UY Vizalar Gretsiyaga viza 2016 yilda ruslar uchun Gretsiyaga viza: kerakmi, buni qanday qilish kerak

Sodasiz nordon sutli pancakes. Surat bilan nordon sutli krep uchun retsept

21.03.2024

Frantsiyada bitta an'ana bor, unga ko'ra Keyinchalik

Frantsiyada bitta an'ana bor, unga ko'ra, agar siz krep tebratib, bir qo'lingiz bilan qovurilgan idishni (dastasidan) va ikkinchi qo'lingiz bilan tanga tutganingizda tilak bildirsangiz, u holda siz qilgan tilak albatta amalga oshadi. . Yiqilish

afsonaga ko'ra Maslenitsa Santa Klaus Nextning qizi edi

Afsonaga ko'ra Maslenitsa Santa Klausning qizi bo'lgan va Shimolda yashagan. Bir kuni undan uzoq qishdan charchagan odamlarni isitish va ko'nglini ko'tarishni so'rashdi. Maslenitsa rozi bo'ldi va issiq krep va raqslar tufayli odamlarni bo'ronli qishni unutishga majbur qildi. Yiqilish

Shrovetidening har chorshanba kuni qaynona keyingi deb atalgan

Shrovetide haftasining har chorshanba kuni qaynonalar kuyovlari va xotinlarini krep uchun taklif qilishgan. Bu odat, ayniqsa, yangi turmush qurganlar orasida kuzatilgan. Qaynona-qaynona krep uchun ibora shu erdan kelgan. Yiqilish

"la'nat" so'zi "mlyn" ning korruptsiyasidir Keyingi

"Blin" so'zi "maydalamoq" fe'lidan kelib chiqqan "mlin" so'zining buzilganligi. "Mlin" - undan tayyorlangan un mahsuloti. Yiqilish

Sankt-Peterburgda yashovchi Andrey Smirnov 73 ta krepni iste'mol qiladi

Sankt-Peterburgda yashovchi Andrey Smirnov 1 soat ichida og'irligi 2 kilogrammdan ortiq bo'lgan 73 ta krep yeydi. Yiqilish

Nordon sut bilan tayyorlangan pancakes uni ishlatish uchun eng "mazali" echimlardan biridir. Nordon sut deyarli har doim har qanday uyda, ayniqsa, uni kuzatib borish qiyin bo'lgan issiq yoz kunlarida mavjud. Bir necha soat davomida stolda shishangizni unutdingizmi? Xafa bo'lmang! Mahsulot buzilmaydi. Yam-yashil kreplarni yoshdan qarigacha hamma yaxshi ko'radi va nordon sut bilan ular ayniqsa tez pishiriladi va juda yumshoq va hajmli bo'lib chiqadi. Ushbu krep xamir retsepti bilan mashq qilishni unutmang. Bu oddiy va natija har doim yoqimli! Qovurish jarayonida xamir mukammal ko'tariladi va havodor bo'ladi, shuning uchun pancakes mukammal muvaffaqiyatga erishadi!

Ushbu kreplarni 3 ta porsiyaga tayyorlash uchun kerakli ingredientlar to'plami:

nordon sut - 500 g;
soda - 1/2 choy qoshiq;
oq bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
tuxum - 2 dona;
shakar va tuz - ta'mga.

Yumshoq kreplarni tayyorlash quyidagi oddiy qadamlarni o'z ichiga oladi:

Nordon sut yordamida krep tayyorlash uchun 35 daqiqa kerak bo'ladi. Nordon sut har doim heterojen bo'lganligi sababli, uni bo'laklash kerak - ko'pirtirish yoki vilkalar bilan qamchilash. Olingan qalin suyuqlikka tuxum, tuz, shakar qo'shing va yana yaxshilab uring.

Unni soda bilan aralashtiring va asta-sekin aralashmaga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtirishda davom eting (kuchli ko'pirtirmang), uni qalin smetana holatiga keltiring. Nega ko'pirtirgichni juda qattiq ishlay olmaysiz? Gap shundaki, xamir bo'laklar bilan tugaydi. Ular kreplarni buzadi. Xamir hali tayyor emas va siz undan darhol krep pishirolmaysiz. Siz 15 daqiqa dam olishingiz kerak bo'ladi va bu vaqt ichida idishni issiq suvli idishga soling. Xamiringizga hasharotlar oqib tushmasligi, chang bo'lmasligi va sovib ketmasligi uchun uni sochiq bilan yoping.

