Zašto su krastavci i rajčice nespojivi u salati? Čaj i limun, krastavac i rajčica: što još ne treba kombinirati jedno s drugim? Omlet od sira i mesa

Salata “svježa”, “ljetna” “proljetna” “zdrava” “povrtna” “dijetna” “klasična” “od rajčice i krastavaca”. Sjećate li se ukusnih salata s krastavcima i rajčicama? I famoznu kašicu koju onda skupljate uz komad kruha i guštate u svakom zalogaju.

Postoji veliki broj varijanti salata s kombinacijom krastavaca i rajčice. Ali u posljednje vrijeme sve je više polemika o kompatibilnosti ovog povrća.

Hajde da shvatimo možete li ili ne miješati rajčice s krastavcima. Koja je opasnost i što učiniti.

Tradicionalno jelo na svakom stolu kod nas je salata od paradajza i krastavaca. Priprema se za svaki dan i poslužuje se na svečanom stolu. Ali nutricionisti su zazvonili alarm.

Ispostavilo se da je uz pravilnu prehranu miješanje rajčice i krastavaca u jednom jelu strogo kontraindicirano!

Kada rajčica uđe u organizam, ona ima takav učinak na gastrointestinalni trakt da se stvara kisela sredina. Što se tiče krastavaca, oni doprinose stvaranju alkalnog okruženja. Ispada da kada se spoje kiseli okoliš i lužina, počinje proces stvaranja soli.

To prvenstveno šteti bubrezima. Stalnim konzumiranjem ove salate mogu se pojaviti ozbiljni problemi s radom jetre.

Važno! Rajčice sadrže askorbinsku kiselinu. Koristan je za tijelo, ali uz istovremenu apsorpciju crvenog i zelenog voća, askorbinsku kiselinu rajčice ubija enzim askorbinaza koji se nalazi u krastavcima.

Ispostavilo se da čak i ako pojedete kilogram rajčice, ali zajedno s krastavcima, tijelo neće dobiti dodatni vitamin C, kojim rajčica obiluje i može ga opskrbiti u velikim količinama.

Kako bi krastavac bez problema apsorbirao želudac, potrebno je oslobađanje određenih enzima. No niti jedan enzim ne odgovara onima koji su tijelu potrebni za probavu rajčice. Odnosno, jedno povrće će se probaviti, dok će drugo početi truliti u želucu.

Kao rezultat toga nastaju plinovi.

Teško je odjednom odustati od tako omiljenog i tradicionalnog jela. Salata s krastavcima i rajčicama uvijek je pun pogodak, a ovo povrće savršeno se slaže okusom. Ali treba gledati u korijen i misliti na svoju budućnost, na zdravlje svojih organa i sustava.

Kada se zajedno jedu krastavci i rajčice, ne samo da se stvara mnogo soli. Također je važno zapamtiti činjenicu da vitamine iz ovog povrća, koliko god prirodno i zrelo bilo, tijelo neće apsorbirati.

Ali nije to tako jednostavno. Ponekad su komentari zanimljiviji od samog članka.

Jedan od posjetitelja ostavio je razotkrivajući komentar secirajući sve na temelju znanstvenih činjenica.

Takoreći izlaganje. Mi čitamo:

Sada ću objasniti kako stvari zapravo stoje.

1) Krastavac je alkalan, a rajčica kisela. Zajedno daju sol i loše je…..

Sva ova hereza dolazi od acidobazne ravnoteže prehrane, koja je proizvod beznadne tame neznanja. Čak je i njihov limun lužnat. Ali proteini i ugljikohidrati se ne mogu kombinirati zajedno.

Nije jasno tko ovo piše i tko pada na to (zar uopće nisu išli na kemiju?) Dakle. Okrenimo se normalnim udžbenicima (udžbenici biokemije, znanstveni članci, Wikipedia, provođenje eksperimenta itd.):

Rajčice su bogate raznim organskim kiselinama i svim vrstama makro i mikroelemenata. Vrlo koristan proizvod.

Krastavci: 95-97% vode, malo proteina, malo ugljikohidrata. Sadrže malu količinu vitamina (C, B, PP), koji su kiseline (!) I prilično pristojnu količinu kalija i magnezija (Prilično zdrav proizvod koji sadrži puno probavljivog kalija, ali s niskim sadržajem kalorija. )

Stoga ovdje ne može postojati alkalno okruženje (više detalja u sljedećem odlomku). Da budem još sigurniji, odrezao sam mali komad krastavca i kapnuo na njega fenolftalein (indikator koji određuje samo alkalno okruženje (postaje grimizno)) - nije bilo nikakve reakcije - boja se uopće nije promijenila.

