가막살 나무속으로 주스를 만드는 방법? 요리 요리법 및 사진 요리법 겨울용 가막살 나무속 주스를 준비하십시오.

귀중한 특성을 가지고 있으며 추운 날씨에 유용한 물질로 몸을 포화시키는 데 완벽한 겨울철 맛있고 건강한 가막살 나무속 주스를 준비하십시오. 아래에서는 다양한 방법으로 준비되고 준비물로 잘 보존되는 이 건강 음료에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다. 가막살나무의 유익하고 약효가 모든 사람에게 알려져 있기 때문에 경련, 감기 및 고혈압을 돕는 것이 얼마나 중요한지, 가막살 나무속으로 만든 요리법이 많이 있습니다. 가막살 나무속을 오랫동안 사용하기 위해 알아야 할 요리법 인 열매로 겨울을위한 모든 종류의 준비를 할 수 있습니다.

준비를 위한 조리법을 살펴보겠습니다. 그 중 주요한 것은 주스입니다. 대부분의 사람들은 가막살 나무속 주스가 가장 높은 농도의 유익한 특성을 유지하기 때문에 그것을 선호합니다. 펄프 유무에 관계없이 과립 설탕이나 시럽을 사용하여 주스를 준비하십시오. 그렇지 않으면 과자 첨가를 완전히 피할 수 있습니다. 주요 조건은 서늘한 곳에 보관하는 것입니다.

시밍 시즌 이후 일반 캔의 수가 없어져도 상관없습니다! 가막살나무는 커피병과 같은 유리병에 담을 수 있습니다. 뚜껑은 병을 단단히 닫는 모든 종류에 적합합니다. 유일한 조건은 뚜껑과 병을 모두 철저히 씻는 것입니다. 접시는 끓는 물로 처리해야합니다.

요리하지 않고 겨울을위한 가막살 나무속 주스

재료:

• 가막살나무 열매 1kg
• 과립 설탕 200g

준비:

1. 가막살나무를 분류하고 열매를 가지에서 분리해야 합니다. 열매는 씻어서 나무 절구에 갈아줍니다. 가공된 열매를 무명천 위에 놓고 잘 짜서 씨앗과 알갱이를 제거합니다.
2. 과립 설탕을 펄프에 첨가하고 혼합하고 설탕이 완전히 녹도록 잠시 방치합니다. 그런 다음 다시 섞으세요. 그 결과 나오는 것은 과육이 들어간 가막살나무 주스인데, 이는 액화 퓨레와 더 유사합니다.
3. 다음으로, 주스를 가열된 병에 붓습니다. 어둡고 시원한 장소는 압연 항아리에 이상적입니다. 그러나 원하는 경우 항아리를 말아 올릴 수 없으며 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그러한 준비는 여기서도 악화되지 않습니다.

과즙기를 통한 가막살나무 주스

겨울용 주스를 준비할 때 씨앗과 껍질만 제거되므로 음료에는 베리에서 발견되는 거의 모든 이점이 포함되어 있습니다. Viburnum 주스는 거의 겨울 내내 멸균 된 병에 보관할 수 있습니다. 주스를 만들려면 신선한 딸기를 섭취하는 것이 좋지만 냉동 딸기는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 주스가 더 농축되는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 가막살나무 1kg
• 굵은 설탕 1컵
• 물 1잔

준비:

1. 열매를 가지에서 분리하지 않고 깊은 그릇에 잘 씻으십시오. 그런 다음 열매를 조심스럽게 분리하고 찬 수돗물로 다시 씻으십시오.
2. 그런 다음 베리를 깨끗한 키친 타월 위에 올려 완전히 말리세요. 다음으로, 주스기를 통해 베리를 짜냅니다. 열매의 씨앗은 매우 단단하기 때문에 주서기를 여러 번 청소해야 합니다. 그 후 뼈에 물을 채우고 끓입니다. 끓이는 데 충분한 시간은 5~7분입니다. 다음으로 여러 층으로 접힌 거즈가 필요합니다. 달인은 그것을 통해 여과됩니다.
3. 뜨거운 국물과 주스를 섞어 다시 끓인 후 설탕을 첨가합니다. 주스를 약 10분 동안 끓입니다. 소독된 병을 준비합니다. 뜨거운 가막살나무 주스를 병에 붓고 뚜껑을 덮습니다.

