ओवन में आलू के साथ वील। आलू के साथ बेक किया हुआ वील ओवन में वील के साथ आलू

बेकिंग के लिए फ़ूड फ़ॉइल का उपयोग करना हमेशा सुविधाजनक होता है, क्योंकि... यह तापमान को अच्छी तरह सहन करता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पन्नी में बने व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित बनते हैं।

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सामग्री:

आलू - 10 पीसी। बड़ा नहीं
वील - 500 ग्राम
हरा लहसुन - 2 डंठल
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

1. हम वील को अच्छी तरह धोते हैं, अनावश्यक फिल्म काटते हैं, फिर मांस को 3-4 सेमी आकार के टुकड़ों में काटते हैं, टुकड़ों को एक कटोरे में डालते हैं, उन पर स्वादानुसार नमक छिड़कते हैं और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाते हैं।
   
2. आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. हम सभी सामग्रियों को देखने के लिए पर्याप्त फ़ॉइल लेते हैं और इसे हमारे सामने रखते हैं, आप इसे दो सर्विंग्स में विभाजित कर सकते हैं।
3. आलू को पन्नी पर रखें और आलू पर नमक छिड़कें। ऊपर वील रखें या हिलाएँ।
4. लहसुन के डंठलों को धोकर हरे भाग को बारीक काट लीजिए. फिर आलू और वील के ऊपर छिड़कें।
5. हम सब कुछ पन्नी के साथ लपेटते हैं, उनके किनारों को मजबूती से बांधते हैं। डिश को ओवन में रखें और 1 - 1.5 घंटे तक बेक करें।

वील व्यंजन पकाने के लिए अनगिनत व्यंजन हैं और वे सभी अपने तरीके से अच्छे हैं। लेकिन सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय विकल्प ओवन में पके हुए मांस को पकाना है। हम अनुशंसा करते हैं कि वील को एक पूरे टुकड़े के रूप में तैयार किया जाए और इसे चीनी मिट्टी के बर्तन में आलू के साथ पकाया जाए।

पन्नी में ओवन में पके हुए वील को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं?

सामग्री:

• वील - 1.1-1.3 किग्रा;
• लहसुन की कलियाँ - 3-4 पीसी ।;
• - 65 ग्राम;
• सुगंध के बिना सूरजमुखी तेल - 15 मिलीलीटर;
• ग्राउंड बे पत्ती - 1 चुटकी;
• सूखे इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 2 चुटकी;
• पिसा हुआ धनिया - 1 चुटकी;
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

तैयारी

वील को फ़ॉइल में बेक करने के लिए सबसे पहले इसे मैरीनेट करना होगा। ऐसा करने के लिए, मांस के एक पूरे टुकड़े को बहते पानी के नीचे धोएं, सुखाएं और मसालों के सुगंधित मिश्रण से रगड़ें। उत्तरार्द्ध तैयार करने के लिए, गंधहीन सूरजमुखी तेल में पिसी हुई तेजपत्ता और धनिया मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से दबाया हुआ मेयोनेज़ और लहसुन डालें, इतालवी सूखी जड़ी-बूटियों के मिश्रण के कुछ चुटकी, साथ ही नमक और काली मिर्च डालें। हम वील को कमरे की स्थिति में दो घंटे के लिए या रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रात भर के लिए मैरिनेड में छोड़ देते हैं, लेकिन बाद के मामले में, आपको इच्छित बेकिंग से एक घंटे पहले मांस को हटाने की आवश्यकता होती है।

मांस के टुकड़े को पन्नी के एक टुकड़े पर आधा मोड़कर रखें और इसे यथासंभव कसकर सील करें। बंडल को बेकिंग शीट पर पहले से गरम ओवन में अधिकतम पंद्रह मिनट के लिए रखें। समय बीत जाने के बाद, हम डिवाइस का तापमान 175 डिग्री तक कम कर देते हैं और वील को एक और घंटे के लिए पकाते हैं। संकेत के बाद, हम मांस को अगले पंद्रह मिनट के लिए पन्नी में छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम इसे भागों में काट सकते हैं और परोस सकते हैं।

