Clasa a VII-a, Instituția de Învățământ Municipal Școala Gimnazială Nr. 65, Chelyabinsk.
Șef: Shkerina S.V., profesor de geografie
În Urali încep să se formeze triburile Bashkir, iar în secolele IX-X s-au amestecat cu populația din Uralii de Sud (triburi finno-ugrice, sarmatice). Bashkirii s-au stabilit de-a lungul pintenilor sudici ai crestei Uralului, în stepa Trans-Uralului.
Baza costumului unei femei a fost un set de articole constând dintr-o rochie, bretele și pantaloni. Deasupra și-au pus un camisol și un șorț. Anterior, rochiile erau mai voluminoase: cu talie lată, mâneci spațioase, până la încheietura mâinii, și tiv lung, aproape de pământ. Hainele erau decorate cu broderii și aplicații. Dar mai aproape de vremea noastră, rochiile tinerelor femei au devenit mai scurte, iar tivul a scos la iveală pantofi cu model. Costumul casual a fost completat de un șorț cu piept, decorat cu broderie și aplicație.
Un șorț brodat a mers bine cu un capac strălucitor pentru cap și pantofi eleganți; a fost purtat nu numai în zilele lucrătoare, ci și de sărbători. Și totuși, din cauza tăieturii neobișnuite, șorțurile „late în umeri” nu au fost incluse în îmbrăcămintea rituală.
Îmbrăcămintea obligatorie de acasă și de weekend pentru femeile Bashkir era o vestă lungă, lungă până la șold, fără mâneci - o camisolă. Pe vremuri, camisolele erau închise; cu închidere oarbă unilaterală pe bucle cu balamale. Au fost decorate cu o panglică îngustă la margine, uneori monede unice erau cusute deasupra panglicii. Vestele moderne decupate fără mâneci cu guler deschis au devenit o modă obișnuită abia în a doua treime a secolului XX.
Camisolele erau realizate din catifea albastru, verde, cireș, negru sau satin colorat. Au fost cusute pe o căptușeală, subliniind silueta mulată, evazată. Femeile tinere își cuseau un număr mare de monede pe piept, sâni și de-a lungul marginilor tivului, grupându-le câte doi, câte trei sau așezându-le în rânduri. Pe camisolele femeilor în vârstă erau mai puține monede - în principal pe piept și pe clapele din față.
Vârsta și gradația socială au fost subliniate de coșca și bijuterii. În același timp, trebuie remarcat faptul că nu a existat nicio schimbare bruscă a coafurei. Existau obiceiuri în legătură cu care se decidea problema efectuării anumitor schimbări de îmbrăcăminte la o anumită vârstă.
În trecut, pentru o perioadă lungă de viață - de la mutarea în casa soțului ei până la creșterea copiilor ei - o femeie a fost sub vălul kushyaulik. Mai târziu, această perioadă a fost redusă la unul sau doi ani, apoi câteva luni.
Oricum ar fi, în secolul al XX-lea, kushyaulyk a devenit cel mai expresiv articol al costumului supraviețuitor. Designul său decorativ, profund tradițional în nucleu, a primit o dezvoltare artistică ulterioară. Cuvertura de pat kushyaulyk constă din eșarfe duble din fabrică. Eșarfele fabricate din fabrică cu modele florale mari pe un fundal roșu erau deja strălucitoare. Felul de a purta voalul era neobișnuit: aruncat peste față cu latura sa largă, acoperea capul, umerii și silueta. Fața era încadrată de o fâșie de material brodată atașată de margine, de aproximativ 5-7 cm lățime. Ar putea avea cusături geometrice din satin cu umplutură densă sau broderie de tambur sub formă de linii și bucle înfășurate. Mărgele, paiete și monede mici au fost introduse în ornament. Deasupra capului eșarfa avea o căptușeală. Pătura era ținută la loc cu ajutorul unei bărbie.
Elementele principale din setul de decorațiuni au fost pieptarul și spătarul. La început, baveta a fost considerată un talisman, dar din cauza pierderii tradiției, a devenit doar un decor. Pieptarul acoperea pieptul și cobora sub talie. Era ținut pe loc de un guler și de o centură largă. Baza matlasată trapezoidală a fost acoperită cu ornamente. Pe pieptar puteau fi văzute corali, monede și jetoane cu model ștampilat.
Costumul bărbătesc, comparativ cu cel al femeilor, era mai restrâns în culori. Bărbații aveau un fel de „uniformă”: Kazakin-ul a determinat costumul oamenilor tineri și de vârstă mijlocie. Era o haină formală, ușor evazată la tiv, cu guler ridicat și închizătoare oarbă pe o singură parte, până la genunchi sau puțin mai sus, cu mâneci lungi înguste. Kazakin era o îmbrăcăminte general recunoscută; o purtau și adolescenții. Unii tineri aveau un pătrat ușor pe câmpul de sus, la nivelul pieptului - acesta este un semn că a devenit mire. De obicei, îmbrăcămintea exterioară pentru bărbați nu era decorată cu nimic.
Grupul de coafuri principale includea o calotă și o pălărie. Calota era deja pusă pe băieți; a devenit purtare de zi cu zi de-a lungul vieții mele. Mulți bărbați tineri și de vârstă mijlocie purtau bonete din țesătură colorată. Bătrânii purtau calote închise la culoare.
În procesul de lucru, am aflat cum arată costumele femeilor și bărbaților la mijlocul secolului XX. Am studiat elementele individuale ale costumului. Am aflat că costumul Bashkir se caracterizează prin culori roșu, albastru, verde, broderii sub formă de zigzag sau val, decorațiuni din monede și jetoane. Pentru mine, am învățat o mulțime de lucruri noi din istoria poporului Bashkir.
COSTUM NAȚIONAL BASHKIR
Costumul tinerilor și de vârstă mijlocie se distingea prin strălucirea sa printre bașkiri. Preferința a fost acordată roșului în combinație cu verde și galben, iar albastrul a fost folosit mai rar. În hainele albe antice existau ornamente roșii - broderie sau aplicații. Țesăturile negre au fost folosite pentru îmbrăcămintea exterioară, în special pentru persoanele în vârstă.
Până în primele decenii ale secolului al XX-lea, lenjeria intimă, cămășile și pantalonii erau făcute din lenjerie de casă din urzică sau cânepă, mai rar din in. Înlocuirea țesăturii de casă cu țesături de fabrică în rândul popoarelor nomade a avut loc mai rapid decât în rândul popoarelor sedentare.
Îmbrăcămintea ocazională pentru bărbați Bashkir consta dintr-o cămașă, pantaloni largi, halate ușoare și paltoane din piele de oaie.
Baza costumului pentru femei Bashkir este rochia kulmek din țesătură de casă. Croiala rochiei era ca o tunică. Când au apărut țesăturile din fabrică, rochiile au început să fie tăiate în talie, s-au folosit voloane, manșete și gulere răsucite. Sub rochie purtau pantaloni cu o croială turcească - ishtan. Șorțul (aljapkys) nu avea doar o semnificație economică, ci s-a transformat într-un element elegant al costumului, care era decorat cu broderie. Ca îmbrăcăminte exterioară, bașkirii purtau o haină închisă la culoare - elyan sau chekmen colorați, împodobite cu împletituri, broderii și monede.
Bashkirii făceau cizme (sitek) și pantofi din piele. Pantofii cu un top din pânză - saryk - au fost deosebit de populari. Talpa lor era tăiată din piele brută, iar pe fundul de piele era cusută o cizmă dreaptă și lată, decorată cu ornamente sau broderii.
