Você já fez panquecas sem farinha? Acontece que existe essa opção de cozinhar - panquecas com semolina e aveia! Então, se acabou a farinha em casa, mas você quer mesmo panqueca, não importa - semolina e aveia vão te ajudar!
Essas panquecas incomuns acabam sendo bem fofas e rechonchudas, mais parecidas com panquecas, e também muito saborosas. Alternativamente, para maior comodidade, durante a fritura, você pode cozinhar essas panquecas pequenas - embora então não sejam mais panquecas, mas panquecas pequenas!
Panquecas feitas com sêmola e aveia são muito boas para a comida do bebê. Meus pequenos gourmets adoraram essas panquecas! Eles até conseguiram roubar algumas peças enquanto eu desviava o olhar, levaram-nas para fora e presentearam seus amigos)))
Essas panquecas vão servir para o café da manhã antes da escola, como lanche da tarde ou como sobremesa.
Falando sobre os benefícios deste prato, é importante destacar que os ingredientes que compõem sua composição são recomendados para a alimentação infantil: a sêmola agrega valor nutricional e a aveia reabastece o corpo com vitaminas e microelementos essenciais.
Você pode servir panquecas de sêmola e aveia com creme de leite, geléia, mel, leite condensado e outras iguarias a seu critério. Na hora de servir, você pode decorar com frutas vermelhas ou calda de geléia, regar com mel ou desenhar algo com creme de leite. Usei a última opção e, depois de fazer um furinho no saquinho de creme de leite, decorei minhas panquecas com uma flor de creme de leite.
Neste artigo você aprenderá:
O que é necessário para preparar panquecas com sêmola e aveia:
produtos para panquecas de semolina
- 500 ml de kefir fresco;
- 1 xícara de aveia;
- 1 copo de semolina;
- 3 ovos crus;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal na massa;
- 3 colheres de açúcar;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 0,5 colher de chá de refrigerante;
- óleo vegetal para fritar;
- creme de leite para decoração em um saco plástico.
Como fazer panquecas com semolina e aveia?
Despeje a semolina e a aveia em um recipiente fundo. Despeje o kefir e mexa. Deixe inchar por 2-2,5 horas.
inchaço de semolina e aveia
Quando a semolina e a aveia tiverem absorvido quase todo o kefir, acrescente os ovos, o açúcar, o sal e o refrigerante. Despeje o óleo vegetal e misture bem até obter uma massa homogênea.
fazendo massa de panqueca sem farinha
Coloque a massa numa frigideira aquecida com óleo vegetal e nivele com uma colher. Frite as panquecas dos dois lados.
fritando panquecas
Coloque as panquecas de semolina e aveia prontas em um prato raso e decore, sirva com chá acabado de fazer.
panquecas de semolina prontas
E ele deseja bom apetite para você e seus filhos!
Coleção receitas de panqueca Adicionei novamente uma receita maravilhosa de panquecas sem farinha. A farinha foi substituída por aveia e semolina. As panquecas ficaram simplesmente maravilhosas, recomendo vivamente.
O resultado são panquecas bastante macias, macias e elásticas. Dependendo da quantidade de açúcar adicionada à massa, as panquecas podem ser transformadas em panquecas de sobremesa e servidas com geleia.
Agora vamos começar a assar panquecas com semolina e aveia.
O que você precisa para assar panquecas sem farinha:
1 xícara de flocos de aveia
3 ovos
1 xícara de semolina
2,5 xícaras de kefir com qualquer teor de gordura
3 ovos
De 1 a 2,5 colheres de sopa de açúcar granulado
3 colheres de sopa de óleo vegetal refinado
1 colher de chá. colher de bicarbonato de sódio
0,5 colher de chá de sal
Manteiga (para untar panquecas preparadas)
Como fazer panquecas sem farinha
Despeje uma quantidade medida de semolina e flocos de aveia em um recipiente fundo e despeje imediatamente o kefir sobre eles. O Kefir pode ser usado frio, retirado da geladeira.
