Sütőben sült kaliforniai paprika darált hússal. Töltött paprikafélék a sütőben

A nyár talán a legjobb időszak arra, hogy finom ételeket készítsünk friss zöldségekből. Ha Ön amatőr kertész, vagy akár profi, akkor a zöldségek üvegházakban és ágyásokban érnek, ha pedig városlakó, akkor a bolti zöldségek olcsóbbak lesznek, és hatalmas választékkal örvendeztetnek meg. Amikor a lelked több zöldséget kér, meleg ételeket akarsz készíteni belőlük. Ebben a pillanatban a klasszikus recept szerint hússal és zöldségekkel töltött paprika igazi kulináris ünnep lesz az egész család számára.

Menjen a kertbe vagy a piacra, térjen vissza színes, érett paprikával és készítsük el együtt a finom ebédünket. Az én családomban szinte mindenki szereti a hússal töltött paprikát és a párolt változatot részesíti előnyben, amikor a töltött zöldségeket sokáig főzzük illatos paradicsomos-tejfölös lében.

De úgy döntöttem, hogy bemutatom Önnek ennek az ételnek az elkészítésének számos módját. Végül is mindenkinek meglesz a saját kedvenc receptje.

Hogyan kell főzni a hússal és rizzsel töltött paprikát

Ez egy nagyon egyszerű recept, és nem kell több órát felszabadítania. Töltsön nagyon kevés időt a zöldségek és a darált hús elkészítésével, majd figyelje, amíg készen párolódnak.

A paprika elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• vegyes darált hús (sertés- és marhahús) - 500-600 gramm,
• édes kaliforniai paprika - 6-8 darab (mérettől függően a kicsiknek többre lehet szükség),
• rizs - 0,5 csésze,
• fehér hagyma - 2 darab,
• sárgarépa - 2 darab,
• paradicsompüré - 2 evőkanál (vagy friss paradicsom - 3-4 darab),
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Kezdje azzal, hogy előkészíti a darált húst a paprika töltéséhez. Ehhez az ételhez a legjobb választás az úgynevezett házi darált hús, amely fele-fele arányban sertés- és marhahúsból áll. Elvihetsz bolti kész darált húst, vagy magad is darálhatod.

A saját kezűleg elkészített darált hús biztosan finomabb lesz, mert biztosan tudni fogja, hogy csak hús került oda.

2. Mossa meg a kaliforniai paprikát, és távolítsa el a magokat a közepéről. Ezt nagyon kényelmes megtenni, ha levágjuk a tetejét, és egy kanállal eltávolítjuk a magot. Öblítse ki a belsejét vízzel, hogy ne maradjanak magok.

3. A rizst alaposan öblítsük le, és félig főzzük. A rizs a darált hússal együtt a paprika belsejében teljesen megpuhul. A rizst még hideg vízben is meg lehet főzni, és akkor távolítható el, ha az egyes szemek csak a közepén kemények.

A rizs segít abban, hogy a darált hús jól összetartson, és ne essen ki a borsból.

4. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Ezután serpenyőben, növényi olajon enyhén megsütjük őket, amíg puhák és csak egy kicsit aranybarnák nem lesznek.

5. Keverjük össze a darált húst, a rizst és a pirított hagyma és sárgarépa felét. Ehhez vegyen egy külön edényt. Keverés közben ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A hagyma és a sárgarépa másik felét a serpenyőben hagyjuk.

6. Ha nem paradicsompürét használunk, hanem friss paradicsomot, akkor azt is el kell készíteni. Távolítsa el róluk a bőrt. Ezt nagyon könnyű megtenni, ha forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ezután a pépet lereszeljük, vagy turmixgépben ledaráljuk. Készítsd el saját paradicsompürét.

7. Pároljuk meg a hagyma és sárgarépa második felét, ami megmaradt, paradicsompürével vagy paradicsompürével együtt. Ha van paradicsompüréd, keverd össze a zöldségekkel, és szó szerint egy perc sütés után adj hozzá egy kis vizet, hogy egyfajta mártást kapj. Pörköltnél picit sózzuk, mert a paradicsom édes ízt ad.

8. Vegyük az előkészített paprikákat és töltsük meg. A darált húst egy kanállal lehet felvinni, majd erősen összenyomni, hogy minden paprikát teljesen kitöltsön.

Ha marad darált hús, az nem nagy baj. Ez néha megesik velem és több kis fasírtot készítek, amiket aztán paprikával együtt párolom. Nagyon finomnak bizonyul.

9. Tegye a hússal és rizzsel töltött paprikát egy nagy serpenyőbe. Ideális, ha mindent egy tálba tud, és úgy, hogy a paprika nyitott része felfelé irányuljon. De nem ijesztő, ha csak az oldalukon sütheti meg őket. Tapasztalataim szerint a darált hús sosem esett ki a paprikából.

Amikor a paprikát felraktuk, a tetejére borítjuk a paradicsomban párolt hagymát és sárgarépát, amelyek a serpenyőben szárnyakban vártak. Felöntjük vízzel, és lefedve pároljuk körülbelül 40 percig, amíg a paprika elkészül.

Ha a paprika nagyon nagy, akkor akár 60 percig is főzheti, de nem tovább.

A kész paprikát forrón és tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Töltött paprika hússal és rizzsel tejfölös szószban

Megosztok veletek egy tejfölös szószos töltött paprika receptjét, ami a családomban a legnagyobb szeretetet nyerte el. A lényeg talán az, hogy a tejföl és a paradicsom a szószban elkeverve hihetetlenül finoman kelt és kiegészíti az édes kaliforniai paprikát, az eredmény pedig egyszerűen egy csodálatos étel. Mindenképpen próbálja meg mindkét lehetőséget főzni, és döntse el, melyik ízlik jobban Önnek.

