ГОЛОВНА Візи Віза до Греції Віза до Греції для росіян у 2016 році: чи потрібна, як зробити

Тушковане м'ясо курки з грибами. Курка тушкована у вершках з грибами та цибулею

09.02.2024

Друзі, у кухонній книзі кожної господині мають бути рецепти справжньої «чоловічої їжі». Прості та швидкі у приготуванні, яскраві та апетитні зовні, що мають неймовірний смаковий букет, а головне ситні! Сьогодні має унікальну можливість навчитися готувати таку страву. До однієї з найбільш популярних таких страв можна віднести страву з грибами в сметані.

Смакові якості курки та печериць абсолютно не поступаються складним кулінарним вишукуванням. Крім цього, ця страва неймовірно корисна, адже, за твердженням медиків, для нашого здоров'я необхідно частіше вживати саме куряче м'ясо, ніж м'ясо тварин.

Для гасіння страви використовуйте жирну сметану або вершки. Гриби можете брати не тільки печериці, але і гливи, будь-які сушені або консервовані. Також, щоб блюдо вийшло ситніше, до нього можна додати квасолю або овочі.

Важливо вибирати курку гарної якості. При її купівлі звертайте увагу на термін придатності, який має бути не більше 5 діб та напис на упаковці «без хлору». Колір курки має бути рожевий, внутрішній жир – жовтий, приємний запах, шкіра без гематом і пошкоджень.

Курка та гриби - це найвдаліше поєднання продуктів. Ця чудова ситна страва підходить не тільки для щоденного меню, а й для святкового столу. І в цій статті ви дізнаєтеся один з безлічі варіантів виготовлення цих продуктів.
Зміст рецепту:

Ніжний та нейтральний смак курячого м'яса чудово відтінюється насиченим смаком грибів. До цієї страви можна використовувати всілякі соуси, як вершковий чи томатний. Самі гриби можна чергувати в залежності від сезону. Підійдуть і будь-які лісові гриби: і лисички, і подосиновики, і білі гриби, або штучно вирощені: печериці та гливи.

Всі, хто любить куряче м'ясо, знає всі способи його приготування. Це чудовий дієтичний продукт, який маринують, смажать, варять, запікають. Однак найсмачніша страва, яка залишається поза конкуренцією з рештою способів термічної обробки, вважається курка тушкована. Цей спосіб готування дозволяє повною мірою відчути весь дивовижний смак і ніжність м'яса пташиного, оскільки в процесі такого готування в курці максимально зберігаються всі численні корисні властивості.

Для гасіння, як вважають досвідчені кухарі, найкращим посудом залишається казан. Це може бути чавунна, або алюмінієва каструля (каченя) з товстими стінками та дном. Незважаючи на те, що багато господинь вважають, що казан придатний тільки для плову, але в ньому можна готувати безліч різних смачних страв. Він рівномірно і не дуже швидко прогрівається, що дозволяє їжі не підгоріти та поступово готуватися. До того ж використовуючи казан можна значно зменшити витрату олії. У разі відсутності казана застосовується сотейник або вок, у них курочка також виходить соковитою, ароматною та ніжною.

Якщо вирішите додати до страви цибулю, то найболючіший спосіб для очей - струмінь води. Під неї необхідно періодично поміщати лезо ножа.
Запах курки під час гасіння може знищити невелика часточка яблука «антоновка».
Спеції, особливо розмарин і чебрець, рекомендується додавати в останній момент гасіння. Якщо їх піддавати тривалому гасінню, то вони залишать у блюді гіркоту.

Калорійність на 100 г – 93 ккал.
Кількість порцій – 4
Час приготування - 1 год.

Інгредієнти:

Будь-які курячі частини – 500 г
Печериці - 500 г
Сметана – 200 г
Лавровий лист – 3 шт.
Запашний перець до смаку - 4 шт.
Сіль – 1 ч.л. або за смаком
Чорний мелений перець – 0,5 ч.л. або за смаком

Приготування тушкованої курки з грибами

1. Курячі частини помийте і добре обітріть паперовою серветкою. Щоб страва була соковитіша, рекомендую використовувати жирніші її частини, гомілку, крильця, стегенця. Хоча куряче філе теж підійде, тільки його доведеться замаринувати попередньо в молоці або вині. Це допоможе м'ясу стати м'якшим і ніжнішим.

