Saláta répával és uborkával: nem lesz finomabb. Cékla, savanyúság és borsó saláta Cékla, savanyúság és borsó saláta

Összetevőit tekintve ez a saláta nagy valószínűséggel a vinaigrette-hez hasonlít, az egyetlen dolog, ami különbözik az öntettől és a borsó jelenlététől az összetételben. Nem hiába mondják, hogy a salátaöntet gyökeresen megváltoztathatja az ízét, még akkor is, ha ugyanazokat az összetevőket tartalmazza. Erről már nagyon régen meg voltam győződve, most egy ismerős és egyszerű salátát próbálok új módon feltárni. Szóval, készítsünk finom, lédús, kielégítő cékla, savanyúság és borsó saláta. Biztos vagyok benne, hogy ha egyszer kipróbálja, értékelni fogja ezt az ételt.

Hozzávalók

A cékla, savanyúság és borsó saláta elkészítéséhez szükségünk lesz:
2-3 kis savanyúság;

1 doboz konzerv borsó;
1 hagyma;
1 cékla;
1 sárgarépa;
3 evőkanál. l. növényi olaj;
2-3 evőkanál. l. almaecet;
1 evőkanál. l. Dijoni mustár;
só, bors - ízlés szerint.

A főzés lépései

A savanyúsághoz és a hagymához adjuk a konzervborsót.

A sárgarépát kockákra vágjuk, és a tálba tesszük.

A csíkokra vágott céklát is tegyük a salátába.

Fűszerezze a répa, savanyúság és borsó salátát ecettel, növényi olajjal, mustárral, sóval és borssal, jól keverje össze. Hagyja állni a salátát körülbelül két órán keresztül.

Kalória: nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

Gyakori vendég az asztalunknál. Elég csak emlékezni, amely nélkül egyetlen ünnep sem múlhatna el, és még most sem múlik el. Milyen eredeti dolgokkal lepheti meg vendégeit? Zarya saláta céklával és borsóval kiváló megoldás erre a problémára.



A csodálatos saláta elkészítéséhez szükségünk lesz:

- egy nagy cékla,
- 4 tojás,
- 2 közepes hagyma,
- 350 gr. konzerv borsó,
- egy csomag majonéz (200 gr.).

Lépésről lépésre recept fotókkal:

Először meg kell főznünk a céklát. Még a tapasztalt háziasszonyok is gyakran elvesznek, és nem tudják, hogyan kell helyesen csinálni, és mennyi ideig tart az egész folyamat. Számos lehetőség van ennek a zöldségnek az elkészítésére. 1. lehetőség. A céklát alaposan mossa le folyó víz alatt, és tisztítsa meg a homoktól és a talajtól. Tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel hideg vízzel. Itt pedig a cékla méretétől függően főzünk. Ha a gyökértermés kicsi vagy közepes, akkor ez másfél órát vesz igénybe. Ha a cékla nagy, körülbelül két órát vesz igénybe. A készenlétet villával vagy késsel ellenőrizzük. A kész cékla puhává és könnyen átszúrhatóvá válik.
Második lehetőség. A profi szakácsok általában ezt teszik. A közepes méretű répát 30 percig forralni kell, majd jeges vízbe kell tenni, vagy hideg folyóvíz alá kell helyezni. Így a hőmérséklet változása miatt a zöldség készen áll és puhává válik.
Amíg a cékla készül, a tojásokat megfőzzük. Itt is vannak trükkök. Annak érdekében, hogy a tojás jól tisztítható legyen, főzéskor egy teáskanál sót kell hozzáadni, majd a kész tojást hideg vízbe mártani.




Itt az ideje, hogy foglalkozz az íjjal. Megtisztítjuk és csíkokra vágjuk.




Ehhez a salátához a hagymát pácoljuk. Mi így csináljuk: 150 gr-ért. forrásban lévő vizet vegyen fél evőkanál. kanál só, 1 evőkanál. egy kanál cukor és 50 gr. ecet. Beleöntjük az elkészített hagymát, és fél órát pácoljuk. Az így elkészített hagyma nem csak salátákhoz, hanem grillezéshez is tökéletes.