Zaključak - ova izjava je u osnovi besmislica.

2) Pišu da rajčice sadrže puno vitamina C (zapravo ne toliko), a krastavci sadrže askorbinazu/askorbat oksidazu (enzim koji oksidira askorbinsku kiselinu (vitamin C)) i stoga se neće apsorbirati miješanjem ovih proizvodi .

Naime, ovaj enzim se nalazi u gotovo svim biljkama, ali njegova aktivnost (i količina) ovisi o vremenu i uvjetima skladištenja (što se dulje čuva, to se više enzima oslobađa, a povoljna temperatura za enzim je do 50°C (na 60°C se uništava)). Nekom povrću (rutabagas, kupus, slatka paprika, luk) i voću (mandarine, naranče, šipak, crni ribiz) nedostaje askorbinaza.

A neki sadrže malo (limun) pa se vitamin C u njemu zadržava jako dugo. Međutim, askorbinska kiselina može se oksidirati bez enzima (zapravo, postoje mnogi enzimi koji ne oksidiraju) - jednostavno u zraku u interakciji s O². Zato je najbolje jesti salatu od svježeg povrća (svježe ubranog), a vjerojatnost da vitamina C u čistom obliku (već samo u oksidiranom) u kupovnim proizvodima praktički ne ostane vrlo je velika. Stoga, ovdje ne morate previše brinuti.
P.s. askorbinaza je aktivna samo u kiseloj sredini (ili zakiseljenoj), pa krastavac ne može biti alkalan.

Konačni zaključak: Sve podatke s Interneta uvijek treba provjeriti (vrlo pažljivo). I da, krastavci i rajčice mogu se sigurno miješati.

UPD: dehidroaskorbinska kiselina (oksidirani vitamin C) također je vrlo važna i korisna za naše tijelo, na gotovo isti način kao i askorbinska kiselina.

Teško je ne složiti se. Razarajući materijal od pametne osobe.

Ali iz drugog internetskog izvora. To govori više o raznim nekompatibilnostima proizvoda.

U principu, nitko pri zdravoj pameti ne bi kombinirao te namirnice da je znao što će se dogoditi u probavnom sustavu.
Nabrojimo samo neke od posljedica nepravilnog kombiniranja hrane: plinovi, nadutost, bolovi u trbuhu, mučnina, umor i problemi s crijevima.

Dugoročno, loša prehrana može dovesti do ozbiljnijih problema poput lošeg zadaha, suhe kože, osipa, kronične upale, lošeg sna, niske razine energije i kroničnih probavnih problema.

Većina ljudi osjeća se energičnije i prirodno gubi na težini nakon što se počnu pridržavati jednostavnih pravila kombiniranja hrane.
Ayurveda (od sanskrta आयु “āyu” i वेद “veda” - “znanje o životu”, “znanost o životu” ili “znanje o dugom životu”) je tradicionalni sustav indijske medicine, jedan od tipova alternativne medicine. Drevna znanost o zdravom dugom životu, u kojoj je glavni faktor dobrobiti jedinstvo tijela, osjetila i pokreta, uma i duše

Evo nekoliko popularnih kombinacija hrane koje mogu biti štetne za vaše zdravlje:

1. Voće nakon jela.

Odavno je poznato da se voće ne slaže dobro s drugom hranom jer sadrži jednostavne šećere koji ne zahtijevaju probavu.

To znači da voće ne bi trebalo dugo ostati u želucu. Ostala hrana, poput hrane s visokim udjelom masti, bjelančevina i škroba, trebat će dulje za probavu.
Ako jedete voće nakon jela, voćni šećer će stagnirati i fermentirati u želucu.

1. Lazanje ili sendvič sa sirom na žaru.

Proteini i škrobovi zahtijevaju različite enzime i različite razine kiselosti za probavu. Kada ih jedete zajedno, vaše je tijelo prisiljeno probaviti proteine ​​umjesto škrobova. Neprobavljena škrobna hrana prolazi kroz fermentaciju i razgradnju. U tijelu se stvaraju otrovni krajnji proizvodi.
Dodajte zelje jelima od sira kako biste olakšali želudac.
Malo rikule molim!