Depois de misturar os ingredientes, você precisa esquecê-los por algumas horas. Durante esse tempo, a aveia e a semolina vão inchar no kefir, aumentando de tamanho:
Decorrido o tempo previsto para o inchaço, todos os ingredientes a granel e óleo vegetal devem ser adicionados à massa.
Depois de misturar, acrescente os ovos:
Misture a mistura, aqui está a massa para panqueca sem farinha e está pronta!
Como a massa contém aveia, ela ficará visível a olho nu, mas é assim que deve ser. A massa da panqueca em si é bem densa, vai demorar mais para espalhar na assadeira, mas vai espalhar.
Então, a massa está pronta, agora é hora de aquecer a forma de panqueca. Você também pode usar se tiver em casa, mas devido ao baixo consumo de energia, as panquecas demoram mais para assar.
Aqueça a assadeira para assar panquecas e unte com óleo vegetal com um pincel, distribuindo uniformemente.
E despeje a primeira panqueca com uma concha, espalhando a massa sobre a superfície da assadeira o mais fino possível. Então vire:
A panqueca deve ser virada com cuidado, levantando as bordas com uma espátula para não rasgar ao virar.
As sobremesas sem farinha de trigo são muito apreciadas, pois têm baixo teor calórico, mas também são muito saborosas e apetitosas em qualquer forma. As panquecas de sêmola e aveia, preparadas em casa, trarão o máximo benefício com apenas uma porção, e seu sabor surpreenderá agradavelmente cada um de vocês.
Cozinhar não é nada difícil; mesmo que você esteja fazendo isso pela primeira vez, sem dúvida ficará ótimo.
Como cozinhar panquecas de aveia corretamente
A variedade de receitas de panquecas para a semana do Entrudo simplesmente não tem limites, mas você quer fazer as mais deliciosas e fáceis de preparar. O preparo simples de um prato é sempre cativante, pois todo prato delicioso pode e deve ser preparado com facilidade.
Se você conhece algumas sutilezas culinárias, terá sucesso garantido na forma de deliciosas panquecas torradas com um aroma incrível de calor e casa.
- As panquecas de aveia são preparadas absolutamente sem farinha de trigo. É composto por sêmola e aveia, o que torna os produtos assados imediatamente mais saudáveis. Você pode adicionar cereais triturados ou direto da embalagem.
- Para deixar as panquecas macias, o melhor é cozinhar a semolina. Você pode cozinhar a semolina com leite ou água.
Você precisa preparar o ingrediente principal sem açúcar, mas pode adicionar um pouco de sal a gosto. Como as panquecas podem ser preparadas com recheios diversos, esta opção é a mais indicada - clássica.
- A aveia pode ser utilizada para preparar tipos de massa completamente diferentes, o principal é que seja de excelente qualidade. Se você está fazendo panquecas para crianças, escolha a melhor aveia. Os supermercados oferecem cereais especiais para comida de bebê, e a aveia é, obviamente, a mais popular.
- Você precisa fazer cozimento de sêmola e aveia usando produtos lácteos fermentados. Leite (fresco ou azedo), kefir, leite fermentado e até soro de leite são adequados para isso. Os produtos lácteos devem ser frescos e com baixo teor de gordura.
Como amassar corretamente a massa de panqueca com leite ou kefir, veja a master class passo a passo abaixo.
- O melhor é assar panquecas em uma frigideira de Teflon. Eles fritam perfeitamente, então você pode cozinhá-los sem óleo.
Por segurança, unte os utensílios com banha ou manteiga antes de fritar a primeira panqueca.
- Se você não tiver essa frigideira, cozinhe em qualquer uma, mas com uma quantidade mínima de óleo.
