Niskokaloryczne ciasto bez mąki. Jak zjeść ciasto i schudnąć: sekrety dietetycznego pieczenia z twarogiem

Każdy, kto kiedykolwiek był na diecie, wie, jak trudno jest odmówić sobie słodkich i smacznych, wysokokalorycznych potraw. Szczególnie dotknięte są osoby lubiące słodycze. Dla nich przelotne spojrzenie na ciasta to nie tylko pokusa, ale prawdziwa męka. Jednak dzięki wymienności niektórych produktów można przygotować doskonałe ciasta niskokaloryczne, których receptury niewiele różnią się od podstawowych produktów wysokokalorycznych.

Ciasto niskokaloryczne – ogólne zasady przygotowania

Aby drastycznie obniżyć wartość energetyczną ciasta, wystarczy zmniejszyć ilość cukru, zastąpić produkty wysokotłuszczowe produktami o niskiej zawartości tłuszczu i, jeśli to możliwe, zrezygnować z mąki. Wydaje się, że jest bez smaku, ale tak naprawdę taka wymiana to tylko kwestia przyzwyczajenia.

Cukier można zastąpić naturalnymi słodzikami. Może to być stewia lub ksylitol. Są bezpieczne, niskokaloryczne i praktycznie nie mają wpływu na smak potrawy. Musisz odejść od sztucznych produktów chemicznych.

Białą mąkę w cieście można łatwo zastąpić otrębami zmielonymi w młynku do kawy. Rezultatem jest oczywiście grubszy produkt, ale ma to niewielki wpływ na smak gotowego dania. Inną opcją jest po prostu zmniejszenie ilości mąki, uzupełnienie całości otrębami lub wybranie deserów w ogóle bez mąki. Zaletą otrębów jest to, że podczas transportu przechodzą przez żołądek i jelita, nie wpływając na zawartość kalorii i metabolizm węglowodanów. Jednocześnie otręby wchłaniają szkodliwe substancje i tłuszcze, co sprzyja utracie wagi.

Kremy do niskokalorycznych ciast według poniższych przepisów najlepiej przygotować z niskotłuszczowego twarogu i jogurtu naturalnego. Kremy galaretkowe są niskokaloryczne, jagody i niesłodzone owoce zmniejszają zawartość kalorii.

Ciasto niskokaloryczne „Kruchość twarogu”

Bardzo smaczne ciasto można przygotować z domowego lub zakupionego biszkoptu. Jeśli chcesz ograniczyć kaloryczność ciasta do minimum, zamiast zwykłej mąki możesz sięgnąć po mąkę z otrębów owsianych, a cukier puder zastąpić naturalnym słodzikiem. Ale nawet bez tej substytucji niskokaloryczne ciasto według poniższego przepisu będzie zawierało tylko 150 kalorii na stugramowy kawałek.

Składniki:

Cztery jajka;

120 gramów mąki pszennej lub mąki otrębowej;

250 gramów cukru (120 w cieście, reszta w śmietanie) lub równoważna ilość słodzika;

150 gramów kwaśnej śmietany kupionej w sklepie;

250 gramów niskotłuszczowego twarogu;

10 gramów żelatyny;

200 gramów dowolnych jagód lub kawałków owoców.

Metoda gotowania:

Jajka ubić z cukrem lub zastąpić na gęstą, elastyczną masę. Zwykle zajmuje to 15 minut.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i dodać do masy jajecznej.

Dokładnie wymieszaj.

Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i wylej ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 190°, upiecz ciasto.

Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia na patelni.

Twarożek przetrzyj przez sito.

Duże jagody i owoce pokroić w małe plasterki.

Twarożek wymieszać z cukrem pudrem i kwaśną śmietaną.

Zalać żelatynę zimną wodą i po pół godzinie rozpuścić w łaźni wodnej.

Gdy żelatyna ostygnie, wlać ją do śmietany i wymieszać.

Na cieście ułożyć jagody i/lub plasterki owoców.

Na wierzch wylać kremówkę.

Wstawić do lodówki na noc lub na 5-6 godzin.

Niskokaloryczne ciasto „Dieta Napoleona”

To delikatne, niskokaloryczne ciasto sprawi Ci prawdziwą przyjemność – jego przepis jest prawdziwym odpowiednikiem słynnego „Napoleona”.

Składniki:

Cztery szklanki mąki;

Cztery łyżki mąki z otrębów owsianych lub pszennych;

Łyżka oleju roślinnego;

Łyżeczka soli;

Pół szklanki fruktozy;

Pół litra mleka sojowego;

Pół szklanki mąki;

Pół szklanki wody;

Paczka wanilii.

Metoda gotowania:

Wymieszaj mleko sojowe z wanilią i fruktozą.

Podgrzej mieszaninę nad średnią wodą, aż się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień do niskiego.

Do mleka dodawaj stopniowo mąkę, mieszając, aby nie było grudek.

Gotować na ogniu aż zgęstnieje.

Gotowy krem ​​zdejmij z ognia i ostudź.

Mąkę wymieszać z solą i otrębami.

Wlać olej.

Podczas wyrabiania ciasta stopniowo dodawaj wodę. Powinien okazać się miękki i elastyczny.

Ciasto podzielić na 7 części.

Każdą część rozwałkowujemy na cienką warstwę i pieczemy na blasze oprószonej mąką.

Przytnij ciasta tak, aby miały gładkie krawędzie.

Każde ciasto smarujemy masłem.

Ozdobę zmiel na okruchy i posyp nią wierzch.

Niskokaloryczne ciasto „po kijowsku”

Doskonały przepis na niskokaloryczne ciasto - odpowiednik słynnego „ciasta kijowskiego”. Brak mąki, masła i cukru nie psuje niesamowitego smaku.

Składniki:

Osiem jaj (potrzebne są tylko białka);

Trzy łyżki mąki z otrębów owsianych;

Łyżka skrobi kukurydzianej;

Pół szklanki orzechów laskowych, migdałów lub orzechów nerkowca;

Cukier lub stewia do smaku w cieście;

Kwas cytrynowy na czubku noża (można zastąpić kremem z kamienia nazębnego).

Trzy żółtka;

Łyżeczka kakao;

Pół szklanki mleka;

Pół łyżeczki skrobi kukurydzianej;

Łyżka fruktozy;

Kawałek tofu (30-50 gramów);

Wanilina;

Trzy łyżki mąki kazeinowej lub otrębowej do zagęszczenia śmietanki.

Metoda gotowania:

Orzechy suszymy na suchej patelni lub na blasze do pieczenia, siekamy nożem na drobną okruchy.

Wymieszaj mąkę otrębową, skrobię i orzechy.

Oddziel siedem białek, dodaj kwasek cytrynowy, słodzik i ubijaj, aż piana będzie mocna.

Do bazy ciasteczek dietetycznych dodać orzechy i delikatnie wymieszać.

Ciasto podzielić na dwie części, piec na przemian dwa ciasta.

Ubij trzy żółtka mikserem.

Dodaj skrobię i słodzik.

Wlać mleko do rondla i doprowadzić do wrzenia.

Stopniowo wlewaj całe mleko do żółtek, nie zatrzymując miksera.

Zagęszczać śmietanę na małym ogniu, ciągle mieszając. Ostudzić.

Tofu pokrój na mniejsze kawałki, dodaj do śmietanki i ponownie wszystko ubijaj.

Krem podzielić na dwie części. Jeśli krem ​​okaże się zbyt płynny, można go dodatkowo zagęścić płatkami owsianymi lub kazeiną.

Do jednej części ciasta dodaj kakao.

Całkowicie wystudzone ciasta przekrój nitką na dwie części.

Pierwszą warstwę posmaruj białym kremem, drugą czekoladą, trzecią ponownie białą.

Wierzch i boki tortu posmaruj czarnym kremem.

Pozostały krem ​​wyciśnij przez strzykawkę do ciasta na wierzch produktu w formie wzoru.

