V dennom menu každej gazdinky majú kastróly nepochybný úspech. Sú predsa nenáročné na prípravu, suroviny nájdete v každej chladničke a na prípravu raňajok je dosť času, aj keď vás budík odmieta zobudiť načas. Deti často odmietajú jesť nudné tvarohové koláče alebo ovsené vločky v takýchto prípadoch prídu na záchranu úžasné recepty na kastról, ktoré kombinujú dva také zdravé produkty, ako sú ovsené vločky a tvaroh. Použite základné suroviny, pridajte svoj vlastný šmrnc a celá vaša rodina si pochutná na chutných raňajkách – nielen chutných, ale aj veľmi zdravých.
“Kiss of Summer” s ovsenými vločkami, čerešňami a ananásom
Kombinácia čerešní, ananásu a tvarohu nenechá vašu domácnosť ľahostajnou. Čerešne môžu byť čerstvé alebo mrazené, takže tento kastról možno pripraviť po celý rok.
Ingrediencie:
- 10 g kurkumy;
- 20 g zemiakového škrobu;
- 140 g ananásu (čerstvého alebo konzervovaného);
- 80 g vykôstkovaných čerešní;
- 110 ml mlieka;
- 50 g ovsených vločiek;
- 90 g cukru (je lepšie vziať hnedý);
- 1 vajce;
- 25 g krupice;
- 220 g tvarohu;
- 20 ml vody.
Príprava:
- Tvaroh roztlačte vidličkou na homogénnu hmotu. Pridáme krupicu, vajíčko (rozšľahané), cukor (lyžičku si necháme na plnku).
- Ovsené vločky sparíme mliekom (horúcim) a prikryté necháme, kým nenapučia.
- Vložte čerešne do cedníka a odstráňte prebytočnú tekutinu.
- Vločky vmiešame do tvarohovej hmoty spolu s kurkumou.
- Každú čerešňu prekrojíme na dve časti a posypeme škrobom. Vložte ich do cesta s tvarohom a premiešajte, rovnomerne rozložte.
- Po pokropení olejom pripravíme panvicu na pečenie. Vyložte tvarohové cesto a uhlaďte ho. Vložíme do vyhriatej rúry zapiecť.
- Do hrnca dáme na kocky nakrájaný ananás, zvyšný cukor, škrob a vodu. Varte, kým zmes nezhustne.
- Vychladnutý hotový tvarohový koláč polejeme ananásovým krémom.
“Jolly Peach” v rúre
Túto tvarohovú pochúťku si vaše deti určite obľúbia.
Ingrediencie:
- 20 g kyslej smotany;
- 20 g citrónovej šťavy;
- 40 g škrobu (môže byť kukurica a zemiaky v rovnakých častiach);
- 100 g ovsených vločiek;
- 150 g konzervovaných broskýň;
- 80 g hrozienok;
- 190 g práškového cukru;
- 260 ml mlieka;
- 5 vajec;
- 125 g tvarohu s broskyňovou náplňou;
- 620 g tvarohu.
Príprava:
- Tvaroh vyberieme z chladničky a necháme chvíľu pri izbovej teplote.
- Bielky oddelíme od žĺtkov a dáme do chladničky.
- Hrozienka umyjeme a zalejeme vriacou vodou.
- Tvaroh spojíme s ovsenými vločkami a necháme nakysnúť.
- Do misky mixéra vložte tvaroh, škrob, žĺtky, práškový cukor (nechajte 2 lyžičky) a mlieko. Beat pri nízkej rýchlosti.
- Pridajte napučané vločky. Zmiešať.
- Broskyne osušte obrúskom, nakrájajte na malé kocky a pridajte do tvarohovej hmoty spolu s hrozienkami.
- Citrónovú šťavu, prášok zostávajúci po príprave tvarohového cesta a bielky vyšľahajte do nadýchanej, stabilnej peny. Opatrne, bez narušenia štruktúry, pridajte malé porcie do tvarohového cesta.
