Банановый соус к мясу. Банановый соус для блинов

Пошаговый рецепт бананового соуса для блинов с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 167 килокалорий
• Повод: На завтрак

Хочу показать, как приготовить банановый соус для блинов, сладкую и вкусную подливку для любых видов блинов, пирогов, сладких оладий и сырников. Это несложное блюдо, которое обожают дети.

По вкусу в этот соус можно добавить немного молотой корицы. Она придаст пикантные нотки аромату блюда. Если вы подаете этот сладкий соус с блинами, то можно добавить к ним шарик сливочного мороженого или по вкусу добавить шоколадный сироп. Также вкусно будет добавить к банановому соусу кокосовую стружку, если вы ее любите.

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Масло сливочное - 80 Грамм
• Банан - 2 Штуки
• Сахар коричневый - 4 Ст. ложки
• Кленовый сироп - 120 Миллилитров
• Сливки - 100 Миллилитров

Пошагово

1. Выберите крупные спелые бананы. Очистите их от кожуры и нарежьте довольно тонкими колечками. Если вы хотите, чтобы кусочки бананов в соусе оставались целыми, можно присыпать бананы небольшим количеством крахмала.
2. На сковороде растопите сливочное масло. Не позволяйте маслу закипеть. В эту же сковороду медленно залейте кленовый сироп. Хорошо всё перемешайте и дайте потушиться несколько минут.
3. В соус к маслу и кленовому сиропу нужно отправить коричневый сахар. Поставьте огонь на минимум и дождитесь, пока сахар растворится. Затем влейте сливки, перемешайте. Последним в сковороду закладывается банан. Следите, чтобы бананы были полностью покрыты соусом. Протушите соус ещё 5 минут - и он готов.
4. Я подаю этот соус ещё теплым с тонкими блинчиками. Соус вместе с кусочками бананов я украчиваю в лист блина и сворачиваю его трубочкой. Так соус не растекается по тарелке и блины удобно кушать.

Нежный, ароматный и вкусный банановый соус прекрасно может быть, как самостоятельным десертом, так и подаваться к любой выпечке, блинам или оладьям. Готовится это замечательное десертное блюдо очень быстро и очень легко. Нам не надо ничего варить, подогревать, нам надо только все смешать и пюрировать до однородности, согласитесь, что это очень просто. Хочу заметить, что готовим мы этот соус с кисломолочными продуктами, поэтому его нельзя хранить долго и лучше всего использовать весь сразу. Хотя надеюсь, что с этим проблем у вас не будет, ведь банановый соус получается невероятно нежным и невероятно приятным на вкус. Густой натуральный йогурт без добавок можно заменить на сметану любой жирности.

Ингредиенты:

• 2 — 3 банана
• 2 — 3 ст ложки натурального йогурта
• 1 ст ложка меда

Способ приготовления

Бананы для приготовления этого блюда должны быть обязательно зрелыми, достаточно мягкими и ароматными. Даже лучше, если они у вас будут с темными пятнышками на шкурке. Все, что нам требуется для приготовления бананового десертного соуса, это очистить бананы, порезать их кусочками и поместить в блендер. Добавить густой натуральный йогурт без добавок (или сметану) и мед. Все пюрировать в блендере несколько минут до однородной и гладкой массы. Приятного аппетита.

СОСТАВ

700г~1кг мякоти говядины, 1~2 банана, 200г сливок (10~15% жирности), 100~150г сыра, сок 1 крупного лимона, 1 ч ложка соли, 1/2 ч ложки перца

Говядину порезать поперек волокон на ломти толщиной 1~2см и хорошо отбить.
Уложить в небольшой противень с высокими краями. Дно смазывать не нужно.

Бананы, сливки, соль, перец и нарезанный небольшими кубиками сыр положить в блендер и взбить до получения однородной массы. Не переставая взбивать, влить свежевыжатый сок лимона.
При отсутствии блендера бананы нужно размять в кашицу, сыр натереть на мелкой терке и взбить миксером со сливками, солью и перцем. В конце взбивания добавить сок лимона.
Получившимся соусом залить говядину.

Запекать в духовке при t=180~200°С до готовности мяса (45мин~1 час). Готовность мяса проверять, протыкая его вилкой или ножом. Если инструмент входит мягко и без характерного скрипящего звука, значит мясо готово.

