Kiełbaski z kapustą kiszoną to tradycyjne danie niemieckie, bo to właśnie w Niemczech uwielbia się łączenie produktów mięsnych z kapustą kiszoną. Golonka z kapustą, kiełbaskami, kiełbaskami, kiełbaskami myśliwskimi itp. - to niepełna lista kulinarna dań, którymi zjesz w tym kraju, ale nadal przygotujemy najprostsze z nich. Aby to zrobić, musisz kupić lub przygotować kiełbaski mięsne, a także kapustę kiszoną (jeśli masz taką możliwość, skorzystaj z naszego przepisu i przygotuj), aby Twoje danie było bardziej kolorowe i atrakcyjne wizualnie).
Składniki
- 2–3 kiełbaski
- 350 g kiszonej kapusty
- 50 ml gorącej wody
- 30 ml oleju roślinnego
- 1 cebula
- mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż cebulę przez około 2-3 minuty, aż będzie miękka, bez smażenia.
2. Kiełbaski obierz, przekrój na pół i pokrój na małe kawałki. Dodaj na patelnię i smaż przez 3-5 minut, aż lekko się zarumieni. Zamiast kiełbasek można użyć kiełbasek.
3. Pamiętaj, aby opłukać kapustę kiszoną w wodzie, umieszczając ją na durszlaku, aby usunąć nadmiar soli. Przełożyć kapustę na patelnię i wymieszać zawartość pojemnika. Smaż przez 5-7 minut na średnim ogniu, aż lekko się zarumieni.
4. Na patelnię wlać gorącą wodę, przykryć patelnię pokrywką i dusić naczynie przez około 5-7 minut na średnim ogniu. Jeśli lubisz kiszoną kapustę zasmażaną z kiełbaskami, możesz pominąć ten krok i nie dolewać wody na patelnię. Nie dodajemy soli do potrawy, bo kapusta kiszona już ją zawiera, ale można do potrawy dodać pieprzu. Jeśli lubisz ostre, pikantne smaki, możesz dodać mieloną czerwoną paprykę lub posiekany czosnek.
Kapusta kiszona jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. W szczególności zawiera dużo witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy. Być może dlatego zbiera się go w dużych ilościach na zimę. Jednak zjedzenie tej przekąski na zimno szybko może się znudzić. Na szczęście można z niego przygotować wiele pysznych dań. Jedną z najpopularniejszych na całym świecie jest kapusta kiszona duszona z kiełbasą. Przygotowywany jest nie tylko w naszym kraju, ale także w Polsce, Niemczech i wielu innych krajach. Oczywiście różne narody mają różne przepisy na przygotowanie tego pysznego dania. Co więcej, nawet wśród gospodyń domowych mieszkających obok okazuje się inaczej. Ale są przepisy, które można znaleźć w wielu książkach kucharskich; można je nazwać tradycyjnymi.
Kapusta kiszona duszona z kiełbasą okaże się pyszna, jeśli podczas jej przygotowywania weźmiesz pod uwagę kilka poważnych punktów.
- Sama kapusta kiszona może być inna, ponieważ można ją fermentować według różnych przepisów. Są chwile, kiedy kiszona kapusta wychodzi zbyt słona. Nie ma w tym większego problemu. Jeśli przystawka okaże się zbyt słona, wystarczy przed gotowaniem przepłukać ją w zimnej wodzie, wycisnąć rękami i pozwolić, aby nadmiar płynu spłynął z niej, wkładając w tym celu kapustę do durszlaka.
- Kapusta kiszona może być nie tylko zbyt słona, ale i zbyt kwaśna. Aby pozbyć się nadmiaru kwasu, wystarczy zblanszować kapustę przez dwie minuty w gorącej wodzie, a następnie opłukać.
- Biorąc pod uwagę, że prawie wszystkie składniki dania są już osolone, nie ma potrzeby dodawania soli podczas jego przygotowywania.
- Dusząc kapustę kiszoną należy uważać, aby cała woda nie wyparowała z pojemnika, w którym przygotowywane jest danie. W razie potrzeby należy dodać wodę.
- Kiełbasy są ważnym składnikiem potrawy, dlatego jej smak zależy w dużej mierze od ich jakości. Z tego powodu lepiej jest preferować kiełbasy o dużej zawartości produktów mięsnych niż białko sojowe lub skrobię.