겨울용 꿀이 들어간 가막살 나무속 주스

꿀이 들어간 가막살나무는 냉장고에 쉽게 보관할 수 있으며 감기에 사용됩니다. 이 약은 맛이 좋을 뿐만 아니라 건강에도 좋고 온 가족이 복용하기에 적합합니다.

재료:

• 가막살나무 열매 0.5kg
• 꿀 250ml

준비:

1. 가막살나무 열매를 작은 가지에서 분리하지 말고 따뜻한 물로 철저히 헹굽니다. 열매가 매우 더러우면 끓는 물을 그 위에 부으십시오. 그런 다음 이 절차로 인해 주스가 튀는 경우가 많기 때문에 깊은 그릇에 담긴 열매를 조심스럽게 선택하십시오. 다음으로, 깊은 용기에서 가막살나무를 꺼내지 않고 가볍게 으깨어 줍니다.
2. 이 단계에서는 씨앗, 껍질, 주스를 분리해야 합니다. 이렇게하려면 내용물을 넣고 모든 것을 다른 용기에 넣은 다음 숟가락으로 주스를 갈아주는 금속 체를 사용할 수 있습니다. 씨앗과 껍질을 버리지 마세요. 그들은 맛있는 설탕에 절인 과일을 만듭니다.
3. 다음으로 주스 250ml를 꿀 250ml와 섞습니다. 꿀이 꽃이면 더 좋습니다. 결정화되지 않는 초기 봄 꽃이기 때문입니다. 꿀이 이미 결정화되어 있으면 주스를 반 리터 병에 붓고 꿀을 조금씩 추가해야합니다. 꿀이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 이렇게 하면 항아리가 가장자리까지 채워집니다. 꿀이 진짜이고 10개월 이상 보관되지 않는 것이 매우 중요합니다. 오래된 꿀은 유익한 비타민을 잃습니다.
4. 이 조리법에 따르면 주스는 처음에는 쓴맛이 나지만 꿀 덕분에 결과 혼합물은 점차 쓴맛을 잃습니다. 가막살 나무속 주스를 항아리에 붓고 사용할 준비가 될 때까지 서늘한 곳에 두십시오. 일주일 후에 꿀과 함께 가막살나무를 사용할 수 있습니다.

가막살나무 주스, 겨울 준비 레시피

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가막살나무 주스는 인체의 강력한 항산화제입니다. 철분, 비타민 C 및 기타 유익한 성분이 고농도로 함유되어 혈압을 크게 낮추고 면역력을 크게 향상시킵니다.

가막살 나무속 주스는 저혈압 환자와 신장 결석으로 고통받는 사람들에게 대량으로 희석되지 않은 형태로 금기된다는 점을 기억해야합니다. 인체에서 퓨린으로 전환되는 성분 함량이 높기 때문에 음료는 신장 또는 간 산통의 급성 발작을 일으킬 수 있습니다.

일반적으로 겨울용 가막살나무 주스는 식물의 비타민을 보존하는 유용한 준비이므로 세 가지 조리법을 숙지하는 것이 좋습니다.

필요한 제품 수량:

• 주스 1리터;
• 설탕 125g;
• 물 한 잔.

요리법:

1. 열매를 분류하고 흐르는 물에 완전히 헹굽니다.
2. 필요한 양의 액체를 베리 위에 붓고 부드러워질 때까지 요리합니다.
3. 금속 체로 가막살나무를 문지릅니다.
4. 생성된 액체는 2시간 동안 유지되어야 합니다.
5. 주스에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
6. 가막살나무-설탕 혼합물을 끓여서 겨울용 멸균 용기에 넣으십시오.

과즙기를 통한 겨울용 가막살나무 주스

가막살나무 주스는 효과가 좋으며 감기, 독감, 빈혈, 고혈압 및 당뇨병에 대한 전통적인 치료 방법에 탁월한 추가 기능이 될 수 있습니다.

필수 재료:

• 잘 익은 가막살나무 열매 1kg;
• 설탕 한 잔;
• 물 200밀리리터.

수확 방법:

1. 수집한 열매를 분류하고 잔가지와 잔해물을 제거한 다음 흐르는 물에 헹굽니다.
2. 사용하여 과일에서 주스를 짜냅니다.
3. 생성된 주스에 물을 붓고 약 5분 동안 끓입니다.
4. 긴장을 풀고 식히십시오.
5. 국물, 설탕, 신선한 주스를 섞고 끓입니다.
6. 준비된 멸균 용기에 끓는 액체를 붓고 말아 올리십시오.