O adevărată operă de artă este cofața femeilor căsătorite - kashmau. Era format dintr-o cască care acoperea strâns capul, acoperită complet cu corali și monede, cu o gaură în vârful capului. Kashmau a fost decorat cu monede și pandantive care ajungeau până la sprâncene și acopereau o parte a feței femeii. O lamă îngustă, dar lungă, brodată cu mărgele și mărgele colorate, a coborât pe spatele halatului Kashmau. Lama trebuia să acopere părul femeii. Coșca unică a Bashkirilor Trans-Urali era o șapcă kelepush, brodată cu monede; pelerina de umăr era decorată cu argint și corali. Femeile tinere bașkire purtau acoperiri strălucitoare pentru cap (kushyaulyk). Coșcile bărbaților erau căciuli, pălării rotunde de blană, malakhai care acoperă urechile și gâtul și șepci din blănuri valoroase - kamsak burek. Există caracteristici comune în designul decorativ al costumelor diferitelor clanuri Bashkir. Ornamentul Bashkir includea semne - amulete, cu ajutorul cărora o persoană căuta să se protejeze de spiritele rele. Acest scop al ornamentului corespundea locației sale pe îmbrăcăminte: marginea îmbrăcămintei, marginile mânecilor, fante, tiv, decolteu, elemente de fixare. Pandantivele zgomotoase au fost folosite și pentru a îndepărta spiritele rele. Ulterior, printre popoarele musulmane, pandantivele au fost păstrate numai în hainele femeilor (un avertisment despre venirea „vasului păcatului”).
Pentru decorarea costumului au fost folosite corali, margele, sticla colorata si pietre semipretioase in decoruri, scoici, nasturi sidefa, cani de argint si monede. Această tradiție s-a bazat pe idei străvechi ale oamenilor, conform cărora coralul, carnelianul, turcoazul, sideful și inelul de argint erau atribuite cu o putere specială de curățare care alungă spiritele rele.
Meșterele din Bashkir făceau coliere, bijuterii pentru piept și spate și împletituri din corali, margele, monede și scoici.
Selter este un decor pentru piept pentru femei. „Selter” înseamnă „dantelă”, „plasă”. Acest decor era o plasă țesătă din fire de coral, care era decorat cu monede. Sakal - o bavetă feminină, avea o formă moale semi-ovală. Decorul său principal era plăci cu model aranjate artistic și pietre semiprețioase într-un cadru de argint.
Costum național bașkir- îmbrăcămintea populară a bașkirilor. Bashkirii făceau haine din pânză de casă, pâslă, piele de oaie, piele și blană; S-a folosit și pânză de urzică și cânepă, iar pantofii erau din piele.
O caracteristică specială a bașkirilor a fost abundența de îmbrăcăminte exterioară, în special în costumele festive. Bashkirii purtau mai multe straturi de îmbrăcăminte exterioară peste lenjeria lor – mai multe halate una peste alta în orice perioadă a anului și indiferent de vreme.
Îmbrăcămintea exterioară tradițională cu fustă lungă a bașkirilor era elyan (elәn)- costum cu maneci captusite. Erau bărbați (spate drept) și femei (mutat, evazat). Elianele bărbătești erau cusute din țesături de bumbac închis la culoare, uneori din catifea, mătase și satin alb; împodobită cu dungi roșii de pânză (de-a lungul tivului, clapelor, mânecilor), decorată cu aplicații, broderii și împletitură. Elianele pentru femei erau cusute din catifea colorată, satin negru și mătase. Tivul, tivul și mânecile au fost tăiate cu dungi din pânză multicoloră (roșu, verde, albastru), alternându-le cu împletitură. Elyans au fost decorate cu aplicații, broderii, corali, monede și dungi triunghiulare (yaurynsa) pe umeri.
Ca îmbrăcăminte exterioară printre bașkiri era obișnuită Kazakin- un costum mulat, căptușit, cu mâneci și închidere oarbă cu nasturi. Kazakin era îmbrăcăminte pentru bărbați și femei. Cazacii pentru bărbați erau confecționați din bumbac închis la culoare sau țesătură de lână, cu guler ridicat și buzunare laterale. Printre bașkiri, cazacul era, de asemenea, obișnuit ca îmbrăcăminte uniformă pentru personalul militar al regimentelor bașchir.
YouTube enciclopedic
1 / 2
✪ Costume naționale ale georgienilor.
✪ Costum popular Karelian
Subtitrări
Îmbrăcăminte pentru femei
Până la începutul secolului al XX-lea, îmbrăcămintea în rândul bașkirilor (bărbați și femei) diferă în principal în tehnicile de design decorativ și artistic.
Femeile purtau rochii (kuldek), pantaloni largi (yshtan) și un camisol scurt sau caftan (kezeki) fără mâneci. De sărbătoare purtau halate de mătase sau catifea (elyan) și beshmets (bishmet). Iarna purtau chekmen de pânză (sekmen), haine de blană (tun) și haine de piele de oaie (tolop).
În setul de sărbători au fost incluse halate și haine de blană. Robele erau brodate cu modele colorate și decorate cu dungi de coral, carnelian, sidef, monede și plăci de bijuterii.
Hainele de sărbătoare (rochie și șorț) au fost realizate din țesătură de casă brodată cu modele.
Uitându-se la cofurile, se putea afla despre vârsta și starea civilă a unei femei. Coșcile erau strălucitoare, cu dungi de monede, corali și plăci. Takiya era o coafură festivă. Coșca tradițională de blană pentru bărbați și femei din Bashkir a fost burek- decupat din 4 pene, din 2 semiovale cu darts sau din 4 pene trunchiate si fund rotund. Burek-ul femeilor era cusut din blana de vidră, castor, jder etc. Femeile purtau burek pe un tastar sau eșarfă. Un burek, tuns în jurul benzii cu blană de vidră (ҡama burek) sau castor (ҡamsat burek), era o coafură festivă. Femeile căsătorite purtau kashmau.
Femeile în vârstă purtau o eșarfă albă de in sau calico (tastar); Cei bogați purtau pălării de blană (ҡama burek) cu un vârf plat de catifea și o bandă largă de blană de vidră peste batic. De asemenea, purtau șaluri și eșarfe.
Femeile purtau ciorapi pe picioare. Bashkirii aveau mai multe tipuri de ciorapi: fetru (keyez oyok, baypak), pânză (tula oyok), pânză (kinder oyok), lână tricotată (beylem oyok). Ciorapii festivi au fost tăiați cu ornamente roșii și o dungă de model aplicat - „kuskars” de-a lungul marginii superioare.
Îmbrăcăminte pentru bărbați
Bărbații din Bashkir purtau pantaloni și cămăși înguste. Îmbrăcămintea exterioară este un camisol sau un caftan.
Cămașa bărbătească Bashkir din sudul Uralilor nu avea guler și era prinsă la decolteu cu un șnur. Iarna, bărbații purtau paltoane din piele de oaie și paltoane din piele de oaie (bille tun, dash tun).
Cămășile bărbătești de sărbătoare erau brodate cu modele. Curelele erau un articol vestimentar exclusiv masculin. Au fost purtate curele festive Camer (ҡәмәр, ҡamar). Camer este o centură tradițională largă pentru bărbați, cu cataramă pentru bijuterii. Pentru a face Camer, s-au folosit pânză cu model, catifea și mătase. Curelele erau decorate cu broderii, împletituri, plăci de metal placate cu argint sau aurit, cu inserții de agat, turcoaz, perle și carnelian. L-au pus peste elyan și camisole.
Zilnic pentru bărbați era o calotă (tubetey), pentru bătrâni era întuneric, pentru tineri era colorată (verde, roșu, albastru), brodat cu lână și mătase, decorat cu mărgele, corali și împletitură.
