Juha od piletine i graha izvrstan je spoj zdravih namirnica i okusa. Ovo prekrasno jelo može se pripremiti na različite načine, birajući proizvode koji su dostupni svima. Grah se može koristiti svjež, smrznut, sušen ili čak konzerviran. Pileće meso već se dugo koristi u kuhanju, a neki njegovi dijelovi prepoznati su kao dijetalni.
Nema ništa komplicirano u pripremi ove juhe, jer postoje neke vrste koje se mogu skuhati za samo 30 minuta. To su oni koji sadrže mahune ili oni iz konzerve.
Da biste odabrali pravi konzervirani grah, morate obratiti pozornost na sastav i vrstu proizvoda. Trebao bi se sastojati od četiri komponente - graha, vode, soli i šećera. Plodovi moraju biti iste boje i iste veličine.
Tijekom kuhanja neki se sastojci pripremaju u nekoliko jednostavnih koraka: rezanje, prženje ili pirjanje.
Kako napraviti juhu od piletine i graha - 15 varijanti
Pileća juha s bijelim grahom "Easy"
Za ovu juhu koristi se bijeli, suhi grah. Ova sorta je kaloričnija od svih ostalih, ali sadrži više vlakana. U ovom receptu kuhat ćemo s pilećim prsima kako bi naše jelo ispalo ne samo vrlo ukusno, već i dijetalno. Jednostavan za napraviti, a još lakši za pojesti.
Sastojci:
- Prsa -300 gr.;
- Bijeli grah - 250 gr.;
- Mrkva-1 kom .;
- Luk - 1 kom;.
- Češnjak-2 kom.;
- Korijen celera - 3 kom .;
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Kako biste spriječili da grah pridonese stvaranju plinova u crijevima, prvo ga morate namočiti. Morate uliti vodu na vrh i ostaviti 8 sati.
Trebat će nam 2 tave. U jednoj ćemo pripremiti juhu, a u drugoj će biti grah.
Prvo skuhamo grah, ocijedimo vodu u kojoj se namakao, ulijemo drugu i stavimo na vatru 2 sata.
Pratimo i nakon 1 sata dodamo još vode. Bolje je to učiniti unaprijed kako ne biste gubili vrijeme.
Operite pileća prsa i ostavite da se kuhaju četvrt sata. Ako se stvara pjena, obavezno je uklonite.
Za to vrijeme nasjeckamo luk na sitno, mrkvu i korijen celera na kolutiće. Dodajte nasjeckano povrće, kuhajte još 10 minuta.
Mahune ocijedite i dodajte u juhu. Čekamo da prokuha. Izvadite prsa, rastanjite ih na vlakna i vratite u juhu.
Zatim propasiramo češnjak kroz sito i direktno u uvarak. Začinite i poklopite poklopcem. Ostavite još 5 minuta.
To je sve, naša ukusna juha je spremna!
Ovu juhu nije teško pripremiti budući da ćemo koristiti gotov grah iz trgovine. Trajat će samo 40 minuta, ali bit će zanimljivo. Sve voljene žene s povjerenjem će zadovoljiti svoje polovice ovom ljepotom.
Sastojci:
- Pileći bataci - 2-3 kom .;
- Krumpir - 4-5 kom .;
- Mrkva-2 kom .;
- Luk - 1 kom;.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.;
- Bujon - 2 kocke;
- Začini po želji;
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Zakuhajte 2 litre vode, dodajte kocke za juhu i batake da kuhaju 25 minuta. U procesu uklanjamo pjenu.
U međuvremenu 1 mrkvu narežemo na trakice, drugu na tri na krupnije ribež, a luk nasjeckamo.
Stavite tavu na štednjak, dodajte ulje i popržite luk i sitnu mrkvu. Krompir ogulite i narežite na kockice.
U tavu bacite mrkvu sa slamkom, krumpir i po želji začine. Kuhajte još 15 minuta.
Nakon toga juhu dopunimo prženim povrćem i grahom. Pokrijte poklopcem 5 minuta. Svi! Juha je gotova. Možete se prepustiti njegovom izvrsnom okusu.
Juha s bijelim grahom i pilećim mesnim okruglicama "Dječija"
Ova juha se dosta brzo kuha. Trajat će samo 35 minuta. Za pripremu će nam trebati bijeli, konzervirani grah. Okus je dosta zanimljiv jer ćemo ga pripremati sa pilećim polpetama. Djeca ih jako vole pa je recept prvenstveno za njih.
Da se polpete ne bi raspadale tijekom kuhanja, u mljeveno meso dodajte jaje i kuhajte na laganoj vatri.
