जर्दी के साथ बिस्किट का आटा। यॉल्क्स के साथ स्पंज केक

बाद में बची हुई जर्दी और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों को कहाँ रखा जाए?! इस प्रश्न का उत्तर है - आप पका सकते हैं, पका सकते हैं या बना सकते हैं। आज मैं आपके गुल्लक में एक और रेसिपी जोड़ना चाहता हूं, यह जर्दी स्पंज केक है।

यहां जर्दी का उपयोग बिल्कुल अविश्वसनीय है, क्योंकि आपको एक ही बार में उनकी बहुत सारी आवश्यकता होती है! जिससे मुझे बहुत खुशी होती है, क्योंकि मेरा रेफ्रिजरेटर हमेशा इन "सूरजों" से भरा रहता है।

यदि आप, मेरी तरह, नम और बारीक छिद्रयुक्त बिस्कुट पसंद करते हैं जिन्हें अधिक भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके लिए है।

घर पर जर्दी से स्पंज केक कैसे बनाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी।

16 व्यास वाले सांचे के लिए सामग्री:

1. 180 ग्राम जर्दी (यह लगभग 9-10 चयनित अंडे हैं)
2. 80 ग्राम चीनी (या 70 ग्राम चीनी और 10 ग्राम वेनिला चीनी)
3. नमक की एक चुटकी
4. 80 ग्राम आटा
5. 4 ग्राम बेकिंग पाउडर
6. 1 बड़ा चम्मच गंधहीन वनस्पति तेल
7. 2 बड़े चम्मच उबलता पानी

तैयारी:

जर्दी को चीनी और नमक के साथ मिक्सर से तेज गति से तब तक फेंटें जब तक वे अपना आकार थोड़ा सा पकड़ न लें।

मेरी मिक्सर शक्ति (600 वाट) के साथ, इस प्रक्रिया में मुझे 15 मिनट लगते हैं। फोटो आपको अच्छी तरह से फेंटे गए जर्दी का तैयार रूप दिखाता है।

इस समय मैदा और बेकिंग पाउडर को छान कर मिला लीजिये.

फेंटे हुए जर्दी में तेल और उबलता पानी डालें। मिश्रण.

तैयार आटे को तैयार सांचे में डालें. मेरे पास यह अंगूठी है, मैं इसे पन्नी में लपेटता हूं, मैं किनारों को किसी भी चीज से चिकना नहीं करता हूं।

35-40 मिनट के लिए 160-170º पर बेक करने के लिए ओवन में रखें। हमेशा की तरह, हम सूखे टूथपिक से परीक्षण करके तत्परता का निर्धारण करते हैं।

पैन को ओवन से निकालें और गिलास या वायर रैक पर पलट कर ठंडा करें। इस स्थिति में, बिस्किट निश्चित रूप से व्यवस्थित नहीं होगा।

फिर, सांचे और पन्नी से मुक्त करें। स्पंज केक को जर्दी पर फिल्म में लपेटना और इसे कम से कम 4-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है, और अधिमानतः 12. इस समय के दौरान, नमी फिर से वितरित हो जाएगी और यह और भी रसदार हो जाएगा।

यह आख़िरकार इतना रसीला, सुंदर आदमी है! और ये सिर्फ 80 ग्राम आटे और चीनी से है! लगभग 8 सेंटीमीटर! अद्भुत, है ना?

स्पंज केक के अंदर का हिस्सा छिद्रपूर्ण, कोमल होता है, दबाने पर कुरकुरा हो जाता है और अगर आपको गीला केक पसंद नहीं है तो आपको इसे भिगोने की ज़रूरत नहीं है। मैं इसे अपने पसंदीदा के साथ जोड़ने का सुझाव देता हूं। फल के साथ मिलाकर, यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है!

खैर, मैंने इस स्पंज केक का चॉकलेट संस्करण बनाया और एक नया "चोको बनाना" केक लेकर आया। पूरी रेसिपी मेरे इंस्टाग्राम पेज पर है। दुर्भाग्य से, मैंने ब्लॉग के लिए इसकी तस्वीर नहीं खींची। मेरे पेज का लिंक यहां है - मारिया बेलाया.