Qovurish uchun sizga tekis taglikli qovurilgan idish kerak bo'ladi. Uning o'lchamini oilangiz uchun tayyorlayotgan kreplar soniga qarab tanlang, lekin juda g'ayratli bo'lmang: katta qovurilgan idish bilan ular chekkalarida yaxshi pishirilmaydi. Uni o'rtacha darajada qizdiring, shunda yuzaga quyilgan yog 'darhol kuyishni boshlamaydi va mayin kreplaringizni qovurishni boshlang.

Sizning xohishingizga qarab, sariyog 'yoki o'simlik yog'idan foydalanishingiz mumkin. Xamirni "havodorligi" yo'qolmasligi uchun endi aralashtirmang. Uni bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang. Bu hajm juda yaxshi o'lchamdagi kreplarni olish uchun etarli.

Nordon sut bilan pishirilgan, smetana, murabbo, qaymoq, asal bilan xizmat qiladigan yam-yashil kreplar - sizning oilangizga yoqadigan hamma narsa.

Qadim zamonlardan beri rus tilida krep pishirilgan, chunki siz oddiyroq taomni tasavvur qila olmaysiz. Bundan tashqari, sut sovutgich yoki kimyoviy qo'shimchalarsiz bir necha soat ichida nordon bo'lganda, u pishirishda katta muvaffaqiyat bilan ishlatilgan.

nordon sut - 0,5 l.
Tuxum - 2 dona.
Un - 3 osh qoshiq.
Shakar - 3 osh qoshiq. l.
Soda (ixtiyoriy) - qoshiq uchida.
Tuz - 0,5 osh qoshiq.

Tarix: nordon sutdan qanday mazali krep tayyorlangan

Kreplarni yoqtirmaydigan odamni topish qiyin, chunki ular bolalik, rus pechkasi, mehmondo'st uy bekasi va uydagi tuyadi xushbo'yligi bilan bog'liq.

Hatto kaloriyalarni hisoblaydigan, lekin kreplarni chindan ham yaxshi ko'radiganlar uchun ham chiqish yo'li bor. Bug'doy unini jo'xori uni yoki boshqa donalar bilan almashtirish orqali ularni tayyorlang.

Biroq, krep har doim ham bugungi kunda pishiradigan narsa emas edi. O'zining tarixi davomida bu taom nomidan tortib pishirish retseptigacha ko'p o'zgarishlarga duch keldi.

Pancakes tayyorlash tarixi uzoq XVI asrga borib taqaladi. Qadimgi yunon tilidan tarjima qilingan "eladion" "yog'da pishirilgan" degan ma'noni anglatadi. Butparast Rus asosiy xudo - Quyosh xudosi Yarilga sig'inish bilan mashhur. Unga bo'lgan hurmat belgisi sifatida odamlar quyosh bilan bog'liq bo'lgan kichik, palma o'lchamdagi, oltin rangli kreplarni pishirdilar. Xudoni g'azablantirmaslik uchun bunday "quyoshlarni" eyish faqat qo'llar bilan amalga oshirilishi kerak.

Rusning eng mashhur bayramlaridan biri Maslenitsa krep, turli xil non va kreplarsiz to'liq bo'lmaydi. Ular "oladnitsy" deb nomlangan maxsus quyma temir qovurilgan idishlarda pishirilgan. Qaynona-kelinlar kuyovlarini mehmonga taklif qilishdi va ularni eng mazali taom – smetana bilan tortilgan krep bilan davoladilar.

Shunisi e'tiborga loyiqki, dastlab kreplar turli qishloqlarda turli nomlarga ega edi, ular shunday nomlangan:

Pancakes;
Olashkami;
Alyabyshami.

Faqat 20-asrda ular odatiy nomga ega bo'lishdi. Bundan tashqari, turli shaharlarda bu nom turli xil taomlarni anglatardi. Sankt-Peterburgda u shirin to'ldirish bilan yassi non edi va issiq xizmat qildi. Moskvada krep tuxum va sut miqdori yuqori bo'lgan sariyog 'xamiridan pishirilgan. Ular katta va qalin edi. Bugungi kunda har bir uy bekasi o'ziga xos tarzda krep tayyorlaydi, unga turli xil to'ldirishlar qo'shib, smetana, quyultirilgan sut, murabbo yoki boshqa shirinliklar bilan xizmat qiladi. Kechqurun butun oila a'zolarini shinam oshxonada yig'ishdan, krep bilan choy ichishdan va kunning yangiliklarini baham ko'rishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin.

