Atėjus vasaros sezonui ant mūsų stalų atsiranda vis daugiau daržovių patiekalų. Patiekalai iš cukinijų teisėtai laikomi vienais populiariausių ir sveikiausių. Visi troškiniai, užkandžiai ir kotletai pamaitina mus vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Cukinijų laiveliai orkaitėje – skanus, universalus patiekalas, galintis papuošti bet kokį šventinį stalą ir tapti mėgstamu vakarienės skanėstu.
Maisto ir indų pasirinkimas
Tiesą sakant, eksperimentuodami su įdaru galite gauti daugybę variantų ir kiekvieną kartą mėgautis nauju, įdomiu skoniu. Labiausiai paplitusios yra cukinijos, įdarytos grybais, grūdais, daržovėmis, mėsa ir kitais produktais. Mūsų medžiagoje rasite tiek populiarių, tiek originalių užpildų rūšių, o galbūt atrasite visiškai naujų, pikantiškų variantų.
Tradiciškai cukinijas kepti orkaitėje būtina ant kepimo skardos su šonais arba kepimo formoje (tinka ir karščiui atsparus stiklas, ir keramika).
Tradicinis receptas su maltos mėsos įdaru
Kaip virti cukinijų laivelius su malta mėsa orkaitėje? Malonu gaminti pagal žingsnis po žingsnio receptą iš svetainės, nes mūsų straipsniuose visada išsamiai aprašomas visas gaminimo procesas, o medžiaga taip pat papildyta patiekalų nuotraukomis.
Reikalingas ingredientų rinkinys:
- Cukinijos - 3 vnt;
- 1 mažas svogūnas;
- Česnakai - 1 skiltelė;
- 1 nedidelė morka;
- Kiaulienos ir jautienos faršas – 250 gr.;
- Gouda sūris – 50 gr.;
- Druska ir pipirai pagal skonį.
Žingsnis 1. Cukinijas nuplaukite vandenyje, palikite porai minučių išdžiūti, nupjaukite galus ir peiliu perpjaukite išilgai į dvi dalis. Mažu arba desertiniu šaukštu pašalinkite minkštimą iš šerdies, kad sukurtumėte valtis.
Žingsnis 2. Pasigaminkite įdarą: labai smulkiai peiliu supjaustykite svogūną, morką, česnaką. Supjaustytas daržoves sumaišykite su malta mėsa, pipirais ir druska.
Žingsnis 3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, apkepkite daržoves su malta mėsa, kol iškeps. Vidutiniškai šis procesas trunka apie 10 minučių.
Žingsnis 4. Įdarykite cukinijų puseles ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite laivelius orkaitėje apie 15-20 minučių. Virimo temperatūra 190-200C. 
Dabar jūsų arsenale yra puikus žingsnis po žingsnio receptas su cukinijų valčių su malta mėsa nuotraukomis.
Švelnus cukinijų užkandis su vištienos filė
Cukinijų laiveliai orkaitėje su vištiena puikiai tiks ant bet kurio šventinio stalo kaip užkandis. Šis skanėstas taip pat puikiai tiks pietums ar vakarienei tiems, kurie laikosi sveikos mitybos. Šiame užkandyje 100 gramų yra tik apie 50 kcal ir 1,5-2 g riebalų. Norėdami paruošti šį skanų patiekalą, jums reikės:
- Jaunos cukinijos – 4 vnt.;
- Vištienos filė - 400 gramų;
- Svogūnai – 1 vnt.;
- Morkos – 1 vnt.;
- Česnakai – 2 skiltelės;
- Pomidoras – 1-2 vnt.;
- Alyvuogių aliejus;
- grietinė (15%) – 200 gr.;
- Kietasis sūris – 100 gr.;
- Druska, prieskoniai;
- Šviežios petražolės.
Vištienos filė turi būti supjaustyta mažais gabalėliais (ne daugiau 1*1 cm).
Svogūną susmulkinkite aštriu peiliu, morkas sutarkuokite, česnaką perverskite per česnako spaudą.
Pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir troškinkite pjaustytas daržoves 3-5 minutes. Tada į daržovių komponentą suberkite vištienos filė ir kepkite apie 5-7 minutes. Tada į keptuvę supilti grietinę, druską, prieskonius, viską išmaišyti ir palaikyti ant silpnos ugnies dar 2-3 minutes.
Nuimkite nuo cukinijos ploniausią odelės sluoksnį ir aštriu peiliu perpjaukite išilgai pusiau. Šaukštu atsargiai išimkite minkštimą iš kiekvienos pusės. Užpildykite kiekvieną valtį kepta vištiena ir daržovėmis.
Sudėkite gabaliukus į kepimo formą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 25 minutėms. Pasibaigus nurodytam laikui, išimkite keptuvę, pabarstykite laivelius tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę 5-10 minučių. 
Gatavą cukiniją pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Geriausia jį patiekti ant stalo iš karto, karštą, mėgautis skoniu ir aromatu, nes šis patiekalas puikus tik šviežias.
Dietinės cukinijos, įdarytos troškintomis daržovėmis
Mažo kaloringumo, lengvas ir neįtikėtinai skanus patiekalas patiks visiems daržovių mėgėjams. Vidutinis baltymų, riebalų, angliavandenių kiekis yra atitinkamai 4/2/4 g 100 gramų.
Norėdami paruošti, jums reikės šių produktų rinkinio:
- Cukinijos - 3 vnt;
- 1 nedidelė morka;
- 1 vidutinio svogūno;
- 2 skiltelės česnako;
- Paprika – 1 vnt.;
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Sūris - 100 gramų;
- Druska, itališkų žolelių prieskoniai.
Virimo algoritmas yra toks:
Cukiniją perpjaukite pusiau ir šaukštu išimkite šerdis.
Paruoškite įdarą: morkas sutarkuokite vidutine tarka, svogūną susmulkinkite peiliu. Papriką nuplaukite, pašalinkite stiebą ir sėklas, tada supjaustykite plonomis 2-3 cm ilgio juostelėmis.
Alyvuogių aliejuje troškinkite daržovių įdarą su druska ir prieskoniais. Geriausia troškinti ant vidutinės ugnies po dangčiu apie 5-7 minutes.
Česnakus praleiskite, gautu minkštimu sutarkuokite moliūgų vidų, tada troškinkite orkaitėje apie 10 minučių t=200C.
Įdarykite laivelius, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje 10-15 minučių, kol sūrio plutelė taps auksinės spalvos. 
Cukinijų laiveliai orkaitėje su daržovių įdaru paruošti, gero apetito!
Įdaryta cukinija su grybais
Patiekalas, kuriame gausu išskirtinai vitaminų ir maistinių medžiagų, užpildytas grybais, sūriu ir daržovėmis, nepaliks abejingų. Norėdami paruošti cukinijų valtis orkaitėje su grybais, jums reikės:
- Jaunos cukinijos – 3 vnt.;
- Švieži pievagrybiai - 300 gramų;
- grietinė – 100 gr.;
- Svogūnai – 1 vnt.;
- Pomidoras – 1 vnt.;
- Sūris – 100 gr.;
- Druska pipirai;
- Šviežios žolelės patiekimui.
Nuo pievagrybių kepurėlių nulupkite odeles ir supjaustykite nedideliais griežinėliais. Svogūnus susmulkinkite, tada pakepinkite su grybais ir grietine keptuvėje. Terminis apdorojimas trunka 10-12 minučių.
Kiekvieną cukiniją padalinkite į dvi dalis ir šaukštu išimkite šerdį. Kiekvienos valties vidų pasūdykite, pipirų pagal skonį, tada įdarykite keptų grybų įdaru. Ant viršaus dėkite plonais žiedeliais supjaustytus pomidorus ir užbaikite tarkuotu sūriu.
Įdarytą cukiniją dėkite į formą aukšta puse, uždenkite folija, kad nesiliestų su įdaru. Kepame 200C orkaitėje 15-20 min. Patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis. 