Sastojci:
- Mljevena piletina - 400 g;
- Konzervirani bijeli grah - 250 gr.;
- Krumpir-5 kom .;
- Mrkva-1 kom .;
- Luk - 1 kom;.
- Jaje - 1 kom .;
- Peršin - 1 hrpa;
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Ulijte 3 litre vode u lonac i stavite na vatru. Dok voda ključa moramo pripremiti ćufte.
Da bismo to učinili, u mljeveno meso dodamo jaje, sitno sjeckani peršin, sol, papar i izmiješamo masu. Praviti male loptice promjera 3 cm.
Nakon što prokuha, mesne okruglice stavite u tavu i kuhajte 20 minuta.
Luk sitno nasjeckajte, krumpir na sitne kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež, a grah ocijedite od vode.
Juha je gotova. Djeco, hajde!
Ovo je nova tehnika kuhanja, jer ćemo juhu kuhati u laganom kuhalu, a ne u loncu. Vrlo zgodna i brza opcija. Razno povrće i začinsko bilje dat će jelu ukusan okus i lijep izgled.
Sastojci:
- Butina-2 kom .;
- Crveni grah u vlastitom soku - 250 gr.;
- Krumpir-4 kom .;
- Mrkva-1 kom .;
- Luk - 1 kom;.
- Tikvice - 1 kom;.
- paprika - 1 kom .;
- Stabljika celera - 2 kom .;
- Rajčica-2 kom .;
- Kopar, peršin, bosiljak - po 1 hrpa;
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- Posolite i popaprite po ukusu.
priprema:
U zdjelu za kuhanje ulijte ulje, stavite batake, prerezane na pola, uključite način prženja, postavite vrijeme na 15 minuta i pecite meso.
Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež i dodajte piletini.
Papriku narežemo na kockice i bacimo u spori štednjak, nastavljajući sve pržiti.
Celer ogulite, narežite na srednje komade i pomiješajte s ostalim sastojcima za prženje.
Dok se sve priprema, izrežemo krumpir. Naribajte rajčicu. Zelje sitno nasjeckajte.
Kad se sve prži, moramo dodati krumpir, uliti 2 litre vode i uključiti način kuhanja 30 minuta.
5 minuta prije spremnosti, otvorite poklopac i dodajte rajčice i grah u juhu zajedno sa sokom.
Batakove izvadimo, rastanjimo na vlakna i vratimo nazad. Zatvorite poklopac. Zatim dodajte začinsko bilje, sol i papar po ukusu i ostavite da se kuha 5 minuta.
Ručak je spreman. Možemo početi.
Ova juha je napravljena od zelenog graha, koji je pun folne kiseline kako bi svi ostali zdravi. Piletina i zeleni grašak svojim će okusima savršeno nadopuniti ovaj prekrasan recept. Tehnika kuhanja je vrlo jednostavna i zanimljiva. Čini se kao da je njime upravljao pravi kuhar.
Sastojci:
- Pileći file - 250 gr.;
- Svježi zeleni grah - 200 gr.;
- Krumpir-2 kom .;
- Luk - 1 kom;.
- Kopar-1 hrpa;
- Kuhano jaje za ukras - 2 kom .;
- Biljno ulje - 2 žlice. l.;
- Sol - po ukusu.
priprema:
Ulijte 2 litre vode u posudu, prsa nasjeckajte na srednje komade i kuhajte 15 minuta.
Uzmite mahune, operite ih, odrežite rubove, prepolovite i dodajte u meso, kuhajte još 20 minuta.
Krumpir narežemo na male kockice, nasjeckamo luk i kopar, ocijedimo vodu iz staklenke graška i pričekamo.
Nakon što prođe potrebno vrijeme, stavimo luk i krumpir u tavu. Kuhajte 10 minuta.
Zatim dodajte grašak i kopar, posolite, pokrijte poklopcem 5 minuta da se juha strmi. Ogulite jaje i podijelite ga na 4 dijela.
Ulijte juhu u tanjur.
Ukrasite jajetom i možete početi uživati.
Juha od šparoga s pilećom juhom "Admiration"
Ovo jelo uključuje mahune koje su vrlo ukusne i zdrave. Sadrži hranjive tvari i vrlo je niskokaloričan. Ova juha se kuha brže od svih ostalih, za 30 minuta. Pileće meso ćemo koristiti samo za kuhanje juhe. Osobe koje su na dijeti, žene koje brinu o svojoj silueti i sve voljene majke trebale bi ga naučiti kuhati. To se mora učiniti s divljenjem.
Da bi juha bila bistra potrebno je ocijediti prvu vodu u kojoj se kuhalo meso i dodati drugu.