Nordon sutli noyob pancakes: biz uni o'zimiz pishiramiz

Yaxshi uy bekasi bilan muddati o'tgan sut ishlab chiqarish sanasiga e'tibor bermaslik uchun eringizni qoralashga shoshilmang, hamma narsa yaxshi bo'ladi; Sizning kayfiyatingizni buzish o'rniga, krep pishirish yaxshidir.

Nordon sutdan tayyorlangan pancakes juda yumshoq, yumshoq va hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi.

Nordon sutli krep retsepti ayniqsa murakkab emas.

Biroq, bajarilishi kerak bo'lgan ba'zi shartlar mavjud:

Nordon sut bilan tayyorlangan xamirni aralashtirmaslik kerak, uni osh qoshiq yoki kepak bilan to'kib tashlang va o'simlik yog'ida qovuring.
Xamirni mikser yoki blender bilan urishingiz mumkin, lekin faqat boshida.
Xamirni qo'lda aralashtirib, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan un qo'shish yaxshidir.
Pancakes bug'doy, grechka yoki makkajo'xori uni bilan tayyorlanishi mumkin, va ularning raqamini tomosha qilganlar uchun un jo'xori uni bilan almashtirilishi mumkin. Bunday holda, bo'laklarni 2 qismga bo'lish kerak: bir qismini blender yordamida qo'pol bo'laklarga maydalang va kreplarning yopishqoqligini berish uchun ikkinchi qismini keyinroq qo'shing.
Sodaga kelsak, sut achchiq bilan kurashish uchun juda uzoq vaqt turganda qo'shilishi kerak. Va fermentlangan sut aralashmasidan pufakchalarning ta'siri soda va pishirish kukuni qo'shmasdan paydo bo'ladi.

Ba'zida nordon sut o'rniga retseptlar kefirni ko'rsatadi, ammo bu nordon sut bilan tayyorlangan krep yanada mazali bo'ladi.

Nordon kreplarda turli xil plomba va qo'shimchalar mavjud, ular quyidagilar bo'lishi mumkin:

vanil;
tvorog;
Olma;
Tovuq;
Banan;
Pishloq.

To'liq nordon bo'lmagan sutdan tayyorlangan krep qattiq bo'lib chiqadi, shuning uchun siz sut to'liq nordon bo'lguncha kutishingiz kerak. Ideal holda, tvorog massasi zardobdan ajratilguncha kutish kerak.

Nordon sut bilan krep tayyorlash: bosqichma-bosqich retsept

Ovqat pishirish qiyin emas.

Aynan:

Tuxumni chuqur idishga yoki kichik yirtqichlardan sindirib, tuz va shakar qo'shing, mikser yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Tuxum aralashmasiga xona haroratidagi nordon sut qo'shing.
Ilgari elenmiş unni vilkalar yordamida yoki dumaloq harakatda aralashtiramiz.
Nihoyat, pishirish soda qo'shing (agar xohlasangiz).
Tayyor xamirning mustahkamligi qalin qishloq smetana kabi bo'lishi kerak, shunda qoshiq turishi mumkin. Xamir juda qalin bo'lsa, unning hammasini qoldirib ketishingiz mumkin.
Xamirni 15-20 daqiqaga qoldiring.
Keng, sayoz qovurilgan idishni qizdiring, ichiga o'simlik yog'ini quying va xamirni ehtiyotkorlik bilan bir osh qoshiq bilan joylashtiring, shunda kreplar o'rtasida kichik masofa bo'ladi va ular bir-biriga yopishmaydi.
O'rtacha olovda kreplarni qopqog'i yopiq holda har tomondan 1-2 daqiqa davomida pishiring.

Pishirgandan so'ng, kreplarni keng stakan ustiga qo'ying, meva yoki rezavorlar bilan bezang va shakar kukuniga seping.