과즙 짜는기구에 가막살 나무속 주스 레시피

이 방법은 시간과 노력을 크게 절약합니다. 그러나 제품 준비시 장기간 열처리를 사용하면 주스에서 대부분의 유익한 물질이 제거된다는 사실을 잊어서는 안됩니다.

요리 기술:

1. 흐르는 물에 신선한 가막살나무 열매를 헹굽니다.
2. 전체 다발을 주서기 상단 용기에 한 겹으로 담습니다.
3. 맛을 내기 위해 설탕을 뿌리고 불을 켜십시오.
4. 시간을 정하세요. 주스가 나오기 시작하면 40분 동안 장치를 불 위에 올려놓습니다.
5. 뜨거운 것을 멸균된 병에 직접 붓고 즉시 밀봉하세요.

느린 밥솥에서 겨울용 가막살 나무속 주스 준비하기

요리법:

1. 신선한 가막살나무를 분류하여 잔가지, 잔해물, 품질이 낮은 열매를 분리합니다.
2. 흐르는 물에 헹구십시오.
3. 가장자리에 3cm 정도 닿지 않도록 다용도 그릇에 넣으십시오.
4. 맛에 설탕을 첨가하십시오.
5. 모든 것을 물로 채우십시오. 물은 가막살나무의 양보다 1cm 높이에서 열매를 덮어야 합니다.
6. 40분 동안 "소화" 모드를 켜십시오.
7. 삐 소리가 나면 결과 혼합물을 체에 걸러 내고 즉시 말아 올리십시오.

완성된 주스는 꿀과 함께 섭취할 수 있으며 이는 치유력만 증가시킵니다. 이 경우 주스를 만들 때 설탕을 첨가하지 않는 것이 좋습니다.

많은 사람들이 겨울을 고대하는 이유는 겨울이 기적과 마법, 눈송이의 시간이기 때문입니다. 그러나 아쉽게도 지금은 감기가 진행되는 시기이기도 합니다. 1년이 지나면서 우리의 면역력은 크게 약화되며 자연이 우리에게 준 수단을 통해 추가적인 강화가 필요합니다. 가막살나무의 유익한 특성에 대해 잘 모르는 사람은 거의 없습니다. 많은 질병을 치료하지만 겨울에는 구하기가 매우 어렵습니다. 겨울을 위해 가막살나무를 준비하는 것은 쉬운 과정입니다. 추운 날씨에 필요할 것이라는 점을 미리 생각해 두십시오. 이 자료에서 우리는 공개 할 것입니다 이 "베리 의사"를 몇 달 동안 준비하는 모든 비밀.

겨울용 가막살 나무속 수확 : 보관할 열매를 선택하는 방법

어떤 가막살나무 보존 방법을 선택하시든, 베리를 선택하고 준비할 때 몇 가지 간단한 규칙을 따르는 것을 잊지 마세요.

• 열매는 신선해야합니다.
• 너무 익었거나 너무 녹색인 열매를 사용하지 마십시오.
• 으깨지고 썩은 과일은 버려야 합니다.
• 열매는 건조해야합니다.
• 씨앗, 줄기, 잔가지 및 잔해물을 제거하십시오.
• 열매를 씻고 말리고 과정을 시작하십시오.
• 용기와 보관 장소를 미리 준비하세요.

알고 계셨나요? Viburnum 식물의 학명은 라틴어 'viere'(묶다 또는 짜다)에서 유래되었습니다. 고대에는 가막살나무 가지를 짜는 데 사용했습니다.

겨울 동안 가막살 나무속을 얼리는 방법

가막살나무 열매의 영양가를 오랫동안 보존하는 가장 쉬운 방법은 냉동하는 것입니다.다양한 방법으로 이를 수행할 수 있습니다. 다발을 용기에 넣거나 가방에 싸서 냉동실에 넣으십시오. 열매를 따서 얇은 층으로 펼친 다음 냉동하고 가방에 같은 부분으로 나눌 수 있습니다.