Sastojci:
- Pileći but - 1 komad;
- Zeleni grah -300 gr.;
- Krumpir-3 kom .;
- Mrkva-1 kom .;
- Luk - 1 kom;.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice;
- Kopar-1 hrpa;
- Lovorov list - 1 kom .;
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Prije svega moramo skuhati juhu. But staviti u šerpu, preliti sa 2 litre vode i kuhati 10 minuta, a prvu vodu ocijediti.
Krompir ogulite i narežite na kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež, a luk sitno nasjeckajte. Šparoge operite, odrežite im krajeve i prepolovite.
Dodajte krompir i kuhajte još 10 minuta.
Tavu stavite na vatru, dodajte ulje i prodinstajte mrkvu i luk. Ne pržimo.
Sada treba dodati šparoge, pirjano povrće i ostaviti da se kuha još 10 minuta.
Zatim izvadite but, dodajte sitno nasjeckani kopar i lovorov list.
Po želji meso možete narezati na vlakna i dodati u juhu.
Poslužuje se s vrhnjem. Jedite s užitkom!
Juha s bijelim grahom i rajčicama u pilećoj juhi "Aromatic"
Ovo prvo jelo ističe bogat okus rajčice i naznake svježeg češnjaka. Konzervirani bijeli grah u vlastitom soku upotpunit će ovo jelo. Bit će gotovo za 40 minuta. Svaka će domaćica raditi u kuhinji i uživati u mirisu.
Sastojci:
- Pileći but - 2 kom .;
- Bijeli grah u vlastitom soku - 250 gr.;
- Rajčice-4 kom .;
- Krumpir-3 kom .;
- Mrkva-1 kom .;
- Luk - 1 kom;.
- Češnjak - 2 glave;
- Peršin - 1 hrpa;
- Sol, papar - po ukusu;
priprema:
Kuhajte juhu od pilećih bataka 20 minuta.
Mrkvu i krumpir nasjeckajte nožem na kockice. Dodajte ih u juhu, ali i cijeli, oguljeni luk. Ostavite da kuha 10 minuta.
Rajčice naribati, a češnjak sitno nasjeckati. Dodati u juhu zajedno s grahom, bez cijeđenja vode, i kuhati 5 minuta.
Izvadite but i luk, posolite i popaprite. Ostalo je samo nasjeckati peršin i dodati ga našem jelu. Inzistiramo na 5 minuta i prepuštamo s osmijehom.
Pileća juha s bijelim grahom i nezaboravnim gljivama
Šampinjoni su izvor proteina. Njihovim dodavanjem u našu juhu dobivamo zdravlje i finu aromu. Vrijeme kuhanja ovog jela je 1,20 sati, bez namakanja graha. Bolje ga je namočiti preko noći prije kuhanja. Ako pokušate napraviti ovo divno jelo, to neće biti posljednji put. On je nezaboravan.
Sastojci:
- Bijeli suhi grah - 200 gr.;
- Pileći file - 500 gr.;
- Šampinjoni - 400 gr.;
- Luk - 100 gr.;
- Sol, začini - po ukusu.
priprema:
Grah prethodno namočite 8 sati da nabubri. Ocijedite vodu i kuhajte u drugoj hladnoj vodi 40 minuta.
Pileći file sitno narezati, luk na sitnije.
Šampinjone dobro operite i narežite na tanke ploške.
U skoro gotov grah dodajte prsa i kuhajte 20 minuta. Zatim dodajte luk i kuhajte još 5 minuta. Na kraju dodati još šampinjona i kuhati 15 minuta. Na kraju dodajte sol i papar po ukusu.
Nezaboravni prvi je spreman za jelo.
Pileća juha s grahom i dimljenim mesom "Smoky"
Ovo jelo prati mirisni miris dima, jer sadrži dimljena mesa, ona koja najviše volite. Poslužuje se s hrskavim krušnim mrvicama koje možete kupiti ili napraviti unaprijed u svojoj omiljenoj pećnici. Originalna, neobična, okrepljujuća i s ljubavlju pripremljena juha.
Sastojci:
- Pileća prsa - 300 g;
- Konzervirani bijeli grah - 250 gr.;
- Bilo koje dimljeno meso - 200 gr.;
- Kupljeni krekeri - 200 gr.;
- Mrkva-1 kom .;
- Luk - 1 kom;.
- Kopar-1 hrpa;
- Začini - po ukusu.
priprema:
Priprema juhe od pilećih prsa. Da biste to učinili, ulijte 2 litre vode u lonac, stavite meso na vrh i kuhajte 20 minuta.
