Você sabe cozinhar chanterelles? Certamente não. Mas existe uma tecnologia de cozimento especial para eles, graças à qual os cogumelos ficam incrivelmente saborosos!
Um exemplo de como cozinhar chanterelles está descrito na receita.
Chanterelles em creme de leite
Cantarelos cozidos em creme de leite são um clássico desses cogumelos. Estes cogumelos têm um sabor extraordinário e podem sempre decorar a sua mesa, seja ela festiva ou mesmo a mais quotidiana.
Para preparar você precisará de:
- chanterelles - 0,5 kg;
- cebola - 100 g;
- creme de leite - 200 g;
- salsinha;
- alguns grãos de pimenta preta;
- óleo de girassol para fritar.
Antes de começar a cozinhar chanterelles com creme de leite, é necessário enxaguá-los bem e cortá-los nos pedaços necessários - podem ser palitos ou fatias. Se desejar, não é necessário cortá-los, mas se estiver preparando cogumelos grandes, esse procedimento é simplesmente inevitável. Ao cortar os chanterelles, coloque-os numa frigideira funda e, enchendo-os com água e sal até um terço do volume que ocupam, comece a cozinhar com a tampa fechada. Depois de ferver, espere mais cerca de 10 minutos e retire a tampa. Sem reduzir o fogo, continue o cozimento até que a água ferva completamente.
Enquanto isso, comece a preparar as cebolas para fritar. Para isso, é necessário cortá-lo em pequenas tiras e colocá-lo em uma frigideira pré-preparada com óleo bem quente. Frite até aparecer uma crosta levemente dourada.
Enquanto estiver na frigideira com os cogumelos, acrescente o óleo de girassol e, acrescentando, continue a fritar a massa resultante por mais cinco a sete minutos. Não se esqueça de mexer os chanterelles regularmente, pois eles tendem a queimar.
Depois de decorrido o tempo previsto, reduza o fogo do fogão e despeje o creme de leite sobre os cogumelos. Depois disso, coloque a pimenta na panela e, fechando a tampa, cozinhe até ficar macia - por sete minutos em fogo baixo.
Pouco antes de servir, polvilhe os chanterelles com ervas e coloque-os sobre a mesa.
Esta receita é um exemplo de como, porém, além da fritura, também podem ser submetidos ao processo de fervura. Como fazer isso está descrito na receita a seguir.
Antes de ferver os chanterelles, como todos os outros cogumelos, devem ser bem lavados em água corrente, pois tendem a acumular detritos nas dobras das tampas. Depois disso, os cogumelos precisam ser cortados em pedaços e colocados em uma panela. Além disso, encha-os com água apenas o suficiente para cobrir bem os cogumelos. Nesta forma, os cogumelos precisam ser cozidos por um tempo relativamente curto - meia hora. Durante o cozimento, fica uma película e uma espuma sobre o caldo - que devem ser removidas periodicamente.
Se não quiser, não é necessário adicionar sal à água em que cozinha os cogumelos, pois isso não é de todo necessário. Isso pode ser feito se no futuro você usar chanterelles cozidos para preparar outros pratos.
Agora você sabe cozinhar chanterelles e provavelmente entende que é muito fácil e rápido.
Se desejar, você pode congelar chanterelles cozidos para que no inverno, por exemplo, possa utilizá-los no preparo de algum prato. Além de depois você não perder muito tempo cozinhando chanterelles, quando fervidos eles não ocuparão muito espaço pelo fato de diminuirem de tamanho.
Agora você sabe cozinhar chanterelles. Além disso, podem ser adicionados a saladas e cozidos em sopas. Tem até gente que gosta de adicionar esses cogumelos em mingaus e usá-los como recheio de tortas e tortas. Em geral, eles podem ser usados de diversas maneiras. O principal é saber cozinhar chanterelles, e sempre aparecerá na sua mesa algum prato saboroso e possivelmente inusitado, cujo um dos ingredientes é este em particular
Lindos cogumelos chanterelle são um ingrediente muito saboroso e interessante. Você pode fazer muitos pratos com eles. São adequados para ferver e fritar. Mas antes de cozinhar, você precisa saber exatamente como cozinhar chanterelles para que não fiquem amargos e borrachentos. É importante prepará-los adequadamente antes de usar. E se tudo for feito com cuidado e sem erros, os chanterelles podem ser facilmente fritos com creme de leite, batata e cebola em uma frigideira. As receitas de fotos e vídeos propostas descrevem detalhadamente como cozinhar chanterelles de forma rápida e saborosa, com quais temperos combinam e para quais pratos são adequados.
