Չինական կաղամբի աղցան ծովախեցգետնի ձողերով. Պարզ և համեղ աղցաններ չինական կաղամբով, եգիպտացորենով, ծովախեցգետնի ձողերով և այլ բաղադրիչներով Աղցան չինական կաղամբով և ծովախեցգետնի ձողիկներ

Ինչպես պատրաստել աղցան չինական կաղամբից, եգիպտացորենից, ծովախեցգետնի ձողերից և վարունգից - մանրամասն բաղադրատոմս լուսանկարներով:

Խոհարարության ժամանակը- 20-30 րոպե
Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում- 100 կկալ:

Համեղ, թեթև և առողջարար աղցանները և՛ ամենօրյա, և՛ տոնական մենյուի կարևոր տարրն են։ Բայց եթե ամռանը ցանկացած տնային տնտեսուհու համար աղցան պատրաստելը հինգ րոպեի հարց է, ապա ձմռանը դա սովորաբար խնդիրներ է առաջացնում։

Դա պայմանավորված է նրանով, որ ցուրտ սեզոնին այն պատրաստելու համար այնքան էլ շատ ապրանքներ չկան: Այնուամենայնիվ, դուք ցանկանում եք փայփայել ձեր ընտանիքը ինչ-որ համեղ բանով: Այս դեպքում օգնության են հասնում եգիպտացորենի պահածոները, չինական կաղամբը, ծովախեցգետնի ձողիկները։

Այս պարզ մթերքներից կարող եք պատրաստել շատ համեղ, առողջարար և բավականին հագեցած աղցան։ Այն նաև իդեալական է հունվարյան տոների մի շարք մենյու ստեղծելու համար: Դրա պատրաստման բաղադրիչները դժվար չէ գտնել, և դրանք էժան են։ Բայց աղցանը ստացվում է շատ նուրբ, հյութալի, համեղ և ամանորյա տոնական:

Աղցան չինական կաղամբով, եգիպտացորեն, ծովախեցգետնի ձողիկներ, վարունգ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Վերցրեք:

• 100 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ (կես փոքր փաթեթ):
• 1 թարմ վարունգ։
• 200 գ չինական կաղամբ (միջին չափի կաղամբի կես գլխից մի փոքր պակաս):
• 2 ձու.
• 100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն:
• Կանաչապատում.
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ։
• Աղ (ըստ ցանկության):

Նախապես եփած ձվերը եփել։ Տեղադրել դրանք սառը ջրի մեջ, թրմել 10 րոպե, ապա մաքրել կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ։

Լվանալ և կտրատել կաղամբը։

Խառնել ամեն ինչ: Վարունգի և ծովախեցգետնի ձողիկներն էլ կտրատել խորանարդի մեջ։ Ձմեռային ջերմոցային վարունգները մաշկի հետ միասին կարելի է աղցանի մեջ կտրատել։ Ավելացնել դրանք մնացած բանջարեղենի մեջ:

Բացեք եգիպտացորենի տուփը, պարունակությունը լցրեք քամոցի մեջ, լվացեք սառը ջրի տակ և մի երկու կույտ ճաշի գդալ ավելացրեք աղցանի մնացած բաղադրիչներին։

Վերջում ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և համեմել մայոնեզով։ Խառնել ամեն ինչ, համտեսել: Ամենից հաճախ աղցանին աղ ավելացնելու կարիք չկա։

Քանի որ մայոնեզն արդեն աղի է, բայց եթե աղը ձեզ չի բավականացնում, ապա աղ ավելացրեք ձեր ճաշակով։ Կծու համար կարող եք նաև մի քիչ պղպեղ ավելացնել։ Այնուհետև տեղափոխեք աղցանների ամանի մեջ, զարդարեք խոտաբույսերով և մատուցեք։

Չինական կաղամբով ծովախեցգետնի աղցան տարբեր ձևերով պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր (+ բաղադրատոմս լուսանկարներով)

2019-03-29 Նատալյա Կոնդրաշովա և Ալենա Կամենևա

Դասարան
բաղադրատոմսը

2739

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

5 գր.

2 գր.

Ածխաջրեր

11 գր.