Originalus įdarytų valčių receptas
Jei vakarienei norite lengvo, erdvaus daržovių patiekalo, tuomet tikrai turėtumėte naudoti šį receptą. Jame praktiškai nėra riebalų, o kalorijų kiekis 100 gramų gatavo skanėsto yra tik apie 39 kcal! Norėdami paruošti šį skanų patiekalą, jums reikia šių produktų:
- neriebi varškė - 200 gr.;
- 1 vištienos kiaušinis;
- Cukinijos – 2 vnt;
- Česnakai - 1 skiltelė;
- Kietasis sūris – 75 gr.;
- Druska, šviežios petražolės.
Nulupkite cukiniją, perpjaukite išilgai pusiau, o šerdį išimkite šaukšteliu.
Žalumynus ir česnaką labai smulkiai supjaustykite peiliu. Giliame dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinį, druską, česnaką ir petražoles.
Gauta varškės mase pripildykite laivelius. Perkelkite juos į kepimo formą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 25-30 minučių. Tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir grąžinkite į orkaitę 10 minučių. 
Naudinga informacija ir maisto gaminimo patarimai
Cukinijos – labai sveika daržovė, joje yra vitaminų B, C, folio rūgšties ir kitų žmogui gyvybiškai svarbių mikroelementų. Dėl mažo kaloringumo (tik 24 kcal 100 gramų) cukinijas galima drąsiai laikyti dietiniu produktu, kuris, tinkamai paruoštas, skatina svorio metimą.
Taip pat verta paminėti, kad valgyti cukinijas naudinga tuo, kad pagerėja inkstų, kepenų, virškinimo trakto veikla, taip pat teigiamai veikia nervų sistemą.
Jei turite labai jaunas cukinijas, nereikia jų nulupti. Priešingu atveju geriau pašalinti žievelę.
Laivams užpildyti galite naudoti bet kokį maltą mėsą, tačiau manoma, kad vištienos mėsa padaro patiekalą sultingesnį.
Kadangi cukinija yra labai neutralaus skonio daržovė, negailėkite prieskonių – drąsiai naudokite pipirus, suneli apynius, Provanso žoleles ar šviežias žoleles, kad patiekalui suteiksite pikantiškumo ir aromato.
Taip pat galite žiūrėti vaizdo įrašą ir vizualiai susipažinti su sultingų cukinijų su vištienos filė ir sūriu receptu.
Šiaurės Meksika laikoma cukinijų gimtine. Vietos gyventojai valgė tik šios daržovės sėklas, o europiečiai XVI amžiuje ir jos atsisakė. Jie augino cukinijas tik mokslo tikslais. Tačiau XVIII amžiuje italai siūlė valgyti žalią ir istorijos eiga pasikeitė.
Šiandien cukinijos laikomos vienu populiariausių dietinių maisto produktų. Jame yra vitaminų (C, B1, B20), mikroelementų (folio, obuolių ir nikotino rūgšties), o kalorijų kiekis ne didesnis kaip 24 kcal 100 g.
Šiandien kviečiame pasigaminti dietinius cukinijų laivelius. Tai paprastas ir skanus patiekalas, kuriam pagaminti prireiks 3-4 ingredientų ir šiek tiek laisvo laiko.
Cukinijų laiveliai su mocarela ir vyšniniais pomidorais
Ingridientai:
- cukinijos – 2 vnt.
- vyšniniai pomidorai – 2-3 vnt.
- Mocarela
Kaip gaminti?
- Cukinijas nuplaukite, perpjaukite išilgai ir šaukštu išskobkite minkštimą nuo vidurio.
- Į kiekvieną daržovės pusę sudėkite žiedais supjaustytą sūrį ir pomidorą.
- Dietinius cukinijų laivelius kepkite orkaitėje 180-185 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių.
Dietinės cukinijų valtys su vištiena
Ingridientai:
- cukinijos – 3 vnt.
- vištienos filė - 200 g
- svogūnas – 1 vnt.
- natūralus jogurtas - 3 šaukštai. l.