Technologia przygotowania duszonej kapusty kiszonej może również zależeć od przepisu.
Prosty przepis na kapustę kiszoną duszoną z kiełbaskami
- kapusta kiszona – 1 kg;
- cebula – 0,2 kg;
- marchew – 0,3 kg;
- kiełbasy – 0,3 kg;
- olej roślinny – 100 ml;
- cukier – 10 g;
- woda – tyle, ile potrzeba (w zależności od szybkości parowania).
Metoda gotowania:
- Kapustę opłucz, odciśnij i pozostaw na chwilę na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.
- Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
- Na dno garnka o grubym dnie wlej olej. Gdy będzie już gorąco, dodaj cebulę. Smaż przez około 5 minut, aż uzyska złoty kolor.
- Dodać marchewkę i smażyć warzywa do miękkości.
- Kiełbaski pokroić w poprzek i umieścić na tej samej patelni. Smaż kiełbaski przez 5 minut.
- Dodać kapustę, wymieszać. Zalewamy niewielką ilością wody, dodajemy cukier i gotujemy pod przykryciem 20-25 minut, pamiętając o dolaniu wody w miarę zagotowania.
- Pozostaw kapustę pod przykryciem na kolejne 10 minut. Następnie kapustę można już ułożyć na talerzach.
Jak widać z przepisu, przygotowanie kiszonej kapusty duszonej z kiełbaskami nie jest trudne.
Klasyczny przepis na kapustę kiszoną duszoną z kiełbasą
- kapusta – 0,8 kg;
- kiełbasa lub kiełbasa – 0,4 kg;
- cebula – 0,2 kg;
- marchew – 0,2 kg;
- przecier pomidorowy – 25 g;
- liść laurowy – 3 szt.;
- goździki – 2 szt.;
- pieprz czarny – 5 szt.;
- olej roślinny – 80 ml;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- woda - ile pójdzie.
Metoda gotowania:
- Na oleju (wystarczy 50 ml) podsmaż drobno posiekaną cebulę z drobno startą marchewką. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać, dusić z nim warzywa przez kilka minut.
- Dodać umytą i odciśniętą kapustę, smażyć 10 minut, następnie dodać wodę, dodać liście laurowe, goździki i pieprz, przykryć patelnię pokrywką i dusić kapustę przez 20 minut. Przyprawy podkreślą smak kiszonej kapusty.
- Kiełbaski pokroić w poprzek na duże kawałki i smażyć na pozostałym oleju z obu stron na złoty kolor.
- Kiełbaski ułożyć z kapustą, wymieszać, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 10-15 minut.
- Wyłącz ogień i pozostaw kapustę pod przykryciem na kolejne 10 minut.
Kapusta kiszona, przygotowana według klasycznej receptury, duszona z kiełbaskami, ma niepowtarzalny korzenny aromat i przyjemną barwę.
Kapusta kiszona duszona z kiełbasą niemiecką
- kapusta kiszona – 1 kg;
- kiełbasy – 0,5 kg;
- smalec – 50 g;
- cebula – 0,2 kg;
- sok jabłkowy – 100 ml;
- jabłko – 0,2 kg;
- śliwka lub śliwka wiśniowa (można zastąpić innym jabłkiem) – 5 szt.;
- owoce jałowca (opcjonalnie) – 20 g;
- przyprawy - do smaku.
Metoda gotowania:
- Przygotować kapustę kiszoną, myjąc ją i w razie potrzeby blanszując. Nie zapomnij odcisnąć z niego nadmiaru wody.
- Na głębokiej patelni rozpuść smalec pokrojony w małe kawałki.
- Na patelnię wrzucamy całe kiełbaski, lekko je podsmażamy i wyjmujemy.
- Do wytopionego tłuszczu dodajemy kapustę i smażymy przez 10 minut, często mieszając.
- Przetrzyj śliwki przez sito. Jeśli ich nie ma, zetrzyj jabłko na drobnej tarce.
- Pozostałe jabłka zetrzyj na grubej tarce lub na koreańskiej tarce do sałatek – dzięki temu będą lepiej wyglądać w naczyniu.
- Do kapusty dodać przecier owocowy, wymieszać i dusić przez 10 minut.