- Cesto dáme na panvicu posypanú olejom a posypanú vanilkovou strúhankou, uhladíme stierkou.
- Pečieme asi hodinu. Pečenie sa v každej rúre pripravuje inak, preto sa treba zamerať na mierne zhnednutú kôrku kastróla. Vyberieme, povrch bohato natrieme kyslou smotanou a opäť pečieme 10 minút.
"Rýchle a jednoduché"
Najjednoduchší a najlacnejší recept na kastról s ovsenými vločkami a tvarohom. Ak do nej dáte menej cukru, získate úžasný diétny koláčik.
Ingrediencie:
- vanilín a soľ (voliteľné);
- 15 g prášku do pečiva na cesto;
- 100 g cukru;
- 3 veľké vajcia;
- 210 ml mlieka (možno nahradiť vodou);
- 160 g mletých ovsených vločiek;
- 550 g tvarohu (s nízkym obsahom tuku).
Spôsob varenia:
- V malej nádobe zmiešajte cez cedník strúhaný tvaroh, mleté ovsené vločky, soľ, vanilín, žĺtky (mleté s cukrom) a mlieko.
- Bielky dôkladne vyšľaháme, opatrne a po troškách pridávame do tvarohovej hmoty, bez narušenia vzdušnosti.
- Pečieme v malých formičiek na muffiny.
Môžete naliať želé, kondenzované mlieko alebo med.
„Diétne“ s jablkami
Ak do rajnice použijete prepeličie vajcia, ovsené vločky a nízkotučný tvaroh, môžete si byť istí, že takéto pečivo nepridá kilá navyše a nespôsobí alergie.
Ingrediencie:
- 300 g jabĺk (3 stredné);
- 40 g kyslej smotany;
- 110 g cukru;
- 3 prepeličie vajcia;
- 420 g tvarohu;
- 230 g ovsených vločiek.
Príprava:
- Ovsené vločky nasypeme do misky a pridáme malé množstvo horúcej vody.
- Do napučaných vločiek pridáme tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vajce.
- Zmiešame s jablkami nakrájanými na malé kocky (lepšie je brať kyslé).
- Vložíme do silikónovej formy vysypanej múkou.
- Pečieme pri 200 stupňoch do zlatista.
"Hruška medová"
Toto tvarohové pečivo pozostáva z najužitočnejších prísad. Hrušky, prírodný med, ovsené vločky, tvaroh - plné vitamínov pre detské telo. Vaše majstrovské dielo si s veľkým potešením užijú aj dospelí.
Ingrediencie:
- 200 g pomarančov (1 veľký);
- 25 g prášku do pečiva;
- 3 vajcia;
- 120 g pšeničnej múky;
- 70 g prírodného medu;
- 60 g hnedého cukru;
- 60 g masla;
- 300 g hrušiek (3 veľké);
- 300 g domáceho tvarohu;
- 200 g ovsených vločiek.
Spôsob varenia:
- Na panvici so silným dnom rozpustíme maslo a pridáme hnedý cukor. Priveďte do zlatého karamelového stavu, odstráňte z tepla.
- Ošúpané hrušky namáčame do karamelu a pretrepávame, kým nebude každý plátok obalený sirupom.
- Skombinujte tvaroh s cereáliami a nechajte chvíľu pôsobiť. Pridajte med (trochu), premiešajte.
- Do formy dáme vrstvu hrušiek spolu s karamelom a zalejeme tvarohovou hmotou.
- Zmiešame múku, prášok do pečiva, med, pomarančovú kôru a šťavu. Zmiešajte lyžičkou, uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
- Zmes vylejeme na tvarohovú vrstvu a uhladíme.
- Pečieme, kým nebude hotový.
Vyklopíme na tanier alebo misku, celý povrch posypeme drvenými orechmi na hrubú strúhanku.
„Radosť detí“ s ovsenými vločkami
Jednoduchý, výdatný, lahodný tvarohový kastról.