Como cozinhar chanterelles para que não fiquem borrachentos e não tenham gosto amargo - recomendações para donas de casa
Usar chanterelles no preparo de qualquer prato coloca a maioria das donas de casa em uma situação em que não conhecem todos os meandros de trabalhar com o ingrediente. Se você preparar os cogumelos incorretamente, eles terão um sabor amargo. Se cozidos incorretamente, eles ficarão emborrachados. Também é importante lembrar as especificidades do trabalho com cogumelos congelados. Antes de usar, devem ser descongelados em temperatura ambiente (nem no micro-ondas, nem em água fria). Essa dica vai te ajudar a lembrar como cozinhar chanterelles congelados e não estragar um produto tão valioso.
Regras para cozinhar chanterelles para que não fiquem amargos e borrachentos
Ao estudar informações sobre como cozinhar chanterelles para que não tenham gosto amargo, as donas de casa devem se lembrar de preparar corretamente os cogumelos para cozinhar. Eles devem ser bem lavados para remover areia e detritos. Mas o mais importante é aparar o caule. A ponta deve ser cortada, caso contrário o prato acabado terá um sabor amargo.
Além disso, as donas de casa devem saber cozinhar chanterelles para que não fiquem borrachentos. Ao fritar, é necessário esperar que o líquido dos cogumelos evapore. Então você pode cozinhá-los por um curto período de tempo: literalmente 5-7 minutos. Antes de usar na sopa, os chanterelles precisam ser embebidos em água morna por 2 horas ou despejados em água fervente por 20-30 minutos. Os cogumelos só devem ser adicionados aos restantes ingredientes no final da cozedura. Apenas 5 minutos são suficientes para ferver os chanterelles na sopa.
Como cozinhar chanterelles com creme de leite em uma frigideira - receita com fotos passo a passo
Chanterelles com creme de leite são ótimos para acompanhar massas. O rico aroma dos cogumelos e o seu sabor complementam de forma ideal o prato e dão-lhe um sabor especial. Você pode aprender a cozinhar chanterelles com creme de leite na receita a seguir.
Ingredientes para a receita de fritar chanterelles em uma frigideira com adição de creme de leite
- chanterelles - 300 g;
- pimenta malagueta - 1 unid.;
- creme de leite - 3 colheres de sopa;
- salsa picada - 2 colheres de sopa;
- suco de meio limão.
Receita passo a passo com fotos de como fritar cogumelos chanterelle em creme de leite em uma frigideira
Como cozinhar chanterelles em uma frigideira de forma rápida e saborosa - receita de fotos passo a passo
Nem todas as donas de casa sabem cozinhar chanterelles corretamente e para quais pratos esse ingrediente é adequado. Por exemplo, cogumelos fritos combinam muito bem com carne de porco ou vaca. Na hora de escolher como cozinhar deliciosamente os chanterelles, não se esqueça dos temperos selecionados. Uma pequena quantidade de alho pode complementar os cogumelos. Isso irá enfatizar sua originalidade. Você pode aprender a preparar cogumelos chanterelle para servir com carne na receita a seguir.
Lista de ingredientes para cozinhar chanterelles rapidamente em uma frigideira
- chanterelles - 400 g;
- ralo óleo - 4 colheres de sopa;
- alho - 2 dentes.
Receita fotográfica com passos para fritar chanterelles inteiros em uma frigideira
Como cozinhar facilmente chanterelles com batatas em uma frigideira - uma receita simples
A combinação de batatas fritas e cogumelos é considerada excelente para jantar ou almoço. Por isso, muitas donas de casa querem aprender a cozinhar chanterelles com batata para agradar a família com um prato inusitado. A receita a seguir detalha como cozinhar chanterelles em uma frigideira para criar um prato farto.