2. Печериці помийте, обсушіть і розріжте на 2 частини. Якщо гриби надто великі, то розріжте їх на 6-8 частин.

3. Чавунний посуд поставте на плиту, налийте олію і добре нагрійте. Потім відправте смажити курку. Встановіть великий вогонь та смажте курку до середньої золотистості. Велика температура дозволить м'ясу відразу покритися скоринкою, що збереже в ньому всю соковитість.

4. Потім додайте гриби до м'яса. Не додавайте гриби доки м'ясо не зарум'яниться. Оскільки печериці під час смаження виділяють багато рідини, і м'ясо вже не смажиться, а гаситиметься.

5. Просмажте продукти близько 10 хвилин і налийте сметану. Замінити її можна вершками або томатною пастою. Також покладіть сіль, перець та будь-які прянощі за смаком. Я додавала приправу каррі та червону мелену паприку. Ці приправи добре поєднуються і доповнюють смак та аромат страви.

І згадала я, що не ділилася з Вами ще одним рецептом смачної страви з курки. Курочка за цим рецептом виходить дуже ніжною та ароматною. До того ж, приготовлена страва виглядає дуже оригінально. Таку страву не соромно подати до святкового столу. Або просто приготувати під гарний настрій на вечерю, тим самим порадувати своїх домочадців.

Готую цю страву я сьогодні з картоплею на гарнір. Але насправді гарнір може бути абсолютно будь-яким — можна приготувати і рис, а макаронні вироби та овочі. Та в принципі, все, що захочете. Зосередимося на основному блюді. Як готувала картоплю теж напишу, може хто-небудь захоче приготувати так само.

Куряче філе з білими грибами у вершковому соусі

Нам знадобиться (на 4 порції):

куряче філе - 4 штуки
гриби - 200-300 гр
цибуля - 2 шт.
молоко - 1 склянка
борошно - 1 ст. ложка
лимон - 1/2 частина
вершкове масло -50 гр + 50 гр
рослинна олія - 4-5 ст. ложок
спеції - зіра, коріандр, паприка, розмарин, чебрець
сіль, перець чорний мелений - за смаком
помідор - 1 шт для прикраси готової страви
свіжа зелень - для посипання

Приготування:

1. У мене сьогодні немає готового курячого філе, а є дві курячі грудки. Їх я спочатку мою, потім розрізаю кожну грудку навпіл і обережно дуже гострим ножем видаляю кісточку. Потім видаляю з м'яса шкіру. Все – філе готове.

2. Готове філе потрібно трохи відбити з двох сторін. Воно вийшло товстеньке, а нам треба шматочки більш плоскі. Відбивати філе краще через харчову плівку, щоб не зашкодити структуру м'яса. М'ясо у курки ніжне і плівка добре його захистить. Сильно відбивати не треба, достатньо вдарити молоточком по 5-6 разів з кожного боку.

3. Тепер потрібно посолити і поперчити кожен шматочок із двох сторін. Втерти сіль та перець у м'ясо. Потім обсипати спеціями. Зіру, розмарин і коріандр потрібно потовкти в ступці, змішати з іншими спеціями. Можна додати і сушені трави – базилік, орегано чи суміш прованських трав. А можна використати вже готові спеції для курки. Залишити куряче філе маринуватися на 20-30 хвилин.

За цей час можна зайнятися приготуванням гарніру та вершкового соусу з грибами.

4. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Обсмажити його на олії 5 хвилин.

5. Підготувати гриби. Гриби можна використовувати будь-які, і лісові та магазинні, наприклад печериці або гливи. Якщо свіжі гриби, то порізати їх на невеликі шматочки. У мене заморожені вже нарізані білі гриби. Попередньо я їх не розморожую, щоб вони не стали м'якими. Ставлю їх у друшляк під холодну воду. Через хвилину, гриби відтанули, ще хвилину чи дві потрібно для того, щоб стекла вода.

6. Додати гриби до цибулі і обсмажити все разом ще 6-7 хвилин. Посолити, поперчити. Додати 50 гр. вершкового масла. Всипати столову ложку борошна, обсмажити разом 1 хвилину. Влити молоко. Дати закипіти постійно помішуючи. Після закипання варити 2-3 хвилини, вимкнути газ та накрити кришкою.