Vara purtau și pălării de blană (burek, kepes) din piele de oaie, vulpe, lup, râs etc. Marginile pălăriilor erau mărginite cu o fâșie de blană mai scumpă. În regiunile de stepă ale republicii purtau malachai(kelapere, kolaksyn) - coafuri cu o coroană înaltă și o cavitate care acoperă umerii și spatele. Malakhai au fost făcute din pâslă, pânză și căptușite cu blană. Purtau și șepci de pâslă cu boruri tăiate. Bashkirii bogați purtau pâslă fes (fes) cu o perie.
Printre miniștrii cultului musulman, un turban era obișnuit ca o coafură.
O trăsătură inerentă bașkirilor a fost purtarea micilor galoșuri din piele cu cizme - ichigami. Cizmele erau folosite la ocazii speciale: erau purtate la moschee sau la o vizită. În același timp, la intrarea în cameră, în prag erau lăsate galoșuri. Bărbații purtau atât ciorapi, cât și împachetări pentru picioare.
O bogată moștenire a venit până la noi de la strămoșii noștri - îmbrăcămintea tradițională, care de-a lungul istoriei secole și-a dezvoltat propriile caracteristici, inclusiv propriul său limbaj artistic strălucitor, exprimând idealurile estetice ale oamenilor care mă interesează.
Caracteristicile istorice și geografice ale costumului popular Bashkir: a servit drept cel mai izbitor determinant al naționalității unei persoane. Stilul său, imaginea sa specifică, s-au dezvoltat de-a lungul secolelor de istorie și au depins de condițiile naturale și economice în care trăiau oamenii, de viața lor acasă și de aptitudinile de producție. Costumul întruchipa idealuri artistice și estetice și reflecta lumea spirituală a oamenilor. Potrivit poveștilor bătrânilor, pe vremuri se putea identifica după haine un rus sau un bașkir, un tătar sau un evreu, un georgian sau un uzbec etc. Ținuta tradițională de sărbătoare a fost un atribut indispensabil al ritualurilor și ceremoniilor. Ținuta Bashkir prezintă unul dintre cele mai izbitoare aspecte ale culturii artistice tradiționale. Originile acestei culturi își au originea în regiunea Asiei Centrale, printre triburile nomade, în principal de origine turcă. Interacțiunile asiatice timpurii ale bașkirilor cu iranienii, tungușii, mongolii și alte popoare din Siberia, Orientul Mijlociu și Îndepărtat pot fi, de asemenea, urmărite. Triburile Bashkir s-au stabilit, împărțind întregul Ural de Sud în moșii ancestrale, angajate în creșterea vitelor, vânătoare, pescuit, apicultură, culegând fructe, fructe de pădure și rădăcini de plante. Turme de cai, turme de oi și turme de vaci pășteau în stepe și poalele dealurilor, iar cămile în regiunile de sud și de est. Triburile nomade au parcurs sute de kilometri, deplasându-se în căutarea pășunilor pentru turmele și turmele lor, fiind expuse la insecte: tafan, calare, țânțari și muște.
Toate hainele poporului Bashkir sunt create pentru a-i salva de frig iarna și pentru a fi confortabil în lunile calde. Îmbrăcămintea deschisă era exclusă. În plus, tradițiile religioase islamice interzic femeilor și bărbaților să poarte haine deschise. Îmbrăcămintea tradițională este strâns legată de viața oamenilor și a fost creată de comunitatea etnică. Prin urmare, principalele sale elemente de formă erau comune întregii comunități și aveau un pronunțat caracter etnic. Îmbrăcămintea Bashkir a fost formată dintr-o combinație de tradiții ale nomazilor de stepă și ale triburilor locale stabilite. Uniformele de zi cu zi și de sărbătoare, îmbrăcămintea săracilor și bogaților diferă doar prin calitatea țesăturilor și decorațiunilor. A fost divers și a lăsat o marjă largă pentru dezvoltarea unei individualități strălucitoare. Nici un articol de îmbrăcăminte, chiar de aceeași vârstă și același teritoriu, nu a repetat altul. Din timpuri imemoriale, femeia Bashkir a încercat să-și facă ea însăși haine pentru ea și pentru cei dragi, punând toată priceperea, talentul, căldura și gustul estetic, răbdarea și dragostea în această afacere fascinantă. Rușii au avut o mare influență asupra culturii originale a bașkirilor. Analizând toate sursele de informații disponibile, este necesar să evidențiem următoarele: ceea ce este obișnuit în îmbrăcămintea de iarnă în rândul bașkirilor de pretutindeni: paltoane din piele de oaie aproape până la pământ, o eșarfă, un malakhai din piele de vulpe pe cap sau pălării matlasate, uneori tuns cu blană , cizme de pâslă - scutere, un beshmet matlasat, o cămașă-cămașă, șapcă sub malakhai, pantaloni.
Pantofi de iarna - cizme din fetru - buima. Pantofi de vară - saryks - din pâslă. Ei au pregătit pânză din lână de oaie pe un țesut, apoi au țesut o frânghie - kysmau - din lână de oaie. Au cumpărat pantofi gata pregătiți și au cusut blaturi pe ei, care au fost legate cu kysmau. În îmbrăcămintea bărbătească la începutul secolului al XX-lea erau obișnuite cămăși oarecum scurtate, camisole, cazaci scurti, pantaloni cu trepte largi, pantaloni de tip paneuropean, pe cap era o calotă cu vârf plat din catifea neagră. (kelapush), pe picioare era un sitek - kevesh sau cizme. Conform scopului său principal, era destul de divers: halate ușoare, camisole, kazakin, bishmet, choba, bille chikmen, bille tun - paltoane din piele de oaie. Camisolele pentru bărbați aveau mâneci lungi, un guler închis și erau prinse cu nasturi în față. Kazakin - deschis, cu părul lung. Aproape până la gambe sau scurte până la genunchi, cu mâneci lungi. Croiala bishmetului este asemănătoare cu cea a unui cazac, până la viței; era izolat cu vată sau vată de oaie. O haină de blană potrivită este cea mai veche îmbrăcăminte de blană. Erau făcute din piei de oaie tăbăcite, cu blana pe interior. Hainele cu spatele drept au următoarele soiuri: zhilen, tur chikmen, tolyp, tur tun, kabtal. Un atribut obligatoriu al unui Bashkir este o centură - un bilbau din țesătură de fabrică de până la 5 metri lungime și 60-70 lățime. Îmbrăcămintea exterioară era cu centură în jurul lor. Pălăriile pentru bărbați, ca și alte articole de îmbrăcăminte, sunt împărțite în haine de acasă și de weekend. Primul tip include o șapcă - o șapcă mică purtată pe partea superioară a capului, cusută din țesătură și decorată cu broderie - mătase, fir de aur și argint, margele, sclipici. Al doilea tip de calotă cu vârf plat și bandă dură a fost cusut aproape exclusiv din catifea (kelepush). Purtau și pălării de blană, malachai care acoperă urechile și gâtul și pălării. Femeile purtau și pălării din blană de animale. Un accesoriu obligatoriu al unui costum (de zi cu zi și festiv) este pantofii: ciorapi (oek) - pânză (ula oek), pânză tricotată (kinder oek), din fire de lână. Ciorapi tricotați au fost găsiți peste tot printre bașkirii din Uralul de Sud și de Mijloc. Aveau adesea forma de șosete (oyekbash). Au fost purtați în combinație cu ciorapi de pânză sau pânză sau purtați sub bandaje pentru picioare. Pantofii sunt împărțiți în tipuri în funcție de materialul din care sunt confecționați: piele, puf, pâslă. Ichigi (sitek) - cizme din piele moale, simplă, adesea neagră: yufti, marocco, huse de pantofi. Cizme (itek, kun itek) - pantofi din piele cu vârf înalt și talpă dură. Bask shoes - bast shoes - sabata, pantofi. Au fost purtati mai mult de populatia rurala ca un tip de incaltaminte mai usoara si mai confortabila pentru munca campului.