- Wlać sok jabłkowy, dodać jagody jałowca, posiekaną cebulę i przyprawy według własnego uznania. Zamieszać. Dusić pod przykryciem kolejne 20 minut.
- Do kapusty dodać całe podsmażone kiełbaski, ostrożnie wymieszać kapustę, uważając, aby jej nie uszkodzić. Pozostawić na wolnym ogniu na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Zdjąć z ognia i ułożyć na talerzach, uważając, aby nikomu nie pozbawić kiełbasek.
Według tego przepisu kapustę kiszoną można dusić nie tylko z kiełbasami, ale także z kiełbaskami bawarskimi. To prawda, że należy je gotować osobno. Wystarczy ugotować, bo Niemcy tak właśnie robią ze swoimi charakterystycznymi kiełbaskami.
Opierając się na jednym z powyższych przepisów, możesz dusić kapustę w powolnej kuchence, smażąc składniki w trybie pieczenia, doprowadzając je do gotowości w trybie duszenia.
Jeśli lubicie dania z kiszoną kapustą, polecam przygotować duszoną kapustę z kiełbaskami. Danie okazuje się jasne i aromatyczne. Kapusta nadaje potrawie kwaskowatości, a kiełbaski dodają sytości. To danie jest bardziej zimowe niż letnie. Ugotujmy razem wspaniałe danie dla całej rodziny.
Do tego dania lepiej jest użyć wędzonych kiełbasek, które dodadzą potrawie pikantnej nuty. Do potrawy można dodać dowolne grzyby, to również wzbogaci danie. Można użyć dowolnych przypraw, ulubionych, ale pamiętajcie o dodaniu nasion kminku, świetnie nadają się do dań z kiszonej kapusty.
Przygotujmy produkty według listy i do dzieła!
Możesz wziąć dowolne kiełbaski, możesz użyć kilku rodzajów kiełbas. Kiełbaski pokroić w plasterki.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż kiełbaski z obu stron na złoty kolor.
Cebulę pokroić w małe kostki. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
Na patelnię z kiełbaskami dodajemy warzywa.
Dusić zawartość patelni przez 7-10 minut na średnim ogniu, aż cebula i marchewka będą miękkie.
Teraz czas na dodanie kiszonej kapusty. Jeśli mamy kapustę w zalewie, nie wyciskajmy solanki, nadmiar płynu do duszenia nam nie zaszkodzi.
Dodać koncentrat pomidorowy lub przecier pomidorowy, kminek, sól i mielony czarny pieprz. Posmakuj potrawy, nie zapominaj, że kiełbaski mogą być bardzo słone.
Kapustę kiszoną z kiełbaskami dusić przez kolejne 12-15 minut, mieszając, na małym ogniu pod przykryciem.
Duszona kapusta kiszona z kiełbaskami jest gotowa!
Smacznego!
Duszona kapusta to tak prosty przepis, że każdy może zrobić to danie. Jest bardzo smaczne i niedrogie, a przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu.
Zarówno kapustę, jak i kiełbasę można kupić w każdym sklepie. Możliwości gotowania jest całe mnóstwo, można je przeglądać codziennie i odkrywać coś nowego, dodając jeszcze jeden składnik.
To świetna opcja na szybki obiad, gdy po ciężkim i długim dniu w pracy chcesz odpocząć i nie spędzać reszty wieczoru przy kuchence. Możesz przygotować danie ze świeżej lub kiszonej kapusty, dodać mięso, użyć przypraw i przypraw. A jeśli użyjesz kiełbasek, parówek, salami lub mięsa, efekt końcowy będzie bogatszy i bardziej satysfakcjonujący.
Jeśli używasz kiszonej kapusty, to przed rozpoczęciem gotowania lepiej ją trochę wycisnąć lub opłukać pod bieżącą wodą. W przeciwnym razie otrzymasz dość kwaśne danie.
Przedstawię Ci osiem opcji gotowania, wybierz tę, którą chcesz wypróbować jako pierwszą i zabierz się do pracy.
Z warzywem wszystko jest jasne, teraz zastanówmy się, co mamy z kiełbaskami. Zarówno nam, jak i nam zależy na tym, co jemy, dlatego tak ważny jest wybór dobrego półproduktu.
Teraz powiem Ci, na co warto zwrócić uwagę przy jego zakupie.