एक बर्तन में आलू के साथ ओवन में बेक किया हुआ वील

सामग्री:

• वील - 630 ग्राम;
• सूअर का मांस चरबी - 80 ग्राम;
• आलू - 1.1 किलो;
• ताजा टमाटर - 215 ग्राम;
• गाजर - 90 ग्राम;
• प्याज - 315 ग्राम;
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
• मसालेदार हार्ड पनीर - 165 ग्राम;
• मध्यम वसा खट्टा क्रीम - 315 ग्राम;
• - 15 ग्राम;
• सुगंध के बिना सूरजमुखी तेल - 125 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 15 ग्राम;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ - 2 चुटकी;
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

एक चीनी मिट्टी के बर्तन के तल में थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें और लार्ड के पतले टुकड़े बिछा दें। ऊपर से धोया हुआ और मध्यम आकार के टुकड़ों में कटा हुआ वील रखें, मांस को ढक दें छिली और कटी हुई गाजर के गोले और प्याज के आधे छल्ले। हम सब्जियों के साथ वील को ढककर 180 डिग्री पर ओवन में डेढ़ घंटे तक उबालने के लिए भेजते हैं।

इस दौरान आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों या हलकों में काट लें और सूरजमुखी के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। सरसों, सूखी जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और थोड़ा आटा और कटा हुआ लहसुन भी मिलाएं। लगभग तैयार मांस में आलू जोड़ें, शीर्ष पर कटा हुआ टमाटर रखें, सब कुछ पर खट्टा क्रीम सॉस डालें, पनीर के साथ छिड़कें और डिश को अगले तीस मिनट के लिए ओवन में रखें।

ओवन में आलू के साथ वील पकाने की विधिचरण-दर-चरण तैयारी के साथ.

• पकवान का प्रकार: गर्म वयंजन
• पकाने की विधि कठिनाई: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
• अवसर: दोपहर के भोजन के लिए

• तैयारी का समय: 10 मिनट
• खाना पकाने के समय: 1 घंटा
• सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स
• कैलोरी की मात्रा: 280 किलोकैलोरी

ओवन में पका हुआ खाना हमेशा बहुत स्वादिष्ट होता है! मैं क्रिस्पी पनीर क्रस्ट के नीचे आलू और प्याज के साथ वील पकाने का सुझाव देता हूं। यह व्यंजन पारिवारिक रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है। यह बहुत जल्दी पक जाता है.
आइए घर पर ओवन में आलू के साथ वील पकाएं। सबसे पहले आपको एक फ्राइंग पैन में मांस और प्याज भूनने की जरूरत है। फिर तली हुई सामग्री + आलू के स्लाइस को बेकिंग डिश में रखा जाता है। सब कुछ 30-35 मिनट से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाता है। आपका दिन शुभ हो!
सर्विंग्स की संख्या: 4-5

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• आलू - 600 ग्राम
• वील - 300 ग्राम
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• मिश्रित मिर्च - 1 चुटकी
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. मांस को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसके बाद इसे क्यूब्स में काट लें.
2. सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
4. - उसी पैन में प्याज को सुनहरा होने तक भून लें.
5. बेकिंग भाग को बेकिंग डिश में यादृच्छिक क्रम में रखें: प्याज, मांस और आलू, पतले स्लाइस में काटें। काली मिर्च का मिश्रण और नमक डालें, मिलाएँ।
6. पैन को पन्नी से ढकें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
7. 20 मिनट के बाद डिश को ओवन से निकाल लें. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. 5-7 मिनट के लिए वापस ओवन में रखें।
8. बॉन एपेतीत!