Lista de ingredientes para a receita de batata frita com chanterelles na frigideira
- batatas - 0,5 kg;
- chanterelles - 400 g;
- pimenta vermelha moída - uma pitada;
- chalotas - 2 peças;
- cenouras - 1 unid.;
- cebolinha, salsa - um cacho pequeno.
Uma receita simples para fritar batatas e cogumelos chanterelle em uma frigideira
O que você pode cozinhar com chanterelles - receitas com dicas de fotos e vídeos para donas de casa ocupadas
Ao escolher entre inúmeras receitas o que pode ser preparado a partir de chanterelles, você pode escolher primeiro, segundo prato e saladas. Não será difícil fazer lanches variados com eles. As receitas discutidas abaixo irão ajudá-lo a descobrir o que pode ser preparado com chanterelles.
Ingredientes para fácil preparação de cogumelos chanterelle
- macarrão - 400g;
- chanterelles - 300g;
- salsa picada, tomilho - 2 colheres de sopa;
- suco de meio limão;
- queijo duro - 50 g.
Uma receita conveniente para cozinhar chanterelles para donas de casa ocupadas
Receitas de vídeo simples para cozinhar pratos de chanterelle
As receitas de vídeo a seguir mostram de forma simples e clara como preparar uma omelete com chanterelles e como preparar uma sopa farta com eles. A última receita descreve as características do preparo de um prato com cogumelos e carne.
Como fritar chanterelles com cebola - uma receita detalhada com fotos
Você pode cozinhar chanterelles não apenas com creme de leite, mas também com molho picante. Se desejar, a quantidade de pimenta pode ser reduzida. Como fritar chanterelles com temperos originais está descrito na receita abaixo.
Lista de ingredientes para fritar pequenos cogumelos chanterelle com cebola
Depois de estudar as receitas de fotos e vídeos analisadas, você poderá cozinhar cogumelos chanterelle com creme de leite, batata ou cebola de forma rápida e saborosa em uma frigideira. Antes do trabalho, preste atenção ao correto preparo dos cogumelos para que não fiquem amargos, como fritá-los ou cozinhá-los para que não fiquem borrachentos. Recomendações e dicas úteis ajudarão você a aprender como cozinhar chanterelles e como eles podem ser servidos.
Maneiras de cozinhar chanterelles fritos.
Chanterelles são cogumelos muito saborosos e incomuns. Eles contêm antibióticos naturais e repelentes de insetos. Podemos dizer que estes são um dos melhores cogumelos, pois os insetos não os comem. Ao mesmo tempo, o sabor dos cogumelos é bastante picante.
Este prato é fácil de preparar. Vale considerar que durante a fritura os cogumelos liberam muito líquido, o que pode transformar batatas fritas em ensopado.
Ingredientes:
- 1 cebola
- 500g de cogumelos
- 0,5 kg de batatas
- Pimenta
- Óleo
- 3 dentes de alho
Receita:
- Lave os cogumelos e tente mantê-los em água. Freqüentemente, partículas de solo e areia permanecem nos entalhes
- Corte em pedaços pequenos e frite em uma frigideira com um pouco de óleo
- Quando aparecer uma crosta nos cogumelos, acrescente a cebola e frite até dourar.
- Em uma frigideira separada, frite as batatas até dourar; quando o vegetal estiver pronto, adicione os cogumelos
- Sal, adicione pimenta e alho. Cubra com uma tampa e cozinhe por 5-8 minutos
Este prato pode ser complementado com purê de batata ou macarrão. Opção de jantar rápido.
Ingredientes:
- 0,5 kg de cogumelos
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- Óleo
- Especiarias
Receita:
- Mergulhe o ingrediente principal por 0,5 horas em água fria. Isso eliminará rapidamente detritos e areia.
- Corte em pedaços e seque um pouco. Coloque em uma frigideira quente com azeite
- Frite até que todo o líquido tenha evaporado e adicione um pouco de óleo
- Adicione cenouras e cebolas picadas aos cogumelos
- Frite até dourar e adicione temperos e sal
Esta é uma receita tradicional para fazer chanterelles. O creme de leite adiciona um sabor delicado e picante.