Au fost răspândite în special în Urali, unde teiul creștea din abundență. Pantofii din pâslă, ca și cei din piele, au două varietăți: cu un top scurt (balunka, kiez kata-sl. 15 -16) și cu un vârf înalt (kiez itek, pima) - aceștia sunt pantofi de iarnă. Pantofii de damă aveau multe în comun cu pantofii de bărbați ca material și formă. O trăsătură distinctivă a pantofilor tradiționali ai femeilor din Bashkir este modelul și multicolorul lor.Baza îmbrăcămintei pentru femei a fost o rochie lungă tăiată în talie (kuldek, kulmyak) cu volane, un șorț, un camisol decorat cu împletituri și monede de argint, și pantaloni - ishtan. Îmbrăcăminte exterioară - caftane balansoare (elyan) și chekmeni din pânză colorată, împletite cu împletituri, broderii și monede. În zilele lucrătoare și de sărbători, o parte indispensabilă a costumului femeilor erau șorțurile cu bavete mici - al yapkych. În decorarea costumului pentru femei, ceea ce a ieșit în evidență în primul rând a fost o bavetă pe bază de țesătură - un tushelderek, o aplicație de bucăți multicolore de țesătură și monede. Alte bijuterii pe care le purtau erau mărgele, închizătoare de monede, cercei, inele și inele cu sigiliu. Femeile tinere purtau ornamente pentru piept (saltyar, hakal) din coral și monede. Încă din cele mai vechi timpuri, căptușelile au fost un atribut obligatoriu în costumele tuturor națiunilor. Aceștia au servit nu doar rolului decorativ al costumului, ci și, în ornamentația lor, un rol protector și magic. Coșmintele, parte dintr-un complex de stil unic, protejează capul de influențe rele. Nu este o coincidență că orice religie prevede și acoperirea capului. Rochia de damă (kashmau) este o șapcă din plasă de corali, cu pandantive și monede din argint, cu o lamă lungă care coboară pe spate, brodată cu mărgele și scoici de cauri. Coșurile tradiționale pentru fete sunt prezentate în principal sub formă de șepci. Erau pălării de fete cu vârfuri deschise și închise, (cum ar fi kalpak) - o șapcă în formă de coif, acoperită de asemenea cu monede; se purtau și șepci și eșarfe. Femeile tinere purtau acoperitoare pentru cap viu colorate. Kalfak-ul inițial din satele din Uralul de Sud și de Mijloc a reprezentat o coafură inferioară a unei femei. Kalfak-ul este pus sau prins de păr (mai aproape de frunte) și acoperit cu o eșarfă deasupra. Indiferent de mărime, kalfakul de catifea este format din două părți: un blat moale - kapchyk și o bandă dură - mangaich.
În haine naționale, femeile purtau decorațiuni de pânză – sagyldyrik – de-a lungul conturului feței, împânzite cu monede. Bijuteriile - felurite feluri de cercei și mărgele, brățări și inele, împletituri, agrafe - erau făcute din argint, corali, mărgele și monede de argint. S-au folosit inserții din turcoaz, carnelian și alte minerale Ural, pietre prețioase și semiprețioase și sticlă colorată. Din cele mai vechi timpuri, bașkirii au fost familiarizați cu meșteșugul fierăritului și al bijuteriilor; au topit fonta și fierul, iar în unele locuri au extras minereu de argint, din care făceau o varietate de bijuterii. În plus, bijuterii, precum multe țesături, pantofi, vase și diverse bunuri au fost aduse de negustori de-a lungul Marelui Drum al Mătăsii către Uralii de Sud. Galosele au venit mai târziu. Sunt încă purtate de bunicile din sate cu ciorapi tricotați sau șosete din lână de oaie sau de capră. Pe lângă utilizarea pieilor tăbăcite de vite și cai, lână de animale, bașkirii făceau fire din fibre vegetale: producția lor are multe în comun cu abilitățile de prelucrare a materiilor prime vegetale în rândul popoarelor din regiunea Volga și multe în comun cu țesutul în lumea sudică agricolă și pastorală a popoarelor din Siberia de Sud și din Asia Centrală și din Europa de Est. Cânepa folosită a fost mai blândă. Producția casnică de fire de cânepă a existat printre bașkiri încă din secolul al XVIII-lea. A trăit în regiunea Argayash în secolul al XX-lea. Generația mai în vârstă a păstrat în memorie denumirea de „pantaloni amabili” - pantaloni din cânepă. În acest moment au fost înregistrate cazuri de utilizare a urzicii, care nu erau neobișnuite la acea vreme. „Ei țes pânză din urzici și uneori din cânepă, dar este întotdeauna foarte groasă și îngustă”, a scris I.G. despre Bashkirs. Georgi. P.S. a relatat despre prelucrarea urzicilor și cânepei, realizarea de pânze și cuserea hainelor din acestea. Pallas și I.I. Lepyokhin. . La Giniyatullina M. in sat. Răsătul mamei lui Kuzyashev a stat acasă până în 1980. iar mama ei țesea pe el covoare înguste.
Meșterele bașkire din sudul Bașkiriei aveau aproximativ aceleași mori cu ecartament îngust. Iar printre bașkirii din nord-est există aceste războaie pe care sunt țesute prosoape înguste făcute în tradițiile naționale. Peste tot, rochiile pentru femei erau făcute din țesături de casă. În regiunile muntoase și de stepă de sud-est, rochiile de pânză erau pictate cu vopsele vegetale multicolore sau erau cusute două sau trei panglici colorate înguste. Printre bașkirii din nord-est (Ural), Chelyabinsk și Kurgan (trans-Ural), broderia mărginește tiv și s-a folosit și aplicație. . Decorarea tivului era comună la toți bașkirii. Capetele mânecilor și porților au fost și ele decorate. Adesea, gulerul a fost tăiat dintr-o țesătură de altă culoare, iar gulerele erau asortate pentru a se potrivi cu el. Viața tradițională a bașkirilor a fost caracterizată prin folosirea țesăturilor achiziționate în costume, alături de cele de casă. Furnizorii de mătase și brocart erau negustori din Asia Centrală care făceau comerț din Marele Drum al Mătăsii până în Siberia, regiunea Volga și Urali. În regiunile de nord ale Bashkiriei, în condiții stabilite, s-a dezvoltat țesutul cu modele. Țesătura elegantă a fost folosită pentru a coase rochii pentru femei, cămăși pentru bărbați, pantaloni și huse pentru cap. Înflorirea artei broderiei este asociată cu viața rurală. Nord-estul s-a remarcat nu numai prin broderie tambur, ci și prin împletire colorată. În Trans-Urals - suprafață numărabilă.
Decorul îmbrăcămintei exterioare: aplicații, broderii cu lână, mătase, petice de coral, carnelian, sidef, scoici, farfurii de argint se remarcă în sud prin originalitatea sa, în care se remarcă influența culturilor orientale. Peste tot în costumele populare se dezvăluie abilități iscusite: țesut cu modele, tricotat, tot felul de broderii, aplicații, confecţionarea de bijuterii din corali înşirate pe fire, din monede, meşteşuguri de bijuterii, ornamente din piele. Înalta pricepere a interpreților a combinat detaliile într-un ansamblu armonios, subordonat unui singur concept artistic; puterea creativității individuale a dat naștere unor versiuni unice ale familiarului. Prin urmare, cu fiecare nouă întâlnire cu creativitatea bașkirilor, puteți descoperi multe descoperiri și descoperiri: regiunea Chelyabinsk, Kurgan, regiunea Sverdlovsk. , Bașkortostan. De exemplu, în regiunea noastră, regiunile Kurgan și Sverdlovsk, acum este foarte rar să găsiți îmbrăcăminte și bijuterii tradiționale.