82 կկալ:

Տարբերակ 1. Ծովախեցգետնի աղցան չինական կաղամբով - դասական բաղադրատոմս

Չինական կաղամբով ծովախեցգետնի աղցանը ձեր սիրած ծովախեցգետնի աղցանի տարբերակներից է, որը կաղամբի շնորհիվ ավելի թեթև ու թարմ է ստացվում։ Եվս մեկ գումարած այն է, որ չինական կաղամբի ավելացմամբ աղցանը շատ անգամ ավելի շատ բերք է տալիս, սա հիանալի տարբերակ է աղցանը սեղանին մատուցելու համար, երբ մեծ թվով հյուրեր եք սպասում:

Աղցանն ինքնին, իհարկե, համեղ է և դուր կգա շատերին, հատկապես ծովախեցգետնի ձողիկների սիրահարներին: Բոլոր բաղադրիչների համադրությունը ներդաշնակ է։ Աղցանը պետք է հագցնել մայոնեզով, կարող եք օգտագործել մայոնեզի տնական տարբերակը։ Դե, ես առաջարկում եմ խոսքից անցնել գործի։

Բաղադրիչներ:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ
• Չինական կաղամբ - 70 գ
• Երկար բրինձ (խաշած) - ½ ճաշի գդալ:
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 4 tbsp.
• Մայոնեզ - 1 ճ.գ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Բրինձը և հավի ձվերը պետք է նախապես եփել։ Ծովախեցգետնի ձողիկները կարելի է օգտագործել թարմ կամ սառեցված, երկրորդ տարբերակը պետք է նախապես հանել սառցախցիկից, այնուհետև ժամանակ տալ, որ ձողերը հալվեն: Մաքրեք ձողիկները պաշտպանիչ թաղանթից: Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր կտորներով:

Հովացրեք նախապես եփած բրինձը և ավելացրեք բրինձը ծովախեցգետնի ձողիկներով ամանի մեջ։

Մաքրեք թարմ վարունգը, եթե ցանկանում եք, դա անելու կարիք չկա: Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել աղցանին։ Մաքրել հավի ձվերը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ: Բոլոր բաղադրիչներին ավելացնել թակած ձվերը։

Անջատեք կոնֆետի եգիպտացորենի բանկա և ավելացրեք եգիպտացորենը աղցանի մեջ:

Լվացեք չինական կաղամբը, հանեք վերին տերևները և դեն նետեք։ Կաղամբը կտրատել շերտերով։ Աղցանին ավելացրեք չինական կաղամբ։

Աղցանին ավելացնել մայոնեզ, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և անմիջապես մատուցել։

Բարի ախորժակ!

Տարբերակ 2. Չինական կաղամբով և պանրով ծովախեցգետնի աղցանի արագ բաղադրատոմս

Երբ դուք պետք է արագ պատրաստեք ծովախեցգետնի աղցան չինական կաղամբով, պետք է ուշադրություն դարձնել այս տարբերակին։ Ճաշատեսակի ստեղծման համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան քառորդ ժամ:

Բաղադրիչներ:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• Չինական կաղամբ;
• քաղցր եգիպտացորեն;
• խիտ պանիր;
• փոքր կոտրիչ;
• աղ;
• մի քիչ մայոնեզ:

Ինչպես արագ պատրաստել աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և չինական կաղամբով

Կաղամբի գլուխն առանձնացրեք, տերևները լվացեք հոսող ջրով, զգուշորեն թափահարեք խոնավության ցանկացած կաթիլ և կանաչիները չորացրեք սրբիչով։

Պեկինի տերևները կտրատում ենք բարակ շերտերով և լցնում աղցանների ամանի մեջ, իսկ այնտեղ ավելացնում մանրացված ձողիկները։

Պանրի մի կտորը քերիչով վերածում ենք ափսեի կամ մանր կտրատում ենք խորանարդի մեջ և գցում աղցանի մեջ, այնուհետև ավելացնում ենք կրեկերները, եգիպտացորենի միջուկները, խառնուրդը աղում ենք և համեմում մայոնեզով։

Մատուցելուց առաջ չինական կաղամբով խեցգետնի աղցանին պետք է ավելացնել սոուս և կրուտոններ, հակառակ դեպքում վերջինս արագ կթթվի, ինչը հիմնովին կփչացնի ուտեստի համը։

Տարբերակ 3. Թեթև ծովախեցգետնի աղցան չինական կաղամբով

Ամռանը չինական կաղամբով կարող եք պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան՝ հիմնական բաղադրիչներին ավելացնելով թարմ բանջարեղեն և խոտաբույսեր։

Բաղադրիչներ:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• Չինական կաղամբ;
• թարմ վարունգ;
• մի քանի ուժեղ լոլիկ;
• ռեհանի փունջ;
• մի բուռ ձիթապտուղ;
• աղ;
• կես կիտրոնի հյութ;
• ձիթայուղ.