Ennek a receptnek az egész titka, hogy a töltött paprikát a szószban kell párolni, nem sima vízben. Ehhez hozzávetőleg 3:1 arányban keverjük össze a tejfölt és a paradicsompürét, majd hígítsuk fel vízzel a szükséges mennyiségre. Hadd emlékeztesselek arra, hogy ebből a szószból csak annyi legyen, hogy a serpenyőben lévő paprikát legalább kétharmadára ellepje. Ebben az esetben a paprika tökéletesen pörkölt lesz.

Paradicsompüré helyett használhatunk turmixgépben apróra vágott friss paradicsomot vagy akár klasszikus ketchupot is, adalékanyagok nélkül. Heintz ketchuppal készítettem és finom lett.

Most nézzünk meg egy videóreceptet a töltött paprika tejfölös szószban való elkészítéséhez.

Hússal és rizzsel töltött paprika a sütőben

Van egy másik lehetőség a töltött paprika elkészítésére, ami szintén egészen csodálatos, és ízében kissé eltér abban, hogy a paprikát nem főzik és párolják, hanem sütik. Ugyanakkor meglehetősen szárazak és nincs felesleges folyadék mártás formájában. Akár sajthéj alatt is süthetők, ettől csak finomabb lesz az étel.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• darált hús (keverhető) - 500-600 gramm,
• édes paprika - 6-8 darab,
• rizs - 100 gramm,
• hagyma - 1 darab,
• sajt - 150 gramm,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Először is készítsük elő a darált húst. Alaposan öblítsük le, és főzzük félig a rizst.

2. A hagymát apró kockákra vágjuk. Ezután keverjük össze a darált húst, a rizst és a hagymát. A töltelékkeveréket sóval és borssal ízesítjük.

3. Mossa meg és távolítsa el a magokat a paprika belsejéből. Hosszában vágjuk kétfelé, hogy valamiféle csónakot készítsünk. Így kényelmesebbé válik a sütés, mert széles tepsibe vagy tepsibe is tehetjük. A töltött paprika nem esik össze.

4. Mindegyik paprika felét megtöltjük darált hússal. Nyomd le jól és simítsd ki. A darált hús ezzel a főzési módszerrel nem lesz túl omlós, a rizs tökéletesen összetartja.

5. A paprikákat betesszük a sütőbe, és 180-200 fokos hőmérsékleten kb 20 percig sütjük. Ekkor reszeljük le a sajtot. A hússal és rizzsel töltött paprika megszórásához bármilyen kemény sajt alkalmas, a lényeg, hogy jól olvadjon, és étvágygerjesztő aranybarna héjat képezzen.

6. Húsz perc elteltével vegyük ki a borsot a sütőből, és szórjuk meg reszelt sajttal. Hagyjuk megsülni a sajtot és kész is az étel.

A töltött kaliforniai paprika már régóta megtalálta rajongóit. Ez a meleg étel gyakran megtalálható ebéd- vagy ünnepi asztalokon. Kiváló ízével és a különféle töltelékekkel való kísérletezés képességével vonzza.

Ezt a töltött zöldséget serpenyőben vagy sütőben is megfőzhetjük. A második módszer jobban megfelel azoknak, akik szeretik a helyes, egészséges táplálkozást, de általában minden a szakács egyéni preferenciáitól függ. Egy ilyen köret elkészítéséhez előre meg kell gondolnia a töltelék típusát és a sütéshez használt mártást, hogy a remekmű mindig finom legyen. Ismerje meg, hogyan készíthet töltött paprika sütőben.
A legnépszerűbb recept a darált hússal és rizzsel való töltelék, de az ötletes háziasszonyok sok más változatot is találtak már, változatossá téve az étel szokásos tálalását. A paprika töltésének módja az Ön képzeletétől és preferenciáitól függ. Sajtok, különféle húsok, zöldségek, darált hal, gomba, spárga, tejföl, paradicsomszószok, bazsalikom illik ehhez a zöldséghez.

Sütőben töltött paprika receptjei

A különböző paprikafajták elkészítésének folyamata nem nagyon különbözik, és sorrendje hasonló. Készíthet lépésről lépésre elkészített recepteket, improvizálhat, hozzáadhat valami sajátot az összetevőkhöz, megpróbálhat különböző összetevőket kombinálni. Mindenesetre figyelembe kell vennie, hogy a sütőben töltött paprika nagymértékben javítja minőségét, ha fűszernövényeket és szárított fűszernövényekből ad hozzá.

Vegetáriánus töltött paprika

Ez a töltött paprika készítmény vegetáriánus, és böjtölők számára is megfelelő. Használhatják azok, akik a fogyókúra vagy a böjt mellett döntenek, valamint a húsköltségen spórolni vágyó háziasszonyok. A töltött kaliforniai paprika elkészítése után a séf egy mindenki számára nagyon egészséges diétás étellel díszíti az asztalt.

Hozzávalók

• bors - 15 db;
• sárgarépa - 2 db;
• izzók – 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• padlizsán (kék) - 5 db;
• kerek rizs - 250 g;
• tejföl vagy tejszín - 100 g;
• paradicsompüré - 75 g.

Készítmény

1. Elkészítjük a paprikát: távolítsuk el a magokat, távolítsuk el a szárát.
2. A padlizsánt és a hagymát felvágjuk, megdinszteljük, a megmosott rizst 10 percig forraljuk, a hozzávalókat összekeverjük.
3. Töltsük meg a paprikát, és tegyük forró sütőbe.
4. Szósz helyett serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott paradicsomot, sárgarépát, hagymát, hozzáadjuk a fűszeres paradicsompürés tejfölt, és pároljuk.
5. Fél óra elteltével a serpenyő tartalmát hozzáadjuk az edényhez, és további 15 percig sütjük.