A kemény tojást kockákra vágjuk.

A főtt céklát durva reszelőn lereszeljük.




Kibontjuk a borsót, és folytatjuk a saláta tényleges elkészítését.
A reszelt cékla felét egy mély tányér vagy salátástál aljára helyezzük, és majonézzel megkenjük.




Adjuk hozzá az enyhén kinyomkodott ecetes hagymát






Most jön a konzerv borsó. És ismét kenjük meg egy kis majonézzel.




A borsó tetejére apróra vágott tojást teszünk.




És tedd rá a maradék céklát, és díszítsd a salátát egy hálós majonézzel.
Nagyon jó lesz, ha 30-40 percig hagyja főni a céklasalátát.
Most már szolgálhat.




Biztos lehet benne, hogy a Zarya saláta minden asztalt díszít. És a kulináris készségei felülmúlják a dicséretet.

Az uborka gyakori vendég a különféle salátákban. Mindig további ízt adnak a pácolt uborkának, és lehetővé teszik a harmónia és a tökéletesség elérését. Ezek a zöldségek különösen kiemelkednek. Egy közönséges gyökérzöldség csodálatos ízt kap, még gazdagabbá és vonzóbbá válik. Ilyen ételek lehetnek húsok, halak, különféle zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék, de ezek mindig önellátóak, sokrétűek és étvágygerjesztőek. És mindez annak köszönhető, hogy a rágcsálnivalók uborkát tartalmaznak, amelyek frissességet és könnyedséget adnak.

Ebben az esetben az állásidő a fő előny. Ez az, ami minden hangot érez. A termékek nem némítják el egymást, hanem éppen ellenkezőleg, hangsúlyozzák a szomszédos alkatrészek kifogástalanságát. A burgonyát nem hiába adják hozzá, kielégítővé varázsolják az ételt, ugyanakkor nem hagyják, hogy az előétel elveszítse frissességét.

Szükséges komponensek:

• 500 gr. krumpli;
• 200 gr. ecetes uborka;
• 20 gr. növényi olaj;
• 15 gr. mustár;
• 500 gr. céklát.

Céklasaláta ecetes uborkával:

1. A burgonyát és a répát ecsettel megmossuk, külön edényekbe tesszük, felöntjük vízzel és felforraljuk. Főzés után kihűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. Az ecetes uborkát ugyanígy felvágjuk, csak a pácból is kinyomnak egy keveset.
3. Az olajat mustárral összekeverjük.
4. A termékeket összekeverjük.
5. A salátát rövid időre a hűtőbe tesszük, hogy átázzon és kihűljön.

Cékla és uborka saláta

A friss uborka finom sajttal és édes céklával kombinálva csodálatos harmóniát teremt. Hihetetlenül könnyűnek bizonyul, de kielégítő. Az uzsonna kifogástalanul néz ki, az íze pedig kellemes. Sőt, attól függően, hogy melyik sajtot választjuk, teljesen más ízárnyalatot érhet el.

Szükséges komponensek:

• 300 gr. cékla;
• 200 gr. uborka;
• 50 gr. sajt;
• 30 gr. tejföl;
• 30 gr. majonéz.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A céklát ecsettel megmossuk és felforraljuk. A kész gyökérzöldséget lehűtjük és a legdurvább reszelővel meghámozzuk.
2. Az uborkát megmossuk és letöröljük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
3. A sajt darálásához vegyünk egy finomabb reszelőt, és dörzsöljük rá.
4. Minden terméket egy salátástálba öntünk.
5. A majonézt egy tálban összekeverjük a tejföllel.
6. A kapott keveréket az összes termékre öntjük, és egy kanállal összekeverjük.

Tipp: a fóliában sült cékla egészségesebb és finomabb lesz, mint a főtt. Ezzel a készítménnyel a gyökérzöldség maximálisan megtartja a tápanyagokat, beleértve a C-vitamint is.

