Vera është ndoshta koha më e mirë për të përgatitur pjata të shijshme nga perimet e freskëta. Nëse jeni një kopshtar amator, apo edhe një profesionist, atëherë perimet piqen në serra dhe shtretër, dhe nëse jeni banor i qytetit, atëherë perimet në dyqane bëhen më të lira dhe ju kënaqin me një larmi të madhe. Kur shpirti juaj kërkon më shumë perime, ju dëshironi të bëni gatime të nxehta prej tyre. Në një moment të tillë, specat e mbushur me mish dhe perime sipas recetës klasike do të bëhen një festë e vërtetë kulinare për të gjithë familjen.
Shkoni në kopsht ose në treg, kthehuni me speca të pjekur shumëngjyrësh dhe le të përgatisim së bashku drekën tonë të shijshme. Në familjen time, pothuajse të gjithë i pëlqejnë specat e mbushur me mish dhe preferojnë versionin e zier, kur perimet e mbushura gatuhen për një kohë të gjatë në një supë aromatike me domate dhe salcë kosi.
Por vendosa t'ju prezantoj me disa mënyra për të përgatitur këtë pjatë. Në fund të fundit, të gjithë do të kenë përfundimisht recetën e tyre të preferuar.
Si të gatuajmë speca të mbushur me mish dhe oriz
Kjo është një recetë shumë e thjeshtë dhe nuk keni nevojë të lironi disa orë nga koha juaj. Kaloni shumë pak kohë duke përgatitur perimet dhe mishin e grirë dhe më pas shikoni ato të ziejnë derisa të mbarojnë.
Për të përgatitur specat ju nevojiten:
- Mish i grirë i përzier (mish derri dhe viçi) - 500-600 gram,
- speca të ëmbël zile - 6-8 copë (në varësi të madhësisë, ato të vogla mund të kenë nevojë për më shumë),
- oriz - 0,5 gota,
- qepë të bardha - 2 copë,
- karota - 2 copë,
- paste domate - 2 lugë (ose domate të freskëta - 3-4 copë),
- kripë dhe piper për shije.
Përgatitja:
1. Filloni duke përgatitur mishin e bluar për të mbushur specat. Zgjedhja më e mirë për këtë pjatë është i ashtuquajturi mish i grirë shtëpiak, i cili përbëhet nga gjysma ose gjysma e derrit dhe viçi. Mund të merrni mish të grirë të gatshëm të blerë në dyqan ose ta grini vetë.
Mishi i grirë që përgatisni me duart tuaja do të jetë padyshim më i shijshëm, sepse do ta dini me siguri që aty ishte vënë vetëm mish.
2. Lani specin zile dhe hiqni farat nga mesi. Kjo është shumë e përshtatshme për ta bërë duke prerë pjesën e sipërme dhe duke hequr bërthamën me një lugë. Shpëlajeni pjesën e brendshme me ujë në mënyrë që të mos mbeten fara.
3. Shpëlajeni orizin tërësisht dhe ziejini derisa të gatuhet gjysmë. Orizi do të gatuhet së bashku me mishin e grirë brenda piperit derisa të jetë plotësisht i butë. Orizi mund të zihet edhe në ujë të ftohtë dhe të hiqet kur një kokërr individuale është vetëm paksa e fortë në mes.
Orizi do të ndihmojë që mishi i grirë të mbahet mirë dhe të mos bjerë nga speci.
4. Pritini imët qepën. Grini karotat në një rende të trashë. Më pas i skuqim lehtë në një tigan me vaj vegjetal derisa të zbuten dhe të marrin pak ngjyrë të artë.
5. Përzieni së bashku mishin e grirë, orizin dhe gjysmën e qepëve dhe karotave të skuqura. Për ta bërë këtë, merrni një tas të veçantë. Ndërsa përzieni, shtoni kripë dhe piper për shije. Gjysmën tjetër të qepëve dhe karotave e lëmë në tigan.
6. Nëse nuk përdorni pastë domate, por domate të freskëta, atëherë edhe ato duhet të përgatiten. Hiqni lëkurën prej tyre. Kjo do të jetë shumë e lehtë për t'u bërë nëse i përvëloni me ujë të valë. Më pas grijeni tulin në rende ose grijeni në blender. Bëni vetë purenë e domates.
7. Ziejini gjysmën e dytë të qepëve dhe karotave që na kanë mbetur bashkë me purenë e domates ose pastën e domates. Nëse keni pastë domate, përzieni me perime dhe fjalë për fjalë pas një minute skuqje, shtoni pak ujë për të krijuar një lloj salce. Gjatë zierjes, shtoni pak kripë, pasi domatet do të japin një shije të ëmbël.
8. Merrni specat e përgatitur dhe mbushini. Mishi i grirë mund të aplikohet me lugë dhe më pas të ngjeshet fort në mënyrë që të mbushë plotësisht çdo spec.
Nëse ka mbetur mish i grirë, nuk është gjë e madhe. Kjo më ndodh ndonjëherë dhe bëj disa qofte të vegjël, të cilët më pas i ziej së bashku me specat. Rezulton shumë e shijshme.
9. Në një tenxhere të madhe vendosim specat e mbushur me mish dhe oriz. Idealisht, nëse mund të vendosni gjithçka në një tas dhe në mënyrë që pjesa e hapur e piperit të drejtohet lart. Por nuk është e frikshme nëse mund t'i gatuani vetëm në anën e tyre. Në përvojën time, mishi i grirë nuk ka rënë kurrë nga specat.
Pasi të keni vendosur specat, mbulojeni sipër me qepë dhe karota të ziera në domate, të cilat prisnin me krahë në tigan. Hidhni ujë sipër dhe ziejini të mbuluara për rreth 40 minuta derisa speci të jetë gati.
Nëse speci është shumë i madh, atëherë mund të gatuani deri në 60 minuta, por jo më shumë.
Specat e gatshme shërbehen të nxehtë dhe me salcë kosi. Ju bëftë mirë!
Speca të mbushura me mish dhe oriz në salcë kosi
Do të ndaj me ju një recetë për specat e mbushur në salcë kosi, e cila ka fituar dashurinë më të madhe në familjen time. Ndoshta e gjithë çështja është se si kosi dhe domatja, të përziera në salcë, nisin në mënyrë tepër të shijshme dhe plotësojnë specin e ëmbël zile, dhe rezultati është thjesht një pjatë e mahnitshme. Sigurohuni që të provoni të gatuani të dyja opsionet dhe të vendosni se cila është më e shijshme për ju.