Styuardessaga eslatma: nordon sutdan tayyorlangan pancakes

Foydali maslahatlar kreplarning ta'mini yaxshilashi mumkin.

Nima kerak:

Pancakesni xushbo'y qilish uchun siz ularga vanillin, tuzlanganlarga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.
Xushbo'y va yumshoq kreplarning yana bir siri yogurt bo'lib, xamirni yoğurma paytida qo'shilishi kerak. Siz qalin yogurt (5-8%) olishingiz kerak, masalan, qulupnay yoki shaftoli, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin yoki bir shisha Agushi olishingiz mumkin.
Qovurish jarayonida kreplarni aylantirish vaqti kelganini tushunish oson. Pastki qismida jigarrang bo'lib, tepada teshiklar paydo bo'lishi bilanoq, ularni aylantirish vaqti keldi.
Pishirish soda kreplarni tekis va kauchuk qilish mumkin. Soda o'rniga xamirga ozgina pishirish kukuni qo'shing, krep yanada yumshoqroq bo'ladi.
Pancakes xamirturush bilan ham tayyorlanishi mumkin, ammo ular nordon sut yoki kefir kabi yumshoq va suvli bo'lmasligi mumkin.
Pancakes yog'ni juda yaxshi o'zlashtiradi, shuning uchun uni juda yog'li yoqtirmaydiganlar uchun, kreplar unda suzib ketmasligi uchun qovurish paytida ozgina o'simlik yog'ini qo'shgan ma'qul. Bundan tashqari, o'simlik moyi to'g'ridan-to'g'ri xamirga (2-3 osh qoshiq) qo'shilishi mumkin, keyin qovurilgan idishga faqat birinchi partiyadan oldin yog' qo'shish kifoya, keyin xamirda etarli miqdorda yog' bo'ladi.

Kreplarning yonishi va yopishmasligi uchun siz shakar miqdorini kamaytirishingiz va uni minimal darajada ushlab turishingiz kerak, ayniqsa, idish murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilsa.

nordon sut - 0,5 l.
Tuxum - 2 dona.
Un - 3 osh qoshiq.
Shakar - 3 osh qoshiq. l.
Soda (ixtiyoriy) - qoshiq uchida.
Tuz - 0,5 osh qoshiq.

Kreplarni yoqtirmaydigan odamni topish qiyin, chunki ular bolalik, rus pechkasi, mehmondo'st uy bekasi va uydagi tuyadi xushbo'yligi bilan bog'liq.

Hatto kaloriyalarni hisoblaydigan, lekin kreplarni chindan ham yaxshi ko'radiganlar uchun ham chiqish yo'li bor. Bug'doy unini jo'xori uni yoki boshqa donalar bilan almashtirish orqali ularni tayyorlang.

Biroq, krep har doim ham bugungi kunda pishiradigan narsa emas edi. O'zining tarixi davomida bu taom nomidan tortib pishirish retseptigacha ko'p o'zgarishlarga duch keldi.

Jo'xori uniga asoslangan mazali nordon sutli kreplar bugungi kunda juda mashhur bo'lib qolmoqda.

Shunisi e'tiborga loyiqki, dastlab kreplar turli qishloqlarda turli nomlarga ega edi, ular shunday nomlangan:

Nordon sutli noyob pancakes: biz uni o'zimiz pishiramiz

Nordon sutdan tayyorlangan pancakes juda yumshoq, yumshoq va hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi.

Nordon sutli krep retsepti ayniqsa murakkab emas.

Biroq, bajarilishi kerak bo'lgan ba'zi shartlar mavjud:

Nordon sut bilan tayyorlangan xamirni aralashtirmaslik kerak, uni osh qoshiq yoki kepak bilan to'kib tashlang va o'simlik yog'ida qovuring.
Xamirni mikser yoki blender bilan urishingiz mumkin, lekin faqat boshida.
Xamirni qo'lda aralashtirib, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan un qo'shish yaxshidir.
Pancakes bug'doy, grechka yoki makkajo'xori uni bilan tayyorlanishi mumkin, va ularning raqamini tomosha qilganlar uchun un jo'xori uni bilan almashtirilishi mumkin. Bunday holda, bo'laklarni 2 qismga bo'lish kerak: bir qismini blender yordamida qo'pol bo'laklarga maydalang va kreplarning yopishqoqligini berish uchun ikkinchi qismini keyinroq qo'shing.
Sodaga kelsak, sut achchiq bilan kurashish uchun juda uzoq vaqt turganda qo'shilishi kerak. Va fermentlangan sut aralashmasidan pufakchalarning ta'siri soda va pishirish kukuni qo'shmasdan paydo bo'ladi.