7. Тепер займемося курячим філе. Його потрібно розрізати у вигляді «гармошки», залишивши один край цілим, а з другого боку зробити 4-5 надрізу. Так м'ясо швидше обсмажиться.

8. На окремій сковороді розтопити 50 гр. вершкового масла|мастила|, і обсмажити філе з двох сторін до утворення рум'яної скоринки. Смажити потрібно на вогні більше, ніж середній, але не на максимальному, бо масло горітиме. Обсмажуємо по 3-4 хвилини з кожного боку. Наше завдання «запечатати» весь сік у курячому м'ясі, щоб він не витік. А це можна зробити лише на досить великому вогні.

Я обсмажую по два філе. Другою порцією ще два філе. Якщо для другої партії недостатньо олії, то можна додати ще столову ложку. Олію, на якій обсмажуємо куряче м'ясо, ми більше не використовуватимемо. Воно потемніє і стане непридатним для подальшого вживання.

9. Як тільки перша партія філе обсмажилася, знімаємо його зі сковороди і видавлюємо на нього сік лимона. Приблизно половину, ще половину залишаємо для другої партії.

10. Зі сковороди, в якій знаходяться гриби з соусом, весь вміст викладаємо в окрему тарілку. Викладаємо в неї всі 4 обсмажені філе і заливаємо зверху грибами та соусом.

11. Гасимо 25-30 хвилин на повільному вогні. Якщо після цього в сковороді залишається зайва рідина, відкриваємо кришку, і випаровуємо її до потрібної консистенції. Тут Ви визначаєте самі, хтось любить більше за соус, хтось менше.

12. Готову страву знімаємо з вогню та залишаємо під закритою кришкою на 10 хвилин, щоб вона відпочила.

13. А поки подумаємо, як ми подаватимемо страву. Щоб воно виглядало апетитно та привабливо, можна додати яскраві кольори. Філе можна викласти на порізані круглими помідори, а грибний соус прикрасити лимоном і посипати свіжою зеленню. Або вигадати своє оригінальне оформлення.

Як гарнір у нас обсмажена картопля і цибуля.

Картопля варена та обсмажена в олії з цибулею

Нам знадобиться:

картопля - 1 кг
цибуля дрібна - 6-8 шт.
олія рослинна -0,5 склянки
сіль за смаком

Приготування:

1. Картоплю невеликого розміру почистити та відварити у підсоленій воді до готовності.

2. Злити воду, дати трохи підсохнути.

3. Зігріти масло і обсмажити в ньому на великому вогні цибулю та картоплю до рум'яної скоринки.

4. Обсмажені овочі викласти на паперову серветку, щоб скло зайве масло.

Якщо Ви не особливий любитель обсмаженої картоплі, просто відваріть її. Або зробіть із неї смачне пюре. Усі хитрощі приготування смачного пюре Ви зможете знайти.

Ось така оригінальна і повірте мені на слово — смачна страва в нас вийшла! Така страва не лише «нагодує» нас, а й створить позитивний настрій на весь вечір.

Смачного!

Злегка сухе біле куряче м'ясо чудово доповнюється білим та червоним соусом. Подібні рецепти змагаються один з одним, але одним із смачних страв по праву вважається куряче філе з грибами у вершковому соусі.
Зміст рецепту:

Куряча грудка вважається найбільш цінним дієтичним продуктом. Вона містить найбільше легкозасвоюваного білка і найменше жиру. Тому вона низькокалорійна, проте дуже примхлива у приготуванні. Вона потребує делікатного звернення, т.к. передерши її на вогні, про соковитість можна забути. М'ясо стане жорстким, сухим та несмачним. Тому досвідчені кухарі радять готувати грудку у вершковому соусі, в якому її зіпсувати практично неможливо. Особливо вона гарна буде у компанії з грибами. Така страва задовольнить смаки гостей та голодних домочадців.