Włożyć do lodówki do czasu podania.

Niskokaloryczne ciasto „Berry Chic” z jogurtem

Lekkie, świąteczne i niezwykle pyszne ciasto jagodowe z jagód z jogurtem to prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Składniki:

Kubek dowolnych jagód, świeżych lub mrożonych;

Szklanka jogurtu bez dodatków lub gęstego kefiru;

Pół szklanki wody;

Łyżeczka agaru-agaru;

Cukier do smaku;

Jedno jajko;

Łyżka mąki lub otrębów;

Łyżeczka skrobi;

Pół łyżeczki proszku do pieczenia;

Cukier puder lub słodzik do smaku (pół łyżeczki w cieście).

Metoda gotowania:

Do agar-agaru wlej wodę zgodnie z instrukcją, dodaj słodzik.

Jajko ubić z cukrem.

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, skrobię.

Upiecz cienkie ciasto.

Przygotowany agar-agar wymieszaj z jogurtem (lub kefirem).

Umieść jagody w kremie galaretkowym.

Połóż ciasto na dnie formy.

Zalać kremem i schłodzić w lodówce.

Niskokaloryczne ciasto z bananami i kiwi bez pieczenia

Zawartość kalorii w tym cieście wynosi tylko 160 kalorii na 100 gramów, pomimo obecności masła i ciasteczek. Doskonałe niskokaloryczne ciasto, którego przepis można uwzględnić w awaryjnych sytuacjach (przygotowuje się bardzo szybko).

Składniki:

Dwieście gramów zwykłych ciasteczek;

Siedemdziesiąt gramów masła;

Pół litra jogurtu pitnego;

Cztery łyżeczki żelatyny;

Siedemdziesiąt gramów cukru;

Pięć kiwi;

Dwa banany;

Łyżka soku z cytryny;

Łyżka płatków migdałów.

Metoda gotowania:

Wyjmij masło, aby się roztopiło.

Ciastka połamać na okruchy, wymieszać z masłem i wyrobić ciasto.

Podstawę z piasku umieść w tortownicy wyłożonej papierem, wygładź i włóż do lodówki do wystygnięcia.

Rozpuścić żelatynę zgodnie z instrukcją.

Kiwi i banany obierz i pokrój w kostkę lub koła.

Owoce włóż do rondla, wyciśnij sok z cytryny i podgrzewaj wszystko na średnim ogniu przez trzy minuty, aż puści sok. Pozwać.

Połącz żelatynę, jogurt, sok.

Na cieście ułożyć plasterki kiwi i banana.

Całość zalewamy kremem żelatynowym i wstawiamy do zamrażalnika lub lodówki, aż masa stwardnieje.

Podczas serwowania udekoruj płatkami migdałów i kawałkami świeżego kiwi.

Niskokaloryczne ciasto marchewkowe

Wspaniały przepis na niskokaloryczne ciasto - lekkie, smaczne i piękne w kroju.

Składniki:

Trzy jajka;

Dwieście gramów cukru;

Półtorej szklanki mąki;

Półtorej szklanki drobno startej marchwi;

Półtorej łyżki sody;

Siedemset gramów kwaśnej śmietany;

Sto gramów cukru pudru;

Paczka wanilii.

Metoda gotowania:

Jajka dobrze ubij z cukrem i sodą gaszoną octem.

Stopniowo dodawaj mąkę.

Marchewkę zetrzeć i wmieszać do ciasta.

Upiec ciasto.

Przygotuj śmietanę ze śmietany i cukru.

Wystudzone ciasto pokroić na trzy części.

Posmaruj ciasta kremem, pamiętaj, aby zostawić trochę do posmarowania boków i góry.

W razie potrzeby posyp wierzch tartymi orzechami.

Pamiętaj, aby ciasto odstawić na co najmniej sześć godzin.

Niskokaloryczne ciasto „Po prostu Bajka”

Ze wszystkich niskokalorycznych przepisów na ciasta, ten jest chyba najłatwiejszy. Okazuje się delikatne i smaczne.

Składniki:

Osiem jaj;

Szklanka mąki;

Szklanka cukru;

Litr jogurtu pitnego;

Sześćdziesiąt gramów żelatyny;

Opcjonalnie jagody lub owoce.

Metoda gotowania:

Upiecz biszkopt z mąki, jajek i cukru.

Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie, następnie rozpuścić w łaźni wodnej.

Jogurt wymieszać z cukrem.

Połączyć z ostudzoną żelatyną.

Ciasto włóż do formy z wysokimi bokami.

Na wierzchu ułóż jagody lub owoce (można też zrobić to wszystko razem).

Wypełnij kremem jogurtowym.

Schłodzić w lodówce.

Biszkopt łatwo odchodzi. Aby tego uniknąć, nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia. Gdy ciasto będzie już gotowe, należy je również ostudzić bez wyjmowania z piekarnika. Możesz trochę uchylić drzwi.

Wygodne jest pieczenie biszkoptów w powolnej kuchence. Proces, w zależności od objętości testu, zajmie od 50 do 60 minut.

Gotowość ciasteczka możesz sprawdzić za pomocą zapałki. Jeśli wyjdzie z ciasta suche, ciasto jest gotowe.

Nie ubijaj śmietany i cukru na śmietanę mikserem - okaże się zbyt płynna.

Jak zrobić ciasto dietetyczne. Uniwersalny przepis.

4,7 (93,33%) głosowało na 3

W życiu każdego z nas zdarzają się wyjątkowe okazje, święta i uroczystości. A najlepszym daniem, które maksymalnie podkreśli wagę tego wydarzenia, jest ciasto. Co jednak zrobić, gdy cukrzyca lub po prostu zdrowy tryb życia nie pozwalają na zjedzenie kawałka tłustego, niezdrowego deseru. Dzisiaj nauczę Cię jak przygotować dietetyczny tort, który sprawi Ci wiele radości i nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu. I nie zapominaj, że na naszej stronie jest morze.

Każde szanujące się ciasto składa się z co najmniej dwóch głównych elementów - ciasto I krem. Zawierają maksymalną ilość kalorii, tłuszczów i węglowodanów. Przygotowując te części ciasta według dietetycznych przepisów, można, dodając owoce, kakao czy orzechy, otrzymać zdrowy i zdrowy deser, który nie będzie gorszy od jego tłustego, wysokokalorycznego odpowiednika.

Zacznijmy więc składać ciasto dietetyczne.

Dietetyczny krem na ciasto

Najbardziej dietetyczną opcją dla bazy kremowej jest odtłuszczony ser . Wybierz ten najbardziej naturalny i świeży. Będziemy potrzebować 600 gramów twarogu.

Kolejnym składnikiem kremu jest jogurt naturalny , bez dodatków. Weź 300 gramów.

Zagęszczacz do kremów – żelatyna. Wystarczy jedna 15 gramowa saszetka.

1. Twarożek i jogurt ubić w blenderze na gładką masę.
2. Stopniowo dodawaj przygotowaną żelatynę do mieszanki. Przeczytaj jak przygotować żelatynę.

To cały przepis. Podstawowy dietetyczny krem ​​do ciasta jest gotowy. W czystej postaci taki krem ​​jest 100 gramów zawiera 67 kcal i 2 gramy węglowodanów.

Dodaj do śmietanki owoce, jagody lub kakao, a za każdym razem zyskasz nowy smak deseru. Nawiasem mówiąc, jako słodzików używaj stewii lub miodu.

Ciasta dietetyczne na ciasto

Weźmy 5 jajka. Ponadto, aby uzyskać maksymalne odżywianie, możesz usunąć 2 żółtka z przepisu.

Podsumowując, będziemy potrzebować 5 łyżek stołowych woda, proszek do pieczenia, wanilia I słodzik.