Ingredientes:
- 2 cebolas
- 100 ml de creme de leite
- Óleo
- 0,5 kg de cogumelos
Receita:
- Limpe completamente os chanterelles de sujeira e detritos e lave-os
- Depois corte em pedaços e coloque numa frigideira com um pouco de azeite.
- Frite até que o suco evapore. Adicione a cebola e adicione um pouco mais de azeite
- Depois disso, frite até dourar e acrescente o creme de leite, acrescente os temperos
- Cozinhe coberto por mais 5 minutos
Como fritar chanterelles em uma frigideira com carne?
Podemos dizer que esta é uma receita de outono, pois contém os dons da natureza. O prato deve ser servido com trigo sarraceno ou batata.
Ingredientes:
- 0,5 kg de carne de porco
- 0,5 kg de chanterelles
- 2 cebolas
- Óleo
- 150 ml de creme de leite
- Especiarias
Receita:
- Lave e pique bem os cogumelos. Coloque-os em uma frigideira e frite até o líquido evaporar
- Adicione a cebola e cozinhe mais um pouco até a cebola dourar.
- Adicione o creme de leite e especiarias, cozinhe por 3 minutos
- Em uma tigela separada, frite os pedaços de porco em fogo alto.
- Devem ficar dourados, adicione 100 ml de caldo e cozinhe tampado por 45 minutos
- Adicione os cogumelos à carne de porco e cozinhe por mais um quarto de hora.
- Adicione sal se necessário
Esta receita é adequada se você tiver cogumelos recém-cortados.
Ingredientes:
- 0,5 kg de cogumelos
- 2 cebolas
- 100 ml de creme
- Pimenta
Receita:
- Lave bem os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos
- Coloque em uma frigideira com um pouco de azeite
- Leve ao fogo médio até o suco evaporar e acrescente a cebola picada
- Com agitação constante, leve ao fogo por mais 10 minutos.
- Despeje o creme e um pouco de água
- Adicione sal e especiarias. Cozinhe por mais 12 minutos coberto
Antes de cozinhá-los, é necessário descongelá-los. Para isso, coloco a matéria-prima em uma tigela e deixo repousar em temperatura ambiente. A água precisa ser drenada.
Ingredientes:
- 600 g de cogumelos congelados
- 1 cebola
- Pimenta
- Óleo
Receita:
- Descongele os cogumelos em temperatura ambiente e escorra
- Seque sobre uma toalha e coloque em uma frigideira quente com óleo.
- Adicione a cebola e frite até dourar
- Adicione sal e pimenta. Frite por mais 10 minutos
Você pode pré-ferver os cogumelos antes de fritar, isso os deixará suculentos.
Ingredientes:
- 2 cebolas
- 0,5 kg de cogumelos
- Óleo
- Pimenta
- 2 cenouras
- 100 ml de creme de leite
Receita:
- Ferva os cogumelos lavados em água e sal por cerca de 30 minutos.
- Escorra o caldo e pique os cogumelos. Seque-os em uma toalha ou guarde-os em uma peneira
- Depois disso, despeje o óleo na frigideira e adicione os cogumelos cuja água foi drenada.
- Adicione a cebola e a cenoura e frite por 10 minutos
- Escorra o creme de leite, acrescente sal e temperos. Cubra com uma tampa e cozinhe por 7 minutos
Apenas cogumelos enlatados preparados sem adição de vinagre são adequados para fritar. Simplificando, estes são chanterelles enlatados cozidos.
Ingredientes:
- Pote de cogumelos
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- Pimenta
- Óleo
Receita:
- Coloque os cogumelos em uma peneira e deixe escorrer o líquido
- Depois disso, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente os cogumelos
- Frite até dourar e acrescente a cebola e as cenouras picadas
- Frite por mais 7 minutos, acrescente sal e temperos
Sim, os chanterelles podem ser cozinhados frescos. A única condição é limpá-los bem e lavá-los da terra e da areia.
Ingredientes:
- 700g de cogumelos
- 100 ml de óleo
- 100 litros de creme
- Pimenta
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
Receita:
- Lave bem os chanterelles e remova qualquer sujeira.