Ingrediencie:
- 90 g ovsenej múky;
- 110 g hrozienok;
- 100 g cukru;
- 1 vajce;
- 190 g kefíru;
- 200 g tvarohu.
Spôsob varenia:
- Do tvarohu nalejte kefír a po niekoľkých minútach premiešajte.
- Pridajte vajíčko, cukor a pomocou mixéra alebo mixéra vytvorte z tvarohu homogénnu hustú hmotu.
- Pridajte ovsené vločky a hrozienka (predtým podusené vriacou vodou). Zmiešať.
- Vložíme do hlbokej panvice a pečieme dochrumkava.
Podávame vychladené s javorovým sirupom, medom alebo hustým džemom.
Tvarohový kastról s ovsenými vločkami (video)
Pomocou týchto receptov určite vyskúšajte pripraviť zdravé pečivo. Už nebudete musieť variť nudnú kašu. Každého ráno priláka do kuchyne nádherná vôňa lahodného pečiva a ušetrený čas na prípravu raňajok môže stráviť príjemným rozhovorom pri stole pri voňavom čaji a sladkej pochúťke.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
Tvarohový kastról je výdatné raňajky aj ľahká večera. Záleží na tom, ako ho varíme a s čím ho podávame. Kastról vyrobený z mastného tvarohu s prídavkom múky alebo krupice bude vysoko kalorický, sýty a vhodnejší na raňajky. A ak nahradíte múku a krupicu ovsenými vločkami, potom je možnosť ľahkej večere pripravená. Tvarohový kastról s ovsenými vločkami môže byť vyrobený na sladko alebo bez cukru, s pridaním bylín a korenín. Ak stále chcete niečo sladké, ale cukor je prísne tabu, potom na samom konci varenia potrite kastról medom - stane sa chutnejším, aromatickejším a objaví sa zlatá sladká kôrka. Kyslá smotana a med sú ideálne ako omáčka na tvarohový kastról s ovsenými vločkami. Chutná však bude aj bez omáčky.
Ingrediencie:
- nízkotučný tvaroh - 300 g;
- vajcia - 1 ks;
- cukor - 2-3 lyžice. l (podľa chuti);
- ovsené vločky - 4 lyžice. lyžice;
- teplé mlieko - 4-5 polievkových lyžíc. lyžica;
- tmavé hrozienka - 0,5 šálky;
- maslo - na vymastenie formy;
- tekutý med - 1 polievková lyžica. l.
Recept s fotografiami krok za krokom:
Na tvarohový kastról berieme najbežnejšie ovsené vločky, napríklad „Hercules“. Instantná kaša nebude fungovať - takéto vločky neobsahujú nič užitočné a rýchlo sa rozmočia. Ovsené vločky zalejeme teplým mliekom a necháme 10-15 minút napučať. V tomto čase sparíme hrozienka, pripravíme tvarohovú hmotu a rúru predhrejeme na 180 stupňov. 
Tmavé hrozienka sú sladšie, takže ak varíte kastról bez pridania cukru (alebo s minimálnym množstvom), vyberte ho. Ak pripravujete bežný sladký kastról, použite akékoľvek hrozienka. Hrozienka niekoľkokrát premyjeme pod studenou vodou, zalejeme vriacou vodou 2-3 minúty alebo sparíme vo vodnom kúpeli. Potom vysušte na uteráku. Mäkké hrozienka stačí opláchnuť a vysušiť. 
Tvaroh zmiešame s vajíčkom a roztlačíme maškrtou na homogénnu hmotu bez hrudiek. 
Napučané ovsené vločky spolu s mliekom preložíme do tvarohovej hmoty, pridáme cukor (ak pridávame). Všetko premiešame. Aby bol kastról chutnejší, môžete pridať balíček vanilkového cukru alebo trochu mletej škorice. 
Pridáme podusené a sušené hrozienka. Lyžicou dôkladne premiešame tvarohovú zmes. 
Formu so stranami vymastíme kúskom masla. Preneste tvarohovú hmotu a zarovnajte vrch. Hrozienka vtlačíme dovnútra, aby sa nám pri pečení nepripálili. Kastról vložíme do horúcej rúry a pečieme pol hodiny. 