Przygotowanie ciast dietetycznych:

1. Najpierw oddziel żółtka od białek.
2. Żółtka ubić z wanilią i słodzikiem. Dodaj wodę. Następnie ostrożnie wmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia do powstałej masy.
3. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ciasta.
4. Powstałe ciasto włóż do formy i piecz w temperaturze 180 stopni do momentu wyrośnięcia (około 30 minut).

Zawartość kalorii w 100 gramach ciastek – 215 kcal i 29 gramów węglowodanów.

Zbieramy Ciasto dietetyczne

Wystudzone ciasto przekrój wzdłuż na dwie części.

Nasmaruj je kremem i włóż do lodówki do namoczenia na kilka godzin.

Ciasto można udekorować jagodami i owocami, a nawet posypać płatkami kokosowymi. W każdym razie będzie bardzo smaczne.

Całkowita zawartość kalorii w tym ciastku dietetycznym wynosi 140 kcal na 100 gramów, a węglowodany to tylko 14 gramów, czyli 1,4 XE.

Znając tak prosty i szybki sposób na przygotowanie prawdziwie dietetycznego ciasta, zawsze możesz zaskoczyć swoich bliskich, dodając do niego sezonowe pyszności.

Na przykład teraz jest jesień i byłoby pysznie dodać do kremu odrobinę dyni lub śliwek. A latem z truskawkami lub malinami takie ciasto sprawdzi się znakomicie.

Cześć! Jedzenie ciast i odchudzanie to marzenie osób lubiących słodycze, które pilnują swojej wagi. W tym zakresie istnieje duże zapotrzebowanie ciasta dietetyczne.

Dzisiaj nauczymy się gotować niektóre z nich, a przy okazji dowiemy się, czy ciasto dietetyczne to rzeczywiście ciasto dietetyczne, czy też jest to nic innego jak samooszukiwanie się.

Słodko-zębate sny

Kochamy słodycze, a kiedy ktoś próbuje zgubić zbędne kilogramy, to przede wszystkim odmawia słodyczy. Rezultatem jest zakazany owoc, jak mówią. A im bardziej „nie możesz”, tym bardziej chcesz. Pojawiły się więc ciasta niskokaloryczne.

Tak naprawdę są niskokaloryczne, jednak warto odróżnić wypieki sklepowe od tych przygotowywanych w domu w domu.

Jakie niebezpieczeństwo niosą ze sobą słodycze kupowane w sklepie?

Głównym składnikiem takich słodyczy są składniki chemiczne. Producenci zastępują konwencjonalne składniki syntetycznymi analogami: masło zastępuje się margaryną, naturalną czekoladę soją czekolada ciasto, jajka - proszek jajeczny, aromaty naturalne - identyczne wzmacniacze zapachu i smaku.

Aby danie było jeszcze smaczniejsze, doprawia się je konserwantami, emulgatorami i stabilizatorami, w wyniku czego powstaje produkt, którego nie można nazwać zdrową żywnością.

W przypadku domowych wypieków (lub tych wypiekanych w zaufanej cukierni, decyzja należy do Ciebie) obowiązuje szereg zasad.

Wykluczone z komponentów

• cukier (zamiast tego stosuje się słodziki; często zaleca się stewię – jest to naturalny zamiennik cukru)
• drożdże
• mąka pszenna biała (zwykle zastępowana np. mąką pełnoziarnistą lub dodaje się otręby)
• masło (użyj nierafinowanego oleju roślinnego)
• gęsta śmietana (zastąp niesłodzonym jogurtem lub niskokalorycznym miękkim serkiem wiejskim)
• żelatyna (nie zawsze, ale często zastępuje się ją agarem-agarem roślinnym)
• wysokotłuszczowe produkty mleczne (zamień na niskotłuszczowe lub niskokaloryczne)

W rezultacie, ku uciesze miłośników słodyczy, powstało danie o obniżonej zawartości kalorii. Ale jeśli przyjrzysz się uważnie, pod pięknym opakowaniem kryją się te same dodatkowe kalorie.

Przecież, jak twierdzą dietetycy, ta sama mąka pełnoziarnista (jak każda inna - ciecierzyca, żyto, siemię lniane) jest tak samo kaloryczna jak biała, a olej roślinny ma taką samą wartość energetyczną jak masło, jeśli nie wyższą.

Kalorie są takie same, ale skład jest inny. Piękna sylwetka ma dwóch głównych wrogów – gluten i cukier. A jeśli mówimy o zdrowiu, dodałbym trzeciego wroga – rafinowane oleje.

Mieszanina

Jeśli przyjrzymy się nieco bliżej składnikom ciast, warto zauważyć, że biała mąka poddawana jest bardzo mocnej, powiedziałbym, bezlitosnej obróbce. A na koniec traci prawie wszystkie swoje korzystne właściwości, z witamin i mikroelementów pozostaje jedynie gluten.

Z takiej mąki zyskujesz tylko nadwagę i nabywasz różne choroby, w szczególności przewód żołądkowo-jelitowy.

Cukier, jak powszechnie wiadomo, jest bardzo kaloryczny, ponadto jest błyskawicznie wchłaniany przez organizm i magazynowany „w rezerwie” w tłuszczach. Jest to absolutny marnotrawstwo dla naszego organizmu i zwiększone obciążenie trzustki.

Cóż, rafinowany olej jest wyjątkowo niezdrową żywnością, która jest przygotowywana przy użyciu środków chemicznych, takich jak heksan będący rozpuszczalnikiem organicznym. Zabieg ten niszczy prawie wszystkie korzystne substancje zawarte w oleju, w wyniku czego powstaje „martwy” produkt.

Eksperci radzą osobom odchudzającym się całkowicie zrezygnować z pieczenia i zastąpić je jagodami i mniej słodkimi owocami.

Ale jeśli naprawdę masz ochotę na coś słodkiego, lepiej oczywiście postawić na stole niskokaloryczne wypieki, a nie „rozpieszczać się” kawałkiem zwykłego, kupionego w sklepie deseru - gdzie jest kawałek, jest zwykle inny, a teraz twoje wysiłki, aby schudnąć, poszły na marne.

Cóż, po tym wstępie, przejdźmy do rzeczy! A raczej do przepisów na ciasta niskokaloryczne. Przygotuj się, będzie pyszne!

Pieczenie na diecie

A na początek wytrawne wypieki, które równie dobrze mogłyby stanowić danie główne.

Ciasto marchewkowe

Zawartość kalorii – 120 kcal na 100 gramów

Serwuje 6

Składniki

• 100 g płatków owsianych
• 1 szklanka mleka
• 2 marchewki
• 50 g mąki
• opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 20 g masła
• 4 jajka
• sól na czubku noża

Przepis

1. Wlać mleko na płatki i pozostawić do ostygnięcia.
2. W międzyczasie obierz marchewki i zetrzyj je.
3. Do miski wbijamy jajka, cukier waniliowy, sól, ubijamy mikserem, dodajemy marchewkę i płatki z mlekiem, mieszamy, łączymy z mąką i proszkiem do pieczenia, ponownie mieszamy.
4. Formujemy ciasto, wylewamy je do formy, dekorujemy wierzch marchewką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
5. Piec 40-50 minut, sprawdzając, czy są gotowe.

Ciasto wątrobowe

Również z kategorii dań na słono i jednocześnie jako samodzielne danie.