1. Omlet od sira i mesa.

1. Umak od rajčice i sira s tjesteninom.

Kisele rajčice ne preporučuje se miješati sa škrobnim ugljikohidratima poput tjestenine. Teorija kompatibilnosti hrane preporučuje izbjegavanje miješanja ugljikohidrata s kiselinama. Dodavanje mliječnih proizvoda ovoj već složenoj kombinaciji recept je za probavne probleme i umor nakon obroka.
Vaše tijelo će trebati tonu energije da probavi ovu složenu hranu.

Jedite tjesteninu s pestom i pečenim povrćem!

Kaša ili zobena kaša s mlijekom i sokom od naranče.

Kiseline u soku od naranče i bilo kojem drugom kiselom voću uništavaju enzim koji je odgovoran za probavu škroba. I škrobovi su prisutni u žitaricama. Osim toga, kiselo voće ili sokovi mogu zgrušati mlijeko i pretvoriti ga u tešku, sluzavu tvar.
Kako bi vaš doručak bio zdrav, pojedite voće ili popijte sok od naranče 30 minuta prije zobene kaše.

1. Grah i sir.

Mliječni proteini i grah uobičajena su kombinacija u svakom meksičkom restoranu. Pa ipak, to će gotovo zajamčeno dovesti do plinova i nadutosti.
Ove posljedice ne izazivaju same mahune, već njihova kombinacija sa sirom. Pokušajte preskočiti sir i rajčice ako imate slabu probavu ili poradite na detoksikaciji tijela.

1. Dinja i pršut.

Dinju treba jesti odvojeno od svega ili je uopće ne jesti. Isto pravilo vrijedi za sve vrlo slatko voće. Općenito, savjetuje se jesti voće odvojeno od bjelančevina ili škroba.

1. Banane i mlijeko.

Ayurveda ovu kombinaciju smatra jednom od najtežih. Stvara osjećaj težine u tijelu i usporava um.

Ako ste ljubitelj frapea od mlijeka i banane, provjerite je li banana vrlo zrela i dodajte kardamom i muškatni oraščić za poticanje probave.

1. Jogurt i voće.

Ayurveda i teorija kombiniranja hrane ne savjetuju miješanje kiselog voća s mliječnim proizvodima. Smanjuje brzinu probave, mijenja crijevnu floru, oslobađa toksine i uzrokuje curenje nosa, prehladu, kašalj i alergije.

Ayurveda predlaže izbjegavanje hrane koja uzrokuje probavni zastoj, poput hladnog jogurta pomiješanog s voćem.
Volite li jogurt s dodacima, postoje načini kako ga učiniti zdravim. Prvo, jogurt treba biti sobne temperature. Drugo, dodajte mu malo meda, cimeta i grožđica umjesto kiselog bobičastog voća.

1. Umak od limuna kao preljev za salatu od krastavaca i rajčice.

Namirnice poput krumpira, paprike, patlidžana i rajčice ne smiju se jesti s krastavcima. Limun se također ne slaže s ovim namirnicama.

Konzumacijom namirnica koje su međusobno nekompatibilne tjerate jetru na pojačan rad. I dok god je tijelo zdravo i mlado, ne osjeća se nelagoda. Međutim, s vremenom takvo opterećenje može rezultirati ozbiljnim kvarovima.

Naravno, organizam svake osobe drugačije će reagirati na loše kombinacije namirnica. Mnogi ljudi probavne probleme i alergije pripisuju određenoj hrani. Zapravo, krive su pogrešne kombinacije namirnica.

Osim toga, mnogi od nas toliko su se navikli na probavne tegobe da više ne znaju kako je to ne doživjeti.

Ako se 2 tjedna pridržavate jednostavnih pravila kombiniranja hrane, probava će vam postati puno učinkovitija. Imat ćete više energije i ravniji trbuh.

Što mislite o ovim savjetima?

Osim svježih krastavaca konzumiraju se i slabo slani krastavci. Vrlo često posjetitelji naše stranice postavljaju pitanje - s čim ne biste trebali jesti krastavce? Danas ćemo pokušati u cijelosti odgovoriti na ovo pitanje.Tradicionalno jelo na svakom stolu u našoj zemlji je salata s rajčicama i krastavcima. Postoji samo jedan savjet – nikako nemojte jesti krastavce s mlijekom. Krastavac sadrži secoisolariciresinol, larisiresinol i pinoresinol. Za zdravu jetru trebali biste prestati redovito kombinirati rajčice i krastavce u jednom jelu. To se može učiniti povremeno kako biste se zadovoljili tako omiljenim okusom.