În sud-estul Trans-Uralului, la granița cu Kazahstanul, se practica izolarea îmbrăcămintei cu straturi de lână de oaie și cămilă. S-a produs pânză de casă (ale) de culoare naturală albă sau maro. Pânză subțire (bustau) a fost folosită pentru îmbrăcămintea exterioară festivă, pânză grosieră (mallya) pentru îmbrăcămintea de zi cu zi. S-au cusut din pânză bărbați și femei, pantaloni caldi, ciorapi, blaturi de pantofi și pălării bărbătești. Pentru a compacta pânza, aceasta a fost aruncată turnând apă fierbinte pe ea și rulând-o într-un sul. În sudul Bashkiriei, șalurile pentru femei și eșarfele bărbaților erau țesute din lână și puf de capră. În toate satele Bashkir, mănuși, eșarfe, șaluri, șaluri, ciorapi, șosete, jachete calde și pulovere au fost și sunt tricotate din fire de lână de oaie, uneori cu adaos de puf. În secolele XVIII-XIX. În satele din sud, producția de eșarfe de puf a fost larg răspândită, care până la începutul secolului al XX-lea a devenit un meșteșug - celebrele eșarfe de puf Orenburg. Din piei tăbăcite de vacă și cai, cizmari locali în secolul al XIX-lea. și înainte au cusut pantofi, galoșuri adânci și cizme. Cizmele Sitek au fost făcute din piele subțire de capră: Maroc, chevro. Adesea, la realizarea anumitor tipuri de pantofi, aceștia combinau pielea cu pânză, pâslă și mai rar cu pânza de casă. La fabricarea îmbrăcămintei, au folosit piei și blană de animale sălbatice. Sursele folclorice și etnografice conțin referiri la haine de blană și coafuri din blană de râs și vulpe, din piei de iepure și veveriță, din pielea unui tânăr de urs și de lup. Paltoanele și pălăriile de sărbătoare erau tuns cu castor și vidră. Broderia Bashkir diferă de rusă prin faptul că se bazează pe reproducerea doar a unui model floral de ramuri curbate cu frunze și flori, realizate într-un vestibul pe satin negru, albastru închis, violet, care simbolizează pământul. Broderia Tambour aparține unui tip foarte străvechi de creativitate a popoarelor asiatice și este realizată atât după un model sau design aplicat anterior pe țesătură, cât și fără el „cu ochi”. Modelele utilizate în broderia tambur se disting printr-o mare varietate de motive și variațiile lor: sunt plate și ușoare, bogate într-o varietate de culori. Au fost atrași din natura înconjurătoare. Semnele convenționale - simboluri - au apărut din cele mai vechi timpuri: o linie dreaptă orizontală desemna suprafața pământului, o linie ondulată denota apă, cercuri, pătrate sau romburi înfățișează Soarele și Luna. Multe modele și obiecte decorate cu ele au fost considerate amulete. Astfel, ienupărul, măceșele și rowanul erau considerate plante ale fericirii. Până în prezent, se obișnuiește să le folosească florile și ramurile ca talisman. Trandafirul este considerat un semn al frumuseții și al iubirii. Și una dintre primele flori de primăvară și un element preferat în ornamentul tătar, lalea este un simbol al renașterii. Un buchet de flori în broderie este considerat un simbol și pomul vieții. Din cele mai vechi timpuri, motivul unei păsări sau al unei pene de pasăre a fost considerat de turci un simbol al Soarelui, al luminii, precum și al prezenței culorii roșii. Mulți broderi colectează modele antice și le folosesc în munca lor.
Astfel, modelele de broderie populară, care sunt martori tăcuți ai trecutului, pot fi comparate într-o oarecare măsură cu sursele scrise. Folosită în diferite forme și stiluri de îmbrăcăminte, broderia, ca artă populară transmisă din generație în generație, și-a pierdut sensul inițial, dar a păstrat pentru noi frumusețea ornamentului, care ne decorează acum viața și viața de zi cu zi.
Costumul tinerilor și de vârstă mijlocie se distingea prin strălucirea sa printre bașkiri. Preferința a fost acordată roșului în combinație cu verde și galben, iar albastrul a fost folosit mai rar. În hainele albe antice existau ornamente roșii - broderie sau aplicații. Țesăturile negre au fost folosite pentru îmbrăcămintea exterioară, în special pentru persoanele în vârstă.
Până în primele decenii ale secolului al XX-lea, lenjeria intimă, cămășile și pantalonii erau făcute din lenjerie de casă din urzică sau cânepă, mai rar din in. Înlocuirea țesăturii de casă cu țesături de fabrică în rândul popoarelor nomade a avut loc mai rapid decât în rândul popoarelor sedentare.
Îmbrăcămintea ocazională pentru bărbați Bashkir consta dintr-o cămașă, pantaloni largi, halate ușoare și paltoane din piele de oaie.
Baza costumului pentru femei Bashkir este rochia kulmek din țesătură de casă. Croiala rochiei era ca o tunică. Când au apărut țesăturile din fabrică, rochiile au început să fie tăiate în talie, s-au folosit voloane, manșete și gulere răsucite. Sub rochie purtau pantaloni cu o croială turcească - ishtan. Șorțul (aljapkys) nu avea doar o semnificație economică, ci s-a transformat într-un element elegant al costumului, care era decorat cu broderie. Ca îmbrăcăminte exterioară, bașkirii purtau o haină închisă la culoare - elyan sau chekmen colorați, împodobite cu împletituri, broderii și monede.
Bashkirii făceau cizme (sitek) și pantofi din piele. Pantofii cu un top din pânză - saryk - au fost deosebit de populari. Talpa lor era tăiată din piele brută, iar pe fundul de piele era cusută o cizmă dreaptă și lată, decorată cu ornamente sau broderii.
O adevărată operă de artă este cofața femeilor căsătorite - kashmau. Era format dintr-o cască care acoperea strâns capul, acoperită complet cu corali și monede, cu o gaură în vârful capului. Kashmau a fost decorat cu monede și pandantive care ajungeau până la sprâncene și acopereau o parte a feței femeii. O lamă îngustă, dar lungă, brodată cu mărgele și mărgele colorate, a coborât pe spatele halatului Kashmau. Lama trebuia să acopere părul femeii. Coșca unică a Bashkirilor Trans-Urali era o șapcă kelepush, brodată cu monede; pelerina de umăr era decorată cu argint și corali. Femeile tinere bașkire purtau acoperiri strălucitoare pentru cap (kushyaulyk). Coșcile bărbaților erau căciuli, pălării rotunde de blană, malakhai care acoperă urechile și gâtul și șepci din blănuri valoroase - kamsak burek. Există caracteristici comune în designul decorativ al costumelor diferitelor clanuri Bashkir. Ornamentul Bashkir includea semne - amulete, cu ajutorul cărora o persoană căuta să se protejeze de spiritele rele. Acest scop al ornamentului corespundea locației sale pe îmbrăcăminte: marginea îmbrăcămintei, marginile mânecilor, fante, tiv, decolteu, elemente de fixare. Pandantivele zgomotoase au fost folosite și pentru a îndepărta spiritele rele. Ulterior, printre popoarele musulmane, pandantivele au fost păstrate numai în hainele femeilor (un avertisment despre venirea „vasului păcatului”).
Pentru decorarea costumului au fost folosite corali, margele, sticla colorata si pietre semipretioase in decoruri, scoici, nasturi sidefa, cani de argint si monede. Această tradiție s-a bazat pe idei străvechi ale oamenilor, conform cărora coralul, carnelianul, turcoazul, sideful și inelul de argint erau atribuite cu o putere specială de curățare care alungă spiritele rele.