Narežite luk i mrkvu na kockice. Uzimamo bilo koje dimljeno meso koje volite i režemo ga na trakice.
U juhu dodajte povrće i ostavite kuhati još 10 minuta.
Nakon toga prsa izvadite iz juhe, dodajte dimljeno meso i grah bez vode. Kuhajte 5 minuta.
Kopar sitno nasjeckajte, posolite, popaprite i ostavite 5 minuta.
Sve je spremno. Krenimo, jedimo i okrijepimo, poslužimo s prezlama.
Bijeli grah je vrlo zasitan i daje slast našem jelu. U kombinaciji s temeljcem i povrćem dobivamo suptilan, sladak i izvrstan okus. Prezentacija je nevjerojatno lijepa. Vidjevši takvu hranu, svi će je poželjeti probati.
Sastojci:
- Pileća juha - 1,5 l;
- Krumpir - 2 kom;.
- Luk - 1 kom;.
- Mrkva-1 kom .;
- Bijeli suhi grah - 1,5 žlica;
- Suncokretovo ulje - 30 ml;
- Zeleni, sol, papar.
priprema:
Grah operite i prelijte hladnom vodom. Ostavite preko noći da nabubri. Zatim ocijedite vodu, dodajte juhu i kuhajte do pola.
Krompir narežite na kockice i dodajte u juhu.
Luk sitno nasjeckajte i popržite na suncokretovom ulju. Naribajte mrkvu i popržite je zajedno s lukom. Zatim ih dodajte u juhu. Kuhati do kraja. Sol i papar.
Sve je spremno. Dobar tek!
Ovdje ćemo koristiti pileće kobasice. Možete ih kupiti ili pripremiti sami unaprijed. Uz njih se jako dobro slaže okus crvenog graha. Naše jelo se priprema brzo, za 30 minuta. Možete to nazvati eksperimentom za mlade domaćice.
Za izradu kobasica potrebno je koristiti različite dijelove piletine i obavezno dodati malo masnoće, tako će ispasti sočne i lijepe teksture.
Sastojci:
- Konzervirani crveni grah - 300 gr.;
- Pileće kobasice - 300 gr.;
- Luk - 1 kom;.
- Bugarski zeleni papar - 1 kom .;
- Krumpir-2 kom .;
- Limun za ukras - 4 kriške;
- Maslinovo ulje - 2 žlice;
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Krompir narežite na sitne kockice i ostavite da se kuha 15 minuta.
Luk i papriku nasjeckajte na kockice i popržite na maslinovom ulju.
Kobasice narežite na ploške i dodajte u juhu te ostavite da kuha 10 minuta.
Mahune ocijedite od vode i stavite ih u tavu zajedno s poprženim povrćem, soli i paprom te ostavite još 5 minuta.
Naša jednostavna i vrlo ukusna juha je spremna. Ukrasite kriškom limuna i poslužite s kiselim vrhnjem.
Ovaj napitak je najbolja opcija za ručak jer sadrži puno povrća. Hranjivo je i pogodno za djecu. Sve majke žele da njihove bebe uvijek budu živahne i snažne. Zdrava hrana je prvi korak ka tome. Okus mu je predivan i ugodan. Šparoge izgledaju lijepo i ukusno.
Najbolje je koristiti poluslatke mahune kako bi naša juha imala pravu kombinaciju okusa.
Sastojci:
- Pileće meso - 400 g;
- Riža - 100 gr.;
- Smrznuti zeleni grah - 200 gr.;
- Krumpir-3 kom .;
- Luk - 1 kom;.
- Mrkva-1 kom .;
- Peršin - 1 hrpa;
- Lovorov list - 1 kom .;
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Luk nasjeckajte po želji, mrkvu nasjeckajte na krupnije ribež, krumpir narežite na sitne kockice, a mahune narežite svaki na 4 dijela.
U posudu multicookera stavite povrće, piletinu, opranu rižu, grah, lovorov list, sol, papar i dodajte 2 litre vode.
To znači sve sastojke odjednom. Ovo je ljepota korištenja sporog štednjaka.
Zatvorite poklopac, uključite način rada "juha" i postavite vrijeme na 50 minuta.
To je sve. Bit ćete ugodno iznenađeni okusom i mirisom.
Pileća pire juha sa zelenim grahom i brokulom "Sorcerer"
Naša juha idealna je za dječju hranu u ranoj dobi. Jako je ukusan i ima lijepu teksturu. Ispada zelene boje jer sadrži zeleno povrće. Djeca će uživati i tražiti još. Mama, u ovom slučaju, postaje dobar čarobnjak.
