powyższych roślin. Następnie na spód liści należy położyć trochę kwaśnych jagód, a dopiero potem jabłka.
4. Warstwa jabłek w słoiku powinna być przeplatana warstwą liści i jagód.
5. Wierzch słoika należy szczelnie przykryć liśćmi, tak aby owoce nie były w ogóle widoczne.

Marynatę przygotowujemy standardowo: do przegotowanej wody dodać cukier, sól, miód (opcjonalnie). Nie zaleca się zbytniego solinia. Na jeden słoik potrzeba 1,5 litra solanki. Marynatę wlewa się do słoików, po czym można je zwinąć.

Przepis na marynowane jabłka na zimę

Marynowane jabłka to jeden z ulubionych zimowych deserów ludzi, dlatego często się je robi. Aby jednak wszystko działało poprawnie, powinieneś znać pewne niuanse.

Składniki:

• Świeże owoce jabłka.
• Woda (1 kg owoców wymaga 0,5 litra wody).
• Cukier.
• Szczypta soli.
• Dowolne przyprawy (do smaku).
• Liście chrzanu i porzeczki.

1. Owoce do marynowania powinny być średniej wielkości, najlepiej odmiany ozime. Wszystkie jabłka należy oczyścić z brudu.
2. Wskazane jest fermentowanie ich w dużej drewnianej beczce, ale można to zrobić również w wiadrze. Na dnie pojemnika należy położyć liście wiśni lub porzeczki, a następnie jabłka. Aby prawidłowo sfermentować te owoce, należy je bardzo ciasno ułożyć. To jest główna różnica między jabłkami marynowanymi i marynowanymi. Po namoczeniu należy zachować między nimi odstęp, co nie jest zalecane podczas fermentacji.
3. Nadzienie fermentacyjne składa się z wody, soli i cukru. W istocie jest to zwykła słodka woda.

Owoce należy parzyć przez 7-8 dni.

Namoczone jabłka z musztardą

Produkty:

• Jabłka.
• Musztarda lub proszek musztardowy.
• Cukier, sól.
• Liście porzeczki.

Plan gotowania:

1. Z musztardą te owoce wychodzą chrupiące. Czyste owoce należy posypać cukrem i proszkiem musztardowym i pozostawić do zaparzenia na 1 godzinę.
2. Podczas gdy owoce się zaparzają, możesz przygotować marynatę. Aby to zrobić, rozpuść cukier i sól we przegotowanej wodzie.
3. Jabłka zalewa się marynatą. Należy je przykryć od góry drewnianą pokrywką i postawić na niej coś ciężkiego, np. butelkę wody.
4. Owoce możesz jeść po upływie co najmniej 35 dni.

Przepis na namoczone jabłka z mąką żytnią

Składniki:

• Jabłka.
• Sól, cukier.
• Woda.
• Mąka żytnia.
• Liście porzeczki i wiśni.

Proces przygotowania obejmuje następujące elementy planu:

1. Najpierw musisz przygotować słoiki. Należy je wysterylizować poprzez zalanie wrzącą wodą.
2. Czyste jabłka umieszcza się w słoikach wraz z liśćmi roślin. Do słoika można też wrzucić gałązki wiśni.
3. Przygotowaną wcześniej mieszankę mączną należy dodać do słono-słodkiej wody, która posłuży jako nadzienie do owoców. W tym celu 200 gr. Mąkę żytnią należy zalać ciepłą wodą i wymieszać. Jaka powinna być konsystencja? Mieszanka powinna przypominać tłuste pieczone mleko fermentowane.

Mąkę należy bardzo dobrze wymieszać z solanką. Następnie można przelać go do słoików z owocami.

Przepis na namoczone gruszki w domu

Gruszki należy namoczyć w taki sam sposób jak jabłka, jednak jest kilka różnic.

Lista zakupów:

• Gruszki.
• Cukier.
• Szczypta soli.
• Liście porzeczki (można też wziąć liście wiśni).
• Woda.

Przygotowanie:

1. Owoce gruszki należy umyć, obrać, a następnie pokroić na kawałki. Możesz przeciąć owoc na pół, ale pamiętaj, aby usunąć rdzeń.
2. Marynatę do polewania gruszek przygotowuje się w głębokim rondlu. W gorącej wodzie należy rozcieńczyć cukier, odrobinę soli i mieszaniny mąki. Mąkę żytnią można zastąpić bułką tartą. Sucharki, podobnie jak mąka, wlewa się ciepłą wodą i miesza.
3. Liście wiśni, porzeczek i chrzanu umieszcza się w sterylnych słoikach na przemian z owocami. Jeśli chcesz, możesz dodać jagody.
4. Słoiki napełnia się przygotowaną solanką. Teraz można je zwinąć. Przed zwinięciem pokrywek zaleca się zalanie ich wrzątkiem.

Jak zwilżyć jabłka (wideo)

Istnieją proste przepisy na marynowane i marynowane owoce. Można postępować według standardowego schematu i robić wszystko zgodnie z przepisem, ale można też bardziej wyrafinować i wymyślić coś specjalnego, na przykład dodając do marynaty wykwintną przyprawę.