Ba'zida nordon sut o'rniga retseptlar kefirni ko'rsatadi, ammo bu nordon sut bilan tayyorlangan krep yanada mazali bo'ladi.

Nordon kreplarda turli xil plomba va qo'shimchalar mavjud, ular quyidagilar bo'lishi mumkin:

Nordon sut bilan krep tayyorlash: bosqichma-bosqich retsept

Ovqat pishirish qiyin emas.

Tuxumni chuqur idishga yoki kichik yirtqichlardan sindirib, tuz va shakar qo'shing, mikser yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Tuxum aralashmasiga xona haroratidagi nordon sut qo'shing.
Ilgari elenmiş unni vilkalar yordamida yoki dumaloq harakatda aralashtiramiz.
Nihoyat, pishirish soda qo'shing (agar xohlasangiz).
Tayyor xamirning mustahkamligi qalin qishloq smetana kabi bo'lishi kerak, shunda qoshiq turishi mumkin. Xamir juda qalin bo'lsa, unning hammasini qoldirib ketishingiz mumkin.
Xamirni 15-20 daqiqaga qoldiring.
Keng, sayoz qovurilgan idishni qizdiring, ichiga o'simlik yog'ini quying va xamirni ehtiyotkorlik bilan bir osh qoshiq bilan joylashtiring, shunda kreplar o'rtasida kichik masofa bo'ladi va ular bir-biriga yopishmaydi.
O'rtacha olovda kreplarni qopqog'i yopiq holda har tomondan 1-2 daqiqa davomida pishiring.

Pishirgandan so'ng, kreplarni keng stakan ustiga qo'ying, meva yoki rezavorlar bilan bezang va shakar kukuniga seping.

Styuardessaga eslatma: nordon sutdan tayyorlangan pancakes

Foydali maslahatlar kreplarning ta'mini yaxshilashi mumkin.

Agar siz nordon sutli kreplarni yanada mazali qilishni istasangiz, xamirga ozgina vanillin qo'shishingiz kerak.

Pancakesni xushbo'y qilish uchun siz ularga vanillin, tuzlanganlarga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.
Xushbo'y va yumshoq kreplarning yana bir siri yogurt bo'lib, xamirni yoğurma paytida qo'shilishi kerak. Siz qalin yogurt (5-8%) olishingiz kerak, masalan, qulupnay yoki shaftoli, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin yoki bir shisha Agushi olishingiz mumkin.
Qovurish jarayonida kreplarni aylantirish vaqti kelganini tushunish oson. Pastki qismida jigarrang bo'lib, tepada teshiklar paydo bo'lishi bilanoq, ularni aylantirish vaqti keldi.
Pishirish soda kreplarni tekis va kauchuk qilish mumkin. Soda o'rniga xamirga ozgina pishirish kukuni qo'shing, krep yanada yumshoqroq bo'ladi.
Pancakes xamirturush bilan ham tayyorlanishi mumkin, ammo ular nordon sut yoki kefir kabi yumshoq va suvli bo'lmasligi mumkin.
Pancakes yog'ni juda yaxshi o'zlashtiradi, shuning uchun uni juda yog'li yoqtirmaydiganlar uchun, kreplar unda suzib ketmasligi uchun qovurish paytida ozgina o'simlik yog'ini qo'shgan ma'qul. Bundan tashqari, o'simlik moyi to'g'ridan-to'g'ri xamirga (2-3 osh qoshiq) qo'shilishi mumkin, keyin qovurilgan idishga faqat birinchi partiyadan oldin yog' qo'shish kifoya, keyin xamirda etarli miqdorda yog' bo'ladi.

Kreplarning yonishi va yopishmasligi uchun siz shakar miqdorini kamaytirishingiz va uni minimal darajada ushlab turishingiz kerak, ayniqsa, idish murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilsa.

Nordon sutli kreplarni qanday tayyorlash mumkin (video)

Ko'rib turganingizdek, krep tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ijodiy bo'ling, sevimli retseptingizni tanlang va yoqimli ishtaha!

