UY Vizalar Gretsiyaga viza 2016 yilda ruslar uchun Gretsiyaga viza: kerakmi, buni qanday qilish kerak

Viburnumdan sharbatni qanday tayyorlash mumkin? Pazandachilik retseptlari va fotosurat retseptlari Qish uchun viburnum sharbatini tayyorlang.

Qish uchun mazali va sog'lom viburnum sharbatini tayyorlang, u qimmatli xususiyatlarga ega va sovuq havoda tanani foydali moddalar bilan to'yintirish uchun juda mos keladi. Quyida biz sizga ushbu foydali ichimlik uchun turli xil usullarda tayyorlangan va tayyorgarlik sifatida yaxshi saqlanadigan bir nechta retseptlarni taklif qilamiz. Viburnumning foydali va shifobaxsh xususiyatlari har kimga ma'lum bo'lganligi sababli, kramplar, shamollash va yuqori qon bosimiga yordam berish qanchalik muhim, viburnumdan tayyorlangan idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Viburnumdan uzoq vaqt foydalanish uchun retseptlarini bilishingiz kerak bo'lgan rezavorlardan qish uchun barcha turdagi tayyorgarliklarni qilishingiz mumkin.

Keling, tayyorgarlik retseptlarini ko'rib chiqaylik, ularning asosiysi sharbatdir. Ko'pchilik buni afzal ko'radi, chunki viburnum sharbati foydali xususiyatlarning eng katta konsentratsiyasini saqlaydi. Sharbatni pulpa bilan yoki unsiz, granüllangan shakar yoki sirop bilan tayyorlang yoki shirinliklarni qo'shishdan butunlay voz kechishingiz mumkin. Asosiy shart - salqin joyda saqlash.

Agar tikuv mavsumidan keyin oddiy qutilar soni tugagan bo'lsa, bu muhim emas! Viburnum har qanday shisha idishlarga, masalan, qahva idishlariga joylashtirilishi mumkin. Qopqoqlar idishlarni mahkam yopadigan har qanday turga mos keladi. Bitta shart shundaki, ikkala qopqoq ham, bankalar ham yaxshilab yuviladi. Idishlarni qaynoq suv bilan davolash kerak.

Pishirishsiz qish uchun viburnum sharbati

Tarkibi:

  • 1 kg viburnum rezavorlari
  • 200 g granüllangan shakar

Tayyorlanishi:

  1. Viburnumni saralash va rezavorlarni shoxlardan ajratish kerak. Mevalar yuviladi va yog'och ohakda maydalanadi. Qayta ishlangan rezavorlar tülbentga joylashtiriladi va urug'lar va donlarni olib tashlash uchun yaxshilab siqiladi.
  2. Pulpaga granüllangan shakar qo'shiladi, aralashtiriladi va shakar butunlay erishi uchun bir muddat qoldiriladi. Keyin yana aralashtiramiz. Natijada chiqadigan narsa - suyultirilgan pyurega ko'proq o'xshash pulpa bilan viburnum sharbati.
  3. Keyin sharbatni isitiladigan bankalarga quying. Qorong'i va salqin joy rulonli bankalar uchun ideal. Biroq, agar so'ralsa, idishlarni o'rash mumkin emas, lekin muzlatgichda saqlanadi. Bunday tayyorgarlik bu erda ham yomonlashmaydi.

Viburnumdan sharbat chiqargich orqali sharbat

Qish uchun sharbat tayyorlashda faqat urug'lar va qobiqlar chiqariladi, shuning uchun ichimlik berryada mavjud bo'lgan deyarli barcha afzalliklarni o'z ichiga oladi. Viburnum sharbati deyarli butun qish uchun sterillangan bankalarda saqlanishi mumkin. Sharbatni tayyorlash uchun muzlatilgan emas, balki yangi mevalarni olish afzaldir. Bu sharbatning ko'proq konsentratsiyasiga yordam beradi.

Tarkibi:

  • 1 kg viburnum
  • 1 stakan granüllangan shakar
  • 1 stakan suv

Tayyorlanishi:

  1. Mevalarni shoxlardan ajratmasdan, chuqur idishda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va yana sovuq musluk suvi ostida yuving.
  2. Keyin to'liq quritish uchun rezavorlarni toza oshxona sochiq ustiga qo'ying. Keyin, rezavorlarni sharbat chiqargich orqali siqib oling. Rezavorlarning urug'lari juda qattiq bo'lgani uchun, sharbat chiqargichni bir necha marta tozalash kerak. Shundan so'ng, suyaklar suv bilan to'ldiriladi va qaynatiladi. Qaynatish uchun etarli vaqt - 5-7 minut. Keyinchalik sizga bir necha qatlamlarga o'ralgan doka kerak bo'ladi. Qaynatma u orqali filtrlanadi.
  3. Issiq bulon va sharbat aralashtiriladi va yana qaynatiladi, shakar qo'shiladi. Sharbatni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Sterilizatsiyalangan bankalarni tayyorlang. Issiq viburnum sharbatini bankalarga quying va qopqoq bilan yoping.