- Oczywiście w pierwszej kolejności przyglądamy się składowi kiełbas i sprawdzamy, czy dodaje się do nich mięso. Powinien znajdować się na samej górze listy. Nie powinno być białka roślinnego ani skrobi. Staramy się także wybierać takie, które zawierają minimum barwników, stabilizatorów i wzmacniaczy smaku (wszelkiego rodzaju E).
- I okazuje się, że na jakość nie wpływa to, w jakiej skorupie się znajdują: naturalna czy filmowa. Dobre kiełbasy powinny być świeże, z terminem przydatności do spożycia wynoszącym 4 i maksymalnie 20 dni.
Cóż, ogólnie rzecz biorąc, zdecydowaliśmy się trochę, kupiliśmy paczkę i poszliśmy do domu gotować.
Być może teraz wielu będzie mnie wspierać w przekonaniu, że proste dania są najsmaczniejsze. Ten przepis przenosi mnie na chwilę w czasy dzieciństwa. W tamtych czasach kiełbaski były zgodne z GOST i kapustą domową. Pamiętasz też? Napisz to dla siebie.
Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz jak najszybciej przygotować danie, aby nakarmić swoje gospodarstwo domowe, radzę wziąć młodą kapustę. Ponieważ będzie gotować na wolnym ogniu nie dłużej niż pięć minut.
Składniki:
- kilka średnich marchewek
- jedna duża cebula
- 4-5 kiełbasek
- mała główka kapusty (700 gramów)
- 150 gramów koncentratu pomidorowego
- olej słonecznikowy
Przygotowanie:
1. Przede wszystkim należy umyć i obrać marchewkę, cebulę oraz usunąć folię z kiełbas.
2. Rozgrzej patelnię wysmarowaną wcześniej olejem i ułóż na niej pokrojone w krążki kiełbaski.
Smaż je lekko z obu stron, aż się lekko zarumienią. Można je przełożyć z patelni na talerz. Przeniosę na inną podobną patelnię.
3. Teraz na tę samą patelnię włóż drobno posiekaną cebulę, a po trzech minutach dodaj startą marchewkę. Sok pozostały z kiełbasy namoczy warzywa. Niesamowity aromat rozpłynie się po kuchni.
4. Umyj kapustę i posiekaj ją.
Dodaj do warzyw. Pozostaje tylko przykryć górę pokrywką i gotować na małym ogniu przez 15-20 minut. Okresowo monitoruj proces gotowania, a jeśli oddzielona od warzyw ciecz wydaje się niewystarczająca, dodaj trochę wody, aby danie mogło się jeszcze zagotować.
5. Krótko przed końcem gotowania dodać wskazaną ilość koncentratu pomidorowego i kiełbasy.
Pozostaw na kolejne siedem minut. Nie musisz już zamykać pokrywy.
Tak łatwo jest przygotować pyszny obiad. Smacznego!
Duszona kapusta kiszona z kiełbaskami po niemiecku
Nazwa przyszła do nas zapewne dlatego, że bardzo przypomina niemiecką wersję preparatu. W którym ludzie używają kiełbasek i dodają ostrą, ostrą paprykę.
Składniki:
- trzy kiełbaski,
- jabłko,
- pół słoika kiszonej kapusty,
- jedna cebula,
- sól dla smaku.
- 2 ząbki czosnku.
Przygotowanie:
1. Lepiej od razu przygotować pojemnik, w którym będzie prowadzony proces gotowania. Ja użyłam głębokiej i szerokiej patelni.
2. Obierz cebulę i pokrój w małe kwadraty. Albo cokolwiek wolisz.
I drobno posiekaj czosnek. Umieścić je do smażenia na małym ogniu.
3. Kapustę należy umyć z solanki, aby nie była tak kwaśna.
Dodaj go do cebuli i czosnku.
4. Można dodać odrobinę wody, przykryć pokrywką na 20 minut i pozostawić ogień na małym ogniu.
5. Teraz czas dodać jabłko. Obierz i zetrzyj.
Wymieszaj z warzywami.
6. Kiełbaski obrać z folii i lekko podsmażyć na złotobrązowo na drugiej patelni, a następnie połączyć z kapustą.
Przykryj ponownie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
Gdy danie będzie już gotowe, przed podaniem należy ponownie pokroić chleb tak, aby można go było zanurzyć w soku z gotowego smakołyku.