आप दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना चाहेंगे? क्या यह सदियों पुराना प्रश्न नहीं है जो गृहिणियाँ प्रतिदिन पूछती हैं? आलू के साथ ओवन में वील नामक व्यंजन तैयार करें, और आपका परिवार स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए आपका बहुत आभारी होगा।

- वील, गूदा - 600 ग्राम,

- मध्यम आकार के आलू - 9 टुकड़े,

- प्याज - 3 टुकड़े,

- मेयोनेज़ - 230 ग्राम,

- केचप - 2 बड़े चम्मच,

- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम,

- नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

1. वील को अच्छी तरह धो लें और तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। इसे भागों में काट लें. वील के टुकड़े बहुत बड़े और इतने पतले नहीं होने चाहिए कि हम उन्हें पीट सकें. प्रत्येक टुकड़े को चॉप मैलेट से फेंटें, फिर नमक डालें और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

2. प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें.

3. ओवन में बेहतर बेकिंग के लिए आलू को छीलने, धोने और पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है। आलू को हल्का नमकीन और काली मिर्च वाला होना चाहिए.

4. वील के टुकड़ों को वनस्पति तेल से पहले से चिकना किए हुए बेकिंग डिश में कसकर रखें। दूसरी परत प्याज को छल्ले में काट लें। प्याज के ऊपर 100 ग्राम मेयोनेज़ डालें। तीसरी परत फिर से आलू की होगी, इससे मांस को पूरी तरह ढक दें।

5. सॉस बना लें. एक कटोरे में, बची हुई मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, केचप और पानी मिलाएं, आप चाहें तो सूखी जड़ी-बूटियों का मिश्रण मिला सकते हैं। सॉस को अच्छी तरह मिलाएँ और आलू और वील के ऊपर डालें।

6. बेकिंग डिश को उसकी सामग्री के साथ 60 मिनट के लिए ओवन में रखें। डिश को 200 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए.

मेरा विश्वास करो, कोई भी सुनहरे भूरे रंग की परत के नीचे कुरकुरे आलू के साथ रसदार वील से इनकार नहीं करेगा। बॉन एपेतीत!

ओवन में पका हुआ खाना हमेशा बहुत स्वादिष्ट होता है! मैं क्रिस्पी पनीर क्रस्ट के नीचे आलू और प्याज के साथ वील पकाने का सुझाव देता हूं। यह व्यंजन पारिवारिक रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है। यह बहुत जल्दी पक जाता है.

आइए घर पर ओवन में आलू के साथ वील पकाएं। सबसे पहले आपको एक फ्राइंग पैन में मांस और प्याज भूनने की जरूरत है। फिर तली हुई सामग्री + आलू के स्लाइस को बेकिंग डिश में रखा जाता है। सब कुछ 30-35 मिनट से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाता है। आपका दिन शुभ हो!

सर्विंग्स की संख्या: 4-5

ओवन में आलू के साथ वील के लिए एक सरल नुस्खा, फोटो के साथ एक घरेलू खाना पकाने की विधि और खाना पकाने की प्रक्रिया का चरण-दर-चरण विवरण। यह रेसिपी घर पर 1 घंटे में तैयार करना आसान है, इसमें केवल 226 किलोकलरीज हैं।

• जटिलता: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
• पकवान का प्रकार: गर्म वयंजन

• तैयारी का समय: 19 मिनट
• खाना पकाने के समय: 1 घंटा
• कैलोरी की मात्रा: 226 किलोकलरीज
• सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स
• अवसर: दोपहर के भोजन के लिए

चार सर्विंग्स के लिए सामग्री

• आलू - 600 ग्राम
• वील - 300 ग्राम
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• मिश्रित मिर्च - 1 चुटकी
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

चरण-दर-चरण तैयारी

1. मांस को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसके बाद इसे क्यूब्स में काट लें.
2. सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
4. - उसी पैन में प्याज को सुनहरा होने तक भून लें.
5. बेकिंग भाग को बेकिंग डिश में यादृच्छिक क्रम में रखें: प्याज, मांस और आलू, पतले स्लाइस में काटें। काली मिर्च का मिश्रण और नमक डालें, मिलाएँ।
6. पैन को पन्नी से ढकें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
7. 20 मिनट के बाद डिश को ओवन से निकाल लें. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. 5-7 मिनट के लिए वापस ओवन में रखें।
8. बॉन एपेतीत!