यदि आप मेरी तस्वीर के जैसा चॉकलेट स्पंज केक बनाना चाहते हैं, तो बस 15 ग्राम आटे को उतनी ही मात्रा में कोको से बदलें।

खैर, इस लेख में आपको विभिन्न व्यास के सांचे के लिए सामग्री की मात्रा की पुनर्गणना कैसे करें, इसकी जानकारी मिलेगी।

बिस्किट को रेफ्रिजरेटर में फिल्म में कवर करके 5 दिनों तक या एक महीने तक फ्रीज करके रखा जा सकता है।

अगली बार तक। अपने भोजन का आनंद लें!

यदि आप अक्सर केक पकाते हैं या सफेद से क्रीम बनाते हैं, तो बहुत सारी जर्दी बच जाती है। आज मैं चिकन जर्दी के पुनर्चक्रण की एक विधि प्रस्तावित करता हूँ। जर्दी के साथ एक स्पंज केक तैयार करें। ऐसा स्पंज केक बनाना मुश्किल नहीं है और आप जमी हुई जर्दी का भी उपयोग कर सकते हैं। परिणाम एक अच्छा स्पंज केक है जो केक का आधार बन सकता है। यह खूबसूरती से कटता है और इसका रंग अद्भुत गहरा पीला है।

स्वाद की जानकारी चार्लोट और बिस्किट

सामग्री

• चिकन अंडे 6 पीसी ।;
• गर्म पानी 50 मिली;
• चीनी 120 ग्राम;
• स्वाद के लिए वेनिला चीनी;
• नमक की एक चुटकी;
• गेहूं का आटा 100 ग्राम;
• आलू स्टार्च 30 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर 1.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल 30 मिली.

अंडे की जर्दी से स्पंज केक कैसे बनाएं

इस स्पंज केक को तैयार करने के लिए, आपको 6 चिकन जर्दी चाहिए, उन्हें सफेद से अलग करें और एक कंटेनर में रखें जहां आप आटा गूंथेंगे। जर्दी में चीनी मिलाएं। यदि चाहें तो वेनिला चीनी या वेनिला अर्क मिलाएं।


मध्यम गति पर एक मिक्सर के साथ, जर्दी को हल्का और फूला होने तक फेंटें। फिर, जर्दी द्रव्यमान को हराए बिना, गर्म पानी (50 मिलीलीटर) में डालें।


आटे के लिए, आपको गेहूं के आटे को स्टार्च और बेकिंग पाउडर के साथ छानना होगा। स्टार्च आलू या मक्के से लिया जा सकता है।


आटे में धीरे-धीरे आटा घटक और एक चुटकी नमक मिलाएं, अब एक दिशा में गोलाकार में व्हिस्क के साथ मिलाएं। आटे में थोड़ा सा वनस्पति तेल (30 मिली) मिलाएं।


बिस्किट का आटा नियमित क्लासिक बिस्कुट की तुलना में थोड़ा मोटा होता है। स्थिरता एक समान होनी चाहिए, बिना गांठ के।

जब तक आप आटा गूंधना समाप्त कर लें, आपको ओवन चालू कर देना चाहिए और पहले से गरम कर लेना चाहिए और बेकिंग पैन तैयार कर लेना चाहिए।

स्प्रिंगफॉर्म पैन के निचले हिस्से को चर्मपत्र से ढक दें और मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना कर लें। सांचे के किनारों को सूखा छोड़ दें। आटे को सांचे में डालें और स्पैटुला से चिकना कर लें।


स्पंज केक को ओवन में जर्दी पर 180 डिग्री पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक किया जाता है। स्पंज केक की ऊंचाई उस पैन के व्यास पर निर्भर करेगी जिसमें आप इसे सेंकते हैं। पकाते समय ओवन को नहीं खोलना चाहिए।


केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर पैन में उल्टा छोड़ दें। - फिर बिस्किट को सांचे से निकाल लें.