Húsos töltött paprika receptje

Ez a forró második fogás bárkit boldoggá fog tenni. A hússal töltött paprika receptje megmondja, hogyan készítsen ízletes és gazdag húsételt, amely kielégíti Önt, és nem hagy közömbösen egyetlen ínyencséget sem. Bármilyen húst elvihetsz, ami a hűtőben van: sertés, marha, bárány vagy pulyka, csirke vagy kacsa és libafilé is használható.

Hozzávalók

• darált hús (bármilyen) - 500-650 g;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• sárgarépa - 1 db;
• tejszín és paradicsomlé egyenként 100 g;
• gyógynövények, fűszerek;
• édes piros paprika - 1 kg.

Készítmény

1. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a csavart húshoz, oszlassuk el ezt a keveréket minden paprika belsejében.
2. Egy serpenyőbe tesszük (ujjas tepsire tehetjük, mint a képen), 10 percig sütjük.
3. Készítsen öntetet tejszínből, gyógynövényekből, paradicsomléből és fűszerekből.
4. A forró keveréket egy serpenyőbe öntjük, és további 20 percig sütjük 190 fokon.

Töltött paprika hússal és rizzsel

Ez az opció alacsonyabb kalóriatartalmú, mint az előző, de a rizsszemek tele vannak rostokkal, és az ebédszünet után még sokáig megmarad a teltségérzet. A rizzsel töltött paprikát kényelmesen elviheti egy tálba munkához, piknikhez vagy nyaraláshoz. Elkészítheted és elhozhatod a finom csemegét egy barátod házába, vagy gondosan beleteheted a gyerekek hátizsákjába ebédként.

Hozzávalók

• rizsdara - 220 g;
• közepes paprika - 12 db;
• apróra vágott hús - 340 g;
• paradicsom, sárgarépa, hagyma - 2 db;
• tejszín vagy tejföl - egy pohár.

Készítmény

1. Forraljuk a rizst körülbelül 12 percig. A darált húshoz adjuk az apróra vágott zöldségek felét, ízlés szerint adjunk hozzá petrezselymet vagy bazsalikomot.
2. A második felét nagy lángon megpirítjuk, hozzáadjuk a tejszínt, a fűszereket és a sót, majd enyhén pároljuk.
3. A paprika megtöltése után falas formába tesszük, krémes öntettel leöntjük, és 35 percig sütjük.

Sütőben sajttal töltött paprika

Ez a recept különböző típusú összetevőket tartalmazhat. A sütőben sajttal töltött paprika készítéséhez használhat mozzarellát, feta sajtot és különféle kemény fajtákat. Jól működik, ha sertéshúst használnak húskomponensként. A tejtermékek lágyítják a hús zsírtartalmát, világosabbá teszik a paprikát és csökkentik a termék adagonkénti kalóriatartalmát.

Hozzávalók

• paprika - 10 db;
• rizs - 140 g;
• darált sertéshús - 200 g;
• hagyma - 1 darab
• feta sajt és holland sajt - egyenként 100 g;
• paradicsompüré, tejföl - egyenként 90 g;
• bazsalikom, kapor - ízlés szerint.

Készítmény

1. Hámozza meg és vágja félbe a főzöldséget, keverje össze a darált húst az alulfőtt rizzsel, reszelt sajttal és hagymával.
2. Tejfölből, tésztából, fűszernövényekből mártást készítünk.
3. A feleket megtöltjük az elkészített keverékkel, megszórjuk kemény reszelt sajttal.
4. Öntsük a szószt egy főzőedénybe, helyezzük a töltött terméket, és pároljuk a sütőben körülbelül fél órán keresztül.

Hogyan kell főzni a fagyasztott töltött paprikát

Ha a háziasszony elmegy, aggódik háztartása étrendjéért, vagy egyszerűen csak több ideje van a főzéshez, készíthet házi félkész termékeket, amelyeket aztán gyorsan, különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthet. Tudnod kell, hogy a töltött paprika ugyanúgy lefagyasztható, mint a ráragasztott gombóc és gombóc, hogy ha kívánod, egy finom ebéddel kényeztesd magad.

Hozzávalók

• bors - 1 kg;
• kerek rizs - 160 g;
• darált hús - 230 g;
• sárgarépa, hagyma 1 db.

Készítmény

1. A főtt rizst összekeverjük a darált hússal, apróra vágott sárgarépával és hagymával.
2. Az elkészített keverékkel megtöltjük a meghámozott paprikát.
3. Betesszük a fagyasztóba, ha szükséges kivesszük, a sütőben készre sütjük, hozzáadva kedvenc szószunkat.

Csirkemellel töltött paprika

A csirkemell már régóta lédús, ízletes, egészséges, alacsony kalóriatartalmú termék. Különlegessége, hogy tökéletesen passzol mindenféle zöldséghez, fűszernövényhez és sajthoz. A csirkemellel töltött paprika érdekes, ízletes és kielégítő. Etetni vele a legfiatalabb családtagokat és kényeztetheti magát, még akkor is, ha korlátozza húsfogyasztását és figyeli az alakját.

Hozzávalók

• csirke filé - 560 g;
• különböző fajtájú zöldek - 1 csokor;
• izzók – 2;
• sárgarépa - 1-2;
• kaliforniai paprika gyümölcsök – 11 db.

Készítmény

1. A filét késsel felaprítjuk, a fűszernövényeket és a zöldségeket finomra vágjuk, összekeverjük.
2. Töltsük meg a meghámozott paprikát.
3. 25 percre 185 fokos sütőbe tesszük.