Qish uchun asal bilan viburnum sharbati

Asal bilan viburnum muzlatgichda osongina saqlanishi mumkin va sovuqqonlik uchun ishlatiladi. Ushbu dori nafaqat mazali, balki sog'lom va butun oila uchun mos keladi.

Tarkibi:

  • 0,5 kg viburnum mevalari
  • 250 ml asal

Tayyorlanishi:

  1. Viburnum rezavorlarini mayda shoxlardan ajratmasdan, iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Agar rezavorlar juda iflos bo'lsa, ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Keyin chuqur idishdagi rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan oling, chunki bu protsedura ko'pincha sharbatning chayqalishiga olib keladi. Keyinchalik, viburnumni chuqur idishdan olib tashlamasdan, uni maydalagich bilan muloyimlik bilan maydalang.
  2. Ushbu bosqichda urug'larni, terini va sharbatni ajratish kerak. Buning uchun siz metall elakdan foydalanishingiz mumkin, u erda siz tarkibni joylashtirasiz, hamma narsani boshqa idishga joylashtiring va keyin sharbatni qoshiq bilan maydalang. Urug'lar va qobiqlarni tashlab ketmaslik kerak. Ular mazali kompot tayyorlaydilar.
  3. Keyin 250 ml sharbat 250 ml asal bilan aralashtiriladi. Asal gulli bo'lsa yaxshi bo'ladi. Chunki bu kristallanmaydigan bahor gullarining erta navi. Agar asal allaqachon kristallangan bo'lsa, asta-sekin asal qo'shib, sharbatni yarim litrli idishga quyishingiz kerak. Asal to'liq eriguncha aralashtiramiz. Shu tarzda kavanoz chetiga qadar to'ldiriladi. Asalning haqiqiy bo'lishi va 10 oydan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi juda muhimdir. Qadimgi asal foydali vitaminlarni yo'qotadi.
  4. Ushbu retseptga ko'ra, sharbat dastlab achchiq bo'lib chiqadi, ammo asal tufayli hosil bo'lgan aralash asta-sekin achchiqligini yo'qotadi. Viburnum sharbati idishlarga quyiladi va foydalanishga tayyor bo'lgunga qadar salqin joyda joylashtiriladi. Bir hafta o'tgach, asal bilan viburnumdan foydalanishingiz mumkin.

Viburnum sharbati, qishga tayyorgarlik ko'rish uchun retsept

4 (80%) 1 ovoz

Viburnum sharbati inson tanasi uchun kuchli antioksidantdir. Uning tarkibida temir, vitamin C va boshqa foydali elementlarning yuqori konsentratsiyasi tufayli qon bosimini sezilarli darajada pasaytiradi va immunitetni sezilarli darajada yaxshilaydi.

Shuni esda tutish kerakki, viburnum sharbati gipotenziv bemorlar va buyrak toshlari bilan og'rigan odamlar uchun ko'p miqdorda va suyultirilmagan shaklda kontrendikedir. Inson tanasida purinlarga aylanadigan elementlarning yuqori miqdori tufayli ichimlik buyrak yoki jigar kolikasining o'tkir hujumiga olib kelishi mumkin.

Umuman olganda, qish uchun viburnum sharbati o'simlikning vitaminlarini saqlaydigan foydali preparatdir, shuning uchun siz uchta retsept bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.

Kerakli mahsulot miqdori:

  • bir litr sharbat;
  • 125 gramm shakar;
  • bir stakan suv.

Qanday pishirish kerak:

  1. Mevalarni saralab, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
  2. Kerakli miqdordagi suyuqlikni rezavorlar ustiga to'kib tashlang va yumshoq bo'lguncha pishiring.
  3. Viburnumni metall elakdan o'tkazing.
  4. Olingan suyuqlik ikki soat turishi kerak.
  5. Sharbatga shakar qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring.
  6. Viburnum-shakar aralashmasini qaynatib oling va qish uchun steril idishga soling.

Sharbat chiqargich orqali qish uchun viburnum sharbati

Viburnum sharbati yaxshi xizmat qilishi va shamollash, gripp, anemiya, gipertenziya va diabetni davolashning an'anaviy usullariga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

  • bir kilogramm pishgan viburnum rezavorlari;
  • bir stakan shakar;
  • 200 mililitr suv.