I gjithë sekreti i kësaj recete është se specat e mbushur duhet të ziejnë në salcë, jo në ujë të thjeshtë. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi dhe paste domate në një raport afërsisht 3 me 1, dhe më pas holloni me ujë në sasinë e kërkuar. Më lejoni t'ju kujtoj se duhet të ketë mjaftueshëm nga kjo salcë sa të mbulojë specat në tigan me të paktën dy të tretat. Në këtë rast, specat do të zihen në mënyrë të përsosur.
Në vend të pastës së domates, mund të përdorni domate të freskëta të copëtuara në blender apo edhe ketchup klasik pa aditivë. E bëra me ketchup Heintz dhe doli e shijshme.
Tani le të shikojmë një recetë video për përgatitjen e specave të mbushur në salcë kosi.
Speca të mbushura me mish dhe oriz në furrë
Ekziston edhe një mundësi tjetër për përgatitjen e specave të mbushur, e cila është gjithashtu mjaft e mrekullueshme dhe ndryshon pak në shije në atë që specat nuk janë të ziera dhe të ziera, por të pjekura. Në të njëjtën kohë, ato janë mjaft të thata dhe pa lëng të tepërt në formën e lëngut. Ato mund të piqen edhe nën një kore djathi, gjë që vetëm do ta bëjë gjellën më të shijshme.
Për t'u përgatitur do t'ju duhet:
- mish i grirë (mund të përzihet) - 500-600 gram,
- piper i ëmbël - 6-8 copë,
- oriz - 100 gram,
- qepë - 1 copë,
- djathë - 150 gram,
- kripë dhe piper për shije.
Përgatitja:
1. Fillimisht përgatisim mishin e grirë. Shpëlajeni mirë dhe gatuajeni orizin derisa të jetë gjysmë i zier.
2. Pritini qepën në kubikë të vegjël. Më pas përzieni së bashku mishin e grirë, orizin dhe qepën. Masën e mbushjes e rregullojmë me kripë dhe piper.
3. Lani dhe hiqni farat nga pjesa e brendshme e piperit. Pritini për së gjati në dy gjysma për të bërë një lloj varkash. Kjo do t'i bëjë ato të përshtatshme për pjekje, sepse mund t'i vendosni në një enë të gjerë pjekjeje ose në një tepsi. Specat e mbushur nuk do të shemben.
4. Mbushni çdo gjysmë speci me mish të grirë. Shtypeni mirë dhe lëmoni. Mishi i grirë nuk do të jetë shumë i thërrmueshëm me këtë metodë gatimi, do të mbahet në mënyrë të përkryer nga orizi.
5. I vendosim specat në furrë dhe i pjekim për rreth 20 minuta në temperaturën 180-200 gradë. Në këtë kohë, grijeni djathin në rende. Për të spërkatur specat e mbushur me mish dhe oriz, çdo djathë i fortë sipas zgjedhjes suaj është i përshtatshëm, gjëja kryesore është që të shkrihet mirë dhe të formojë një kore të shijshme kafe të artë.
6. Pas njëzet minutash hiqeni specin nga furra dhe spërkateni me djathë të grirë. Lëreni djathin të piqet dhe gjella është gati.
Specat zile të mbushura kanë gjetur prej kohësh fansat e tyre. Kjo pjatë e nxehtë mund të gjendet shpesh në tavolinat e drekës apo pushimeve. Tërheq me shijen e tij të shkëlqyer dhe aftësinë për të eksperimentuar me mbushje të ndryshme.
Kjo perime e mbushur mund të gatuhet ose në tenxhere ose në furrë. Metoda e dytë është më e përshtatshme për ata që e duan ushqimin e duhur dhe të shëndetshëm, por në përgjithësi, gjithçka varet nga preferencat individuale të kuzhinierit. Për të përgatitur një pjatë të tillë anësore, duhet të mendoni paraprakisht për llojin e mbushjes dhe lëngun për pjekje, në mënyrë që kryevepra të dalë gjithmonë e shijshme. Mësoni si të bëni speca të mbushur në furrë.
Receta më e njohur përfshin mbushjen me mish të grirë dhe oriz, por amvisat krijuese kanë gjetur tashmë shumë variacione të tjera, duke diversifikuar shërbimin e zakonshëm të pjatës. Si të mbushni specat varet nga imagjinata dhe preferencat tuaja. Djathërat, llojet e ndryshme të mishit, perimet, peshku i grirë, kërpudhat, shpargujt, kosi, salcat e domates dhe borziloku shkojnë mirë në gatim me këtë perime.
Receta për speca të mbushur në furrë
Procesi i përgatitjes së llojeve të ndryshme të piperit nuk është shumë i ndryshëm dhe është i ngjashëm në sekuencën e tij. Ju mund të merrni receta të gatshme hap pas hapi, mund të improvizoni, të shtoni diçka tuajën në përbërës, të përpiqeni të kombinoni përbërës të ndryshëm. Në çdo rast, duhet të keni parasysh se specat e mbushur në furrë do të përmirësojnë shumë cilësinë e tyre duke shtuar barishte dhe erëza nga barishtet e thata.
Speca të mbushura vegjetarianë
Kjo përgatitje me speca të mbushur është vegjetariane dhe e përshtatshme për agjëruesit. Mund të përdoret nga ata që vendosin të mbajnë dietë ose të kenë një ditë agjërimi, si dhe amvisat që duan të kursejnë në shpenzimet e mishit. Duke përgatitur speca zile të mbushura, shefi i kuzhinës do të dekorojë tryezën me një pjatë diete që është shumë e shëndetshme për të gjithë.
Përbërësit
- piper - 15 copë;
- karota - 2 copë;
- llamba - 2 copë;
- domate - 2 copë;
- patëllxhanë (blu) - 5 copë;
- oriz i rrumbullakët - 250 g;
- salcë kosi ose krem - 100 g;
- paste domate - 75 g.
Përgatitja
- Përgatitni specat: hiqni farat, hiqni kërcellet.