- Após a lavagem, seque um pouco os cogumelos
- Coloque-os em uma frigideira quente e frite em fogo médio até o líquido evaporar
- Adicione a cebola picada e o alho. Frite por mais 5 minutos
- Despeje um pouco de água e creme
- Cubra com uma tampa e cozinhe por 7 minutos
- Sal e adicione especiarias
Você precisa cozinhar cogumelos chanterelle e quanto tempo antes de fritá-los?
O mais interessante é que não há uma resposta clara se os cogumelos precisam ser fervidos antes de fritar. Mas muitas donas de casa preferem fazer isso. O tempo de fervura ideal para chanterelles é de 15 minutos. Não cozinhe por muito tempo, você corre o risco de pegar cogumelos de “borracha”.
Sim, os chanterelles combinam bem com outros cogumelos. Eles darão ao prato uma aparência e aroma únicos. Você pode cozinhar um assado com cogumelos variados. Também muito saborosa juliana pré-fabricada feita com diferentes tipos de cogumelos.
Depois de descongelar os cogumelos frescos e cozinhá-los, surge o amargor. É bastante normal.
Conselho:
- Antes de congelar, experimente deixar os chanterelles de molho por uma hora em água fria e depois ferva por 15 minutos.
- Se você congelou chanterelles frescos, após descongelar certifique-se de fervê-los, trocando a água várias vezes
- Adicione a manteiga enquanto frita. Dará ao prato um sabor cremoso e delicado.
Como você pode ver, os chanterelles são cogumelos muito incomuns e coloridos. Eles também têm sabor e aroma picantes.
VÍDEO: Cantarelos fritos
Cantarelos fritos - como cozinhar. Receitas para cozinhar pratos com chanterelles fritos com fotos
Lindos cogumelos de cor vermelha, que podem ser encontrados em muitas florestas, são um depósito de substâncias úteis, e seu sabor e aroma não deixarão indiferentes nem mesmo os gourmets exigentes. As belezas da floresta podem se tornar um componente de qualquer prato, mas a opção mais deliciosa é fritar bem.
Como fritar chanterelles
Os cogumelos deste tipo são famosos pelas suas qualidades de sabor e aroma e propriedades benéficas. Existem muitas opções de preparo de cogumelos chanterelle. Eles podem ser fervidos, adicionados à sopa ou transformados em recheio. No entanto, a fritura é considerada o melhor método de cozimento, pois revela plenamente as características dos cogumelos. Você pode fritar com cenoura, cebola, carne, batata, maionese ou creme de leite. Cada receita de como cozinhar chanterelles fritos tem suas próprias qualidades únicas.
Como fritar chanterelles em uma frigideira
Muitas donas de casa se interessam em fritar cogumelos chanterelle, já que esse método de processamento é aromático e saboroso. De acordo com a maioria das receitas, é necessário colocar o produto em uma frigideira aquecida com óleo pré-adicionado. No entanto, os especialistas acreditam que os cogumelos ficarão mais saborosos e suculentos se você colocá-los sobre uma superfície quente e seca e adicionar gordura depois de um tempo. Este método confere aos chanterelles fritos uma agradável cor dourada e uma torra adequada.
Como fritar chanterelles congelados
Cogumelos deste tipo não podem ser armazenados por muito tempo à temperatura ambiente, por isso as donas de casa são obrigadas a cozinhá-los imediatamente ou colocá-los no congelador para armazenamento. Cantarelos congelados não perderão o sabor. Fritar esses cogumelos requer um descongelamento preliminar. Coloque os ingredientes dentro de um recipiente fundo e deixe-os em temperatura ambiente. Não demorará muito. Certifique-se de drenar a água formada durante o descongelamento. Quando os cogumelos secarem um pouco, comece a cozinhá-los. Lembre-se de que eles não podem ser congelados novamente.
Receita de chanterelle frito
Existem muitas opções de como tornar esses cogumelos saborosos e nutritivos. A receita de chanterelles fritos pode ser variada com outros ingredientes. Entre as donas de casa, são populares as opções com ovos, queijo, cebola, creme de leite, batata e carne. Componentes adicionais aumentam a saciedade e permitem utilizar o prato como prato independente, como acompanhamento de acompanhamentos ou como recheio de tortas. Cada cozinheiro poderá escolher uma tecnologia de cozimento simples e interessante.