O'rim-yig'im usuli:

  1. Yig'ilgan rezavorlarni saralang, ularni novdalar va qoldiqlardan tozalang va oqayotgan suv ostida yuving.
  2. Mevalardan foydalanib sharbatni siqib oling.
  3. Olingan sharbatlarni suv bilan to'kib tashlang va taxminan besh daqiqa qaynatib oling.
  4. Siqib oling va sovushini kuting.
  5. Bulyon, shakar va yangi sharbatni aralashtiring va qaynatib oling.
  6. Qaynayotgan suyuqlikni tayyorlangan steril idishlarga to'kib tashlang va o'rang.

Sharbat chiqargichda viburnum sharbati uchun retsept

Bu usul vaqt va kuchni sezilarli darajada tejaydi. Biroq, mahsulotni tayyorlashda uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanish sharbatdan foydali moddalarning ko'pini olib tashlashini unutmasligimiz kerak.

Pishirish texnologiyasi:

  1. Yangi viburnum rezavorlarini oqadigan suvda yuving.
  2. Butun shamlardan sharbat chiqargichning yuqori idishiga bir qatlamda joylashtiring.
  3. Ta'mga shakar seping, olovni yoqing.
  4. Vaqt bo'lsin. Sharbat chiqa boshlagandan so'ng, qurilmani qirq daqiqa davomida olovda saqlang.
  5. To'g'ridan-to'g'ri sterillangan bankalarga issiq quying va darhol yoping.

Sekin pishirgichda qish uchun viburnum sharbatini tayyorlash

Qanday pishirish kerak:

  1. Yangi viburnum orqali saralash, novdalarni, qoldiqlarni va past sifatli rezavorlarni ajratib oling.
  2. Oqim suv ostida yuving.
  3. Ko'p pishirgichli idishga soling, uch santimetr chetiga etib bormaydi.
  4. Ta'mga shakar qo'shing.
  5. Har bir narsani suv bilan to'ldiring. Suv viburnum miqdoridan bir santimetr balandlikda rezavorlarni qoplashi kerak.
  6. Qirq daqiqa davomida "O'chirish" rejimini yoqing.
  7. Ovozli signaldan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani elakdan o'tkazing va darhol o'rang.

Tayyor sharbatni asal bilan olish mumkin, bu faqat uning shifobaxsh xususiyatlarini oshiradi. Bunday holda, sharbat tayyorlanayotganda, shakar qo'shmaslik yaxshiroqdir.

Ko'p odamlar qishni intiqlik bilan kutishadi, chunki bu mo''jizalar, sehrlar va qor parchalari davri. Ammo, afsuski, bu ham progressiv shamollash davri. Bir yil davomida bizning immunitetimiz juda zaiflashadi va tabiat bizga bergan vositalar bilan qo'shimcha mustahkamlashga muhtoj. Viburnumning foydali xususiyatlari bilan kam odam tanish emas. U ko'plab kasalliklarni davolaydi, ammo qishda uni olish juda qiyin. Qish uchun viburnumni tayyorlash oson jarayon, faqat qattiq sovuq havoda sizga kerak bo'lishini oldindan o'ylab ko'ring. Ushbu materialda biz ochib beramiz bu "berry shifokor" ni ko'p oylar davomida tayyorlashning barcha sirlari.

Qish uchun viburnumni yig'ish: saqlash uchun rezavorlarni qanday tanlash kerak

Viburnumni saqlashning qaysi usulini tanlasangiz ham, rezavorlarni tanlash va tayyorlash uchun ba'zi oddiy qoidalarga amal qilishni unutmang:


  • rezavorlar yangi bo'lishi kerak;
  • haddan tashqari pishgan yoki juda yashil rezavorlardan foydalanmang;
  • ezilgan va chirigan mevalarni tashlash kerak;
  • rezavorlar quruq bo'lishi kerak;
  • urug'larni, poyalarni, novdalarni va har qanday qoldiqlarni olib tashlang;
  • rezavorlarni yuving, quriting va jarayonni boshlang;
  • Idish va saqlash joyini oldindan tayyorlang.

Bilasizmi? Viburnum o'simlikining ilmiy nomi lotincha "viere" dan keladi - bog'lash yoki to'qish. Qadim zamonlarda viburnum shoxlari to'quv uchun ishlatilgan.

Qish uchun viburnumni qanday muzlatish kerak

Viburnum rezavorlarining ozuqaviy qiymatini uzoq vaqt saqlab qolishning eng oson yo'li ularni muzlatishdir. Buni turli yo'llar bilan qilishingiz mumkin: dastalarni idishlarga soling yoki qoplarga o'rang va muzlatgichga qo'ying; Siz rezavorlarni terishingiz va ularni yupqa qatlam bilan yoyishingiz mumkin, keyin ularni muzlatib qo'yishingiz va sumkalarga teng qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Sovutgich uskunalariga xizmat ko'rsatuvchi mutaxassislar -23... -18 °C gacha bo'lgan harorat muzlash uchun mos ekanligini ta'kidlaydilar. Bu haroratda viburnum, boshqa mevalar, sabzavotlar va rezavorlar kabi, sakkiz oydan bir yilgacha muz qobig'ida o'z xususiyatlarini saqlab qoladi. Shunday qilib, keyingi mavsumga qadar vitaminlar zaxirasiga ega bo'lasiz. Siz rezavorlarni -8 dan 0 ° C gacha bo'lgan haroratda muzlatishingiz mumkin, ammo ularning raf muddati darhol uch barobar kamayadi.