Töltött paprika zöldségekkel és rizzsel

Ennek a receptnek az elkészítésével a szakács egy teljes vitaminkoktélt ad ételéhez, különösen a széles körben elterjedt vitaminhiányos téli-tavaszi időszakban. Ha a zöldségek egy része nem felel meg a szezonnak és drágák, akkor helyettesítheti azokat olcsó kész fagyasztott keverékekkel, amelyek minden szupermarket polcain megtalálhatók. A kezdők a sütőben főzhetnek zöldségekkel töltött paprikát.

Hozzávalók

• paprika gyümölcsök - 11 db;
• spárga - 120 g;
• kukorica - 1 doboz;
• brokkoli és bazsalikom - egyenként 50 g;
• paradicsom és padlizsán - egyenként 100 g;
• hagyma - 1 fej;
• rizs - 95 g;
• tejföl - 110 g.

Készítmény

1. Az apróra vágott zöldségeket és fűszernövényeket a grillen megpirítjuk, fűszereket hozzáadva, összekeverjük az alulfőtt sózott rizzsel és kukoricával.
2. Az elkészített töltelékkel megtöltjük a meghámozott paprikát, fedőszerűen fedjük le a „csikkekkel”,
3. Tegyünk mindent egy tepsire, öntsük fel tejföllel, süssük fél órát közepes hőmérsékleten.

Darált hússal töltött paprikafélék a sütőben

Az aromás hústöltelékkel ellátott színes csónakok tálaláskor nagyon esztétikusak. A kemencében félbe töltött paprika minden terített asztalnak lakomaszerű megjelenést kölcsönöz. Azért jó, mert minden vendég látja az aromás tartalmat, ami étvágygerjesztő. A szakács meg fog lepődni, milyen gyorsan megszeret ez a recept. Minden vendég megkérdezi, hogyan kell főzni.

Hozzávalók

• bármilyen típusú darált hús - 620 g;
• zöldek - 1/2 csokor;
• paprika – 13 gyümölcs (lehetőleg színes);
• paradicsom - 200 g;
• sárgarépa, hagyma - 1 db;
• tejszín - 1,5 evőkanál. l.

Készítmény

1. A paprikát csónakokra vágjuk (mint a képen), a húst összekeverjük apróra vágott zöldségekkel, tejszínnel felöntjük, hogy szaftos legyen.
2. Óvatosan félbevágjuk a keveréket, és megszórjuk fűszernövényekkel.
3. Kb. 25 percig sütjük.

Rizzsel és gombával

Nem triviális recept egy lakomákon megszokott ételhez. A könnyű elkészíthetőség nem zavarja az íz eredetiségét. Rizzsel és gombával töltött paprika készíthető csiperkegomba, laskagomba és rókagomba hozzáadásával, hogy a képen látható eredményt kapjuk. Ha egy étel elkészítésére gondol, érdekes fűszer- és gyógynövényvariációkat választhat: minden attól függ, hogy szeretne-e több vagy kevesebb fűszert hozzáadni.

Hozzávalók

• édes paprika - 10 db;
• gomba - 700 g;
• rizs - 100 g;
• tejföl - 80 g;
• izzó;
• kapor;
• suneli komló, provence-i fűszernövények stb.

Készítmény

1. A gombát megpirítjuk, tejföllel felöntjük, pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog, a végén hozzáadjuk a tépett kaprot és a fűszereket.
2. Előkészítjük a borsot, kivágjuk a csikket, a magokat, és leöblítjük vízzel.
3. Megtöltjük gombával és rizzsel, edényre tesszük, felöntjük a maradék tejföllel, amíg a töltött paprika elkészül a sütőben, 15 percig pároljuk.

Töltött paprika sütőben mártással lépésről lépésre recept

És most azt javaslom, tarts egy kis szünetet a fordulatoktól, és kedveskedj családodnak egy finom vacsorával.

Mit lehet főzni a zöldségszezonban? Természetesen hússal és rizzsel töltött paprika. Ez az étel gyerekkoromból származik. Anya és nagymama mindig elkészítette, ünnepnapokon pedig kötelező vendég volt az ünnepi asztalon. És amikor főztem, olyan illat volt a konyhában, hogy meg lehet őrülni!

Most egy ilyen étellel örvendeztetem meg a családomat. Különféle változatban főzöm, különböző töltelékkel. Tehát ma érdekes recepteket szeretnék ajánlani. A legfontosabb dolog pedig az, hogy a paprikát sütőben sütjük, nem pedig a klasszikusok szerint serpenyőben pároljuk. Hihetetlenül ízletes, nagyon laktató, aromás és színes.

Sokáig tudok ódákat zengeni erről az ételről, de nem untatlak, és azt javaslom, hogy kezdjenek a dolgokkal... Válasszon egy receptet ízlése szerint, és főzzön örömmel, jó hangulatban, családja és családja örömére. barátok.

Hogyan főzzünk töltött paprikát hússal és rizzsel a sütőben?

Az édes paprika egyszerűen tölteléknek készült! Ha eltávolítjuk a szárat és a magot, könnyen és egyszerűen megtölthetjük mindenféle töltelékkel, és a sütőben finomra sütjük. Az első receptben azt javaslom, hogy a zöldséges „edényeket” töltse meg sült sertés- és rizsdarabokkal - kiderül, hogy csak egy bomba!