Курку використовуйте охолоджену, а не заморожену. Тоді філе буде ніжнішим і соковитішим.
Перед приготуванням грудку звільніть від шкірки, кісток, жилок та хрящиків.
Готове куряче філе можна готувати повністю, нарізане шматочками або перекручене у фарш.
Нарізається м'ясо тільки впоперек волокон, тоді філе буде м'якшим і швидше просмажиться.
Якщо філе готуєте одним великим шматком з начинкою, його попередньо обов'язково відбийте. Для цього прикрийте його харчовою плівкою, тоді м'ясо не прилипне до молотка і його волокна не пошкодяться.
Білий соус можна готувати з вершків, молока або з'єднавши ці два інгредієнти.
Вершки беріть будь-якої жирності. Але пам'ятайте, що чим вони жирніші, тим густішим буде соус.
Надати страві додатковий смак та аромат можна додавши спеції та прянощі.
М'ясо обсмажують і гасять у соусі на сковороді або в духовці.
Щоб вершки не згорнулися і не розшарувалися, вливаючи їх у кисле гаряче середовище, постійно перемішуйте доводячи до однорідності.
Гриби використовуйте лісові, свіжі, заморожені, сушені. Сушені гриби попередньо замочіть у воді та залиште для набухання. Відваріть свіжі 10 хвилин. Заморожені зазвичай вже відварені перед заморожуванням. Тому їх можна одразу відправляти на сковороду. Також підійдуть для страви печериці або гливи.

Сокове куряче філе з грибами в вершках чудово поєднується з будь-яким гарніром. Хоча і в самостійному вигляді воно повністю з'єднується.

Калорійність на 100 г – 113 ккал.
Кількість порцій – 5
Час приготування – 45 хвилин

Інгредієнти:

Куряче філе - 600 г
Цибуля - 2 шт.
Сіль – 1 ч.л. або за смаком
Печериці - 400 г
Борошно – 1 ст.л.
Вершки 15% жирності - 450 мл

Покрокове приготування тушкованого курячого філе з грибами у вершковому соусі на сковороді:

Філе помийте і обов'язково обсушіть паперовою серветкою. Наріжте його середніми шматочками.
Печериці помийте, обсушіть і великі особини наріжте, залиште маленькі цілими.
Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
На сковороду налийте олію, нагрійте і покладіть філе в один шар. Злегка підсмажте його знизу і переверніть на інший бік. Заберіть готову порцію та викладіть наступну. Відразу все м'ясо не викладайте, інакше воно почне гаситись і втратить соковитість.
Цибулю пасируйте в іншій сковороді до прозорості. Після цього додайте печериці і продовжуйте смажити ще 5 хвилин.
У сковороду, в якій готуватимете страву насипте борошно, перемішайте і підсмажте помішуючи 2 хвилини. Влийте вершки, знову перемішайте і добре прогрійте.
У сковороду з вершками викладіть куряче філе, гриби та цибулю. Перемішайте, приправте сіллю|соль| з перцем і дайте прокипіти 3-5 хвилин|мінути|.

Ця страва чудово прикрасить будь-який святковий стіл. Курячий рулет виходить соковитим, ніжним та м'яким. Зазвичай сухувате філе у поєднанні з грибами та вершковим соусом приємно вас здивує насиченим смаком та тонким ароматом.

Інгредієнти:

Купка курки - 2 шт.
Печериці свіжі - 400 г
Цибуля - 1 шт.
Вершки 22% жирності – 300 мл
Рослинна олія - для смаження
Вершкове масло - 40 г
Гірчиця – 1 ст.л.
Спеції – за смаком
Сіль – 1 ч.л.
Чорний мелений перець - за смаком

Покрокове приготування рулету з курячого філе з грибами в духовці:

Курячі грудки наріжте вздовж, не доводячи ніж до кінця. Розкрийте філе, щоб воно вийшло одним шаром. Прикрийте плівкою та відбийте кухонним молоточком.
Печериці помийте, наріжте дрібними кубиками і відправте в сковороду смажитися на олії.
Цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями і покладіть в сковороду до грибів після того, як випарується вся волога. Посолити, поперчити і продовжувати смажити, помішуючи близько 10 хвилин.
Куряче філе розстеліть на стільниці і покладіть шматочки один на одного внахлест. Змастіть їх гірчицею, посоліть і поперчіть.
На куряче м'ясо викладіть смажені гриби і акуратно поверніть рулетом.
Викладіть рулет у невелику форму для випікання та зверху залийте вершками, щоб вони повністю його покривали.
Надішліть страву запікатися в духовку на 40 хвилин.
Після приготування рулет повністю остудіть, наріжте кільцями, які викладете на блюдо сервіровки і полийте соусом, що залишився.

Курячі биточки з начинкою з печериць у вершковому соусі - справжня святкова страва. Воно прикрасить урочистий стіл та порадує близьких на сімейній вечері.