냉동 장비 서비스 전문가들은 -23...-18 °C 이내의 온도가 냉동에 적합하다고 주장합니다. 이 온도에서 가막살나무는 다른 과일, 야채, 열매와 마찬가지로 얼음 껍질에 8개월에서 1년 동안 그 특성을 유지합니다. 이렇게 하면 다음 시즌까지 비타민을 공급받을 수 있습니다. -8 ~ 0 °C의 온도에서 베리를 냉동할 수 있지만 유통기한은 즉시 3배로 단축됩니다.

당신에게 편리한 양으로 딸기를 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.작은 볼륨은 더 빠르고 더 빨리 동결되므로 더 오래 지속됩니다. 이것이 왜 그렇게 중요합니까? 가막살 나무속이 적합성을 잃을 것이기 때문에 엄격히 금지되는 음식을 다시 냉동하는 것이 중요합니다. 용기나 밀봉 봉지의 전체 내용물을 한 번에 준비할 수 있도록 베리를 여러 부분으로 나눕니다.

열매의 모양을 보존하려면 비닐 봉지와 뚜껑이 꼭 맞는 작은 플라스틱 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 이 모든 것은 식기류 섹션의 일반 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 모양으로 인해 이러한 용기는 냉동고 내부에 편리하고 콤팩트하게 배치됩니다. 정말 많은 양의 베리를 얼려야 한다면 내부 공간을 절약하기 위한 작은 구명 해킹이 해를 끼치 지 않을 것입니다. 플라스틱 용기를 비닐봉지 틀로 사용할 수 있습니다.

매우 쉽습니다. 소량의 베리를 봉지에 붓고 용기에 담아 과일을 고르게 뿌립니다. 모든 것을 냉동실에 넣으십시오. 봉지 안의 가막살나무가 얼고 일반 직사각형 층으로 변하면 용기를 비우고 열매 수확이 완료될 때까지 계속합니다. 물론 컨테이너를 의도한 목적으로 사용할 때보다 프로세스가 더 오래 걸리지만 공간 절약은 분명합니다.

다음 방법을 사용하면 열매가 서로 달라붙지 않도록 열매를 얼릴 수 있습니다. 냉동고에서 하나 이상의 선반을 선택하십시오. 두꺼운 플라스틱으로 덮으십시오. 열매를 준비하십시오 - 분류하고, 씻고, 말리십시오. 그런 다음 냉동실에 조금씩 넣고 선반에 한 겹으로 나누어 놓습니다. 몇 시간 후에 배치를 꺼내 용기나 봉지에 넣은 후 냉동실에 다시 넣으세요.

알고 계셨나요? 치료사는 viburnum에 마법의 속성이 부여되었다고 믿었습니다. 그리고 여자들은 그들의 고통과 슬픔을 나무에게 말했습니다.

설탕으로 갈은 가막살나무 보존 옵션

겨울 동안 설탕으로 준비된 강판 가막살 나무속은 매우 건강 할뿐만 아니라 매우 맛있습니다.이러한 약용 디저트를 준비하려면 설탕과 실제로 가막살 나무속 자체의 열매라는 두 가지 재료 만 필요합니다.

우선, 가지에 붙어 있는 열매를 모두 분리해 잘 씻어주세요. 물을 빼내십시오. 깨끗한 베리를 큰 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 믹서기로 퓨레를 만듭니다. 이제 결과 퓌레를 고운 체로 갈아서 다른 깨끗한 그릇에 넣으십시오. 이 과정은 노동 집약적이지만 그만한 가치가 있습니다.

가막살나무 1kg당 약 700g의 순수 퓨레가 생성됩니다.과립 설탕 1kg을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 깨끗하고 멸균 된 병에 달콤한 덩어리를 붓고 실로 금속 뚜껑을 조이거나 통조림 식품처럼 말아 올리십시오. 냉장고에 넣으세요.

중요한! 설탕으로 갈아진 가막살나무는 깨끗하고 마른 숟가락으로만 발라야 합니다.

혼합물을 따뜻한 물에 넣고 맛있고 건강한 음료가 나올 때까지 저어줍니다. 요리하지 않고 겨울 동안이 조리법에 따라 준비된 가막살 나무속은 지하실에 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 저온 살균하고 30 분 동안 항아리에 넣어야합니다. 설탕을 곁들인 가막살 나무속은 그 맛을 그대로 유지해 겨울에는 건강한 진미만을 즐길 수 있습니다.