- sūris (bet kokia dieta) – 70 g
- prieskoniai pagal skonį
Kaip gaminti?
- Padarykite maltą vištienos filė ir smulkiai supjaustykite svogūną.
- Cukinijas nuplaukite, perpjaukite išilgai ir išimkite minkštimą.
- Gatavus laivelius sutepkite natūraliu jogurtu. Tada sudėkite į juos maltos vištienos mišinį su svogūnais ir prieskoniais.
- Prieš dėdami į orkaitę, sveikuolišką patiekalą aptepkite jogurtu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Kepkite cukinijų laivelius 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Dietinės cukinijos su jautiena
Ingridientai:
- cukinijos – 2 vnt.
- malta jautiena - 300 g
- grietinė (mažo kaloringumo) - 100 g
- svogūnas – 1 vnt.
- prieskoniai pagal skonį
- žaluma
Kaip gaminti?
- Cukinijas nuplaukite, perpjaukite išilgai ir išimkite minkštimą.
- Dalį minkštimo smulkiai supjaustykite kubeliais kartu su svogūnu.
- Atskirame dubenyje sumaišykite faršą, cukinijos minkštimą, svogūną ir prieskonius.
- Prieš įdarydami patiekalą, laivelius pasūdykite ir pipiruokite. Tada užpildykite juos įdaru.
- Dietinius cukinijų laivelius papildykite grietinės ir žolelių mišiniu.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 20-30 min.
Cukinijų laiveliai su kiaušiniu ir pomidoru
Ingridientai:
- cukinijos – 1 vnt.
- pomidoras - 1 vnt.
- kiaušinis - 1 vnt.
- sūris (bet kokia dieta) - 50 g
- prieskoniai pagal skonį
Kaip gaminti?
- Cukinijas nuplaukite, nupjaukite viršų ir išimkite minkštimą. Dalį cukinijų minkštimo supjaustykite kubeliais kartu su pomidoru.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Išplakite vištienos kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų.
- Į valtį sudėkite susmulkintą pomidorą ir cukinijos minkštimą. Tada viską įpilkite kiaušinių ir prieskonių mišiniu ir papuoškite sūriu.
- Kepkite cukinijų laivelius 40-50 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Cukinijų laiveliai su grybais ir mocarela
Ingridientai:
- cukinijos – 1 vnt.
- grybai - 50-100 g
- svogūnas – 1 vnt.
- Mocarela
- prieskoniai
- petražolės
Kaip gaminti?
- Cukinijas nuplaukite, perpjaukite išilgai ir iš kiekvienos pusės išimkite sėklas bei minkštimą.
- Į paruoštas valtis sudėkite smulkiai pjaustytus grybus ir svogūnus.
- Patiekalą papuoškite mocarela, pasūdę ir pabarstę pipirais.
- Kepkite valtis apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami papuoškite juos šviežiomis petražolėmis arba krapais.
Cukinijų laiveliai su rudaisiais ryžiais, grybais ir žaliais žirneliais
Ingridientai:
- cukinijos – 2 vnt.
- rudieji ryžiai – 100-150 g
- žalieji žirneliai (šaldyti arba švieži) – 70 g
- grybai - 100 g
- natūralus jogurtas - 2-3 šaukštai. l.
- sūris (bet koks dietinis) - 50-70 g
- pipirų
Kaip gaminti?
- Cukinijas nuplaukite, perpjaukite išilgai, iš kiekvienos pusės išimkite minkštimą ir sėklas.
- Ryžius išvirkite, kol suminkštės, tada sumaišykite su žirneliais, smulkiai pjaustytais grybais ir natūraliu jogurtu. Įdarą būtinai pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
- Gatavus cukinijų laivelius papuoškite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 30-35 min. Kepkite indą 180 laipsnių temperatūroje, kol visiškai iškeps.
Cukinijų laiveliai su paprika, sūriu ir jaunais svogūnais
Ingridientai:
- cukinijos – 1 vnt.
- varškės (2%) – 150 g
- paprika - 1 vnt.
- kiaušinis - 1 vnt.