मेरा सुझाव है कि इस बिस्किट को बेक करने के 8 घंटे से पहले न काटें। काटने पर बिस्किट छिद्रपूर्ण और हवादार, पीले रंग का होता है।

आप इस आटे की विधि का उपयोग न केवल स्पंज केक बनाने के लिए कर सकते हैं, बल्कि रोल बनाने के लिए भी कर सकते हैं, इस मामले में, एक चौड़ी, गहरी बेकिंग ट्रे में एक पतला स्पंज केक बेक करें, जिसे तेल लगे चर्मपत्र से भी ढंकना होगा। आप बिस्किट को धीमी कुकर में भी बेक कर सकते हैं.

ताकि आप उस उत्तम रेसिपी की खोज में अपना कीमती समय बर्बाद न करें, हम ताजे अंडे की जर्दी से बना एक अद्भुत स्पंज केक पकाने का सुझाव देते हैं।

धीमी कुकर में जर्दी और खट्टा क्रीम के साथ स्पंज केक बनाने की विधि

सामग्री:

• तरल खट्टा क्रीम (15%) - 60 मिलीलीटर;
• अंडे की जर्दी - 6 पीसी ।;
• आलू स्टार्च - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 90 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच.

तैयारी

दानेदार चीनी के साथ सावधानीपूर्वक और सफाई से अलग की गई जर्दी को मिलाएं। एक नियमित मिक्सर का उपयोग करके, इसे एक चिपचिपा-चिपचिपा द्रव्यमान बनने तक फेंटें, जिसे अधिक सफेद रंग प्राप्त करना चाहिए। एक अलग कटोरे में, गेहूं के आटे को आलू स्टार्च और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, और फिर थोक मिश्रण को सीधे जर्दी के साथ कंटेनर में छान लें। यहां खट्टा क्रीम डालें और मिक्सर की गति को कम से कम करके इसमें सभी सामग्री मिलाएं और थोड़ा पतला आटा गूंथ लें। हम इसे किसी भी वसा के साथ तेल से सने हुए मल्टी-कुकर कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, "बेकिंग" मोड को सक्रिय करते हैं और इसमें हमारे अतुलनीय बिस्किट को 45 मिनट तक पकाते हैं।

परिणामी लंबे स्पंज केक को 2 या 3 भागों में विभाजित किया जा सकता है और आपकी पसंदीदा क्रीम या जैम के साथ लेपित किया जा सकता है।

मेरिंग्यू के साथ जर्दी पर चॉकलेट स्पंज केक

सामग्री:

जांच के लिए:

• उच्च गुणवत्ता वाला आटा - 270 ग्राम;
• - 130 ग्राम;
• घर का बना दूध - 140 मिलीलीटर;
• जर्दी - 5 पीसी ।;
• बारीक चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

मेरिंग्यू के लिए:

• प्रोटीन - 5 पीसी ।;
• बारीक चीनी - 220 ग्राम।

तैयारी

मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाइये और चीनी मिला दीजिये. हम तुरंत यहां जर्दी डालते हैं और इसे अच्छी तरह से व्हिस्क से रगड़ते हैं। - इसके बाद एक कटोरे में हल्का गर्म दूध डालें और उसमें बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाकर उसे तरल मिश्रण में डालें. कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि आटे में एक भी गांठ न रह जाए, और फिर इसे तैयार किए गए सांचे में डालें। हम इसे ओवन में भेजते हैं, जिसमें तापमान पहले ही 185 डिग्री तक पहुंच चुका होता है, और बिस्किट को केवल आधे घंटे के लिए बेक करते हैं।

बचे हुए सफेद भाग का उचित उपयोग करने के लिए, हम उनसे एक अद्भुत, नाजुक मेरिंग्यू क्रीम बनाने और उन्हें तैयार स्पंज केक से भरने की सलाह देते हैं।

