Овощное рагу с курицей в мультиварке - рецепты приготовления. Рагу с курицей и овощами: простой способ приготовления в мультиварке Рагу из овощей и курицы в мультиварке

Рагу — очень распространенное блюдо во всем мире. Уверена, Вы его тоже любите готовить. Рагу делают из разных сортов мяса, добавляют любые овощи, которые есть дома. Главное, чтобы мясо (или птица) и овощи тушились вместе, пропитались соком и ароматом друг друга. Предлагаю приготовить Вам сегодня на ужин это блюдо из овощей с курицей в мультиварке: и вкусно, и полезно.

Это блюдо соответствует всем . Рагу из овощей с курицей низкокалорийное, легкое, без лишнего жира, но при этом достаточно сытное. Поэтому если Вы не знаете, что приготовить на ужин, то этот рецепт идеально подойдет для этого случая. И получите все необходимые питательные вещества, и не переберете с калориями.

Пишу рецепт, как готовила в этот раз. Но каждый раз овощи можно брать разные, менять соотношение овощей, в зависимости от вкуса «едоков».

Необходимые ингредиенты для рагу из овощей с курицей

• Куриное филе без кожи — 800 гр.
• Картофель — 800 гр.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Помидор — 3 шт.
• Кабачок — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Соль, специи по вкусу
• Капуста — по желанию (можете добавить капусту белокочанную, цветную, брокколли, пекинскую)
• Фасоль — по желанию. Заранее нужно отварить фасоль, потом в конце приготовления добавить к рагу. Фасоль — хороший источник растительного белка и сложных углеводов.

В зимнее время можете брать любые замороженные овощи.

Способ приготовления рагу в мультиварке

Вначале нарежьте кубиками куриное филе. Кубики должны быть не сильно мелкие, чтобы их было видно в готовом блюде.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Положите порезанную курицу. Выставьте режим «Выпечка» на 40 мин.

Пока курица готовится, почистите картошку. Нарежьте картошку кубиком.

Потом луковицу нарежьте мелким кубиком.

Добавляете к курице картошку и лук. Примерно это делаете, когда остается 30 мин. до окончания программы выпечки.

Тем временем нарезаете остальные овощи.

Перец и морковь нарезаете соломкой. Чеснок выдавливаете через пресс.

Кабачки нарезаете кубиком. Также нарезаете помидоры.

В мультиварку добавляете все подготовленные овощи. Также кладете 1 ст. л. томатной пасты для кислинки. Солите по вкусу, добавляете черный перец, лавровый лист, любые специи, которые любите. Все рагу следует перемешать. Если Вы используете смесь приправ, смотрите, чтобы в составе не было глютамата натрия. Сейчас очень часто его добавляют в специи, панировочные сухари. Это довольно опасная добавка, которая вызывает привыкание и проблемы со здоровьем, если употреблять глютамат регулярно.

Все овощи следует добавлять к мясу и картошке, когда до окончания выпечки остается 10 минут. Если готовить овощи дольше, они сильно размякнут, потому что клетчатка разрушается при варке. Потом овощи «дойдут» в горячем рагу. Овощи, особенно помидоры, хорошо пустят сок. Добавлять воду не надо.

Режим «Тушение» я не использую, потому что в моей мультиварке мне он не нравится. Готовить приходится очень долго. На «Выпечке» все готовится быстро.

Подавайте рагу со свежими огурцами, можете украсить зеленью по-вкусу.

Вот и все. За 40 минут у Вас будет готов горячий, полезный ужин. И еще останется рагу на утро.

Приятного аппетита!

С курицей в мультиварке - вкусное блюдо, которое несложно приготовить. При этом можно использовать абсолютно любые овощи, каждый раз получая оригинальный результат. Экспериментировать можно бесконечно. О некоторых рецептах приготовления этого блюда пойдет речь в данной статье.

и овощей с картошкой. Ингредиенты

Это кушанье включает в себя самые доступные ингредиенты. Данное овощное рагу с курицей в мультиварке готовится с привычной картошкой и луком. Некоторую остроту ему придадут болгарский перец и специи. Особенно хорошо это блюдо выходит в мультиварке «Редмонд».