Takmer hotový kastról vyberieme, vrch potrieme tekutým medom a vrátime do rúry na ďalších 5 minút, kým nezhnedne. Aby sa zabezpečilo, že med leží v rovnomernej tenkej vrstve, je vhodné použiť štetec na pečivo. 
Hotový tvarohový kastról s ovsenými vločkami by mal vychladnúť, potom ho nakrájajte na porcie a podávajte s kyslou smotanou alebo akoukoľvek omáčkou podľa vašich predstáv. Odporúčame vám tiež, aby ste sa pozreli na recept na výrobu tvarohového kastróla, je to ďalšia lahodná možnosť na tvarohový kastról. 
Na poznámku. Ak vám ostali bielky z pečenia, namiesto celého vajíčka vyšľahajte 1 bielok a pridajte do rajnice. Takáto náhrada nijako neovplyvní chuť hotového jedla a nielenže pridáte bielkoviny, ale aj znížite obsah kalórií v kastróle s tvarohom.
Tvarohový kastról s ovsenými vločkami je pomerne jednoduché a chutné jedlo, ktoré môže byť výbornými raňajkami a dokonca aj ľahkou večerou, ak ho pripravíte z nízkotučného tvarohu a cukor nahradíte medom. Toto jedlo je možné pripraviť aj ako sladké jedlo, ako dezert, pridaním ovocia, hrozienok, škorice a kandizovaného ovocia. Alebo to urobte bez cukru s bylinkami, korením a ovsenými otrubami.
A niektorých ľudí zaujíma aj to, ako pripraviť kastról z ovsených vločiek a tvarohu?
V skutočnosti takýto chutný a zdravý pokrm pripravíte aj zo zvyškov kaše jednoduchým pridaním tvarohu, vajíčka a ďalších ingrediencií. Nie je potrebné používať múku. Veľmi dôležitá je ale konzistencia ovsených vločiek. Malo by byť veľmi husté, aby sa kastról nerozpadol a nebol príliš tekutý. Poďme sa teda pozrieť na obľúbené a chutné recepty na kastról z ovsených vločiek a tvarohu.
Na prípravu cesta môžete použiť tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku, všetko závisí od vašich preferencií. Kastról z ovsených vločiek s nízkotučným tvarohom je vhodnejší pri diétach a športovej výžive.
Ovsené vločky na tvarohový kastról sú obyčajné vločky Herkules, ktoré sa musia uvariť. Sú dobré, pretože sa príliš rýchlo nerozmočia a obsahujú veľa užitočných látok, keďže sa pripravujú z ovsených vločiek. Instantné cereálie, ktoré sa zalejú vriacou vodou, nie sú vhodné na prípravu kastrólov.
Pred prípravou pokrmu je vhodné cereálie zaliať teplým mliekom na 10-15 minút, aby zmäkli a napučiavali.
Tvarohový kastról si môžete pripraviť aj s ovsenými vločkami. Vločky jednoducho rozdrvte v mlynčeku na kávu alebo v mažiari, kým sa z nich nestane múka. Táto zmes sa môže pridať do cesta bez ďalšej prípravy v štádiu miesenia. Vďaka tejto múke bude konzistencia kastróla hutnejšia.
Čo sa týka cukru, môžete použiť bežný trstinový cukor, hnedý cukor a tekutý med.
Možnosť 1: Klasický kastról
Na prípravu budeme potrebovať:
Krok 1. Príprava
Vločky zalejeme mliekom a necháme 10 minút napučať, pričom si pomocou mixéra alebo varechy rozmiešame tvaroh s vajíčkom.
Dôležitý bod: pred varením nezabudnite opláchnuť ovsené vločky.
Krok 2: Miešanie
Do tvarohu pridáme vločky, cukor, vajce a vzniknutú hmotu dôkladne premiešame.