- agurkas – 1 vnt.
- žalieji svogūnai - krūva
- prieskoniai
Kaip gaminti?
- Cukinijas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite šerdį.
- Paruoškite įdarą: susmulkinkite papriką ir dalį cukinijos minkštimo. Tada šiuos ingredientus sumaišykite su varške, kiaušiniu, smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir prieskoniais.
- Cukinijų laivelius pripildykite malta mėsa ir pašaukite į orkaitę 30-50 min. Indą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Prieš pat jiems paruošiant, cukinijų laivelius papuoškite tarkuotu sūriu. Kai išsilydys, patiekalą apibarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais ir patiekite su šviežiomis daržovėmis.
Neturite laiko virti cukinijų? Tada patikrinkite šį receptą. Jums reikia tik 20 minučių!
Dietiniai cukinijų laiveliai – sultingas ir sveikas patiekalas, kurį galima valgyti pusryčiams, pietums ar net vakarienei. Cukinijos yra 95% vandens. Mitybos specialistai rekomenduoja jį vartoti kasdien, nes jis nekaloringas, gerina skrandžio, inkstų, kepenų veiklą, taip pat ramina nervų sistemą.
Pereikime prie cukinijų, šia proga siūlau paragauti skanaus ir paprasto patiekalo, cukinijų laiveliai su vištiena orkaitėje. Lengvas, bet sotus patiekalas, tinkantis net ir tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos. Įdomus pristatymas tiks ne tik šeimos vakarienei, bet ir originaliai tiks ant šventinio stalo.
Ingridientai:
- Cukinijos (jaunos) - 2 vnt.
- Vištienos filė - 200 gr.
- Grietinė (majonezas) - 1-2 šaukštai.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 vnt.
- Sūris - 50 gr.
- Druska, pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
1 etapas.
Galite naudoti žalią arba virtą filė, bet kokia forma ji pasirodo skani. Šis receptas apima žalios filė naudojimą. Filė supjaustykite mažais kubeliais.
2 etapas.
Jei jis nėra labai didelis, supjaustykite svogūną pusžiedžiais, jei jis didelis, supjaustykite ketvirčiais.
3 etapas.
Filė pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus kartu su svogūnu. Paruoškite, atvėsinkite.
4 etapas.
Kol įdaras vėsta, pasigaminkite cukinijų laivelius. Tai daroma labai paprastai, nupjauname nedidelį viršutinį sluoksnį, o cukinijos minkštimą atsargiai išgraibome šaukštu. Nepaisant paprastumo, tai turi būti daroma labai atsargiai, kad nepažeistumėte paties pagrindo, kitaip kepant iš pažeidimo ištekės sultys.
5 etapas.
Toliau ruošiame įdarą. Į keptą filė su svogūnais įpilkite grietinės arba majonezo, druskos, pipirų, jei norite, įberkite prieskonių ir nepamirškite česnako. Viską gerai išmaišyti. Štai viskas, mūsų įdaras yra paruoštas.
6 etapas.
Pildome valtis. Įdarą galima dėti tiesiai į krūvą, gaminant jis šiek tiek nusistovės.
7 etapas.
Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių, kol apskrus.
Vištienos kukuliai su kalendromis ir pomidorų padažu
Tortas su šparagais ir šonine
Ingridientai
Bendras kepimo laikas
Porcijų skaičius
Cukinijas nuplaukite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis.
Jei cukinija nedidelė, galite nupjauti tik viršutinę cukinijos dalį (dangtį).
Atsargiai išimkite minkštimą, palikdami 7-10 mm storio sieneles ir atsargiai, kad cukinijos nepradurtumėte.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, išdėliokite cukinijas ir kepkite iš abiejų pusių, kol šviesiai apskrus.
Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
Apkepkite cukiniją uždengtą, kol beveik suminkštės, apie 10-15 minučių, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
Cukinijas sudėkite į kepimo indą.
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais kubeliais.
Cukinijos minkštimą supjaustykite kubeliais.
Nuplaukite pipirus, išpjaukite sėklų dėžutę ir supjaustykite mažais kubeliais.