सफ़ेद को ठंडा करें, और फिर बारीक सफ़ेद चीनी डालें और, मिक्सर का उपयोग करके, सब कुछ तब तक फेंटें जब तक आपको एक वास्तविक हवादार मेरिंग्यू न मिल जाए। ठंडे चॉकलेट स्पंज केक को दो समान परतों में विभाजित करें और उनके बीच एक नाजुक प्रोटीन द्रव्यमान (मेरिंग्यू) रखें। परिणामी पाई की सतह को आपके पसंदीदा बेरी जैम से ढका जा सकता है।

अक्सर ऐसा होता है कि आपने कोई व्यंजन तैयार करने के लिए केवल सफ़ेद भाग का उपयोग किया है, और जर्दी को "बोनस" के रूप में छोड़ दिया है। इन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता. इसलिए, उनके उचित "निपटान" के लिए दो विकल्प हैं: एक आमलेट भूनें या बेक करें। आज मैं दूसरे विकल्प के बारे में बात करना चाहता हूं। गहरा पीला नाजुक - जैसे केक के लिए एक उत्कृष्ट आधार। इसके अलावा, ऐसी स्वादिष्ट और कोमल जर्दी, जो हमेशा निकलती है, का उपयोग केक में आधार के रूप में या स्वादिष्ट मल्टी-लेयर में केक परत के रूप में किया जा सकता है। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको घर पर जर्दी के साथ एक सरल और नाजुक स्पंज केक आसानी से पकाने में मदद करेगा।

सामग्री:

• जर्दी - 7 पीसी;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• वैनिलिन - 0.5 जीआर।

जर्दी और मक्खन के साथ स्पंज केक कैसे बेक करें

केक बनाते समय मक्खन को पहले से ही कमरे के तापमान पर नरम कर लेना चाहिए। वैसे, यदि आप वास्तव में बेकिंग में मक्खन का उपयोग करने से पछताते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं। हम इसे चीनी से फेंटना शुरू करते हैं। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक इंतजार करने की कोशिश न करें - इसकी बिल्कुल भी जरूरत नहीं है।

नतीजतन, हमें एक पीला मलाईदार द्रव्यमान मिलता है।

- इसमें आधा आटा और दूध डालकर मिलाएं. - फिर ऊपर बचा हुआ आटा और ऊपर से बेकिंग पाउडर डालें। सभी चीजों को चम्मच या स्पैटुला से शांति से मिलाएं - आप इस आटे को व्यवस्थित नहीं कर पाएंगे। यह हमेशा एक सफल बिस्कुट का उत्पादन करता है, हालांकि उच्च नहीं।

बिस्किट के आटे की तैयार मात्रा 26 सेमी व्यास वाले सांचे के लिए पर्याप्त है। इस बार मैंने इसे लगभग 28x35 सेमी मापने वाले आयताकार पैन में पकाया। पकाने के बाद, मैंने 24 सेमी व्यास वाला एक गोला काट दिया। इस बार यह बेकिंग प्रक्रिया मेरे पाक विचार के लिए आवश्यक थी। 🙂 बाद में मैंने आलू-प्रकार के केक के लिए मिश्रण बनाने के लिए स्क्रैप का उपयोग किया।

नुस्खा समाप्त करते हुए, मैं आपको चेतावनी देना चाहूंगा कि आटे में मक्खन की उपस्थिति के कारण, यॉल्क्स वाला स्पंज केक थोड़ा नम हो जाता है और उसे भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। और एक और बात जिसे जर्दी और मक्खन से ऐसा स्पंज केक तैयार करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए - ऐसा होने की उम्मीद न करें। अगर आप इस स्पंज केक से लंबा केक बनाना चाहते हैं तो कई लेयर में बेक करें.