Cantarelos fritos com creme de leite
- Tempo de cozimento: 45 min.
- Número de porções: 2-3 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 107 kcal.
- Finalidade: para almoço/jantar.
- Cozinha: Russa.
Preparar chanterelles fritos com creme de leite não é difícil, mesmo para uma dona de casa novata. O leite fermentado do prato confere-lhe maciez. Se não tiver creme de leite na cozinha, pode preparar o produto com creme de leite ou leite. A este prato você pode adicionar mingau de trigo sarraceno ou arroz, batatas cozidas ou fritas como acompanhamento.
Ingredientes:
cebola – 1 cabeça;
especiarias; óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.;
cogumelos – 0,5 kg; creme de leite – 150 g; vegetação.
Método de cozimento:
Corte os chanterelles grandes descascados e lavados ao meio e deixe os pequenos inteiros. Pique a cebola em cubinhos, frite numa frigideira aquecida com azeite ou óleo de girassol até dourar. Adicione os chanterelles aos vegetais e mexa. Você precisa fritar os ingredientes até que a água evapore. Os cogumelos devem ficar ligeiramente dourados. O próximo passo no preparo do prato é adicionar creme de leite. Coloque na panela com uma colher, mexa, tampe o prato. Cozinhe o produto por 10 minutos.
Cantarelos fritos com cebola
- Tempo de cozimento: 30 min.
- Conteúdo calórico do prato: 63 kcal.
- Finalidade: para almoço/jantar.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade de preparo: fácil.
É muito bom vir da floresta e cozinhar chanterelles fritos com cebola. Eles serão um complemento incrível, aromático e saboroso para qualquer prato. Você pode usar cogumelos feitos desta forma como lanche. Adicionar cebola ajudará a tornar o sabor do produto mais picante, você pode adicionar sabor usando seus temperos favoritos. A simplicidade e o sabor do prato farão as delícias dos hóspedes e familiares.
Ingredientes: cebola – 1 cabeça;
sal; chanterelles – 250 g;
Pimenta preta da terra;
manteiga – 40 g.
Modo de preparo: Os cogumelos devem ser limpos de detritos, lavados e cortados em vários pedaços. A cebola deve ser lavada, descascada e cortada em cubinhos. Numa frigideira derreta a manteiga e frite os pedaços de cebola. Mexa durante o processo. Espere que a cor dourada apareça. Adicione os cogumelos às cebolas preparadas. A força da chama deve ser aumentada, pois os chanterelles vão liberar suco e todo o líquido deverá evaporar. Após a evaporação da água, adicione sal e pimenta ao prato, mexa e cozinhe os cogumelos até dourar.
Chanterelles fritos com batatas em uma frigideira
- Tempo de cozimento: 35 min.
- Número de porções: 3-4 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 87 kcal.
- Finalidade: para jantar/almoço.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade de preparo: fácil.
A receita com foto de como preparar cogumelos chanterelle fritos com batata é dividida em duas etapas. Você precisará fritar os ingredientes separadamente. É melhor usar duas panelas. Frite os cogumelos no primeiro e as batatas no segundo. Como resultado, você obterá um prato saboroso e rápido, adequado para um farto almoço ou jantar.
Ingredientes:
óleo vegetal - para fritar;
cebola – 1 cabeça;
chanterelles – 300 g;
batatas – 0,5kg;
sal.