Panquecas de aveia e semolina com kefir: uma receita simples e rápida
Ingredientes
- Aveia "Hércules"- 1 Colher de Sopa. + -
- - 100g + -
- — 500ml + -
- Kefir – 350ml + -
- - 4 coisas. + -
- - 0,5 colheres de sopa. + -
- - 1 pitada + -
- - 2 colheres de sopa. eu. + -
- — 100ml + -
- - 50g + -
- Frutas cristalizadas – 30 g + -
Como cozinhar rapidamente panquecas de aveia e semolina com kefir
As panquecas de aveia serão uma excelente alternativa a um delicioso pequeno-almoço ou almoço, e nos feriados serão um prato de assinatura na sua mesa. Nesta receita você precisa cozinhar o mingau de semolina para preparar a massa, e isso pode ser feito com antecedência.
Se todos os ingredientes forem preparados antes de cozinhar, o cozimento das panquecas levará menos de meia hora.
- Em primeiro lugar, cozinhe o mingau de semolina no leite e deixe esfriar completamente.
- Moa a aveia no liquidificador ou moedor de café.
- Bata o açúcar, o sal e os ovos com um batedor até formar espuma. Despeje a aveia na massa resultante e mexa bem.
- Em seguida, adicione o kefir à massa e mexa até ficar homogêneo. Agora adicione o mingau de semolina cozido à massa. Se a massa ficar grossa, adicione um pouco de água morna e mexa.
- Antes de assar os produtos, coloque óleo vegetal na massa e mexa.
- Aqueça uma frigideira para fritar panquecas, despeje um pouco de massa e espalhe no fundo do utensílio de cozinha.
- Frite a panqueca de um lado por no máximo um minuto, depois vire e cozinhe por mais 5 a 10 minutos. Frite as panquecas restantes da mesma maneira.
- Dobre cada panqueca em quartos e espalhe em um prato largo e bonito. Polvilhe as panquecas com açúcar de confeiteiro e frutas cristalizadas.
Sirva panquecas de sêmola e aveia com chá verde de ervas ou leite morno.
Panquecas grossas de aveia: receita caseira
Panquecas grossas são tão populares quanto as finas, mas ainda assim diferem no sabor. Quase os mesmos ingredientes podem fazer dois pratos diferentes.
As crianças gostam especialmente de panquecas grossas no café da manhã, porque são um ótimo lanche na escola ou no trabalho. As panquecas ficam muito saborosas com chá preto ou compota de frutas.
Ingredientes
- Sêmola - 1 colher de sopa;
- Aveia “extra 1” - 1,5 colheres de sopa;
- Leite - 3,5 colheres de sopa;
- Ovos de galinha - 5 unid.;
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
- Açúcar - 0,5 colheres de sopa;
- Manteiga - 50g;
- Nozes - 100 g (qualquer);
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Como fazer você mesmo panquecas grossas de aveia
- Aqueça o leite fresco com teor médio de gordura em uma panela.
- Despeje a semolina em uma tigela e despeje metade do leite morno. Deixe o cereal embebido em leite por 20-25 minutos.
- Em seguida, quebre os ovos na mistura de semolina e leite, acrescente o açúcar e bata bem com um batedor.
- Adicione refrigerante à massa resultante, mexa e deixe a massa “descansar” por alguns minutos.
- Agora adicione manteiga completamente amolecida à massa. Adicione a aveia em uma tigela e mexa até incorporar bem.
Aos poucos, adicione o leite restante à mistura e sove a massa como se fossem panquecas. Antes de fritar os produtos, acrescente à massa suas nozes favoritas.
- Unte generosamente a frigideira para fritar panquecas com óleo vegetal. Leve o utensílio ao fogo e aqueça bem.
- Usando uma concha pequena, despeje a massa na assadeira - a massa deve se espalhar sozinha.
- Asse as panquecas em fogo médio até ficarem prontas. Coloque as panquecas prontas em uma pilha e decore como desejar. Açúcar de confeiteiro, menta, chocolate quente ou geléia de frutas vermelhas são adequados para isso.