Pomidorą įpjaukite iš stiebo pusės kryžiaus formos, 2 minutes nuleiskite į verdantį vandenį ir nuimkite odelę.
Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais.
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir supjaustykite.
Keptuvėje įkaitinkite sviestą su augaliniu aliejumi, suberkite vištienos filė ir nuolat maišydami kepkite ant stiprios ugnies, kol švelniai apskrus.
Išsiskyrusios mėsos sultys turi visiškai išgaruoti.
Kai tik išgaruos sultys, įpilkite dar šiek tiek sviesto, druskos, pipirų, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Svarbiausia ne išdžiovinti filė ir kepti ant stiprios ugnies, bet neilgai.
Iškeptą vištieną perkelkite į švarią lėkštę ir laikykite šiltai.
Keptuvėje įkaitinkite sviestą su augaliniu aliejumi, suberkite svogūną, lengvai pasūdykite ir pakepinkite, kol suminkštės.
Įdėkite bulgarų pipirus.
Ir kepkite maišydami 3-5 minutes.
Sudėkite kubeliais pjaustytą cukinijos minkštimą.
Ir kepkite apie 3-5 minutes.
Vištieną sumaišykite su daržovėmis ir išmaišykite.
Suberkite pomidorus, prieskonines žoleles, susmulkintą česnaką (galite įdėti keletą kedro riešutų), druskos, pipirų, pagal skonį įberkite žiupsnelį cukraus ir išmaišykite.
Sumaišykite grietinėlę ir pomidorų padažą (arba kečupą), įberkite šiek tiek druskos pagal skonį ir maišykite iki vientisos masės.
Užpildykite cukinijas įdaru.
Ir užpilkite padažu.
Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių (arba ilgiau, kol cukinija taps tokia minkšta, kaip norisi).
Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės, uždenkite folija, palikite 5 minutes nusistovėti ir galima patiekti.
gotovim-doma.ru
Įdaryti cukinijų laiveliai
Įdaryti cukinijų laiveliai yra labai skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. O vištienos filė, pomidorų, žolelių ir cukinijų derinys leidžia išgauti išskirtinį skonį, kuris pradžiugins jus ir jūsų artimuosius.
Norėdami paruošti įdarytas cukinijas, jums reikės:
didelės cukinijos (20-25 cm ilgio) – 2 vnt.;
vištienos filė - 600 g;
vidutinio dydžio pomidorai – 4 vnt.;
kietasis sūris - 250 g;
svogūnai – 2 vnt.;
česnako skiltelės – 2 vnt.;
Cukinijas nulupkite, perpjaukite per pusę ir šaukštu išimkite šerdį.
Gautas „laiteles“ išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę (180 laipsnių) 20-25 min.
Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.
Kepkite filė ant vidutinės ugnies, kol iškeps.
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir pomidorus.
Troškinkite, maišydami, pomidorus ir svogūnus, kol mūsų mišinys sutirštės (t. y. išgaruos nemažas kiekis skysčio).
Susmulkinkite žalumynus, o česnako skilteles išspauskite per česnako spaudą.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Sumaišykite cukinijų padažą (mėsą, pomidorus ir svogūnus, žoleles ir česnaką bei pusę tarkuoto sūrio).
Sudėkite įdaro mišinį į mūsų valtis.
Ant cukinijų užbarstykite likusį tarkuotą sūrį.
Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir troškinkite, kol sūris iškeps (5-10 min.).
Įdarytas valtis galite patiekti kaip atskirą patiekalą.
rutxt.ru
Cukinijų laiveliai orkaitėje
Cukinijos puikiai dera su mėsa ir kitomis daržovėmis. Išbandykite cukinijų laivelius - skanus užkandis, gana sotus ir labai aromatingas, kuriam taip pat nereikia naudoti labai mažo aliejaus kiekio ir tinka dietinei mitybai.
Šiame recepte naudojama kiaulienos ir jautienos faršas, tačiau visai tinka ir dietiškesnis įdarytų cukinijų laivelių variantas – su vištienos faršu.