Ինչպես պատրաստել

Լվացեք բանջարեղենն ու խոտաբույսերի ճյուղերը և թողեք չորանա՝ սրբիչով մաքրելուց հետո ավելորդ խոնավությունը: Նախքան աղցանին ավելացնելը, բաղադրիչները պետք է ամբողջությամբ չորանան, ուստի պետք է նախապես լվանալ։

Խեցգետնի ձողիկները կտրատել սուր դանակով կամ քերիչով և դնել խորը ամանի մեջ։

«Պեկինը» կտրատում ենք շերտերով, վարունգը և լոլիկը կտրատում ենք, ռեհանի ճյուղերը մանր կտրատում, այնուհետև շերտերը դնում ենք ձողիկների վրա։

Կես կիտրոնի հյութը քամեք, ավելացրեք նույն քանակությամբ ձիթապտղի յուղ և զգուշորեն խառնեք զանգվածը մինչև հարթ լինի։

Ձիթապտուղը լցնել աղցանի մեջ, լցնել կիտրոնի կարագի սոուսը, ավելացնել աղը և հարել՝ փորձելով չտրորել լոլիկի կտորները, հակառակ դեպքում շատ հյութ կթողնեն, և ուտեստը կդառնա «ջրիկ»։

Այս բաղադրատոմսով չինական կաղամբով ծովախեցգետնի աղցան պատրաստելիս պետք է սպասել, որ այն անմիջապես կուտեն։ Խորհուրդ չի տրվում այն ​​պահել սառնարանում, քանի որ մանր կտրատած լոլիկը արագ կթողնի։

Տարբերակ 4. աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, բուլղարական պղպեղով, չինական և կարմիր կաղամբով

Խեցգետնի ձողերով և չինական կաղամբով այս աղցանը նույնպես ցածր կալորիականությամբ է, և դրա պատրաստումը տանտիրուհուց շատ քիչ ժամանակ կխլի։

Կպահանջվի:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• «Պեկին» և կարմիր կաղամբը հավասար մասերում;
• մի քանի քաղցր բուլղարական պղպեղ (կարող եք վերցնել տարբեր գույների պտուղներ, որպեսզի ճաշատեսակը ավելի կենսունակ և ներդաշնակ լինի);
• գազար;
• կանաչ սոխ;
• քաղցր եգիպտացորեն;
• աղ;
• կիտրոնի հյութ;
• բուսական յուղ աղցանների կամ մայոնեզի համար։

Ինչպես պատրաստել

Կարմիր կաղամբը լվանում ենք ծորակի տակ, բարակ շերտերով կտրատում, ապա աղ ենք ավելացնում, լցնում կիտրոնի հյութի մեջ և լավ քամում ձեռքերով։ Այնուհետև հարկավոր է, որ շերտերը որոշ ժամանակ կանգնեն և թրջվեն:

Լվացեք բանջարեղենը և խոտաբույսերը ծորակի տակ և թողեք չորանա, մինչև խոնավությունը գոլորշիանա:

Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները բարակ շերտերով և դրեք աղցանների ամանի մեջ, քաղցր հյութից քամված պահածոյացված եգիպտացորենի հետ միասին:

Բուլղարական պղպեղը բարակ կիսօղակներով կտրատում ենք, գազարը քերիչով կտրատում, Պեկինի պղպեղը շերտերով կտրատում, այնուհետև բաղադրիչներն ուղարկում ենք թակած ձողիկներն ու եգիպտացորենի հատիկները։

Ստացված զանգվածին ավելացնել կիտրոնի հյութով թրջած կարմիր կաղամբը, աղացնել ուտեստը, ավելացնել բուսայուղ աղցանների կամ թեթեւ մայոնեզի համար և մանրակրկիտ խառնել։

Ընդունելի է քաղցր եգիպտացորենը փոխարինել թարմ կամ պահածոյացված կանաչ ոլոռով կամ լոբիով սեփական հյութի մեջ։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ վերջին բաղադրիչն ավելացնում են խաշած վիճակում։