Ингредиенты:

• мясо курицы - полкилограмма;
• помидоры - три штуки;
• картофель - три штуки;
• лук - три штуки;
• морковь - три штуки;
• болгарский перец - одна штука;
• растительное масло - по вкусу;
• перец, лавровый лист, соль - по вкусу.

Рагу из курицы и овощей с картошкой. Способ приготовления

1. Сначала необходимо подготовить куриное мясо. Его нужно промыть, обсушить и порезать на кусочки небольшой величины.
2. Далее в чашу мультиварки следует налить масло, положить в нее курицу и включить в режиме «Жарка» на десять минут.
3. После этого необходимо почистить и помыть овощи. Лук нужно нарезать полукольцами, а морковь - соломкой.
4. Затем их следует отправить в чашу мультиварки и жарить вместе с курицей еще 5 минут.
5. Далее необходимо добавить к мясу болгарский перец и морковь.
6. В последнюю очередь надо заняться картофелем. Его следует вымыть, почистить, измельчить на кубики среднего размера и заложить в мультиварку.
7. Далее все ингредиенты нужно залить водой.
8. После этого продукты нужно сдобрить солью и специями и оставить готовится в режиме «Тушение» на тридцать минут.

Уже через полчаса овощное рагу с курицей в мультиварке «Редмонд» будет готово! Его можно подавать на стол, посыпав измельченной зеленью.

Рагу из курицы и овощей с кабачками. Ингредиенты

Рагу - полезное диетическое блюдо. Его часто включают в свой рацион приверженцы здорового питания. С кабачками оно получается особенно сочным и свежим. в мультиварке «Поларис» (или любой другой) можно приготовить из следующих продуктов:

• куриное филе - один килограмм;
• картофель - один килограмм;
• кабачки - две-три штуки;
• помидоры - три штуки;
• лук - одна штука;
• чеснок - пять зубчиков;
• сливочное масло (для обжаривания) - по вкусу;
• укроп (кинза, петрушка и т. д.) - по вкусу;
• соль и перец молотый - по вкусу.

Рагу из курицы и овощей с кабачками. Способ приготовления

1. Прежде всего, нужно заняться куриным филе. Сначала его необходимо хорошенько вымыть и высушить, а потом нарезать на небольшие кусочки и отправить в чашу мультиварки для предварительного обжаривания.
2. Далее устройство следует поставить на режим «Жарка», заранее добавив в него растительное или сливочное масло.
3. Затем нужно порезать лук и соединить его с куриным филе.
4. Пока продукты обжариваются, необходимо почистить и нарезать на кубики картофель и кабачок. Овощное рагу с курицей в мультиварке по этому рецепту также можно готовить с цуккини или баклажанами.
5. Все это время мясо вместе с луком должно томиться в мультиварке. Иногда рагу из диетического белого мяса выходит недостаточно наваристым. Поэтому к курице и луку можно примешать пару ложек жидкой сметаны.
6. После этого в мультиварку необходимо добавить кабачки и картофель и включить ее в режиме «Жарка».
7. Далее нужно нарезать очищенный от кожуры помидор кубиками, а также мелко порубить чеснок и зелень. Лучше брать для этого твердые помидоры, которые легко нарезаются и не превращаются в кашу.
8. Затем помидоры следует добавить к курице и другим овощам, все посолить, поперчить и оставить готовится в режиме «Тушение» на один час двадцать минут.
9. Если блюдо получается слишком сухим, то в него необходимо добавить немного воды.
10. После приготовления овощное рагу с курицей в мультиварке «Поларис» можно выложить в порционные тарелки и присыпать свежей зеленью. После этого вы и ваши гости могут наслаждаться ароматом и вкусом летних овощей, приготовленных в собственном соку.

Заключение

Рецепт овощного рагу с курицей в мультиварке хорош тем, что каждый может самостоятельно определить состав и количество ингредиентов, используемых в нем. А в мультиварке это блюдо выходит по-настоящему восхитительным. Поэтому смело экспериментируйте и наслаждайтесь полученными результатами. Приятного аппетита!

Подготовить продукты для овощного рагу с курицей.