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Chanterelles são cogumelos vermelhos brilhantes que se parecem muito com o rosto de uma raposa real. Como qualquer cogumelo, os chanterelles contêm muitas proteínas e microelementos essenciais para os humanos. Em termos de teor de vitamina A, os chanterelles são superiores até às cenouras e são frequentemente utilizados na medicina popular como meio de melhorar a visão, pois contêm muitas vitaminas B, além de E, C, D e PP. Mas estes cogumelos são especialmente valorizados pela sua incrível capacidade de evitar a acumulação de elementos radioactivos. Pelo contrário, graças aos chanterelles, os radionuclídeos são ativamente removidos do corpo humano. Hoje, os chanterelles estão disponíveis não apenas para os ávidos colhedores de cogumelos, mas também para os compradores comuns de supermercados - não deixe de cozinhar esses cogumelos extraordinários. Na maioria das vezes os chanterelles são fritos, então aqui estão detalhes de como prepará-los para fritar, além de mais algumas opções de receitas com chanterelles e informações interessantes de que os chanterelles podem e devem ser consumidos crus para tratamento.
Como tratar com chanterelles
Infelizmente, durante o tratamento térmico (acima de 40-50°C) e a salga a frio, a quinomanose é destruída. É por isso Para o tratamento, os chanterelles devem ser consumidos apenas crus ou na forma de pó seco..
Chanterelle seco em pó consuma 1–2 colheres de chá por dia com água fervida morna uma hora antes das refeições durante dois meses.
Cogumelos frescos lavados consumido com o estômago vazio 1 hora antes das refeições, 1–2 peças. Depois de completar um curso de 2 semanas, você pode melhorar significativamente a condição de todo o corpo, saturando-o com vitaminas e minerais. A visão e o metabolismo melhorarão especialmente, a pressão arterial e a frequência cardíaca normalizarão e a pele adquirirá uma aparência e cor saudáveis e jovens.
Pode ser cozido tintura de chanterelle: 2 colheres de sopa. eu. cogumelos frescos picados ou 3 colheres de chá. completar a seco, despeje 150 ml de vodka, deixe por 2 semanas na geladeira e depois, sem filtrar, tome 1 colher de chá. para a noite.
Mas não se esqueça, em cada caso individual você deve consultar o seu médico. Os cogumelos são um remédio muito poderoso; devem ser usados com cautela e apenas para o bem.
Como cozinhar chanterelles
Você precisará de:
- chanterelles 500 gr
- cebola 1-2 unidades
- Pimenta preta da terra
Qualquer cogumelo adora ser cozido em manteiga (ou ghee), mas durante a Quaresma pode ser substituído por óleo vegetal.
Receita de foto passo a passo:
Ao contrário dos cogumelos de estufa, os cogumelos selvagens são muito pegajosos e atraem muitos detritos e areia. Portanto, antes de cozinhar, mergulhe os chanterelles em água por 10-15 minutos para que a areia assente e os detritos sejam mais fáceis de separar.
Lave os chanterelles com água corrente, corte as pontas secas das pernas e tudo o que não possa ser lavado. Seque os cogumelos em uma toalha. Corte chanterelles grandes em pedaços menores.
Os chanterelles podem ser fritos imediatamente, mas é melhor fervê-los primeiro por 10-15 minutos em água e sal.
Após o cozimento, escorra os cogumelos em uma peneira para escorrer.
Pique a cebola e frite na manteiga até ficar macia.
Cantarelos fritos podem ser adicionados a sopa:
O favorito de todos juliana de cogumelo também pode ser feito de chanterelles fritos
Risoto prepare com chanterelles semelhante a esta receita
Frito cogumelos combinam bem com cereais, olhar
Cantarelos fritos. Breve receita.
Você precisará de:
- chanterelles 500 gr
- cebola 1-2 unidades
- manteiga 100 g (ou derretida)
- Pimenta preta da terra
Antes de cozinhar, mergulhe os chanterelles em água por 10-15 minutos para que a areia assente e os detritos sejam mais fáceis de separar.
Lave os chanterelles com água corrente, corte as pontas secas das pernas e tudo o que não possa ser lavado. Seque com uma toalha. Se os cogumelos forem grandes, corte-os em pedaços menores.
Os chanterelles podem ser fritos imediatamente, mas é melhor fervê-los primeiro por 10-15 minutos em água e sal.
Após o cozimento, escorra os cogumelos em uma peneira para escorrer.
Pique a cebola e frite na manteiga até ficar macia.
Adicione os chanterelles preparados às cebolas fritas e frite por 20 minutos em fogo médio, mexendo para que as cebolas e os cogumelos não queimem. Sal e pimenta a gosto.