Na prvi pogled, krastavac je jednostavno povrće: zelena kora i pulpa blagog okusa. Ako ne pijete dovoljno tekućine, pojedite svježi krastavac koji se sastoji od 90% vode. To savršeno nadoknađuje tijelo za njegove troškove. Krastavac će vam pomoći da se riješite žgaravice.

Zbog visokog sadržaja vode i niske kalorijske vrijednosti, krastavac je idealna namirnica za one koji žele smršaviti. Koristite ga u pripremi juha i. Ako vam ovo nisu omiljena jela, pokušajte hrskave kriške krastavca umočiti u nemasni jogurt.

Stavite kriške krastavca na natečene oči i provjerite djeluje li ova formulacija doista. Krastavac pomaže smanjiti natečenost i vrećice ispod očiju zbog svojih protuupalnih svojstava. Sok od krastavca liječi bolne desni. Stavite komad krastavca na jezik i držite 30 sekundi. Bogat silicijem, krastavac jača vezivno tkivo i pomaže u održavanju zdravlja zglobova.

Kako biste izbjegli glavobolju i mamurluk ujutro, prije spavanja pojedite nekoliko kriški krastavca. Trebate li pojesti 1 krastavac, 1 kg ili 10 kg? Kada pišete o relativnim vrijednostima, posebice postocima, navedite apsolutne, inače ispada potpuna besmislica. Da, potpuna besmislica, “krastavac koji se sastoji od 90% vode” ne sadrži dovoljno korisnih tvari da bi imale ikakav učinak. Ako zamislite, 50 grama krastavca, minus 90% vode, je 5 grama "".

Mlada žena. Krastavac ne liječi rak. Smanjenje rizika od pojave i liječenje čini veliku razliku. I ne bori se protiv dijabetesa. Krastavac je kruna svega i općenito bravo! Krastavac je smrtonosna namirnica. Svatko tko je ikada jeo krastavac sigurno će umrijeti. Krastavac je jedna od najomiljenijih namirnica u Rusiji. Bez njegove svježe arome, sočne hrskavosti i neusporedivog okusa ljeto bi bilo nepotpuno. Ovo je vrlo popularno povrće koje vole i djeca i odrasli.

Krastavci se sastoje od 95% vode. S jedne strane, to je nedostatak, jer je ostalo vrlo malo korisnih tvari. No, s druge strane, to se može smatrati i prednošću. Ljeti, kada ste često žedni, možete utažiti žeđ ne samo običnom vodom, već i krastavcima - nezaslađenim, ali ukusnim.

Krastavac možete jednostavno pojesti dok čekate ručak ili ga možete umočiti u svježi sir ili vrhnje. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da krastavce ne smiju jesti na prazan želudac osobe s gastritisom i drugim bolestima gastrointestinalnog trakta.

U ovom slučaju krastavci su poput bombona za odvikavanje, samo bezopasni. Osobe koje pate od alergija uglavnom ne bi trebale jesti crveno, žuto ili narančasto povrće i voće. Dobro je što krastavci nisu u opasnosti. Možete ih jesti u bilo kojoj količini bez straha od dermatitisa.

Korisna svojstva krastavaca

Možda su krugovi krastavca na očima najčešća tehnika u kućnoj kozmetologiji. I to s dobrim razlogom: krastavac savršeno vlaži kožu i pomaže u borbi protiv vrećica i krugova ispod očiju. Kalij regulira krvni tlak i rad srca. Osim toga, pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela, odnosno pomaže u borbi protiv edema.

Ono čega krastavci zaista imaju u izobilju je aluminij (možda je Viktor Tsoi znao za ovo?). Ali te bakterije umiru u kontaktu s fitokemikalijama, kojih krastavci upravo sadrže. Općenito, sve je jednostavno: stavite krišku krastavca na jezik i za minutu će vam dah biti svjež. I to nije samo poznati kiseli krastavac (ne brkati s marinadom). Ali ne više, inače će doći do suprotnog učinka i dodatnog stresa na tijelu.