Mevalarni muzlatgichda siz uchun qulay miqdorda saqlash yaxshiroqdir. Kichik hajm yaxshiroq va tezroq muzlaydi va shuning uchun uzoq davom etadi. Nima uchun bu juda muhim? Bu qat'iyan taqiqlangan ovqatni qayta muzlatish bilan bog'liq, chunki viburnum o'zining yaroqliligini yo'qotadi. Rezavorlarni shunday qismlarga bo'ling, shunda siz bir vaqtning o'zida konteyner yoki muhrlangan sumkaning butun tarkibini tayyorlashingiz mumkin.

Rezavorlar shaklini saqlab qolish uchun plastik to'rva va mahkam yopishgan qopqoqli kichik plastik idishlardan foydalanish yaxshidir. Bularning barchasini idish-tovoq bo'limida oddiy supermarketda topish mumkin. Shakli tufayli bunday idishlar muzlatgichlar ichiga qulay va ixcham joylashtiriladi. Agar siz haqiqatan ham katta hajmdagi rezavorlarni muzlatib qo'yishingiz kerak bo'lsa, unda ichki bo'shliqni tejash uchun kichik hayot hack zarar qilmaydi. Plastik qoplar uchun qolip sifatida plastik idishlardan foydalanishingiz mumkin.

Buni qilish juda oson. Kichik miqdordagi rezavorlarni sumkaga to'kib tashlang va mevalarni teng ravishda taqsimlab, konteynerga joylashtiring. Har bir narsani muzlatgichga qo'ying. Xaltadagi viburnum muzlab, oddiy to'rtburchaklar qatlamga aylanganda, idishni bo'shating va mevalarni yig'ish tugaguncha davom eting. Albatta, bu jarayon konteynerlarni mo'ljallangan maqsadlarda ishlatishdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi, ammo joyni tejash aniq.


Quyidagi usul sizga rezavorlarni bir-biriga yopishmasligi uchun muzlatish imkonini beradi. Muzlatgichda bir yoki bir nechta javonni tanlang. Ularni qalin plastmassa bilan yoping. Rezavorlarni tayyorlang - tartiblang, yuving va quriting. Keyin ularni qismlarga bo'lib muzlatgichga qo'ying, ularni javonda bir qatlamda taqsimlang. Bir necha soatdan so'ng, partiyani olib tashlang va uni konteynerlarga yoki qoplarga joylashtiring va muzlatgichga qaytaring.

Bilasizmi? Shifokorlar viburnum sehrli xususiyatlarga ega ekanligiga ishonishdi. Ayollar esa daraxtga azob-uqubatlarini, qayg‘ularini aytib berishdi.

Shakar bilan viburnum zaminini saqlash varianti

Qish uchun shakarda tayyorlangan maydalangan viburnum nafaqat juda foydali, balki juda mazali. Bunday dorivor desertni tayyorlash uchun sizga faqat ikkita ingredient kerak bo'ladi: shakar va aslida viburnumning o'zi mevalari.

Avvalo, barcha rezavorlarni shoxlardan ajratib oling va ularni yaxshilab yuving. Suvni to'kib tashlang. Toza rezavorlarni katta idishga soling va silliq bo'lguncha blender bilan pyurelang. Endi olingan pyureni boshqa toza idishga mayda elakdan o'tkazing. Jarayon ko'p mehnat talab qiladi, ammo bunga arziydi.


Har bir kilogramm viburnum taxminan 700 g sof pyuresi berishi kerak. Unga 1 kg donador shakar tushiring va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Shirin massani toza, sterillangan bankalarga to'kib tashlang va metall qopqoqlarni iplar bilan burab qo'ying yoki konserva kabi o'rang. Muzlatgichga qo'ying.

Muhim! Shakar bilan maydalangan viburnum faqat toza va quruq qoshiq bilan qo'llanilishi kerak.