가막살나무 주스 보존하기

고대에도 그들은 가막살나무로 겨울철 건강 주스와 같은 맛있는 것을 많이 만들 수 있다는 것을 알고 있었습니다! 가막살나무 주스의 제조법은 다음과 같습니다.

1. 베리를 한 묶음으로 씻은 다음 분리하여 주스기나 이중 무명천으로 짜냅니다.
2. 짜낸 케이크 위에 끓인 물을 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
3. 국물을 걸러내고 주스와 섞은 후 설탕을 넣어 맛을 낸 후 85°C로 가열합니다.
4. 항아리나 병에 붓고 삶은 코르크 마개나 뚜껑으로 닫습니다. 준비된 가막살나무 주스는 집의 냉장고 하단 선반이나 지하실에 보관할 수 있습니다.

중요한! 가막살나무 주스는 매우 유용하지만 이렇게 농축된 형태로는 섭취할 수 없습니다. 반드시 물로 희석하여 사용하세요.

주스를 사용하여 가막살나무 시럽을 만들 수 있으며 그 제조법은 다음과 같습니다.

1. 바닐린, 물, 농축 주스 1리터, 설탕 1.5kg을 준비하세요.
2. 가지에서 가막살나무를 제거하고 잔해와 줄기에서 열매를 닦아냅니다. 찬물로 헹구고 법랑 그릇에 담습니다. 깨끗한 찬물을 채워 열매를 살짝 덮습니다.
3. 용기를 약한 불에 놓고 가막살나무가 완전히 부드러워질 때까지 요리합니다. 과일에서 즙이 나오면 으깨주세요.
4. 팬을 가져다가 두꺼운 거즈로 덮인 소쿠리를 그 위에 놓습니다. 삶은 딸기와 국물을 붓습니다. 펄프를 잘 짜내십시오. 가막살나무 주스는 최소 3시간 동안 그대로 두어야 합니다.
5. 그런 다음 침전물이 들어 가지 않도록 모든 것을 다른 깨끗한 팬에 조심스럽게 붓습니다. 거기에 설탕을 모두 추가하십시오. 불에 태우고 끊임없이 저어주며 과립 설탕이 모두 녹을 때까지 가열합니다. 맛을 향상하려면 바닐린을 첨가하십시오.
6. 끓여서 소독된 병에 부은 후 밀봉하세요. 병을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸세요. 냉장고나 지하실에 보관하세요.

겨울에 가막살 나무속을 준비하는 방법

겨울철에는 건강을 모니터링하고 면역력을 강화하기 위한 예방 조치를 취하는 것이 매우 중요합니다. 순수한 형태의 가막살나무 열매는 매우 유용하지만 특정 기간에만 열매를 맺으며 맛은 시큼하고 씁쓸합니다. 완전 숙성 기간이 시작되자마자 겨울용 가막살나무를 준비할 수 있습니다.

가막살나무 주스

가막살나무 주스는 건강한 비타민이 가득한 맛있는 음료입니다.의사들은 많은 감기를 예방하기 위해 복용을 권장합니다. 또한 가막살나무 주스는 면역력을 현저히 향상시키고 위장관 기능을 향상시킵니다. 가막살나무 열매는 시큼하고 약간 특이한 맛이 있기 때문에 설탕을 많이 비축해야 합니다.

가막살나무 열매 1kg에는 과립 설탕 700g이 필요합니다. 베리는 신선하거나 냉동된 상태로 섭취할 수 있습니다. 찬물로 헹구십시오. 가지와 함께 가막살나무를 사용하는 경우 분리하십시오.

중요한! 가장 귀중한 가막살 나무속 주스가 낭비되지 않도록 가능한 한 조심스럽게 수행해야합니다.

열매를 체로 문지릅니다. 좋은 결과를 얻으려면 약 0.5리터의 주스를 ​​섭취해야 합니다. 케이크에 물을 채우고 불에 끓입니다. 4분 동안 끓입니다. 펄프를 잘 짜서 버립니다.

준비된 국물에 지정된 양의 설탕을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 가막살 나무속 주스를 추가하십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 3시간 동안 담가둡니다. 가막살 나무속 주스가 준비되었습니다. 유리잔에 붓고 바로 건강하게 채워주셔도 되고, 소독된 병에 부어 뚜껑을 닫아 냉장고에 넣어두셔도 됩니다. 과일 주스는 오래 지속되지 않지만 몇 달 안에 즐길 수 있습니다.