Krok 3: Pečenie
Rúru necháme predhriať, kým si pripravíme pekáč. Formu s bokmi vymastíme maslom alebo do nej vložíme papier na pečenie. Potom vložte tvarohovú hmotu do nádoby.
Krok 4. Dokončovací dotyk
Pečieme pol hodiny pri teplote 180-200 stupňov. Potom vyberte z rúry, potrite tekutým medom a nechajte ďalších 5-7 minút, aby ste získali zlatohnedú kôrku.
Možnosť 2. S jablkom a škoricou
Na prípravu potrebujeme rovnaké suroviny ako na klasický recept, no okrem nich ešte jablko a škoricový prášok. Je vhodné použiť pevné jablko sladkých a kyslých odrôd alebo zelené. Tento recept sa pripravuje rovnakým spôsobom ako klasický kastról, len vo fáze prípravy cesta sa k nemu pridá strúhané jablko a 1 lyžička škorice, potom sa všetko dôkladne premieša. Na uvedené množstvo tvarohu a ostatných ingrediencií vám postačí jedno stredne veľké jablko. Podľa chuti môžete pridať množstvo cukru a škorice.
Možnosť 3. S tekvicou
Na prípravu vezmite 200 gramov tekvice (zvyšné zložky sú v rovnakých množstvách ako v klasickom receptúre). Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky. Aby sa zachovali jej prospešné vlastnosti, odporúča sa tekvicu napariť a potom ju poraziť v mixéri, aby bol výrobok vzdušnejší. Recept si ale môžete zjednodušiť a nastrúhať len na jemnom strúhadle. Pridajte tekvicu do tvarohového cesta a potom varte ako v klasickom recepte. Po zapekaní tekvice dozlatista posypte práškovým cukrom a môžete podávať.
Čo s omáčkou?
Kastról z tvarohových ovsených vločiek bude ešte chutnejší a pikantnejší, ak si k nemu pripravíte omáčku. K tomuto jedlu je vhodná kyslá smotanová omáčka, ktorú pripravíme nasledovne:
- Zmiešajte 100 gramov 15% kyslej smotany s 50 gramami cukru alebo práškového cukru;
- Vezmite čerstvý pomaranč a vytlačte z neho šťavu (môžete použiť bežnú pomarančovú šťavu), šťava je potrebná v množstve 50 ml, asi 1/4 šálky;
- Odmerajte 1/2 čajovej lyžičky škoricového prášku a vanilky na špičku noža;
- Zmiešajte všetky výsledné zložky pomocou mixéra alebo pomocou šľahača, kým nebudú vzdušné. Omáčka je hotová.
Bobuľové džemy a zaváraniny sú tiež vhodné ako omáčka na tvarohový kastról s ovsenými vločkami.
Chcete uvariť jednoduché, chutné a zdravé jedlo? Tvarohový kastról s ovsenými vločkami je to, čo potrebujete. Tento dezert sa často pripravuje s pridaním múky alebo krupice. Ale veľmi chutné sa ukáže aj s ovsenými vločkami, hoci štruktúra kastróla je voľnejšia, nie taká hustá ako v iných prípadoch. V opačnom prípade to nijako neovplyvňuje chuť. Do dezertu môžete pridať aj obľúbené sušené ovocie – sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, figy alebo kandizované ovocie.
Ingrediencie
- 300 g tvarohu
- 100 g ovsených vločiek
- 3 polievkové lyžice. l. Sahara
- 1 kuracie vajce
- 100 ml mlieka
- 1 hrsť hrozienok
- 2 štipky soli
- 10 g masla
- 2 polievkové lyžice. l. pšeničná múka
Príprava
1. Do rajnice si vezmite akýkoľvek tvaroh – mastný alebo nízkotučný, suchší alebo jemnejší. Ak je tvaroh kyslý, možno budete musieť pridať viac cukru. Tvaroh nalejeme do misky a roztlačíme.
2. Do misky nasypeme kryštálový cukor a zašľaháme kuracie vajce.
3. Teraz nasypte ovsené vločky do misky. Je vhodné použiť tie, ktoré sú skôr zavarené vriacou vodou ako prevarené. Môžete tiež pridať akékoľvek korenie - vanilku, škoricu, kardamón.