Інгредієнти:

Куряче філе - 300 г
Печериці – 10 шт.
Цибуля - 1 шт.
Рослинна олія - для смаження
Сіль – 0,5 ч.л.
Чорний мелений перець - щіпка
Молоко – 200 мл
Яйця – 1 шт.
Борошно – 1 ст.л.
Вершкове масло - 20 г

Покрокове приготування биточків з курячої грудки з грибами у вершках:

Куряче філе помийте, обсушіть і перекрутіть на м'ясорубці. Посолити, поперчити, влити яйце і перемішати.
Цибулю очистіть, дрібно нашаткуйте і обсмажте близько 2 хвилин у розігрітій сковороді з олією.
Обсмажену цибулю приберіть зі сковороди і в цій же олії обсмажте вимиті та висушені печериці нарізані дрібними кубиками.
З'єднайте смажену цибулю з грибами, посоліть та перемішайте.
Від курячого фаршу відщипуйте невеликий шматочок, який розрівняйте надавши форму коржика. У середину покладіть грибну начинку і сформуйте круглий биточок. Викладіть в один ряд на сковороду.
В іншій чистій та сухій сковороді обсмажте борошно до золотистості. Додайте вершкове масло|мастило|, розтопіть і перемішайте. Влийте молоко, посоліть, поперчіть і закип'ятіть.
Залийте битки молочним соусом, закрийте кришкою і відправте в духовку нудитися на півгодини.

Курка з грибами (тушкована) в домашніх умовах буде відмінним варіантом швидкої та смачної вечері. Цю страву можна приготувати різними способами з урахуванням особистих смакових уподобань кожної господині.

У соєвому соусі

Останнім часом соєвий соус став досить популярною приправою. Його використовують для маринування, смаження і гасіння різних продуктів. Унікальна добавка надає будь-якій страві специфічного аромату та неповторного смаку. Це особливо важливо, коли поєднуються різні за своєю природою продукти. Наприклад, курка з грибами (тушкована) у соєвому соусі, виходить надзвичайно ніжною та ароматною. Неможливо втриматися, щоб не спробувати самому приготувати цю оригінальну та дуже смачну страву. Для роботи знадобиться наступний набір продуктів: 800 грам курячого м'яса (стегенця або філе), 1 морквина, 200 грам грибів (краще брати печериці), по 4 столові ложки соєвого соусу та олії рослинної, чайна ложка сушеного часнику, 2 цибулини, соль грама меленого червоного перцю, ½ склянки окропу, трохи спецій для курки та ароматні трави.

Готувати таку страву нескладно:

Спочатку курку треба порубати, а потім посипати шматочками сіллю, спеціями, часником, червоним перцем і добре перемішати.
Заготовки обсмажити з двох сторін у розпеченій олії на великому вогні до утворення характерної рум'яної скоринки.
Додати на сковороду соєвий соус і продовжувати процедуру ще 5 хвилин.
Ввести морквину, нарізану невеликими брусочками. Продукти обсмажити разом упродовж трьох хвилин.
Цибулю подрібнити чверть кільцями, а печериці порізати на 4 частини. Підготовлені продукти додати до курки. У цьому вогонь можна зробити менше.
Посолити, залити водою та гасити під кришкою 25 хвилин, прибравши полум'я до мінімуму.

Після цього страву можна одразу подавати до столу. Курка з грибами, тушкована у такий спосіб, буде гарна з будь-яким гарніром (рисом, макаронами або картопляним пюре).

У молочній заливці

Є ще один цікавий спосіб, коли всі інгредієнти страви обробляються окремо у певній послідовності. Саме так готується курка з грибами, тушкована у молоці. Цей рецепт досить простий. Причому компоненти знадобляться звичайні: 300 грам філе курячого, 1 цибулина, 8 печериць середнього розміру, сіль, склянка молока, 20 грам олії вершкового, мелений перець, 30 грам борошна, трохи олії та зелень (кріп з петрушкою).

Процес приготування відбувається поетапно:

Насамперед на сковороді в невеликій кількості олії обсмажити до золотистої скоринки довільно подрібнену цибулю. Після цього продукт слід перекласти окремо на тарілку.
У тому ж маслі смажити до напівготовності шматочки курки.
Повернути на сковороду цибулю та додати подрібнені гриби.
Посипати все борошном і добре перемішати.
Залити молоко і тушкувати разом із рубаною зеленню 4 хвилини.
У готову страву покласти вершкове масло і дати йому настоятися під кришкою 5-6 хвилин.