Hozzávalók:

• Bors - 8-10 db.
• Paradicsom 1 db.
• Hagyma 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Hús 400-500 gramm.
• Rizs 70-100 gramm
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors

Főzési folyamat:

1. Mindenekelőtt zöldséget javaslok. A paprikát vízben megmossuk, szárát és magjait eltávolítjuk. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és öblítsük le folyó víz alatt. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát kis reszelőn lereszeljük. A paradicsomot kockákra vágjuk. A zöldeket megmossuk, tiszta konyharuhán megszárítjuk, és apróra vágjuk.

2. Tegyünk a tűzhelyre egy magas falú serpenyőt vagy egy serpenyőt/üstöt, öntsünk bele növényi olajat. Amikor az olaj kicsit felmelegedett, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. 2 percig pirítjuk, időnként megkeverve.

3. Adjunk hozzá kis négyzetekre vágott sertéshúst a sárgarépához és a hagymához. 3-4 percig sütjük.

4. Most adjuk hozzá a finomra vágott paradicsomot a serpenyőbe. Keverd össze.

A paradicsom helyettesíthető 1/2 csésze paradicsomlével.

5. Most adjunk hozzá rizst a húshoz és a zöldségekhez.

A rizst jól meg kell mosni.

6. Adjunk hozzá 100 ml vizet és keverjük össze. Fedővel lefedve lassú tűzön 5 percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a tűzről.

6. Adjunk hozzá sót, borsot és fűszernövényeket. Az egészet újra összekeverjük, és zárt fedél alatt 10 percig állni hagyjuk, hogy a töltelékünk „elérjen”.

7. Ahhoz, hogy a paprika ehető, ízletes és aromás legyen, bele kell sóznunk.

8. Most jön a csúcspont - betöltés. Minden gyümölcsöt meg kell töltenünk, szorosan tömörítve.

9. A töltött gyümölcsöket beletesszük abba a formába, amiben sütni fogjuk. Az én esetemben ez egy serpenyő. A forma felét leöntjük normál szűrt vízzel, és betesszük a 200 C-ra előmelegített sütőbe. Amint a víz felforrt, csökkentsük a hőmérsékletet 200 C-ra, és 40 percig sütjük.

Voilá, egy nagyszerű étel készen áll!

Töltött paprika egészben sütve sajttal

Ez egy páratlan étel, ünnepekre vagy különleges alkalmakra főzöm! A paprika nagyon finom, és nem csak darált hússal töltjük meg, hanem fürjtojást is rejtünk bele. Szokatlan, ízletes és nagyon aromás! A vendégek pedig egyszerűen kellemes sokkot kapnak, próbáljanak ki főzni, tetszeni fog...

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 10 db.
• Vegyes darált hús - 400-450 gr.
• Rizs - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Kukorica (konzerv) - 250 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Fürjtojás - 10 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Vaj/margarin - 100 gr.
• Reszelt paradicsom - 0,5 l.
• Búza kenyér (állott) - legfeljebb 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldek (kapor, petrezselyem) - 1/2 csokor
• Zöldhagyma - 1
• Piros paprika (töltelékhez) - fele
• Őrölt feketebors

Főzési technológia:

1. Főzés előtt elő kell készítenie a zöldségeket és a húst. A kaliforniai paprikáról eltávolítjuk a szárat és a magokat, mindent óvatosan, hogy a gyümölcsök épek és sértetlenek maradjanak. A fürjtojásokat puhára főzzük, majd hagyjunk hűlni, és távolítsuk el a héját ezekről a morzsákról. A hagymát finomra vágjuk. A fél piros édes paprikát apró kockákra vágjuk. Szűrjük át a kukoricát egy szűrőedényen. A zöldeket finomra vágjuk, a zöldhagymát karikákra vágjuk. Áztassa be a kemény kenyeret meleg vízbe.

2. Most el kell kezdenie a töltelék elkészítését. A darált húshoz adunk kukoricát, fűszernövényeket, hagymát, apróra vágott pirospaprikát, beleütünk egy csirke tojást, jól megmosott rizst, én kerek Krasznodarból szoktam főzni. Só és bors ízlés szerint. A beáztatott kenyeret kinyomkodjuk, és a töltelékhez adjuk. Jól összekeverni.

Adjunk hozzá egy kis vizet a töltelékhez, akkor szaftos lesz

3. Töltsük fel a paprikát darált hússal, jól tömörítsük össze. Beletesszük a fürjtojást, majd a széléig tovább töltjük, így az apró tojást elrejtettük. Helyezze a megtöltött üres lapokat egy mély tepsibe vagy üstbe/üstbe.

4. A töltéshez a paradicsomot héjáig lereszeljük, olvasztott vajat adunk a paradicsomhoz, ízlés szerint sózzuk és összekeverjük.

5. A paradicsomos-tejszínes keveréket a paprikánkra öntjük, hogy ne kerüljön bele. A töltelék szintje 2 cm-rel a paprika alatt legyen. Minden darabot megszórunk kemény sajttal a tetejére, hogy a darált húst teljesen befedje. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 60 percre. Nem kell fedővel lefedni.

6. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Az adagokat tányérba rakjuk, a tetejére szószt és tejfölt teszünk!

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept kaliforniai paprika főzéséhez paradicsomszószban (mártásban)

Nem is tudok egyszerűbb receptet. Az étel elkészítésének klasszikus változata paradicsomszószos darált hússal, sütőben sütve. Könnyen és gyorsan elkészíthető, de rendkívül finom, kielégítő és aromás lesz! Nos, most, hogy motiváltam, kezdjük el a főzést?

Szükséges összetevők:

• Darált sertés- és marhahús - 1 kg
• rizs - 100 gr
• kaliforniai paprika - 10 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. fekszik
• Paradicsom - 2 db.
• Kapor - csomó
• Növényi olaj - 3 evőkanál. fekszik
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Először is alaposan mossa meg a rizst. Fentebb már említettem, hogy ehhez az ételhez Krasznodar a legalkalmasabb. A darált húshoz adjuk a megmosott rizst, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük, hogy a rizs és a fűszerek egyenletesen eloszlajanak a darált húsban.