Zawartość kalorii – 157 kcal na 100 gramów

Serwuje 6

Składniki

Na danie główne

• 600 g wątróbki drobiowej
• 3 jajka
• 50 g mąki
• sól i czarny pieprz do smaku
• Do wypełnienia
• 3 cebule
• 2 marchewki
• 60 g kwaśnej śmietany
• warzywa (pietruszka) – 20 g
• 150 g sera
• 30 g oleju roślinnego (do smażenia naleśników)

Przepis

1. Umyj wątrobę, oczyść ją z filmów, zmiel w blenderze lub maszynce do mięsa
2. Jajka ubić, dodać do masy wątrobowej, dodać pieprz i sól, dobrze wymieszać.
3. Powstałą masę podzielić na 6 części i upiec 6 ciast w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
4. W czasie gdy ciasta się pieką, przygotuj nadzienie.
5. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój cebulę w kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce.
6. Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę i marchewkę na oleju, aż staną się miękkie.
7. Posiekaj natkę pietruszki i zetrzyj ser.
8. Wymieszaj cebulę, marchewkę, śmietanę, ser.
9. Powstałe nadzienie nakładamy na ciastka jeden po drugim i układamy je jeden na drugim, tworząc warstwy.
10. Powstały deser włóż do gorącego piekarnika na 3-5 minut.

Ciasto z Cukinii

Kolejne potwierdzenie, że nie wszystkie wypieki szkodzą i tuczą sylwetkę. Cukinia sama w sobie jest produktem dietetycznym, a przy umiejętnym podejściu ciasto z niej okaże się bardzo smaczne i nie zaszkodzi Twojej szczupłości.

Zawartość kalorii – 97 kcal na 200 gramów

Składniki

• 600 g cukinii
• 350 g pomidora
• 20 g zielonej cebuli
• 120 g jogurtu
• 100 g sera żółtego (można użyć sera feta)
• 1 łyżeczka oliwa z oliwek (do wysmarowania blachy do pieczenia)
• sól, pieprz, inne przyprawy do smaku

Przepis

1. Cukinię myjemy, kroimy razem ze skórką w cienkie krążki, układamy w jednej warstwie na blasze do pieczenia wysmarowanej oliwą. Posyp przyprawami i piecz przez 10-15 minut.
2. Pomidory kroimy również w cienkie pierścienie. Drobno posiekaj cebulę.
3. Przygotowanie kremu. Aby to zrobić, rozgnieć ser widelcem, dodaj do niego jogurt i przyprawy, dokładnie wymieszaj.
4. W międzyczasie nasza cukinia upiekła się (i ostygła) i zaczynamy zbierać ciasto z cukini.
5. Weź formę (najlepiej głęboką), włóż do niej warstwami cukinię, następnie warstwę śmietany, na wierzch pomidory i znowu cienką warstwę śmietany. Następnie można posypać cebulą i ponownie na przemian z cukinią, śmietaną i pomidorami. Postępuj tak, aż skończą się składniki i cukinia znajdzie się na wierzchu.
6. Pozostaw naczynie w lodówce, aby całkowicie się namoczyło.
7. Następnie wyjmujemy i przekładamy z formy na talerz. Robimy to ostrożnie, aby ciasto się nie rozpadło. Danie jest gotowe!

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Przygotowuje się go bez pieczenia , ale będziesz musiał się z tym pobawić. Ale wynik z pewnością Cię zadowoli. A poza tym wcale nie jest to szkodliwe dla sylwetki.

Zawartość kalorii – 90 kcal na 100 gramów

Na 7 porcji

Składniki

• 300 g jogurtu
• 300 g mleka
• 240 g truskawek
• 2 łyżki stołowe. cukier (użyj słodzika, np. stewii)
• 2 łyżki stołowe. kakao w proszku
• 35 g żelatyny (zastąpić agar-agar w proporcji 1:1)
• 1 łyżka. sok cytrynowy
• 50 ml wody

Przepis

1. Jogurt należy wcześniej wyjąć z lodówki i poczekać, aż osiągnie temperaturę pokojową. To ważne, bo w przeciwnym razie suflet nie powstanie.
2. Agar-agar (30 gramów) zalać mlekiem, odstawić na 10 minut, następnie doprowadzić do wrzenia (ale nie dopuścić do wrzenia), mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie pozwól mu ostygnąć.
3. Tymczasem przejdźmy do miksera. Ubij jogurt ze słodzikiem, sokiem z cytryny i zmiksuj na jednolitą masę.
4. Do powstałej masy wlać mleko i agar i stale mieszać.
5. Ponownie ubijaj wszystko dość długo - 10-15 minut, dzięki czemu masa będzie przewiewna.
6. Oddziel jedną czwartą powstałej mieszanki i dodaj pozostałe kakao.
7. Do formy wlej jogurt i kakao i włóż do zamrażarki na 10 minut.
8. Gdy warstwa zamarznie, polewamy ją pozostałym jogurtem i wstawiamy do lodówki do całkowitego stwardnienia.
9. W międzyczasie robimy warstwę truskawkową – 5 gramów agaru zalewamy wodą, odstawiamy na 10 minut, następnie podgrzewamy, mieszamy, podgrzewamy, ale nie do wrzenia, czekamy do całkowitego rozpuszczenia.
10. Z truskawek zrobić puree (można je po prostu rozgnieść łyżką), dodać ostudzony agar i wymieszać.
11. Gdy warstwa jogurtowa stwardnieje, wylewamy na nią naszą galaretkę truskawkową i ponownie wkładamy do lodówki, aż całkowicie stwardnieje.
12. Dekorujemy danie według własnego uznania.

Ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym

Jak się okazuje przy odpowiednim podejściu danie to będzie również dietetyczne. Co najważniejsze, nie zapomnij o przyjmowaniu niskotłuszczowych produktów mlecznych. Jedyne, co mnie zaskakuje w tym przepisie, to śmietanka 35%. Ale autor przepisu twierdzi, że nie będzie to miało prawie żadnego wpływu na sylwetkę.

Zawartość kalorii – 220 kcal

Porcja przeznaczona na 10 porcji

Składniki

• 700 g mleka
• 3 jajka
• 540 g twarogu
• 150 g mąki
• 600 g śmietany 35%
• 50 g cukru pudru
• opakowanie waniliny
• sól dla smaku
• 2 g sody
• 3 g octu

Przepis

1. Najpierw przygotuj śmietanę, a przede wszystkim przetrzyj twarożek przez sito. Trzeba to zrobić, w przeciwnym razie naleśnik Nie będziesz w stanie upiec ciasta.
2. Następnie ubić śmietanę z wanilią i proszkiem.
3. Następnie zaczynamy łączyć twarożek ze śmietaną – do twarogu stopniowo dodajemy ubitą śmietanę, dokładnie mieszamy. Nie śpieszymy się, robimy to starannie. Powstała mieszanina przypomina gęste ciasto, które dobrze trzyma swój kształt. Krem jest gotowy.
4. Następnie robimy naleśniki
5. Jajka ubić z cukrem, solą, dodać mleko do mieszanki, zagnieść ciasto bez grudek.
6. Sodę gasimy octem, łączymy z ciastem i mieszamy.
7. Naleśniki pieczemy na patelni, jeśli jest nieprzywierająca, to bez oleju.
8. Zróbmy nasz placek - ułóż naleśniki i śmietanę, układając je w stos. Wypieki wkładamy na noc do lodówki, aby wszystko dobrze się namoczyło. Wierzch można posypać wiórkami czekoladowymi.

Pragnę tutaj również zaznaczyć, że ciasta z dodatkiem twarogu są również bardzo popularnym daniem dietetycznym. Opowiadałam o nich w osobnym artykule, w którym zebrałam mnóstwo pysznych przepisów z twarogu.