Aralashmani iliq suvga qo'shing va mazali va foydali ichimlik olinmaguncha aralashtiring. Ushbu retsept bo'yicha qish uchun pishirmasdan tayyorlangan viburnum podvalda saqlanishi mumkin. Buning uchun uni pasterizatsiya qilish kerak, bankalarga solib, yarim soat davomida. Shakar bilan maydalangan viburnum o'zining barcha ta'mini saqlab qoladi, shunda siz qish uchun faqat sog'lom lazzatlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Viburnum sharbatini saqlash

Qadim zamonlarda ham ular viburnumdan juda ko'p mazali narsalarni tayyorlashingiz mumkinligini bilishgan, masalan, qish uchun sog'lom sharbat! Viburnum sharbati retsepti quyidagicha:

  1. Rezavorlarni shamlardan yuving, so'ng ularni ajratib oling va sharbat chiqargich yoki ikkita tülbent orqali siqib oling.
  2. Siqilgan pirojnoe ustiga qaynatilgan suv quyib, qopqog'i bilan yoping va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.
  3. Bulyonni torting, sharbat bilan aralashtiring, ta'mga shakar qo'shing va 85 ° C ga qadar qizdiring.
  4. Idishlarga yoki shishalarga quying va qaynatilgan qo'ziqorin yoki qopqoq bilan yoping. Tayyor viburnum sharbatini uyda ham muzlatgichning pastki javonida yoki qabrlarga saqlash mumkin.

Muhim! Viburnum sharbati juda foydali, ammo uni bunday konsentrlangan shaklda iste'mol qilish mumkin emas. Uni suv bilan suyultirishga ishonch hosil qiling.

Sharbatdan foydalanib, siz viburnum siropini tayyorlashingiz mumkin va uning retsepti quyidagicha:


  1. Quyidagi ingredientlarni oling: vanillin, suv, 1 litr konsentrlangan sharbat va 1,5 kg shakar.
  2. Viburnumni novdalardan olib tashlang, rezavorlarni qoldiq va poyadan tozalang. Ularni sovuq suv ostida yuving va emalli idishga soling. Toza sovuq suv bilan to'ldiring, shunda u rezavorlarni biroz qoplaydi.
  3. Idishni past olovga qo'ying va viburnum to'liq yumshatilguncha pishiring. Meva sharbat chiqarganda, ularni maydalang.
  4. Panani oling va ustiga qalin doka qatlami bilan qoplangan filtr qo'ying. Unga qaynatilgan rezavorlar va bulonni quying. Pulpani yaxshilab siqib oling. Viburnum sharbati kamida uch soat turishi kerak bo'ladi.
  5. Keyin hamma narsani ehtiyotkorlik bilan boshqa toza idishga quying, shunda u erda cho'kma tushmaydi. U erda barcha shakar qo'shing. Olovga qo'ying va doimo aralashtirib, barcha granüllangan shakar eriguncha isitiladi. Ta'mni yaxshilash uchun vanillin qo'shing.
  6. Qaynatishga keltiring va sterillangan bankalarga quying, so'ng ularni yoping. Idishlarni teskari aylantiring va ularni issiq adyolga o'rang. Muzlatgichda yoki podvalda saqlang.

Qish uchun viburnumni qanday tayyorlash kerak

Qish mavsumida sog'lig'ingizni kuzatib borish va immunitetni mustahkamlash uchun profilaktika choralarini ko'rish juda muhimdir. Sof shaklda viburnum rezavorlari juda foydali, lekin ular faqat ma'lum bir davrda meva beradi va ularning ta'mi achchiq va achchiqdir. To'liq pishish davri boshlanishi bilan siz qish uchun viburnumni tayyorlashingiz mumkin.

Viburnum sharbati


Viburnum sharbati sog'lom vitaminlarga to'la mazali ichimlikdir. Shifokorlar ko'plab shamollashlarning oldini olish uchun uni qabul qilishni tavsiya etadilar. Shuningdek, viburnum sharbati immunitetni sezilarli darajada yaxshilaydi va oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi. Viburnum rezavorlari tortilgan va ozgina o'ziga xos ta'mga ega bo'lganligi sababli, siz ko'p miqdorda shakar to'plashingiz kerak bo'ladi.

1 kg viburnum mevasi uchun sizga 700 g granüllangan shakar kerak bo'ladi. Mevalarni yangi yoki muzlatilgan holda olish mumkin. Ularni sovuq suv ostida yuving. Agar siz viburnumni novdalar bilan ishlatsangiz, ularni ajratib oling.

Muhim! Eng qimmatli viburnum sharbati behuda ketmasligi uchun buni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak.

Rezavorlarni elakdan o'tkazing. Yaxshi natijalar bilan taxminan 0,5 litr sharbat olishingiz kerak. Kekni suv bilan to'ldiring va issiqda qaynatib oling. 4 daqiqa qaynatib oling. Pulpani yaxshilab siqib oling va tashlang.

Tayyorlangan bulonga belgilangan miqdordagi shakarni to'kib tashlang va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Keyin unga viburnum sharbatini qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va salqin joyda uch soat davomida tik turing. Viburnum sharbati tayyor. Siz uni ko'zoynaklarga to'kib tashlashingiz va darhol sog'lik bilan to'ldirishingiz yoki sterillangan idishlar ichiga quyishingiz mumkin, qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying. Meva sharbati uzoq davom etmaydi, lekin siz bir necha oy ichida undan bahramand bo'lishingiz mumkin.