Meșterele din Bashkir făceau coliere, bijuterii pentru piept și spate și împletituri din corali, margele, monede și scoici.
Selter este un decor pentru piept pentru femei. „Selter” înseamnă „dantelă”, „plasă”. Acest decor era o plasă țesătă din fire de coral, care era decorat cu monede. Sakal - o bavetă feminină, avea o formă moale semi-ovală. Decorul său principal era plăci cu model aranjate artistic și pietre semiprețioase într-un cadru de argint.
26. Așezarea și locuința popoarelor din regiunea Volga (Chuvaș, Mari, Mordoveni, Udmurți)
Particularitățile economiei diferitelor regiuni ale regiunii, legăturile culturale pe termen lung și diverse ale bașkirilor cu alte popoare și-au pus amprenta asupra naturii îmbrăcămintei grupurilor lor individuale. Bashkirii din sud-est, care au menținut multă vreme un mod de viață semi-nomad de creștere a vitelor, chiar și în ultimul secol au folosit pe scară largă pielea, pieile și lâna pentru coaserea pantofilor, îmbrăcămintei exterioare și pălăriilor; erau, de asemenea, familiarizați cu realizarea pânzei din urzici și cânepă sălbatică. În secolul al XVIII-lea Bashkirii de sud-est au cusut lenjerie intimă în principal din țesături de fabrică din Asia Centrală sau din Rusia, ceea ce se explică prin stabilirea de relații comerciale cu Asia Centrală și după aderarea Rusiei - prin Orenburg și Troitsk - cu piețele interne ale imperiului. Populația Bashkir de-a lungul cursurilor inferioare ale râului. Beloy, care s-a stabilit devreme, a făcut haine în principal din pânză de urzică și cânepă, iar mai târziu din in. Hainele și pălăriile de iarnă de aici au fost în majoritatea cazurilor făcute din blănurile animalelor purtătoare de blană sau din pielea animalelor domestice.
Costumul național pentru bărbați din secolul trecut a fost același pentru întreaga populație Bashkir. Lenjeria și, în același timp, îmbrăcămintea exterioară erau o cămașă asemănătoare unei tunici, cu guler răsturnat și pantaloni cu picioare largi. Peste cămașă se purta o vestă scurtă fără mâneci (kamzul); Când ieșeau afară, purtau un caftan cu pane (pezeki) cu o închidere oarbă și un guler ridicat sau o halat lung, aproape drept, din material închis la culoare (elen, bishmet). Nobilii și slujitorii de cult religios purtau haine din mătase colorată din Asia Centrală. În sezonul rece, bașkirii purtau haine spațioase de pânză (sekmen), haine de piele de oaie (tire tun) sau haine scurte de blană (bille tun).
Coșca de zi cu zi a bărbaților era tubetei. Persoanele în vârstă purtau calote din catifea închisă la culoare, tinerii purtau cele strălucitoare, brodate cu fire colorate. În sezonul rece, pălăriile din fetru sau pălăriile de blană acoperite cu țesătură (burq, keshe) erau purtate peste calote. În regiunile sudice, în special în stepă, în timpul furtunilor de zăpadă erau purtate blană caldă malakhai (kolaksyn) cu o coroană mică și o lamă largă care acoperă ceafa și urechile.
Încălțămintea cea mai răspândită în estul Bashkiriei, precum și în regiunile Chelyabinsk și Kurgan, erau cizmele (saryn) cu capete și tălpi din piele moale și vârfuri înalte din pânză sau pânză, legate la genunchi cu un șnur. În regiunile nordice, bașkirii purtau pantofi de bast aproape tot timpul anului (iSabatpa), asemănătoare celor tătare.În restul teritoriului se purtau pantofi din piele de casă (kata). Cizmele din piele (itek) erau considerate încălțăminte festivă. Bărbații în vârstă din familii bogate purtau cizme moi (sitek) cu galoșuri din piele sau cauciuc.
Îmbrăcămintea pentru femei era mai variată. Ea a arătat mai clar diferențele de vârstă și sociale și caracteristicile grupurilor individuale de populație. Lenjeria intima a bașkirilor erau rochii ( kuldek ) și pantaloni ( pantaloni ). În secolul 19 Majoritatea rochiilor de damă erau tăiate în talie. cu o fusta larga stransa in talie si maneci usor conice. Foarte rare erau rochii asemănătoare tunicilor, cu mâneci drepte, cusute și cusute laterale, caracteristice în trecut nu numai bașkirilor, ci și multor popoare din Europa de Est, Siberia și Asia Centrală. Multe femei și-au decorat rochiile cu panglici și împletituri, cusându-le într-un semicerc lângă fanta pieptului. Femeile căsătorite, până la bătrânețe, purtau sub rochie o bandă de piept (tushelderek) - o piesă dreptunghiulară cu colțurile superioare curbate și curele cusute la ele; partea centrală a bavetei era decorată cu panglici, benzi de țesături multicolore sau un model simplu realizat cu o cusătură de lanț. Rochia era purtată cu veste scurte, mulate, fără mâneci (kamzul), tăiate de-a lungul marginilor laterale și a podelei cu mai multe rânduri de împletitură (uka), monede și plăcuțe. În nordul Bashkiriei, în secolul trecut, s-a răspândit un șorț pestriț sau de pânză (aliapkys), ușor decorat cu un model de tărâțe sau broderie. La început, șorțul era haine de lucru. Mai târziu, în regiunile de nord-est, un șorț brodat cu fire strălucitoare a devenit parte integrantă a costumului festiv.
În fiecare zi se purtau halate închise la culoare (elen - în sud, beshmet - în nord), ușor îmbrăcate în talie și lărgite în partea de jos. Pe haine festive de catifea erau cusute împletituri, beteală, monede, pandantive ajurate și mărgele. Femeile din familii bogate și-au decorat hainele deosebit de bogat. În regiunile de nord-vest, hainele din casă (syba), similare cu cele Mari, erau comune. Monedele și beteala au fost, de asemenea, folosite pentru a decora halate calde de iarnă din pânză albă de casă (aka szh-mdn). Paltoanele de blană din blană scumpă - castor, vidră, jder, vulpe (bada tun, kama tun) au fost purtate de baskirii bogați; cu atât mai puţin bogati făceau paltoane din piele de oaie. În familiile sărace, nu toate femeile aveau măcar haine din piele de oaie; Adesea, la ieșirea din casă, aruncau pe umeri un șal de lână sau puf sau îmbrăcau haina de blană a soțului.
Cea mai comună coafură pentru femeile de toate vârstele a fost o eșarfă mică de bumbac (yaulyk), legată sub bărbie la două colțuri adiacente. În regiunile de est și trans-Urale, tinerele purtau un voal luminos (kushyaulyk) mult timp după nuntă. A fost cusut din două eșarfe roșii de fabrică cu un model floral mare alb sau galben; era fixat sub bărbie cu o împletitură decorată cu unul sau două rânduri de monede și pandantive din mărgele, corali, cuișoare și monede. În aceleași zone, femeile în vârstă și bătrânele purtau un prosop (2-3 m lungime) de pânză (tadtar) cu broderie la capete, care amintește de cofurile popoarelor civaș și vorbitoare de finlandeză din regiunea Volga. În nordul Bashkiriei, fetele și tinerele purtau șepci mici de catifea (kalpak) sub eșarfele lor, brodate cu mărgele, perle și corali, iar femeile mai în vârstă purtau bonete sferice de bumbac matlasate (contondente). În părțile de est și de sud, femeile căsătorite purtau pălării înalte de blană (tgama burk, kamsat burk) peste batic și cuvertură de pat. În jumătatea de sud a Bashkiria, pălăriile de femei în formă de coif (kashmau), decorate cu mărgele, corali și monede, cu un decolteu rotund în partea de sus și o lamă lungă coborând pe spate, erau comune. În unele zone din Trans-Urali, peste kashmau erau purtate pălării înalte în formă de turn (kelapush) decorate cu monede.