No cóż, mamy w drodze kolejne niskokaloryczne ciasto

ptasie mleko

Zawartość kalorii – 119 kcal/100g

Składniki

• Jajka – 3 białka i 1 żółtko
• paczka waniliny i proszek do pieczenia
• 50 g mąki
• słodzik
• 100 g przecieru owocowego dla dzieci
• 300 ml skondensowanego mleka
• 230 g miękkiego twarogu
• 20 g żelatyny
• 10 g kakao w proszku (do glazury)

Przepis

1. Jajka i słodzik ubijamy do uzyskania puszystej piany.
2. Wszystkie składniki luzem miesza się oddzielnie.
3. Następnie miesza się ubite jajka i produkty sypkie.
4. Następnie ciasto wstawiamy na 20 minut do nagrzanego piekarnika.
5. W trakcie pieczenia żelatynę namoczyć w wodzie i odstawić na 30 minut.
6. Gotowe ciasto pokrywa się puree. Do spęczniałej żelatyny dodajemy trochę mleka i wstawiamy do kuchenki mikrofalowej aż do całkowitego rozpuszczenia (można oczywiście też podgrzać na kuchence).
7. Następnie przygotowuje się „ptasie mleko”:
8. Wystudzony serek twarogowy wymieszać w mikserze z mlekiem, słodzikiem i waniliną, a następnie stopniowo wymieszać całość z żelatyną (w momencie pojawienia się bąbelków). Mieszankę szybko rozprowadzamy na cieście i wyrównujemy. Następnie z kakao i wody przygotowuje się lukier. Powstałą mieszaninę wylewa się na ciasto.
9. Włóż naczynie do lodówki na 2-3 godziny.

Przygotowanie potrawy opisano bardziej szczegółowo w tym filmie.

O czym pamiętać

• Desery dietetyczne mogą być dość niskokaloryczne i zdrowe
• Jednak mimo niskiej wartości energetycznej są to nadal ciastka i nie należy ich jeść codziennie.
• Jeśli przygotowujesz to danie, wybierz odpowiednie składniki:
• Można kupić zdrową mąkę Tutaj
• Wybieraj słodziki, słodziki, cukier organiczny wg połączyć
• Oleje do gotowania - Tutaj

No cóż, to tyle na dziś, żegnam się z Wami. Podziel się swoją opinią i przepisami w komentarzach. Do zobaczenia ponownie w nowych artykułach!

Ciasto dietetyczne to doskonała opcja na deser dla osób dbających o swoją wagę. Ten przysmak zawiera niewiele kalorii, ale smakiem nie ustępuje zwykłym słodyczom. Różnorodność przepisów pozwoli Ci eksperymentować z deserami nawet na diecie.

Dietetyczne ciasto marchewkowe to nie tylko bardzo zdrowy, ale i bardzo smaczny poczęstunek. Jako bazy możesz użyć surowej lub gotowanej marchewki.

Wymagane produkty:

• 200 g mąki owsianej;
• 2 duże marchewki;
• 3 jajka;
• 20 g substytutu cukru;
• 8 g proszku do pieczenia.

Dietetyczny krem ​​do ciasta:

• 500 g twarogu o zawartości tłuszczu 0%;
• 110 g jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• drobno posiekane orzechy do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj marchewki i posiekaj je na średniej lub drobnej tarce.
2. Jajka ubić, dodać słodzik i dalej ubijać przez kilka minut.
3. Do jajek wsypać płatki owsiane i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż znikną grudki.
4. Dodać marchewkę, wymieszać.
5. Powstałe ciasto upiec na patelni w małych porcjach. Piec jedno ciasto na małym ogniu przez około 10 minut.
6. Aby uzyskać krem, połącz jogurt, twarożek i orzechy, wymieszaj.
7. Otrzymaną mieszanką posmaruj ostudzone ciasta i pozostaw do namoczenia na godzinę.

Lekki deser z twarogu

Lekkie ciasto twarogowe jest idealne dla osób dbających o swoją sylwetkę.

Składniki:

• 300 g niskotłuszczowego twarogu;
• 2 średnie jajka;
• 20 g żelatyny;
• wanilina i cukier do smaku
• 200 g ciasteczek;
• 2 łyżki stołowe. l. mleko.

Przygotowanie:

1. Żelatynę rozpuścić w wodzie, pozostawić do spęcznienia na 15 minut i podgrzewać na małym ogniu. Fajny.
2. Jajka wymieszaj z twarogiem, cukrem i wanilią, dobrze ubij.
3. Ciasteczka zmiel na okruchy i dodaj do nich mleko. Powstałą mieszaninę wlać równą warstwą do pojemnika.
4. Na spód wyłóż masę twarogową i włóż mieszaninę do lodówki na kilka godzin.
5. Udekoruj wierzch kawałkami owoców, jagód i orzechów.

Niskokaloryczny „Napoleon”

Zrobienie takiego ciasta wcale nie jest trudne, a smakuje wyśmienicie. Do dekoracji można wziąć nie tylko ciasteczka, ale także małe kawałki orzechów.

Niezbędne produkty do ciast:

• 3 łyżki l. mąka;
• 2 jajka;
• 20 g substytutu cukru;
• 100 g niskotłuszczowej śmietany;
• 200 ml mleka o zawartości tłuszczu 1,5%.

Do kremu:

• 300 g twarogu o zawartości tłuszczu 0%;
• 30 g cukru waniliowego.

Przygotowanie:

1. Jajka wymieszać z substytutem cukru i kwaśną śmietaną.
2. Ostrożnie dodajemy mąkę i mleko, zagniatamy ciasto.
3. Z ciasta rozwałkuj cienkie okrągłe placki i piecz je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 5 - 10 minut. Zmiel jedną warstwę ciasta, aby udekorować górę ciasta.
4. Na krem ​​twarożek wymieszać z cukrem waniliowym i dokładnie wymieszać.
5. Posmaruj ciastka kremem i odstaw na 2 – 4 godziny.
6. Posyp pokruszony spód ciasta na wierzchu ciasta.

Ciasto z musem dietetycznym jogurtowym

Ciasto to jest idealne na każdą okazję, gdyż jest eleganckie, lekkie i bardzo smaczne. Do dekoracji potrzebne będą kawałki brzoskwini, kiwi lub jagód.

Mieszanina:

• 200 g niskotłuszczowego twarogu;
• 2 średnie jajka;
• 1 łyżka. l. cukier według uznania;
• 30 g żelatyny;
• 1 litr niskotłuszczowego jogurtu owocowego;
• szczypta waniliny.

Przygotowanie ciasta:

1. Twarożek, jajko i cukier wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gęsta.
2. Powstałą bazę wlać do formy i wstawić do piekarnika na 30 minut. Piec w temperaturze 180 stopni.
3. Przygotuj żelatynę zalewając ją szklanką gorącej wody. Odstawić na 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Wlać żelatynę do żelaznej miski i gotować na małym ogniu do rozpuszczenia. Fajny.
5. Wymieszaj jogurt, żelatynę i wanilinę.
6. Powstałe nadzienie dodaj do bazy twarogowej i włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, aby stwardniało.
7. Udekoruj gotowe ciasto kawałkami owoców lub jagód.

Jak gotować bez pieczenia

To ciasto bez pieczenia jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Jako biszkopt lepiej jest używać miękkich ciasteczek.

Składniki:

• 80 g mąki;
• 2 żółtka;
• 4 łyżeczki kakao;
• 40 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
• 2 brzoskwinie;
• 400 g ciasteczek.

Przygotowanie:

1. Oddziel żółtka i białka.
2. Żółtka połączyć z kakao i dobrze wymieszać.
3. Dodać mąkę i gorące mleko.
4. Powstałą masę postaw na małym ogniu i mieszaj, aż zgęstnieje. Fajny.
5. Ciasteczka ułożyć w formie bokami i przykryć kremem. Ułóż kawałki owoców i ułóż kolejną warstwę ciasteczek. Powtórz wymaganą liczbę razy.
6. Wierzch ciasta można udekorować innymi owocami lub orzechami według uznania.

Sernik malinowy o niskiej zawartości węglowodanów

Aby przygotować ten przysmak, będziesz potrzebować minimum składników.

Do dekoracji możesz wziąć nie tylko maliny, ale także inne jagody i owoce, na przykład limonkę - otrzymasz bardzo świeże rozwiązanie.

Składniki na sernik:

• 400 g niskotłuszczowego twarogu;
• 200 g twarogu;
• 1 szklanka mleka;
• 40 g żelatyny;
• 50 g substytutu cukru;
• 200 g malin;
• 1 średnia limonka;
• 1 opakowanie pieczywa waflowego.