Viburnum murabbo tayyorlashning juda ko'p variantlari mavjud, ularning har biri ilgari ushbu rezavorga shubha bilan qaragan har bir kishiga yoqadi. Viburnum rezavorlarining barcha foydali xususiyatlarini iloji boricha saqlab qolish uchun, ulardagi termal manipulyatsiyani minimallashtirishga harakat qiling. Shuning uchun pishirishsiz viburnum murabbo retsepti ixtiro qilindi.

Ushbu retsept birinchi sovuqdan keyin yig'ilgan mevalarni talab qiladi. Bunday berry kamroq achchiqlikni beradi. Murabbo tezda tayyorlanadi, u mazali bo'lib chiqadi, lekin uning saqlash muddati qisqa, garchi muzlatgichda saqlansa, uni sezilarli darajada uzaytirish mumkin. Qishda xom murabbo tanangiz uchun juda ajoyib sovg'a bo'lib, shunchaki vitaminlar va ozuqa moddalari omboridir.

Xom murabbo tayyorlash uchun siz viburnumni ehtiyotkorlik bilan saralashingiz va uni novdalardan ozod qilishingiz kerak, musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang va go'sht maydalagich orqali burang yoki blender bilan maydalang.

Olingan massani shakar bilan to'kib tashlang va eriguncha yaxshilab aralashtiring. 1 nisbatda saqlang: 1. Murabbo toza sterillangan bankalarga quying, qopqoq bilan mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying.


Viburnumdan nima tayyorlanmagan - boshqa rezavorlar, mevalar, asal bilan turli xil kombinatsiyalar, ammo klassiklar har doim talabda qoladi. Klassik viburnum murabbo tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 1 kg yangi viburnum, 2 stakan suv va 800 g donador shakar.

  1. Yangi viburnumni oqayotgan suv ostida yuving va uni shamlardan uzing. Tartibga soling va buzilganlarni tashlang.
  2. Mevalarni issiqqa chidamli idishga joylashtiring va 1 stakan suv quying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va u erda viburnum bilan idishni joylashtiring. Rezavorlar yumshatilguncha qaynatib oling.
  3. Bir yirtqichlardan oling, ichiga shakar tushiring va ikkinchi stakan suv bilan to'ldiring. Yaxshilab aralashtiramiz, qaynab turgan holga keltiring. Natijada qalin va bir hil shakar siropi bo'lishi kerak.
  4. Tayyor rezavorlarni chiqarib oling va ularni sirop bilan idishga joylashtiring. Har doim aralashtirib, past olovda yarim soat davomida pishiring.
  5. Pechkadan murabbo olib tashlang va uni sovutib, olti soatga qo'ying. Vaqt o'tgach, murabboni yana pechka ustiga qo'ying va tayyor bo'lguncha keltiring, tez-tez aralashtirib, ko'pikni olib tashlang.
  6. Hali ham issiq murabbo sterillangan bankalarga quying. Qopqoqlarni saqlash kaliti bilan o'rang.

Bilasizmi? Ilgari, odamlar viburnum yomon ko'zdan saqlaydi va yovuz ruhlarni haydab chiqaradi, deb ishonishgan. Shuning uchun ular uning cho'tkalarini qizil deb atagan kulbaning burchagiga osib qo'yishdi.

Kissel


Viburnum birinchi navbatda juda sog'lom berry sifatida qadrlanadi, shuning uchun uni qish uchun ishlatadigan turli retseptlar uy pishirishning ko'plab sohalarini qamrab oladi. Masalan, Viburnum jeli eng mashhur retseptlardan biridir. Uni tayyorlash ko'p vaqt va pul talab qilmaydi, bu ko'pchilikning, ayniqsa bolalarning sevimli taomidir. Viburnum jeli faqat pishirilgan va sovutilgan holda mast bo'lishi mumkin. 200 g viburnum uchun 2 osh qoshiq shakar, 6 osh qoshiq kraxmal va 4 litr suvdan foydalaning.

Viburnumni yaxshilab yuvib tashlang va uni shoxlardan ajrating. Uni ajratib oling. Kastryulkaga soling, suv qo'shing va qaynatib oling. O'rtacha olovda o'n daqiqa qaynatiladi. Keyin bulonni torting va qaynaguncha yana olovga qo'ying. Shakar qo'shing, aralashtiring. Kraxmalni bir stakan sovuq suvda eritib oling. Doimiy aralashtirib, bulonni muloyimlik bilan to'kib tashlang. Jellyni qaynatib oling va pechni o'chiring.

Viburnum kompotini qanday tayyorlash mumkin

Ehtimol, kompot qizil viburnumdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng oddiy, eng mazali va tetiklantiruvchi narsadir. Klassik pishirish retseptini ko'rib chiqing.