Panquecas de sêmola e aveia, preparadas por você, irão agradar a todos os membros da sua família. E nossas receitas, sem dúvida, se tornarão suas favoritas, e não só nos feriados.
Como preparar uma receita de panqueca com sêmola e aveia - uma descrição completa do preparo para que o prato fique muito saboroso e original.
Como preparar panquecas macias e fofas que derretem na boca? Vamos fazer com kefir, mas sem farinha. Para fazer panquecas sem farinha com kefir, usamos sêmola e aveia. O corpo receberá benefícios líquidos desses alimentos.
Ingredientes para panquecas de semolina e aveia :
- 1 xícara de aveia
- 1 xícara de semolina
- 0,5 litros de kefir
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa. colheres de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de refrigerante
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal
Panquecas de aveia Manno, receita
Para preparar panquecas de semolina e aveia com kefir, misture a aveia e a semolina em uma tigela, despeje o kefir sobre a mistura, deixe por 2 horas para que a aveia e a semolina inchem.
Adicione os ovos, o açúcar, o sal e o refrigerante em uma tigela e misture tudo. O óleo vegetal também pode ser colocado diretamente na mistura de sêmola e aveia, então você não precisará colocar óleo na panela antes de assar cada panqueca.
Se alguém gosta de panquecas mais oleosas, coloque óleo diretamente na frigideira.
Frite as panquecas de semolina e aveia dos dois lados até ficarem crocantes. As panquecas ficam bem grossas. Panquecas feitas com kefir de sêmola e aveia ficam fofas, lindas, recheadas, principalmente com creme de leite!
Aqui está outra receita interessante não de simples panquecas, mas de massa com banana.
Panquecas de aveia sem farinha
Pela primeira vez, decidi tentar fazer panquecas de sêmola e aveia sem farinha. E ganhei uma receita 3 em 1: panquecas grossas, panquecas finas e até panquecas!
Você e eu já experimentamos vários tipos de panquecas: as finas com leite, as grossas com kefir, as de fermento e as de requeijão; trigo, centeio e trigo sarraceno. Mas esta é a primeira vez que encontro sêmola de aveia! Adoro sêmola e aveia, assim como meu filho, então a receita imediatamente me pareceu fofa. Mas minha filha não quer comer mingau de semolina, assim como aveia. Mas todo mundo come panquecas com muito prazer!
Deixe-me fazer panquecas de sêmola e aveia - sem farinha vai ficar mais dietético, e o sabor vai ficar mais interessante, e a criança vai comer com alegria os cereais não tão preferidos, mas saudáveis, sem nem perceber que estão nas panquecas.
- Sêmola – 1 copo;
- Aveia instantânea - 1 xícara;
- Kefir – 2,5 xícaras (ou seja, 0,5 l);
- 3 ovos;
- Açúcar – 3-4 colheres de sopa, dependendo de como você gosta, mais doce ou não;
- Sal e bicarbonato de sódio - 0,5 colheres de chá cada;
- Óleo de girassol sem perfume – 3 colheres de sopa.
Despeje a semolina e a aveia em uma tigela.
Despeje o kefir, misture bem novamente e deixe por 2 horas.
É assim que a massa fica exuberante com o tempo.
Adicione açúcar, sal e refrigerante (não precisa apagar, o kefir apaga) e misture bem.
Bata os ovos até ficarem fofos e acrescente à massa, misture novamente.
Por fim, adicione o óleo de girassol e misture novamente.
A massa de sêmola e aveia me pareceu bem grossa, mas não diluí ainda e resolvi experimentar fazer panquecas. Untei uma frigideira para panquecas com óleo vegetal, esquentei bem e despejei uma colher de massa.
Sim, espalhou-se com relutância, foi preciso sacudir bem a frigideira, e o resultado foram panquecas grossas de diâmetro pequeno, mas fofas, muito macias e saborosas. Panquecas retas de semolina e aveia.