Smacznego!
Kapusta z kiełbaskami w powolnej kuchence z pastą pomidorową
To jedna z łatwych opcji gotowania. Pewnie też dlatego, że przyrządza się go w wolnowarze, który na co dzień pomaga gospodyniom domowym.
Składniki:
- pięć dużych łyżek koncentratu pomidorowego,
- 700 gramów kapusty,
- cztery kiełbaski,
- jedna cebula,
- mieszanka pieprzu.
Przygotowanie:
1. Najpierw posmaruj misę multicookera olejem słonecznikowym.
2. Cebulę i kiełbaski obrać i drobno posiekać.
Ustaw go na tryb „Pieczenie” lub „Smażenie”. Wiem, że niektóre multicookery mają menu w języku angielskim. Jeśli tak jest w Twoim przypadku, musisz wybrać tryb „Ciasto” lub „Smażenie”. Smażenie cebuli zajmuje 4-5 minut. Następnie wyłącz tryb.
Jeśli potrzebujesz opcji dietetycznej bez smażenia, natychmiast włóż wszystkie składniki do miski multicooker i włącz program ogólny.
3. Główkę kapusty pokroić i dodać do cebuli w powolnym naczyniu. Było go sporo, ale szybko odda sok i od razu stanie się o połowę mniejszy.
Wlej do niego trochę wody i dodaj koncentrat pomidorowy. Wymieszaj i wybierz program „Gulasz”. Mój asystent automatycznie ustawia czas na 50 minut. To wystarczy.
4. Po około 20 minutach gotowania należy dodać posiekane kiełbaski i zamknąć pokrywę multicookera na kolejne 7 minut, aby składniki się ze sobą zagotowały i nabrały smaku.
Wśród przypraw do duszonej kapusty wolę używać khmkli-suneli, gałki muszkatołowej, mieszanki papryki i suszonego koperku. Czasami dodaję paprykę i marchewkę.
Smacznego!
Przepis na grzyby
Ta opcja naprawdę przypadnie do gustu każdemu, kto ma słabość do grzybów. Nadaje się na obiad, ale może też być dobrym nadzieniem do ciast. Zjemy trochę pieczarek.
Składniki:
- jedna młoda główka kapusty,
- cztery kiełbaski,
- 250 gramów pieczarek,
- sól pieprz.
Przygotowanie:
1. Opłucz grzyby i pozwól im lekko wyschnąć na ręczniku. Następnie pokroić je na małe kawałki.
2. Umyj kapustę i posiekaj ją.
3. Weź kiełbaski, usuń z nich folię i pokrój w koła.
4. Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym i włóż na nią kapustę. Trzymaj na średnim ogniu, aż będzie gotowe w około 50%. I to jest około 10-15 minut. Można dodać szczyptę mielonego pieprzu.
Następnie łączymy z marchewką, doprawiamy solą do smaku. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 7 minut.
5. Smaż grzyby w oleju roślinnym przez pięć minut, a następnie dodaj do nich kiełbaski.
7. A teraz do masy warzywnej możesz dodać pachnącą mieszankę pieczarek i kiełbasek. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, a następnie odstaw na chwilę, wyłączając ogień.
Pyszny obiad z grzybami jest gotowy, możesz bezpiecznie podać go na stół.
Kapusta duszona z kiełbaskami i fasolą
Fasola to prawdziwa skarbnica białka, którego potrzebuje nasz organizm. Połączenie kapusty, kiełbasy i fasoli to świetny wybór. Ponownie, łatwość przygotowania i wspaniały smak gotowego rezultatu sprawiają, że gotujesz to jedzenie wielokrotnie.
Składniki:
- pół główki kapusty,
- fasolki,
- olej słonecznikowy,
- kilka kiełbasek,
- marchewka,
- koncentrat pomidorowy.
Przygotowanie:
1. Weź główkę kapusty, umyj ją i drobno posiekaj ostrym nożem.
2. Czas na kiełbaski. Musisz usunąć z nich folię i pokroić na okrągłe kawałki.
3. Rozgrzej patelnię nad ogniem i wlej na nią olej słonecznikowy oraz wodę. Teraz połóż tam kapustę. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około dwadzieścia minut.
4. Gdy będzie już miękkie i wyraźnie zmniejszy swoją objętość, czas dodać kiełbasę i fasolkę. Drugi produkt, na który zawsze patrzę na oko, zwykle ma 200 gramów.