Տարբերակ 5. ծովախեցգետնի աղցան չինական կաղամբով, ապխտած հավով և սնկով

Սննդարար կերակրատեսակների սիրահարներին անպայման կվայելեն չինական կաղամբով, ապխտած հավի միսով և պահածոյացված սնկով խեցգետնի առատ աղցանը։

Ճաշատեսակ ստեղծելու գործընթացում ձեզ հարկավոր է.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• ապխտած հավի միս (կարող եք խաշած կրծքամիս վերցնել, այնուհետև ուտեստը այնքան էլ կալորիական չի լինի);
• որոշ բրնձի հատիկներ;
• Չինական կաղամբ;
• 2-3 ձու;
• մարինացված սունկ;
• կանաչ կամ սոխ;
• աղ;
• մայոնեզ.

Ինչպես պատրաստել

Բրնձի հատիկները դասավորում ենք, լվանում, դնում ենք եփելու, իսկ երբ պատրաստ լինեն, վրան սառը ջուր ենք լցնում ու քամոցում թողնում ենք, որ քամվի։

Հավի ձվերը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր, ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ կոպիտ աղ, որպեսզի դրանք ավելի լավ մաքրվեն, եռացնել, ապա սառչել և հեռացնել կեղևը։

Մարինացված սունկը քամում ենք հյութից։ Եթե ​​նրանց համը չափազանց ուժեղ է թվում, կարող եք նախապես ողողել «անտառային միսը»:

Չինական կաղամբը տերևների ենք բաժանում, լվանում և չորացնում ենք սրբիչով, ապա կանաչը կամ սոխը ողողում ջրի տակ։

Եկեք սկսենք կտրել բաղադրիչները: Չինական կաղամբը, ծովախեցգետնի ձողիկները, ձվերը, սոխը, ապխտած կամ խաշած հավը մանրաթելերի մեջ կտրատել և դնել աղցանի ամանի մեջ:

Խառնուրդին ավելացնել բրնձի հատիկներն ու մարինադից քամած սունկը, ավելացնել մի քիչ աղ, համեմել սոուսով և զգուշորեն հունցել։ Աղցանը մատուցել անմիջապես աղ և մայոնեզ ավելացնելուց հետո։

Ծովախեցգետնի ձողիկների և Պեկինի առավելությունն այն է, որ դրանք կարելի է համադրել հսկայական քանակությամբ ապրանքների հետ, և դրանց հիման վրա կարելի է աղցանների բազմաթիվ տարբերակներ ստեղծել: Այս բաղադրիչներին ավելացրեք հավի և լորի ձվեր, տարբեր բանջարեղեն, խոտաբույսեր, սունկ, խաշած բրինձ կամ ցորեն, պահածոյացված լոբի, միս և ծովամթերք: Իսկ որպես սոուս թույլատրելի է օգտագործել ոչ միայն մայոնեզ, այլ նաև թթվասեր, աղցանի յուղ, կիտրոնի հյութ և տարբեր սոուսներ։

Տարբերակ 6. չինական կաղամբով և խեցգետնի ձողերով աղցանի օրիգինալ բաղադրատոմս

Ծովախեցգետնի ձողիկներն էժան և մատչելի արտադրանք են՝ վառ համով։ Օգտագործելով այս բաղադրիչը, դուք կարող եք ստեղծել աղցանների բազմաթիվ տարբերակներ՝ այն լրացնելով այլ ապրանքներով, օրինակ՝ չինական կաղամբով:

Բաղադրիչներ:

• 2 տուփ ծովախեցգետնի արտադրանք;
• 0,5 կգ չինական կաղամբ;
• 2-3 ձու;
• 180-220 գ քաղցր եգիպտացորեն;
• մի քանի ճաշի գդալ բրինձ;
• կանաչ սոխ;
• թթվասեր և մայոնեզ;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել դասական ծովախեցգետնի աղցան չինական կաղամբով

Տեսակավորված բրնձի հատիկները լվանալ և ուղարկել եռման։ Մեկ այլ տարայի մեջ ձվերը եփում ենք։

Պեկինյան կաղամբի գլուխը տերևների ենք բաժանում, ողողում հոսող ջրի մեջ և չորացնում սրբիչով։

Ձողիկները, սառեցված և կեղևավորված ձվերը և կանաչ սոխի փետուրները դանակով կտրատել և բաղադրիչները տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ։