Pretražujte, slijedite korisne savjete, naučite jesti zdravo i upoznajte nove trendove u prehrani. Ispostavilo se da je uz pravilnu prehranu miješanje rajčice i krastavaca u jednom jelu strogo kontraindicirano! Kada rajčica uđe u organizam, ona ima takav učinak na gastrointestinalni trakt da se stvara kisela sredina. Što se tiče krastavaca, oni doprinose stvaranju alkalnog okruženja. Koristan je za tijelo, ali uz istovremenu apsorpciju crvenog i zelenog voća, askorbinsku kiselinu rajčice ubija enzim askorbinaza koji se nalazi u krastavcima.

Tako se reguliraju biokemijski procesi u tijelu. Uloge su unaprijed propisane, a određeni vitamin može se ugraditi samo u za njega posebno prikladan protein. Antivitamini će se također pretvoriti u koenzime, ali oni će biti složeni.

Pušenje (uključujući i pasivno pušenje) i alkohol glavni su neprijatelji vitamina. Najviše askorbinaze, koja je glavni antagonist vitamina C, ima u tikvicama i krastavcima. Ali treba gledati u korijen i misliti na svoju budućnost, na zdravlje svojih organa i sustava. Da, ova tradicionalna i ukusna salata pokazala se neprijateljem čovjeka!

A ja nisam znao za to. Samo senzacionalna informacija. Ali evo što sam već davno primijetio na sebi: tijelo samo zna što i kako treba jesti, treba ga slušati. Nikada nisam voljela salatu od krastavaca i rajčica, uvijek ih jedem odvojeno, u zadnje vrijeme imam samo rajčice, ponekad s vrhnjem, ponekad s biljnim uljem.

Zašto ne možete miješati krastavce i rajčice u salatu

Krastavci imaju mnoga korisna svojstva, uključujući i one koji žele izgubiti težinu. Prilikom izrade zdravstvenih programa za pretilost, nutricionisti uključuju svježe krastavce u prehranu. Krastavac savršeno utažuje glad (zbog svog volumena rasteže stijenke želuca i javlja se osjećaj sitosti). Mljeveni krastavci su korisniji od onih uzgojenih u stakleniku.

Proljetni (i zimski) krastavci mogu sadržavati puno nitrata! Kako bi se smanjila vjerojatnost nanošenja štete zdravlju, proljetne krastavce potrebno je oguliti, gdje se nalazi najveća količina štetnih tvari. Također trebate odrezati krajeve za 1-2 centimetra s obje strane krastavca. Procesi fermentacije koji se odvijaju u želucu i crijevima nakon konzumacije svježe biljne hrane kod svakoga se odvijaju drugačije. Tako kiseli krastavci povećavaju kiselost želuca, a mlijeko se odmah zgruša.

Kada vitamini uđu u tijelo, postaju koenzimi i stupaju u interakciju sa specifičnim proteinima. Kako bi želudac nesmetano probavio krastavac potrebno je oslobađanje određenih enzima. Krastavac je zdrav i ukusan međuobrok.

Ne možemo zamisliti svoju prehranu bez krastavaca i rajčice, posebno u ljetno-jesenskom razdoblju. Svi znaju salatu pod nazivom "Krastavci i rajčice". Rado režemo povrće, kombiniramo ga, jedemo sami i hranimo svoje ukućane, ne razmišljajući o djelovanju ovog jela na organizam.

Svima omiljeno povrće nedvojbeno je zdravo, ali svako na svoj način.
Krastavac ima odličan diuretski učinak. Ovo svojstvo povrća koristi se za prevenciju urolitijaze. neutraliziraju štetne kiseline, pospješuju metabolizam, te pozitivno djeluju na rad bubrega. Povrće pomaže smanjiti kiselost u želucu i sprječava nakupljanje masti.

Rajčica sadrži antioksidans likopen koji ima mnoga korisna svojstva. Likopen djeluje antikancerogeno, sprječava mutacije DNK i sprječava rast stanica raka. Rajčice zbog svog sadržaja imaju antidepresivna svojstva. Fitoncidi daju rajčici antibakterijsko i protuupalno djelovanje. Sjemenke rajčice pomažu u razrjeđivanju krvi, što im omogućuje da se koriste za sprječavanje krvnih ugrušaka.

Ali ispada da krastavci i rajčice, uđući u tijelo u isto vrijeme, odmah dolaze u sukob i na kraju međusobno poništavaju korisna svojstva.