स्पंज केक लगभग किसी भी केक, पेस्ट्री या मिठाई का आधार होते हैं। उदाहरण के लिए, अमेरिका में, बिस्कुट का सेवन केवल नाश्ते के रूप में किया जाता है, केक को सिरप, जैम, जैम आदि के साथ हल्का स्वाद दिया जाता है। हम आपको कई सरल व्यंजन प्रदान करते हैं जो आपको बिना किसी खाना पकाने के अनुभव के, जल्दी से जर्दी के साथ एक शानदार स्पंज केक तैयार करने में मदद करेंगे। केक बहुत कोमल, हल्के, लोचदार होंगे, वे केक को इकट्ठा करने और सुबह के नाश्ते के लिए आदर्श हैं।

मक्खन और दूध के साथ जर्दी पर स्पंज केक

आवश्यक सामग्री:

• दूध - 240 मिलीलीटर।
• मक्खन - 180 ग्राम.
• अंडे की जर्दी - छह टुकड़े।
• आटा - 300 ग्राम.
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम।
• एक छोटी चुटकी नमक.
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच.
• वेनिला चीनी - 1 पैकेट।

खाना पकाने की प्रक्रिया

कई नौसिखिया गृहिणियां गलती से मानती हैं कि केवल जर्दी से केक के लिए एक शानदार आधार बनाना असंभव है। यह एक स्पंज केक हो सकता है: सफेद या एक सफेद के साथ जर्दी। लेकिन वास्तव में, अकेले जर्दी से, आधार खराब नहीं होता है, मुख्य बात नुस्खा का पालन करना है।

तो, जर्दी के साथ एक हल्का और स्वादिष्ट स्पंज केक तैयार करने के लिए, आपको एक अलग कटोरे में दूध, दानेदार वेनिला चीनी और अंडे की जर्दी मिलानी होगी। नियमित कांटे या व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं। यहां अभी तक उच्च मिक्सर गति की कोई आवश्यकता नहीं है।

दूसरे कटोरे में, छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। कुछ गृहिणियाँ, जैसा कि वे कहती हैं, चाकू की नोक पर, अधिक भव्यता के लिए द्रव्यमान में थोड़ा और सोडा मिलाती हैं। आप भी ऐसा कर सकते हैं, बस इसे ज़्यादा मत करो। आपको सूखे मिश्रण में नरम मक्खन मिलाना होगा। जैसा कि कई अनुभवी शेफ कहते हैं, आटे को आपके हाथों की गर्माहट पसंद है, और वे सामग्री को मिलाने के लिए कम मशीनी तरीकों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। जर्दी स्पंज केक, जिसकी रेसिपी हम आपको पेश करते हैं, वह भी मैन्युअल बल के उपयोग पर आधारित होगी। जब तेल डाला जाता है, तो आपको सूखे द्रव्यमान को अपने हाथों से रगड़ना चाहिए और इसे तेल के साथ अच्छी तरह से मिलाना चाहिए। परिणामस्वरूप, आपके पास एक प्रकार का रेतीला आधार होगा जो आपके हाथों में टुकड़ों में बदल जाएगा।

- इसके बाद सूखे और दूध वाले मिश्रण को मिला लें. - अब आप आटे को अच्छी तरह गूंथ सकते हैं. इसके लिए आपको किचन व्हिस्क का उपयोग करना चाहिए, ताकि आप मिश्रण की समृद्धि और इसकी स्थिरता को महसूस कर सकें। जर्दी के साथ स्पंज केक तैयार करते समय, आटा बहुत अधिक तरल (पानी नहीं) नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत गाढ़ा भी नहीं होना चाहिए। इसकी स्थिरता पतली खट्टी क्रीम जैसी होगी, जो चम्मच से आसानी से निकल जाएगी।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, वहां बिस्किट मिश्रण के साथ एक बेकिंग ट्रे रखें। इस मिठाई को करीब तीस मिनट तक बेक किया जाता है. अगर आप नियमित नाश्ता बना रहे हैं तो एक केक ही काफी है. यदि आप एक शानदार केक बनाने जा रहे हैं, तो सामग्री की मात्रा दोगुनी कर दें और एक साथ दो बेस बेक करें।