- Pritini dhe ziejini patëllxhanët dhe qepët, ziejini orizin e larë për 10 minuta, përzieni përbërësit.
- Mbushni specat dhe vendosini në një furrë të nxehtë.
- Në vend të salcës, skuqni domatet, karotat dhe qepët e grira në një tigan, shtoni salcë kosi me paste domate me erëza dhe ziejini.
- Pas gjysmë ore shtoni përmbajtjen e tavës në enë dhe piqni edhe për 15 minuta të tjera.
Receta për speca të mbushur me mish
Kjo pjatë e dytë e nxehtë do të bëjë këdo të lumtur. Receta për specat e mbushur me mish do t'ju tregojë se si të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të pasur me mish që do t'ju kënaqë dhe nuk do të lërë indiferent asnjë gustator. Mund të merrni çdo mish që është në frigorifer: mish derri, viçi, mund të përdorni edhe mish qengji ose gjeldeti, pulë ose rosë dhe fileto pate.
Përbërësit
- mish i grirë (ndonjë) - 500-650 g;
- domate - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 5 karafil;
- karota - 1 copë;
- krem dhe lëng domate 100 g secila;
- barishte, erëza;
- piper i kuq i ëmbël - 1 kg.
Përgatitja
- Mishit të përdredhur i shtojmë perimet e grira hollë, këtë përzierje e përhapim brenda çdo speci.
- Vendoseni në një tenxhere (mund të vendoset në një fletë pjekje në një mëngë, si në foto), piqni për 10 minuta.
- Bëni një salcë nga kremi, barishtet, lëngu i domates dhe erëzat.
- Hedhim masën e nxehtë në një tenxhere dhe vazhdojmë pjekjen edhe për 20 minuta në 190 gradë.
Speca të mbushura me mish dhe oriz
Ky opsion ka më pak kalori se ai i mëparshmi, por kokrrat e orizit janë plot me fibra dhe ndjenja e ngopjes do të zgjasë për një kohë të gjatë pas pushimit të drekës. Specat e mbushur me oriz janë të përshtatshëm për t'u marrë në një tas për punë, piknik ose pushime. Mund të përgatisni dhe sillni ëmbëlsirën tuaj të shijshme në shtëpinë e një miku, ose ta vendosni me kujdes në çantën e shpinës së fëmijëve tuaj si drekë.
Përbërësit
- kokrra orizi - 220 g;
- speca të mesëm - 12 copë;
- mish i copëtuar - 340 g;
- domate, karrota, qepë - 2 copë;
- krem ose salcë kosi - një gotë.
Përgatitja
- Ziejeni orizin për rreth 12 minuta. Mishit të grirë i shtoni gjysmën e perimeve të grira, sipas dëshirës shtoni majdanoz ose borzilok.
- Skuqini gjysmën e dytë në zjarr të fortë, shtoni kremin, erëzat dhe kripën dhe ziejini lehtë.
- Pasi të keni mbushur specin e vendosim në një kallep me mure, i hedhim dressing kremoz dhe e pjekim për 35 minuta.
Speca të mbushura në furrë me djathë
Kjo recetë mund të përfshijë lloje të ndryshme përbërësish. Për të bërë speca të mbushur në furrë me djathë, mund të përdorni mocarela, djathë feta dhe lloje të ndryshme të forta. Funksionon mirë kur mishi i derrit përdoret si përbërës i mishit. Produktet e qumështit zbutin përmbajtjen e yndyrës së mishit, i bëjnë specat më të lehta dhe zvogëlojnë përmbajtjen e kalorive për racion të produktit.
Përbërësit
- speca - 10 copë;
- oriz - 140 g;
- mish derri i grirë - 200 g;
- qepë - 1 copë
- djathë feta dhe djathë holandez – 100 g secila;
- paste domate, salcë kosi - 90 g secila;
- borzilok, kopër - për shije.
Përgatitja
- Qëroni dhe prisni perimet kryesore në gjysmë, përzieni mishin e grirë me drithërat e orizit të ziera pak, djathin e grirë dhe qepën.
- Bëni një salcë nga salcë kosi, makarona, barishte.
- Mbushni gjysmat me masën e përgatitur, spërkatni me djathë të grirë të fortë.
- Hidheni salcën në një enë gatimi, vendosni produktin e mbushur dhe ziejini në furrë për rreth gjysmë ore.
Si të gatuajmë speca të ngrirë të mbushur
Nëse amvisa po largohet, shqetësohet për dietën e familjes së saj, ose thjesht ka kohë shtesë për gatim, mund të bëni produkte gjysëm të gatshme të bëra vetë, të cilat më pas mund të përgatiten shpejt pa shumë përpjekje. Duhet të dini se specat e mbushur mund të ngrihen po aq mirë ashtu edhe petat dhe petat e ngjitura, në mënyrë që të mund t'i shijoni vetes një drekë të shijshme nëse dëshironi.
Përbërësit
- piper - 1 kg;
- oriz i rrumbullakët - 160 g;
- mish i grirë - 230 g;
- karota, qepë 1 pc.
Përgatitja
- Përzieni orizin e zier me mishin e grirë me karotat dhe qepët e grira.
- I mbushim specat e qëruar me masën e përgatitur.
- Vendoseni në ngrirje, hiqeni nëse është e nevojshme, piqeni në furrë derisa të jetë gati duke shtuar salcën tuaj të preferuar.
Piper i mbushur me gjoks pule
Gjoksi i pulës është vendosur prej kohësh si një produkt i lëngshëm, i shijshëm, i shëndetshëm dhe me pak kalori. E veçanta e tij është se shkon në mënyrë perfekte me të gjitha llojet e perimeve, barishteve dhe djathrave. Specat e mbushur me gjoks pule janë interesante, të shijshme dhe të kënaqshme. Ju mund ta ushqeni atë me anëtarët më të vegjël të familjes dhe të përkëdhelni veten, edhe nëse kufizoni konsumin e mishit dhe shikoni figurën tuaj.
Përbërësit
- fileto pule - 560 g;
- zarzavate të varieteteve të ndryshme - 1 tufë;
- llamba - 2;
- karota - 1-2;
- fruta piper zile - 11 copë.
Përgatitja
- Pritini fileton me thikë, grini imët barishtet dhe perimet, përzieni së bashku.