Sastojci:
- Pileći batak - 2 kom .;
- Smrznuti zeleni grah - 200 gr.;
- Brokula - 200 gr.;
- Konzervirani zeleni grašak - 150 gr.;
- Luk - 1 kom;.
- Kopar, peršin - po 1 hrpa;
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Prije svega, napravimo juhu. Koristimo 1,5 litara vode. Kuhat će se 20 minuta.
Nasjeckajte luk. Mahune i brokulu očistite i narežite na sitne komadiće.
U juhu dodajte povrće i grah. Kuhajte još 10 minuta.
Zelje sitno nasjeckajte i dodajte u juhu zajedno s graškom. Po želji začinite.
Juhu ostaviti da se malo ohladi. To je neophodno da se ne opečete. Zatim sve dobro usitnite u blenderu.
Svi. Juha za djecu je spremna. Za odrasle poslužite s prezlama.
Da biste kod kuće napravili ukusne krekere, potrebno ih je pokapati maslinovim uljem prije nego što ih stavite u pećnicu.
Pileća juha s rajčicama i mahunama "Entuzijazam"
Ovu lijepu juhu pripremit ćemo s puno rajčica. To će mu dati bogatu, crvenu boju. Poslužujući ga s kiselim vrhnjem i ukrašavajući začinskim biljem, izgledat će kao na slici. Božanstvenog je okusa. I morate ga kuhati s entuzijazmom.
Sastojci:
- Grudi-400 gr.;
- Rajčice u vlastitom soku - 800 gr.;
- Zeleni grah - 200 gr.;
- Pileća juha - 1 l;
- Luk - 1 kom;.
- Češnjak-2 češnja;
- Suhi bosiljak - 1 žličica;
- Suhi origano - 0,5 žličice;
- Biljno ulje - 1 tbsp. l.;
- Sol papar.
priprema:
Nasjeckajte luk i češnjak. Meso narežite na male komadiće. U tavi zagrijte ulje i pržite luk 5 minuta.
Dodajte češnjak i stavite file u tavu, pržite 4 minute. Ne zaboravite miješati.
Sadržaj tave prebacite u lonac i ulijte juhu, dodajte suho začinsko bilje, sol i rajčice sa sokom. Juhu zakuhajte i kuhajte 30 minuta.
Dodajte mahune očišćene od krajeva i kuhajte još 10 minuta. Maknite sa štednjaka i poslužite.
Uživajte u svoje zdravlje!
Juha s raznim vrstama graha i pilećim fileom "Izabrano"
Ovo jelo će sadržavati razni grah, odnosno bijeli, crveni i smeđi. Da bismo ga učinili neobičnim, koristimo kotao. U njemu su od davnina naši preci stvarali svoje užitke. Okus je drugačiji, a naš će napitak postati delicija. Brzo se skuha jer ćemo koristiti grah iz konzerve.
Ne morate biti talentirani kuhar da biste skuhali nešto lijepo, jedinstveno, ljekovito i zanimljivo. Nakon što pripremite ovu juhu, shvatit ćete ovo.
Možete počastiti svoje prijatelje koji će biti zadivljeni time.
Sastojci:
- Prsa-300 gr.;
- Grah iz konzerve po 150 grama;
- Rajčica-1 kom .;
- paprika - 1 kom .;
- Korijen celera - 1 kom .;
- Luk - 1 kom;.
- Mrkva-1 kom .;
- Peršin - 1 hrpa;
- Sol papar.
priprema:
Uzimamo kotao. Meso nasjeckati na kockice, preliti sa 2,5 l vode i kuhati 20 minuta.
Sve povrće sitno nasjeckamo i dodamo u juhu osim rajčice. Kuhajte još 10 minuta.
Zatim dodajte rajčicu i mahune, posolite i popaprite i ostavite kuhati 5 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i ukrasite peršinom.
Sam recept nije kompliciran. Uz samo nekoliko pokreta ruke spreman je u trenu.
Ali sadrži toliko mikroelemenata i korisnih tvari da bi bilo pametno počastiti se njime češće.
U ledeno hladnoj zimi jednostavno želite pojesti nešto tako ukusno i uvijek vruće. U ovom ćete članku naučiti kako pripremiti klasičnu juhu od graha s bijelim grahom i piletinom, korak po korak recept s fotografijama. Ovo prvo jelo ispadne jako ukusno, ali samo trebate potrošiti vrijeme na njegovu pripremu.
Ali ako imate malo slobodnog vremena, svakako napravite ovu klasičnu pileću juhu od graha za svoju obitelj. Nažalost, ovu juhu rijetko kuham iz jednostavnog razloga jer mi oduzima dosta vremena za pripremu. Unatoč tome što volim kuhati nešto ukusno, ipak ne želim dugo petljati za štednjakom. Uostalom, ima još puno drugih stvari za napraviti, a želite i posvetiti malo vremena sebi.