Depois de assar uma pilha de panquecas rechonchudas, tive vontade de experimentar. E retirei o próximo lote não com concha, mas com colher, em porções. Ficaram lindas panquecas!
Então experimente - a receita dá certo, não importa como você a veja!
Seu filho não come mingau. Então tente oferecer a ele panquecas de semolina e aveia. O bebê definitivamente vai gostar deles. Essas panquecas ficam fofinhas e muito saborosas.
Ingredientes:
semolina - 1 xícara
aveia - 1 xícara
kefir ou iogurte - cerca de 0,5 l.
ovos - 3 unid.
açúcar - 50 gr.
sal - 1/2 colher de chá.
refrigerante -1/2 colher de chá.
óleo vegetal
Preparação:
Em uma tigela grande, misture a semolina, o cereal e o kefir. Deixe repousar 2 horas para que os cereais inchem.
Adicione os ovos, o açúcar, o sal, o refrigerante e cerca de 3 colheres de sopa de manteiga à mistura inchada. Misture tudo bem. A consistência deve ser bem espessa e cremosa.
Asse as panquecas em uma frigideira bem aquecida.
Coloque as panquecas em uma pilha e unte cada panqueca com manteiga derretida.
Sirva panquecas de sêmola e aveia com geléia, pavidlo ou creme de leite.
As panquecas são verdadeiramente um verdadeiro prato internacional! São preparados em todos os cantos do nosso planeta, por isso existem tantas receitas para o seu preparo. Basta lembrar quantas variações de panquecas existem em diferentes países: panquecas russas, panquecas americanas. Crepes franceses, gambirs mongóis e carrascos chineses...
Hoje convidamos você a dominar uma receita de panqueca totalmente única que irá agradar a todos que evitam comer farinha ou produtos à base de farinha. Não há um único grama de farinha nessas panquecas de sêmola e aveia, porque elas contêm apenas sêmola e aveia. Essa combinação “anti-tormento” não vai te deixar com sensação de peso no estômago e só vai te dar vigor e força para novas conquistas!
Ingredientes para preparar panquecas de semolina e aveia:
- aveia – 1 xícara
- semolina – 1 xícara
- kefir ou iogurte sem açúcar – 500 ml
- ovos de galinha – 3 unid.
- açúcar – 2 colheres de sopa.
- sal – 0,5 colher de chá.
- refrigerante – 0,5 colher de chá.
- óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
Receita panquecas de semolina e aveia:
Em um recipiente, misture aveia normal e semolina.
Despeje o kefir ou iogurte sem açúcar (sem aditivos) sobre eles, mexa e deixe absorver o kefir por 1-2 horas.
Despeje-os em uma tigela com kefir, semolina inchada e flocos.
Para deixar a massa da panqueca mais líquida e dar mais leveza, bata no liquidificador de imersão enquanto pica a aveia. A massa não deve ser muito grossa para que você possa despejá-la na panqueca e formar uma panqueca completa. Se a massa ainda ficar grossa, acrescente um pouco mais de kefir.
Por fim, adicione refrigerante, açúcar e óleo vegetal à massa. Graças à adição de óleo vegetal à massa, não é mais necessário untar a forma com ele - as panquecas já sairão perfeitamente da superfície da forma.
Frite as panquecas de sêmola e aveia, ajustando a espessura e o tamanho conforme desejado, em uma frigideira quente.
Você pode prepará-los na forma de panquecas - pequenas panquecas fofas ou tradicionais panquecas russas. As panquecas de sêmola e aveia têm uma estrutura “furada” incrível!
Coloque as panquecas prontas em um prato bem quente e apresente-as com prazer à mesa da família.
Não se esqueça de servir as panquecas de sêmola e aveia com geleia, mel ou um delicioso xarope de bordo.