가막살나무 잼을 만드는 데는 수많은 옵션이 있으며, 각 옵션은 이전에 이 베리에 대해 회의적이었던 모든 사람의 관심을 끌 것입니다. 가막살나무 열매의 모든 유익한 특성을 최대한 보존하기 위해, 열 조작을 최소화하려고 노력하십시오.그래서 요리하지 않고 가막살나무 잼을 만드는 레시피가 발명되었습니다.

이 조리법에는 첫 번째 서리가 내린 후 수확한 과일이 필요합니다. 그러한 베리는 쓴맛을 덜 줄 것입니다. 잼은 빨리 준비되고 맛있지 만 유통 기한이 짧지 만 냉장고에 보관하면 상당히 연장 될 수 있습니다. 겨울에 생잼은 비타민과 영양소의 보고이자 몸에 아주 좋은 선물입니다.

생 잼을 준비하려면 가막살 나무속을 조심스럽게 분류하고 가지에서 떼어 낸 다음 수돗물로 잘 헹구고 고기 분쇄기로 비틀거나 믹서기로 갈아야합니다.

결과물에 설탕을 붓고 녹을 때까지 잘 섞습니다. 비율을 1:1로 유지하세요. 깨끗하고 멸균된 병에 잼을 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 후 냉장고에 넣으세요.

가막살 나무속으로 만들어지지 않은 것 - 다른 열매, 과일, 꿀과의 다양한 조합이 있지만 고전은 항상 수요가 있습니다.클래식 가막살나무 잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다: 신선한 가막살나무 1kg, 물 2잔, 과립 설탕 800g.

1. 흐르는 물에 신선한 가막살나무를 헹구고 다발에서 떼어냅니다. 버릇없는 것을 분류하고 버리십시오.
2. 내열 그릇에 과일을 담고 물 1컵을 부어주세요. 오븐을 180도까지 예열하고 거기에 가막살나무가 담긴 용기를 놓습니다. 열매가 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 냄비에 설탕을 붓고 두 번째 물 한 컵을 채웁니다. 잘 저어 끓입니다. 결과는 걸쭉하고 균일한 설탕 시럽이어야 합니다.
4. 완성된 베리를 꺼내 시럽과 함께 용기에 담습니다. 항상 저어 주면서 약한 불로 30 분 동안 요리하십시오.
5. 스토브에서 잼을 제거하고 식힌 다음 6시간 동안 놓아둡니다. 시간이 지나면 잼을 다시 스토브에 놓고 끝날 때까지 가져오면서 자주 저어주고 거품을 걷어냅니다.
6. 아직 뜨거운 잼을 소독된 병에 붓습니다. 보존 키로 뚜껑을 말아 올리십시오.

알고 계셨나요? 이전에 사람들은 가막살나무가 사악한 눈을 피하고 악령을 쫓아낸다고 믿었습니다. 그래서 그들은 그녀의 붓을 오두막 구석에 걸어두었고, 그것을 빨간색이라고 불렀습니다.

키셀

Viburnum은 주로 매우 건강한 베리로 평가되므로 겨울에 이를 사용하는 다양한 요리법은 가정 요리의 다양한 영역을 포괄합니다. 예를 들어, Viburnum 젤리는 가장 유명한 요리법 중 하나입니다.준비에는 많은 시간과 비용이 들지 않으며 많은 사람들, 특히 어린이들이 가장 좋아하는 진미입니다. 가막살나무 젤리는 요리하고 식힌 후에만 마실 수 있습니다. 가막살나무 200g에는 설탕 2테이블스푼, 전분 6테이블스푼, 물 4리터를 사용합니다.

가막살나무를 잘 씻어서 가지에서 분리해 주세요. 밀어서 분리하세요. 냄비에 넣고 물을 넣고 끓입니다. 중간 불로 10분간 끓입니다. 그런 다음 국물을 걸러 내고 끓을 때까지 다시 불에 태우십시오. 설탕을 넣고 저어주세요. 찬물 한 컵에 전분을 녹입니다. 국물을 부드럽게 부어 계속 저어줍니다. 젤리를 끓여서 스토브를 끄십시오.

가막살 나무속 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법

아마도 설탕에 절인 과일은 붉은 가막살나무로 만들 수 있는 가장 간단하고 맛있고 상쾌한 것일 것입니다. 고전적인 요리법을 고려하십시오.