Za pripremu juhe možete koristiti bilo koji grah, bio on bijeli ili crveni. Također možete koristiti konzerviranu hranu, ali u ovom slučaju vrijeme kuhanja se smanjuje nekoliko puta, budući da je tehnologija kuhanja nešto drugačija od klasične verzije.
Kako napraviti juhu od graha s piletinom i bijelim grahom
Proizvodi:
- Piletina – 1 krilo (možete koristiti bilo koji dio piletine, čak i set za juhu)
- Krompir - 2-3 kom.
- Grah - 100 grama
- Luk – 1 kom.
- Mrkva - 1 mala
- Maslac – 50 gr.
- Posolite po ukusu
- Bilo koji začini po ukusu
Korak po korak recept za pripremu juhe od piletine i graha
S pripremom juhe od graha morate krenuti navečer, naime grah namočite u hladnu vodu i ostavite da nabubri. 
Ujutro ocijedite vodu iz graha, stavite grah u lonac, dodajte novu porciju vode i pustite da lagano kuha. Grah trebate kuhati 30 do 60 minuta. 
Stavite piletinu u zasebnu posudu, napunite je vodom i stavite da se kuha. Čim voda u ovoj posudi proključa, ocijedite vodu, operite meso i posudu, dodajte novu porciju vode i kuhajte piletinu dok ne omekša.
U to vrijeme možete pripremiti prženje.
Luk ogulite, operite i sitno narežite. 
Mrkvu naribajte na sitno ribež. 
U tavi rastopite maslac i dodajte nasjeckani luk. Pržite luk dok ne porumeni. Kad je luk gotov dodajte mu začine (lovorov list, crni papar, korijander, kumin) i pržite još 1 minutu.
Sada dodajte mrkvu i pržite dok mrkva ne bude spremna. 
Ocijedite vodu iz graha. 
Izvadite piletinu iz kalupa i ostavite da se ohladi.
Mahune prebacite u pileću juhu. 
Sada možete krumpire oguliti, oprati i narezati na male kockice. 
Grahu dodati krompir. 
U međuvremenu odvojite meso od kosti i rukama ga natrgajte na sitne komadiće. Može se rezati nožem. 
Kad je krumpir gotov, u juhu dodajte meso. 
Položimo prženje, juhu prokuhamo i možete je ugasiti. 
Ostavite juhu oko 20 minuta da se malo upije i možete je poslužiti za stol, prvo posipajući nasjeckanim začinskim biljem.
To je sve, naša grah juha s piletinom i bijelim grahom je gotova, kao što vidite nije nimalo teška za pripremu. Dobar tek!
Za pripremu pileće juhe možete koristiti različite dijelove ptice. Krilca, bataci, nježna prsa, vrat i iznutrice učinit će vašu juhu bogatom i aromatičnom.
Prije kuhanja, meso je potrebno isprati u hladnoj vodi i namočiti haljike 30-40 minuta kako bi se uklonili krvni ugrušci. Nakon toga ulijte 2 litre vode sobne temperature, stavite posudu na srednju vatru i pratite kada se na površini pojavi pjena. Sve to pažljivo i temeljito izvadite, juhu posolite, smanjite vatru i lagano kuhajte dok ne bude kuhano. Ako to ne učinite, juha će ispasti mutna i neprozirna. To će trajati 50-90 minuta - sve ovisi o "starosti" piletine.
Da bi se grah brže skuhao potrebno ga je namakati 3-4 sata ili preko noći. Preporučljivo je to učiniti unaprijed kako bi bolje nabubrilo. Inače ćete morati kuhati 1,5-2 sata. Ali postoji mala tajna: ako tijekom kuhanja 3-4 puta dodate 100 ml hladne vode, brže će se kuhati. Ja sam koristila mladi grah smrznut u jesen. Kao posljednje sredstvo, možete koristiti konzerviranu hranu.
Dakle, u juhu dodajte prethodno namočene mahune.
Odmah nakon graha dodajte krumpir narezan na srednje kocke i kuhajte na laganoj vatri.
Srednji luk prvo podijelite na pola, zatim na četvrtine i narežite na tanke ploške. Pržite na suncokretovom ulju dok ne omekša.
Dodati oguljenu i nasjeckanu mrkvu.
Čim luk počne lagano zlaćati, dodajte 1 žličicu dobre guste paste od rajčice. Ulijte 1 čašu domaćeg soka od rajčice. Može se zamijeniti rajčicama u vlastitom soku, naribanim kroz fino sito. Koža ne smije ući u juhu. Pustite da sadržaj tave lagano prokuha.