Vitamin C, koji ulazi u tijelo s rajčicama, odmah se neutralizira askorbinazom, koja je došla s krastavcem.

Ali to nije cijeli problem. Uostalom, vitamin C možemo dobiti iz drugog povrća i voća.

Konzumiranje ove salate negativno utječe na probavu. Prilikom probave rajčice u želucu se stvara kiselina, a kod probave krastavaca stvara se lužina. Uzimajući u želudac u isto vrijeme, povrće uzrokuje stvaranje soli, koje su vrlo opasne za bubrege i jetru. Želudac ne može odmah probaviti krastavce i rajčice; dok se rajčica vari, krastavac leži neprobavljen i trune. Zbog toga često dolazi do prekomjernog stvaranja plinova nakon jedenja naizgled zdrave salate!

Kombinacija dviju različitih kemijskih reakcija uzrokuje taloženje soli i pojavu urolitijaze.
Salata može izazvati nadutost i uzrokovati proljev.
Jedući svaki dan salatu od krastavaca i rajčice, umjesto da pomažemo tijelu, štetimo mu. Jetra se troši, javljaju se problemi sa želucem i višak kilograma.

Možda je ipak bolje odustati od ovog poznatog, ali kako se pokazalo, vrlo nezdravog jela? Štoviše, krastavci i rajčice mogu se kombinirati s drugim proizvodima i pripremiti vrlo ukusna jela!

Krastavci se dobro slažu s kupusom, koprom, lukom, rotkvicama, paprikom i krumpirom. Krastavci se mogu kombinirati s mesom, svježim sirom, maslacem, kruhom. Ali ne biste trebali kombinirati krastavce s mlijekom.

Rajčice se kombiniraju s paprikom, brokulom, bundevom, patlidžanima, mesom, ribom i plodovima mora, kiselim vrhnjem, većinom sireva, češnjakom, ananasom, avokadom, šljivama, jabukama. Ali bolje je ne jesti rajčice s krumpirom i žitaricama.

Kao što vidite, nije teško pronaći zamjenu za uobičajenu salatu!

Ali krastavci i rajčice nisu jedini u svojoj nekompatibilnosti. Na primjer, voće ne smijete jesti odmah nakon jela jer se brzo probavlja. Voće ne smije dugo ostati u želucu. Ako voće uđe u želudac nakon obilnog ručka, pripremite se za proces fermentacije sa svim posljedicama. Najbolje vrijeme za jesti voće je pola sata prije jela.

Jedenje mahunarki i sira u isto vrijeme dovodi do.

Ljubitelji ukusnog koktela od banane i mlijeka trebaju znati da kombinacija ovih proizvoda nije vrlo korisna za tijelo, jer će proces probave biti poremećen. Kako se ne biste lišili užitka ispijanja ukusnog koktela i poboljšali proces probave, u koktel dodajte muškatni oraščić ili kardamom.

Dinja je vrlo hirovito voće. Jedite dinju odvojeno od bilo koje druge hrane. Ako pojedete dinju i odmah popijete mlijeko ili kefir, pojedete jogurt ili sladoled, umjesto zadovoljstva možete dobiti proljev.

Pravilna kombinacija namirnica važna je za zdravlje i stanje ljudskog organizma.

Ako nakon jela osjećamo pospanost i slabost, to znači da tijelo mora potrošiti veliku količinu energije da probavi pojedenu hranu. To se opet događa zbog krive kombinacije proizvoda.

Srce, pluća, živčani sustav, endokrine žlijezde, mozak zahtijevaju stalnu potrošnju energije, ali ako želudac uzima većinu toga za probavu nekompatibilnih proizvoda, što tijelo može učiniti? Tako je, samo spavaj.

Da nas energija ne napušta, a hrana je radost, ne zaboravimo.

Postoji mnogo recepata za ukusna jela od raznih sastojaka. Ponekad se u receptu navode potpuno nekompatibilni proizvodi. Naravno, jelo ispada ukusno, ali nema potrebe govoriti o njegovoj korisnosti.

Za normalnu probavu najbolje se smatraju najmanje složene mješavine hrane. Što jednostavnije jelo, to bolja probava!

Pozdrav prijatelji!

Razgovarajmo danas o rajčicama: koristi i štete za tijelo. Dobro, korist je vjerojatno očita i neporeciva; podsjetit ću vas o čemu se radi.