2. Amíg a darált húst sóval és őrölt borssal áztatjuk, javaslom, hogy dolgozzunk a kaliforniai paprikán. Levágjuk a kupakot a szárral együtt, és óvatosan eltávolítjuk a magokat és a válaszfalakat, hogy ne sértsük meg a gyümölcsöt. Öblítse le folyó vízben.

3. Egy kanál segítségével minden gyümölcsöt szorosan megtöltünk a töltelékkel.

4. Helyezze a darabokat forrásban lévő vízbe, és hagyja forrni legfeljebb 5 percig. Mindez azért történik, hogy a rizs ne maradjon kemény a sütőben sütés közben.

5. Ezután áttesszük egy tepsibe, és felöntjük a húslevessel, amelyben a paprika főtt.

6. A hagymát vékony félkarikára, a sárgarépát pedig apró kockákra vágjuk. A tetejére szórjuk.

8. A tepsit 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 40-50 perc alatt készre sütjük.

Részletekben tegyük egy tányérra, adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt, és hívjuk az asztalra.

Egyél örömmel!

Fél paprika (csónak) csirkével, zöldségekkel és rizzsel tejfölben

Azt javaslom, hogy ezt az ételt szokatlan módon készítse el. A töltött gyümölcsöket nem egészben, hanem felezve, csónakok formájában sütjük. Cseréljük ki a szokásos darált húst csirke- és padlizsándarabokkal mmm Hihetetlenül finom és étvágygerjesztő töltött paprika sül ki aranyszínű sajthéj alatt!

Hozzávalók:

• Édes paprika - 4 db.
• Párolt hosszú szemű rizs - 1/2 csésze
• Csirke filé - 250-300 gr.
• Padlizsán - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Paradicsom ketchup - 1 evőkanál. fekszik
• Növényi olaj - 30 gr.
• Tejföl - 50 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Petrezselyem/kapor - egy kicsit

Főzési folyamat:

1. Először is el kell készítenünk a tölteléket. Ehhez alaposan öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz, és forralja félig.

Én így csinálom: a rizst felöntöm hideg vízzel és felteszem a tűzhelyre. Forraljuk fel maximális hőmérsékleten, és kapcsoljuk ki a hőt. Nem veszem le a serpenyőt a tűzhelyről, így a rizs tökéletesen párolódik.

2. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le vízzel, és vágjuk vékony félkarikára. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele kis mennyiségű növényi olajat és pirítsuk átlátszóvá, ekkor a hagyma megpuhul.

3. Vágjuk le a padlizsán héját, és vágjuk közepes méretű kockákra. Helyezzük a serpenyőbe a hagymával. Megszórjuk egy kis sóval, hogy eltávolítsuk a padlizsán keserűségét.

4. A csirkét közepes méretű darabokra vágjuk, és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük.

5. A legvégén a nagy sárgarépát meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük. Serpenyőbe tesszük a hússal és a zöldségekkel.

6. Amikor a zöldségek aranyszínűvé váltak, tegyük át a párolt rizsre. Adjunk hozzá ketchupot vagy paradicsompürét (szósz), sót és fűszereket ízlés szerint, valamint egy kevés fűszernövényt (kapor + petrezselyem).

7. Most el kell készítenünk az édes paprikát. Távolítsa el a szárat és a magot, távolítsa el a magokat, és vágja félbe. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és fektessük ki a felét kaliforniai paprika felé.

8. Töltsük meg a „csónakokat” hús- és zöldséges töltelékkel, tegyük a tetejére majonézt vagy tejfölt, esetleg a natúr joghurtot szeretjük adalékanyagok nélkül. Megszórjuk kemény sajttal, amelyet először durvára kell reszelni. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, és 25-30 percre tegyük bele a töltött paprikánkat.

9. Zöldségsalátával vagy körettel tálaljuk.

Feltétlenül főzd meg, nagyon finom!

Darált csirkehússal és sütőben sült rizzsel töltött paprika

Nagyon finom étel, laktató és tápláló. Rizzsel és darált csirkehússal töltött, paradicsomszószban sütve, a paprika egyszerűen csodálatos ízű!

Szükséges összetevők:

• Édes paprika - 1 kg
• Csirke filé - 750 gr.
• Rizs - 2 evőkanál.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 5 db.
• Őrölt fekete bors - 1/2 tk.
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez - 3 evőkanál. fekszik

A mártáshoz:

• Paradicsomlé - 1 liter
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. fekszik
• Tejföl / majonéz - 5 evőkanál. fekszik
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál. fekszik

Főzési folyamat:

1. A rizst többször alaposan mossuk meg meleg vízben. Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk hozzá forrásban lévő vizet, és forrástól számítva 6 percig főzzük félig. Ezután a rizst egy szűrőedényben szűrjük le, és meleg víz alatt öblítsük le. Hagyja teljesen kihűlni.

2. A darált húst magam készítem el - a filét leválasztom a csontról, és a húst húsdarálón átpasszírozom, a csontokból pedig húslevest főzök leveshez vagy borscshoz.

Ha nincs kedved vagy időd a hússal bajlódni, a boltban vásárolhatsz kész darált húst.

3. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Az apróra vágott zöldségeket növényi olajjal felmelegített serpenyőbe tesszük. Folyamatos kevergetés mellett aranybarnára sütjük.

4. Tegyünk félre 4 evőkanál sült sárgarépát és hagymát a töltelékhez. Ezután adjuk hozzá a paradicsomlevet, a paradicsompürét, a sót és a cukrot. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, és hagyjuk forrni a mártást 3 percig.