Coșmintele grele ale bașkirilor din sud au mers bine cu bavetele largi trapezoidale sau ovale (kakal, seltair etc.), complet cusute cu șiruri de monede, corali, plăci și pietre prețioase. Majoritatea bașkirilor din nord nu cunoșteau astfel de decorațiuni; Aici se purtau diferite tipuri de coliere cu monede pe piept. Bashkirii împleteau șireturi în împletiturile lor cu pandantive sau monede ajurate la capete și fire cu corali înșirate pe ele; fetele și-au atașat la ceafă o împletitură în formă de pică (elkelek) cusută cu coral.
Bijuteriile comune pentru femei erau inele, inele, brățări și cercei. Bijuteriile scumpe (bavete cusute cu monede, corali, perle, pietre prețioase, coafuri, coliere de argint și cercei ajurati) erau purtate în principal de bașkirii bogați. În familiile sărace, bijuteriile erau făcute din plăci metalice, jetoane, pietre prețioase false, perle etc.
Pantofii de damă diferă puțin de cei pentru bărbați. Femeile și fetele purtau pantofi de piele, cizme, pantofi bast și pantofi cu vârfuri de pânză (saryk). Spatele cizmelor de pânză pentru femei, spre deosebire de bărbați, au fost decorate viu cu aplicații colorate. Bashkirii din Trans-Ural purtau cizme cu toc înalt (kata) brodată strălucitor de sărbători.
Unele schimbări în costumul bașkirilor au avut loc la sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea. și au fost asociate în principal cu pătrunderea relațiilor marfă-bani în satul Bashkir. Sub influența muncitorilor ruși și a populației urbane, bașkirii au început să coasă haine din bumbac și țesături de lână și să cumpere produse de fabrică: pantofi, pălării, îmbrăcăminte exterioară (în principal pentru bărbați). Croiala rochiilor de dama a devenit vizibil mai complicata. Cu toate acestea, pentru o lungă perioadă de timp, îmbrăcămintea Bashkir a continuat să păstreze caracteristicile tradiționale.
Țărănimea modernă a fermei colective Bashkir nu poartă haine de casă. Femeile cumpără satin, chintz, capse, mătase groasă (satin, twill) pentru rochii;pentru lenjerie de corp pentru bărbați și femei - in alb, tec; Vestele și jachetele de zi cu zi fără mâneci sunt confecționate din țesături de bumbac închis la culoare, în timp ce cele de vacanță sunt realizate din pluș și catifea. Cu toate acestea, hainele tăiate în mod tradițional înlocuiesc deja în mod vizibil rochiile gata făcute din fabrică. Populația Bashkir cumpără costume și cămăși pentru bărbați de croială urbană, rochii de damă, impermeabile, paltoane, paltoane scurte, jachete căptușite, căciuli de blană cu urechi, șepci, pantofi, galoșuri, cizme din piele și cauciuc și alte lucruri. Lenjeria intimă tricotată și din bumbac a devenit larg răspândită.
Îmbrăcămintea bărbătească a suferit schimbări deosebit de mari. Costumul modern al fermierilor colectivi de vârstă mijlocie și tineri din majoritatea regiunilor din Bashkiria nu este aproape deloc diferit de cel urban. Se compune dintr-o cămașă croită de fabrică, pantaloni, jachetă, pantofi sau cizme, iar iarna poartă paltoane, pălării și cizme de pâslă. În unele locuri, în principal în nord-est, printre bașkirii din regiunile Chelyabinsk și Kurgan, se păstrează încă unele tradiții în materie de îmbrăcăminte: de sărbători, se obișnuiește să poarte o cămașă brodată pe guler și plachetă (un cadou de nuntă de la mireasă). mirelui), cu brâu cu un prosop lat cu centură (bilmau); Coaful tinerilor este în continuare calota brodata. Îmbrăcămintea bașkirilor mai în vârstă păstrează caracteristici mai tradiționale. Mulți bărbați în vârstă continuă să poarte veste fără mâneci, caftane (kezeks), beshmets și bonete de catifea închisă la culoare. Chiar și în cazurile în care o persoană în vârstă poartă haine fabricate din fabrică, rămân unele trăsături ale purtării lor: cămașa este purtată dezmorțită, jacheta nu este nasturi, pantalonii sunt înfipți în șosete de lână, galoșuri de cauciuc sunt pe picioare, o calotă sau pâslă. pălăria este pe cap, înlocuind-o pe cea anterioară din pâslă.
Schimbările în îmbrăcămintea femeilor au afectat în primul rând costumele tinerilor. Îmbrăcămintea tradițională s-a păstrat cel mai puțin în regiunile de vest ale Bashkiria, unde costumul tinerilor din mediul rural nu este aproape deloc diferit de tineretul urban. Femeile în vârstă, deși folosesc haine fabricate din fabrică, continuă să poarte rochii de modă veche, veste de catifea fără mâneci și, în unele cazuri, halate împodobite cu împletituri. Există trăsături mult mai tradiționale în costumul bașkirilor estici, în special în regiunile Kurgan și Chelyabinsk. O rochie închisă cu guler în picioare și mâneci lungi ușor îngustate, cu o fustă largă decorată în partea de jos cu unul sau două volanuri sau panglici și o camisolă de catifea cusută de-a lungul marginii cu rânduri de galoane și monede - acesta este costum obișnuit al unei femei bașkire din aceste locuri. În unele zone din Trans-Urali, tinerele încă poartă eșarfe pe cap (kushyauls).
Tradițiile naționale sunt păstrate în mod deosebit în rochiile de sărbătoare ale femeilor. În nord-estul Bashkiriei, de exemplu, fetele și femeile tinere coase rochii și șorțuri festive din satin strălucitor, viu colorat sau satin negru, brodând tivul și mânecile cu un model mare cu fire de lână sau mătase. Ținuta este completată de șepci de catifea purtate ușor în lateral, decorate cu mărgele sau bube, mici eșarfe brodate, ciorapi albi de lână în stil acordeon și galoșuri de cauciuc strălucitoare. Adesea, de sărbători, femeile pot fi văzute purtând bijuterii străvechi (bavete masive din coral și monede etc.)* Cu toate acestea, îmbrăcămintea tradițională, chiar și în regiunile estice, este treptat înlocuită cu îmbrăcăminte de tip urban; Apar noi stiluri, iar considerentele de comoditate și oportunitate vin în prim-plan în alegerea unui costum.
În orașe, costumul tradițional bașkir nu a fost păstrat. Doar în unele sate muncitoare din regiunea Trans-Ural femeile continuă să poarte eșarfe mari, șorțuri brodate și bijuterii antice. Marea majoritate a muncitorilor din Bashkir - atât bărbați, cât și femei - se îmbracă în costume de oraș, pe care le cumpără din magazine sau le comandă de la atelierele de cusut. În timpul iernii, multe femei poartă eșarfe (așa-numitele Orenburg), care, apropo, sunt ușor cumpărate și de femeile ruse.