Після цього страву можна сміливо подавати до столу та із задоволенням насолоджуватися його приємним вершковим смаком.

Гасимо з овочами

Рецепти з грибами вважаються досить оригінальними та останнім часом користуються величезною популярністю. Ці дари лісу можна готувати по-різному. Взяти, наприклад, жульєн з грибами та куркою. Для такої страви знадобиться: 2 стегенця, половинка солодкого перцю, 5 невеликих цибулин, 200 грам свіжих печериць, 1 морква, по 100 грам жирної сметани та твердого сиру, 50 мілілітрів сухого вина, 20 грам олії вершкового та 3 2 лаврові листки, 30 грам борошна, 2 перцю-горошка та 1 гвоздика.

Ця оригінальна французька страва зазвичай готується у маленьких формах:

М'ясо попередньо потрібно відварити. Для цього в каструлю з водою слід покласти очищену цибулину, солодкий перець і моркву, а потім після закипання додати стегенця. Загальний час варіння складає 25 хвилин. При цьому за 10 хвилин до закінчення необхідно ввести спеції (перець, гвоздику та лавровий лист).
Іншу цибулину подрібнити півкільцями та обсмажити у суміші рослинної та вершкового масла.
Томити його під кришкою 15 хвилин.
Після цього потрібно залити вино та гасити ще 10 хвилин.
Окремо на іншій сковороді злегка обсмажити подрібнені та попередньо підварені протягом 10 хвилин гриби.
Додати порізане соломкою відварене м'ясо курки, підготовлену цибулю, сіль та трохи перцю.
Залити все сметаною, перемішати і зняти з вогню.
Гарячу суміш перекласти у формочки, посипати тертим сиром і поставити в духовку на 15 хвилин. Усередині температура вже має бути 180 градусів.

Страва вважається готовою, як тільки сир розплавиться і гарненько зарум'яниться. Такі рецепти з грибами особливо зручні для святкового столу чи зустрічі гостей.

Страва з картоплею

Рецепт тушкованої курки з грибами і картоплею, мабуть, найприйнятніший, якщо йдеться про смачну та швидку вечерю. Для цього будуть потрібні наступні інгредієнти: ¼ курячої тушки, 5 картоплин і стільки ж великих білих грибів, цибулина, 1 морква, 35 грам олії, сіль і пару гілочок кропу.

Готується така страва за кілька прийомів:

Спочатку м'ясо треба поділити на порційні шматки.
Очищену цибулю та моркву порізати великими півкільцями.
Підготовлені продукти протягом 3 хвилин обсмажити на сковороді з додаванням олії.
Додати 100 мл води і гасити їх під кришкою 6 хвилин.
Вимиту картоплю нарізати великими шматками. При цьому чистити його не потрібно. Подрібнену картоплю додати до киплячих продуктів і тушкувати разом 3-4 хвилини.
Посолити, добре перемішати та витримати ще 5 хвилин.

Перед подачею на стіл таку страву можна прикрасити подрібненим кропом.

Техніка на допомогу

Найпростіше готується курка тушкована з грибами у мультиварці. З такою стравою впорається навіть недосвідчена господиня. Попередньо на робочому столі потрібно зібрати всі необхідні продукти: 0,6 кілограма філе курки, 1 кілограм картоплі, 400 грам грибів, 2 цибулини, 35 грам олії рослинної, 3 моркви, сіль, столова ложка приправи «Вегета» і небагато.

Послідовність приготування:

Цибулю максимально подрібнити (можна використовувати для цього блендер), а моркву нарізати акуратними півкільцями.
Підготовлені продукти скласти в чашу, додати олію та встановити режим «випікання». Смажити 20 хвилин|мінути| при постійному помішуванні.
Гриби та куряче м'ясо довільно подрібнити. Шматки мають бути середньої величини.
Додати їх до обсмажених овочів, залити півсклянки води та гасити ще 20 хвилин при тому ж режимі.
Після сигналу таймера засипати очищену та порізану середніми шматками картопля. Встановити режим гасіння і готувати під кришкою 2 години.

Страва виходить ніжною, ароматною і надзвичайно смачною.