Եգիպտացորենի հատիկները քամում ենք հեղուկից և լցնում աղցանի մեջ, այնուհետև «Պեկինը» կտրատում ենք շերտերով և հովացված բրնձի հետ ուղարկում այնտեղ։

Խառնուրդն աղել, համեմել թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով, հունցել և մատուցել։

Ցանկության դեպքում կանաչ սոխը կարելի է փոխարինել մեկ այլ տեսակի թարմ դեղաբույսով։

Չինական կաղամբով և խեցգետնի ձողերով աղցանը աստվածային պարգև է ցանկացած տնային տնտեսուհու համար: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, իսկ ստացված ուտեստը՝ անչափ համեղ։ Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի ուտեստ, որը կդիվերսիֆիկացնի ձեր առօրյա և տոնական ճաշացանկը։
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.

Չինական չինական կաղամբի գլխապտույտ հաջողությունը պայմանավորված է դրա օգտակարությամբ։ Հարկ է նշել, որ այն պարունակում է բազմաթիվ անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան հազարի տերեւները։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կարոտին և B խմբի վիտամիններ, պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ կալցիում, ֆոսֆոր, կալիում և մագնեզիում։ Միևնույն ժամանակ, կալորիաները շատ քիչ են. 100 գ արտադրանքի համար կա ընդամենը 16 կկալ: Հետևաբար, այն կարող է անվտանգ օգտագործվել առողջ սննդակարգի կողմնակիցների կողմից և ներառվել քաշի կորստի համար բոլոր դիետաներում:

Դուք կարող եք արագ կտրատել աղցան պեկինի տերևներից, բառացիորեն 5 րոպեում: Իսկ 2-3 հավելյալ բաղադրիչ ավելացնելով՝ աղցանը կարող է նույնիսկ տոնական դառնալ։ Կաղամբի այս տեսականին օգտագործվում է նաև կաղամբի նուրբ ռուլետներ պատրաստելու համար, իսկ Ասիայում այն ​​խմորում են։ Ծովախեցգետնի ձողիկներն էլ տնային տնտեսուհիների սիրելի ապրանքներից են։ Դա բացատրվում է նրա գերազանց համով և շատ ապրանքների հետ հիանալի համադրությամբ։ Սա թույլ է տալիս տնային տնտեսուհիներին փայփայել իրենց սիրելիներին աղցանների նոր տարբերակներով:

Աղցանները սովորաբար հագցնում են տարբեր սոուսներով: Սակայն չինական կաղամբը համարվում է չինական կաղամբ, իսկ ծովախեցգետնի ձողիկները դասակարգվում են որպես ծովամթերք, ուստի չի խանգարի սոուսին ավելացնել չինական սոուսը: Ճաշատեսակի համը ընդգծելու համար սոյայի սոուսով և մի քանի կաթիլ խնձորի քացախով սոուսը հիանալի է:

• Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում `87 կկալ:
• Մատուցումների քանակը՝ 2
• Խոհարարության ժամանակը - 15 րոպե

Բաղադրությունը:

• Պեկինի կաղամբ - 0,5 գլուխ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Կոշտ պանիր - 100 գ
• Մանանեխ - դանակի ծայրերին
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ.
• Սոյայի սոուս - 2 ճ.գ.
• Աղ - մի պտղունց

Չինական կաղամբից և ծովախեցգետնի ձողիկներից աղցան պատրաստելը

1. Քանի որ ընդունված չէ պեկինյան կաղամբը սպիտակ կաղամբի պես կտրատել, քանի որ դրա տերևները հիմքում կոշտ են, իսկ ծայրերը՝ ծալքավոր։ Հետևաբար, որպեսզի ի վերջո չհայտնվեք տերևների կոշտ հիմքով կաղամբի գլուխով, դրանից հանեք անհրաժեշտ քանակությամբ ծաղկաբույլեր։ Լվացեք դրանք, չորացրեք և կտրատեք շերտերով: Տեղադրել խորը աղցանի ամանի մեջ:

2. Խեցգետնի ձողիկներն օղակաձեւ կտրատեք։ Եթե ​​դրանք սառեցված են, ապա նախ հալեցրեք դրանք: Դա արեք սենյակային ջերմաստիճանում՝ առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու։ Հակառակ դեպքում նրանք կարող են սկսել եփել: Ինչը զգալիորեն կփչացնի ապրանքի համը։