यॉल्क्स और पानी के साथ स्पंज केक

पहला बिस्किट, ऐसा कहा जा सकता है, समृद्ध और संरचना में समृद्ध था। लेकिन, उदाहरण के लिए, यदि आपके पास मक्खन या दूध नहीं है, लेकिन आप वास्तव में अपने परिवार के लिए जल्दी से एक स्वादिष्ट केक बनाना चाहते हैं? इस मामले में, आप पानी का उपयोग करके जर्दी के साथ एक स्पंज केक बना सकते हैं। एक तस्वीर के साथ नुस्खा दिखाएगा कि दिखने में यह केक बेस पहले वाले से बिल्कुल अलग नहीं है, और यह जल्दी और आसानी से तैयार भी हो जाता है।

आवश्यक उत्पाद

• पानी - 50 मिलीलीटर।
• जर्दी - छह टुकड़े।
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम।
• आटा - 90-100 ग्राम.
• वेनिला चीनी - 1 पाउच।
• बेकिंग पाउडर या सोडा - 1 चुटकी.
• स्टार्च - 35 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

इस रेसिपी में, हमें वास्तव में एक रसोई सहायक - एक मिक्सर - के काम की आवश्यकता होगी। बेशक, आटा आपके हाथों से प्यार करता है, लेकिन जब सामग्री बहुत अधिक होती है, तो बोलने के लिए, दुबली होती है, तो आप आसानी से एक व्हिस्क के साथ द्रव्यमान को अच्छी तरह से हरा नहीं पाएंगे। तो, कटोरे में जर्दी डालें। थोड़ी चीनी डालें और फेंटना शुरू करें। धीरे-धीरे चीनी डालें, तेज़ गति से फेंटें। कुछ मिनटों के बाद, आप कुल द्रव्यमान में पानी मिला सकते हैं।

इसके बाद, आपको द्रव्यमान को तब तक फेंटना होगा जब तक कि इसकी स्थिरता काफी मोटी न हो जाए। गृहिणियों का कहना है कि मूल आटे का आकार पांच या छह गुना बढ़ जाना चाहिए। यह गाढ़ा हो जाएगा और आसानी से मिक्सर ब्लेड से निकल जाएगा। जब मिश्रण फेंट रहा हो, एक अलग कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, थोड़ा स्टार्च और सोडा मिलाएं। अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे बड़ा मिश्रण डालें।

एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश तैयार करें. इसे तेल से चिकना करें या विशेष कागज से लपेटें। इस समय तक ओवन पहले से ही 180-190 डिग्री पर गर्म हो जाना चाहिए। मिश्रण को सांचों में डालें, ओवन में रखें और 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें। जर्दी से बना स्पंज केक, जब बेक किया जाता है, तो केवल सफेदी से बने बेस से ज्यादा अच्छा लगता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको बार-बार ओवन नहीं खोलना चाहिए और केक की तैयारी की जांच नहीं करनी चाहिए। प्रोटीन की परतें तुरंत डूब जाएंगी, और केक का आधार असमान हो जाएगा। बेकिंग के दौरान जर्दी केक इतने सनकी नहीं होते हैं, लेकिन फिर भी बार-बार हस्तक्षेप पसंद नहीं करते हैं। खाना पकाने का तापमान और समय सही ढंग से सेट करने का प्रयास करें। आधे घंटे के बाद आटे को टूथपिक या लकड़ी की सींक से छेद करने की कोशिश करें. यदि उस पर कुछ भी नहीं बचा है, तो आधार तैयार है।

आपको बिस्किट को बहुत सावधानी से निकालना होगा. आपको वह सतह पहले से तैयार करनी चाहिए जहां केक "आराम" करेंगे। यह एक तौलिया या ग्रिल हो सकता है। याद रखें, केक गीले नहीं होने चाहिए, सूख जाने चाहिए. उन्हें किसी चीज़ से न ढकें. बस ग्रिल पर रखें और फिलिंग या क्रीम तैयार करना शुरू करें।