Sada tek počinje nova sezona svježeg povrća, makar ga još ima u plastenicima i iz uvoza, ali ja se već jako želim ovih svježih vitamina nakon duge zime.

No, znate li koliko štetno može uzrokovati zajedničko jedenje rajčice i krastavaca? Ali mnogi ljudi vole raditi takve salate. I sam sam o tome saznao ne tako davno iz emisije “Teorija zavjere”.

Prednosti rajčice za tijelo

Prednost rajčice je, naravno, prisutnost velike količine vitamina potrebnih za tijelo, zbog čega morate jesti ovo voće tijekom cijele godine.

Postoji mišljenje da u rajčicama uzgojenim u staklenicima nema ništa korisno. Ali to nije tako, samo su uvjeti za sazrijevanje stvoreni umjetno za njih, a rajčice ne ispadnu uvijek vrlo ukusne, ali sve vrijednosti sadržane u njima prisutne su maksimalno.

• vitamin C, koristan za zdravlje srca i krvnih žila, njegova količina je usporediva s onom koja se nalazi u agrumima
• B vitamini, koji djeluju kao prirodni antidepresivi, poboljšavaju raspoloženje i pomažu u borbi protiv stresa
• vitamini A, K, PP i E
• glukoza
• fruktoza
• soli kalija i magnezija
• kalcij, molibden, fosfor
• visok sadržaj željeza, pomaže u liječenju anemije
• oksalna kiselina
• vlakna koja su nam potrebna za normalan rad crijeva i sprječavanje zatvora
• Likopen (crveni pigment) – tvar koja se bori protiv raka.

Zato su rajčice dobre za zdravlje. Uostalom, oni

• imaju žučno i diuretičko djelovanje
• pomoći u borbi protiv bakterija i virusa
• spriječiti aterosklerozu
• potaknuti apetit
• smanjiti krvni i očni tlak
• niže razine kolesterola.

Rajčice su korisne za gastritis s niskom kiselošću, povećavaju izlučivanje želučanog soka, mogu se jesti s dijabetes melitusom gotovo bez ograničenja, uporaba rajčica je indicirana za anginu pektoris i koronarnu bolest srca.

Koje su rajčice zdravije - žute ili crvene?

Žuta rajčica ima gotovo ista svojstva kao i crvena. Što se tiče gustoće, vjerojatno će biti tvrđi i sadržavati manje kiseline, što smanjuje njihovu štetnost pri konzumiranju, o tome u nastavku.

Prednosti i štete slanih rajčica

Iznenađujuće je da su blagotvorna svojstva rajčice sačuvana kada se soli, kao kada je kupus kiseli kupus. Štoviše, bolje je ukiseliti zelene ili smeđe rajčice. Upravo takve volim spremati, ne raspadaju se nakon što ih prelijete kipućom vodom.

Zelene rajčice sadrže sve mikro i makro elemente i kiseline koje su korisne za naše zdravlje, ali ih ne možete jesti svježe. Pri soljenju se čuva tako važan element kao što je likopen, a time i njegova antioksidativna svojstva.

Šteta slanih rajčica može biti samo pojedinačna, za osobe s ograničenom konzumacijom slane hrane.

Prednosti rajčice za žene i muškarce

Evo više informacija o likopenu. Upravo to pomaže u prevenciji adenoma i raka prostate, koji se često pojavljuju kod starijih muškaraca. Stoga svakako jedite rajčice kako biste izbjegli razne probleme.

A ženama rajčice pomažu u prevenciji osteoporoze, reguliraju metaboličke procese u tijelu, tako da uvijek možemo ostati vitke i ne debljati se, a i lijepe, jer rajčice blagotvorno djeluju na našu kožu.

Šteta rajčica za tijelo

Unatoč visokom sadržaju vitamina C, likopena i drugih korisnih tvari, konzumacija rajčice u nekim slučajevima može naštetiti našem tijelu.

Jeste li primijetili da kada režemo rajčice iz njih istječe tekućina? Dakle, ona je naš neprijatelj. Ova voda sadrži mnogo kiselina. Ali naš želudac već ima puno klorovodične kiseline i ne treba dodatne kiseline.

Stoga rajčicu trebate koristiti s oprezom kada:

• urolitijaza
• čir želuca
• gastritis s visokom kiselošću
• pankreatitis
• giht
• bolesti jetre

Najbolji način jesti rajčice je pirjana. Nemojte se iznenaditi, ali toplinska obrada ne samo da čuva, već i povećava korisna svojstva rajčice, uključujući učinak likopena. A štetni sok može tako ispariti u pećnici ili tijekom pirjanja.