Przepis krok po kroku:

1. Do 250 ml gorącej wody wlać żelatynę i wymieszać. Pozwól parzyć przez 20 minut.
2. Żelatynę gotujemy na małym ogniu aż do rozpuszczenia.
3. Wymieszaj twarożek, ser, mleko i substytut cukru. Ubić na jednolitą masę i dodać żelatynę.
4. Część malin zmiel w blenderze na puree i dodaj do głównej masy.
5. Ułóż chleb w jednej warstwie na patelni i polej go mieszanką twarogową. Wstawić do lodówki na 3 – 4 godziny.
6. Gotowe ciasto udekoruj całymi malinami i plasterkami limonki.

Jeśli zastąpisz suflet mleczny truskawką, smak będzie jaśniejszy.

Wymagane produkty do bazy:

• 3 małe jajka;
• 35 g skrobi kukurydzianej;
• 3 łyżki l. mleko w proszku o zawartości tłuszczu 0%;
• 10 g proszku do pieczenia;
• zamiennik cukru do smaku.

Na suflet:

• 4 białka jaj;
• 2 łyżeczki żelatyna;
• 300 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
• substytut cukru do smaku;
• 10 kropli soku z cytryny.

Do glazury:

• 20 g gorzkiej czekolady (85% kakao);
• 100 ml jogurtu;
• 150 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
• 1 żółtko;
• 2 łyżeczki kakao;
• wanilia do smaku.

Przygotujmy to w ten sposób:

1. Oddziel białka i żółtka. Białka ubić na pianę i połączyć z ubitymi żółtkami.
2. Dodać skrobię, mleko, proszek do pieczenia i substytut cukru. Mieszać.
3. Ciastko pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 10 minut.
4. Produkty na polewę wymieszać: czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia i ostudzić.
5. Ubij białka na suflet.
6. Przygotuj żelatynę, rozpuszczając ją i podgrzewając.
7. Do białek dodać żelatynę, sok z cytryny, mleko i substytut cukru.
8. Powstałą mieszaninę wylać na biszkopt. Powinien leżeć w głębokiej formie.
9. Posmaruj ciasto lukrem i wstaw do lodówki na 2 do 4 godzin, aż całkowicie stwardnieje.

Z czekoladą i truskawkami

Dietetyczne ciasto czekoladowo-truskawkowe ma wspaniały smak i jasny wygląd. Może ozdobić każdy stół i poprawić nastrój Tobie i Twoim gościom.

Składniki:

• 300 g niskotłuszczowego twarogu;
• 150 ml mleka;
• 10 g żelatyny;
• 30 g kakao;
• 30 g ciemnej czekolady;
• 300 g truskawek;
• zamiennik cukru do smaku.

Przygotowanie:

1. Żelatynę zalać szklanką gorącej wody i odstawić na 20 minut. Następnie podgrzać na małym ogniu, dodając mleko.
2. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
3. Część truskawek rozdrobnić łyżką lub tłuczkiem.
4. Mieszankę żelatynową wymieszać z serkiem wiejskim, posiekanymi truskawkami, kakao i roztopioną czekoladą.
5. Przelać do tortownicy i wstawić do lodówki na 2 – 4 godziny.
6. Udekoruj pozostałymi jagodami i kawałkami czekolady.

Przepisy na ciasta dietetyczne znajdują się w menu wielu systemów odchudzających. Nie wpływają w żaden sposób na sylwetkę, ale są bardzo smaczne. Niezależnie od tego, czy będzie to ciasto marchewkowe w stylu Starbucks, wersja lekkiego twarogu, czy mus jogurtowy, te niskokaloryczne desery sprawią, że zapomnisz, że jesteś na diecie. Przynajmniej na jeden wieczór.

Możesz rozpieszczać się nawet podczas rygorystycznej diety. Ciasta, ciastka i ciasta mogą być również niskokaloryczne, wystarczy tylko wybrać odpowiednie składniki.

Ciasto marchewkowe jak Starbucks

Najsłynniejszy deser marchewkowo-twarogowy serwowany jest w kawiarniach Starbucks. Jednak dania z marchwi są bardzo bogate w kalorie. Dietetyczne ciasto marchewkowe znajdziesz w systemie odchudzania Dukana. Przygotowanie tego przysmaku z marchewką jest dość łatwe.

Zawartość kalorii: 178 kcal.

Składniki na skórkę:

• otręby owsiane - 2 łyżki. l.;
• duże marchewki - ½ szt.;
• mleko - 4 łyżki. l.;
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l.;
• substytut cukru - do smaku;
• jajo kurze - 1 szt .;
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
• wanilia, cynamon - opcjonalnie.

Składniki kremu:

• miękki i niskotłuszczowy twarożek - 150 g;
• skórka z cytryny - ½ łyżeczki;
• zamiennik cukru – opcjonalnie.

Przygotowanie:

1. Zmiel otręby na płatki owsiane, możesz użyć blendera lub młynka do kawy. Dodać mleko i jajko i wszystko dokładnie wymieszać. Pozwól parzyć przez 5 minut.
2. Wymieszaj skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia. Dodaj płatki owsiane, mleko i jajka.
3. Trzy marchewki na drobnej tarce, powinieneś uzyskać jednorodną konsystencję bez dużych kawałków. Dodaj marchewki do reszty mieszanki (kroki 1 i 2) i dobrze wymieszaj.
4. Do przygotowania skórki można użyć zarówno patelni, jak i piekarnika. Jeśli wolisz pierwszą opcję, to ciasto przygotowujesz według zasady naleśnikowej: rozgrzej patelnię, posmaruj ją niewielką ilością oleju, równomiernie rozprowadź ciasto, smaż pod przykryciem po 3 minuty z każdej strony, następnie ostudź ciasto.
5. Jeśli korzystamy z piekarnika, należy go rozgrzać do 180°C i piec w formie silikonowej przez 20 minut.
6. Przygotowanie kremu należy rozpocząć po upieczeniu ciasta, w przeciwnym razie twarożek zacznie puszczać płyn i będzie bardzo rzadki. Produkt powinien mieć konsystencję pasty i być jednorodny. Należy go ubić blenderem, aż osiągnie miękką konsystencję.
7. Drobno zetrzyj skórkę z cytryny i dodaj ją do masy twarogowej. Dodaj słodzik i dobrze wymieszaj. Krem jest gotowy!
8. Teraz możesz stworzyć samo ciasto. Ciasto przekrój na 4 równe części (w poprzek). Następnie posmaruj kawałki kremem i ułóż je jeden na drugim. Koniecznie posmaruj boczne ścianki, dzięki czemu deser będzie wyglądał bardziej apetycznie i bardziej się wchłonie.
9. Gotowe ciasto należy pozostawić na noc, ale jeśli masz ochotę spróbować, wystarczy kilka godzin.

Przygotowanie tego deseru nie będzie wymagało od Ciebie dużego wysiłku. Składniki dietetyczne (otręby owsiane, odtłuszczony twarożek itp.) nie wpłyną na Twoją sylwetkę, ale samo ciasto jest dość sycące i bardzo smaczne.

Lekkie dietetyczne ciasto z twarogiem

Serek twarogowy to produkt zdrowy i dietetyczny, szczególnie jeśli jest niskotłuszczowy. Dziś z łatwością można znaleźć przepisy na niskokaloryczne dania z twarogu. Ten dietetyczny twaróg nie zaszkodzi Twojej sylwetce, a zaspokoi Twój wewnętrzny apetyt na słodycze! Gotuje się na patelni.

Zawartość kalorii: 154 kcal.

Składniki na skórki:

• twarożek niskotłuszczowy - 250 g;
• jajo kurze - 1 szt .;
• sól (opcjonalnie;
• soda - 1 łyżeczka;
• skórka i sok z cytryny - do smaku;
• mąki – na sztywne ciasto (jak na kluski).