Zatim dodajte kukuruz (možete koristiti kuhani smrznuti kukuruz ili izrezan iz svježe kuhanih klipova, kao i iz staklenke, nakon što ste ocijedili tekućinu), sušeni bosiljak, origano, svježe mljeveni crni papar i sitno nasjeckanu crvenu ljutu papričicu. Ne pretjerujte s crvenom paprikom! Ako kuhate za djecu ili jednostavno niste ljubitelj začinjene hrane, nemojte je nikako koristiti. Pustite da kuha 2-3 minute.
Juha od graha s piletinom jednostavno, zasitno i brzo za pripremu. Bliska meksičkoj kuhinji, ova juha začinjena je čili papričicama, origanom, češnjakom i cilantrom. Kiselo vrhnje čini ovu juhu još ukusnijom. Grah koji se ovdje koristi je konzerviran. Prije upotrebe treba je temeljito isprati, što značajno smanjuje sadržaj natrija u juhi. Pa, nakon male lirske digresije, vrijeme je za kuhanje juhe!
Što se koristi za pripremu ove juhe:
- pileći file 2-3 komada
- luk 2 kom
- mrkva 1 komad
- konzervirani kukuruz 1 konzerva 170 g ili smrznuti 200 g
- crveni grah iz konzerve 2 konzerve po 300 gr
- češnjak 2-3 češnja
- curry 1 žlica
- origano 1 žličica
- mljevena crvena paprika na vrhu noža
- lovorov list
- cilantro (može se zamijeniti peršinom po želji)
- kiselo vrhnje
Kako odabrati konzervirani grah
Juha od crvenog graha
Kako napraviti juhu od graha:
Prvo, naravno, kuhamo pileću juhu - osnovu za juhu! Prisjetimo se ranije navedenih informacija. Kuhajte s lukom i mrkvom za “predivan” okus. Oko 30 minuta dok proces traje učinite sljedeće:
Grah iz konzerve ulijte u cjedilo i isperite pod tekućom vodom. Kao što je gore spomenuto, smanjujemo sadržaj natrija. Isto radimo i sa kukuruzom iz konzerve.
Pirjajte luk na biljnom ulju. Na kraju dodajte sitno nasjeckane ili protisnute češnjeve češnjaka.
Kad je pileće meso pečeno izvaditi ga na tanjir. A u juhu dodajte curry, origano, crvenu papriku i lovorov list. Zatim dodati grah i kukuruz. Zagrijte do vrenja. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
Gotovo pri kraju kuhanja dodajte prženi luk i češnjak.
Prije posluživanja u dio dodajte komadiće kuhanog pilećeg filea, pospite cilantrom ili peršinom. Dodajte kiselo vrhnje. Jedite za svoje zdravlje!
Za one koji žele da juha bude gušća možete napraviti sljedeće. Dio graha i kukuruza izvadite iz juhe šupljikavom žlicom, umutite ih u pire kuhačom ili blenderom i vratite u juhu. Juha će postati mutna od pirea, ali će se pojačati osjećaj gustoće.
Može se učiniti juha od graha. D Za to je potrebno sve samljeti u blenderu ili multipraktiku u pire zajedno s piletinom koju prethodno narežete na male komadiće. U gotovu pire juhu dodajte začinsko bilje i kiselo vrhnje.
U svakom slučaju ćete dobiti ukusna juha od graha.
Dakle, vrijeme je da pokušate grah juha s piletinom!
DOBAR TEK!
I također, korisne informacije o grahu
2014. - 2017., . Sva prava pridržana.
Korak 1: Pripremite grah.
Prvo zagrijte pun kuhalo za vodu pročišćene vode i ohladite ga na sobnu temperaturu. Potom grah stavimo na radnu površinu, razvrstamo, ujedno se oslobodimo bilo kakvog smeća, stavimo u cjedilo, isperemo i ulijemo u dublji lonac. Zrna prelijte velikom količinom ohlađene vode tako da ne samo da ih prekrije, već da bude i viša najmanje 10-13 centimetara. Ostavite grah kakav jest na sobnoj temperaturi 7–8, ili još bolje 12 sati, odnosno cijelu noć. Za to vrijeme bobe će nabubriti i riješiti se viška šećera, ali i većine ostalih tvari koje u organizmu izazivaju vrenje.Korak 2: skuhajte grah.