- Mbushni specat e qëruar.
- E vendosim në furrë për 25 minuta në 185 gradë.
Specat e mbushur me perime dhe oriz
Duke përgatitur këtë recetë, kuzhinieri do t'i japë ushqimit të tij një koktej të plotë vitaminash, veçanërisht në periudhën dimër-pranverë të mungesës së gjerë të vitaminave. Nëse disa prej perimeve nuk janë të përshtatshme për stinën dhe janë të shtrenjta, atëherë mund t'i zëvendësoni me përzierje të ngrira të gatshme të buxhetit, të cilat gjenden në raftet e të gjitha supermarketeve. Fillestarët mund të gatuajnë speca të mbushura me perime në furrë.
Përbërësit
- fruta piper - 11 copë;
- asparagus - 120 g;
- misër - 1 kanaçe;
- brokoli dhe borzilok - 50 g secila;
- domate dhe patëllxhanë - 100 g secila;
- qepë - 1 kokë;
- oriz - 95 g;
- salcë kosi - 110 g.
Përgatitja
- Skuqini perimet dhe barishtet e copëtuara në skarë, duke shtuar erëza, përzieni me oriz të kripur të zier mirë dhe misër.
- Me mbushjen e përgatitur mbushim specat e qëruar, mbulojmë me “të pasmet” si kapak,
- Vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje, derdhni mbi salcë kosi, piqni për gjysmë ore në temperaturë mesatare.
Piper gjysmash të mbushura me mish të grirë në furrë
Varkat me ngjyra me mbushje mishi aromatike duken shumë estetikisht të këndshme kur shërbehen. Specat e mbushur në gjysmë në furrë do t'i japin një pamje banketi çdo tavoline të shtruar. Është mirë sepse çdo mysafir sheh përmbajtjen aromatike, e cila nxit oreksin. Kuzhinieri do të habitet se sa shpejt do të dashurohet kjo recetë. Të gjithë të ftuarit do të pyesin se si ta gatuajnë atë.
Përbërësit
- çdo lloj mishi i grirë - 620 g;
- zarzavate - 1/2 tufë;
- speca – 13 fruta (mundësisht me ngjyrë);
- domate - 200 g;
- karrota, qepë - 1 pc.;
- krem - 1,5 lugë gjelle. l.
Përgatitja
- Pritini specat në varka (si në foto), përzieni mishin me perimet e grira, hidhni sipër kremin për lëngje.
- Vendoseni përzierjen me kujdes në gjysma dhe spërkateni me barishte.
- Piqeni për rreth 25 minuta.
Me oriz dhe kërpudha
Një recetë jo e parëndësishme për një pjatë të zakonshme në gosti. Thjeshtësia e përgatitjes nuk ndërhyn me origjinalitetin në shije. Specat e mbushur me oriz dhe kërpudha mund të bëhen me shtimin e kampionëve, kërpudhave të detit dhe kërpudhave për të marrë rezultatin si në foto. Kur mendoni se si të përgatisni një pjatë, mund të zgjidhni variacione interesante të erëzave dhe barishteve: gjithçka varet nga preferenca juaj për të shtuar pak a shumë erëza.
Përbërësit
- piper i ëmbël - 10 copë;
- kërpudha - 700 g;
- oriz - 100 g;
- salcë kosi - 80 g;
- llambë;
- kopër;
- koleksion i hops suneli, barishte provansal, etj.
Përgatitja
- Skuqni kërpudhat, hidhni salcë kosi, lërini të ziejnë derisa të avullojë lagështia, në fund shtoni kopër të grisur dhe erëza.
- Përgatitni specin, prisni vithe, farat dhe shpëlajeni me ujë.
- E mbushim me kërpudha dhe oriz, e vendosim në një enë, e hedhim sipër kosin e mbetur, derisa specat e mbushur të jenë gati në furrë, i ziejmë për 15 minuta.
Speca të mbushura në furrë me lëng mishi recetë hap pas hapi
Dhe tani ju sugjeroj të bëni pak pushim nga kthesat dhe të kënaqni familjen tuaj me një darkë të shijshme.
Çfarë mund të gatuani gjatë stinës së perimeve? Sigurisht, speca zile të mbushura me mish dhe oriz. Kjo pjatë vjen nga fëmijëria ime. Nëna dhe gjyshja e përgatisnin gjithmonë, dhe gjatë festave ishte një mysafir i detyrueshëm në tryezën festive. Dhe kur gatuaja, kishte një aromë të tillë në kuzhinë, mund të çmendeshit!
Tani e kënaq familjen time me një vakt të tillë. E gatuaj në versione të ndryshme, me mbushje të ndryshme. Kështu që sot dua t'ju ofroj receta interesante. Dhe kulmi i tyre është se ne do t'i pjekim specat në furrë, dhe jo do t'i ziejmë në një tenxhere sipas klasikëve. Rezulton tepër e shijshme, shumë mbushëse, aromatike dhe plot ngjyra.
Unë mund t'i këndoj oda kësaj pjate për një kohë të gjatë, por nuk do t'ju mërzit dhe do t'ju sugjeroj të merreni me punë... Zgjidhni një recetë sipas shijes tuaj dhe gatuani me kënaqësi dhe humor të mirë, për kënaqësinë e familjes dhe miq.
Si të gatuajmë speca të mbushur me mish dhe oriz në furrë?
Specat e ëmbël bëhen thjesht për mbushje! Nëse hiqni kërcellin dhe bërthamën, është e lehtë dhe e thjeshtë ta mbushni me të gjitha llojet e mbushjeve dhe ta piqni në mënyrë të shijshme në furrë. Në recetën e parë, unë sugjeroj të mbushni "tenxhere" me perime me copa derri të skuqur dhe oriz - rezulton vetëm një bombë!
Përbërësit:
- Piper - 8-10 copë.
- Domate 1 pc.
- Qepë 2 copë.
- Karrota 1 pc.
- Mishi 400-500 gram.
- Oriz 70-100 gram
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar sipas shijes
Procesi i gatimit:
1. Para së gjithash, unë sugjeroj të bëni perime. Lani specin në ujë, hiqni kërcellin dhe farat. Qëroni qepët dhe karotat dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm. Pritini qepën në kubikë të vegjël, grijini karotat në një rende të vogël. Pritini domatet në kubikë. Lani zarzavatet, thajini në një peshqir të pastër kuzhine dhe grijini imët.