Saláta céklával és savanyúsággal

Sok salátát készítenek halkonzervből, beleértve a céklát is. A makréla kellemes íze gazdagabbá, kifinomultabbá, meglepően aromásabbá teszi az egyszerű céklából és savanyúságból álló salátát. Ennek elkészítése hihetetlenül egyszerű. Az eredmény egy igazi gasztronómiai remekmű, amely figyelmet és dicséretet érdemel.

Szükséges komponensek:

• 200 gr. cékla;
• 200 gr. ecetes uborka;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 80 gr. majonéz;
• 3 tojás:
• 300 gr. olajban konzerv makréla;
• 30 gr. kapor.

Céklasaláta savanyúsággal:

1. A céklát ecsettel megmossuk, vízzel felöntött lábosba tesszük, felforraljuk és azonnal kihűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. Helyezze a tojásokat egy kis serpenyőbe, forralja fel, majd hűtse le. Ezután megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
3. Az uborkát megmossuk, a pácból kinyomkodjuk és répa méretűre vágjuk. Kívánt esetben a héjat le lehet hámozni, például ha túl durva vagy keserű.
4. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, és fokhagymagerezdekkel összezúzzuk.
5. A majonézt fokhagymával keverjük össze.
6. A szardínia üvegét kinyitjuk, a folyadékot le kell engedni, és magát a halat darabokra vágjuk.
7. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a szószt és keverjük össze.
8. Az edény tetejét mosott fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Tipp: kívánság szerint a pácolt uborka frissre cserélhető.

Céklasaláta ecetes uborkával

A csirkehús puhasága tökéletessé teheti a cékla és ecetes uborka salátáját. A filének köszönhetően a pácolt uborkával készült céklasaláta nagyon kielégítő, sokrétű, de egyáltalán nem megterhelő. Rejtélyes módon a könnyedség nem hagyja el az ecetes uborkás céklasalátát, hanem éppen ellenkezőleg, hangsúlyos és maximálisan érezhető.

Szükséges komponensek:

• 300 gr. cékla;
• 300 gr. csirkemell;
• 2 fej hagyma;
• 150 gr. ecetes uborka;
• 120 gr. majonéz;
• 5 gr. koriander;
• 4 gr. bors;
• 30 gr. 9% ecet;
• 4 gr. só;
• 4 gr. Szahara.

Főtt céklasaláta ecetes uborkával:

1. Először is pucoljuk meg a hagymát és vágjuk fel.
2. Öntsük a keveréket egy tálba, sózzuk meg, szórjuk meg cukorral és öntsük fel ecettel, adjunk hozzá egy kevés vizet, és pácoljuk körülbelül tíz percig. Lejáratuk után a folyadékot lecsepegtetjük, és magát a hagymát kézzel kinyomkodjuk.
3. A csirkemellet megmossuk és sós vízben megfőzzük. Ezután anélkül, hogy a húslevesből kivennénk, lehűtjük és kockákra vágjuk.
4. A céklát ecsettel meghámozzuk, és egy serpenyőben megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk, deszkán vékony csíkokra vágjuk.
5. Az uborkát egy deszkára fektetjük és kockákra vágjuk.
6. Az összes terméket összekeverjük egy salátástálban, felöntjük majonézzel, hozzáadjuk a koriandert, borsozzuk és sózzuk.
7. A salátát jól összekeverjük és kissé lehűtjük.

Tipp: hogy a főtt céklából és ecetes uborkából készült saláta még táplálóbb és gazdagabb legyen, a csirkehúst nem egyszerűen megfőzzük, hanem serpenyőben fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával megsütjük. A főzés során is felhasználható füstölt csirke csodálatos aromát kölcsönöz az ételnek.

Cékla és ecetes uborka saláta

Összetételében ez a recept hasonlít a jól ismert céklás, borsó, uborkasalátára, de mégis megvannak a maga sajátosságai és különbségei. Az így kapott snack gazdagabb, mint híres társa, és még ízletesebb. Az étel hatalmas mennyiségű zöldséget kombinál, aminek köszönhetően a salátának sok hasznos tulajdonsága van.