Nordon sutli krep: retsept (foto)

Avval siz barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak

Tayyorlangan ingredientlarni idishga birma-bir qo'shing, shu jumladan nordon sut, tuxum, un va shakarni tatib ko'ring

Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan qizdiring va ehtiyotkorlik bilan kreplarni yuzaga qo'ying

To'liq pishgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovurishingizga ishonch hosil qiling.

Nordon sutli tayyor pancakes smetana va yangi rezavorlar bilan xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Ertami-kechmi, har bir uy bekasi nordon sutli krep tayyorlaydi, chunki bunday "buzilgan" mahsulotni tashlash juda achinarli va u bilan retseptlar unchalik ko'p emas. Shunday qilib, mazali va qoniqarli pancakes bu vaziyatda eng yaxshi yechim bo'ladi va ular har qanday choy partiyasi uchun ajoyib nonushta yoki shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin.

Nordon sutli pancakes minimal miqdordagi ingredientlardan tayyorlanishi mumkin. Ushbu taomning klassik retsepti tuxum, vanil, tuz, soda yoki xamirturushni o'z ichiga olgan bo'lsa-da, bu barcha ingredientlarni osongina chiqarib tashlash mumkin. Shunday qilib, mazali krep uchun nordon sut, un va oz miqdorda shakar etarli bo'ladi. Bu sizning xonadoningizni yangi tayyorlangan shirinliklar bilan hatto bo'sh muzlatgichda ham xursand qilishingiz mumkinligini anglatadi!

Shirin tishga ega bo'lgan ko'pchilik nordon sutli mayin kreplarni afzal ko'radi. Buning uchun xamirga soda qo'shing, bu kislotali muhit bilan reaksiyaga kirishadi va pancakes yaxshi ko'tarilishiga imkon beradi. Bundan tashqari, bir sumkadan pishirish kukuni, yangi yoki quruq xamirturushdan foydalanishingiz mumkin. Ikkinchi holatda nordon sutli pancakes uchun pishirish vaqti faqat ishlab chiqaruvchiga bog'liq, shuning uchun har doim paketdagi ko'rsatmalarni o'qib chiqish tavsiya etiladi.

Nordon sutli kreplarni yanada mazali qilish va uzoqroq zerikmaslik uchun ularning tarkibiga ozgina xilma-xillik qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, xamirga yangi mevalar (olma, nok, banan) yoki sabzavotlar (sabzi, qovoq) qo'shiladi. Quritilgan mevalar shirinlik uchun ham juda yaxshi. Taomga xizmat qilish haqida unutmang - siz nordon sutli kreplarga quyultirilgan sut, asal, murabbo yoki shokolad quyishingiz, shakar kukuniga sepishingiz va hokazo.

Nordon sut allaqachon juda yumshoq pancakes qiladi, lekin xamirturush qo'shilishi bilan ular oddiygina teng bo'lmaydi! Bu shirinlik juda ishtahani ochuvchi ko'rinadi va vanil shakar tufayli u o'zining ajoyib xushbo'yligi bilan shirin tishlilarni ham o'ziga tortadi. Bundan tashqari, nordon sutli pancakes juda mazali va to'yimli, shuning uchun bu yangi kunni boshlash uchun ideal taomdir. Shu bilan birga, siz har bir nonushtani yangi sous yoki xushbo'y qo'shimchalar bilan diversifikatsiya qilishingiz va butun oila uchun ajoyib oshpazlik an'anasini olishingiz mumkin.

Tarkibi:

500 ml nordon sut;
500 g un;
½ stakan shakar;
1 osh qoshiq. l. quruq xamirturush;
1 chimdik tuz;
2 tuxum;
1 paket vanil shakar.
O'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

Sutni ozgina qizdiring va xamirni yoğurmak uchun chuqur plastinaga quying.
Xamirturush va tuzni nordon sutga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Alohida-alohida, tuxumni shakar bilan urib, keyin ularni nordon sutga quying.
Unni elakdan o'tkazing, vanil shakar bilan xamirga qo'shing, yana bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Plastinani xamir bilan yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va yarim soat davomida issiq joyga qo'ying (masalan, radiator ostida).
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, xamirning bir qismini (krep) chimchilab oling va pishganicha ikkala tomondan qovuring.