4. Do misky nalejeme mlieko. Môžete tiež použiť kefír, kyslú smotanu, jogurt s akýmkoľvek obsahom tuku, s prísadami alebo bez nich.
5. Do zvyšku výrobkov pridajte vopred preosiatu pšeničnú múku, ako aj hrsť hrozienok. Ak sú hrozienka príliš suché, môžete ich na 15-20 minút namočiť do teplej vody a potom pridať do tvarohovej hmoty.
Tvarohový kastról je jemný dezert alebo druhý chod, ktorý si môžete dochutiť ľubovoľným aromatickým korením, pridať do cesta čerstvé ovocie, hrozienka alebo sušené marhule, mletú škoricu, citrónovú alebo pomarančovú kôru.
V tomto recepte som do rajnice pridala čerstvé nastrúhané jablká, ovsené vločky a mletú škoricu. Kastról sa ukázal byť šťavnatý, aromatický a veľmi sýty. Dá sa ľahko pripraviť ako chutné a výživné nedeľné raňajky alebo týždenná večera pre celú rodinu. Mletá škorica dala cestu svetlý, svetlohnedý odtieň, takže kastról vyzeral ako jablkový koláč.
Hotový tvarohový kastról je hustý, keď je studený, môže sa nakrájať na porcie a vziať so sebou do práce ako občerstvenie.
Ingrediencie
- 200 g tvarohu;
- 20 g masla;
- 40 g krupice (+15 g pre formu);
- 60 g ovsených vločiek;
- 80 g granulovaného cukru;
- 3 g sódy;
- 2 kuracie vajcia;
- 2-3 jablká;
- vanilkový cukor, mletá škorica.
Príprava
Oddelíme žĺtky od bielkov, tvaroh pretrieme cez jemné sitko, primiešame žĺtky a tvaroh. Na tento recept môžete použiť tvarohovú pastu, ktorá sa nemusí mlieť cez sito a keďže cesto obsahuje krupicu a ovsené vločky, bude v každom prípade husté. Do tvarohu pridáme vanilkový cukor a kryštálový cukor, ingrediencie dôkladne premiešame. Do jedla pridajte kryštálový cukor podľa vašej chuti, moja rodina má rada sladký kastról, takže ho musím pridať viac.
Do cesta pridajte krupicu, ovsené vločky a sódu na spestrenie prísad namiesto ovsených vločiek, môžete si vziať zmes štvorzrnných obilnín, bude to tiež chutné. 2-3 jablká nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do cesta spolu s mletou škoricou. Suroviny zmiešame a necháme 10-15 minút pôsobiť, aby krupica a ovsené vločky napučiavali. V tomto čase zapnite rúru na predhriatie na 180 stupňov Celzia. Oddelene vyšľaháme bielka a opatrne ich vmiešame do cesta. Vyšľahané bielka a sóda urobia kastról vzdušným a jemným.
Vezmite maslo (asi polievkovú lyžicu), bohato vymastite zapekaciu misu, potom maslo posypte krupicou - teraz sa nám kastról za žiadnych okolností nepripáli. Zapekaciu misu vložíme do plechu na pečenie alebo väčšej panvice, nalejeme na plech horúcu vodu a vložíme do predhriatej rúry. Kastról s tvarohom varte na strednej polici rúry 30 minút alebo do zlatista, čas závisí od individuálnych vlastností a vlastností vašej rúry.
Keď kastról mierne vychladne, posypte ho práškovým cukrom, ak horúce výpeky posypete práškom, prášok sa roztopí. Hotový kastról podávame horúci, navrch polejeme kyslou smotanou a džemom. Za studena je tvarohový kastról s jablkami a ovsenými vločkami tiež veľmi chutný, takže sa dá vyrobiť aj vo väčšej veľkosti, čím sa úmerne zvýši množstvo ingrediencií.