5. Ważne jest, aby nie zapomnieć o posoleniu naczynia i mieszaniu go podczas gotowania. A gdy nadmiar płynu odparuje, wyłącz ogrzewanie i pozostaw do ostygnięcia.
Teraz możesz zjeść przekąskę. Smacznego apetytu, drodzy przyjaciele!
Kapusta duszona z kiełbasą w piekarniku w kotle
Teraz powiem ci, jak zrobić duszoną kapustę z kiełbaskami nie na patelni, ale w piekarniku. Ta opcja będzie jeszcze bardziej przydatna, ponieważ przyszłe danie nie jest smażone podczas procesu produkcyjnego, ale gotowane na parze w piekarniku. Wygląda tak, jakby było warzone w rosyjskim piekarniku.
W tym celu lepiej jest wziąć kocioł. Ale możesz sobie poradzić z blachą do pieczenia z pokrywką.
Składniki:
- jedna duża marchewka
- 850 gramów kapusty,
- siedem kiełbasek,
- olej słonecznikowy.
Przygotowanie:
1. Przede wszystkim należy przygotować wszystkie użyte produkty. Najpierw umyj kapustę, cebulę i marchewkę. Pierwszy składnik posiekaj, obierz i pokrój dwa kolejne według uznania. Usuń folię z kiełbasek i pokrój je w krążki.
2. Wszystkie warzywa połączyć, wymieszać z dodatkiem oleju słonecznikowego.
Włóż je do kotła i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas, jaki potrawa powinna w nim spędzić to około 45 minut.
Będzie bardzo smacznie, jeśli na 10 minut przed końcem gotowania otworzysz kociołek i posypujesz powierzchnię warzyw startym serem.
Gdy wszystko będzie gotowe, rozłóż porcje na talerzach i podawaj. Smacznego.
Ten przepis w kotle można również powtórzyć na kuchence, jeśli nagle zwątpisz w piekarnik.
Przepis z ziemniakami
A ten przepis jest uzupełniony ziemniakami, dzięki czemu danie okazuje się jeszcze smaczniejsze, bardziej satysfakcjonujące i bardziej urozmaicone.
Składniki:
- jedna średniej wielkości marchewka
- cztery ziemniaki,
- cztery kiełbaski,
- jedna cebula,
- pół średniej główki kapusty,
- sól,
- olej słonecznikowy.
Przygotowanie:
1. Przede wszystkim należy obrać ziemniaki, pokroić je w cienkie plasterki i smażyć na małym ogniu na złoty kolor. Odbywa się to tak, aby podczas duszenia nie rozpadło się na papkę.
2. W międzyczasie, podczas smażenia ziemniaków, obierz i posiekaj cebulę, a następnie dodaj ją do ziemniaków.
3. Umyj i obierz marchewki, zetrzyj je i dodaj do warzyw na patelni.
4. Umyj i posiekaj młodą główkę kapusty. Dodaj również na patelnię.
5. Jak zwykle obierz kiełbaski i pokrój je. Połącz ze wszystkimi warzywami. Dodaj trochę wody, aby lepiej się gotowało.
Możesz także dodać trochę zieleniny dla smaku, urody i aromatu. Nadal gotujemy naczynie przez 40 minut na najniższym ogniu na kuchence.
Smacznego!
Jak dusić kapustę ze śmietaną w rondlu
Jak już rozumiesz, możesz ugotować duszoną kapustę w rondlu. Ten przepis jest z dodatkiem kwaśnej śmietany i ziół.
Składniki:
- pół główki świeżej kapusty,
- jedna marchewka,
- żarówka,
- trzy ząbki czosnku,
- zieleń,
- sól,
- 5-7 dużych łyżek kwaśnej śmietany.
Przygotowanie:
1. Marchewkę, cebulę i czosnek należy obrać i posiekać. Lepiej pokroić cebulę w pierścienie, zetrzeć marchewkę i posiekać czosnek przez prasę.
2. Posiekaj pół główki kapusty. Ja lubię do tego celu używać krajalnicy do warzyw lub specjalnej tarki do sałatek koreańskich.