Szükséges komponensek:

• 300 gr. cékla;
• 200 gr. sárgarépa;
• 300 gr. krumpli;
• 80 gr. olajbogyó;
• 1 hagyma;
• 200 gr. ecetes uborka;
• 4 gr. bors;
• 10 gr. almaecet;
• 10 gr. Szahara;
• 4 gr. só;
• 40 gr. olajok;
• 30 gr. zöldhagymát.

Céklasaláta, ecetes uborka:

1. A céklát, a sárgarépát és a burgonyát ecsettel megmossuk, három különböző serpenyőbe tesszük és felforraljuk, folyó hideg víz alatt lehűtjük és meghámozzuk.
2. Az összes gyökérzöldséget egy deszkán késsel kis négyzetekre vágjuk.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, deszkára tesszük és felaprítjuk. Utána a keveréket meglocsoljuk ecettel, megszórjuk cukorral és sóval, 15 percig pácoljuk, majd kézzel kinyomkodjuk.
4. Az uborkát kockákra vágjuk.
5. Tedd az olajbogyót egy szűrőedénybe, szűrd le az összes pácot, és vágd vékony karikákra.
6. Az összes terméket egy tálba öntjük, sóval és olajjal ízesítjük, és adagos poharakba helyezzük.
7. A zöldhagymát megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk, minden egyes részre szórjuk.

Fontos! A céklás és ecetes uborkasaláta nem tárolható sokáig, elkészítés után azonnal tálaljuk. A céklasalátát és az ecetes uborkát maximum tizenkét óráig tárolhatjuk a hűtőben, utána már nem fogyasztható az étel.

A céklasaláták elképesztő ízűek és hihetetlen mennyiségű tápanyagot tartalmaznak. A rágcsálnivalók kiváló ízt és hihetetlenül gazdag aromát egyesítenek. Ha a recept uborkát is tartalmaz, akkor igazi harmónia és tökéletesség érhető el. A répával és ecetes uborkával készült saláták változatossá tehetik napi étrendjét, és mindig megfelelőek az ünnepi hangulatban. Egyszerű, hétköznapi ételnek tűnik, de egyszerűen lehetetlen nélküle.

Majdnem vinaigrette, mondhatja valaki, miután megnézi ezt a receptet. Mondd és tévedj! Hiszen egy vinaigrette-ben nem a cékla a fő íz (bár nélküle nem lehet), hanem az ecetes uborka. És a mi salátánkban az uborka friss, és az öntetet nem növényi olajból, hanem majonézből készítik. Ami a többit illeti, igen – kicsit olyan, mint egy vinaigrette. A céklát is, a borsót is. Végül is a kulináris kreativitás szépsége abban rejlik, hogy egy bizonyos termékkészletből sokféle ételt készítenek.

Szóval, készítsünk egy egyszerű és finom répasalátát zöldborsóval!

Hozzávalók:

• 1 nagy cékla;
• 1 doboz borsó (kb. 200 g);
• 2 friss uborka;
• majonéz;
• só.

Recept

1. Készítse elő a saláta hozzávalóit.

2. A céklát sós vízben 40-50 percig főzzük. A cékla készségének ellenőrzése nagyon egyszerű: villával vagy késsel könnyen átszúrhatod. Utána kihűtjük és meghámozzuk.

3. A céklát apró kockákra vágjuk.

4. Öntsük a répakockákat egy salátatartóba. A borsókonzervből leöntjük a felesleges vizet, és beletesszük a salátástálba.

5. Az uborkát először meghámozzuk, utána szintén apró kockákra vágjuk. A vágás során felszabaduló folyadékot le kell engedni.

6. Tegye az uborkát egy tálba a többi hozzávalóval együtt.

7. A salátát alaposan összekeverjük.

8. Ízesítsük a kívánt mennyiségű majonézzel. Használhatunk bolti majonézt, vagy készíthetünk saját majonézt tojásból és napraforgóolajból egy csepp citromlével.