Składniki kremu:

• mleko - 750 ml;
• słodzik - 1 łyżka;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 4 łyżki. l.;
• Lody lodowe - 100 g.

Przygotowanie:

1. Zagnieść ciasto (połączyć wszystkie składniki jak zwykłe ciasto) i podzielić je na 8 części. Każdą warstwę ciasta cienko rozwałkować podsypując mąką.
2. Smażyć placki na patelni przez 1-2 minuty na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Patelnia musi być sucha i gorąca, aby ciasto nie pieczeło się, ale smażyło. Po usmażeniu każdego ciasta usuń mąkę z patelni. Gotowe ciasta należy schłodzić.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, aby przygotować krem. Powstałą masę podpalamy, powinna się zagotować.
4. Każdą warstwę ciasta smarujemy równomiernie kremem i układamy jedna na drugiej. Można posypać pokruszonym ciastem lub zetrzeć na tarce gorzką czekoladę. Ciasto jest gotowe!

Dietetyczny deser czekoladowo-truskawkowy

Dziś nikogo nie zaskoczy dietetycznym ciastem czekoladowym. Podczas diety można jeść czekoladę, ale tylko gorzką. W tym przepisie słodycz zastąpiono kakao.

Zawartość kalorii: 203 kcal.

Składniki na skórki:

• kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki;
• mąka - 1 łyżka;
• słodzik - ½ łyżki;
• kakao w proszku - 2 łyżki. l.;
• soda - na czubku noża.

Składniki kremu:

• śmietana - 1,5 łyżki;
• słodzik - 3 łyżki. l.;
• truskawki - 300 g.

Przygotowanie:

1. Do kefiru dodać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodać przesianą mąkę wraz z sodą i kakao. Nadal mieszamy sprawę. Ciasto podzielić na 2 części.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Jedną część ciasta wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Drugie ciasto pieczemy w ten sam sposób.
3. Wszystkie składniki kremu miksujemy na gładką masę.
4. Gotowe ciasta smarujemy kremem. Pozwól parzyć przez kilka godzin, aby deser nasiąkł. Deser można udekorować orzechami lub truskawkami. Dietetyczne ciasto czekoladowe z truskawkami jest gotowe!

Jogurtowe niskokaloryczne ciasto z musem

Ta wersja musu jogurtowego nie jest zbyt słodka. Aby uzyskać bardziej harmonijny smak, musisz wybrać owoce, które dobrze do siebie pasują. Do przygotowania dietetycznego musu potrzebna będzie folia spożywcza.

Zawartość kalorii: 165 kcal.

Składniki :

• jogurt o niskiej zawartości tłuszczu (według własnego gustu) - 1 litr;
• niskotłuszczowy twarożek - 400 g;
• jaja kurze - 3 szt .;
• słodzik - 0,5-1 łyżka;
• dowolne owoce, jagody (świeże, mrożone lub konserwowane) - 400 g;
• cukier waniliowy - 1 opakowanie;
• żelatyna - 50 g.

Przygotowanie:

1. Myjemy jagody lub owoce. Jeśli żywność jest zamrożona, należy ją dobrze wypłukać i rozmrozić za pomocą durszlaka, usuwając nadmiar wody. Jeśli jest z puszki, po prostu spłucz na durszlaku.
2. Baza twarogowa. Twarożek, jajka i cukier waniliowy miksujemy na gładką masę. Najlepiej za pomocą blendera.
3. Ciasto włożyć do formy tak, aby zakrywało dno i dodać jagody/owoce. Pozostałym ciastem przykryj jagody/owoce. I wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 190°C. Gdy środek ciasta wzrośnie, należy go wyjąć. Zostaw do schlodzenia. W miarę ochładzania środek opada.
4. Mus. Zalać żelatynę wodą (250 g) na 10-15 minut. Mieszaj mieszaninę co 7 minut.
5. Połóż mieszaninę żelatyny na ogniu, poczekaj, aż całkowicie się rozpuści, ale nie wrze. Następnie ochłodzić masę do temperatury pokojowej.
6. Połącz masę jogurtową z żelatyną, dokładnie ubijając blenderem. Powinieneś mieć pienistą konsystencję z małymi bąbelkami.
7. Naczynie do pieczenia wykładamy folią i kładziemy na nim spód twarogowy, spodem do góry. Wypełnij spód musem jogurtowym na wierzchu. Przykryj folią i włóż do lodówki na noc.
8. Gotowe ciasto wyjmujemy z folii i dekorujemy według smaku: jagodami, owocami, gorzką czekoladą lub kakao.

Ta opcja z musem jogurtowym może wymagać dużo wysiłku i czasu, ale wynik przekroczy wszelkie oczekiwania i nie wpłynie na Twoją sylwetkę!

Jeśli do przygotowania musu używa się słodkich jagód/owoców, należy dodać mniej cukru. I odpowiednio odwrotnie.

Dietetyczny niskokaloryczny „Napoleon”

Tort Napoleona zawsze przenosi nas w czasy dzieciństwa. Wielowarstwowy, satysfakcjonujący, z pysznym kremem, niezmiennie doda Twojej sylwetce dodatkowych gramów. Ale dietetyczny „Napoleon” zachwyci Cię nie tylko smakiem dzieciństwa, ale także jego niepozorną obecnością w Twoim menu. Ciasto dietetyczne możesz przygotować w domu. Pomoże Ci w tym przepis krok po kroku na zrobienie Napoleona.

Zawartość kalorii: 189 kcal.

Składniki ciasta:

• niskotłuszczowa śmietana lub mleko - 1 łyżka;
• jajo kurze - 1 szt .;
• słodzik - ¼ łyżki;
• soda z octem - na czubku łyżeczki;
• skrobia - 1 łyżka. l. (opcjonalny);
• mąka – do konsystencji miękkiego ciasta.

Składniki kremu:

• jajo kurze - 1 szt .;
• żółtko - 2 szt .;
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 2 l .;
• skrobia - 2 l .;
• mąka - 2-3 łyżki. l.;
• waniliowy – opcjonalnie.

Przygotowanie:

1. Zagniataj ciasto, aż będzie miękkie. Nie powinien kleić się do rąk.
2. Posyp powierzchnię stołu mąką i rozwałkuj na niej ciasta na grubość nie większą niż 1 mm. Rozgrzej piekarnik do 150°C i włóż je do piekarnika, piecząc na złoty kolor. Powinno wyjść około 15-16 warstw ciasta.
3. Krem. Zostaw 1,5 szklanki mleka, resztę postaw na ogniu i zagotuj. Następnie jajka wymieszać z cukrem i dodać pozostałe składniki, na koniec pozostałe mleko.
4. Powstałą mieszaninę należy dobrze zmielić. Do masy jajecznej cienkim strumieniem wlewamy zagotowane mleko, cały czas mieszając. Stawiamy na ogniu, aż pojawią się pierwsze bąbelki.
5. Składanie ciasta. 2 najbardziej złociste ciasta należy pozostawić do dekoracji. Wybierz naczynie do montażu z bokami. Każde ciasto obficie posmaruj kremem. Po kilku godzinach ciasto przystosuje się do kształtu naczynia, więc nie przejmuj się, jeśli warstwy będą nierówne. Pozwól parzyć przez 4-5 godzin.
6. Można ozdobić okruszkami z dwóch pozostałych warstw ciasta lub polać śmietaną, czekoladą – według własnego uznania. Smacznego!

Dietetyczne lekkie ciasto „Ptasie mleko”

Delikatny suflet „Ptasie Mleko” zapewni Ci najprzyjemniejsze wspomnienia z chwil na diecie! Do przygotowania będziemy potrzebować naczynia do pieczenia o średnicy około 20 cm.

Zawartość kalorii: 127 kcal.