2. Vendosni në sobë një tigan me mure të larta ose një tenxhere/kazan, derdhni vaj vegjetal. Kur vaji të jetë ngrohur pak, shtoni qepët dhe karotat. Skuqini për 2 minuta, duke e përzier herë pas here.
3. Karotave dhe qepëve ia shtojmë mishin e derrit të prerë në katrorë. Skuqini për 3-4 minuta.
4. Tani shtoni në tigan domatet e prera imët. Përziejini.
Domatja mund të zëvendësohet me 1/2 filxhan lëng domate.
5. Tani shtoni orizin në mish dhe perime.
Orizi duhet të lahet mirë.
6. Shtoni 100 ml ujë dhe përzieni. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta, më pas fikeni zjarrin.
6. Shtoni kripë, piper dhe barishte. Përziejini gjithçka përsëri dhe lëreni për 10 minuta nën një kapak të mbyllur në mënyrë që mbushja jonë "të arrijë".
7. Që speci të jetë i ngrënshëm, i shijshëm dhe aromatik duhet ta kriposim brenda.
8. Tani vjen kulmi - mbushja. Duhet të mbushim çdo frut, duke e ngjeshur fort.
9. Frutat e mbushura i vendosim në formën në të cilën do të pjekim. Në rastin tim është një tigan. Hedhim gjysmën e kallepit me ujë të filtruar të rregullt dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 C. Sapo uji të vlojë e ulim temperaturën në 200 C dhe e pjekim për 40 minuta.
Voila, një pjatë e mrekullueshme është gati!
Speca të mbushura të pjekura të plota me djathë
Kjo është një pjatë e pakrahasueshme, e gatuaj në festa ose në raste të veçanta! Speci është shumë i shijshëm dhe do ta mbushim jo vetëm me mish të grirë, por brenda do të fshehim edhe një vezë thëllëze. E pazakontë, e shijshme dhe shumë aromatike! Dhe të ftuarit thjesht do të jenë në një tronditje të këndshme, provoni të gatuani, do t'ju pëlqejë...
Përbërësit:
- Piper zile - 10 copë.
- Mish i grirë i përzier - 400 -450 gr.
- Oriz - 2-3 lugë. lugët
- Misër (i konservuar) - 250 gr.
- Vezë pule - 1 pc.
- Vezët e thajthit - 10 copë.
- Djathë i fortë - 100 gr.
- Gjalpë/margarinë - 100 gr.
- Domate të grira - 0,5 l.
- Bukë gruri (i ndenjur) - deri në 200 gr.
- Qepë - 1 pc.
- Zarzavate (kopër, majdanoz) - 1/2 tufë
- Qepë të gjelbra - 1
- Piper i kuq (për mbushje) - gjysma
- Piper i zi i bluar
Teknologjia e gatimit:
1. Para gatimit, duhet të përgatisni perime dhe mish. I heqim kërcellin dhe farat nga specat zile, duke bërë gjithçka me kujdes që frutat të mbeten të paprekura dhe të padëmtuara. Zieni vezët e thëllëzave derisa të zbuten, më pas u jepni kohë të ftohen dhe hiqni lëvozhgat nga këto thërrime. Pritini imët qepën. Pritini gjysmën e një speci të kuq të ëmbël në kubikë të vegjël. Kullojeni misrin përmes një kullese. Pritini imët zarzavatet, dhe qepën e gjelbër e prisni në rrathë. Thithni bukën e fortë në ujë të ngrohtë.
2. Tani duhet të filloni përgatitjen e mbushjes. Shtoni misër, barishte, qepë, piper të kuq të copëtuar në mishin e grirë, rrihni në një vezë pule, oriz të larë mirë, zakonisht gatuaj nga Krasnodari i rrumbullakët. Kripë dhe piper për shije. Shtrydhni bukën e njomur dhe shtoni në mbushje. Përziejini mirë.
Shtoni një sasi të vogël uji në mbushje, atëherë ajo do të jetë e lëngshme
3. I mbushim specat me mish të grirë deri në gjysmë duke i ngjeshur mirë. Vendosim vezën e thëllëzës dhe më pas vazhdojmë ta mbushim deri në skajet, kështu e fshehëm vezën e vockël. Vendosni boshllëqet e mbushura në një enë pjekjeje të thellë ose kazan/kazan.
4. Për të mbushur duhet t'i grijmë domatet deri në lëkurë, domateve t'u shtojmë gjalpë të shkrirë, të kriposim sipas shijes dhe t'i trazojmë.
5. Masën e domate-kremit e hedhim sipër specave tanë që të mos futet brenda. Niveli i mbushjes duhet të jetë 2 cm poshtë specave. Secilën pjesë e spërkasim me djathë të fortë sipër në mënyrë që mishi i grirë të mbulohet plotësisht. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 60 minuta. Nuk ka nevojë të mbulohet me kapak.
6. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të copëtuara.
Vendosni pjesë në një pjatë, sipër me salcë dhe salcë kosi!
Ju bëftë mirë!
Një recetë e thjeshtë për të gatuar speca zile në salcë domatesh
Unë nuk di as një recetë më të thjeshtë. Një version klasik i përgatitjes së kësaj pjate me mish të grirë në salcë domate, të pjekur në furrë. Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, por rezulton jashtëzakonisht e shijshme, e kënaqshme dhe aromatike! Epo, tani që ju kam motivuar, le të fillojmë të gatuajmë?
Përbërësit e kërkuar:
- Mish derri dhe viçi i grirë - 1 kg
- oriz - 100 gr
- Piper zile - 10 copë.
- Karota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhra - 3-4 karafil
- Pastë domate - 3 lugë. gënjeshtër
- Domate - 2 copë.
- Kopër - tufë
- Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. gënjeshtër
- Kripë - për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Përgatitja:
1. Fillimisht orizin e lani shumë mirë. E përmenda tashmë më lart se Krasnodar është më i përshtatshmi për këtë pjatë. Mishit të grirë i shtojmë orizin e larë, i hedhim kripë, piper dhe i përziejmë mirë që orizi dhe erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë në mishin e grirë.