Muhim! Ushbu retsept bo'yicha kompot tayyorlashni boshlashdan oldin, bilingki, viburnumning o'ziga xos achchiqligi yo'qolmaydi, lekin uni yumshatish mumkin. Faqat ta'mga yalpiz va chinnigullar qo'shing. Bu ichimlikka biroz o'tkirlik qo'shadi.


Klassik viburnum kompotini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 2 kg viburnum rezavorlari, shakar, 800 ml suv. Mevalarni sovuq suv ostida yuving. Quritib oling va chuqur idishga o'tkazing. 100 g shakar qo'shing. Yarim soatdan keyin mevalarni maydalang va chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang. Rezavorlarni shakar bilan yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv qo'shing va maksimal olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin ko'pikni olib tashlang va suvni tatib ko'ring.

Agar kerak bo'lsa, ko'proq shakar qo'shing. Aralashtiring va issiqlikni kamaytiring. 7 daqiqa davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang. Belgilangan sharbatni qo'shing, aralashtiring va qopqoq bilan yoping, uni biroz harakatlantiring. Past haroratda 5 daqiqa qaynatiladi. Panani pechdan olib tashlang va mahkam yoping. Ichimlik to'liq sovib ketguncha qopqoq ostida turishi kerak. Shundan so'ng uni muzlatgichga qo'ying.

Viburnum jelini qanday qilish kerak

Biz viburnum jeli uchun universal retseptni ko'rib chiqamiz:

  1. Rezavorlarni elakdan o'tkazing. Achchiqni olib tashlash uchun ularni besh daqiqa davomida qaynoq suvga botiring.
  2. Olingan viburnum pyuresini shakar bilan 1: 1 nisbatda aralashtiring - bu shirinroq yoki 2: 1 ni yoqtiradiganlar uchun.
  3. Jellyni yumshoq ko'pikka keltiring va idishning yon tomonlarida jele yopishqoq bo'laklari qolmaguncha muntazam ravishda aralashtirib, past olovda pishiring.
  4. Toza, steril bankalarga quying va ularni mahkam yoping.


Jelni murabbo kabi bir soat ko'proq pishirishingiz mumkin. Agar siz donador shakarning ikki dozasini olgan bo'lsangiz va uni tishli qopqoqlar bilan yopsangiz, bunday konserva xona haroratida saqlanishi mumkin. Qopqoqlar neylon bo'lsa, shakar kamroq qo'shilgan va issiqlik bilan ishlov berish kamroq davom etgan bo'lsa, unda bunday jele faqat muzlatgichda yoki qabrlarga saqlanishi kerak.

Bilasizmi? Qadim zamonlardan beri viburnum qizning go'zalligining ramzi bo'lib kelgan. Qadimgi Rusda u to'y daraxti deb nomlangan va u har doim barcha to'y marosimlarida qatnashgan. Viburnum klasterlari gulchambarlar, bayramona stollar va idishlar bilan bezatilgan.

Qish uchun quritilgan viburnum cho'tkalari

Viburnumni ochiq havoda ham, uyda ham quritishingiz mumkin. Ushbu shaklda u o'zining foydali xususiyatlarini va ta'mini juda uzoq vaqt saqlab qolishi mumkin. Qaysi savollarga javob olmaganingizni izohlarda yozing, biz albatta javob beramiz!

716 allaqachon bir marta
yordam berdi


Uyda viburnum sharbatini qanday tayyorlash mumkin - fotosurat bilan retsept:

Viburnum rezavorlarini diqqat bilan tekshirish kerak, barcha buzilgan, ajin va chirigan mevalarni tashlab, yaxshilab yuvib tashlang, suvni bir necha marta to'kib tashlang va toza viburnumni oshxona sochiq bilan quriting.


Keyin rezavorlarni iloji boricha chuqurroq idishga tashlang, ularni ozgina uring, shunda ular yorilib, sharbat chiqaradi.


Kichik qismlarda maydalangan mevalarni eng kichik teshiklari bo'lgan elakka o'tkazing. Mevalarni maydalash eng uzoq va monoton jarayondir, shuning uchun siz sabr-toqat bilan qurollanishingiz kerak. Elak ostiga viburnum sharbati oqib tushadigan idishni qo'yish kerak va rezavorlarni qoshiq bilan mahkam bosing. Aslida, ko'p odamlar bu manipulyatsiyasiz, qo'lida sharbat chiqargichga ega bo'lishadi.


1 kilogramm viburnumdan siz taxminan 400-500 mililitr toza sharbat olishingiz kerak, bu viburnumning shiraliligiga bog'liq.