Курицу вымыть под проточной водой, разделить на порционные кусочки (при желании, можно снять кожу). В чашу мультиварки влить растительное или оливковое масло, поместить части курицы. Выставить программу мультиварки "Жарка" на 15 минут. Обжаривать кусочки курицы в течение 7-10 минут, периодически переворачивая.

Пока обжаривается курица, тонко нашинковать капусту.

Морковь вымыть, очистить, нарезать полукольцами.

Лук очистить и произвольно нарезать.

Клубни картофеля очистить, вымыть и нарезать крупными брусочками.

Кабачок вымыть (если кабачок молодой, шкурку можно не срезать), нарезать брусочками желаемого размера.

Когда курица обжарится в течение 7-10 минут, выложить к мясу нарезанные лук и морковь и готовить, не забывая помешивать, до окончания программы "Жарка".

Далее к обжаренным морковке, луку и курице добавить нашинкованную капусту, нарезанные кабачок и клубни картофеля, тщательно перемешать.

Овощное рагу с курицей посолить, приправить по вкусу, добавить лавровые листья и влить 100-150 мл теплой воды или овощного бульона. Закрыть крышку мультиварки, выставить программу "Тушение" на 40 минут.

Очень вкусное овощное рагу с курицей, приготовленное в мультиварке, подавать с пылу с жару, разложив по порционным тарелкам. По желанию, можно посыпать нарезанной свежей зеленью. Вот такое ароматное, сочное блюдо получилось.

Приятного аппетита!

Мультиварка по праву считается одним из лучших изобретений для кухни. Положил продукты, включил режим, установил время и забыл до сигнала, о том, что блюдо готово. Таким образом, можно приготовить такое полезное и вкусное блюдо, как рагу с куриной грудкой. Овощи можно взять по своему вкусу.

Овощное рагу с куриной грудкой в мультиварке: рецепт с фото пошагово

Время приготовления: 80 минут

Количество: 2 порции

Примерные расходы: 250 рублей

Посуда для приготовления: мультиварка

Для приготовления данного блюда нужны продукты:

• Курогрудь — 1 штука или 400 грамм филе
• Половина кабачка средних размеров
• Капуста белокочанная — 300 грамм
• Помидорки мелкие -8 штук или 2 крупные
• Лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Зеленый горошек — 2 столовых ложки

Пошаговый фото рецепт, как приготовить овощное рагу с кабачком, капустой, куриной грудкой в мультиварке:

Дно мультиварки смазать растительным маслом. Порезать грудку куриную небольшими кусочками. Выложить ее на дно мультиварки.

Лук очистить от шелухи. Мелко порезать, положить сверху грудки.

Морковь очистить. Натереть на терке или мелко порезать. Выложить на лук.

Кабачок очистить от кожуры. Убрать семечки. Нарезать небольшими кубиками. Выложить его на морковку. Равномерно распределить по поверхности.

Капусту надо мелко нашинковать. Выложить на кабачок.

Помидоры порезать на кубики. Выложить их на кабачок.

Посолить по вкусу. Добавить полстакана воды. Закрыть мультиварку крышкой. Поставить режим ТУШЕНИЕ, Время приготовления 50-60 минут.

Овощное рагу с курицей в мультиварке — бюджетное и диетическое блюдо, которое в два счета утолит даже очень сильный голод. Кушанье просто готовится, запоминается приятным вкусом и ароматом, обеспечивает организм богатым комплексом витаминов и микроэлементов. К достоинствам блюда также можно отнести легкую сочетаемость его основных ингредиентов с различными продуктами, поэтому вы всегда найдете рецепт на свой вкус.