4. Az édes paprika szárát befelé nyomkodva eltávolítjuk, majd a maggal együtt eltávolítjuk. Rázza ki a maradék magokat, és folyó víz alatt öblítse le a gyümölcsöket.

5. Egy mély tálban keverje össze a darált csirkét, a félig főtt rizst és a 4 evőkanál aranybarnára pirított hagymát és sárgarépát. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Jól keverjük össze, és töltsük meg a paprikát, kanállal szorosan nyomkodjuk.

6. Süthetsz mély tepsiben, magas falú tepsiben vagy kiskacsa/liba serpenyőben, ahogy neked ismerősebb és kényelmesebb. A megtöltött darabjainkat egy rétegben helyezzük az edényekbe, amelyekben sütni fogunk, nem kell előkenni őket olajjal. A borsom két formába fért. A tetejére öntjük a már előre elkészített paradicsomszószt.

7. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 40-50 percig sütjük. Főzés előtt 5 perccel távolítsa el a borsot. 3-4 evőkanál tejfölt öntünk a tetejére, egyenletesen elosztva a felületen, és visszatesszük a sütőbe.

Tedd tányérokra, és kényeztesd családodat és barátaidat egy finom étellel!

Paprika receptje sütőben fólia alatt

Íme egy újabb finom recept. Sütéskor a paprikát takarjuk le fóliával, szaftos, laktató, étvágygerjesztő lesz! És az illata... Ez az étel tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt, és a vendégek örömmel töltik el!

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 1 kg,
• darált hús - 700 g,
• Főtt rizs - 200 g,
• Fokhagyma - 2 gerezd,
• Hagyma - 1 nagy fej,
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsom - 1 kg,
• Só ízlés szerint.

Ennek az ételnek az elkészítését a videó szerzője részletesen leírja, javaslom, hogy nézze meg. Ahol lépésről lépésre a saját szemeddel láthatod, és lépésről lépésre megismételheted a főzési folyamatokat...

Próbáld ki, nagyon finom!

A finom receptek válogatása tehát véget ért. Nagyon remélem, hogy elnyeri tetszését, és biztosan elkészíti ezt az ételt a családjának.

Ne felejtsd el megosztani véleményedet kommentben, és nyomd meg a közösségi média gombjait! És ha hozzáad egy cikket a könyvjelzőihez, akkor nagyon gyorsan megtalálja, és nem vesztegeti az időt a kereséssel (azt hiszem, megkapta a tippet)

Lenyűgöző illatokat kívánok a konyhában, és családja dicséretét a finom ételekért!

A kaliforniai paprika a legrégebbi emberi táplálék, mert megbízhatóan ismert, hogy első fajtáit több mint hatezer évvel ezelőtt termesztették. A zöldség különböző éghajlati viszonyok között képes növekedni, így a világ szinte bármely pontján megtalálható. Elterjedtsége, hozzáférhetősége és hasznossága miatt az ízletes édes paprika nagyra értékeli a főzés során. A zöldségből különféle pörkölteket és szószokat készítenek, sütve, párolva és sütve, valamint az első fogásokhoz adják. De a töltött paprika különösen népszerű az emberek körében. Különböző módon elkészítheti ezt az ételt - serpenyőben párolhatja, gőzölheti, vagy sült töltött paprikát a sütőben darált hússal. Tálalhatjuk külön ételként vagy köretként.

A töltelékhez különböző színű zöldségeket használhatunk. Felhívjuk figyelmét, hogy minden fajta íze kissé eltérő. A legédesebb paprika piros, a cukrozatlan zöld. A legjobb, ha mindenféle zöldséget egyszerre sütünk. Ezután az edény nagyon fényes és elegáns lesz.

Hozzávalók

• édes kaliforniai paprika (vékony héjú) – 10-12 db;
• sárgarépa - 2 db;
• Hagyma - 1 db;
• friss paradicsom - 4 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• főtt rizs - 1,5 evőkanál;
• Csirke filé - 300 g;
• Só - 1 teáskanál;
• Cukor - 5 teáskanál;
• Őrölt paprika keveréke - 0,5 teáskanál;
• Száraz menta - egy csipetnyi;
• babérlevél - 1 db;
• Növényi olaj - 100 ml;
• Húsleves vagy víz - 1/2 csésze;
• Tejföl tálaláshoz - ízlés szerint;
• Zöldhagyma - tálaláshoz.

Hogyan kell főzni sült töltött paprikát a sütőben darált hússal és rizzsel

Először elő kell készítenie a paprikát. Az étel elkészítéséhez használjon vékony héjú zöldséget. Mossa le a paprikát, vágja le a kupakját, majd távolítsa el a hártyát a magokkal együtt.


Forraljunk fel körülbelül két liter vizet egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá egy marék sót. Az elkészített paprikát vízbe tesszük, és néhány percig blansírozzuk. Ezután kapcsolja le a hőt, és fedje le. Hagyja, hogy a bors üljön a vízben.


Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.


Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Süssük puhára és aranybarnára. Ide más zöldségféléket is tehetünk az évszaktól függően, hogy a paprika tölteléke gazdagabb és fényesebb ízű legyen. Ma tettem bele egy apróra vágott burgonyát és egy fél cukkinit. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük a sült zöldségeket.


A töltéshez vegyünk 4-5 közepes paradicsomot, és vágjuk be a héja tetejét. Forraljunk fel vizet egy merőkanálban, és engedjük bele a zöldségeket. Kapcsolja le a tüzet, és áztassa a paradicsomot a vízben 15 percig.