Kombinacija rajčice s drugim proizvodima

Čini se da su 2001. godine znanstvenici došli do zaključka i ustanovili da je rajčica ipak voće, a ne povrće kako smo navikli misliti o njima.

Možda se iz tog razloga rajčica ne slaže dobro s drugim namirnicama.

Rajčice su bogate voćnim kiselinama, pektinima i antioksidansima. Ali ako rajčici dodate druga višekomponentna jela, probava postaje teška.

Ne smijete jesti rajčicu s paprikom, patlidžanom ili tikvicama, takva prehrana može dovesti do kroničnog gastritisa.

Ako jedete rajčicu s mesom, intenziviraju se procesi truljenja i fermentacije, dolazi do pojačane intoksikacije, bolova u trbuhu i mučnine.

Rajčice se ne slažu gotovo ni s čim! Mogu se konzumirati samo same ili sa zelenilom! Usput, korisno ih je kombinirati s muškatnim oraščićem i peršinom, koji smanjuju kiselost za 4 puta.

Posebno smo navikli na salatu od krastavaca i rajčice. Želim vam reći o opasnostima takvog jela.

Zapravo, ova informacija poslužila je kao želja da napišem ovaj članak.

Krastavci i rajčice. Prednosti i štete

Možda će biti skeptika koji ne vjeruju takvim uvjerenjima, već sam čuo kritike da su to sve izmišljene vijesti, ali oni uvijek ništa nisu jeli.

No, prema riječima stručnjaka iz navedenog programa, za to postoji znanstveno objašnjenje.

Mislimo da ova hrana sadrži tonu vitamina. I to je istina, ali korisni su samo ako se jedu zasebno. Svaki od njih nedvojbeno je vrlo koristan. No u međusobnoj kombinaciji te se namirnice pretvaraju u otrov, što dovodi do srčanog i moždanog udara te šteti funkcioniranju vitalnih organa.

Što je dobro kod krastavaca?

U krastavcima ima malo vitamina i vlakana. Sastoje se od 95% vode, baš kao i rajčice.

Krastavci sadrže minerale; ovo povrće uglavnom poboljšava okus hrane, a također potiče apsorpciju proteina i masti, ima koleretski učinak i poboljšava pokretljivost crijeva. To je u biti to.

Krastavci se mogu jesti s bilo kojim povrćem osim s rajčicama. Enzim sadržan u njima jednostavno uništava sav vitamin C koji se nalazi u rajčicama.

Ali to je pola nevolje.

O opasnostima salate od krastavaca i rajčice

1. Ispostavilo se da nisu prirodno kompatibilni. Rajčica je kisela namirnica, a krastavac je alkalan. Njihovo miješanje može dovesti do stvaranja soli koje su štetne i za jetru i bubrege te poremete rad tih organa.
2. Rajčice i krastavci imaju različito vrijeme probave. Oni. Enzimi koji probavljaju jednu hranu nisu isti kao enzimi koji probavljaju drugu. I dok se jedno vari, drugo će ležati kao mrtav teret i trunuti.
3. I također, prema učenjima Ayurvede, rajčice zagrijavaju naše tijelo, a krastavci nas, naprotiv, hlade. A kada jedete salatu od krastavaca i rajčice, tijelo ne zna što da radi, da li da se ugrije ili ohladi, pada u stupor.

Jednom riječju, takva salata je teško probavljiva namirnica koja više šteti nego koristi.

Kada svaki dan jedemo rajčice i krastavce, jetra nam radi, javljaju se problemi i s jetrom i gušteračom, kronični gastritis i pankreatitis, višak kilograma.

Klasična salata od krastavaca i rajčice ozbiljno šteti našem zdravlju.

Ovo su informacije koje danas imam za vas o prednostima i štetama rajčice za tijelo.

Moje mišljenje: ovu informaciju ne možete shvatiti doslovno tako da su rajčice i krastavci otrovni. Barem u malim količinama neće uzrokovati štetu. Doista, oduvijek se jedu i svi su živi. Ali s druge strane, vjerujem svom tijelu, ali ono ne voli jesti zajedno, a ja ne volim salatu od paradajza i krastavaca, jedem ih odvojeno. Možda je i ovo signal?