Viburnumdan qolgan pirojnoe kostryulkalarga solinishi va belgilangan miqdorda suv bilan to'ldirilishi kerak. Pechni yoqing, o'choq haroratini o'rtacha darajaga qo'ying va idishni tarkibi bilan joylashtiring. Qaynatish bosqichidan so'ng aralashmani taxminan 3 daqiqa qaynatib oling, shu vaqt ichida pirojnoe qolgan sharbatni suvga chiqaradi. Yivli qoshiq bilan hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.


Kekni elakdan foydalanib suvdan ajratib oling, suyuqlikni yana yirtqichlardan to'kib tashlang va qolgan viburnumni tashlang.


Keyin sof viburnumdan olingan sharbatni pirojnoe qaynatilgan suyuqlik bilan birlashtiring.


Keyin, shakarning bir qismini qo'shing, bu miqdor shaxsiy imtiyozlarga qarab o'zgarishi mumkin. Kastryulni yana pechka ustiga qo'ying va uyda viburnum sharbatini o'rtacha haroratda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.


Bu sharbat uzoq vaqt davomida muzlatgich javonida mahkam yopilgan bankalarda saqlanishi mumkin, shuningdek, steril idishga o'ralishi va xona haroratida saqlanishi mumkin.


Hammasi tayyor! Endi siz uyda viburnum sharbatini qanday qilishni bilasiz!


Viburnum - o'rta kengliklarda keng tarqalgan sog'lom berry. U yangi iste'mol qilish uchun ham, qish uchun saqlash uchun ham keng qo'llaniladi. Siz viburnumni quritishingiz mumkin , lekin siz da viburnum sharbatini tayyorlashingiz mumkin .

Viburnum sharbatining qanday foydalari bor?

Viburnum juda sog'lom berry bo'lib, uning sharbati ham inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ichimlik, ayniqsa, immunitet va tiklanish jarayonlari uchun foydali bo'lgan temir va vitamin C ga boy. Bundan tashqari, viburnum sharbati suyultirilgan va shirinlanganida, ozgina nordon bo'lgan juda yoqimli ta'mga ega. Konsentrlangan sharbat, albatta, nordon va ichish juda qiyin.

To'g'ri, ichimlik chinakam sog'lom bo'lishi va hech bo'lmaganda ba'zi foydali xususiyatlarni saqlab qolishi uchun viburnum sharbatini tayyorlash yaxshidir. shnek sharbat chiqargich sovuq presslash imkoniyati bilan. Yumshoq presslash texnologiyasi tufayli viburnum sharbati sharbat chiqargichdan o'tib, juda ko'p vitamin va mikroelementlarni saqlab qoladi. Agar siz viburnumni markazdan qochiruvchi sharbat chiqargich orqali siqib qo'ysangiz, ichimlik juda qizib ketadi va uning bir xil tuzilishini yo'qotadi. Santrifüj sharbat chiqargichdan viburnum sharbati oxir-oqibat ajralib chiqadi va tabiiy ta'mini va deyarli barcha afzalliklarini yo'qotadi.

Viburnum sharbatini olish uchun qaysi sharbat chiqargich yaxshiroq?

Viburnum sharbati vitaminlar va boshqa foydali moddalarning maksimal miqdorini saqlab qolishi uchun, masalan, sovuq press texnologiyasi bilan vintli sharbat chiqargich yordamida siqish yaxshiroqdir. Elektr sharbat chiqargichning ishlashi oson, tayyor mahsulot esa yuqori sifatga ega.

Qish uchun viburnum sharbatini qanday saqlash kerak

Yangi siqilgan sharbatning yaroqlilik muddatini uzaytirish va uni oksidlanish va fermentatsiyaga yo'l qo'ymaslik uchun hosil bo'lgan sharbatni tiqinli shisha yoki boshqa idishga quyish va uni vakuum bilan yopish tavsiya etiladi. Shunday qilib, sharbatning saqlash muddati bir necha barobar ortadi, shu bilan birga ichimlikning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi.

Sharbat chiqargich yordamida viburnum sharbatini qanday qilish kerak

Shunday qilib, Dream Modern sharbat chiqargich orqali viburnum sharbatini olish uchun uni yoqing va qattiq meva/sabzavot yoki urug'lar bilan rezavor mevalarni siqish uchun mos bo'lgan Qattiq rejimni o'rnating. Boshlash tugmasini bosing - jarayon boshlanadi. Endi biz rezavorlarni asta-sekin yuklash tomog'iga qo'yamiz. Barcha viburnum rezavorlari sharbat chiqargichdan o'tib ketganda, qurilmani o'chiring va sharbat valfini oching - ichimlik taqdim etilgan idishga quyiladi (to'plam sharbat uchun standart stakanni o'z ichiga oladi, lekin siz boshqasini ishlatishingiz mumkin). Keyinchalik, agar biz qish uchun viburnum sharbatini saqlashga qaror qilsak, uni shishaga quying va oshxonada changyutgich bilan tozalang.