Tarmoqdan qiziqarli

Tuxumni ham ishlatmaydigan nordon sutli pancakes uchun eng oddiy retseptlardan biri. Shu bilan birga, sutning soda bilan o'zaro ta'siri tufayli kreplarning o'zi juda yumshoq bo'lib chiqadi. Ushbu taomning kaloriya miqdori past, shuning uchun har bir kishi bu shirinlikning kichik qismini sotib olishi mumkin. Siz uni yangi rezavorlar va tabiiy yogurtdan eritilgan shokolad va quyultirilgan sutgacha har qanday shirinliklar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tarkibi:

1 stakan nordon sut;
1 stakan un;
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
1 chimdik tuz;
½ osh qoshiq. soda;
1 osh qoshiq. l. Sahara.

Tayyorlash usuli:

Bir piyola ichiga bir stakan nordon sut quying va undagi sodani eritib yuboring.
Ta'mga bir chimdik tuz va shakar qo'shing, aralashtiring.
Kichik qismlarga un qo'shing va xamirni ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring.
Xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang va uni qovurilgan idishga soling.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan nordon sutda kreplarni qovuring.

To'ldirilgan krep uchun xamirning o'zi har qanday boshqa kabi oddiygina tayyorlanadi, ammo keyingi pishirish uchun sizga bunday idishlarni tayyorlashda kamida ozgina oshpazlik tajribasi kerak bo'ladi. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda past olovda olma va sabzi bilan nordon sutda kreplarni qovurishingiz kerak. Shu bilan birga, to'ldirish yaxshi pishirilishi uchun ular qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Barcha kreplar tayyor bo'lgach, ularni yana qavrilgan idishga solib, 10-15 daqiqa davomida birga pishirishga ruxsat berishingiz kerak.

Tarkibi:

250 ml nordon sut;
1 ½ stakan un;
1 choy qoshiq. quruq xamirturush;
1 tuxum;
3 ta olma;
1 sabzi;
½ osh qoshiq. soda;
1 chimdik tuz;
1 chimdik doljin;
4 osh qoshiq. l. Sahara;
1 paket vanil shakar.

Tayyorlash usuli:

Nordon sutni isitib oling, lekin qaynatmang.
Sutda tuz, xamirturush va shakarni eritib oling.
Unni elakdan o'tkazing (yaxshisi bir necha marta), uni fermentlangan sut aralashmasiga qo'shing.
Tuxumni ozgina urib, keyin qolgan ingredientlarga qo'shing.
Xamirni yaxshilab aralashtiramiz, sochiq bilan yoping va 20-30 daqiqa davomida iliq qoldiring.
Sabzi va olmalarni tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Nordon sutli krep uchun tayyorlangan xamirturush xamiriga sabzi va olma qo'shing.
Xamirga vanil shakar va doljin tushiring, to'ldirishni bir tekis taqsimlashga harakat qilib, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha nordon sutli kreplarni qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Nordon sutli pancakes - bu choy uchun eng yaxshi uy qurilishi taomlaridan biri hisoblangan yumshoq yumaloq krep. Kattalar ham, shirin tishlarga ega bo'lgan bolalar ham bu taomni yaxshi ko'radilar. Shuning uchun har bir uy bekasi nordon sutli krep tayyorlash bo'yicha oddiy qoidalarni eslab qolishi va vaqti-vaqti bilan o'z uy ahlini sevimli taomlari bilan xursand qilishi kerak:
Xamirga nordon sut qo'shganda sodani o'chirishga hojat yo'q - sutning o'zi kerakli reaktsiya uchun etarli bo'ladi. Pancakesni qovurishdan oldin, fermentatsiya jarayoni faollashguncha kutish tavsiya etiladi - sut yuzasida pufakchalar paydo bo'ladi;

Xamirturushli xamir uchun quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturushdan foydalanish yaxshidir, shunda siz partiyaning ko'tarilishini uzoq vaqt kutmasligingiz kerak. Pishirishga tayyor xamirturush xamiri hajmi ikki baravar ko'payadi, yumshoq, yumshoq va g'ovakliroq bo'ladi;

Xamirturush qo'shmasdan to'g'ri tayyorlangan krep xamiri qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak, ya'ni qovurilgan idishga solinganida qoshiqdan "dangasa" siljiydi. Agar u etarlicha qalin bo'lmasa, ozgina un qo'shing - bu kreplarning ta'mini buzmaydi;

Nordon sut bilan tayyorlangan kreplarni chindan ham yumshoq qilish uchun un sut kabi yoki undan ham ko'proq bo'lishi kerak. Bu holda, xamirni tayyorlashdan oldin unni elakdan o'tkazish kerak. Buni 2-3 marta qilish yaxshidir.