Közben a csirkefilét húsdarálón átdaráljuk, hogy darált húst kapjunk. Csirke helyett használhat marha- és sertéshús keverékét.


A kerek rizst félig főzzük. Ezután keverjük össze egy tálban a darált csirkével és a legtöbb sült zöldséggel. A paprikás töltelékhez tehetünk finomra vágott kaporos petrezselymet és egy gerezd fokhagymát is.


Keverjük össze a tölteléket. Adjunk hozzá sót, egy csipet száraz mentát és őrölt paprika keverékét.


A leforrázott paradicsomot meghámozzuk, és turmixgépben pürésítjük.


Paradicsompürével tölteléket készítünk a paprikához. Ehhez a többi sült zöldséggel együtt egy serpenyőbe öntjük. Adjunk hozzá még egy fél pohár húslevest vagy vizet, adjunk hozzá cukrot és sót, nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát és dobjunk bele egy babérlevelet. Forraljuk fel a paradicsomos keveréket, és pároljuk öt percig.


A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az elkészített paprikákat megtöltjük darált hússal és rizses töltelékkel, majd egy oldalas tepsibe tesszük.

Teaser hálózat

Minden töltött paprikát letakarunk egy levágott fedéllel, és elosztjuk a tölteléket a formába. Mielőtt ezt megtenné, ne felejtse el eltávolítani a babérlevelet a töltelékből. Helyezze a serpenyőt a paprikával a sütőbe 40 percre.


Lekapcsoljuk a tüzet, és az elkészített, darált hússal töltött paprikát 20 percig a sütőben hagyjuk. Ez szükséges az impregnáláshoz.


Tálalás előtt megszórjuk az edényt finomra vágott zöldhagymával.


A paprikákat tányérra tesszük, és ráöntjük a tölteléket.

Ezeket a finom töltött kaliforniai paprikákat a sütőben kaptuk. A tejfölt külön tálaljuk, vagy öntsük a tetejére is.

Az eredeti formájú „Hearts” nyári előétel nagyon szép ötlet egy ismerős étel felszolgálásához. A darált húshoz adjuk a sült zöldségeket, és olyan finom töltelékkel süssük félbe a töltött paprikát a sütőben. A recept pikáns árnyalata az olvasztott kemény sajt kérge. Az ilyen dizájnú előételeket svédasztalokon, piknikeken és gálavacsorákon is felszolgálják.

Hozzávalók

• sertéshús - 400 g,
• só - 1/3 teáskanál,
• kaliforniai paprika - 6 db,
• koktélparadicsom - 5 db,
• hagyma - 2 db,
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.,
• gerezd fokhagyma - 1 db,
• kapor - egy kis csomó;
• kemény sajt - 100 g,
• csirke tojás - 1 db.

Hogyan kell főzni a darált hússal töltött paprikaféléket a sütőben

Vegyél egy kis darab sertés szűzpecsenyét és egy vastag, húsos falú paprikát. Egy szál kis koktélparadicsomot helyettesíthet egy normál gyümölccsel.
A húst kockákra vágjuk, és turmixgéppel a legnagyobb sebességen őröljük. A darált húsnak puhának kell lennie, „beszórt” erek és filmek nélkül.


Sózzuk a kapott húsmasszát; Ha csípős ételt szeretne, ízlés szerint adjon hozzá őrölt fekete borsot.


Vágja félbe mindegyik paprikát, beleértve a farkát is. De a vágás nem lehet folyamatos; az egyik oldal harmadik része vágatlan marad (lásd a képen). Ez olyan formát hoz létre, amely egy szívhez hasonlít. Távolítsa el a magokat. Egy paprikát nagyon apróra vágjuk, töltelékként szolgál.


Vágja fel a hagymát és a paradicsomot kockákra, adjon hozzá apróra vágott borsot, és párolja meg az összes zöldséget növényi olajon.


A paprika „szíveket” egy tepsibe tesszük (nem kell olajjal kikenni).

Keverjük össze a húst a sült zöldségekkel, adjunk hozzá egy kis apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket, keverjük össze alaposan mindent simára.


Töltsük meg a paprikát a kapott töltelékkel úgy, hogy a kupac egy kicsit magasabbra emelkedjen (kb. 1 cm).


Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.
A sajtot lereszeljük és nyers tojással összekeverjük. A szükséges idő letelte után vegye ki a serpenyőt a sütőből, és minden borsot megkenünk a sajtkeverékkel. Tegye a „szíveket” a sütőbe további 5-10 percre, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg (ne takarja le a serpenyőt alufóliával).
Az elkészült „szíveket” a kontúr mentén megszórjuk finomra vágott kaporral. Az ételt sós vaj hullámvonalaival díszíthetjük. Ehhez vegyen szobahőmérsékletű olajat, és tegye egy műanyag zacskóba. Vágja le a zsák egy kis sarkát (vágási mélység - 2 mm). A zacskó lenyomásakor vékony sugárban nyomjunk ki belőle olajat, és díszítsük vele a kész falatot.

Főzési tippek:

Darált hússal töltött paprikaféléket készíthetünk sütőben bármilyen más töltelékkel:

• Hozzáadjuk a félig főtt rizst a fent leírt darált húshoz.
• A vegetáriánusok tölteléke rizs és csiperke hagymával és sárgarépával sült (finomra kell vágni).
• Sertés helyett használhatunk kis kockákra vágott csirkemellet. De a töltelék lágyabb lesz, ha a hús összetevőjét turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük.
• Egy másik csodálatos töltelék azok számára, akik valamilyen okból nem esznek húst, teljesen növényi, ehhez kis cukkini- vagy padlizsánkockákat kell sütni hagymával, sárgarépával és paradicsommal.