2. Ndërsa mishi i grirë është njomur me kripë dhe piper të bluar, ju sugjeroj të punoni me specin zile. Presim kapakun së bashku me kërcellin dhe heqim me kujdes farat dhe ndarjet për të mos dëmtuar frutin. Shpëlajeni në ujë të rrjedhshëm.
3. Mbushni çdo frut fort me mbushjen duke përdorur një lugë.
4. Vendosini copat në ujë të vluar dhe lërini të ziejnë jo më shumë se 5 minuta. E gjithë kjo bëhet për të siguruar që orizi të mos mbetet i fortë kur piqet në furrë.
5. Më pas kaloni në një tepsi dhe hidheni lëngun në të cilin janë gatuar specat.
6. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe karotat në kubikë të vegjël. Spërkateni sipër.
8. Vendosim fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 200C dhe e pjekim për 40-50 minuta derisa të bëhet gati.
Vendoseni në pjesë në një pjatë, shtoni salcë kosi ose majonezë dhe ftojeni në tryezë.
Hani me kënaqësi!
Piper gjysmash (varka) me pulë, perime dhe oriz në salcë kosi
Unë sugjeroj ta përgatisni këtë pjatë në një mënyrë të pazakontë. Frutat e mbushura do t'i pjekim jo të plota, por në gjysmë në formë varkash. Le të zëvendësojmë mishin e zakonshëm të grirë me copa pule dhe patëllxhanë mmm Rezulton speca tepër të shijshëm dhe të shijshëm të mbushur nën një kore djathi të artë!
Përbërësit:
- Piper i ëmbël - 4 copë.
- Oriz me kokërr të gjatë në avull - 1/2 filxhan
- Fileto pule - 250 - 300 gr.
- Patëllxhan - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Djathë i fortë - 50 gr.
- Ketchup domate - 1 lugë gjelle. gënjeshtër
- Vaj perimesh - 30 gr.
- salcë kosi - 50 gr.
- Kripë - 1 lugë.
- Majdanoz / kopër - pak
Procesi i gatimit:
1. Fillimisht duhet të përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, shpëlajeni orizin shumë mirë derisa uji të jetë i pastër dhe zieni derisa të gatuhet gjysmë.
Unë bëj këtë: derdhni ujë të ftohtë mbi orizin dhe vendoseni në sobë. Lëreni të vlojë në temperaturën maksimale dhe fikni zjarrin. Unë nuk e heq tiganin nga sobë, kështu që orizi avullohet në mënyrë perfekte.
2. Qëroni qepën, shpëlajeni me ujë dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Ngrohni tiganin, derdhni në një sasi të vogël vaj vegjetal dhe skuqeni derisa të jetë transparente, qepa më pas bëhet e butë.
3. Prisni lëkurën e patëllxhanëve dhe pritini në kubikë të mesëm. Vendosini në tigan me qepët. Spërkateni me pak kripë për të hequr hidhërimin nga patëllxhani.
4. Pritini pulën në copa mesatare dhe shtoni në tiganin me perimet.
5. Në fund qërojmë karotat e mëdha dhe i grijmë në rende të imët. Vendoseni në një tigan me mish dhe perime.
6. Kur perimet të kenë marrë një ngjyrë të artë, kalojini tek orizi i zier me avull. Shtoni ketchup ose paste domate (salcë), kripë dhe erëza sipas shijes dhe pak barishte (kopër + majdanoz).
7. Tani duhet të përgatisim specat e ëmbël. Hiqni kërcellin dhe bërthamën, hiqni farat dhe priteni në gjysmë. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe shtroni gjysmat e specit zile.
8. Mbushni “varkat” me mbushje mishi dhe perimesh, sipër majonezë ose salcë kosi, ose ndoshta ju pëlqen kosi natyral pa aditivë. Spërkateni me djathë të fortë, i cili fillimisht duhet të grihet trashë. Ngrohim furrën në 180C dhe vendosim specat tanë të mbushur për 25 - 30 minuta.
9. Shërbejeni me sallatë perimesh ose pjatë anësore.
Sigurohuni që ta gatuani, është shumë e shijshme!
Speca të mbushura me pulë të grirë dhe oriz të pjekur në furrë
Një pjatë shumë e shijshme, plot vlera dhe ushqyese. Të mbushura me oriz dhe pulë të grirë, të pjekur në salcë domatesh, specat shijojnë thjesht mahnitës!
Përbërësit e kërkuar:
- Piper i ëmbël - 1 kg
- Fileto pule - 750 gr.
- Oriz - 2 lugë gjelle.
- Qepë - 3 copë.
- Karota - 5 copë.
- Piper i zi i bluar - 1/2 lugë.
- Kripë për shije
- Vaj vegjetal për tiganisje - 3 lugë gjelle. gënjeshtër
Për lëng mishi:
- Lëng domate - 1 litër
- Pastë domate - 2 lugë. gënjeshtër
- salcë kosi / majonezë - 5 lugë gjelle. gënjeshtër
- Kripë - 1 lugë.
- Sheqeri - 2 lugë gjelle. gënjeshtër
Procesi i gatimit:
1. Lani orizin tërësisht në ujë të ngrohtë disa herë. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë të vluar dhe ziejini për 6 minuta nga zierja deri sa të gatuhet gjysmë. Më pas, kullojeni orizin në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ngrohtë. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.
2. Mishin e grirë e përgatis vetë - e ndaj fileton nga kocka dhe e kaloj mishin në një mulli mishi dhe me kockat mund të gatuhet lëng mishi për supë ose borsch.
Nëse nuk keni dëshirë apo kohë për t'u shqetësuar me mishin, mund të blini mish të grirë të gatshëm në dyqan.
3. Qëroni karotat dhe qepët. Pritini imët qepën në kubikë, grini karotat në rende me vrima të mëdha. Vendosni perimet e grira në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. Skuqini deri në kafe të artë, duke e përzier vazhdimisht.
4. Lërini mënjanë 4 lugë karrota dhe qepë të skuqura për mbushjen. Më pas shtoni në tigan lëngun e domates, pastën e domates, kripën dhe sheqerin. Lëreni të vlojë, ulni temperaturën dhe lëreni lëngun të ziejë për 3 minuta.
4. I heqim kërcellin e piperit të ëmbël duke e shtypur nga brenda dhe më pas e heqim bashkë me bërthamën. Shkundni farat e mbetura dhe shpëlani frutat nën ujë të rrjedhshëm.