3. Պանիրը կտրատել խորանարդի կամ բարակ շերտերի եւ ավելացնել աղցանամանի մեջ գտնվող սննդին։

4. Պատրաստել սոուսը։ Խառնել սոյայի սոուսը, մանանեխը և ձիթապտղի յուղը։

5. Աղցանը համեմել սոուսով և հարել։ Այնուհետեւ համտեսել եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ։ Նախքան աղցանը սոուսով համեմելը, խորհուրդ չեմ տալիս վրան աղ ավելացնել, քանի որ... Սոյայի սոուսն արդեն բավականին աղի է, և միգուցե դա բավարար կլինի:

Բացի հիմնական ուտեստներից, տոնական սեղանին պետք է ավելացնել մի քանի թեթեւ աղցան։ Բացի մսից կամ ձկից, դրանք պետք է ներառեն թարմ բանջարեղեն: Այս աղցանը միշտ հաճելի է ավելացնել ձեր ճաշին յուղոտ տապակած և շոգեխաշած ուտեստներով:

Թեթև աղցանի հիանալի տարբերակ կլինի չինական կաղամբով աղցան: Եկեք այն լրացնենք հյութալի պահածոյացված եգիպտացորենի և անուշաբույր խեցգետնի ձողերով։ Իսկ բաղադրատոմսն էլ ավելի հեշտացնելու համար մայոնեզի փոխարեն պետք է դնել, օրինակ, չքաղցրած մածուն։

Խեցգետնի ձողերով չինական կաղամբով աղցանի բաղադրատոմս

Ապրանքներ:
ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
չինական կաղամբ - 150 գ;
եգիպտացորեն – 200 գ.

Ինչպես պատրաստել չինական կաղամբի աղցան ծովախեցգետնի ձողերով

Նախքան կաղամբի աղցանը հավաքելը, եկեք խեցգետնի ձողիկներ պատրաստենք։ Կտրեք դրանք կամայական չափի կտորներով: Դա հեշտացնելու համար ձողիկները չեն կարող ամբողջությամբ հալեցնել:

Խեցգետնի մանրացված ձողիկները լցնել խորը, մեծ ամանի մեջ։ Դրա մեջ հարմար կլինի բոլոր բաղադրիչները խառնել։

Աղցանի համար կաղամբը շերտերով կկտրենք։ Մենք փորձում ենք այն դարձնել հնարավորինս բարակ և ոչ շատ երկար։ Կաղամբի ձողիկները դնել ամանի մեջ՝ ծովախեցգետնի ձողերով:

Եգիպտացորենը դրեք ամանի մեջ, որտեղ արդեն սպասում են կաղամբի և ծովախեցգետնի ձողիկներ: Տարայի միջից զգուշորեն տեղափոխում ենք, որ ավելորդ հյութը ներս չմտնի։

Մենք կօգտագործենք ցածր յուղայնությամբ մայոնեզը որպես մեր կաղամբով աղցանի սոուս: Նախ ավելացնել մի քանի գդալ և խառնել։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել ավելին:

Ավելի լավ է վերջին անգամ աղ ավելացնել: Ի վերջո, շատ ապրանքներ արդեն պարունակում են զգալի քանակությամբ աղ:

Չինական կաղամբով և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան կարելի է պատրաստել տոնական խնջույքի համար, եթե հյուրերը անսպասելիորեն ժամանեն, կամ պարզապես կարող եք ձեզ հյուրասիրել թեթև և ախորժելի նախուտեստով, մատուցելով այն ճաշի կամ ընթրիքի համար: Ճաշատեսակի փոփոխականությունը թույլ կտա բոլորին ընտրել հարմար բաղադրատոմս, որը լավագույնս համապատասխանում է նրանց անձնական նախասիրություններին:

Ծովախեցգետնի աղցան չինական կաղամբով

Պարզ աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և կաղամբով, որը պատրաստված է ստորև ներկայացված առաջարկությունների համաձայն, կարող է օգտագործվել որպես հիմնական բաղադրատոմս՝ ավելի բարդ կոմպոզիցիաներ ստեղծելու համար՝ ավելացնելով այլ բաղադրիչներ: Դուք կարող եք ավանդաբար օգտագործել մայոնեզը որպես սոուս, փոխարինել այն թթվասերով կամ յուղի վրա հիմնված խառնուրդով քացախով կամ կիտրոնի հյութով:

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 320 գ;
• սամիթ - ½ փունջ;

Նախապատրաստում

1. Չինական կաղամբը կտրատված է:
2. Խեցգետնի ձողիկները մաքրել, կտրատել, ավելացնել սամիթ, աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով։
3. Խեցգետնի աղցանը խառնել կաղամբի հետ, դնել աղցանամանի մեջ և մատուցել։

Ծովախեցգետնի աղցան կաղամբով և եգիպտացորենով - բաղադրատոմս

Հատկապես նուրբ և զարմանալիորեն համեղ է կաղամբով և եգիպտացորենով ծովախեցգետնի աղցանը։ Վերջինս դրան տալիս է քաղցր նոտա և դարձնում այն ​​ավելի հագեցնող և սննդարար։ Այս կոմպոզիցիայում կազմը լիովին ինքնաբավ է։ Այնուամենայնիվ, թույլատրվում և խրախուսվում է այլ բանջարեղենի՝ վարունգի կամ լոլիկի, ինչպես նաև այնպիսի մթերքների, ինչպիսիք են ձուն կամ դեղաբույսերի ավելացումը:

Բաղադրությունը:

• չինական կաղամբ - 2/3 պատառաքաղ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 320 գ;
• քաղցր եգիպտացորեն - 260 գ;
• ծովի աղ, աղացած պղպեղ, պրովանսալ:

Նախապատրաստում

1. Պեկինյան կաղամբը կտրատված է շերտերով:
2. Կլպեք և կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը ցանկալի ձևի և չափի շերտերի:
3. Եգիպտացորենը լցնում են մաղի վրա, թողնում են քամել և ավելացնում են մյուս բաղադրիչներին։
4. Խեցգետնի ձողիկները համեմված են նաև մայոնեզով, աղով և պղպեղով։

Ծովախեցգետնի աղցան կաղամբով և վարունգով

Չինական կաղամբով և վարունգով ծովախեցգետնի աղցանը հիացնում է իր անհավանական թարմությամբ և թեթևությամբ։ Խորտկարանների բաղադրիչների հիանալի համադրությունը տեղին կլինի ինչպես ինքնուրույն ծառայելու, այնպես էլ որպես մսային ուտեստների կամ ձկան հավելում: Չորս չափաբաժին նրբագեղություն պատրաստելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան տասնհինգ րոպե:

Բաղադրությունը:

• չինական կաղամբ - 2/3 պատառաքաղ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 320 գ;
• թարմ վարունգ - 200-250 գ;
• ծովի աղ, աղացած պղպեղ, խոտաբույսեր, մայոնեզ։

Նախապատրաստում

1. Մանրացված չինական կաղամբը մի փոքր հունցվում է ձեր ձեռքերով։
2. Խեցգետնի ձողիկներն ու վարունգները, որոնք հանվել են փաթեթից, մանր կտրատել։
3. Խառնել բաղադրիչները աղցանամանի մեջ, համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով։
4. Աղցանը խառնել չինական կաղամբի և ծովախեցգետնի ձողիկների հետ, զարդարել դեղաբույսերով և մատուցել։

Ծովախեցգետնի աղցան կաղամբով և բրնձով

Փորձեք աղցան պատրաստել չինական կաղամբով, բրնձով և ծովախեցգետնի ձողիկներով և գնահատեք ապրանքների այս ներդաշնակ համադրության բոլոր առավելությունները: Ցանկության դեպքում բաղադրությունը կարելի է համալրել թարմ վարունգով, կանաչ սոխով և խոտաբույսերով, որոնք կթարմացնեն համը և կդարձնեն այն ավելի կծու: Այս դեպքում մայոնեզը կարելի է կիսով չափ խառնել թթվասերի հետ

Բաղադրությունը:

• չինական կաղամբ - 2-3 պատառաքաղ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 320 գ;
• բրինձ - ½ բաժակ;

Նախապատրաստում

1. Բրինձը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի, լցրեք մաղի մեջ, լվացեք մաքուր ջրով և թողեք սառչի։
2. Կաղամբը կտրատել, ձեռքերով մի փոքր հունցել և խառնել մանր կտրատած ծովախեցգետնի ձողիկներով։
3. Հագցրեք ծովախեցգետնի աղցան բրնձով և չինական կաղամբով մայոնեզով, աղով և պղպեղով:

Աղցան կաղամբով, խեցգետնի ձողիկներ, լոլիկ, ձու

Կաղամբով և լոլիկով ծովախեցգետնի աղցանն արտաքնապես տպավորիչ է և աներևակայելի համեղ: Այս դեպքում նախուտեստին հագեցվածություն կհաղորդի մանր կտրատած խաշած ձուն։ Ցանկության դեպքում կազմը կարելի է ընդլայնել՝ ավելացնելով վարունգ և մանր կտրատած թարմ խոտաբույսեր։ Հաճախ նախուտեստին ավելացնում են կեղևավորված ծովախեցգետինները՝ խաշած կամ տապակած սխտորի յուղի մեջ։

Բաղադրությունը:

• չինական կաղամբ - 2/3 պատառաքաղ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 320 գ;
• լոլիկ - 250 գ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• ծովի աղ, աղացած պղպեղ, մայոնեզ։

Նախապատրաստում

1. Չինական կաղամբը մանր կտրատել և կեղևավորված ձողիկները կտրատել։
2. Լոլիկները լվանալ և չորացնել սրբել, կտրատել փոքր շերտերով և կտրատել սոխի փետուրները:
3. Եռացնել պինդ խաշած, կեղևազատել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Դուք կարող եք պարզապես քերել դրանք:
4. Բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով։

«Գարուն» աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և կաղամբով

Մեկ այլ կաղամբ կարելի է պատրաստել ստորև ներկայացված առաջարկությունների հիման վրա: Այս դեպքում բոլոր բաղադրիչները կարելի է կտրել խորանարդի մեջ, իսկ կաղամբի պատառաքաղները կարելի է ապամոնտաժել տերևների, որոնք պարզապես կարող են պատռվել ձեռքերով։ Ճաշատեսակը ոչ միայն հիանալի համ ունի, այլև տպավորիչ տեսք ունի։

Բաղադրությունը:

• չինական կաղամբ - ½ պատառաքաղ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
• հավի ձու - 2-3 հատ;
• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• կիտրոնի հյութ – 1 ճ.գ. գդալ;
• շաքարավազ - մի պտղունց;
• ծովի աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Բանջարեղենը պատրաստվում է, իսկ ձողիկները մաքրում են կեղևը և կտրատում խորանարդի մեջ։
2. Եռացնել, մաքրել և կտրատել ձվերը շերտերով։
3. Ձեթը, քացախը, աղը, պղպեղը, շաքարավազը խառնել տարայի մեջ և հարել։
4. Համեմեք համեղ աղցան կաղամբով և ծովախեցգետնի ձողերով սոուսով:

Պահքի աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և կաղամբով

Հաջորդը կիմանաք չինական կաղամբով նիհար տարբերակով։ Որպես սոուս՝ հատկապես համեղ է առանց ձվի պատրաստված նիհար մայոնեզը, սակայն ցանկության դեպքում կարելի է օգտագործել նաև բուսական յուղի դասական, միշտ հասանելի սոուսը՝ քացախով կամ կիտրոնի հյութով։

Բաղադրությունը:

• չինական կաղամբ - ½ պատառաքաղ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
• եգիպտացորեն - 350 գ;
• բուլղարական պղպեղ և վարունգ - 1 հատ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• ձիթապտղի յուղ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• գինու քացախ - 1 tbsp. գդալ;
• շաքարավազ - մի պտղունց;
• ծովի աղ, պղպեղ։

Նախապատրաստում

1. Բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք շերտերով և միացրեք ամանի մեջ։
2. Ձեթն ու քացախը խառնում ենք՝ ավելացնելով աղ, շաքարավազ և պղպեղ։
3. Ստացված զանգվածը համեմում ենք չինական կաղամբի և ծովախեցգետնի ձողիկներով և խառնում։

«Նադեժդա» աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և կաղամբով

Ծովախեցգետնի ձողիկներով «Նադեժդա» աղցանը և՛ սննդարար է, և՛ թեթև, համեղ և թարմացնող: Էֆեկտը ձեռք է բերվում հիմնական բաղադրիչները թարմ վարունգի և պանրի հետ համատեղելով։ Վերջինս կարելի է վերցնել կոշտ սորտերից կամ փափուկ աղաջրից՝ նախքան ճաշատեսակի մեջ ավելացնելը խորանարդի կտրատելով։