Panquecas tenras e deliciosas sem farinha
Nós vamos precisar:
1 Colher de Sopa. aveia
1 Colher de Sopa. semolina
500ml. quefir
3 ovos
2 colheres de sopa. eu. Saara
1/2 colher de chá. refrigerante
1/2 colher de chá. sal
Adicione sal, açúcar e refrigerante
Olá, Katyusha. Sem farinha - é ainda mais saudável! Com a semolina, ouvi dizer que as panquecas ficaram mais fofas.
Como ficaram suaves e lindos. Mas por enquanto ainda tenho que estudar e estudar com panquecas. Eles nunca ficam iguais. Vou tentar.
Obrigado, Katenka. Tenho certeza que é delicioso.
Também não sou bom com panquecas, para ser sincero, não sei fazer grandes, não consigo virá-las... mas estas ficaram de primeira e estão mesmo fofinhas e macias
Já copiei, vou tentar assar amanhã.
Obrigado pela ideia.
Panquecas com semolina e aveia
Você já fez panquecas sem farinha? Acontece que existe essa opção de cozinhar - panquecas com semolina e aveia! Então, se acabou a farinha em casa, mas você quer mesmo panqueca, não importa - semolina e aveia vão te ajudar!
Essas panquecas incomuns revelaram-se bastante fofas e rechonchudas, mais parecidas com panquecas. e também muito saboroso. Alternativamente, para maior comodidade, durante a fritura, você pode cozinhar essas panquecas pequenas - embora então não sejam mais panquecas, mas panquecas pequenas!
Panquecas feitas com sêmola e aveia são muito boas para a comida do bebê. Meus pequenos gourmets adoraram essas panquecas! Eles até conseguiram roubar algumas peças enquanto eu desviava o olhar, levaram-nas para fora e presentearam seus amigos)))
Essas panquecas vão servir para o café da manhã antes da escola, como lanche da tarde ou como sobremesa.
Falando sobre os benefícios deste prato, é importante destacar que os ingredientes que compõem sua composição são recomendados para a alimentação infantil: a sêmola agrega valor nutricional e a aveia reabastece o corpo com vitaminas e microelementos essenciais.
Você pode servir panquecas de sêmola e aveia com creme de leite, geléia, mel, leite condensado e outras iguarias a seu critério. Na hora de servir, você pode decorar com frutas vermelhas ou calda de geléia, regar com mel ou desenhar algo com creme de leite. Usei a última opção e, depois de fazer um furinho no saquinho de creme de leite, decorei minhas panquecas com uma flor de creme de leite.
O que é necessário para preparar panquecas com sêmola e aveia:
produtos para panquecas de semolina
- 500 ml de kefir fresco;
- 1 xícara de aveia;
- 1 copo de semolina;
- 3 ovos crus;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal na massa;
- 3 colheres de açúcar;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 0,5 colher de chá de refrigerante;
- óleo vegetal para fritar;
- creme de leite para decoração em um saco plástico.
Como fazer panquecas com semolina e aveia?
Despeje a semolina e a aveia em um recipiente fundo. Despeje o kefir e mexa. Deixe inchar por 2-2,5 horas.
inchaço de semolina e aveia
Quando a semolina e a aveia tiverem absorvido quase todo o kefir, acrescente os ovos, o açúcar, o sal e o refrigerante. Despeje o óleo vegetal e misture bem até obter uma massa homogênea.
fazendo massa de panqueca sem farinha
Coloque a massa numa frigideira aquecida com óleo vegetal e nivele com uma colher. Frite as panquecas dos dois lados.
Coloque as panquecas de semolina e aveia prontas em um prato raso e decore, sirva com chá acabado de fazer.
panquecas de semolina prontas
E Prepared.ru deseja bom apetite a você e seus filhos!
Panquecas com semolina e aveia
Olá, queridos convidados. Estou muito feliz que você veio me ver. E minha luz está na minha cozinha no sentido literal: meu laptop está na cozinha, eu periodicamente me levanto por causa disso, vou para a mesa, minhas multicozinhas, trabalho, crio obras-primas culinárias, depois sento novamente no laptop e escrevo o que eu aconteceu. Além disso, escrevo com imagens, ou seja, fotografias.