- cukinijos - 2 vnt.;
- malta mėsa - 500 g;
- raudonoji paprika - 1/4 vnt .;
- geltona paprika - 1/4 vnt .;
- žalieji svogūnai - 1/2 krūva;
- žali krapai - 2-3 šakelės;
- druska, malti pipirai - 2-3 traškučiai;
- nesaldintas jogurtas arba grietinė - 2-3 šaukštai. l.;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Kaip virti įdarytas cukinijų valtis orkaitėje:
Kruopščiai nuplaukite cukiniją, perpjaukite išilgai į 2 dalis ir arbatiniu šaukšteliu atsargiai išskobkite minkštimą (minkštimo neišmeskite!). Turėtumėte gauti cukinijų laivelius, kuriuos reikia nedelsiant pasūdyti ir pabarstyti pipirais, kad kol ruošiamas įdaras lengvai pasimarinuotų.
Smulkiai pjaustytą svogūną (be plunksnų) pakepinkite augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps ir atskirai lengvai pakepinkite kubeliais pjaustytą cukinijos minkštimą.
Sumaišykite svogūnus ir cukinijas, pakepinkite atskirai 5 minutes ant stiprios ugnies, kol faršas pusiau iškeps, įberkite druskos ir pipirų – nereikia stengtis, kad daržovės ir mėsa būtų visiškai paruošta, tereikia leisti malta mėsa nustatyta taip, kad kepimo metu išliktų visos sultys.
Giliame dubenyje paruoškite įdarą: iškeptą cukiniją sumaišykite su svogūnais ir kepta malta mėsa, suberkite smulkiai pjaustytus krapus ir žalius svogūnus, suberkite smulkiai pjaustytą papriką ir šiek tiek pipirų.
Prikimškite kiekvieną valtį ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos folija.
Kepkite 180 laipsnių kampu, kol cukinijų valtelės suminkštės orkaitėje – maždaug 30 minučių (cukinijos įdarytos vištienos faršu, kepkite 20 min.). Prieš patiekiant užpilkite baltu padažu.
bluda-doma.ru
Įdaryti cukinijų laiveliai
Na, o jaunos cukinijos jau parduodamos, vadinasi, skanių cukinijų patiekalų sezonas atidarytas! Siūlau įdarytų cukinijų laivelių receptą, jie greitai iškepa ir valgo dar greičiau!
INGRIDIENTAI
- Cukinijos 4 vnt
- Paprika 1 vnt
- Pomidoras 1 vnt
- Svogūnai 1 vnt
- Ryžiai 0,5 stiklinės
- Vištienos krūtinėlė 500 gramų
- Kietas sūris 150 gramų
- Grietinė 2 v.š. šaukštai
- Saulėgrąžų aliejus 1 a.š. šaukštas
- Žalieji Pagal skonį
- Prieskoniai Pagal skonį
Gaminimui naudojau maltą vištieną.
Visas daržoves, išskyrus morkas, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkas reikia sutarkuoti.
Cukinijas nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Naudodami šaukštą išimkite minkštimą. Cukinijas įtrinkite druska ir palikite ant stalo.
Cukinijos minkštimą smulkiai supjaustykite.
Dabar keptuvėje pakepinkite faršą su visomis daržovėmis. Įberkite druskos, pipirų, prancūziškų žolelių ir paprikos.
Patikrinkite, kiek sulčių išsiskiria troškinant daržoves su malta mėsa. Jei sulčių daug, išplautus žalius ryžius suberkite iš karto, o jei sulčių nedaug, ryžius pirmiausia reikia išvirti, o tada dėti.
Cukinijų puselių išorę patepkite aliejumi ir dėkite įdarą į laivelius. Cukinijas dėkite ant kepimo skardos.
Sūrį sutarkuokite, tada sumaišykite su grietine ir žolelėmis.
Sūrio mišinį dėkite ant cukinijų.
Kepkite cukinijas orkaitėje, kol taps auksinės rudos spalvos, o sūris visiškai išsilydys, o cukinijos taip pat turėtų šiek tiek suminkštėti.