3. Weź rondelek i wlej do niego 200 mililitrów wody. Dodaj trochę oleju słonecznikowego.
4. Na patelni podsmaż cebulę, marchewkę, czosnek i posiekane kiełbaski. Następnie włóż je do garnka z wodą i włóż tam plasterki kapusty.
5. Dusimy pod pokrywką przez dziesięć minut.
Gdy wszystko będzie gotowe, połóż jedzenie na talerzach i poczęstuj swoich przyjaciół.
Kapusta kiszona jest bardzo popularna, zwłaszcza zimą. Wynika to z przystępnej ceny, korzystnych właściwości i oryginalnego smaku. Na bazie tego wartościowego preparatu można przygotować ogromny asortyment różnorodnych potraw – pierwsze i drugie danie, dodatki i zapiekanki.
Na naszej stronie pisaliśmy już jak samodzielnie zrobić to w bankach.
Spróbuj duszonej kapusty kiszonej z kiełbaskami, która idealnie sprawdzi się na lunch lub kolację, a swoim oryginalnym smakiem zachwyci całą rodzinę. Danie dobrze komponuje się ze zbożami, produktami mięsnymi i rybnymi. Kiszona kapusta jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli nie dodasz kiełbasy, możesz ją wykorzystać jako nadzienie do słonych pasztetów. Proces gotowania jest bardzo prosty i nie będzie wymagał od ciebie dużo czasu. Takie danie może przygotować nawet początkujący, który dopiero zaczyna uczyć się podstaw sztuki kulinarnej.
Informacje o smaku Dania główne warzywne / Kapusta duszona
Składniki
- Kapusta kiszona - 600 g;
- Cebula - 350 g;
- Marchew - 200 g;
- Olej słonecznikowy do smażenia;
- Sól, kolendra, mielony czarny pieprz - do smaku;
- Zieloni – opcjonalnie.
Jak gotować duszoną kapustę kiszoną z kiełbaskami
Najpierw usuń skórkę z cebuli i opłucz ją. Warzywa pokroić na małe kawałki. Umieścić na patelni z rozgrzanym olejem słonecznikowym. Mieszając, smażymy na umiarkowanym ogniu, aż produkt będzie miękki i przezroczysty.
Marchew należy również obrać i dokładnie umyć. Zetrzyj warzywo na najgrubszej tarce i dodaj do cebuli. Wymieszaj i kontynuuj smażenie, aż marchewka stanie się miękka. Jednocześnie nie należy zwiększać ciepła, w przeciwnym razie warzywa mogą się spalić.
Do przygotowania tego dania nadają się zarówno kiełbasy gotowane, jak i wędzone. Możesz wziąć kilka rodzajów, wtedy danie okaże się jeszcze smaczniejsze. Najważniejsze, że produkt jest wysokiej jakości. Z kiełbasek zdjąć osłonki (chyba, że są przeznaczone do kontaktu z żywnością) i pokroić w cienkie plasterki. Przygotowany produkt wyślij do smażonych warzyw. Dokładnie wymieszać. Kontynuuj smażenie składników przez kolejne 3-5 minut na umiarkowanym ogniu. Nie zapomnij okresowo mieszać zawartości patelni drewnianą szpatułką.
Kapusta kiszona może być zarówno kwaśna, jak i słona. W pierwszym przypadku należy go blanszować przez 1-2 minuty we wrzącej wodzie, a następnie opłukać pod kranem. Wystarczy dobrze opłukać soloną kapustę i odcisnąć nadmiar płynu. Odpowiednio przygotowany produkt dodać na patelnię z pozostałymi składnikami i dobrze wymieszać. Dodać trochę wrzącej wody i gotować pod zamkniętą pokrywką przez 20-25 minut. Otwórz i od czasu do czasu mieszaj drewnianą szpatułką. Jeżeli cała woda odparowała, dodać jeszcze trochę.
Po około 20 minutach doprawiamy kapustę mielonym pieprzem i kolendrą. Możesz potrzebować trochę soli. Zmieniaj ilość przypraw według własnego uznania. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Posmakuj potrawy, jeśli uważasz, że kapusta jest za kwaśna, dodaj trochę cukru.
Pod koniec gotowania dodać posiekane zioła.
Można użyć produktu świeżego lub mrożonego. Duszona kapusta kiszona z kiełbaskami jest gotowa. Podawaj danie na stół, przenosząc je do pięknego pojemnika. Smacznego!