Alimente
Bashkirii, ca și alte popoare pastorale, aveau o bucătărie variată cu produse lactate și carne. Laptele și mâncărurile lactate au ocupat locul principal în alimentația multor familii, mai ales vara. Mâncarea tradițională din carne a bașkirilor din sud era carnea de cal fiartă sau mielul tăiată în bucăți cu bulion și tăiței (bishbarmak, kuldama). Alături de acest fel de mâncare, oaspeților li s-au servit bucăți de cârnați uscati (ya$y), din carne crudă și grăsime. Alături de carne și lactate, bașkirii pregătesc de multă mâncare din cereale. În Trans-Urali și în unele regiuni sudice, o tocană se făcea din cereale integrale de orz; hrana preferată a adulților și a copiilor era boabe întregi sau zdrobite, prăjite și prăjite de orz, cânepă și speltă (shchrmas, talkan). Pe măsură ce agricultura s-a dezvoltat, alimentele vegetale au început să ocupe un loc din ce în ce mai proeminent în dieta populației Bashkir. În regiunile de nord și de vest, și mai târziu în regiunile de sud, au început să fie coapte prăjituri plate și pâine. Tocănițele și terciurile erau făcute din orz și cereale de speltă, iar fidea (kalma) se făceau din făină de grâu. Mâncărurile cu făină yyuasa și bauyrkak - bucăți de aluat de grâu nedospite gătite în grăsime clocotită - au fost considerate delicioase. Sub influența populației ruse, bașkirii din aceste zone au început să coacă clătite și plăcinte.
Până în anii 1920, bașkirii aproape că nu consumau legume și mâncăruri din legume. Doar cartofi la începutul secolului XX. a ocupat un loc important în dieta bașkirilor din nord-vest.
Băuturile îmbătatoare ale bașkirilor din regiunile nordice și centrale erau asy bal, un tip de piure preparat cu miere, iar în sud și est, buza, o vodcă făcută din malț de orz, secară sau grâu.
În ciuda varietății de mâncăruri naționale, majoritatea bașkirilor au mâncat cu moderație. Chiar și de sărbători, nu fiecare familie avea carne. Hrana zilnică a majorității bașkirilor era lapte, plante sălbatice comestibile, mâncăruri făcute din cereale și făină. Bashkirs au întâmpinat dificultăți deosebit de mari în alimentație începând cu a doua jumătate a secolului al XIX-lea, când economia de creștere a vitelor a intrat în decădere, iar agricultura nu devenise încă o ocupație obișnuită a populației Bashkir. În această perioadă, majoritatea familiilor de Bashkir trăiau de la mână la gură aproape tot timpul anului.
A fost dificil pentru bașkiri care lucrau în mine, fabrici și mine de aur. Primind rații de la administrație sau luând alimente pe credit de la un comerciant local, muncitorii din Bashkir au mâncat alimente de foarte proastă calitate. La multe întreprinderi, administrația le-a dat bașkirilor pâine coaptă, dar a fost atât de rău încât au fost nevoiți să o schimbe cu populația rusă, primind o liră de kalach rusesc pentru 5-10 lire de pâine „Bashkir”. În locul cărnii de vită alocate prin acord, bașkirilor li s-au dat capete, tunsoare etc.
În zilele noastre, lactatele, carnea și produsele din făină încă ocupă locul principal în dieta fiecărei familii de Bashkir, atât în sat, cât și în oraș. Smântâna groasă colectată din laptele copt este folosită ca condiment pentru terci, ceai și tocane. Din smântână (kaimak) se amestecă untul (mai). Prin fermentarea laptelui, este folosit pentru a face brânză de vaci (eremsek), lapte acru (katyk) și alte produse. Uscată la foc mic, masa coagulă dulce roșiatică (ezhekei) este pregătită pentru utilizare ulterioară: este adesea servită cu ceai ca delicatesă. În regiunile sudice ale Bashkiriei, cașurile de brânză acru și sărat (korot) se prepară din lapte acru (prin fierbere pe termen lung și stoarcerea masei rezultate)\ se consumă proaspăt (yesh korot) sau, după uscare, se păstrează pt. iarna, apoi servit cu ceai si tocanite. În căldura verii, bașkirii beau lapte acru diluat cu apă (airan, diren). Dintre grupurile sudice, o băutură condimentată pentru potolirea setei este kumiss, făcută din lapte de iapă. Băutura preferată a bașkirilor este ceaiul. Mierea se servește cu ceai ca dulce.
Ceea ce este nou în dieta Bashkir este distribuția uniformă a alimentelor de-a lungul anotimpurilor. Dacă mai devreme, iarna, majoritatea familiilor aveau o masă monotonă, pe jumătate înfometată, acum populația Bashkir mănâncă o varietate de alimente pe tot parcursul anului.
În toate regiunile Bashkiria, cartofii, varza, castraveții, ceapa, morcovii și alte legume, precum și fructele de pădure și fructele, ocupă un loc mare în dietă. Produsele din făină și preparatele din cereale au devenit mai diverse. Pâinea coaptă este acum un produs alimentar indispensabil. În magazinele și magazinele rurale, bașkirii cumpără cereale, zahăr, bomboane, fursecuri, paste etc. Sub influența bucătăriei rusești, bașkirii au preparate noi: supă de varză, supe, cartofi prăjiți, plăcinte, dulceață, legume murate, ciuperci. În consecință, mâncărurile tradiționale din cereale (kurmas, talkan, kuzhe etc.) și unele mâncăruri din făină și carne ocupă acum un loc mult mai mic în dieta bașkirilor. În același timp, astfel de feluri de mâncare preferate din Bashkir, cum ar fi bishbarmak și salma, sunt recunoscute de ruși și de alte popoare din regiune. Magazinele vând katyk, korot, eremsek, ezhekey, preparate după rețete naționale. Aceste feluri de mâncare sunt incluse în meniurile obișnuite ale cantinelor și altor unități de catering. Fermele și fabricile specializate produc Bashkir kumiss pentru consum larg, care a devenit băutura preferată a întregii populații a republicii.
Dieta familiilor Bashkir din orașe și așezările muncitorilor diferă puțin de dieta restului populației. Mulți oameni, în special tineri, folosesc cantinele din fabrici și orașe. Familiile preferă să mănânce acasă, dar în fiecare zi gospodinele sunt din ce în ce mai dispuse să apeleze la serviciile bucătăriilor de acasă, a magazinelor care vând semifabricate și a cantinelor care vând mese la domiciliu.
Crescătorii de vite Bashkir foloseau pe scară largă ustensile făcute din piei și piei animale domestice. Vasele din piele umplute cu kumiss, ayran sau lapte acru erau luate într-o călătorie lungă sau pentru a lucra în pădure și câmp. Kumys era pregătit în pungi uriașe de piele (kaba), cu o capacitate de mai multe găleți.
Ustensilele din lemn erau larg răspândite în viața de zi cu zi: oală pentru turnat kumys (izhau), boluri și căni de diferite dimensiuni (tutun, ashtaui etc.), căzi (silzh, batman), care erau folosite pentru depozitarea și transportul mierii, făinii și cerealelor. , butoaie de lemn (tepen) pentru apă, kumiss etc.
Doar familiile bogate aveau ceainice și samovar. Mai multe familii sărace de Bashkir foloseau adesea un cazan de fontă (ъ,а$ан) pentru gătit.
La începutul secolului al XX-lea. metal, ceramică și sticlă achiziționate au apărut în gospodăriile Bashkir. Din cauza declinului creșterii vitelor, bașkirii au încetat să mai producă ustensile de piele, iar noi ustensile au început să le înlocuiască pe cele din lemn. Căzi și boluri din pigro serveau în principal pentru depozitarea alimentelor.
În zilele noastre, bașkirii de pretutindeni folosesc tigăi, căni și ceainice din email și aluminiu și tigăi din fontă pentru gătit. Au apărut ceaiul și vesela, porțelanul, paharele, vazele de sticlă, lingurile și furculițele din metal. Ustensilele urbane au devenit ferm stabilite în viața fermierilor colectivi Bashkir. Cu toate acestea, la sate, gospodinele încă preferă să depoziteze produsele lactate în recipiente de lemn. Kumis se prepară și în căzi de lemn echipate cu bătători de lemn. În orașe și așezările muncitorilor, bașkirii folosesc exclusiv preparate din fabrică.