5. Në një tas të thellë, bashkoni pulën e grirë, orizin e zier derisa të gatuhet gjysmë dhe 4 lugë qepë dhe karota të skuqura deri në kafe të artë. Shtoni kripë dhe piper të zi të bluar. Përziejini mirë dhe mbushni specat duke i shtypur fort me lugë.
6. Mund të piqni në një tavë të thellë pjekjeje, në një enë pjekjeje me mure të larta ose në një tavë rosash/pate, siç është më e njohur dhe e përshtatshme për ju. I vendosim copat tona të mbushura në një shtresë në enët në të cilat do të pjekim nuk ka nevojë t'i lyejmë paraprakisht me vaj. Piperi im përshtatet në dy kallëpe. Sipër hidhni salcën e domates e cila tashmë është përgatitur paraprakisht.
7. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendoseni të piqet për 40-50 minuta. 5 minuta para gatimit, hiqni specin. Hidhni sipër 3-4 lugë salcë kosi, duke u përhapur në mënyrë të barabartë në sipërfaqe dhe kthejeni në furrë.
Vendoseni në pjata dhe trajtojini familjen dhe miqtë tuaj me një pjatë të shijshme!
Receta për specat në furrë nën petë
Ja një tjetër recetë e shijshme. Gjatë pjekjes, mbulojini specat me fletë metalike, rezulton të lëngshme, të kënaqshme, të shijshme! Dhe aroma... Kjo pjatë do të plotësojë në mënyrë të përkryer tryezën festive dhe të ftuarit do të kënaqen!
Përbërësit:
- Piper zile - 1 kg,
- Mish i grirë - 700 g,
- oriz i zier - 200 g,
- Hudhra - 2 thelpinj,
- Qepë - 1 kokë e madhe,
- Karota - 2 copë.
- domate - 1 kg,
- Kripë për shije.
Mënyra e përgatitjes së kësaj pjate është përshkruar në detaje nga autori i kësaj videoje, ju sugjeroj ta shikoni. Ku mund të shihni me sytë tuaj hap pas hapi dhe të përsërisni proceset e gatimit hap pas hapi...
Provojeni, është shumë e shijshme!
Kështu përzgjedhjes së recetave të shijshme i ka ardhur fundi. Shpresoj shumë që do t'ju pëlqejë dhe patjetër do ta përgatisni këtë pjatë për familjen tuaj.
Mos harroni të ndani mendimin tuaj në komente dhe shtypni butonat e mediave sociale! Dhe nëse shtoni një artikull në faqeshënuesit tuaj, atëherë mund ta gjeni shumë shpejt dhe të mos humbni kohë duke kërkuar (mendoj se e keni marrë sugjerimin)
Ju uroj aroma mahnitëse në kuzhinë dhe komplimente nga familja juaj për ushqime të shijshme!
Piper zile është ushqimi më i vjetër i njeriut, sepse dihet me siguri se varietetet e tij të para u rritën më shumë se gjashtë mijë vjet më parë. Perimet janë në gjendje të rriten në kushte të ndryshme klimatike, kështu që mund të gjenden pothuajse në çdo pjesë të botës. Për shkak të përhapjes, aksesit dhe dobisë së tij, specat e ëmbël të shijshëm vlerësohen shumë në gatim. Perimet përdoren për të përgatitur zierje dhe salca të ndryshme, të skuqura, të ziera dhe të pjekura dhe shtohen në pjatat e para. Por specat e mbushur janë veçanërisht të popullarizuar në mesin e njerëzve. Këtë pjatë mund ta përgatisni në mënyra të ndryshme – ziejini në tigan, ziejini me avull ose piqni specat e mbushur në furrë me mish të grirë. Mund të shërbehet si pjatë e veçantë ose me një pjatë anësore.
Për mbushje mund të përdorni perime me ngjyra të ndryshme. Ju lutemi vini re se të gjitha varietetet kanë shije paksa të ndryshme. Speci më i ëmbël është i kuq, dhe ai i pa ëmbëlsuar është jeshil. Është mirë të piqni të gjitha llojet e perimeve në të njëjtën kohë. Atëherë pjata do të duket shumë e ndritshme dhe elegante.
Përbërësit
- Piper i ëmbël zile (me lëkurë të hollë) - 10-12 copë;
- Karota - 2 copë;
- Qepë - 1 copë;
- domate të freskëta - 4 copë;
- hudhër - 2 thelpinj;
- oriz i zier - 1,5 lugë gjelle;
- Fileto pule - 300 g;
- Kripë - 1 lugë;
- Sheqeri - 5 lugë;
- Përzierje e specave të bluar - 0,5 lugë gjelle;
- Nenexhik i thatë - një majë;
- fletë dafine - 1 copë;
- vaj vegjetal - 100 ml;
- Supë ose ujë - 1/2 filxhan;
- Kosi për servirje - për shije;
- Qepë të gjelbra - për servirje.
Si të gatuajmë speca të mbushura të pjekura në furrë me mish të grirë dhe oriz
Fillimisht duhet të përgatisni specat zile. Përdorni një perime me lëkurë të hollë për të përgatitur këtë pjatë. Shpëlani specat, pritni kapakët dhe më pas hiqni membranat me fara. 
Zieni rreth dy litra ujë në një tenxhere të madhe, shtoni një grusht kripë. I vendosim specat e përgatitur në ujë dhe i zbardhim për disa minuta. Më pas fikni zjarrin dhe mbuloni kapakun. Lëreni specin të ulet në ujë. 
Qëroni qepët dhe karotat. Grini karotat dhe grijeni qepën në kubikë të vegjël. 
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni qepë dhe karota. I skuqim deri sa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Këtu mund të shtoni edhe perime të tjera, në varësi të stinës, për ta bërë mbushjen për specat një shije më të pasur dhe më të ndritshme. Sot shtova nje patate te grire holle dhe gjysem kungulleshka. Kriposni dhe shtoni erëza për shije në perimet e skuqura. 
Për të mbushur, merrni 4-5 domate të mesme dhe bëni prerje përgjatë majës së lëvozhgës. Zieni ujin në një lugë dhe hidhni perimet në të. Fikni zjarrin dhe futini domatet në ujë për 15 minuta. 