Belieka tik pritvirtinti bures prie valčių! Jums padės agurkai ir plastikiniai iešmeliai. Gero apetito!
Patiekalas, kurį šiandien noriu jums pasiūlyti, paruošiamas gana paprastai. Tačiau yra keletas mano priedų, kurie suteiks pikantišką ir subtilų skonį. Dabar cukinijų metas, iš cukinijų jau gaminome ir bulvinius blynus, ir blynus, ir troškinius. Šiandien siūlome orkaitėje pasigaminti keptas įdarytas cukinijų laivelius su vištiena, įdėsime daržovių ir prieskonių, taip pat mažą obuoliuką, kuris puikiai tiks prie mėsos ir cukinijų.
Ingredientai 2-3 porcijoms:
- vidutinės cukinijos 3 vnt.;
- vištienos šlaunelės 480 g;
- morkos 1 vnt.;
- svogūnai 0,5 vnt.;
- didelis obuolys 1 vnt.;
- česnako 2 skiltelės;
- pomidoras 1-2 vnt.;
- augalinis aliejus 25 ml;
- druskos 1 šaukštelis;
- maltų paprikų mišinys 1 šaukštelis;
- sauja tarkuoto sūrio;
- grietinės 3 v.š. l.;
- majonezo 2 v.š. l.
Kaip virti cukinijų laivelius su vištiena orkaitėje
Norėdami pagaminti dvi suaugusiųjų šių keptų valčių porcijas, paimkite tris mažas kūdikių cukinijas. Nuplaukite cukinijas ir nuimkite stiebus. Tada perpjaukite cukiniją per pusę išilgai. Cukinijos minkštimą nupjaukite peiliu, o tada atsargiai išimkite šaukštu.
Gaunate cukinijų laivelius, padėkite juos ant kepimo skardos su pergamentu.
Padėkite keptuvę ant viryklės, kad įkaistų. Pradėkite ruošti įdarą valtims. Smulkiai supjaustykite vištienos šlaunelių odą. Nusiųskite odą kepti keptuvėje, įpilant šiek tiek augalinio aliejaus (25 ml).
Vištienos mėsą nuimkite nuo kaulų ir supjaustykite kubeliais. Jei pageidaujama, mėsą galima perpilti per mėsmalę.
Pusę vidutinio svogūno supjaustykite kubeliais kartu su cukinijos minkštimu ir pakepinkite. Morkas sutarkuokite ir taip pat suberkite į daržoves.
Pusę didelio obuolio nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę. Obuolio buvimas įdaroje ir padaže, kurį užtepsime ant laivelių viršaus, suteiks šiam patiekalui žvalumo ir patiekalas taps švelnesnis.
Dar užtruks apie 7-10 minučių, kol daržovių masė įgaus auksinį atspalvį. Čia įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį.
Sumaišykite vištienos mėsą ir keptas daržoves.
Išmaišykite mėsos įdarą ir, jei norite, pridėkite susmulkintą česnako skiltelę ir šviežias žoleles.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Užpildykite cukinijų laivelius vištiena.
Pusę didelio pomidoro supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant kiekvienos valties viršaus. Įdėkite valtis į orkaitę ant vidutinės lentynos 20 minučių.
Tuo tarpu paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę ir majonezą, saują tarkuoto sūrio. Tada likusį pomidorą supjaustykite mažais kubeliais, sutarkuokite obuolį smulkia tarka ir suberkite į padažą. Sumaišykite padažą ir įdėkite dar vieną tarkuotą česnako skiltelę ir žiupsnelį druskos. Šiuo padažu aptepkite laivelius ir kepkite dar 10-15 minučių.
Gatavus įdarytus laivelius su vištiena 10 minučių palikite išjungtoje orkaitėje, o tada patiekite.
Šios valtys patiekiamos atskirai be garnyro arba su bulvių koše ir virtais ryžiais. Šis patiekalas taip pat labai skanus patiekiamas šaltas.