Składniki :

• mleko - 270 ml;
• jajo kurze - 3 szt .;
• żelatyna - 2,5 łyżki. l.;
• skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l.;
• miękki twarożek - 2 łyżki. l.;
• wanilina – opcjonalnie;
• sok pomarańczowy (świeżo wyciśnięty) - 1-2 łyżki. l.;
• zwykły twarożek - 200 g;
• białko jaja - 3 szt .;
• kwas cytrynowy - ¾ łyżeczki;
• kakao - 4 łyżeczki;
• cukier (zamiennik) – opcjonalnie;
• sok z cytryny - ½ łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Herbatnik. Ubić 3 białka. Do pozostałych żółtek dodać miękki twarożek, skrobię, sok pomarańczowy, wanilinę, sok z cytryny, słodzik. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Ostrożnie wlej mieszaninę białek do mieszaniny żółtek. W razie potrzeby dostosuj smak: dodaj słodzik, wanilinę, sok pomarańczowy.
3. Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż do niego formę z ciastem. Piec przez 12 minut, aż będzie gotowe. Pozwól ciasteczku ostygnąć w formie.
4. Suflet. Żelatynę namoczyć w mleku, aż napęcznieje.
5. Ubij 3 żółtka. Dodaj kwas cytrynowy. Dokładnie wymieszaj.
6. Żelatynę rozpuścić w wodzie, ale nie gotować. Zostaw do schlodzenia. W tym czasie dobrze wymieszaj zwykły twarożek z waniliną i słodzikiem.
7. Dodajemy żelatynę i mieszamy do uzyskania jednolitej pasty, bez grudek. Umieść mieszaninę w lodówce na 5 minut. Ubijaj schłodzoną mieszaninę, aż jej objętość podwoi się. Do powstałej masy dodać białka i doprawić smak (dodać słodzika).
8. Na biszkopt wyłożyć suflet (biszkopt pozostaje w naczyniu do pieczenia). Włóż ciasto do lodówki na 40 minut, aż całkowicie stwardnieje.
9. Glazura. Namoczyć 2 łyżeczki. żelatyna w mleku aż do spęcznienia.
10. Wymieszaj 125 ml. mleko z dodatkiem kakao i słodzikiem. Zagotuj na średnim ogniu i pozostaw do ostygnięcia.
11. Rozpuścić żelatynę na średnim ogniu, nie gotować. Dobrze wymieszaj z kakao i odstaw do ostygnięcia
12. Ostudzoną mieszaninę wylać na suflet i włożyć z powrotem do lodówki, aż całkowicie stwardnieje.

Ciasto naleśnikowe z truskawkami

Niezwykle smaczny i delikatny dietetyczny placek naleśnikowy bez mąki. Nadzienie truskawkowe zadowoli nawet najbardziej wybrednych łasuchów, którzy muszą przejść na dietę.

Zawartość kalorii: 170 kcal.

Składniki :

• płatki owsiane - 200 g;
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 600 g;
• orzeszki ziemne - 150 g;
• jajo kurze - 2 szt .;
• świeże truskawki - do smaku;
• ciemna czekolada - 10 g;
• duży banan - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zmiel na mąkę. Dodać mleko i dobrze wymieszać trzepaczką.
2. Do powstałej masy dodaj jajka, wymieszaj i poczekaj, aż mieszanina stanie się gęsta. Następnie usmaż naleśniki.
3. Pasta z orzeszków ziemnych. Zmiel wstępnie wysuszone orzeszki ziemne w piekarniku. Do orzechów dodaj pół banana i mieszaj, aż masa będzie gładka. Drugą połowę banana pokroić w cienkie pierścienie.
4. Kroimy truskawki według własnych upodobań.
5. Przez jedną warstwę można dodawać warstwy nadzienia: warstwę masła orzechowego, warstwę truskawek itp.
6. Ciemną czekoladę można zetrzeć lub roztopić w kąpieli wodnej i udekorować ciastem.
7. Przed podaniem dekorujemy wierzch truskawkami.

Do ciast naleśnikowych można wybrać różne nadzienia: z kiwi i bananem, z gorzką czekoladą, z wiśniami itp.

Dietetyczny sernik malinowy o niskiej zawartości węglowodanów

Pyszne i zdrowe ciasto bez pieczenia. Ten pyszny deser z malinami umili Twój wieczór nawet podczas diety.

Do stwardnienia wystarczy szklana miska.

Zawartość kalorii: 201 kcal.

Składniki :

• miękki twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 300 g;
• żelatyna - 25 g;
• mleko niskotłuszczowe o niskiej zawartości laktozy - 200 g;
• zamiennik cukru – opcjonalnie;
• wanilina - 2 g;
• mielony cynamon - 2 łyżeczki;
• jagody - 50 g;
• maliny - 50 g;
• wapno - 1 szt .;
• mak - 30 g.

Przygotowanie:

1. Żelatynę wlać do rondelka (pojemność 1 litr) z 200 g wody, odstawić na 40 minut. Następnie rozmrażamy maliny, za 40 minut jagody nie zamienią się w owsiankę, ale rozmrożą się do pożądanego stanu.
2. Po 40 minutach postaw żelatynę na średnim ogniu i rozpuść ją, nie doprowadzając mieszaniny do wrzenia.
3. Dodać do niej twarożek, mleko, słodzik, wanilinę i 20 g maku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Zwilż dno szklanej miski wodą i posyp cynamonem oraz resztą maku. Ułatwi to obrócenie i wyjęcie ciasta po stwardnieniu.
5. Ostrożnie wlej do miski mieszankę twarogu i mleka, dodaj jagody i posyp sokiem z limonki. Włóż do lodówki na 3-4 godziny i cudowne ciasto malinowe gotowe!

Ciasto dietetyczne bananowe

Ciasto według tego przepisu można przygotować z dowolnym nadzieniem: truskawkami, malinami, jagodami i dowolnymi innymi owocami.

To ciasto jest nie tylko dla osób na diecie, ale także po prostu dla osób, które chcą się rozpieszczać.

Zawartość kalorii: 194 kcal.

Składniki :

• mąka - 1,5 łyżki;
• proszek do pieczenia - 1,25 łyżeczki;
• cukier - 0,5 łyżki;
• mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• białko jaja - 2 szt .;
• dojrzały banan - 3 szt .;
• mus jabłkowy - 4 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i sodę. Lekko ubić białka, banany (rozgniecione widelcem) i mus jabłkowy; i dodaj to do pierwszych składników. Lekko nasmaruj formę do pieczenia olejem. Ostrożnie wymieszaj całe ciasto i włóż je do formy.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz około 1 godziny. Danie będzie gotowe, gdy zapałka wyjdzie sucha ze środka ciasta. Podawać schłodzone.

Dietetyczny krem ​​do ciasta

Nadzienie jest najważniejszą częścią ciasta. Krem dodaje słodyczy i smaku smakołykowi. Dlatego konieczne jest jego odpowiednie przygotowanie.

W cieście dietetycznym krem ​​powinien być niskokaloryczny, na przykład z niskotłuszczowego twarogu.

Zawartość kalorii: 67 kcal.

Składniki :

• twarożek niskotłuszczowy - 600 g;
• jogurt naturalny - 300 g;
• żelatyna - 15 g.

Przygotowanie:

1. Twarożek i jogurt ubić na gładką masę. Lepiej to zrobić w blenderze.
2. Stopniowo wprowadzaj gotową żelatynę. Krem jest gotowy!
3. Aby dodać smaku, do niskokalorycznego kremu do ciasta możesz dodać różne owoce i jagody.

Dziś można znaleźć przepis na niskokaloryczne ciasto na każdy gust - bananowe, owsiane, z twarogiem, z truskawkami... Dieta nie jest powodem do pozbawiania się przyjemności. Wiele systemów odchudzania ma w swoim arsenale przepisy na ciasta dietetyczne. Takie desery zwykle zawierają minimum kalorii. A opinie ludzi wskazują, że są nie tylko zdrowe, ale także smaczne.