1. Овощное рагу получается вкусным само по себе, но именно куриное мясо придает овощам ту сытность, за которую мы так любим это блюдо. В то же время диетическая курятина полезна детям и взрослым, особенно тем, кто строго контролирует массу тела.
2. В рагу можно положить любую часть птицы, но больше всего подходят грудка и филе. Перед тем как отправить мясо в мультиварку, его нужно помыть, срезать жир и пленки, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусочками среднего размера.
3. Незаменимые овощи для рагу – лук и морковь. В остальном фантазируйте и кладите все, чего душа пожелает. Очень вкусным и душистым получается рагу с грибами. Перед закладкой в чашу овощи тщательно моют, очищают и шинкуют.
4. В первую очередь в мультипечь на разогретое растительное масло кладут кусочки мяса, несколько минут обжаривают, потом добавляют лук с морковкой и тушат, пока овощи не станут мягкими. Затем постепенно докладывают остальные ингредиенты – сначала те, приготовление которых требует больше времени.
5. Рагу получится суховатым, если не долить туда немного жидкости. Подойдет бульон, сметана, томатный сок. Хватит и половинки стакана, всегда учитывайте сок, который непременно пустят овощи.
6. Не забывайте о пряностях и зелени. У вас, конечно, есть любимые приправы, так не стесняйтесь пользоваться ими вдоволь – у овощей и курятины достаточно мягкий вкус, поэтому не помешает придать ему большей выразительности. Чтобы наделить рагу пикантной остротой, положите туда чесночную крошку или кусочек кайенского перца.

Овощное рагу с курицей и зеленым горошком в мультиварке

Продуктовую корзину для приготовления рагу соберем следующую:

• филе куриное – 500 г;
• подсолнечное масло – 60 мл;
• картофель — 4 шт.;
• цукини — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сметана — 100 г;
• свежий или мороженый зеленый горошек — 250 г;
• большой плотный помидор — 1 шт.;
• соль, черный молотый перец.

Чтобы приготовить овощное рагу с курицей в мультиварке, загляните в подробное руководство:

1. Почистите луковицу и нарежьте ее маленькими кубиками. Заложите нарезку в мультичашу и выставьте режим «Жарка» на полчаса. Лук, помешивая, обжаривайте в течение 5 минут.
2. Мясо курицы порежьте на одинаковые небольшие кусочки. Сразу положите филе к луку, перемешайте ингредиенты и готовьте их на протяжении 20 — 25 минут, периодически помешивая, чтобы обжарка была равномерной.
3. Срежьте кожуру с цукини и разрежьте овощ на дольки шириной в 2 см. Отправьте в чашу к продуктам.
4. Очистите морковь и нашинкуйте на крупной терке. Всыпьте в мультиварку.
5. Картошку нарежьте кусочками среднего размера. Заложите в прибор.
6. Помидор нашинкуйте крупной соломкой. Вместе с горошком и сметаной добавьте к остальным ингредиентам блюда. На этом же этапе добавьте соль и перец по вкусу.
7. Запустите функцию тушения на 45 минут и не забудьте закрыть мультипечь крышкой.

Овощное рагу с курицей в мультиварке по-царски

Список продуктов:

• куриная грудинка — 1 шт.;
• вода — 100 мл;
• свежие или сушеные белые грибы — 4 шт.;
• картошка — 2 шт.;
• зеленый горошек — 50 г;
• небольшая морковь — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• брокколи — половина вилка;
• чеснок — 2 дольки;
• свежий укроп и зеленый лук;
• растительное масло для обжарки;
• соль, перец и грибная приправа.

Готовьте овощное рагу с курицей в мультиварке по инструкции:

1. Сполосните грудинку в проточной воде, промокните бумажным полотенцем и поделите ножом на одинаковые кусочки. Положите мясо в миску, добавьте соль, перец и перемешайте.
2. Грибы промойте в воде из крана и нарежьте дольками средней толщины.
3. Очистите все овощи от кожуры. Луковицу, морковку и картошку порежьте небольшими кубиками или брусками, брокколи разберите на соцветия, а чесночные дольки измельчите до состояния кашицы.
4. Запустите программу «Жарка» на 30 минут и наполните мультичашу растительным маслом. Подождите 2 — 3 минуты, пока прогреется масло.
5. Заложите в прибор курицу и перемешивайте кусочки до появления равномерного румяного оттенка.
6. Теперь всыпьте в мультиварку грибы и лук, помешивайте ингредиенты до завершения программы.
7. Переставьте мультипечь на «Тушение», запрограммируйте программу на 45 минут. Сверху на мясо выложите картошку, морковь, брокколи, горошек и чесночную кашицу. Добавьте немного грибной приправы. Время от времени перемешивайте ингредиенты блюда.
8. Готовое овощное рагу посыпают измельченным зеленым луком и укропом. Приятного аппетита!