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Últimos Comentários
- Sêmola – 1 colher de sopa;
- Aveia – 1 colher de sopa;
- Kefir – 500ml;
- Ovos – 3 peças;
- Açúcar – 2 colheres de sopa;
- Refrigerante – 0,5 colher de chá;
- Sal – 0,5 colher de chá;
- Óleo vegetal.
Uma receita conveniente para deliciosas panquecas de renda - feitas com kefir, semolina e aveia. A receita é simples para qualquer dona de casa, pois sempre tem leite azedo ou kefir na geladeira.
As panquecas prontas ficam fofas e cheias de buracos. Podem ser servidos tanto ao pequeno-almoço como durante a festiva Semana da Manteiga, regando generosamente as panquecas com mel, compota ou creme de leite. Bom apetite!
Leite (ou kefir) - 300 ml.
Farinha - 1 xícara.
Fermento em pó - 1 dess.l.
Ovo - 1 unid.
Sal - 1 colher de chá.
Açúcar - 1 colher de sopa.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa. 1. Aqueça o leite até aprox. 40, adicione 200 ml de água na mesma temperatura, açúcar, sal, ovo, óleo vegetal. Bata com um batedor. 2. Adicione o fermento. Adicione um pouco da farinha (pré-peneire a farinha) - misture com um batedor, acrescente outra parte da farinha - misture até ficar homogêneo, depois acrescente toda a farinha. 3. Misture bem com um batedor - a massa deve ficar bem líquida, sem grumos, em uma pequena tampa espumosa. 4. Despeje a massa em uma frigideira aquecida (mas na potência média do fogão) untada com banha (ou óleo vegetal) É necessário despejar em uma ponta da frigideira, girando a própria frigideira para distribuir a massa. Vire a panqueca (é conveniente fazer isso com uma faca).
As panquecas saem com muitos furos pequenos (se usar kefir os furos serão maiores).
O melhor é assar panquecas em uma frigideira de ferro fundido (recomenda-se não lavar a frigideira após o uso, apenas enxugá-la).
Panquecas com fermento
Panquecas finas com kefir
Panquecas de aveia e sêmola macias e saudáveis sem farinha
Nós vamos precisar:
1 Colher de Sopa. aveia
1 Colher de Sopa. semolina
500ml. quefir
3 ovos
2 colheres de sopa. eu. Saara
1/2 colher de chá. refrigerante
1/2 colher de chá. sal
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.
Misture a semolina e a aveia em uma tigela.
Despeje o kefir sobre eles, misture e deixe por 2 horas.
Bata os ovos e adicione à tigela
Adicione sal, açúcar e refrigerante
Adicione o óleo e misture. A massa não é muito grossa
Esta receita saudável de panqueca sem farinha é feita com sêmola e flocos. pode ser útil para você. pelo menos. em três casos. Primeiramente. para que você possa alimentar seu bebê com alimentos saudáveis. que se recusa absolutamente a comer qualquer coisa. aveia ou mingau de semolina - aqui ele obviamente não notará. Em segundo lugar. Estas panquecas são muito fáceis de preparar. quando simplesmente não havia farinha em casa. E em terceiro lugar. por uma questão de curiosidade culinária básica - como serão e se serão tão macias quanto panquecas comuns. Apressamo-nos em tranquilizá-lo - as panquecas feitas com sêmola e flocos ficam macias. satisfatório. com um sabor agradável. e o que é muito agradável é que eles não grudam nem na panela mais imprevisível. Não são difíceis de preparar e suportam qualquer recheio!
Panquecas sem farinha, feitas de sêmola e aveia
- Misture a semolina e os flocos de aveia naturais em uma tigela adequada.
- Despeje o kefir. deixe nesta forma por 2 a 4 horas para que os flocos e a sêmola absorvam o soro do kefir e inchem.