Nakon potrebnog broja sati ili sljedeći dan grah ponovno stavite u cjedilo i ponovno isperite. Zatim ga prebacimo u istu tavu, napunimo novom pročišćenom hladnom vodom i stavimo na jaku vatru. Nakon što zavrije, smanjite razinu na srednju razinu i kuhajte mahunarke nepoklopljene 40–50 minuta ili 1 sat dok ne omekša povremeno miješajući drvenom kuhinjskom kuhačom.
Korak 3: Pripremite piletinu.
Ne gubeći ni minute, počinjemo pripremati piletinu, temeljito je operemo, osušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima, stavimo na dasku za rezanje i oštrim nožem odstranimo hrskavicu, višak masnoće i film.
Korak 4: Skuhajte pileću juhu.
Zatim meso premjestimo u novu dublju šerpu, zalijemo sa 1,5 litara pročišćene vode, stavimo na srednju vatru i nakon što prokuha smanjimo na najmanju i srednju. Kuhajte juhu pokrivenu poklopcem za 25–30 minuta, povremeno uklanjajući sivo-bijeli film s njegove površine šupljikavom žlicom - koagulirani protein.
Korak 5: Pripremite povrće.
Dok se piletina kuha, drugim nožem ogulite povrće navedeno u receptu i operite ga zajedno sa svježim začinskim biljem. Potom sve osušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima, jedan po jedan slažemo na čistu dasku i nastavljamo s pripremom. Krumpir narežite na ploške veličine 2 do 2,5 centimetra, stavite u zdjelu s hladnom vodom i ostavite do upotrebe kako ne bi potamnio.
Luk nasjeckajte na kockice od 1 cm, a mrkvu na isti način ili na tri dijela na srednje ili krupnije ribež. Svježi kopar ili peršin sitno nasjeckajte, komadiće rasporedite u posebne zdjelice, na radnu ploču stavite preostale sastojke koji će vam trebati za pripremu jela i krenite dalje.
Korak 6: pripremite kuhano meso.
Juha će se brže skuhati, pa kad je gotova, samo je maknite sa strane, izvadite meso iz posude, a piletinu premjestite u čistu zdjelu i ohladite na sobnoj temperaturi. Zatim ga ili izrežemo na male komadiće, ili pomoću dvije stolne vilice razdvojimo na vlakna.
Korak 7: Pripremite kuhani grah.
Nakon što grah postigne željenu gustoću, stavite ga u cjedilo, isperite pod tekućom hladnom vodom i ostavite u sudoperu dok se ne iskoristi da se ocijedi višak tekućine.
Korak 8: Pustite da se juha od piletine i graha potpuno skuha.
Zatim ponovo stavite juhu na srednju vatru, prokuhajte, dodajte nasjeckani krumpir, luk i mrkvu. Kuhajte povrće za 20 minuta gotovo dok nije potpuno kuhano uz malo mjehurića. Zatim dodajte grah, nasjeckano pileće meso, sol po ukusu, mljeveni crni papar, lovorov list, sušeni kopar, peršin i sve lagano izmiješajte dok ne postane glatko.
Nakon toga posudu poklopiti poklopcem i ostaviti na štednjaku još jedanput 5–7 minuta i ugasite vatru. Pustite hranu da se strmi barem još malo 10–12 minuta, zatim kuhačom u obrocima izlijte na tanjure, po želji začinite sitno nasjeckanim svježim koprom ili peršinom i krenite kušati!
Korak 9: Poslužite juhu od piletine i graha.
Juha od piletine i graha poslužuje se topla kao prvo glavno jelo za ručak. Poslužite ga u dubokim tanjurima, po želji ukrašenim svježim koprom ili peršinom. Kao dodatak ovom jednostavnom, ali ujedno i zadovoljavajućem jelu, možete ponuditi vrhnje, kiselo vrhnje, umak od rajčice, kisele krastavce, marinade, salate i, naravno, kruh, krutone ili krutone. Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u domaćoj hrani!
Dobar tek!
Vrlo često se sirovi grah zamjenjuje konzerviranim;
Po želji, luk i mrkvu možete popržiti na maslacu ili biljnom ulju dok ne omekšaju i dodati u juhu zajedno s grahom, pripremljenom piletinom i začinima. Zatim prokuhajte 5-7 minuta, ostavite i poslužite;
Ako tekućina pri kuhanju graha vrlo brzo iskipi, bolje je povremeno dodati još malo vode da uvijek prekrije zrna;
Za pripremu juhe možete koristiti bilo koji dio ptice: batake, batake, krilca ili set za juhu. Bez obzira na izbor dijelova peradi, ne zaboravite da se kuhaju različito vrijeme, u rasponu od 20-25 minuta do 1,5 sata, osobito ako je piletina domaća, a ne brojleri.