Овощное рагу с курицей и цветной капустой в мультиварке

Продукты, из которых будем готовить:

• филе курицы — 0,5 кг;
• картофель — 0,7 кг;
• помидоры — 3 шт.;
• цветная капуста — 0,3 кг;
• стручковая фасоль — 0,3 кг;
• морковь среднего размера — 1 шт.;
• крупная луковица — 1 шт.;
• соль, черный молотый перец;
• свежая петрушка — пучок;
• подсолнечное масло;
• приправа для курицы.

Порядок приготовления овощного рагу с курицей в мультиварке:

1. Вымытое и обсушенное куриное мясо нарежьте крупными частями. Сложите кусочки курятины в миску, присыпьте солью, перцем и специями. Тщательно перемешайте мясо и оставьте для маринования на 10 — 15 минут.
2. Налейте в мультичашу масло и включите программу «Жарка». Через пару минут заложите в мультипечь нарезанное филе и при открытой крышке обжарьте до румяности.
3. Луковицу измельчите, порезав ее полукольцами, морковку — на крупной терке. Положите овощную нарезку к мясу, перемешайте и обжаривайте 2 — 3 минуты, после чего «Жарку» отключите.
4. Подготовьте овощи для закладки в мультиварку: картофель нарежьте брусками, помидоры — ломтиками, цветную капусту разберите на соцветия, стручковую фасоль по желанию порежьте на более мелкие кусочки.
5. Наполните мультипечь овощами, добавьте соль, перец, приправу, измельченную петрушку и перемешайте ингредиенты рагу. Закройте крышку и активируйте программу «Тушение» на 1 час. Готовое овощное рагу с курицей оставьте в мультиварке еще на 30 минут в режиме «Подогрев».

Рагу из курицы и замороженных овощей в мультиварке

Нам понадобятся такие продукты:

• куриное филе — 300 г;
• замороженные овощи ассорти — 500 г;
• картофель — 5 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сметана 20% — 80 мл;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 2 — 3 ст. л.;
• соль, любимые специи;
• свежая зелень — пучок.

Инструкция по приготовлению овощного рагу с курицей в мультиварке:

1. Выложите овощное ассорти из морозильной камеры. Свежие овощи вымойте и очистите от кожуры. Удалите с филе все пленочки, сполосните и промокните бумажным полотенцем.
2. Кусок мяса нарежьте небольшими частями, положите в миску и заправьте лимонным соком, солью, перцем и специями. Перемешайте и отставьте на 30 минут.
3. Морковку измельчите брусочками. Включите «Жарку» на мультиварке продолжительностью 10 минут. Налейте в мультичашу масло, прогрейте его и положите туда морковь.
4. Луковицу нашинкуйте средним кубиком и добавьте к моркови, следом положите маринованные кусочки мяса. Помешивая продукты деревянной лопаткой, обжаривайте их еще 5 — 7 минут.
5. Картофель нарежьте кубиками среднего размера. Зелень мелко нашинкуйте.
6. Положите картошку в мультипечь и готовьте на «Жарке» в течение 5 минут. Не забывайте перемешивать ингредиенты.
7. Переставьте мультиварку в режим «Тушение». Высыпьте в чашу овощное ассорти, добавьте специи и перемешайте. Сверху залейте ингредиенты рагу сметаной, положите измельченную зелень и закройте крышку. Овощное рагу с курицей в мультиварке будет готово через час.

Овощное рагу с курицей и «синенькими» в мультиварке

Необходимые продукты:

• куриные грудинки — 2 шт.;
• помидоры — 6 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• картофель — 6 шт.;
• «синенькие» — 4 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• белокочанная капуста — 1/4 вилка;
• соль, перец — по вкусу;
• подсолнечное масло.