- Bata os ovos sem muito esforço com um batedor...
- ... e adicione-os à mistura de semolina. cereais e kefir. misturar.
- Para obter uma estrutura mais uniforme, triture a mistura no liquidificador de imersão. Não é necessário fazer isso. Você pode assar panquecas sem bater a massa no liquidificador - então ela ficará mais grossa. em forma de creme de leite. e as próprias panquecas ficarão mais grossas. mais próximo do formato e espessura das panquecas.
- Depois de triturar toda a massa no liquidificador, a massa ficará mais líquida. quase assim. assim como panquecas normais.
- Despeje uma porção de açúcar na massa. refrigerante sal. misturar. Antes de assar qualquer panqueca e não só estas, coloque uma pequena porção de manteiga na massa para panquecas de aveia. misture novamente.
- Asse em uma frigideira quente e até quente/panqueca fina. virando depois de dourar para o segundo lado. Graças à adição de refrigerante. Ao assar, essas janelinhas fofas aparecem nas panquecas - buracos.
- Coloque as panquecas recém-assadas em uma pilha ou nos cantos. sirva quente com creme de leite. geléia. geléia ou use para rechear com recheios diversos. Manno - as panquecas de aveia estão prontas. Prepare-os com sincero prazer para um café da manhã em família ou lanche da tarde.
Bom apetite!
Receita de panquecas fofas de leite sem fermento
Pela primeira vez, decidi tentar fazer panquecas de sêmola e aveia sem farinha. E ganhei uma receita 3 em 1: panquecas grossas, panquecas finas e até panquecas!
Você e eu já experimentamos vários tipos de panquecas: as finas feitas com leite, as grossas feitas com kefir, as de fermento e as de requeijão; trigo, centeio e trigo sarraceno, mas pela primeira vez me deparei com semolina e aveia! Adoro sêmola e aveia, assim como meu filho, então a receita imediatamente me pareceu fofa. Mas minha filha não quer comer mingau de semolina, assim como aveia. Mas todo mundo come panquecas com muito prazer!
Deixe-me fazer panquecas de sêmola e aveia - sem farinha vai ficar mais dietético, e o sabor vai ficar mais interessante, e a criança vai comer com alegria os cereais não tão preferidos, mas saudáveis, sem nem perceber que estão nas panquecas. 😀
Ingredientes:
- Sêmola – 1 copo;
- Aveia instantânea - 1 xícara;
- Kefir – 2,5 xícaras (ou seja, 0,5 l);
- 3 ovos;
- Açúcar – 3-4 colheres de sopa, dependendo de como você gosta, mais doce ou não;
- Sal e bicarbonato de sódio - 0,5 colheres de chá cada;
- Óleo de girassol sem perfume – 3 colheres de sopa.
Como assar:
Despeje a semolina e a aveia em uma tigela.
Misturar.
Despeje o kefir, misture bem novamente e deixe por 2 horas.
É assim que a massa fica exuberante com o tempo.
Adicione açúcar, sal e refrigerante (não precisa apagar, o kefir apaga) e misture bem.
Bata os ovos até ficarem fofos e acrescente à massa, misture novamente.
Por fim, adicione o óleo de girassol e misture novamente.
A massa de sêmola e aveia me pareceu bem grossa, mas não diluí ainda e resolvi experimentar fazer panquecas. Untei uma frigideira para panquecas com óleo vegetal, esquentei bem e despejei uma colher de massa.
Sim, espalhou-se com relutância, foi preciso sacudir bem a frigideira, e o resultado foram panquecas grossas de diâmetro pequeno, mas fofas, muito macias e saborosas. Panquecas de aveia e sêmola puras!
Depois de assar uma pilha de panquecas rechonchudas, tive vontade de experimentar. E retirei o próximo lote não com concha, mas com colher, em porções. Ficaram lindas panquecas!
Então experimente - a receita dá certo, não importa como você a veja!