Блины – любимая еда и взрослых, и детей. И у каждой хозяюшки есть свой индивидуальный блинный рецепт: будь-то блинчики на кефире, ажурные, или блины из дрожжевого теста. Но можно такое стандартное и привычное блюдо превратить в необычный десерт. Для этого нужно совсем немного – всего лишь сладкий соус к ним.

Шоколадный соус к блинам

Если ты и твоя семья — любители шоколада, то именно шоколадный соус станет для вас самым любимым. Для его приготовления подготовь такие продукты:

• шоколад – 100 грамм (горький или молочный, по вкусу);
• вода – 100 мл;
• сахар – 50 грамм (если используется темный шоколад, количество сахара удваивается);
• сливочное масло – 30 грамм;
• ванилин – на кончике ножа.

Рецепт приготовления шоколадной заправки:

1. Разломи шоколад нужно на кусочки, нарежь сливочное масло (не забудь предварительно его подержать в холодильнике, а лучше — в морозилке). Выложи это в кастрюлю и поставь на водяную баню на медленный огонь при постоянном помешивании.
2. Когда все продукты растают и полностью смешаются, шоколадная заправка к блинам будет готова.
3. Теплый шоколадный соус для блинов подавай с готовыми лепешками. Соус совсем прост в приготовлении, но придает «изюминку» обычным блинам.

Очень важно шоколад топить именно на водяной бане, поскольку так ты получишь однообразную консистенцию соуса, которая не будет расслаиваться или сворачиваться в комочки. Также обрати внимание на качество купленного шоколада.

Сливочная заправка к блинам

Рецепт сливочного соуса также прост в приготовлении, но от этого он не менее вкусный, чем предыдущая заправка.

Рецепт его приготовления предусматривает такой набор продуктов:

• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• сахар – 1/3 стакана;
• сливки жирные – 3 ст. ложки;
• лимонный сок – ¼ стакана.

Приготовить сливочную заправку ты можешь так:

1. Сахар, сливочное масло, лимонный сок смешай и взбей миксером в течение 1-2 минут. Затем добавь сливки и продолжай взбивать еще примерно полминуты.
2. Готовый соус поставь в холодильник.
3. Когда блины испекутся, поставь сливочный соус на самый слабый огонь и, при постоянном помешивании, подержи на огне до полного растворения сахара, а потом полей им блинчики.

Банановая заправка к блинам

Чтобы такой соус не был банальным, к нему лучше добавить мед и йогурт. Тогда ты сможешь насладиться тонким вкусом нежнейшей блинной заправки.

Его рецепт предусматривает набор продуктов из:

• бананов – 2-3 штуки;
• сметаны или натурального йогурта – 2-3 ст. ложки;
• меда – по вкусу.

Рецепт приготовления выглядит так:

1. Ароматные и зрелые бананы очисти от кожуры, порежь на кусочки и выложи в блендер.
2. Добавь сметану (или натуральный йогурт), мед. Смесь взбей в блендере до получения однородной массы.
3. Выпеченные блинчики красиво выложи на тарелку, а рядом налей банановый соус. Блинчики макай в соус и наслаждайся угощением.

Сладкий грейпфрутовый соус к блинам

Приятная терпкость придаст блинам новую нотку, которая отсутствует в предыдущих рецептах.

Такая заправка предусматривает использование следующих составляющих:

• грейпфрут – 1 штука, красный и большой;
• сливочное масло — 1 ст. ложка;
• сахар – по вкусу.

Рецепт приготовления так же прост:

1. Грейпфрут тщательно очисти от шкурки и от всех пленок на дольках. При чистке (сразу в глубокую тарелку, потому что выделяется очень много сока) сразу раздели его руками на мелкие части.
2. В глубокой сковороде разогрей сливочное масло и добавь туда измельченный грейпфрут с соком.
3. Добавь сахар (на вкус), но не менее 3 ст. ложек.
4. На небольшом огне при непрерывном помешивании уваривай грейпфрутовый соус 15-20 минут, до загустения.
5. Готовую грейпфрутовую заправку охлади и подавай с блинчиками.

Характерная для грейпфрута горчинка придаст обычным блинам особую пикантность.

Сладкие заправки для блинов готовить очень просто. Но результатом ты будешь удивлена, ведь каждый рецепт — это новый вкус, новые ощущения. Не бойся экспериментировать и создавать свои рецепты.