Пошаговое приготовление овощного рагу с курицей в мультиварке:

1. Вымытые и высушенные грудинки порежьте маленькими кусочками.
2. Лук и морковку очистите. Луковицу нашинкуйте мелко, а морковь — более крупными кусочками.
3. Запустите программу «Жарка» на 20 минут. Налейте в чашу масло и разогрейте его, затем обжарьте там мясо. Красивая золотистая корочка появится примерно через 8 минут.
4. Заложите в чашу овощную нарезку из лука и моркови и обжаривайте, помешивая, до окончания программы.
5. «Синенькие» очистите от кожуры и нашинкуйте мелким бруском, сложите в миску, добавьте соль и отставьте на некоторое время, чтобы овощи избавились от горького сока. Перед закладкой в мультипечь сполосните «синенькие» под проточной водой и выжмите лишнюю жидкость.
6. Картофель нарежьте не очень крупными квадратиками, капусту — соломкой.
7. Переложите все овощи в мультиварку, влейте 1 стакан воды, добавьте соль и перец. Запрограммируйте «Тушение» на 40 минут.
8. Вымойте помидоры, обсушите и ножом поделите их надвое. Измельчите на мелкой терке. Кожицу, которая останется у вас в руках, в блюдо не кладите. Заправьте ингредиенты томатным пюре, когда до завершения основной программы останется 5 минут, хорошо перемешайте продукты и закройте крышку прибора. Готовое овощное рагу с курицей в мультиварке оставьте в режиме «Подогрев» на 30 минут.

Овощное рагу с курицей и сыром в мультиварке

Продукты:

• мясной бульон — 120 мл;
• курица — 0,5 мл;
• подсолнечное масло — 30 мл;
• небольшой стручок болгарского перца — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сметана 20% — 120 г;
• капуста — 1/4 кочана;
• молодой чеснок — 2 головки;
• твердый сыр — 50 г;
• соль, молотый перец;
• приправа карри;
• свежий укроп и петрушка — пучок.

Овощное рагу с курицей в мультиварке по этому рецепту готовится так:

1. Поделите курицу ножом на мелкие куски. Посолите и поперчите заготовку.
2. Обжаривайте кусочки мяса в режиме «Жарка» в течение 7 — 8 минут.
3. Морковку, перец и лук нашинкуйте аккуратной соломкой. Чеснок измельчите тонкими ломтиками.
4. Положите овощи в мультиварку. Залейте ингредиенты будущего блюда бульоном, закройте крышкой и включите «Тушение» на 15 минут.
5. Нарежьте капусту тонкими полосками и помните нарезку руками.
6. Сыр измельчите на крупной терке и перемешайте его со сметаной. Соедините заправку с капустой и положите в мультипечь.
7. Закройте крышку, включите программу «Выпечка» на 10 минут и готовьте овощное рагу с курицей в мультиварке до звукового сигнала. Готовое блюдо украсьте измельченной зеленью.

Овощное рагу с курицей и тыквой в мультиварке

Необходимые продукты:

• филе курицы — 0,5 кг;
• мякоть тыквины — 450 кг;
• картофель — 800 г;
• луковицы — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• консервированная кукуруза — 0,5 банки;
• томатный сок — 1 ст.;
• смесь трав Прованса — по вкусу;
• соль, черный перец;
• подсолнечное масло.

План действий следующий:

1. Головку лука мелко нашинкуйте, а морковь порубите кубиками.
2. Курятину вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками средней величины.
3. Налейте растительное масло в мультичашу, нагрейте и готовьте овощную нарезку и курятину в режиме «Обжарка» 5 — 7 минут.
4. Картофель и тыкву очистите от кожуры, после чего нарежьте крупными кусочками. Положите в мультиварку к остальным продуктам и, перемешивая время от времени, готовьте в режиме «Тушение» почти до готовности картофеля.

Овощное рагу с курицей в мультиварке: дельные советы

1. Сочетайте овощи, а также используйте разные комбинации специй, ориентируясь на свои личные предпочтения. Вот увидите, одному и тому же блюду можно всякий раз придавать совершенно иной вкус.
2. С вариантами заправки и способами подачи рагу также можно экспериментировать.
3. Не нарезайте овощи очень мелко — получите в итоге не рагу, а кашу.
4. Любителям «остренького» всегда нужно иметь под рукой перец или соус чили.