Juda oddiy retsept. Siz buni ertalab, muzlatgich bo'sh bo'lganda ham qilishingiz mumkin va kichkina injiqlar nonushta qilish uchun biror narsa qilishlari kerak. Taxminan 20-30 daqiqa davom etadi, lekin bolalar buni yaxshi ko'radilar! Bundan tashqari, buzilgan sutni yo'q qilish)))
Men sizni darhol ogohlantiraman, men nordon HOME-MADE sutidan krep tayyorlayman (erimning ota-onasi bizni bu yaxshilik bilan ta'minlaydi). Hech qanday qo'shimchalarsiz, quyuqlashtiruvchi moddalarsiz, bakteriyalarsiz va hokazolarsiz men uchun tabiiy ravishda nordon bo'ladi. Men sutni idishdagi idishda bir kunga qoldiraman (yozda u bir kechada yoki undan ham kamroq). Ba'zan men hech narsa qilishni rejalashtirmasam, uni muzlatgichda qoldiraman va u ham nordon bo'lib qoladi, faqat uzoqroq. Muxtasar qilib aytganda, bo'tqa uchun sarflanmagan hamma narsa pancakes va kreplarga ketadi. Men uni hech qachon do'konda sotib olingan nordon sutdan tayyorlamaganman va men buni tavsiya qilmayman, bu shubha tug'diradi. Keyin kefirni qabul qilish yaxshiroqdir.
Unni kichik idishga yoki kostryulkalarga to'kib tashlang va tuxumni uring.

Keyin shakar va nordon sut.

Ingredientlarni alohida-alohida chayqash bilan bezovta qilmayman, agar siz hamma narsani idishga tashlasangiz va keyin uni mikser bilan urib qo'ysangiz, u xuddi shunday yaxshi bo'ladi; Ammo agar siz buni birinchi marta qilsangiz, unda nordon sutni (kefir) qismlarga quyish yaxshiroqdir. Aytaylik, un, shakar va tuxumga yarim stakan sut (kefir) qo'shdik, hamma narsani urib, keyin yana bir oz uring. Bu xamirni kerakli konsistensiyaga keltirishni osonlashtiradi, chunki nordon sut ham, kefir ham juda suyuq bo'lishi mumkin va keyin sizga 1 stakandan kamroq kerak bo'lishi mumkin.
Siz to'g'ridan-to'g'ri nordon sut yoki kefirga soda qo'yishingiz mumkin, ular etarli kislotani o'z ichiga oladi va sirka bilan söndürülmesi shart emas; Ammo agar siz krep ko'tarilmasligidan juda qo'rqsangiz, har qanday holatda ularni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

Xamir juda qalin smetana kabi ko'rinishi kerak. U juda suyuq bo'lmasligi kerak (bu siz ko'p kefir qo'shganingizni anglatadi va krep uchun xamir kattaroq bo'ladi, kreplar tarqaladi va to'g'ri pishmaydi) yoki juda qalin (bu juda ko'p un va krep yumshoq bo'lmasligini anglatadi) , lekin "yog'och").
Sinab ko'rish uchun bir qoshiq xamirni olib tashlang va uni to'kib tashlang, u idishda burmalar va tizmalar hosil qilishi kerak, lekin deyarli darhol tarqalib, shaklini ushlab turmaydi.

Qovurish uchun men katta qovurilgan idishni olaman (u tezroq bo'ladi) va bir osh qoshiq xamir qo'shaman. Men o'rtacha olovda qovuraman.

Pancakes yuzasi biroz sarg'ayganida va ko'p pufakchalar paydo bo'lganda, ularni ag'darishingiz mumkin.

Yana bir oz va krep tayyor! Juda oddiy, tez va oson. Ingredientlar miqdori ikki kattalar va ikkita bola uchun mo'ljallangan, tushlik va kechki ovqat uchun ham qoladi)))