중요한! 이 조리법에 따라 설탕에 절인 과일 준비를 시작하기 전에 가막살 나무속의 고유 한 쓴맛이 제거되지는 않지만 부드러워 질 수 있다는 점을 알아 두십시오. 입맛에 맞게 민트와 정향을 추가하면 됩니다. 이것은 또한 음료에 약간의 맛을 더할 것입니다.

고전적인 가막살나무 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다: 가막살나무 열매 2kg, 설탕, 물 800ml. 차가운 수돗물로 베리를 헹굽니다. 말리고 깊은 그릇에 옮깁니다. 설탕 100g을 추가합니다. 30분 후에 과일을 으깨고 즙을 빼냅니다. 냄비에 설탕과 함께 베리를 넣고 찬물을 넣고 최대 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 거품을 걷어내고 물 맛을 봅니다.

필요한 경우 설탕을 더 추가하십시오. 열을 저어주고 줄이십시오. 7분간 조리하여 거품을 걷어냅니다. 짜낸 즙을 넣고 저어준 뒤 뚜껑을 덮고 살짝 움직입니다. 약한 불에서 5분간 끓입니다. 스토브에서 팬을 꺼내 단단히 덮습니다. 음료는 완전히 식을 때까지 뚜껑 아래에 담가야 합니다. 그 후 냉장고에 넣으세요.

가막살나무 젤리 만드는 법

가막살나무 젤리의 보편적인 제조법을 살펴보겠습니다.

1. 열매를 체로 문지릅니다. 쓴맛을 제거하려면 끓는 물에 5분간 담가두세요.
2. 생성된 가막살나무 퓨레와 설탕을 1:1의 비율로 섞습니다. 이것은 더 달콤한 것을 좋아하는 사람들을 위한 2:1의 비율입니다.
3. 젤리에 부드러운 거품이 생길 때까지 끓이고 팬 측면에 끈적한 젤리 조각이 남지 않을 때까지 규칙적으로 저으면서 약한 불로 요리합니다.
4. 깨끗하고 멸균된 병에 붓고 단단히 밀봉합니다.

잼처럼 젤리를 한 시간 더 요리할 수 있습니다. 과립 설탕을 두 배로 섭취하고 나사산 뚜껑으로 닫은 경우 이러한 보존은 실온에서 보관할 수 있습니다. 뚜껑이 나일론이고 설탕을 덜 첨가하고 열처리 지속 시간이 짧은 경우 이러한 젤리는 냉장고 나 지하실에만 보관해야합니다.

알고 계셨나요? 가막살나무는 예로부터 소녀미의 상징이었습니다. 고대 러시아에서는 결혼 ​​나무라고 불리며 모든 결혼식에 항상 참여했습니다. 가막살나무 클러스터는 화환, 축제 테이블 및 요리를 장식했습니다.

겨울용 말린 가막살 나무속 브러쉬

야외와 집에서 가막살나무를 말릴 수 있습니다. 이 형태에서는 매우 오랫동안 유익한 특성과 맛을 유지할 수 있습니다. 답변을 받지 못한 질문을 댓글로 적어주시면, 반드시 답변해드리겠습니다!

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집에서 가막살 나무속 주스 만드는 법 - 사진이 포함된 레시피:

가막살나무 열매는 주의 깊게 검사하여 버릇없고 주름지고 썩은 과일을 모두 버리고 잘 씻어서 여러 번 물기를 빼고 깨끗한 가막살나무를 키친 타월로 말려야 합니다.

그런 다음 베리를 가능한 가장 깊은 그릇에 넣고 조금 두드려서 주스를 풀어냅니다.

으깬 과일을 구멍이 가장 작은 체에 조금씩 옮깁니다. 열매를 갈아내는 것은 가장 길고 단조로운 과정이므로 인내심을 가지고 무장해야 합니다. 가막살 나무속의 주스가 배수되는 체 아래에 그릇을 놓고 숟가락으로 열매 자체를 단단히 눌러야합니다. 원칙적으로 많은 사람들은 이러한 조작 없이 과즙기를 손에 쥐고 있습니다.

1kg의 가막살나무에서 약 400~500밀리리터의 순수 주스를 얻을 수 있으며, 이는 가막살나무 자체의 육즙 함량에 따라 달라집니다.