Ndërkohë, grijeni fileton e pulës në një mulli mishi për të marrë mishin e grirë. Në vend të pulës mund të përdorni një përzierje viçi dhe derri. 
Ziejeni paraprakisht orizin e rrumbullakët derisa të gatuhet gjysmë. Më pas e bashkojmë në një tas me mishin e pulës së bluar dhe pjesën më të madhe të perimeve të pjekura. Mbushjes me piper mund t'i shtoni edhe majdanoz të grirë hollë me kopër dhe një thelpi hudhër. 
Përzieni mbushjen. Shtoni kripë, një majë mente të thatë dhe një përzierje specash të bluar. 
Qëroni domatet e përvëluara dhe i bëni pure në blender. 
Përgatitni një mbushje për specat duke përdorur pure domate. Për ta bërë këtë, hidheni në një tigan me pjesën tjetër të perimeve të skuqura. Shtoni një gjysmë gote lëng mishi ose ujë, shtoni sheqer dhe kripë, shtrydhni një thelpi hudhër dhe hidhni një gjethe dafine. Ziejeni përzierjen e domates dhe ziejini për pesë minuta. 
Ngroheni furrën në 180 gradë. I mbushim specat e përgatitur me mish të grirë dhe mbushje orizi dhe i vendosim në një enë pjekjeje me pala. 
Rrjeti ngacmues
Mbuloni çdo spec të mbushur me një kapak të prerë dhe shpërndajeni mbushjen në kallëp. Mos harroni të hiqni gjethen e dafinës nga mbushja përpara se ta bëni këtë. Tavën me specat e vendosim në furrë për 40 minuta.
Fikim zjarrin dhe specat e përgatitura të mbushura me mish të grirë i lëmë në furrë për 20 minuta. Kjo është e nevojshme për impregnim.
Para se ta servirni, spërkatni gjellën me qepë të njoma të grira hollë.
Vendosim specat në një pjatë dhe sipër hedhim mbushjen.
Këto janë specat e shijshme të mbushura që kemi marrë në furrë. Kosin e shërbejmë veçmas ose e hedhim edhe sipër. 
Meze verore e formës origjinale “Zemra” është një ide shumë e bukur për të servirur një pjatë të njohur. Mishit të grirë i shtojmë perimet e skuqura dhe i gatuajmë specat e mbushur në gjysma me një mbushje kaq të shijshme në furrë. Nuanca pikante në këtë recetë është korja e djathit të fortë të shkrirë. Meze në këtë dizajn mund të shërbehen në bufe, pikniqe dhe darka gala.
Përbërësit
- mish derri - 400 g,
- kripë - 1/3 lugë,
- piper zile - 6 copë.,
- domate qershi - 5 copë,
- qepë - 2 copë,
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.,
- thelpinj hudhër - 1 copë,
- kopër - një tufë e vogël;
- djathë i fortë - 100 g,
- vezë pule - 1 pc.
Si të gatuajmë në furrë gjysmat e specit “Hearts” të mbushura me mish të grirë
Blini një copë të vogël fileto derri dhe një piper me mure të trasha dhe mishi. Ju mund të zëvendësoni një degë domate të vogla qershie me një frut të rregullt.
Pritini mishin në kubikë dhe grijeni me blender me shpejtësinë më të madhe. Mishi i grirë duhet të jetë i butë, pa damarë dhe filma "të ndërthurur". 
Kriposni masën e mishit që rezulton; Nëse dëshironi një pjatë pikante, shtoni piper të zi të bluar sipas shijes tuaj. 
Pritini çdo spec në gjysmë, duke përfshirë edhe bishtin. Por prerja nuk duhet të jetë e vazhdueshme; pjesa e tretë e njërës anë mbetet e paprerë (shihni si tregohet në foto). Kjo do të krijojë një formë që i ngjan një zemre. Hiqni farat. Pritini një spec shumë të imët që është menduar për mbushje. 
Pritini qepët dhe domatet në kubikë, shtoni piper të grirë në to dhe skuqni të gjitha perimet në vaj vegjetal. 
Vendosni “zemrat” e specit në një enë pjekjeje (nuk ka nevojë ta lyeni me vaj). 
Kombinoni mishin me perimet e skuqura, shtoni pak hudhër dhe barishte të copëtuara, përzieni gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë. 
Mbushni specat me mbushjen që rezulton në mënyrë që tuma e saj të ngrihet pak më lart (afërsisht 1 cm). 
E mbulojmë tavën me fletë metalike dhe e vendosim në furrë për 30 minuta të nxehur më parë në 180 gradë.
Grini djathin dhe përzieni me një vezë të papjekur. Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, hiqeni tavën nga furra dhe lyeni çdo spec me përzierjen e djathit. I vendosim “zemrat” në furrë për 5-10 minuta të tjera derisa të shfaqet një kore e artë (mos e mbuloni tavën me fletë metalike).
Spërkatni "zemrat" e përfunduara përgjatë konturit me kopër të grirë imët. Pjatën mund ta dekoroni me vija të valëzuara gjalpi të kripur. Për ta bërë këtë, merrni vajin në temperaturën e dhomës dhe vendoseni në një qese plastike. Prisni një cep të vogël të çantës (thellësia e prerjes - 2 mm). Kur shtypni qesen, shtrydhni një rrjedhë të hollë vaji dhe dekoroni me të rostiçeri të përfunduar. 
Këshilla gatimi:
Ju mund të bëni gjysma specash të mbushura me mish të grirë në furrë me çdo mbushje tjetër:
- Mishit të grirë të përshkruar më sipër, shtoni orizin e zier derisa të jetë gjysmë i zier.
- Mbushja për vegjetarianët është orizi dhe kampionët e skuqur me qepë dhe karota (duhet të grihen imët).
- Në vend të mishit të derrit, mund të përdorni gjoksin e pulës, të prerë në kubikë të vegjël. Por mbushja do të jetë më e butë nëse përbërësi i mishit bluhet në një blender ose mulli mishi.
- Një tjetër mbushje e mrekullueshme për ata që për ndonjë arsye nuk hanë mish është plotësisht perime për të ju duhet të skuqni kube të vogla kungull i njomë ose patëllxhan me qepë, karrota dhe domate.