가막살나무에서 남은 케이크는 냄비에 넣고 지정된 양의 물을 채워야 합니다. 스토브를 켜고 버너 온도를 중간으로 설정한 다음 내용물이 담긴 용기를 놓습니다. 끓는 단계가 끝나면 혼합물을 약 3분 동안 끓입니다. 그 동안 케이크에 남은 주스가 물에 방출됩니다. 슬롯형 스푼으로 형성된 거품을 모두 제거합니다.

체를 사용하여 케이크와 물을 분리하고 액체를 다시 냄비에 붓고 남은 가막살나무를 버립니다.

그런 다음 순수한 가막살나무에서 얻은 주스를 케이크를 끓인 액체와 섞습니다.

다음으로 굵은 설탕을 추가하는데, 개인 취향에 따라 양이 달라질 수 있습니다. 냄비를 다시 스토브 위에 놓고 집에 있는 가막살나무 주스를 중간 온도에서 약 10분 동안 끓입니다.

이 주스는 단단히 밀봉된 병에 담아 냉장고 선반에 오랫동안 보관할 수 있으며, 멸균 용기에 말아서 실온에서 보관할 수도 있습니다.

모두 준비되었습니다! 이제 집에서 가막살나무 주스를 만드는 방법을 알았습니다!

가막살나무는 중위도 지역에서 흔히 볼 수 있는 건강한 베리입니다. 신선한 소비와 겨울철 보관 모두에 폭넓게 적용됩니다. 가막살 나무속을 말릴 수 있습니다 하지만 가막살나무 주스를 만들 수 있는 곳은 다음과 같습니다. .

가막살나무 주스의 장점은 무엇입니까?

Viburnum은 상당히 건강한 베리이며 그 주스도 인체에 유익한 영향을 미칩니다. 음료에는 특히 철분과 비타민 C가 풍부하여 면역력과 회복 과정에 좋습니다. 또한 가막살나무 주스를 희석하고 달게 하면 약간 신맛이 나면서 다소 기분 좋은 맛이 납니다. 농축 주스는 물론 시큼하고 마시기가 꽤 어렵습니다.

사실, 음료가 진정으로 건강하고 최소한의 유익한 특성을 유지하려면 가막살 나무속 주스를 만드는 것이 좋습니다. 오거 주서냉간 압착 가능성이 있습니다. 부드러운 압착 기술 덕분에 과즙기를 통과하는 가막살나무 주스에는 상당한 양의 비타민과 미량 원소가 함유되어 있습니다. 원심분리형 주서기로 가막살나무를 짜면 음료가 매우 뜨거워지고 균일한 질감을 잃게 됩니다. 원심분리식 주서기의 가막살나무 주스는 결국 분리되어 자연적인 맛과 거의 모든 이점을 잃게 됩니다.

가막살나무 주스를 추출하는 데 어떤 주서기가 더 좋나요?

가막살나무 주스가 최대량의 비타민과 기타 유익한 물질을 유지하려면 예를 들어 콜드 프레스 기술이 적용된 스크류 주스기를 사용하여 짜내는 것이 좋습니다. 전기 주서는 작동이 쉽고 완제품의 품질이 높습니다.

겨울 동안 가막살 나무속 주스를 보존하는 방법

갓 짜낸 주스의 유통기한을 연장하고 산화 및 발효를 방지하려면, 완성된 주스를 마개가 있는 병이나 기타 용기에 붓고 진공 밀봉하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 주스의 유통기한이 몇 배로 늘어나는 동시에 음료의 모든 유익한 특성이 보존됩니다.

주서기를 이용해 가막살나무 주스 만드는 법

따라서 Dream Modern 주서기를 통해 가막살나무 주스를 얻으려면 전원을 켜고 딱딱한 과일/야채 또는 씨앗이 있는 베리를 짜내는 데 적합한 하드 모드를 설정하세요. 시작 버튼을 클릭하면 프로세스가 시작됩니다. 이제 우리는 베리를 로딩 목구멍에 조금씩 넣습니다. 모든 가막살나무 열매가 주서기를 통과하면 장치를 끄고 주스 밸브를 엽니다. 음료는 제공된 용기에 부어집니다(세트에는 주스용 표준 유리잔이 포함되어 있지만 다른 유리잔을 사용할 수 있습니다). 다음으로, 겨울 동안 가막살나무 주스를 저장하기로 결정했다면 병에 붓고 주방을 이용해 진공청소기로 청소하세요.